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专题7 有机物获得与应用
考点01 认识有机化合物
1．（2024 北京）下列化合物中，与
互为同分异构体的是
A．
B．
C．
D．
【答案】B
【详解】分子式相同结构不同的化合物互为同分异构体，
的分子式为C4H10；
A．该物质的分子式为C2H6，与所给物质分子式不同，不是同分异构体，故A 不选；
B．该物质的分子式C4H10，二者结构不同，属于同分异构体，故B 选；
C．该物质分子式为C3H8，不是同分异构体，故C 不选；
D．该物质分子式为C4H8，不是同分异构体，故D 不选；
答案为B。
2．（2024 江苏）下列各组物质互为同素异形体的是
1
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A．
与
B．
与
C．乙烷与乙烯
D．正丁烷与异丁烷
【答案】A
【分析】同一元素组成的不同单质互为同素异形体
【详解】A．
与
是同素异形体，A 项符合题意；
B．
与
是同位素，B 项不符合题意；
C．乙烷与乙烯都是化合物，不互为同素异形体，C 项不符合题意；
D．正丁烷与异丁烷是同分异构体，是化合物，D 项不符合题意；
故答案选A 。
3．（2024 福建）下列有机物分子的空间填充模型，表示乙烷
的是
A．
B．
C．
D．
【答案】C
【详解】A．该模型中含有4 个原子，不能代表乙烷，A 错误；
B．该模型中含有6 个原子，不能代表乙烷，B 错误；
C．该模型中2 个黑球代表碳原子，6 个小一点的白球代表氢原子，则该模型可以表示乙烷，C 正确；
D．该模型中含有9 个原子，不能代表乙烷，D 错误；
故选C。
4．（2023 湖北）下列有关甲烷分子
的说法中，不正确的是
A．4 个H 原子不在同一个平面
B．C—H 键为极性共价键
C．有两种同分异构体
【答案】C
【解析】A．甲烷为正四面体构型，4 个H 原子不在同一个平面，故A 正确；
B．C—H 键为不同原子之间形成，为极性共价键，故B 正确；
C．甲烷为正四面体构型，只有一种结构，故C 错误；
D．甲烷为正四面体构型，故D 正确；
故选：C。
5．（2023 黑龙江）乙烷与氯气发生化学反应：CH3CH3+Cl2
CH3CH2Cl+HCl，该反应属于
2
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A．取代反应
B．加成反应
C．加聚反应
D．氧化反应
【答案】A
【解析】乙烷中的一个H 原子被氯气中的Cl 原子代替，该反应符合取代反应的定义，属取代反应，故答
案选A。
6．（2023 云南）下列表示正确的是
A．HCl 的电子式：
B．
的结构示意图：
C．甲烷的球棍模型：
D．乙烷的分子式：
【答案】B
【解析】A．HCl 为共价化合物，其电子式为
，故A 错误；
B．S2-是S 原子核外得到2 个电子，使最外层达到8 电子，即S2-的示意图为
，故B 正确；
C．甲烷的球棍模型为
，
为甲烷的空间填充模型，故C 错误；
D．CH3CH3为乙烷的结构简式，其分子式为C2H6，故D 错误；
答案为B。
7．（2023 黑龙江）
有两种不同的结构，如图所示，二者的关系为
A．同位素
B．同系物
C．同分异构体
D．同素异形体
【答案】C
【解析】根据图示的分子式，正丁烷和异丁烷的分子式相同而结构不同，二者互为同分异构体，故答案选
C。
3
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8．（2023 四川）认识一种有机物，可先从结构入手，某有机物的分子结构模型如图所示。该物质是
A．CH=CH
B．CH3CH2OH
C．CH3COOH
D．CH3CH2CH3
【答案】B
【解析】根据有机物的分子结构模型可知，黑球代表C 原子，灰球代表O 原子，白球代表H 原子，故分子
的结构简式为CH3CH2OH。
故选B。
9．（2023 福建）下列互为同分异构体的是
A．
与
B．
与
C．
与
D．
与
【答案】D
【解析】同分异构体是指分子式相同而结构不同的化合物。结合概念可知A、B、C 均不满足同分异构体
的定义，D 中物质分子组成相同，而结构不同，互为同分异构体，故D 正确；
故选：D。
10．（2023 辽宁）与
互为同系物的是
A．
B．
C．
D．
【答案】A
【解析】按定义，丙烷的同系物是与丙烷结构相似、通式相同、相差1 个或几个CH2原子团的物质，则
满足，
、
和
与丙烷结构不相似、且组成上不满足相差1 个或几个
CH2原子团；选A。
4
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11．（2023 湖北）下列化合物中，与
互为同分异构体的是
A．
B．
C．
D．
【答案】D
【解析】A．
的分子式为C2H6，
和
分子式不同，不是同分异构体，
故不选A；
B．
的分子式为C3H8，
和
分子式不同，不是同分异构体，故
不选B；
C．
的分子式为C4H10，
和
分子式不同，不是同分异构体，
故不选C；
D．
的分子式为C5H12，
和
分子式相同、结构不
同，互为同分异构体，故选D；
选D。
12．（2022 海南）下列各组烃互为同分异构体(具有相同的分子式，但结构不同)的是
A．
B．
C．
D．
【答案】D
【解析】A．甲烷和乙烯不是同分异构体，A 错误；
B．乙烷和丙烷互为同系物，B 错误；
5
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C．乙烷和乙烯不是同分异构体，C 错误；
D．正丁烷和异丁烷的分子式都为C4H10，互为同分异构体 ，D 正确；
故选D。
13．（2022 广东）有机物构成了生机勃勃的生命世界，也是燃料、材料和食品等的重要来源。有机物
A．均易挥发、易燃烧
B．参与的化学反应常伴有副反应
C．仅含C、H 两种元素
D．均易溶于酒精、苯等有机溶剂
【答案】B
【解析】A．不是所有的有机物均易挥发、易燃烧，如沸点很高的糖类、油脂、蛋白质等不易挥发，CCl4
等不易燃烧，A 错误；
B．有机物参与的化学反应往往比较复杂，常伴有副反应，故有机反应方程式中用“→”表示主要反应，B
正确；
C．有机物包含烃和烃的衍生物，仅含C、H 两种元素的化合物为烃，而烃的衍生物包含C、H 之外的元素，
C 错误；
D．有些有机物难溶于乙醇，如酚醛树脂，D 错误；
故答案为：B。
14．（2022 山东）下列有关烃的说法错误的是
A．甲烷分子是正四面体形
B．乙烯分子中所有原子共平面
C．苯分子中含有碳碳双键
D．
与
中碳的质量分数相等
【答案】C
【解析】A．甲烷分子有四个碳氢键，是正四面体形，故A 正确；
B．乙烯分子中6 个原子都在同一平面内，故B 正确；
C．苯分子中没有碳碳双键，碳碳键是介于碳碳单键和双键之间特殊的键，故C 错误；
D．
与
中C：H=1：1，因此
与
中碳的质量分数相等，故D 正确。
综上所述，答案为C。
15．（2022 黑龙江）下列各组物质中互为同分异构体(分子式相同、结构不同的化合物)的是
A．O2和O3
B．正丁烷和异丁烷
C．H 和H
D．CH4和C2H4
【答案】B
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【解析】A．O2与O3是氧元素的不同单质互称同素异形体，不是同分异构体，故A 错误；
B ．正丁烷和异丁烷分子式相同、结构不同，互为同分异构体，故B 正确；
C．H 和H 是同一元素的不同原子，互为同位素，故C 错误；
D．CH4和C2H4分子式不同，不互为同分异构体，故D 错误；
故选B。
16．（2022 内蒙古）下列说法不正确的是
A．
和
互为同位素
B．
和
是同一种物质
C．
和
互为同系物
D．
和
