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对点练案 5 解决简答题中的情境任务
(分值：38分)
一、阅读下面的文字，完成文后题目。(19分)
奖励系统是怎么迫使我们行动的呢？当大脑发现获得奖励的机会时，它就释放出叫作多
巴胺的神经递质。多巴胺会告诉大脑其他的部分它们需要注意什么，怎样才能让贪婪的我们
得手。大量的多巴胺并不能产生快乐的感觉，那种感觉更像是一种激励，让我们觉得警醒、
清醒、着迷。我们发现了如何才能得到快乐，而且愿意为了获得这种感觉付出努力。
在过去的几年中，神经科学家给多巴胺释放产生的效应起了很多名字，包括寻觅、希望、
渴望和欲望。但有一件事很清楚——这不是喜欢、满足、快乐或真正的奖励会带来的感觉。
研究表明，即便你摘除了小白鼠大脑中的多巴胺系统，它们仍会在吃到糖果时露出傻傻的笑
容。它们不会为了奖励而付出努力。它们喜欢糖，但在吃到糖之前不会想要糖。
2001年，斯坦福大学神经科学家布莱恩·克努森(Brian Knutson)发表了一份具有决定意
义的实验报告，证明了多巴胺会促使人们期待得到奖励，但不能感觉到获得奖励时的快乐。
他的研究借鉴了一个著名的行为心理学实验，即伊凡·巴甫洛夫(Ivan Pavlov)在狗身上做的条
件反射实验。1927年，巴甫洛夫观察到了一个现象：如果在喂狗之前摇铃，狗即便没有看
到食物，也会听到铃声就流口水。它们懂得把铃声和晚餐的承诺联系在一起。克努森做了一
个大胆的预测。他认为，大脑在期待奖励的时候也会“流口水”。至关重要的一点是，大脑
的这种反应和真正得到奖励时的反应是不同的。
克努森在研究中扫描被试者的大脑，让他们看到屏幕上某个符号时就期待自己能赢钱。
想要赢钱的话，他们需要按一个按钮，以便获得奖励。只要这个符号一出现，人类大脑中释
放多巴胺的“奖励中心”就会发生反应，被试者也就按下了按钮，得到了他们的奖励。
但当被试者真的赢了钱的时候，大脑里的这个区域反而安静了下来。大脑中另一个区域
产生了赢钱的快感。克努森证明了，多巴胺控制的是行动，而不是快乐。奖励的承诺保证了
被试者成功地行动，从而获得奖励。当奖励系统活跃的时候，他们感受到的是期待，而不是
快乐。
任何我们觉得会让自己高兴的东西都会刺激奖励系统，例如令人垂涎的美食、咖啡的香
味、商店窗口半价的招牌，还有承诺会让你变得富有的商业广告。大量分泌的多巴胺使这个
新的冲动对象变得对你来说至关重要。当多巴胺劫持了你的注意力时，大脑只会想如何获得
或重复那个触发它的东西。这是大自然的办法，它保证了你不会因为不愿意采集浆果而被饿死，或是因为觉得很难吸引潜在伴侣而加速人类灭亡。进化根本不关心你快乐与否，但它会
利用对快乐的承诺，让我们不停地为生计奔忙。而且，大脑正是靠对快乐的承诺让你不停地
去狩猎、采集野果、工作和求爱，而不是让你直接感受快乐。
当然，我们现在所处的环境，和大脑进化的环境(也就是那些原始本能进化的环境)很不
一样。例如，每当我们看到、闻到或尝到高脂肪或高糖分的食物时，大脑都会释放大量的多
巴胺。多巴胺的释放保证了我们会产生把自己喂饱的念头。如果你生活在食物稀缺的环境里，
这绝对是最好的本能，但在你生活的时代里，食物不仅极大丰富，而且很多都是专门为了刺
激你的多巴胺释放而制造出来的，那么，多巴胺就成了走向肥胖的食谱，而不是长命百岁的
保障。
多巴胺可以有很强的促进作用，而且即便它诱惑我们去买甜点或透支信用卡，我们也很
难把这种小小的神经递质叫作“邪恶的东西”。但多巴胺确实有阴暗的一面，它很可能会使
我们的大脑误把奖励的承诺当作快乐的保证，从不可能带来满足的事物中寻找满足感。如果
我们能够停下来观察一下，自己在有所渴望的时候，大脑和身体中究竟发生了什么事情，我
们就会发现，奖励的承诺带给我们的压力和快乐几乎不分上下。渴望并不是总能让我们感觉
