夜雨聆风
有机品质从农场到餐桌，消费者信任有机标签
我们的主要职责是什么？
认可认证机构：授权这些认证机构对有机生产商和加工商（经营者）进行认证。
审查有机认证机构：确保其正确执行美国农业部（USDA）的有机法规。
维护有机完整性：与认证机构合作，确保全球 30,000 多家获得认证的有机生产商和加工商的有机真实性与完整性。
调查与执法：调查相关投诉，并在发现违规行为时依法强制执行 USDA 有机法规。
管理 USDA 有机法规：管理《美国联邦法规》第 7 卷第 205 部分（7 CFR Part 205），并根据需要制定和修订相关的法规与政策。
支持国家有机标准委员会（NOSB）：为该联邦咨询委员会提供支持。
管理物质清单与国际贸易：根据 NOSB 的建议管理《允许和禁止物质国家清单》；与外国政府代表建立并监管有机贸易协定。
监督成本分摊计划：管理“有机认证成本分摊计划”，为有机生产与经营实体提供认证费用补贴与返还。
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NOP Organic Insider 是一项电子邮件更新推送服务，旨在向有机行业社群通报国家有机计划（National Organic Program）各项职能的最新动态。
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什么是“有机”？
“有机”是一个标签术语，表明食品或其他农产品是通过经过批准的方法生产的。这些方法综合了农业耕作、生物和机械操作，能促进资源循环、维持生态平衡并保护生物多样性。禁止使用合成肥料、污水污泥、辐照以及基因工程技术。
有机产品是如何受到监管的？
国家有机计划（NOP）负责管理所有通过美国农业部（USDA）有机标准认证的有机作物、畜禽和农产品。USDA 还对有机认证、合规与执法活动以及产品标签进行监管。经营者若要销售、标注或宣称其产品为有机产品，必须遵守 USDA 有机法规规定的所有规范。
我如何知道我的食物是否为“有机”？
看标签即可。如果您看到 USDA 有机标志（），则代表该产品已通过有机认证，且包含 95% 或以上的有机成分。对于面包或汤等含有多种成分的产品，如果标签声称由指定的有机成分制成，您可以确信这些特定成分已经过有机认证。
其他标签指的是什么？
用于畜禽产品（例如肉类和蛋类）的其他自愿性标签包括：
散养（Free-range）： 此标签表明家禽在生产周期内拥有建筑、房间或区域作为庇护所，可无限量获取食物和新鲜水，并且可以持续进入户外。户外区域可以有也可以没有围栏和/或网状材料覆盖。该标签由 USDA 监管。
非笼养（Cage-free）： 此标签表明家禽在生产周期内可以在建筑、房间或封闭区域内自由漫步，并可无限量获取食物和新鲜水。
天然（Natural）： 根据美国农业部（USDA）的要求，标注为“天然”的肉类、家禽和蛋类产品必须经过最少限度的加工，且不含人工成分。然而，“天然”标签并不包含任何有关农场养殖实践的标准，且仅适用于肉类和蛋类产品的加工环节。如果不含有肉类或蛋类，对于天然食品标签的标注则没有任何标准或法规约束。
草饲（Grass-fed）： 草饲动物在其一生中大部分营养均来自牧草，而有机动物的牧草饮食中可能会添加谷物补充。同样受 USDA 监管，“草饲”标签并不限制抗生素、激素或农药的使用。肉类产品可以同时标注为“草饲有机”（grass-fed organic）。
牧场放养（Pasture-raised）： 由于牧场放养农业系统涉及众多变量，USDA 尚未针对“牧场放养”产品制定标签政策。
人道对待（Humane）： 有多个标签认证项目宣称动物在生产周期内得到了人道对待，但对这些宣称的核实标准差异很大。这些标签认证项目不受政府官方监管。
维护有机真实性与完整性
现场检查： 认证机构每年进行 30,000 次现场检查，以监督对 USDA 有机标准的合规情况
机构审计： 对认证机构进行审计，确保其开展适当的监管工作
残留检测： 实施残留检测计划，核实有机作物未施用禁用农药
合规执法： 开展有力有效的合规与执法活动
专项调查： 开展基于具体问题的调查（例如针对特定国家或特定商品）
USDA | 农业市场管理局 | 美国农业部
USDA 是一个提供均等机会的机构和雇主
2011 年 9 月