互为同分异构体
【答案】D
【解析】A．
和
是质子数相同、中子数不同的原子，互为同位素，故A 正确；
B．甲烷是正四面体结构，所以
和
结构相同，是同一种物质，故B 正确；
C．
和
结构相似，分子组成相差3 个CH2，互为同系物，故C 正确；
D．
和
分子式不同，不是同分异构体，故D 错误；
选D。
17．（2022 贵州）下列互为同系物的一组是
A．
与
B．白磷与红磷
C．甲烷与乙烷
D．淀粉与纤维素
【答案】C
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【解析】A．
与
质子数相同均为6，中子数不同，中子数分别为6、8，互为同位素，故A 错误；
B． 白磷与红磷都是磷元素的不同单质，二者互为同素异形体，故B 错误；
C． 甲烷与乙烷都属于烷烃，且碳原子数不同，二者互为同系物，故C 正确；
D． 淀粉与纤维素化学式相同，均为(C6H10O5)n，但聚合度n 不确定，不是同分异构体，也不属于同系物，
故D 错误；
故选C。
18．（2022 河南）我国在可燃冰的开发上处于世界领跑地位，可燃冰的主要成分是甲烷。下列有关甲烷的
说法错误的是
A．具有正四面体结构
B．分子中碳氢原子个数比为1：4
C．可在空气中燃烧并放出大量的热
D．与氯气在暗处混合就能发生反应
【答案】D
【解析】A．甲烷具有正四面体结构，A 正确；
B．甲烷分子式为CH4，分子中碳氢原子个数比为1：4，B 正确；
C．甲烷在空气中燃烧生成二氧化碳和水，放出大量的热，C 正确；
D．甲烷可与氯气在光照条件下发生取代反应，D 错误；
故选D。
考点02 乙烯与有机高分子材料
一、选择题
1．（2024 福建）我国学者开发了能有效提升光催化
与水蒸气合成
的新技术。应用该新技术进行
某次实验，为检验是否有
转化为
，可将实验后的气体通入
A．稀硫酸
B．硝酸钠溶液
C．酸性高锰酸钾溶液D．硫酸铵溶液
【答案】C
【详解】A．
与稀硫酸不反应，因此稀硫酸不能检验是否有
转化为
，A 错误；
B．
与硝酸钠溶液不反应，因此硝酸钠溶液不能检验是否有
转化为
，B 错误；
C．
中含有碳碳双键，可以被酸性高锰酸钾溶液氧化而使其褪色，因此酸性高锰酸钾溶液可以用来检
8
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验是否有
转化为
，C 正确；
D．
与硫酸铵溶液不反应，因此硫酸铵溶液不能检验是否有
转化为
，D 错误；
答案选C。
2．（2024 黑龙江）“神舟”飞船航天员穿的航天服具有多层结构，其中某层面料主要成分是涤纶，它属
于下列哪种材料
A．棉花
B．蚕丝
C．羊毛
D．合成纤维
【答案】D
【详解】A．棉花的主要成分为纤维素，为天然高分子化合物，A 不符合题意；
B．蚕丝的主要成分为蛋白质，为天然高分子化合物，B 不符合题意；
C．羊毛的主要成分为蛋白质，为天然高分子化合物，C 不符合题意；
D．涤纶由对苯二甲酸乙二酯反应得到的，为有机合成材料，属合成纤维，D 符合题意；
故答案选D。
3．（2024 北京）下列反应中，属于加成反应的是
A．乙烯与溴反应生成1，2-二溴乙烷
B．甲烷与氯气反应生成一氯甲烷和氯化氢
C．乙醇与氧气反应生成乙醛和水
D．乙酸与氢氧化钠反应生成乙酸钠和水
【答案】A
【分析】加成反应为不饱和键断裂，不饱和键的原子分别再连上原子或者基团。
【详解】A．乙烯含有碳碳双键，与溴反应时双键断裂，两个溴原子连接在碳原子上，为加成反应，A 项正
确；
B．CH4 与Cl2 反应生成一氯甲烷和氯化氢，为取代反应，B 项错误；
C．乙醇与氧气反应生成乙醛和水为氧化反应，C 项错误；
D．乙酸与氢氧化钠反应生成乙酸钠和水为中和反应，D 项错误；
故选A。
4．（2024 北京）下列分子中，含有碳碳双键的是
A．
B．
C．
D．
【答案】B
【详解】A．C2H6 为乙烷，都是单键，则不含碳碳双键，A 与题意不符；
B．C2H4 为乙烯，一定含有碳碳双键，B 符合题意；
C．C2H5Br 为饱和卤代烃，一定不含碳碳双键，C 与题意不符；
9
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D．
为乙酸乙酯，含C=O 键，不含碳碳双键，D 与题意不符；
故选B。
5．（2024 福建）下列化学反应属于加成反应的是
A．
B．
C． CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br
D．
【答案】C
【分析】有机物分子中的不饱和键断裂，断键原子与其它原子或原子团相结合生成新的化合物的反应是加
成反应。
【详解】A．
甲烷中的氢原子被氯原子取代，属于取代反应，故A 不选；
B．
，乙醇被氧化为乙醛，该反应为氧化反应，故B 不选；
C． CH2=CH2 分子中不饱和的碳碳双键中较活泼的碳碳键断裂，这两个不饱和的C 原子分别与Br 原子结合
形成C-Br 键，产生1，2-二溴乙烷，发生反应为加成反应，故C 选；
D．
酸中的羟基被乙氧基取代，属于取代反应，
故D 不选；
故选C。
6．（2024 黑龙江）下列物质中属于天然有机高分子的是
A．蛋白质
B．甲烷
C．乙烷
D．乙烯
【答案】A
【详解】A．蛋白质属于天然有机高分子，A 正确；
B．甲烷是CH4，不是天然有机高分子，B 错误；
C．乙烷是CH3CH3，不是天然有机高分子，C 错误；
D．乙烯是CH2=CH2，不是天然有机高分子，D 错误；
故选A。
7（2024 江苏）．下列属于高分子化合物的是
10
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A．乙烯
B．乙醛
C．淀粉
D．乙酸乙酯
【解析】A．乙烯分子式为C2H4，相对分子质量较小，属于小分子化合物，故不选A；
B．乙醛分子式为C2H4O，相对分子质量较小，属于小分子化合物，故不选B；
C．淀粉分子式为(C6H10O5)n，相对分子质量大，属于高分子化合物，故选C；
D．乙酸乙酯分子式为C4H8O2，相对分子质量较小，属于小分子化合物，故不选D；
选C；
8．（2024 黑龙江）生活垃圾处理应达到减少环境污染和资源回收利用两个重要目的，下列关于垃圾分类
正确的是
A．废电池——厨余垃圾
B．废纸箱——不可回收垃圾
C．鱼骨头——有害垃圾
D．矿泉水瓶——可回收垃圾
【答案】D
【详解】A．废电池中含有重金属离子，属于有害垃圾，A 错误；
B．废纸箱可以回收再利用制造再生纸，属于可回收垃圾，B 错误；
C．鱼骨头为餐后垃圾，属于厨余垃圾，C 错误；
D．矿泉水瓶由高分子化合物制成，可以回收再利用，属于可回收垃圾，D 正确；
故答案选D。
9．（2023 湖北）下列有机物分子的球棍模型中，表示乙烯分子结构的是
A．
B．
C．
D．
【答案】B
【解析】A．
是甲烷的球棍模型，故A 不符合题意；
B．
是乙烯的球棍模型，故B 符合题意；
C．
是正丁烷的球棍模型，故C 不符合题意；
11
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D．
是异丁烷的球棍模型，故D 不符合题意。
答案选B。
10．（2023 湖北）甲烷和乙烯等有机物是重要的化工原料。下列可以用来鉴别甲烷和乙烯的试剂是
A．稀
B．
溶液
C．酸性
溶液D．
【答案】C
【解析】A．甲烷和乙烯与稀
都不反应，不能用稀
鉴别，故A 错误；
B．甲烷和乙烯与
溶液都不反应，不能用
溶液鉴别，故B 错误；
C．甲烷与酸性
溶液，乙烯中含有碳碳双键，能与酸性
溶液反应使其褪色，故可以用酸性
溶液鉴别，故C 正确；
D．甲烷和乙烯与
都不反应，都难溶于水，故不能用水鉴别，故D 错误。
答案选C。
11．（2023 湖北）下列有机物分子中，不属于烃类的是
A．
B．
C．
D．
【答案】D
【解析】烃分子中只含有碳氢两种元素，
