文档内容
配套《高中必刷题 化学 必修第一册 LK》使用
第1章 认识化学科学
专题2 探秘膨松剂——碳酸钠和碳酸氢钠
探究碳酸氢钠用作膨松剂的作用原理
(1)实验用品
碳酸氢钠、盐酸、澄清石灰水；试管、酒精灯、铁架台(带铁夹)或试管夹，带
导管的橡胶塞、药匙、胶头滴管、火柴。
(2)实验方案
①按图1所示装置组装仪器，加入10 g碳酸氢钠，并充分加热，观察现象。
②将充分加热后的物质取下，冷却至室温，更换带有导气管的橡胶塞，如图 2
所示，向试管中加入足量盐酸，观察现象。
③若向图2中加入10 g碳酸氢钠，再加入足量盐酸，观察现象。
(3)记录实验现象
实验 现象
实验① 加热一段时间后，澄清石灰水变浑浊
实验② 澄清石灰水变浑浊
加入盐酸后，澄清石灰水迅速变浑浊，且浑浊程度比实
实验③
验 ① 、实验 ② 大
1.碳酸钠与碳酸氢钠性质的比较
物质 碳酸钠 碳酸氢钠
化学式 Na CO NaHCO
2 3 3
俗称 苏打 小苏打
色、态 白色粉末 白色细小晶体
都易溶于水，且水溶液均呈碱性，但在相同温度下
溶解性
Na CO 的溶解度更大，碱性更强
2 3
不稳定：
热稳定性 稳定 2NaHCO ===== H O ＋
3 2
Na CO ＋ CO ↑
2 3 2
Na CO ＋2HCl===2NaCl＋ NaHCO ＋ HC l == =NaC l ＋
与足量盐酸反应 2 3 3
CO ↑＋H O CO ↑ ＋ H O
2 2 2 2
NaHCO ＋ NaOH == =Na CO
与NaOH反应 不反应 2 3
＋ H O
2
Ca(OH) ＋ N a CO == = Ca(OH) ( 少 量 ) ＋
与Ca(OH) 反应 2 2 3 2
2 2NaOH ＋ CaCO ↓ 2NaHCO == =CaCO ↓ ＋
3 3 3配套《高中必刷题 化学 必修第一册 LK》使用
Na CO ＋ 2H O 或
2 3 2
Ca(OH) ( 足量 ) ＋
2
NaHCO == =CaCO ↓ ＋
3 3
NaOH ＋ H O
2
2.碳酸钠与碳酸氢钠的转化与应用
(1)相互转化
涉及反应：
①Na CO ＋H O＋CO ===2NaHCO ；
2 3 2 2 3
②Na CO ＋HCl(适量)===NaHCO ＋NaCl；
2 3 3
③2NaHCO =====Na CO ＋H O＋CO ↑；
3 2 3 2 2
④NaHCO ＋NaOH(适量)===Na CO ＋H O。
3 2 3 2
(2)除杂方法
物质(括号内为杂质) 除杂方法
Na CO 固体(NaHCO ) 加热至恒重
2 3 3
NaHCO 溶液(Na CO ) 通入足量CO 气体
3 2 3 2
Na CO 溶液(NaHCO ) 加适量NaOH溶液
2 3 3
溶于水后通入足量CO ，再蒸发结
NaHCO 固体(Na CO ) 2
3 2 3 晶
碳酸钠与碳酸氢钠的鉴别方法