良好。有时候，它会让我们觉得自己堕落了。这是因为，多巴胺的首要功能是让我们追求快
乐，而不是让我们快乐。它并不介意给我们来点压力，即便这会让我们在追求快乐的时候觉
得不快乐。
为了促使你追寻目标，奖励系统有两大武器——胡萝卜和大棒。当然，胡萝卜就是奖
励的承诺。大脑中有一部分区域会预见快感和计划行动，释放多巴胺的神经元会刺激这些区
域，给人们带来奖励的承诺。当这些区域充满多巴胺的时候，你就会感到欲望——这就是
让马向前跑的胡萝卜。但奖励系统还有第二个武器，那更像众所周知的大棒。当你的奖励系
统释放多巴胺的时候，它同样也向大脑的压力区域发出了信号。在大脑的这个区域里，多巴
胺刺激了压力荷尔蒙的释放。结果是，当你期待目标时，你也感到了焦虑。这时候，我们很
需要得到自己想要的东西，那种感觉就像生死攸关、命悬一线。
(摘编自凯利·麦格尼格尔《自控力》，王岑卉译)
1．(3分)下列对原文相关内容的理解和分析，不正确的一项是( )
A．当发现获得奖励的机会时，大脑就释放出多巴胺，这让人感觉到快乐并且愿意为了获得
这种快乐付出努力。
B．研究发现摘除了多巴胺系统的小白鼠在吃到糖之前不会想要糖，这表明它们不会为了获
得奖励而付出努力。
C．“大脑在期待奖励的时候也会‘流口水’”中的“流口水”，是克努森借鉴了巴甫洛夫
条件反射实验中的说法。
D．当奖励系统活跃的时候，人们感受到的是期待，大脑的这种反应和它在真正得到奖励时
做出的反应是不同的。2．(3分)根据原文内容，下列说法不正确的一项是( )
A．即便多巴胺会诱惑我们，甚至让我们觉得自己堕落了，但我们也很难把这种小小的神经
递质叫作“邪恶的东西”。
B．“大脑只会想如何获得或重复那个触发它的东西”说明，大脑是靠对快乐的承诺让人不
停奔忙，而不是直接让人感受到快乐。
C．渴望的东西既是快乐的源泉，也是压力的源泉，使得多巴胺在让我们追求快乐的同时，
也刺激了压力荷尔蒙的释放。
D．多巴胺的释放是一种本能，商家会利用这种本能来刺激消费者的购买欲，例如橱窗里令
人垂涎的美食、商店窗口半价的招牌等。
3．(3分)下列选项，不适合作为论据来支撑第五段观点的一项是( )
A．在佛罗里达一家医院里，医生通过在等候区释放沙滩椰树和海洋的气味的方式，成功降
低了最后一分钟检查预约取消的概率。
B．在观察抑郁症患者的大脑活动后，科学家发现即便是面对唾手可得的奖励，这些人的奖
励系统也不会活跃起来。
C．有大量证据表明，零食广告会让你更想去冰箱里找点吃的，尤其是当你正在节食、不能
吃零食的时候。
D．斯坦福大学市场营销学研究人员发现，食品和饮料的样品会让购物者更饥饿、更口渴，
并产生“寻找奖励”的心态。
4．(4分)作者采用了哪些方法来增强自己观点的科学性？请根据文本简要说明。
答：____________________________________________________________________________
5．(6分)请结合文本内容，分析南希行为的合理性。
南希无论是无聊还是心烦，她想要的都是购物，她确信，购物会让自己感到快乐。但她
慢慢发现，她喜欢去购物中心的感觉，但花钱让她觉得有压力。为了追求快乐购物，她决定
不买东西。令人吃惊的是，她从购物中心回家的时候，远比她花了很多钱更快乐。
答：____________________________________________________________________________
二、阅读下面的文字，完成文后题目。(19分)
材料一：
作者简介：[法]杰西·安佐斯佩(Jessie Inchauspé)，1992年出生的法国年轻生物化学家、
营养研究员和健康科普推广人，擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。
“控糖女神社区”创建人，Instagram账号拥有300多万名关注者。拥有英国伦敦国王学院