、
、
都只含有碳氢元素，属于烃类，而
中含
有碳和氯两种元素，不属于烃类，D 符合题意；
答案选D。
12．（2023 四川）乙烯是石油化工重要的基本原料，其分子结构模型如图。下列关于乙烯的说法正确的是
A．结构简式：CH2=CH2
B．发生取代反应使溴的四氯化碳溶液褪色
C．发生氧化反应生成
D．与水发生加成反应的产物是CH3COOH
12
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【答案】A
【解析】A．乙烯的结构简式为CH2=CH2，故A 正确；
B．乙烯和溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，故B 错误；
C．发生加聚反应生成
，故C 错误；
D．乙烯和水发生加成反应生成乙醇CH3CH2OH，故D 错误；
故选A。
13．（2023 四川）有机高分子材料分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料。下列材料属于天然有
机高分子材料的是
A．棉花
B．塑料
C．合成橡胶
D．合成纤维
【答案】A
【解析】A．棉花成分为纤维素，属于天然有机高分子材料，故A 正确；
B．塑料为高聚物，属于有机合成高分子材料，故B 错误；
C．合成橡胶属于有机合成高分子材料，故C 错误；
D．合成纤维属于有机合成高分子材料，故D 错误；
故选：A。
14．（2023 辽宁）下列不属于合成有机高分子材料的是
A．塑料
B．羊毛
C．合成橡胶
D．合成纤维
【答案】B
【解析】塑料、合成橡胶、合成纤维为三大有机合成高分子材料，羊毛为天然材料，故选B。
15．（2023 辽宁）工业上可以利用乙烯与水的加成反应制取乙醇，其化学方程式是
。下列反应与该反应类型相同的是
A．
B．
C．
D．
【答案】C
13
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【解析】A．甲烷与氯气光照是取代反应，故A 错误；
B．丙烷与氧气燃烧是氧化反应，故B 错误；
C．乙烯与溴生成1，2-二溴乙烷是加成反应，故C 正确；
D．乙醇和乙酸发生的是酯化反应，酯化反应又是取代反应，故D 错误；
答案选C。
16．（2023 湖南）下列有机物属于烃的是
A．C2H6
B．CH3COOH
C．CCl4
D．C2H5OH
【答案】A
【解析】A．C2H4分子中只含有碳元素和氢元素，属于烃，故A 正确；
B．CH3COOH 分子中含有碳元素、氢元素和氧元素，属于烃的衍生物，不属于烃，故B 错误；
C．CCl4分子中只含有碳元素和氯元素，属于烃的衍生物，不属于烃，故C 错误；
D．C2H5OH 分子中含有碳元素、氢元素和氧元素，属于烃的衍生物，不属于烃，故D 错误；
故选A。
17．（2023 四川）下列有关乙烯的说法错误的是
A．无色气体
B．与酸性高锰酸钾溶液不反应
C．能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．一定条件下能发生加成聚合反应
【答案】B
【解析】A．乙烯是无色气体，故A 正确；
B．乙烯含有碳碳双键，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，故B 错误；
C．乙烯含有碳碳双键，与溴发生加成反应，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故C 正确；
D．乙烯含有碳碳双键，一定条件下能发生加成聚合反应生成聚乙烯，故D 正确；
选B。
18．（2022 海南）海南炼化100 万吨乙烯项目，是我省未来发展的新引擎。以下关于乙烯的说法错误的是
A．分子式：C2H4
B．分子填充模型：
C．能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．是重要的化工生产原料
【答案】B
【解析】A．乙烯的分子式：C2H4，A 正确；
B．乙烯分子填充模型：
，B 错误；
C．乙烯中存在碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液褪色，C 正确；
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D．乙烯为原料制取的化合物越来越多，是重要的化工生产原料，D 正确；
故选D。
19．（2022 辽宁）已知乙烯可发生反应：nCH2=CH2
(聚乙烯)。下列叙
述正确的是
A．聚乙烯是纯净物
B．聚乙烯分子中含有碳碳双键
C．
是聚乙烯的单体
D．该反应的反应类型为取代反应
【答案】C
【解析】A．聚乙烯
中n 有多种取值，因此聚乙烯是混合物，A 错误；
B．
分子中没有碳碳双键，B 错误；
C．
是聚乙烯的单体，C 正确；
D．该反应的反应类型为加成聚合反应，D 错误；
故选C。
20．（2022 辽宁）下列关于乙烯的叙述错误的是
A．在相同条件下，密度比空气略大
B．在空气中燃烧时火焰明亮且伴有黑烟
C．是一种植物生长调节剂，可用于催熟果实
D．其产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平
【答案】A
【解析】A．乙烯的相对分子质量为28，空气平均相对分子质量为29，因此相同条件下，乙烯的密度略小
于空气，故A 说法错误；
B．乙烯的含碳量较大，在空气中燃烧时火焰明亮且伴有黑烟，故B 说法正确；
C．乙烯是一种植物生长调节剂，可用于催熟果实，故C 说法正确；
D．乙烯是重要化工原料，它的产量是衡量一个国家石油化学工业的发展水平，故D 说法正确；
答案为A。
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21．（2022 辽宁）通常状况下，下列物质不能用来鉴别甲烷和乙烯的是
A．溴水
B．氢气
C．酸性高锰酸钾溶液
D．溴的四氧化碳溶液
【答案】B
【解析】A．甲烷不能使溴水褪色，乙烯能使溴水褪色，因此溴水能鉴别甲烷和乙烯，故A 不符合题意；
B．甲烷不与氢气反应，乙烯虽然能与氢气发生加成反应，但该反应无现象，因此氢气不能鉴别甲烷和乙
烯，故B 符合题意；
C．甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化，酸性高锰酸钾溶液褪色，因此
酸性高锰酸钾溶液可以鉴别甲烷和乙烯，故C 不符合题意；
D．甲烷不能使溴的四氯化碳溶液褪色，乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，因此溴的四氯化碳溶液能鉴别
甲烷和乙烯，故D 不符合题意；
答案为B。
22．（2022 广东）用如图装置除去CH4中的少量C2H4，溶液a 为
A．稀盐酸
B．NaOH 溶液
C．饱和食盐水
D．溴的CCl4溶液
【答案】D
【解析】A．CH4和C2H4均不与稀盐酸反应，不能用稀盐酸来除去CH4中的C2H4，A 不合题意；
B．CH4和C2H4均不与NaOH 溶液反应，不能用NaOH 溶液来除去CH4中的C2H4，B 不合题意；
C．CH4和C2H4均不与饱和食盐水反应，不能用饱和食盐水来除去CH4中的C2H4，C 不合题意；
D．乙烯能与溴单质反应生成无色液体1,2-二溴乙烷而溶于CCl4中，CH4不反应，故可用溴的CCl4溶液来
除去CH4中的C2H4，D 符合题意；
故答案为：D。
23．（2022 湖南）已知：
，该反应属于
A．取代反应
B．加成反应
C．氧化反应
D．加聚反应
【答案】B
【解析】
，乙烯分子双键两端的碳原子直接连接氢原子、氯原子，属
于加成反应，故选B。
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24．（2022 广西）工业上利用反应
