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专题 04 生物圈中的人（一）
背诵清单+跟踪训练
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2022版课程标准 新版课标解读
1.人类和现代类人猿都是由古猿进化而来的；
睾丸和卵巢可分别产生精子和卵细胞，卵细 ◆人类的遗传信息在生殖过程中完成了传递；说出性激
胞受精后形成的受精卵能够发育成新个体； 素对第二性征的影响，正确认识青春期生理和心里发
人在青春期会出现一些显著的生理变化，如 生的变化，形成良好的生活卫生习惯，健康地度过青
身高和体重迅速增加、出现第二性征、各项 春期。结合具体实例，引导学生分析在青春期所发生
生理功能增强等；青春期的卫生保健和良好 的的身体和心里方面的变化。
的心里状态有利于青少年顺利地度过青春
期。
◆描述消化系统的构成和功能，形成结构与功能相适应
2.人体通过消化系统从外界获取生命活动所需
的观念；运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡
的营养物质；水、无机盐、糖类、蛋白质、
膳食等知识，设计一份合理的食谱。通过模型或实物
脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营
展示、材料分析、探究实验等活动形式，引导学生识
养物质；消化系统由消化道和消化腺组成；
别和推断消化系统的功能，帮助初步形成结构与功能
消化系统能够将食物消化，并通过吸收营养
相适应的观念。
物质转运到血液中；不合理的饮食习惯和饮
食结构可能导致营养不良或肥胖；食品安全
对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等
习惯对人体健康有积极的影响。
背诵清单
背诵清单一1．人的由来
学习要点：人类和现代类人猿都是由古猿进化而来的；睾丸和卵巢可分别产生精
子和卵细胞，卵细胞受精后形成的受精卵能够发育成新个体；人在青春期会出现
一些显著的生理变化，如身高和体重迅速增加、出现第二性征、各项生理功能增
强等；青春期的卫生保健和良好的心里状态有利于青少年顺利地度过青春期。
学习提示：人类的遗传信息在生殖过程中完成了传递；说出性激素对第二性征的
影响，正确认识青春期生理和心里发生的变化，形成良好的生活卫生习惯，健康
地度过青春期。
知识点一 人类的起源和发展
1.现代类人猿包括猩猩、黑猩猩、大猩猩、长臂猿.19世纪进化论的建立者达尔文提出：人类
和现代类人猿的共同祖先是森林古猿。在那时由于森林大量消失，树栖生活为主的森林古猿为
了适应环境下地生活，逐渐能直立行走、制造并使用工具、最后进化成人类。另一类继续过树
栖生活，进化成现在的类人猿。
2.在古猿进化到人的过程中，古猿没有尖牙利齿进行攻击获取食物，也不能快速奔跑逃避敌
害，因而它们只能尽量发挥前肢的作用，利用树枝和石块等来增强获取食物和防御敌害的能
力，在这样的条件下，古猿要用后肢行走，而将前肢解放出来使用天然的工具。经过漫长的时
期，它们的前肢越来越灵活，躯干和头也逐步适应直立的姿势，如重心下移、下肢骨增长、骨
盆变短变宽、脊柱从弓形变为“S”形，脑容量不断增加。随着制造工具的越来越复杂，他们
的大脑也变得越来越发达，并在群体生活中产生了语言，逐渐发展成现代的人类社会。工具的
制造和使用促进了脑的发展，而脑的发展又提高了他们制造工具的能力；他们用火烤制食物，
从而改善了身体的营养，有利于脑的发育，大大增强了他们在自然界中生存能力；语言的产
生，使得相互之间能更好的交流与合作。在人类的进化过程中，劳动是一个重要因素，劳动是
人类的身体得到协调发展，最终演变成自然界的强者。地上生活的过程中，这样，四肢行走的
古猿逐渐变成两足直立行走的早期人类。
3.生物化石是古代生物的遗体、遗物（如卵、粪便等）或生活痕迹（如动物的脚印、爬迹
等），化石证据是最直接、最重要的证据。
4.人类进化发展的四个阶段：南方古猿阶段、能人阶段、直立人阶段和智人阶段。
知识点二 人的生殖
1.男性和女性生殖系统：
功能
睾丸 产生精子和分泌雄性激素（男性主要的生殖器官）
内生殖器
男性 附睾 贮存和输送精子输精管 输送精子
精囊腺和前列腺 分泌黏液
外生殖器 阴囊 保护睾丸和附睾
阴茎 排精、排尿
卵巢 产生卵细胞和分泌雌性激素（女性主要的生殖器官）
输卵管 输送卵细胞和受精的场所
内生殖器
子宫 胚胎、胎儿发育的场所
女性
阴道 精子进入、月经流出，胎儿产出的通道
外生殖器 外阴 /
2.人的生殖过程中，受精卵在输卵管中形成，受精卵在输卵管就开始进行细胞分裂，逐渐发育
成胚泡，胚泡缓慢地移动到子宫中，最终附着在子宫内膜发育，胎儿通过胎盘与母体完成物质
交换.胎儿发育成熟后，从母体阴道产出，这个过程叫做分娩。
3.精子和卵细胞结合形成受精卵的部位是输卵管；胎儿发育的部位是子宫；胎儿与母体进行物
质交换的部位是胎盘；受精卵的形成是新生命诞生的标志；分娩过程的结束标志着新生儿的诞
生。
4.“试管婴儿”是让精子和卵子在试管中结合而成为受精卵，然后再把它（在体外受精的新的
小生命）送回女方的子宫里（胚卵移植术），让其在子宫腔里发育成熟，与正常受孕妇女一样，