数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。
全书目录：1．封面
2．版权信息
3．测一测 你知道如何控糖才有益健康吗
4．测一测 你的血糖是否失调
5．前言 聆听来自身体的声音
6．引言 不要把健康视为理所当然
7．第一部分 为什么要控糖
8．进入驾驶舱 葡萄糖为什么如此重要
9．“食土动物” 植物如何生成葡萄糖
10．家庭事务 葡萄糖是如何进入血液的
11．寻求快乐 为什么我们比原来吃了更多的葡萄糖
12．皮肤之下 发现葡萄糖峰值
13．第二部分 出现葡萄糖峰值有哪些危害
14．火车、面包和俄罗斯方块 葡萄糖峰值出现时体内发生的三大变化
15．从头到脚 葡萄糖峰值是如何让我们生病的
16．第三部分 轻松控糖的10个小窍门
17．窍门1 正确的饮食顺序
18．窍门2 在每餐前增加一道绿色开胃菜
19．窍门3 停止计算热量
20．窍门4 平稳早餐后的血糖曲线
21．窍门5 吃自己喜欢的糖，因为所有糖都一样
22．窍门6 选择餐后甜点而不是甜甜的零食
23．窍门7 吃饭之前喝点儿醋
24．窍门8 饭后动起来
25．窍门9 如果一定要吃零食，就吃咸香美味的零食
26．窍门10 为你摄入的碳水化合物“穿上外衣”
27．附录A 如何做一个控糖女神
28．附录B 控糖女神的一天
29．后记 独一无二的你
30．参考文献
31．致谢
材料二：
我们放到嘴里的每样食物都会引发一系列反应。这些食物会影响我们体内 30万亿的细
胞和30万亿的细菌。食欲旺盛、丘疹、偏头痛、脑雾、情绪波动、体重增加、嗜睡、不孕不育、多囊卵巢综合征、2型糖尿病、脂肪肝、心脏病……每一类问题或疾病都是身体给我
们的信号，告诉我们身体内部出现了故障。
出现这些问题，一部分原因要归咎于我们所处的大环境。在花费数十亿美元的市场营销
活动的影响下，我们对营养的选择受到了影响，而这些市场营销活动旨在让食品工业赚钱，
为苏打水、快餐和糖果做广告。这些食品通常会打着“加工类食品(或糖类)本身并不坏，重
要的是你吃了多少”的幌子，让你吃得心安理得。科学证明，事实正好相反：即使我们摄入
得并不多，加工类食品(或糖类)在本质上也对人体有害。
尽管如此，受误导性营销广告的影响，我们还是相信了如下一些说法：
减肥时只需要控制热量的摄入量和消耗量；年糕和果汁对身体好；高脂肪食物对身体不
好；应该吃点儿糖补充能量；2型糖尿病是一种遗传性疾病，你对它无能为力；如果减肥没
有成功，那是因为你的意志不够坚定；下午3点感到困倦很正常，喝点儿咖啡就好了……
科学表明，在人体这个黑匣子里，有一项指标影响着所有的系统。如果理解这项指标并
作出对它有益的选择，我们能够在很大程度上改善身心健康状况。这项指标就是血糖水平，
即血液中葡萄糖的含量。
葡萄糖是身体能量的主要来源。我们通过所吃的食物获得大部分葡萄糖，葡萄糖通过血
液进入细胞。血液中葡萄糖的浓度在一天中有很大的波动，而浓度的急剧增加(称为葡萄糖
峰值)会影响我们的方方面面，包括心情、睡眠、体重、皮肤、免疫系统的健康，患心脏病
的风险以及女性受孕的机会。
不管空腹血糖的数值是多少，我们的目标是避免出现峰值，因为由峰值引起的变异才是
最大的问题。正是多年来日复一日的葡萄糖峰值使我们的空腹血糖水平慢慢升高，可只有当
血糖水平达到了糖尿病前期的标准，我们才会有所察觉，而到那时，身体早已受到了损伤。
很多时候，我们总是关注什么能吃和什么不能吃。但是，事实证明，进食顺序对血糖曲
线同样有着很大的影响。即使两顿餐食含有相同的食物(相同的营养成分和热量)，但只要进
食的顺序不同，对我们的身体产生的影响就会完全不同。康奈尔大学在2015年发表的一篇
影响深远的论文表明：如果按照一定顺序来食用含有淀粉、纤维、糖、蛋白质和脂肪的食物，
那么你不仅可以使自己的整体葡萄糖峰值下降 73%，还可以使自己的胰岛素峰值下降
