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题型五 跨学科实践
题型解读
新课标提出的模型制作、植物栽培和动物饲养、发酵食品的制作三类跨学科实践是近年中
考常考题型,要学会尝试运用多学科知识和方法,解决现实问题或生产特定产品,发展核心素养。
解答此类题要认真读题,注意关键、限制性文字,准确挖掘已知条件,转化成课本中学过的知
识再进行解题,要运用多学科方法和思想,寻找科学答案,不仅要考虑是否符合生物学原理,还要考
虑是否符合生产生活实际。
酸菜是我国传统的美食之一,某校生物兴趣小组为了更好地了解酸菜的腌制过程,设计了如图
1所示实验,并对酸菜中乳酸菌和亚硝酸盐进行检测,结果如图2。请根据所学生物学知识,回答以
下问题。
(1)乳酸菌的繁殖方式为 。酸菜坛应加水密封,主要目的是 。
(2)据图2曲线分析,第8天的酸菜比第3天更适于食用,原因是 。
(3)兴趣小组通过研究发现,酸菜腌制初期若受到杂菌污染,将蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,对
人体产生不利影响。但通过图2曲线分析发现,乳酸菌大量繁殖会 (填“增加”或“降
低” )亚硝酸盐的含量。
(4)针对“酸菜”腌制实验和检测结果,站在生物学角度从食品安全方面谈谈你的看法或建议:
。
(1)分裂生殖 给乳酸菌的发酵创造无氧环境
(2)第8天酸菜中的亚硝酸盐含量远远低于第3天
(3)降低
(4) 酸菜不宜多吃,可能会导致身体内亚硝酸盐含量超标;腌制酸菜时注意原材料的选择和清洗,减
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少杂菌,降低亚硝酸盐的含量;选择合适的器具腌制酸菜,塑料容器或薄膜在酸性环境中容易变质
或产生毒素;注意腌制过程的卫生管理(答出一条即可)
(2024·广西)某生物兴趣小组利用硬纸板(代表骨)、适当长度的松紧带(代表肌肉)和几个工字
钉(代表关节),制作肌肉牵动骨运动的模型,箭头表示前臂运动的方向。下列能正确模拟屈肘动作
的是 ( )
A. B.
C. D.
(2024·广东)小华制作了仿生飞行器(如图),下列叙述不合理的是 ( )
A.仿生体形特点,机体呈流线型
B.仿生骨骼特点,材料坚硬厚重
C.仿生视觉特点,摄像头高清
D.仿生翅膀特点,机翼轻盈可折叠
(2024·山西)生物学实践活动课上,小康同学制作了小肠壁结构模型(如图),该作品比较形象地
模拟了小肠 ( )
A.长度很长
B.内有多种消化液
C.内有丰富的毛细血管
D.内有皱襞和小肠绒毛
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(2024·吉林)如图是利用气球和注射器等材料制作的植物气孔模型,下列叙述错误的是( )
A.①模拟保卫细胞,控制②开闭
B.②模拟气孔,是植物蒸腾作用的“门户”
C.③模拟导管,运输水和无机盐
D.在夜幕降临时,大多数②呈图示状态
(2024·陕西)小麦是我国北方的主要粮食作物,种植史已超过四千年。小秦参与了学校开展的
小麦种植综合实践活动。下面是小秦笔记中的菜豆种子和玉米种子结构模式图。请回答问题。
【实践前准备】种植小麦前,小秦搜集了相关信息:
信息一:小麦种子实际上是果实,由果皮、种皮、胚和贮藏营养物质的胚乳组成。
信息二:奶奶提到“要吃白馍馍,麦种泥窝窝”“播种小麦时要看看土壤墒情”。
信息三:一株小麦一生可以长出7万多条根,总长超过500米,全部根毛连起来可达2万米。
【实践中体验】种植小麦的过程中,小秦进行了观察思考:
(1)拿到小麦种子,观察并结合信息一得出:小麦种子中贮藏营养物质的结构与图中的 (填
序号)相似。
(2)信息二暗含小麦种子萌发需要的环境条件是 。据此,小秦在播种前查看
了土壤墒情。
(3)查看麦田时发现,南面围墙阴影下的麦苗长势不良,其余麦苗长势喜人。由此可知,麦苗生长过
程中制造有机物的生理活动所需条件是 。一段时间后,观察到小麦抽穗、开花。小
麦花经历传粉和受精,最终花中的 发育成小麦种子中的胚。
(4)收割完小麦后,小秦拔出麦茬,看到有多条根。结合信息三,发达的根系对小麦生活的意义是
。
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【实践后探究】收获小麦后,小秦进行了探究活动:
(5)一般提高小麦产量常施用化肥。望着收割后遗留的小麦秸秆,提出问题:“秸秆还田配合施用化
肥,能否减少化肥用量?”为此,小秦查阅了有关论文,相关实验数据如下表:
“秸秆还田配合施用化肥用量对小麦亩产量的影响”实验数据表
组别 秸秆还田情况 施用化肥用量(%) 亩产量(千克)
1组 全部还田 90 348.4
2组 全部还田 80 383.2
3组 全部还田 70 274.3
4组 不还田 100 274.1
注:化肥用量100%是指不还田情况下的常规用量。
①据表中数据,亩产量最高的是 组。全部还田情况下,只考虑化肥成本,每千克小麦投入
成本最高的是 组。
②由表中数据可看出:秸秆还田配合施用化肥,小麦亩产量 (填“增加”“减少”或“不
变”)。说明秸秆还田配合施用化肥 (填“能”或“不能”)减少化肥用量。
(2024·江西)某班同学看到“神舟十八号载人飞船成功发射,三名航天员将在我国空间站进行