怀孕到足月，正常分娩出婴儿。
知识点三 青春期
1.青春期人体形态发育的显著特点是身高突增和体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的
功能也显著增强，要正确对待自己身体的变化；青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金
时期，性发育和性成熟也是青春期的重要特征，进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速
发育，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促
进第二性征的出现。女孩子会来月经，男孩子会出现遗精，这都是正常的生理现象。女孩比男
孩早进入青春期。
2.青春期是个体由儿童向成年人过渡的时期。青少年的心理上会发生一系列微妙而又复杂的变
化：（1）独立意识增强：随着年龄和见识的不断增长，青少年与社会的交往和接触越来越广泛，他们渴望独立的愿望也日益变得强烈。
（2）情感更加丰富：步入青春期的青少年热情活泼，富有活力，情绪高昂，激情满怀。
（3）好奇心及模仿性强：青少年总是对外界充满了好奇，他们渴望进一步地了解世界，同时
也会对一些他们平时所向往的人或事进行模仿，这样的心理状态使得他们青少年很容易受别人
的影响。
（4）性意识也开始萌动：常表现为从初期的与异性疏远，到逐渐愿意与异性接近，或对异性
产生朦胧的依恋，这些都是正常的心理变化。
跟踪演练
1．（2022·滨州）如图是人体脑部和生殖器官与全身相对生长速率的比较曲线，相关解读正
确的是（ ）
A．生殖器官的差异称为第二性征
B．青春期是人一生中大脑发育最快的时期
C．①表示生殖器官的生长，②表示脑部的生长
D．生殖器官的发育和成熟，是青春期发育最突出的特征
【答案】D
【解析】A.生殖器官的差异称为第一性征，A错误。
BC.在青春期以前生殖器官的发育基本停滞，所以曲线②是生殖器官发育，①是脑部发育，由
曲线②可以看出青春期生殖器官迅速发育，曲线①幼儿期脑部迅速发育，BC错误。
D.性发育和性成熟也是青春期的最突出的特征，D正确。
2．（2022·滨州）如图是女性生殖系统图，其中胚胎发育的主要场所是（ ）
A．① B．② C．③ D．④【答案】C
【解析】女性的生殖系统主要包括卵巢、输卵管、子宫、阴道等。①输卵管能输送卵细胞，是
受精的场所；②卵巢是女性的主要性器官，也是女性的性腺，能够产生卵细胞和分泌雌性激
素；③子宫是胚胎和胎儿发育的场所；④阴道是精子进入和胎儿产出的通道。
3．（2022·梧州）如图表示人类的生殖发育流程图。下列对图中①②③④的描述不正确的是
（ ）
A．①是精子 B．②是卵巢
C．③是受精卵 D．④过程发生在子宫
【答案】D
【解析】A.睾丸是男性的主要性器官，也是男性的性腺，能够产生①精子和分泌雄性激素，不
符合题意。
B.②卵巢是女性的主要生殖器官，位于腹腔内，左右各一个，能产生卵细胞并分泌雌性激
素，不符合题意。
C.含精子的精液进入阴道后，精子缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进
入卵细胞，与卵细胞相融合，形成③受精卵，不符合题意。
D.输卵管是女性内生殖器的组成部分，能输送卵细胞，也是④完成受精的场所，符合题意。
4．（2022·绵阳）青春期是人一生中身心发展的黄金时期。下列对青春期卫生保健的认识，
错误的是（ ）
A．女孩来月经时可剧烈运动以缓解不适感
B．男孩出现遗精不必紧张，注意保持清洁
C．变声期不吃刺激性强的食物，保护声带
D．学会与异性的正常交往，保持乐观开朗
【答案】A
【解析】A.讲究月经期的卫生保健是至关重要的，月经期间应注意进行适当的运动，但要避免
剧烈运动，A符合题意。
BCD.男孩出现遗精不必紧张，注意保持清洁、变声期不吃刺激性强的食物，保护声带、学会
与异性的正常交往，保持乐观开朗此三项的做法都是符合青春期卫生的，BCD不符合题意。
5．（2022·张家界）“恰同学少年，风华正茂；书生意气，挥斥方遒”。青春期作为青少年
发育的关键时期，下列说法错误的是（ ）
A．身高突增是青春期的一个显著特点
B．在学校不与同学交流，在家嫌父母哕嗦，不与父母沟通C．性意识开始萌动，是正常的心理变化
D．女生在月经期间应注意清洁卫生，保持心情舒畅
【答案】B
【解析】A.进入青春期后，身高突增是青春期的一个显著特点，其次是体重增加，另外，神经
系统和心、肺等器官的功能也显著增强，A不符合题意。
B.进入青春期，在学校同学间应互相交流和帮助，跟师长密切交流，健康地度过这人生的金色
年华，B符合题意。
C.进入青春期后，性意识开始萌动，这是正常的心理变化，C不符合题意。
D.女生在月经期间应注意清洁卫生，保持心情舒畅，D不符合题意。
6．（2022·郴州）从受精卵发育成胎儿——已经呈现出人的形态，需要的时间是（ ）
A．7周左右 B．8周左右 C．9周左右 D．10周左右
【答案】B
【解析】生殖细胞包括睾丸产生的精子和卵巢产生的卵细胞，含精子的精液进入阴道后，精子
缓慢地通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，有一个精子进入卵细胞，与卵细胞相融合，形成