48%。而且，不管你是否患有糖尿病，结果都是如此。
那么，正确的饮食顺序是什么呢？那就是，先吃纤维，然后吃蛋白质和脂肪，最后吃淀
粉和糖类。研究人员发现，按该顺序进食产生的效果与降糖药物的治疗效果相当。
当先吃淀粉类和糖类食物的时候，它们会持续不断地流入我们的小肠。在小肠中，食物
被分解成葡萄糖分子，然后迅速进入血液。这会造成血糖水平快速升高。我们吃的碳水化合
物越多，吃得越快，就会出现越大的葡萄糖负载，从而导致越高的葡萄糖峰值。
我们知道，纤维不会被消化系统分解为葡萄糖。纤维从胃进入小肠，再到被排出，过程十分缓慢，而且形态不变。但是，纤维的好处还不仅仅是这些，它还拥有三种超能力：
纤维会减弱α淀粉酶的作用，这种酶能够将淀粉分解成葡萄糖分子；
纤维能够减缓胃的排空速度：当有纤维存在时，食物从胃进入小肠的速度会更慢；
纤维会在小肠内创造一个黏性的网状结构，而这种网状结构会使葡萄糖进入血液的速度
变慢。
通过这种机制，纤维可以减缓任何在其之后进入消化系统的食物被分解和吸收的速度，
使我们的血糖曲线平稳化。
现在我们来讨论一下蛋白质和脂肪。蛋白质广泛存在于肉类、鱼类、蛋类、奶制品、坚
果和豆类中。含有蛋白质的食物通常也含有脂肪，同时，脂肪也可作为主要成分存在于黄油、
油和牛油果中。顺便说一句，脂肪有好坏之分，我们应该避免食用的坏脂肪多存在于氢化和
精炼的食用油之中，如菜籽油、玉米油、棉花籽油、大豆油、葵花子油、葡萄籽油和米糠油。
含有脂肪的食物也会减缓胃的排空速度，所以在吃淀粉类食物之前食用这些食物也有助
于使我们的血糖曲线平稳化。葡萄糖进入血液的速度越慢，我们的血糖曲线就会越平稳，我
们的身体就会感觉更好。
更重要的是，若我们按照正确的饮食顺序进餐，我们的胰腺产生的胰岛素就会更少。胰
岛素减少有助于我们快速进入脂肪燃烧模式，从而产生很多的积极效果，其中就包括体重减
轻。
即使我们的餐盘上没有蔬菜，将肉和碳水化合物分开来吃，最后吃碳水化合物，也有助
于我们的身体健康。尽管水果中含有纤维，但其主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖，也就是糖
因此应该最后吃水果。但是人们会问：“最后吃水果，水果不会烂在胃里吗？”答案是不会
(摘编自杰西·安佐斯佩《控糖革命》，张艳娟译)
6．(3分)关于饮食与健康，以下说法正确的一项是( )
A．含有脂肪的食物会减缓胃的排空速度，所以高脂肪食物对身体不好。
B．葡萄糖是身体能量的主要来源，所以平时应该吃点糖补充身体能量。
C．果汁是由水果榨汁而成，所以果汁可以替代水果，但是要在饭后吃。
D．不注意饮食顺序，只在饮食上控制热量的摄入并不能确保减肥成功。
7．(3分)根据材料内容，下列说法不正确的一项是( )
A．科学表明，血糖水平影响着人体所有的系统，所以血糖正常的人也需要控糖。
B．只要是糖，本质区别不大，故水果中的“糖”并非比巧克力中的“糖”对身体更好。
C．市场营销活动影响了我们的营养选择，而这种选择被科学证明对人体有害。
D．碳水化合物要与肉分开来吃，而且最后吃，吃得越快，会导致血糖峰值越高。
8．(3分)下列选项中，不适合作为论据来支撑材料中关于葡萄糖峰值影响的一项是( )
A．在吃饭前先喝点醋，食醋中的醋酸能暂时抑制α淀粉酶的活性，糖和淀粉转化为葡萄糖
的速度就会变慢，葡萄糖曲线就会变得更缓和。B．吃甜食会让人心情变好，就是因为甜食带来的血糖的飙升会让人感到亢奋，但反过来，
血糖的骤降就会让人容易陷入低落。所以，血糖水平不稳定的人更容易出现情绪问题。
C．婴儿胸腔的软骨是白色的，而年近90岁的人的软骨会变成褐色，这一现象被称为美拉
德反应，也叫作糖化反应。我们体内的葡萄糖越多，发生的糖化反应就越多，意味着衰老速
度也就越快。
D．血糖失调的一个常见症状就是半夜突然惊醒，心脏怦怦直跳。通常情况下，这是血糖水
平在半夜急剧下降的结果。
