夜雨聆风
HELLO
SUMMER
芒种时节，气温攀升，白昼渐长，标志着仲夏正式开启，解暑自然提上了日程。说到消夏解暑王牌，那必须是“五色三味”西瓜。何为“五色”？就是红、黄、绿、黑、橙等颜色的外观与果肉复合搭配；何为“三味”？就是“甜味”“风味”“口味”——“甜味”意味着中心含糖量高；“风味”指浓郁的西瓜香气，“口味”则是半沙半脆的果肉质地。
目前，“五色三味”西瓜的主要培育品种是“炫彩”系列——北京市农业技术推广站花费5到10年时间潜心攻关选育。“炫彩”系列到底有哪些优势，咱们一起划重点：
它最大的亮点是果皮和果肉能有红、黄、绿、黑、橙等多元颜色搭配。不管是瓜皮颜色、瓜的形状，还是瓜瓤的颜色，这一系列基本囊括了特色品种的大部分类型。
咬一口，脆爽、沙甜、多汁，中心糖度高，可超过13%，而且果肉里番茄红素、类胡萝卜素、叶黄素等营养物质的含量也更高，入口比普通红瓤西瓜更香。
采摘期比“小兰”等老品种能延长大约一周，更适宜中短途运输，对农户和商贩都很友好。
此外，“炫彩”西瓜单果重在1.75-2.5公斤之间，个头刚好够一家老小一次吃完，特别适合现代家庭的需求，因而深受广大市民的青睐。正是凭借高颜值、高营养的特质，该系列成功入选全国“特质农品”名录。
优质品种的背后，离不开科技的加持。市农业技术推广站专门制定了5项配套栽培技术规范，做到了“一个品种一套方法”的精准管理，相关技术还入选了农业农村部的主推技术。通过集约化育苗、蜜蜂授粉等关键手段，商品果率可以达到95%以上，中心糖度超过13%。
目前，北京全市特色小型西瓜的推广种植面积大约为1000亩，其中“炫彩”系列已经在通州、大兴、顺义、昌平等9个区示范推广超过500亩，亩产高达3510公斤，亩产值可达到8.93万元，已经形成了一套可复制、可推广的产业模式。
芒种时节，
暑气渐盛。
不妨切一盘“五色三味”西瓜，
清凉一夏吧！
附：“五色三味”西瓜吃瓜指南
花皮橙粉肉，酥脆鲜甜，市农业技术推广站选育。
主推园区：北京老宋瓜园农业科技发展有限公司。
联系方式：宋绍堂 13301368023
黑皮橙黄肉，细腻多汁，市农业技术推广站选育。2025年入选全国“特质农品”名录。
主推园区：北京阳光满园种植有限公司。
联系方式：李少华 13910921527
黄皮红肉，脆甜可口，市农业技术推广站选育。2023年获全国西甜瓜擂台赛新品种奖。
主推园区：北京金惠农农业专业合作社。
联系方式：瓮振松 13810992503
京彩3号
花皮彩虹瓤，味浓酥嫩，市农林科学院选育。2024年获全国西甜瓜擂台赛新品种奖。
主推园区：北京技丰园农产品产销合作社。
联系方式：李树霞 13811025404
绿皮彩虹瓤小西瓜，河南豫艺种业选育，皮薄且极韧，不易空心和厚皮，很少发现倒瓤和裂瓜现象。
主推园区：北京洪升永胜种植专业合作社。
联系方式：王岩 15101501673
前往园区前建议先电话确认，
以现场实际为准。
鸣谢：北京市农业技术推广站 马超 张莹
作者：程泽宇 王震华
编辑：农小北