制乙醇，该反应所属类型是
A．置换反应
B．分解反应
C．取代反应
D．加成反应
【答案】D
【解析】该反应乙烯和水发生加成反应生成乙醇，反应类型是加成反应，故选：D。
二、填空题
1．（2024 北京）阅读短文，回答问题。
2022 年北京冬奥会不仅是一次体育盛会，也是一场科技与创新的盛宴。在服装材料方面，颁奖礼仪服的内
胆里添加了第二代石墨烯(如图)发热材料，能带来由内而外的温暖；速滑竞赛服使用了蜂窝样式的聚氨酯
材料，以减少空气阻力。
冬奥会的火炬外壳是由碳纤维丝立体编织而成，不仅质量轻，也解决了火炬传递时金属材料的冰凉触感问
题。冬奥会历史上火炬使用丙烷等烷烃作燃料，而北京冬奥会首次使用氢气，火炬“飞扬”是世界首套高
压储氢火炬。这场冬奥会不仅展现了体育精神，也展示了化学科技的魅力。
请依据以上短文，判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)。
(1)石墨烯中原子之间存在共价键。(___________)
(2)聚氨酯材料属于有机高分子材料。(___________)
(3)碳纤维导热性比金属材料的高。(___________)
(4)氢气是比烷烃更低碳环保的清洁能源。(___________)
【答案】(1)对
(2)对
(3)错
(4)对
【详解】（1）根据石墨烯的结构示意图可知原子之间存在共价键，故正确；
（2）有机高分子材料是以有机高分子化合物为主要成分的材料，聚氨酯是一种有机高分子化合物，属于
高分子材料，故正确；
（3）导热是依靠材料中的电子、原子、分子和晶格热运动来传递热量，金属导热性一般大于非金属，故
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碳纤维导热性比金属材料的低，故错误；
（4）氢气燃烧只生成水，烷烃燃烧生成水和二氧化碳，故氢气燃烧更低碳环保，故正确。
考点03 乙醇与乙酸
一、填空题
1．（2024 北京）下列分子中，含有羟基的是
A．
B．
C．
D．
【答案】C
【详解】A．
是乙烷，没有官能团，A 错误；
B．
是一氯甲烷，官能团为C-Cl 键，B 错误；
C．
是乙醇，官能团是羟基，C 正确；
D．
是乙酸乙酯，官能团是酯基，D 错误；
故选C。
2．（2024 北京）下列关于乙醇的说法中，不正确的是
A．无色、无气味的液体
B．官能团是羟基
C．能与乙酸反应
D．能与酸性高锰酸钾溶液反应
【答案】A
【详解】A．乙醇在常温、常压下是一种无色透明液体，具有酒香的气味，并略带刺激，故A 错误；
B．乙醇的结构简式为CH3CH2OH，官能团为-OH，故B 正确；
C．乙醇能与乙酸反应生成乙酸乙酯和水，故C 正确；
D．乙醇能被酸性高锰酸钾溶液氧化为乙酸，故D 正确；
选A。
3．（2024 北京）乙酸的分子结构模型如下图所示。下列关于乙酸的说法中，不正确的是
A．官能团是羧基
B．由三种元素组成
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C．结构简式为
D．分子中的原子之间均以单键结合
【答案】D
【详解】A．乙酸官能团-COOH 是羧基，A 正确；
B．根据乙酸分子的球棍模型可得知，乙酸分子的结构简式为CH3COOH，由C、H、O 三种元素组成，B 正
确；
C．乙酸分子的结构简式为CH3COOH，C 正确；
D．乙酸分子中存在C=O，C 和O 原子键以双键结合，D 错误；
故选D。
4．（2024 黑龙江）下列关于乙醇的说法错误的是
A．其结构简式为C2H6O
B．其官能团为-OH
C．其俗名为酒精
D．过量饮酒会加重肝脏负担
【答案】A
【详解】A．有机物的结构简式是将结构式中的单键省略后的式子，乙醇的结构简式为C2H5OH，A 错误；
B．乙醇的官能团为羟基，结构为-OH，B 正确；
C．各种酒类都含有浓度不等的乙醇，故乙醇俗称酒精，C 正确；
D．乙醇需要再肝脏中代谢，过量饮酒会加重肝脏负担，D 正确；
故答案选A。
5．（2024 江苏）在我国举行的第十九届亚运会主火炬使用“零碳甲醇”为燃料。“甲”是指甲醇分子中
的
A．碳原子数目
B．氧原子数目
C．氢原子数目
D．碳氢键数目
【答案】A
【详解】“甲”是指甲醇分子中的碳原子数目，“甲”是指甲醇中含一个碳原子，故选A。
6．（2024 福建）下列物质互为同分异构体的是
A．
与
B．
与
C．
与
D．
与
【答案】D
【详解】A．
属于烷烃，
属于烯烃，故A 错误；
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B．
属于氯代烃，
属于溴代烃，故B 错误；
C．
属于醇，
属于醇，二者互为同系物，故C 错误；
D．
与
分子式均为
，二者结构不同，互为同分异构体，故D 正确；
故选D。
阅读下列材料，回答下列问题。
石油裂解可获得乙烯(
)，乙烯水化法是工业上合成乙醇(
)的常用方法。用淀粉[
]发酵的方法也可制得乙醇。乙醇氧化可转化为乙醛(
)或乙酸(
)，乙醇与乙
酸反应可生成乙酸乙酯(
)。
7．（2024 江苏）下列关于乙酸的说法正确的是
A．难溶于水
B．分子式为
C．不能使紫色石蕊溶液变红
D．分子中含有羧基
8．（2024 江苏）下列属于取代反应的是
A．
B．
C．
D．
【答案】7．A．乙酸易溶于水，故A 错误；
B．乙酸分子式为C4H4O2，故C 错误；
C．乙酸能电离出氢离子，能使紫色石蕊溶液变红，故C 错误；
D．乙酸结构简式为CH3COOH，分子中官能团是羧基，故D 正确；
选D。
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8．A．
是分解反应，故不选A；
B．
是加成反应，故不选B；
C．
是氧化反应，故不选C；
D．
是乙醇分子中羟基上的H 被CH3CO-代替，属
于取代反应，故选D；
选D。
9．（2023 湖北）国家道路交通安全法规定严禁酒后驾驶机动车。各种酒主要含有浓度不等的
A．乙醇
B．乙醛
C．乙醚
D．乙酸
【答案】A
【解析】酒中含酒精，各种酒主要含浓度不等的酒精，即乙醇，A 正确；
故选A。
10．（2023 云南）公路上行驶的一辆罐装车上贴有如图所示标志，罐内装载的化学品可能为
A．浓硫酸
B．乙醇
C．汽油
D．有机过氧化物
【答案】A
【解析】A．浓硫酸会腐蚀皮肤，属于腐蚀品，A 符合题意；
B．乙醇属于易燃品，不属于腐蚀品，B 不符合题意；
C．汽油属于易燃品，不属于腐蚀品，C 不符合题意；
D．有机过氧化物属于强氧化剂，D 不符合题意；
故选A。
11．（2023 江西）早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇，下
列关于乙醇的叙述错误的是
A．乙醇能与氢氧化钠溶液反应
B．乙醇具有挥发性
C．常用75%的乙醇溶液作消毒剂
D．乙醇可在空气中燃烧
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【答案】A
【解析】A．乙醇为非电解质，不与氢氧化钠溶液反应，A 错误；
B．乙醇具有刺激性气味，具有挥发性，B 正确；
C．75%乙醇可以使蛋白质失去活性，从而起到杀死细菌的效果，但浓度较高的酒精可以在细菌表面形成
一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其
体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。C 正确；
D．乙醇可以在空气中燃烧生成水和二氧化碳，D 正确；
故答案选A。
12．（2023 黑龙江）食醋是生活中常见的调味品，其中含有
的乙酸，所以乙酸又被称为醋酸。乙
酸的官能团是
A．-OH
B．
C．
D．
【答案】B
【解析】乙酸为有机物，其结构式为