受精卵；受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内
膜，这是怀孕；胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后8周左右发育成
胎儿，胎儿已具备人的形态；胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，通过胎盘、脐带与母体进行
物质交换；怀孕到40周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，即
分娩，B符合题意。
7．（2022·长沙）北京周口店遗址是亚洲大陆远古时期人类发展历史的重要遗存。下列证据
能说明北京猿人具有较发达大脑的是（ ）
A．分化的牙齿化石 B．较为宽阔的髋骨化石
C．粗壮的下肢骨化石 D．脑容量大的头盖骨化石
【答案】D
【解析】A.分化的牙齿化石说明古人类的牙齿分化，与大脑无关，A不符合题意。
BC.较宽阔的髋骨化石和粗壮的下肢说明其运动方式为直立行走，BC不符合题意。
D.大脑存再颅腔内，脑容量大的头盖骨化石则说明大脑叫未发达，D符合题意。
8．（2022·通辽）关于人类生殖和发育过程的叙述，正确的是（ ）
A．身高突增是青春期的一个显著特点，另外，神经系统以及心脏和肺等器官的功能也明显增
强
B．男性的主要生殖器官是睾丸，女性的主要生殖器官是子宫
C．男性和女性的第二性征出现与性激素无关
D．胎儿与母体进行物质交换的器官是胎盘和脐带
【答案】A【解析】A.青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中身高突增是青春期的一个显
著特点，其次是体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，A符合题意。
B.男性的主要性器官是睾丸，能产生精子和分泌雄性激素，卵巢是女性的主要性器官，卵巢有
产生卵细胞，分泌雌性激素的作用，B不符合题意。
C.第二性征的出现与睾丸和卵巢分泌的性激素有关，C不符合题意。
D.胎儿与母体进行物质交换的重要结构是胎盘，D不符合题意。
9．（2022·衡阳）母亲的生育不容易，父母把子女养育成人更不容易。这是我们每一个人都
应当铭记的。下列关于生殖发育的说法错误的是（ ）
A．胎盘是胎儿与母体进行物质交换的器官
B．男性的生殖细胞由睾丸产生，女性的生殖细胞由卵巢产生
C．子宫是胚胎发育的场所
D．从受精卵发育成胚胎的过程中，只经过细胞分裂，不经过细胞分化
【答案】D
【解析】A．结合分析可知，胎盘是胎儿与母体进行物质交换的器官，A不符合题意。
B．睾丸是男性的主要性器官，也是男性的性腺，能够产生精子和分泌雄性激素。卵巢是女性
的主要生殖器官，呈葡萄状，位于腹腔内，左右各一个，能产生卵细胞（属于生殖细胞）并分
泌雌性激素，B不符合题意。
C．子宫是女性产生月经和胚胎发育场所的器官，位于骨盆腔中央，在膀胱与直肠之间，C不
符合题意。
D．细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程，细胞分裂使细胞数目增多。生物在个体发育
过程中，一个或一种细胞通过分裂产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生差异性的变
化，这个过程叫做细胞分化，细胞分化产生了不同的细胞群，这样的细胞群叫组织。所以，从
受精卵发育成胚胎的过程中，经过了细胞分裂和细胞分化，D符合题意。
10．（2022·陕西）父母时刻以各种方式关注着孩子的成长，交流群（如下图）中妈妈们描述
了孩子在生活中的表现。为了让孩子健康地度过青春期，需要及时引导的孩子是（ ）
A．西西 B．小华 C．大宝 D．花花
【答案】D【解析】A．大宝想成为宇航员，有了自己的远大理想，A家长无需过多引导。
B．小华主动干家务，作为家庭一份子，主动承担家务，B家长无需过多引导。
C．西西的理解能力提高了，青春期是生长发育的重要时期，是一个人一生中身体发育和智力
发展的“黄金时期”，C家长无需过多引导。
D．花花来月经了，对于青春期的孩子第一次发现自己与以往的不同，家长需要引导孩子健康
的度过这个关键期，引导她正确认识月经，这是每个女孩子必经的过程，D家长需过多引导。
背诵清单二
2.人体的营养
学习要点：人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质；水、无机盐、
糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质；消化系统由消
化道和消化腺组成；消化系统能够将食物消化，并通过吸收营养物质转运到血液中；
不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖；食品安全对人体健康至关
重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。
学习提示：描述消化系统的构成和功能，形成结构与功能相适应的观念；运用食物