9．(4分)假设某顿餐食既有意大利面，又有西蓝花，根据材料内容，我们的饮食顺序应该是
怎样的？请说明原因。
答：____________________________________________________________________________
10．(6分)请根据材料为某读书类公众号写一段推荐《控糖革命》的文字，只写要点即可。
答：____________________________________________________________________________答案精析
1．A [“让人感觉到快乐”错。根据原文“大量的多巴胺并不能产生快乐的感觉”可知，
多巴胺不能让人感觉到快乐。]
2．C [“渴望的东西既是快乐的源泉，也是压力的源泉”不准确。多巴胺释放产生的效应
包括渴望，而多巴胺的渴望是让我们追求快乐，而不是直接让我们快乐。根据原文“当你的
奖励系统释放多巴胺的时候，它同样也向大脑的压力区域发出了信号。在大脑的这个区域里，
多巴胺刺激了压力荷尔蒙的释放”可知，当我们期待目标时，也会感到焦虑和压力。多巴胺
刺激了我们对奖励的渴望，也刺激了压力荷尔蒙的释放，而并非渴望的东西本身就是压力的
源泉。]
3．B [第五段观点是：多巴胺控制的是行动，而不是快乐。B项强调大脑无法产生足够的
多巴胺而带来的后果，不符合观点。]
4．①借助科学实验和研究报告的成果，摘除了多巴胺系统的小白鼠实验及斯坦福大学神经
科学家克努森的实验报告都具备很强的科学性；②运用生物学原理，文中对奖励机制的说明，
从生物学的角度增强了学术性。
5．①当大脑发现获得奖励的机会时，会释放出多巴胺，多巴胺控制行动而不是快乐，大脑
误把奖励承诺当作快乐保证。购物刺激了南希的奖励系统，大量的多巴胺劫持了她的注意力，
她感受到的是期待而不是快乐。
②奖励承诺带来的快乐和压力不相上下。南希喜欢去购物中心的感觉，但是花钱让她感到压
力。
③区分渴望和快乐，提高自控力。南希通过观察和关注自己的感受，确定了不买东西更快乐。
6．D [A项“高脂肪食物对身体不好”错。材料二第三段说“受误导性营销广告的影响，
我们还是相信了如下一些说法”，错误说法包括第四段中的“高脂肪食物对身体不好”。B
项“平时应该吃点糖补充身体能量”错。材料二第三段说“受误导性营销广告的影响，我们
还是相信了如下一些说法”，错误说法包括第四段中的“应该吃点儿糖补充能量”。C项
“果汁可以替代水果”错，材料二第三段说“受误导性营销广告的影响，我们还是相信了如
下一些说法”，错误说法包括第四段中的“年糕和果汁对身体好”；同时，根据常识，果汁
不可以替代水果。]
7．C [“……这种选择被科学证明对人体有害”错。根据材料二第二段“这些市场营销活
动旨在让食品工业赚钱，为苏打水、快餐和糖果做广告”“加工类食品(或糖类)在本质上也
对人体有害”可知，这里是特指食品工业的市场营销活动，且对人体有害的是“加工类食品
(或糖类)”。]
8．A [根据材料二第六段“浓度的急剧增加(称为葡萄糖峰值)会影响我们的方方面面，包括心情、睡眠、体重、皮肤、免疫系统的健康，患心脏病的风险以及女性受孕的机会”、第
七段“由峰值引起的变异才是最大的问题”可知，葡萄糖峰值急剧增加、峰值引起的变异会
对身体产生不好的影响。A项是一种减少葡萄糖峰值的方法，不能支撑说明葡萄糖峰值的影
响。B、C、D三项均能支撑说明葡萄糖峰值的影响。]
9．(1)先吃西蓝花，后吃意大利面。(2)减缓葡萄糖进入血液的速度，从而降低由食物引起的
葡萄糖峰值。
10．①你想让自己每天身心愉快活力十足吗？那就请看杰西·安佐斯佩的《控糖革命》吧。
②大部分未犯“血糖病”的现代人也要控制血糖，否则问题会很严重。③科学告诉我们，控
糖主要是控制血糖峰值的变化(即平稳自己的血糖曲线)。④你知道吗？节食不一定减肥，比
节食更有效的控糖方法是改变“吃的顺序”。