，乙酸的官能团为羧基，其结构为
，故
答案选B。
13．（2023 四川）官能团对有机物的性质具有决定作用。下列分子所含官能团为“酯基(
)”的
是
A．CH3CH3
B．C2H5OH
C．CH3COOH
D．CH3COOC2H5
【答案】D
【解析】A．CH3CH3无官能团，故A 不符合题意；
B．C2H5OH 的官能团为羟基，故B 不符合题意；
C．CH3COOH 的官能团为羧基，故C 不符合题意；
D．CH3COOC2H5的官能团为酯基，故D 符合题意；
故选D。
14．（2023 辽宁）下列关于乙醇部分知识思维导图的表述正确的是
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A．A
B．B
C．C
D．D
【答案】C
【解析】A．乙醇含碳、氢、氧三种元素，不属于烃，属于烃的衍生物，A 错误；
B．乙醇能以任意比例与水互溶，B 错误；
C．乙醇能发生催化氧化反应、能被酸性高锰酸钾等强氧化剂氧化，C 正确；
D．75%的乙醇可以作消毒剂，D 错误；
选C。
15．（2023 辽宁）下列关于常见有机化合物的相关表达错误的是
A．甲烷的电子式
B．乙醇的分子式
C．乙烯的结构式
D．乙酸的分子结构模型
【答案】A
【解析】A．甲烷分子内有4 对共用电子对，甲烷的电子式为
，A 错误；
B．乙醇分子由乙基和羟基构成，乙醇的分子式
，B 正确；
C．乙烯分子内有1 个碳碳双键，每个C 原子还形成2 个C-H，C 正确；
D．乙酸分子由乙基和羧基构成，图示乙酸的球棍模型正确，D 正确；
选A。
16．（2023 福建）下列是小华搭建的有机物立体模型，其中属于乙酸的是
A．
B．
C．
D．
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【答案】D
【解析】A．该模型对应结构简式为
，为乙炔，故A 不选；
B．该模型对应结构简式为CH3CH3，为乙烷， 故B 不选；
C．该模型对应结构简式为CH3CH2OH，为乙醇， 故C 不选；
D．该模型对应结构简式为CH3COOH，为乙酸， 故D 选；
故选：D。
17．（2023 四川）下列有关
的说法中，错误的是
A．俗称醋酸
B．官能团为羟基
C．能发生取代反应
D．水溶液显酸性
【答案】B
【解析】A．乙酸
俗称醋酸，A 正确；
B．
的官能团为羧基，B 错误；
C．乙酸可以和乙醇发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，C 正确；
D．
在水溶液中可以电离出氢离子，其溶液显酸性，D 正确；
故选B。
18．（2023 云南）75%乙醇、含氯消毒剂都能有效灭活病毒。下列说法不正确的是
A．乙醇能与水以任意比例互溶
B．乙醇浓度越高灭活效果越差
C．“84 消毒液”的主要成分是NaClO
D．含氯消毒剂利用其氧化性灭活病毒
【答案】B
【解析】A．乙醇和水均为由极性分子组成的物质，且乙醇和水能形成分子间氢键，故乙醇能与水以任意
比例互溶，A 正确；
B．乙醇浓度在75%时消毒效果最佳，不能说明乙醇浓度越高灭活效果越差，B 错误；
C．“84 消毒液”的主要成分是NaClO，C 正确；
D．含氯消毒剂具有强氧化性，利用其氧化性灭活病毒，D 正确；
故选B。
19．（2022 四川）下列关于乙醇的说法不正确的是
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A．官能团为-OH
B．难溶于水
C．能与钠反应
D．能与酸性高锰酸钾溶液反应
【答案】B
【解析】A．乙醇的结构简式为CH3CH2OH，官能团为-OH，故A 正确；
B．乙醇与水以任意比例互溶，故B 错误；
C．乙醇能与钠反应生成乙醇钠和氢气，故C 正确；
D．乙醇能被酸性高锰酸钾溶液氧化为乙酸，故D 正确；
选B。
20．（2022 海南）下列有机物中含有羟基(-OH)的是
A．CH3CH3
B．CH2=CH2
C．CH3CH2OH
D．CH3COOC2H5
【答案】C
【解析】A．CH3CH3是乙烷，不含羟基，A 错误；
B．CH2=CH2是乙烯，含有的官能团是碳碳双键，B 错误；
C．CH3CH2OH 是乙醇，含有的官能团是羟基(-OH)，C 正确；
D．CH3COOCH2CH3是乙酸乙酯，含有的官能团是酯基(—COOR)，D 错误；
故选C。
21．（2022 辽宁）工业上可以利用乙烯与水的加成反应制取乙醇。下列关于乙醇的叙述正确的是
A．结构简式：
B．可以与乙酸发生酯化反应
C．官能团：乙基(
)
D．医疗上常用75%(质量分数)的乙醇溶液作消毒剂
【答案】B
【解析】A．乙醇的结构简式：
，故A 错误；
B．可以与乙酸发生酯化反应：
，故B 正确；
C．官能团：羟基(
)，故C 错误；
D．医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂，故D 错误。
答案为：B。
22．（2022 广东）采用灼烧后的热铜丝催化氧化乙醇的实验中，需要注意的安全事项不包括
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A．
B．
C．
D．
【答案】C
【解析】A．灼热的铜丝伸入乙醇中时，可能因为温度过高而产生试管炸裂、液体飞溅现象，所以实验操
作中需要护目镜保护眼睛，A 不合题意；
B．使用酒精灯加热时，要注意防止酒精着火，为防止火灾发生，实验操作中要注意用火安全，B 不合题
意；
C．该实验中不需要使用电器，所以实验操作中不需要注意用电安全，C 符合题意；
D．该实验中铜丝需要加热，要防止灼热的铜丝烧伤手，所以实验中要注意安全操作，D 不合题意；
故答案为：C。
23．（2022 江苏）我国科研团队提出了室温下乙炔(CH≡CH)电催化加氢制乙烯(CH2=CH2)的新路径。乙烯
与水反应能制备乙醇(CH3CH2OH)，乙醇氧化可生成乙酸(CH3COOH)，进而合成乙酸乙酯
(CH3COOCH2CH3)；乙烯还可以制备聚乙烯(
)等物质。下列反应属于取代反应的是
A．CH≡CH+H2
CH2=CH2
B．CH2=CH2+H2O
CH3CH2OH
C．CH3CH2OH+O2
CH3COOH+H2O
D．CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O
【答案】D
【解析】A．乙炔与H2生成乙烯的反应是有机物分子中的不饱和键两端的原子与其它原子或原子团相互结
合，生成新化合物的反应，属于加成反应，A 不符合题意；
B．乙烯与H2O 生成乙醇的反应是有机物分子中的不饱和键两端的原子与其它原子或原子团相互结合，生
成新化合物的反应，属于加成反应，B 不符合题意；
C．乙醇与O2生成乙酸的反应是加氧去氢的反应，属于氧化反应，C 不符合题意；
D．根据分析，乙酸与乙醇酯化符合取代反应的定义，D 符合题意；
故选D。
24．（2022 江苏）我国科研团队提出了室温下乙炔(CH≡CH)电催化加氢制乙烯(CH2=CH2)的新路径。乙烯
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与水反应能制备乙醇(CH3CH2OH)，乙醇氧化可生成乙酸(CH3COOH)，进而合成乙酸乙酯
(CH3COOCH2CH3)；乙烯还可以制备聚乙烯(
)等物质。下列有关乙酸的说法正确的是
A．常温下为无色无味的液体
B．与乙醇互为同分异构体
C．能与Na2CO3溶液反应
D．不能使紫色的石蕊试液变红
【答案】C
【解析】A．乙酸是无色具有刺激性酸味的液体，A 错误；
B．乙酸（CH3COOH）和乙醇（CH3CH2OH）分子式不同，不是同分异构体，B 错误；
C．乙酸具有酸性，能与Na2CO3反应生成CH3COONa 和CO2，方程式为Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2