中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。
知识点一 食物中的营养物质
1.食物中六大营养物质和作用：
营养物质 主要作用
蛋白质 构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新
脂肪 一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内
糖类 人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分
水 约占体重的60%-70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水
无机盐 含量不多，是构成人体组织的重要成分，如铁是构成血红蛋白的成分
维生素 不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，对人体生命活动起调节作用
2.人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
维生素种类 主要功能 缺乏症 食物来源
维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持皮肤粗糙、夜盲症 动物肝脏、胡萝卜、玉米等
人的正常视觉
维生素B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的神经炎、食欲不振、 谷物的种皮、标准米、标准
正常生理功能 消化不良、脚气病 粉、肾脏等
维生素C 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉坏血病、抵抗力下降 新鲜的水果和蔬菜
和血液的正常生理功能，增强抵抗力维生素D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松 蛋黄、动物肝脏
3. 无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右．无机盐对人体也非常重要，它是构成人
体组织的重要原料。
无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源
钙 佝偻病、骨质疏松症 牛奶、蛋、豆类等
铁 贫血 豆类、黑木耳等
碘 地方性甲状腺肿 海带、紫菜、碘盐
知识点二 消化和吸收
1.消化系统的组成：
组成 器官 功能
口腔 初步将少量淀粉消化成麦芽糖
咽 食物与气体的共用通道
消化道
食道 能蠕动，将食物推进胃中
消
化
胃 初步消化蛋白质
系
统
小肠 消化和吸收的主要场所，有小肠绒毛和皱襞
大肠 通过蠕动，把食物残渣推向肛门
肛门 粪便由此排出
唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉
消化腺 肝脏 人体最大的消化腺，分泌胆汁，不含消化酶，将脂肪乳化为脂肪微粒
胃腺 分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白质
胰腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
2.肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有
多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能。
3.淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，其中唾液的消化是化学消
化， 牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化.再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡
萄糖；
蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠
液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
4.人体所需要的营养物质有水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪等，其中水、无机盐和
维生素是小分子的，可以不经消化直接被人体消化道吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物
质，不能直接被消化道壁吸收，需分别被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸
收。
5.小肠适于消化吸收的结构特点
①人体消化道最长部分，小肠长 5 — 6 米 。
②小肠皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠内表面积。
③小肠中有多种消化液。
④丰富的毛细血管和毛细淋巴管且它们的管壁很薄，只由一层细胞构成，有利于营养物质吸收。
6.营养物质的吸收部位：
具有吸收功能的器官 主要吸收的物质