多项实验”这一报道,对其中的太空养鱼充满好奇。随后,同学们在老师指导下利用带瓶塞的无
色透明玻璃瓶、塘泥、池塘水、小鱼、金鱼藻等材料,开展生态瓶养鱼实践活动。请回答下列问
题。
(1)“太空养鱼”在一个1升大小的密闭水族箱内进行,该水族箱内所有生物与其生存的环境形成
的统一整体叫作 。
(2)制作生态瓶所用的塘泥含有细菌和真菌等微生物,可分解鱼类排泄物,这些微生物在生态瓶中
扮演的角色是 。
(3)实践过程中,某同学制作的生态瓶如下图所示。根据下表“生物部分组成成分”一栏判断,该
生态瓶评价等级为 ,理由是 。
生态瓶评价表
评价等级
评价维度
A B C
科学性 生物部分组成 成分 缺少一种成分 缺少两种成分或更多
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成分
齐全
光照条件 光线良好 阳光直射 没有光照
美观性 …
环保性 …
(4)图中作品经过完善后,根据表中“光照条件”一栏判断,该生态瓶最好放置在 的环境
中。
(5)同学们发现完善后的生态瓶仍不能维持较长时间,请分析可能的原因是
(写出一条即可)。
(2024·江西)古人称酸奶为“酪”,许多古籍中均有关于制酪的记载,某同学对此展开了探究。
请据题回答问题。
【查阅资料】《齐民要术》中制酪流程大致如图所示:
(1)上述流程中提到的先成酪,含有的发酵菌种主要是 ,取先成酪混合相当于微生物发酵
过程中的 步骤。
【走访调查】为满足市场需求,酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发
酵时间等因素对酸奶品质的影响,并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价,其中一组实验
结果如下图所示:
(2)根据该实验结果可知,本实验的变量是 。
(3)分析上图可发现,酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加,呈 的趋势;当桑葚
汁添加比例为 %时,感官评分最高。
【动手实践】制作酸奶每一步都需严谨细致,操作不当会导致制作失败。
(4)若发酵瓶中液体腐败变质,导致这一结果的原因可能是 。
①灭菌不彻底 ②发酵时间过短 ③密封不严实
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【详解答案】
针对训练
1.B 解析:骨骼肌中间较粗的部分叫肌腹,两端较细的呈乳白色的部分叫肌腱。肌腱可绕过关节连在不同的骨
上。骨骼肌有受刺激而收缩的特性。当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时,就会牵动骨绕关节活动,于是躯体的
相应部位就会产生运动。但骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能推开骨,因此与骨相连的肌肉总是由至少两组肌肉相
互配合活动的。屈肘时,肱二头肌收缩,肱三头肌舒张,图中能正确模拟屈肘动作的是B选项。故选B。
2.B 解析:A.鸟类的身体呈流线型,可以减少飞行时空气的阻力,仿生飞行器的机体呈流线型,利于飞行,A不符
合题意。B.鸟类骨骼轻、薄,有的骨中空,可以减轻体重。若仿生飞行器的材料坚硬厚重,不利于飞行,B符合题
意。C.鸟类视觉敏锐,仿生飞行器摄像头高清,仿生鸟类的视觉特点,C不符合题意。D.鸟类前肢变成翼,可扇动
产生飞行的动力,仿生飞行器的机翼轻盈可折叠,利于飞行,D不符合题意。故选B。
3.D 解析:小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,小肠的结构特点有:小肠很长,成人小肠的长度一般为
5~6米,小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛,使小肠的吸收面积大大增加,小肠绒毛壁很薄,只由一层上皮细胞构
成,而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,毛细血管和毛细淋巴管也很薄,只由一层上皮细胞组成。这些
结构特点有利于小肠吸收营养物质。小康同学制作的小肠壁结构模型比较形象地模拟了小肠内有皱襞和小肠
绒毛,这大大增加了小肠的吸收面积,A、B、C不符合题意,D符合题意。故选D。
4.D 解析:A.①模拟保卫细胞,而气孔是由保卫细胞围成的空腔,保卫细胞控制②气孔开闭,A正确。B.②模拟
气孔,当气孔张开时,叶片内的水分吸收热量变成水蒸气,经气孔扩散到外界空气中,植物的蒸腾作用增强,故气孔
是植物蒸腾作用的“门户”,B正确。C.③模拟导管,其功能是运输水和无机盐,C正确。D.晚上,叶片的大多数
气孔缩小或关闭,蒸腾作用减弱,散失水分减少,故②呈关闭状态,D错误。故选D。
5.(1)③ (2)一定的水分
(3)光照 受精卵
(4)有利于吸收水分和无机盐
(5)①2 1 ②增加 能
6.(1)生态系统 (2)分解者
(3)B 缺少生产者 (4)光线良好
(5)生物的种类和数量太少
7.(1)乳酸菌 接种
(2)桑葚汁添加比例
(3)先上升后下降 10 (4)①和③
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