+H2O，C 正确；
D．乙酸具有酸性，可以使紫色的石蕊试液变红，D 错误；
故选C。
25．（2022 北京）下列关于乙酸的说法中，不正确的是
A．官能团为-COOH
B．无色无味
C．能与NaOH 反应
D．能与CH3CH2OH 反应
【答案】B
【解析】A．乙酸结构简式为CH3COOH，官能团为-COOH，故A 正确；
B．乙酸无色有刺激性气味，故B 错误；
C．乙酸含有羧基，能与NaOH 发生中和反应，故C 正确；
D．在浓硫酸做催化剂作用下，乙酸与乙醇共热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，故D 正确；
故选B。
26．（2022 黑龙江）食醋可以清除水壶中的少量水垢(主要成分是CaCO3)，这是利用了醋酸的
A．氧化性
B．还原性
C．酸性
D．碱性
【答案】C
【解析】乙酸具有酸的通性，能与碳酸盐反应：2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑，利用了醋
酸的酸性，故选C。
27．（2022 内蒙古）下列说法正确的是
A．乙酸的分子式为
B．乙酸分子中所有原子位于同一平面上
C．乙酸分子中的官能团是
D．乙酸分子中只存在极性键
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【答案】C
【解析】A．乙酸的结构简式为CH3COOH，分子式为
，故A 错误；
B．乙酸分子中含有-CH3，不可能所有原子位于同一平面上，故B 错误；
C．乙酸分子的结构简式为CH3COOH，官能团是
，故C 正确；
D．乙酸分子的结构简式为CH3COOH，分子中存在非极性键C-C 键，故D 错误；
选C。
28．（2022 浙江）关于有机物(HO-CH2CH=CHCH2-COOH)的说法不正确的是
A．含有3 种官能团
B．可发生加聚反应
C．分子式为C5H8O2
D．可与NaHCO3溶液反应生成CO2
【答案】C
【解析】A．该物质分子中含有羟基、羧基、碳碳双键3 种官能团，A 正确；
B．该物质分子中含有官能团碳碳双键，因此在一定条件下能够发生加聚反应，B 正确；
C．根据物质结构简式可知其分子式是C5H8O3，C 错误；
D．该物质分子中含有羧基，具有酸性，因此能与NaHCO3溶液反应生成CO2气体，D 正确；
故合理选项是C。
29．（2022 内蒙古）下列说法不正确的是
A．乙酸是常用调味品食醋的主要成分
B．乙醇的沸点比乙烯高
C．乙醇能发生氧化反应
D．乙醇和乙酸能发生酯化反应，酯化反应不是可逆反应
【答案】D
【解析】A．乙酸俗名是醋酸，是常用调味品食醋的主要成分，故A 正确；
B．乙醇分子间能形成氢键，所以乙醇的沸点比乙烯高，故B 正确；
C．乙醇在催化剂作用下与氧气反应生成乙醛和水，故C 正确；
D．乙醇和乙酸能发生酯化反应，酯化反应是可逆反应，故D 错误；
选D。
30．（2022 内蒙古）下列说法不正确的是
A．用金属钠可以检验酒精中是否含水
B．乙醇分子中的官能团是羟基
C．乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应，被氧化成乙酸
D．生活中可以用食醋除去水壶中的水垢，主要是利用食醋中醋酸的酸性
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【答案】A
【解析】A．金属钠与乙醇、水均可以反应产生氢气，无法用金属钠可以检验酒精中是否含水，A 选项错
误；
B．乙醇分子的结构简式为
，其中含有的官能团是羟基，B 选项正确；
C．重铬酸钾是强氧化剂，乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应，被氧化成乙酸，C 选项正确；
D．生活中可以用食醋除去水壶中的水垢，水垢主要成分有碳酸钙、氢氧化镁等，碳酸钙、氢氧化镁能和
醋酸反应，是利用食醋中醋酸的酸性，D 选项正确；
答案选A。
31．（2022 广西）食醋中含3%~5%的乙酸，人们可利用食醋中乙酸的酸性清除水垢。下列物质中能与乙
酸反应的是
A．
B．
C．
D．
【答案】B
【解析】乙酸是酸，具有酸的通性，其酸性比碳酸强，能与碳酸盐、碳酸氢盐等反应，
答案选B。
二、填空题
1．（2024 江苏）“84 消毒液”是一种家用消毒剂，其中含有
、
、
等离子。
(1)将
通入
溶液可制备“84 消毒液”。该反应的化学方程式为 。
(2)“84 消毒液”与医用酒精(
的乙醇溶液)混合并不能增强消毒性能，因为乙醇能被氧化。乙醇的官能
团为 。
(3)向
“84 消毒液”中滴入1 2
∼滴酚酞溶液，溶液先显红色后又褪去。褪色的原因是 。
【答案】(1)2NaOH+Cl2=NaCl+NaClO+H2O
(2)羟基
(3)次氯酸钠溶液呈碱性，溶液变红，褪色是因为次氯酸根水解后生成次氯酸，次氯酸具有漂白性
【详解】（1）将
通入
溶液生成氯化钠、次氯酸钠、水，反应的化学方程式为
2NaOH+Cl2=NaCl+NaClO+H2O。
（2）“84 消毒液”与医用酒精(
的乙醇溶液)混合并不能增强消毒性能，因为乙醇能被氧化。乙醇的
结构简式为CH3CH2OH，官能团为羟基。
（3）向
“84 消毒液”中滴入1 2
∼滴酚酞溶液，溶液先显红色后又褪去，显红色原因是次氯酸钠溶液
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呈碱性，褪色是因为次氯酸根水解后生成次氯酸，次氯酸具有漂白性。
2．（2023 云南）已知甲的年产量可以用来衡量一个国家石油化工发展水平。在一定条件下甲能发生下列
转化：
回答下列问题：
(1)甲的结构简式为 ，
中官能团名称为 。
(2)反应①属于 反应，丙的化学名称是 。
(3)常用体积分数为 (选填“75%”或“95%”)的乙醇溶液作消毒剂。
(4)反应②的化学方程式为 。
【答案】(1) CH2=CH2 醛基
(2)加成反应 乙酸乙酯
(3)75%
(4)CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O
【解析】甲在一定条件下发生加聚反应得到高分子化合物丙，即甲为乙烯，乙醇、乙酸发生酯化反应得到
乙，乙为乙酸乙酯；
（1）根据上述分析，甲为乙烯，其结构简式为CH2=CH2，CH3CHO 中含有官能团是醛基；故答案为
CH2=CH2；醛基；
（2）反应①发生CH2=CH2+H2O
CH3CH2OH，该反应类型为加成反应；根据上述分析，丙的结构
简式为CH3COOCH2CH3，名称为乙酸乙酯；故答案为加成反应；乙酸乙酯；
（3）常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂；故答案为75%；
（4）反应②为酯化反应，其反应方程式为CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O，故答案
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为CH3COOH+CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3+H2O。
3．（2023 湖南）如图，已知有机物A，B，C，D，E 有以下转化关系。A 是分子量为28 的气体烯烃，其
产量是衡量一个国家石油化工生产水平的标志；D 是食醋的主要成分，E 是不溶于水且具有香味的无色液
体，相对分子质量是C 的2 倍。结合如图关系回答问题：
(1)A 的结构简式为 ；
(2)A→B 的反应类型是 (填“加成反应”或“取代反应”)；
(3)写出反应B＋D→E 的化学方程式： 。
【答案】(1)
(2)加成反应