胃 少量的水、无机盐和酒精
小 肠 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素
大 肠 少量的水、无机盐、维生素
知识点三 合理营养与食品安全
1.合理营养
(1)合理营养是指全面而平衡的营养,“全面”是指摄取的营养素种类要齐全,“平衡”是指摄取
的各种营养素的量要合适。
2.食品安全
(1)购买食品时要注意是否有质量安全图标;买肉时一定要看是否是检疫合格的;蔬菜和水果要通
过清水浸泡、 冲洗 ,或者削去外皮,减少农药残留。
(2)为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国于2009年6月1日起施行《中华人民
共和国食品安全法》。
3．绿色食品。还有无公害农产品、有机食品等
（1）概念：在我国，将产自良好生态环境、无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
（2）标志：跟踪演练
1．（2022·青岛）青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡
导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（
）
A．构成细胞的重要成分 B．建造和修复身体的重要原料
C．最主要的能源物质 D．利于受损细胞的修复和更新
【答案】C
【解析】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较
多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节
等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解，为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖
类，即蛋白质不是最主要的能源物质，C符合题意。
2．（2022·滨州）今年“5.20”中国学生营养日的宣传主题是“知营养会运动防肥胖促健
康”，人体健康需要合理的营养供应。下表中对应关系错误的是（ ）
选项 A B C D
营养物质 维生素A 维生素B 维生素D 含碘的无机盐
1
缺乏症 夜盲症 坏血病 儿童：佝偻病 地方性甲状腺肿
食物来源 动物肝脏、胡萝卜 新鲜水果、蔬菜 动物肝脏、鸡蛋 海带、紫菜
A．A B．B C．C D．D
【答案】B
【解析】A.维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A
时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，可通过食用动物肝脏、鱼肝油来补充维生素A。虽然植物
性食物中不含维生素A，但蔬菜和水果中所含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，A正
确。
B.维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，B错
误。
C.维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起儿童的佝偻病、骨质疏松等，
动物肝脏、鸡蛋、鱼肝油含有较多的维生素D，C正确。
D.碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体必须从外界获取一定量的碘。缺碘造成甲状腺激素分
泌不足，
从而引起甲状腺代偿性增生，导致地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）。海带、紫菜等含碘丰富
的海产品可以补充碘，故可防治地方性甲状腺肿（大脖子病），D正确。
3．（2022·东营）为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计
了如图所示“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述，错误的是（ ）
A．糖尿病人应该少吃Ⅰ层食物
B．Ⅱ层食物摄入不足易患坏血病
C．青少年生长发育快应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物
D．Ⅴ层食物是人体主要的供能物质
【答案】D
【解析】A.Ⅰ层食物主要是糖类，糖尿病人应该少吃Ⅰ层食物，A不符合题意。
B.坏血病是由缺乏维生素C引起的，Ⅱ层食物主要提供维生素，摄入不足易患坏血病，B不符
合题意。
C.Ⅲ、Ⅳ层食物主要含有蛋白质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育和受
损细胞
的修复和更新，都离不开蛋白质，因此，青少年生长发育快应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物，C不符合题
意。D.糖类是人体主要的供能物质，Ⅰ层食物主要提供糖类，D符合题意。
4．（2022·大庆）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机
