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近5年真题菜肴大盘点,附高频英文表达
近5年真题菜肴大盘点,附高频英文表达上一篇文章我们盘点了家常菜的英文表达，今天继续深挖——近几年高考英语真题里，到底考过哪些中国菜肴？ 答案可能会让你意外：从2022年到2025年，高考英语对“吃”这件事的关注度持续走高，而且考查形式越来越丰富——完形填空、语法填空、书面表达，几乎每个题型都留下了“美食的痕迹”。 让我们逐一梳理。 2025年全国二卷阅读理解A篇介绍了英国的几个集市小镇。在介绍康沃尔郡的Mevagissey时，文章明确建议游客：“Don‘t leave the harbor without a traditional Cornish pie.” 这个Cornish pie（康沃尔馅饼）虽然严格来说是英国菜，但它出现在高考阅读中，传递了一个信号：真题越来越重视“饮食文化”这一话题。题目考查的是“作者建议游客在Mevagissey做什么”，答案正是“Try the Cornish pie”（品尝康沃尔馅饼）。 备考启示：阅读中遇到菜名不要慌，关键是抓住作者对该菜肴的态度词（delicious, must-try, traditional等），答案往往就藏在这些评价性表达里。 2024年新高考II卷完形填空讲述了一位“吃货”在意大利的美食之旅。文章中出现了一句关键的话：“Each town has its own traditional dish, and each family has recipes handed down through generations.”（每个城镇都有自己的传统菜肴，每个家庭都有代代相传的食谱。） 这道题考查的是名词辨析，正确答案是dish（菜肴）。更值得注意的是，题目还考查了appetite（食欲）一词——“As a foodie, the way to my heart is through my stomach.” 备考启示：完形填空中的“饮食类”词汇，重点不是菜名本身，而是描述饮食体验的形容词和名词：appetite（食欲）、flavor（风味）、tender（嫩的）、crispy（脆的）。 同年北京卷也出现了一道与蔬菜相关的题目：“The salad is made of fresh vegetables like ______ and cucumbers.” 答案选tomatoes。看似简单，但提醒我们：基础食材词汇是“饮食类”考题的地基。 2023年新高考I卷的语法填空题，以一篇介绍小笼包的说明文惊艳了无数考生。文章开头写道：“Xiao long bao (soup dumplings), those amazing constructions of delicate dumpling wrappers encasing hot, tasty soup and sweet, fresh meat, are far and away my favorite Chinese street food.”（小笼包，精致的包子皮包裹着热腾腾的美味汤汁和香喷喷的新鲜肉馅，是我最爱的中国街边食物。） 这篇文章不仅介绍了小笼包的构造和味道，还追溯了它的发源地——上海南翔。题目涉及词性转换（tasty）、非谓语动词（to bite, to be lifted）、介词搭配（by hand）等多个考点。 备考启示：小笼包这道题之所以成为经典，是因为它完美融合了语言知识与文化传播。备考时，建议重点积累“烹饪方式”类词汇：steam（蒸）、boil（煮）、braise（炖）、stir-fry（炒）、roast（烤）。 在书面表达中，饺子和北京烤鸭是出现频率最高的两道菜。 饺子多次出现在各地模拟题和真题中。一道典型题目要求考生以“我是美食家”为主题写发言稿，介绍一道美食并简述做法。参考范文这样写：“Dumplings are shaped like silver ingots, representing wealth. When making dumplings, you need to wrap the fillings made of vegetables, meat or seafood with thin pieces of dough.”（饺子形似银锭，象征财富。包饺子时，需要用薄面皮包裹蔬菜、肉或海鲜制成的馅料。） 北京烤鸭则出现在一封推荐家乡特色菜的邮件中：“Beijing Roast Duck is what you can‘t miss. The duck is hung and roasted on flames, shaved into slices, dipped in sweet flour sauce, and wrapped in a paper-thin pancake.”（北京烤鸭不容错过。鸭子悬挂在火上烤制，片成薄片，蘸甜面酱，用薄饼卷着吃。） 备考启示：书面表达中介绍菜肴，“做法描述”是核心得分点。掌握一套“烹饪动词链”至关重要：wrap（包裹）→ boil/steam/fry（煮/蒸/炸）→ dip（蘸）→ wrap（卷）。 结合评分标准来看，书面表达中“内容要点”占比约25%-35%，是定档的核心依据。介绍一道中国菜时，以下三个维度缺一不可： ① 文化寓意。 不要只写“这是什么菜”，要点出它背后的文化内涵。比如饺子的“银锭”造型象征财富，汤圆的“团圆”谐音。 ② 制作流程。 用清晰的动词顺序描述烹饪步骤。stir-fry（炒）、braise（炖）、steam（蒸）、roast（烤）、dip（蘸）、wrap（卷）——这些动词是“做法描述”的骨架。 ③ 推荐理由。 用形容词传递你的态度：tender and flavorful（鲜嫩入味）、crispy and delicious（酥脆可口）、a perfect combination of flavors（风味的完美融合）。 年份 卷别 题型 涉及菜肴/食物 关键词汇 2025 全国二卷 阅读理解 Cornish pie（康沃尔馅饼） traditional, delicious 2024 新高考II卷 完形填空 traditional dish（传统菜肴） dish, recipe, appetite 2024 北京卷 语法/词汇 salad（沙拉） tomatoes, cucumbers 2023 新高考I卷 语法填空 Xiao long bao（小笼包） tasty, steaming, wrapper 2023 全国乙卷 阅读理解 fish and chips, Sunday dinner cuisine, chef, recipe 2022—2024 各地模拟/真题 书面表达 dumplings（饺子）、Beijing Roast Duck（北京烤鸭）、红烧排骨 wrap, boil, roast, dip 从真题趋势来看，“用英语讲好中国饮食故事”已经成为高考的高频命题方向。无论是语法填空里的小笼包，还是书面表达里的饺子，考查的核心都是同一个能力：你能不能把一个中国味道，用准确、得体、有文化底气的英语表达出来。 收藏这份清单，下次遇到“饮食类”考题，你就是最有底气的那个。 烹饪方式：stir-fry（炒）/ braise（炖）/ steam（蒸）/ boil（煮）/ roast（烤）/ deep-fry（炸）/ dip（蘸）/ wrap（卷） 口感描述：tender（嫩的）/ crispy（脆的）/ flavorful（入味的）/ spicy（辣的）/ savory（咸香的）/ a perfect combination of flavors（风味的完美融合） 文化表达：traditional food（传统食物）/ Chinese cuisine（中国菜）/ symbol of wealth（财富的象征）/ family reunion（家庭团圆）