一周不重样!超下饭的鸡翅合集,每一种都超解馋

1  椒盐鸡翅

食材

鸡翅、葱姜片、料酒、蚝油、生抽、椒盐粉、鸡蛋、淀粉、油、辣椒粉、欧芹碎

做法

1，鸡翅洗净对半切开，放葱姜片，加1勺料酒、蚝油、生抽、1勺椒盐粉抓匀腌30分钟。

2，打入鸡蛋，加1勺淀粉抓拌均匀。油热放鸡翅煎，煎至两面金黄酥脆，撒辣椒粉、欧芹碎即可。

2  香辣鸡翅

食材

鸡翅、葱姜片、生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒、清水、蒜末、小米辣

做法

1. 调酱汁：混合1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半碗清水。

2. 处理鸡翅：鸡翅对半切开，加葱姜片焯水5分钟，捞出洗净，热油煎至表面金黄。

3. 炖煮出锅：倒入调好的酱汁煮至浓稠，放入蒜末、小米辣炒香即可。

3  盐焗鸡翅

食材

鸡翅、食用油、盐焗粉

做法

1. 鸡翅开水烫下表皮，捞出沥干水分，加半勺食用油、一包盐焗粉抓匀腌制30分钟。

2. 上锅蒸30分钟即可出锅。

4  蒜香鸡翅

食材：鸡翅、料酒、生抽、蚝油、淀粉、大蒜、辣椒面、花椒油、食用盐、白砂糖、鸡精、生抽；

做法：1：鸡翅清洗干净，对半剪开，放入大碗里加入料酒➕白胡椒粉➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺淀粉，抓拌均匀入个底味，抓拌均匀以后，再来点食用油，腌制15分钟；

2： 准备10颗紫皮大蒜打碎后用清水泡一下，泡过的大蒜不容易炸糊，油温五成热，下入蒜末，保持小火炸，看到蒜微微变黄，都飘起来了就立即关火，这样炸出来的口感刚刚好；3：锅里的蒜油继续来煎鸡翅，用中火慢煎，两面金黄微焦就盛出备用。

4:   锅里留底油，下入小米辣、洋葱爆香，把鸡翅和蒜末回锅，调味放辣椒面➕花椒油➕食用盐➕白糖➕鸡精➕食用盐➕锅边淋一圈生抽。

5:   最后撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀就可以出锅啦，要多香就有多香。 

5   橙香鸡翅

食材：

鸡翅8个，橙子1个，姜片，蒜片，酱油，素蚝油，蜂蜜，食用油；

做法：1，鸡翅洗干净，划几刀，泡出血水，把水倒出去，放入姜片，蒜片，倒酱油，素蚝油，蜂蜜，食用油各1勺，抓拌均匀，腌制1小时；

2，烤箱180度提前预热，烤盘上摆好鸡翅，鸡翅上放橙子片，先烤15分钟；

3，鸡翅拿出来，表面刷腌制鸡翅的酱汁，再烤15分钟出炉～撒点白芝麻增香装饰～～

6  麻辣鸡翅

食材

鸡翅、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐、五香粉、辣椒面、清水、芝麻

做法

1. 油热煎鸡翅至两面金黄，倒入蒜末、干辣椒炒香，加1勺生抽、蚝油，半勺老抽、适量盐、五香粉、辣椒面炒匀。

2. 加入小半碗水，煮五分钟. 翻炒均匀收汁，撒芝麻出锅。

7  蜜汁鸡翅

食材 

鸡翅8只、蒜末、黑胡椒、蜂蜜、生抽、老抽、白芝麻 

做法 

1⃣️鸡翅洗净两面切刀放入碗中，倒入一勺蒜末、适量黑胡椒、一勺生抽、一勺老抽、一勺食用油、适量白糖、适量盐、两勺蜂蜜，搅拌均匀腌制30分钟 

2⃣️锅内倒油，油热放入鸡翅，煎至两面金黄，倒入腌制鸡翅的料汁、接着倒入半碗热水 

3⃣️中小火煮15分㇏（收汁即可），装盘撒上白芝麻～ 

‼️最好加入热水，凉水可能会让鸡肉变柴，热水可以锁住鸡肉里的水分，吃起来更多汁。

8   咸蛋黄鸡翅

食材

鸡翅、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、淀粉、咸蛋黄、油

做法

1. 鸡翅扎孔，加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、盐和黑胡椒粉抓匀腌制半小时。

2. 腌好的鸡翅两面裹上淀粉。

3. 热油将鸡翅煎熟，4颗咸蛋黄压碎，热油炒至冒泡。

4. 放入煎好的鸡翅翻拌均匀即可。

9  蒜香黄油蜂蜜鸡翅

食材

鸡翅、姜片、酱油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、油、黄油、蒜末、蜂蜜

做法

1. 鸡翅打花刀，放姜片抓匀，加入1勺酱油、1勺蚝油、1勺黑胡椒粉抓匀，腌制20分钟。

2. 腌好的鸡翅均匀裹上一层玉米淀粉，锅热倒油，放入鸡翅小火煎至两面金黄熟透，盛出备用。

3. 锅中放黄油融化，倒入蒜末炒香，加入1勺酱油和蜂蜜炒匀，再放入煎好的鸡翅翻炒均匀即可。

10   酱香鸡翅

食材

鸡翅、老抽、生抽、蚝油、清水、葱花

做法

1，煎鸡翅至两面金黄，混合1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半碗清水制成料汁，

2，倒入锅中，大火收汁，出锅撒葱花。

11   可乐鸡翅

食材：鸡中翅、可乐、葱姜

做法:1，鸡中翅两面轻轻划几刀（也可以不划，我觉得这样会更入味一些），加入生抽腌制10-15分钟，趁腌制的时间，将姜切片，葱切段（可以稍微切大点，方便后边挑）。

2，起锅烧油，锅烧热后先加油润下锅，然后加姜片调小火煸出香味，一个一个下入鸡翅，下锅后先不要动等表皮定型后再轻轻晃动锅，中途可以用筷子翻面看下煎到金黄就煎另一面，煎到两面金黄即可，整个过程大概5-6分钟。

3，鸡翅两面煎至金黄后往锅中加可乐，刚好没过鸡翅就行，再加葱段，开大火烧开，中途用勺子撇去黑色的浮沫，然后加少许白胡椒粉和盐调味，感觉颜色不够的话可以再加点老抽，调小火慢慢烧制10分钟左右，汤汁收浓即可。

4，最后盛出鸡翅摆好盘，将锅中的汤汁均匀地浇在鸡翅表面，可以再加一片薄荷叶点缀。

12   奥尔良鸡翅

食材

鸡翅、料酒、葱段、姜片、生抽、奥尔良腌料、油、辣椒面、白芝麻、烧烤料

做法

1. 8个鸡翅洗净两面各划2刀，加1勺料酒、5g葱段、5片姜、2/3勺生抽、17g奥尔良腌料，搅拌揉捏均匀，封保鲜膜冷藏1小时腌制。

2. 开中火热油至冒烟，关火静置1分钟，开小火放入腌好的鸡翅炸8分钟，关火捞出。

3. 锅中留少量油，开小火，倒入2勺辣椒面(不吃辣可不放）、2勺白芝麻、2勺烧烤料翻炒30秒。

4. 放入炸好的鸡翅，继续翻炒2分钟，关火即可食用。