盐 ⑥维生素
A．①②③ B．④⑤⑥ C．②③④ D．③④⑤
【答案】A
【解析】糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主
要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以
及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备
用；水、无机盐、维生素不能提供能量。所以，能为人体生命活动提供能量的是：①糖类、②
脂肪、③蛋白质；不能为人体提供能量的是④水、 ⑤无机盐和⑥维生素。
5．（2022·广安）营养均衡是人体正常生长发育的基础，激素对生命活动具有重要的调节作
用。营养物质或激素缺乏会影响正常的生命活动，甚至出现病症。下列对应关系正确的是（
）
A．中老年骨质疏松症——缺铁
B．呆小症——幼儿时期缺乏生长激素
C．夜盲症——缺乏维生素A
D．脚气病——缺乏维生素C
【答案】C
【解析】A．无机盐是构成人体组织的重要材料，钙、磷构成骨骼和牙齿，故缺钙易使中老年
人患骨质疏松症，A不符合题意。
B．甲状腺激素是由甲状腺分泌的，具有促进生长发育和新陈代谢，提高神经系统的兴奋性等
作用。幼年时甲状腺激素分泌不足，会患呆小症，呆小症患者身体矮小，智力低下，生殖器官
发育不全，B不符合题意。
C．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油中，胡萝卜中
的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，故夜盲症患者可常吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜，
C符合题意。
D．维生素B 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B 时引起神
1 1
经炎、脚气病、消化不良等，D不符合题意。
6．（2022·张家界）如图为小敏的妈妈在减肥期间的早餐：一杯牛奶、一个鸡蛋、一个苹
果。从平衡膳食的角度分析，下列叙述错误的是（ ）A．此早餐中应加入馒头等淀粉类食物
B．妈妈可以从牛奶、鸡蛋中获得蛋白质
C．苹果可以补充无机盐和维生素
D．此早餐长期食用有利于减肥且营养均衡
【答案】D
【解析】A.糖类是人体主要的供能物质，面粉中含有大量的糖类，所以此早餐中应加入馒头等
淀粉类食物，A不符合题意。
B.牛奶和鸡蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质是构建人体细胞的基本物质，B不符合题意。
C.蔬菜和水果中含有维生素和无机盐，苹果可以帮助她补充维生素，C不符合题意。
D.鸡蛋和鲜牛奶的主要成分是蛋白质，苹果含丰富的维生素，缺少糖类物质，D符合题意。
7．（2022·青岛）下图表示生物兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列对
实验过程及现象的分析，正确的是（ ）
A．探究了唾液和温度对馒头消化的影响
B．馒头屑的用量应该多于馒头块
C．需要放在37℃温水中5～10分钟
D．现象是①试管变蓝，②③试管不变蓝
【答案】C
【解析】A.对照①号和③号试管，变量是唾液；对照②号和③号试管，变量是模拟牙齿的咀嚼
和舌的搅拌，故本实验探究了唾液和牙齿咀嚼、舌的搅拌对馒头消化的影响，A不符合题意。
B.对照实验要求变量唯一，故馒头屑的用量应该等于馒头块的用量，B不符合题意。
C.唾液淀粉酶发挥作用需要适宜的温度，故试管需要放在37℃温水中5～10分钟，C符合题
意。
D.①号试管内是清水，不能分解淀粉，滴加碘液变蓝；②号试管没有牙齿的咀嚼和舌的搅
拌，馒头中的淀粉没有全部被分解，滴加碘液变蓝；③号试管有唾液能够分解淀粉，因此滴加
碘液不变蓝，D不符合题意。8．（2022·北京市）如图是人体消化系统结构模式图。下列相关叙述错误的是（ ）
A．脂肪可在①中初步分解 B．②所示的消化腺可分泌胆汁
C．③分泌的消化液含蛋白酶 D．消化和吸收的主要场所是④
【答案】A
【解析】A.①是口腔，能初步分解淀粉为麦芽糖，不能分解脂肪，A符合题意。
B.②是肝脏，能分泌胆汁，帮助脂肪的消化，B不符合题意。
C.③是胃，胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中的胃蛋白酶能初步消化蛋白质，C不符合
题意。
D.④是小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，D不符合题意。
9．（2022·日照）如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图（甲、乙、丙
表示消化道部位）。下列叙述正确的是（ ）
A．曲线②表示脂肪的消化过程
B．部分淀粉在口腔内被分解成葡萄糖
C．丙内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D．该图说明了丙是消化吸收的主要场所
【答案】C
