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刘敬贤锅包肉串 | 制作教程【合集】
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锅包肉串 炸炉制作教程
锅包肉串无需解冻，把油倒入炸炉中，油温设置到190度，然后用温度枪测量一下，计时器3分钟，注意不要一次下入太多，以免引起粘连。油温趋于稳定后适当翻动，计时结束后将锅包肉串捞出控油后装盘，再淋上秘制糖醋汁即可。
温馨提示：
油温过低:内里粘连，面糊不脆
油温过高:会导致整体太干
请严格控制温度以达到最佳口感
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锅包肉串 | 油锅制作教程
锅包肉串无需解冻，把油倒入锅中，开火将油温烧至190度，计时器三分钟，注意不要一次下入太多，以免引起粘连。油温趋于稳定后适当翻动。计时结束后将锅包肉串捞出控油后装盘，再淋上秘制糖醋汁即可。
【温馨提示】
油温过低:内里粘连，面糊不脆
油温过高:会导致整体太干
请严格控制温度以达到最佳口感