(3)
【解析】A 是分子量为28 的气体烯烃，其产量是衡量一个国家石油化工生产水平的标志，则A 的结构简
式为CH2=CH2；A 和水发生加成反应生成B 为CH3CH2OH，乙醇发生催化氧化生成C 为CH3CHO，D 是食
醋的主要成分，则D 为CH3COOH，E 是不溶于水且具有香味的无色液体，相对分子质量是C 的 2 倍，B
和D 发生酯化反应生成E 为CH3COOCH2CH3；
（1）由分析可知，A 的结构简式为
；
（2）A 和水发生加成反应生成B 为CH3CH2OH，A→B 的反应类型是加成反应；
（3）B 为CH3CH2OH，D 为CH3COOH，B 和D 发生酯化反应生成E 为CH3COOCH2CH3；B＋D→E 的化
学方程式：
。
4．（2023 云南）已知A 的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，B、C 是生活中两种常见的有
机物，C 的俗名是醋酸，D 是一种有香味的酯类物质，分子式为
。现以A 为主要原料合成D 和高
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分子化合物E(
)，其合成路线如下图所示。
(1)B 中官能团的名称为 。
(2)由A 生成B 的反应类型是 。
(3)C 的结构简式为 ，D 的结构简式为 。
(4)写出步骤③的化学方程式： 。
【答案】(1)羟基
(2)加成反应
(3) CH3COOH CH3COOCH2CH3
(4)nCH2=CH2
【解析】A 的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，则A 为乙烯，B、C 是生活中两种常见的
有机物，C 的俗名是醋酸，则C 为乙酸，D 是一种有香味的酯类物质，分子式为
，说明B 与C 发
生酯化反应生成D，则D 为乙酸乙酯，B 为乙醇，A 与H2O 发生加成反应生成B。
（1）B 为乙醇，其官能团的名称为羟基；
（2）据分析可知，由A 生成B 的反应类型是加成反应；
（3）据分析可知，C 的结构简式为CH3COOH，D 的结构简式为CH3COOCH2CH3；
（4）步骤③的化学方程式为nCH2=CH2
。
5．（2022 西藏）乙烯的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，A 和B 是生活中两种常见的有
机物，C 是一种具有香味的物质，且碳原子数是A 的两倍。现以乙烯为主要原料合成C，其合成路线如图
所示，请回答下列问题：
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(1)乙烯的结构简式： 。
(2)A 分子中含有的官能团名称为 。
(3)②的反应类型为 ，③的反应类型为 。
(4)写出反应①的化学方程式 。
【答案】(1)CH2=CH2
(2)羟基
(3) 氧化反应 酯化反应
(4)
【解析】乙烯与水发生加成反应生成乙醇，乙醇发生催化氧化反应生成乙醛，乙醛进一步发生氧化反应生
成乙酸，乙酸与乙醇在浓硫酸加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯；
（1）乙烯结构简式：CH2=CH2；
（2）A 为乙醇，其官能团名称：羟基；
（3）②为乙醇发生催化氧化反应生成乙醛，反应类型：氧化反应；③为乙酸与乙醇在浓硫酸加热条件下
发生酯化反应生成乙酸乙酯；
（4）①为乙烯与水发生加成反应生成乙醇，反应方程式：
；
6．（2022 甘肃）发酵法酿酒是我国古代劳动人民的智慧结晶，中国酒文化博大精深。下列有机物转化流
程如下图所示：
回答下列问题：
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(1)葡萄糖的分子式为 ，葡萄糖在生命活动中的作用是 。
(2)乙醇分子中官能团的名称为 。
(3)X 的结构简式为 ，反应①的反应类型为 。
(4)乙醇转化为乙醛的化学方程式为 。
【答案】(1) C6H12O6 为人体生命活动提供能量
(2)羟基
(3) CH3COOC2H5 酯化反应(或取代反应)
(4)2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
【解析】淀粉水解产生葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶作用下分解产生乙醇，乙醇催化氧化产生乙醛，乙醛再催
化氧化产生乙酸，乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热，发生酯化反应产生乙酸乙酯和水，故物质X 是乙酸乙
酯，结构简式是CH3COOC2H5。
（1）葡萄糖是单糖，分子式是C6H12O6；在人体内血液中的葡萄糖简称血糖，葡萄糖在人体内是重要的供
能物质，为人体生命活动提供能量；
（2）乙醇分子结构简式是CH3CH2OH，该物质分子中官能团-OH 的名称为羟基；
（3）物质X 是乙酸乙酯，结构简式是CH3COOC2H5；
反应①是乙醇与乙酸在浓硫酸催化下加热，发生酯化反应产生乙酸乙酯和水，酯化反应属于取代反应，故
反应①的反应类型为酯化反应(或取代反应)；
（4）乙醇结构简式为CH3CH2OH，该物质分子中含有羟基，在Cu 或Ag 催化下加热，与O2发生氧化还原
反应产生乙醛CH3CHO，同时反应产生H2O，反应方程式为：2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O。
7．（2022 广东）乙酰水杨酸，俗称阿司匹林，具有解热、镇痛、消炎和免疫调节等作用。阿司匹林可由
水杨酸与乙酸酐反应得到：
已知：
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(1)乙酸酐的分子式为 。
(2)水杨酸与阿司匹林含有的相同含氧官能团是 (写名称)。
(3)乙酸(
)和甲酸甲酯(
)互为 。
(4)由水杨酸与乙酸酐制备阿司匹林的反应类型是 (填字母)。
A．取代反应 B．加成反应 C．聚合反应
(5)与乙酸类似，阿司匹林可发生酯化反应。下列物质能与阿司匹林发生酯化反应的是___________(填字母)。
A．
B．
C．
D．
(6)补充完整以
为原料合成乙酸酐的路线(写化合物的结构简式)；
→___________→___________→
【答案】(1)C3H6O3
(2)羧基
(3)同分异构体
(4)A
(5)D
(6)
CH3CHO
CHCOOH
。
【解析】乙烯发生氧化反应生成乙醛，乙醛氧化为乙酸，2 分子乙酸脱水生成乙酸酐，水杨酸和乙酸酐发
生取代反应生成阿司匹林和乙酸。
（1）根据乙酸酐的结构简式，可知分子式为C3H6O3；
（2）水杨酸中含有羧基、羟基；阿司匹林含有羧基、酯基，含有的相同含氧官能团是羧基。
（3）乙酸(
)和甲酸甲酯(
)结构不同、分子式都是C2H4O2，互为同分异构体；
（4）由水杨酸与乙酸酐制备阿司匹林，水杨酸羟基上的H 被-COCH3代替，反应类型是取代反应，选A。
（5）阿司匹林分子中含有羧基，
含有羟基，阿司匹林能与乙醇发生酯化反应，选D。
（6）
氧化为乙醛，乙醛氧化为乙酸，乙酸脱水生成乙酸酐，合成路线为
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CH3CHO
CHCOOH
。
8．（2022 云南）乙酸甲酯主要用作有机溶剂，是制造喷漆、人造革及香料等的原料，工业上可以用石油
化工产品乙烯为原料进行合成。回答下列问题。
(1)A 中官能团的名称是 ，由 A 生成B 的反应类型是 反应。
(2)有机物D 的结构简式为 。
(3)乙烯在一定条件下还能合成高分子化合物，该反应的化学方程式为 。