【解析】A．蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。进入小肠后，在肠液
和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸，乙是胃，曲线②代表的物质，在乙处开始消化，故②代
表的是蛋白质，A不符合题意。
B．部分淀粉在口腔内被分解成麦芽糖，B不符合题意。
C．小肠内有肠腺，肠腺分泌肠液，胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，肠液和胰液中含有消化脂肪、蛋白质和糖类的酶，C符合题意。
D．图中可以说明小肠是消化的主要场所，无法说明是吸收的主要场所，D不符合题意。
10．（2022·益阳）小华吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽下去。这粒西瓜子在他的体内依次
经过的部位是（ ）
A．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
B．口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
C．口腔、咽、食道、胃、肝脏、大肠、小肠、肛门
D．口腔、咽、食道、胃、肝脏、小肠、大肠、肛门
【答案】A
【解析】按照食物经过的顺序，消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成。所以
小华吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽下去。这粒西瓜子在他的体内依次经过的部位是口腔、
咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。
11．（2022·绥化）下图是人体消化系统的组成示意图，请据图回答问题：
（1）填出图中标号所指结构名称：③ ；⑦ 。
（2）图中标号①口腔里面有 、舌和唾液腺导管的开口。
（3）图中标号⑦分泌的 储藏在胆囊中，然后经导管流入十二指肠。
（4）图中标号⑤的名称是 ，它里面有多种消化液，是人体吸收营养物质的主要器
官。
（5）图中标号④的名称是 ，它能吸收一部分水、无机盐和维生素。
【答案】（1）胃；肝或肝脏（2）牙或齿或牙齿（3）胆汁（4）小肠（5）大肠
【解析】(1)题图中：①是口腔，②是食道，③是胃，④是大肠，⑤是小肠，⑥是肛门，⑦是
肝脏。
(2)①口腔是消化道的起始部分。前端口裂与外界相通，后经咽峡与咽相续。口腔内有牙、舌
和唾液腺导管的开口等结构。
(3)⑦肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有分泌胆汁、代谢功能和解毒等功能。肝脏分泌的胆汁能储藏在胆囊中，在需要消化食物的时
候，胆汁经导管流入十二指肠。
(4)⑤小肠长，有皱襞和小肠绒毛，内有多种消化液，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，这些特点
与消化和吸收功能相适应。
(5)④大肠没有消化功能，但能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，而绝大部分营养物质
是由小肠吸收的。
12．（2022·威海）我们经常会食用鸡蛋为身体提供所需的蛋白质。那么，鸡蛋中的蛋白质进
入人体后经历了怎样的过程才能“变成”构成人体的蛋白质呢？
（1）鸡蛋中的蛋白质是大分子有机物，需要在消化系统内被彻底分解成小分子的 才
能被吸收利用。
（2）蛋白质的分解主要依靠消化液中消化酶的作用。蛋白质被消化酶消化的起始器官是[
] ，主要器官是[ ] 。
（3）食物颗粒越小，与消化液混合越充分，越有助于被消化。在人体消化系统中，能让鸡蛋
变成小颗粒和与消化液充分混合的器官有 （填数字）。
（4）蛋白质被消化成小分子物质后，主要在[ ] 被吸收，然后运送到全身
各处。在细胞中，这些小分子物质重新组合形成新的蛋白质。
【答案】（1）氨基酸（2）④；胃；⑤；小肠（3）①④⑤（4）⑤；小肠
【解析】（1）鸡蛋中的蛋白质是大分子有机物，不能直接被吸收。需要在消化系统内被彻底
分解成小分子的氨基酸才能被吸收利用。
（2）结合分析可知：在④胃内胃液（胃液含有蛋白酶）的作用下，蛋白质被初步消化成多
肽。在⑤小肠中，蛋白质在肠液和胰液的作用下被彻底消化为氨基酸。
（3）物理性消化：食物在消化道内通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及胃肠的蠕动，把大的食物
颗粒变为小的食物颗粒，物质成分没有发生变化。食物颗粒越小，与消化液混合越充分，越有
助于被消化。在人体消化系统中，能让鸡蛋变成小颗粒和与消化液充分混合的器官有①口腔，
④胃和⑤小肠。（4）小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管、
小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成。这些结构与小肠的吸收功能相适应。故蛋白
质被消化成小分子物质后，主要在⑤小肠内被吸收。
体系构建