(4)由C 与D 生成乙酸甲酯一般用 作为催化剂，该反应还需要的条件是 。
【答案】(1)羟基 氧化
(2)CH3OH
(3)nCH2=CH2
(4) 浓硫酸 加热
【解析】CH2=CH2与H2O 在一定条件下发生加成反应产生A 是CH3CH2OH，A 与O2在Cu 催化下加热发生
氧化反应产生B 是CH3CHO，B 与O2在一定条件下发生氧化反应产生C 是CH3COOH；HCHO 与H2在Ni
催化下加热发生加成反应产生D 是CH3OH，CH3COOH 与CH3OH 在浓硫酸催化下加热，发生酯化反应产
生CH3COOCH3和H2O。
（1）根据上述分析可知A 是CH3CH2OH，其中所含官能团-OH 的名称是羟基；
CH3CH2OH 与O2在Cu 催化下加热发生氧化反应产生B：CH3CHO 和H2O，故由 A 生成B 的反应类型是氧
化反应；
（2）根据上述分析可知有机物D 的结构简式是CH3OH；
（3）乙烯分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下能发生加聚反应合成高分子化合物聚乙烯，该反
应的化学方程式为：nCH2=CH2
；
（4）C 是CH3COOH，D 是CH3OH，CH3COOH 与CH3OH 在浓硫酸催化下加热，发生酯化反应产生
CH3COOCH3和H2O，所以二者反应一般使用浓硫酸作催化剂，同时还需加热条件。
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考点04 基本营养物质
一、填空题
1．（2024 江苏）淀粉在人体内水解的最终产物是
A．甘油
B．葡萄糖
C．氨基酸
D．高级脂肪酸
解析：淀粉属于多糖，淀粉分子式为(C6H10O5)n，在人体内酶的作用下最终水解产物是葡萄糖，选B。
2．（2024 黑龙江）油脂是重要的营养物质，下列物质属于油脂的是
A．蔗糖
B．鸡蛋清
C．奶油
D．纤维素
【答案】C
【详解】A．蔗糖化学式为C12H22O11，属糖类，A 不符合题意；
B．鸡蛋清主要成分为蛋白质，B 不符合题意；
C．奶油分为动物奶油和植物奶油，均属油脂，C 符合题意；
D．纤维素化学式为(C6H10O5)n，属糖类，D 不符合题意；
故答案选C。
3．（2024 北京）下列关于淀粉
的说法中，不正确的是
A．属于糖类
B．不能发生水解反应
C．土豆中富含淀粉
D．能为生命活动提供能量
【答案】B
【详解】A．淀粉
属于多糖，A 正确；
B．淀粉
能发生水解反应，最终产物为葡萄糖，B 错误；
C．土豆等植物中富含淀粉
，C 正确；
D．淀粉
能发生水解反应生成葡萄糖，为生命活动提供能量，D 正确；
故选B。
4．（2023 湖北）麻糖是一种有名的地方传统小吃，含有糖类、油脂、蛋白质等营养物质，其成分中不属
于天然高分子的是
A．淀粉
B．纤维素
C．蛋白质
D．油脂
【答案】D
【解析】A．淀粉为多糖，由单糖缩聚形成，属于天然高分子化合物，故A 不选；
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B．纤维素为多糖，由单糖缩聚形成，属于天然高分子化合物，故B 不选；
C．蛋白质由氨基酸缩聚形成，属于天然高分子化合物，故C 不选；
D．油脂是高级脂肪酸与甘油酯化形成的酯类物质，相对分子质量不够大，不属于高分子化合物，故D 选；
故选：D。
5．（2023 上海）大米是我国主要粮食之一、大米中含量最高的有机物是
A．淀粉
B．油脂
C．蛋白质
D．维生素
【答案】A
【解析】大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%到8%，脂肪1.3%到1.8%，并含有丰富的B 族维生素
等，大米中含量最高的有机物是淀粉，淀粉属于多糖类物质，故选A。
6．（2023 云南）大米不宜生吃，加水煮饭时，大米中的“β 淀粉”糊化为“α 淀粉”，人体便可以将其消
化吸收。下列关于淀粉的说法错误的是
A．属于糖类
B．遇碘单质显蓝色
C．土豆、小麦中富含淀粉
D．淀粉溶于水立即水解为葡萄糖
【答案】D
【解析】A．淀粉属于多糖，属于糖类，故A 说法正确；
B．淀粉遇碘单质变蓝色，故B 说法正确；
C．淀粉主要存在在植物的种子或块根中，因此土豆、小麦中富含淀粉，故C 说法正确；
D．淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖，故D 说法错误；
答案为D。
7．（2023 黑龙江）糖尿病患者禁食高糖、高脂肪、高热量的食物，合理的饮食结构有利于控制血糖。下
列食物适宜这类人群的是
A．富含果糖的蜂蜜
B．富含淀粉的米饭
C．富含蛋白质的豆腐D．富含油脂
的坚果
【答案】C
【解析】A．富含果糖的蜂蜜为高糖食物，糖尿病患者应严格控糖，A 不适合；
B．富含淀粉的米饭为高热量食物，糖尿病患者应严格控糖，B 不适合；
C．豆腐是适合糖尿病人食用的高蛋白食物，糖尿病病人使用豆腐不会引起糖尿病和其并发症，C 适合；
D．富含油脂的坚果为高脂肪食物，糖尿病患者应严格控油，D 不适合；
故答案选C。
8．（2023 湖南）油脂是重要的营养物质，在人体小肠中通过酶的催化可以发生水解反应。下列说法不正
确的是
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A．温度越高，酶的催化效率越高
B．花生油和大豆油都属于油脂
C．室温下，动物油脂通常呈固态
D．油脂难溶于水，密度比水小
【答案】A
【解析】A．酶大多数是蛋白质，温度过高，蛋白质会变性而导致酶失去催化活性，催化效率降低，故A
错误；
B．花生油和大豆油都是不饱和高级脂肪酸甘油酯，都属于油脂，故B 正确；
C．室温下，动物油脂是饱和高级脂肪酸甘油酯，通常呈固态，故C 正确；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯的统称，都难溶于水，密度比水小，故D 正确；
故选A。
9．（2023 黑龙江）下列物质属于油脂的是
A．乙醇
B．花生油
C．醋酸
D．淀粉
【答案】B
【解析】A．乙醇属于醇类，不属于油脂，故A 不符合题意；
B．花生油是液态植物油，属于油脂，故B 符合题意；
C．醋酸属于羧酸，不属于油脂，故C 不符合题意；
D．淀粉属于糖类，不属于油脂，故D 不符合题意；
故选B。
10．（2023 黑龙江）下列富含蛋白质的食物是
A．苹果
B．米饭
C．西红柿
D．牛奶
【答案】D
【解析】A．苹果富含维生素，A 错误；
B．米饭富含糖类，B 错误；
C．西红柿富含维生素，C 错误；
D．牛奶富含蛋白质，D 正确；
故选D。
11．（2023 辽宁）下列关于糖类、油脂、蛋白质这三类人体必需的基本营养物质的叙述正确的是
A．糖类均有甜味
B．油脂在室温下均为液态
C．淀粉和纤维素互为同分异构体
D．蛋白质在高温作用下会失去生理活性
【答案】D
【解析】A．糖类中的淀粉是没有甜味的，故A 错误；
B．动物的脂肪在常温下是固态，故B 错误；
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C．淀粉和纤维素的分子式不同，所以它们不是同分异构体，故C 错误；
D．蛋白质在高温状态下，会失去生理活性，这种过程叫做蛋白质的变性，故D 正确；
所以本题选D．
12．（2022 宁夏）下列物质中，与浓硝酸作用变黄的是
A．油脂
B．淀粉
C．蛋白质
D．葡萄糖
【答案】C
【解析】由于浓HNO3和蛋白质发生显色反应，所以含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色，故C 正确；故选：
C。
13．（2022 海南）能根据食品科学、营养学和医学专业知识，结合服务对象的特殊需求进行膳食指导的职
业是
A．化工工程师
B．营养师
C．环保工程师
D．测试工程师
【答案】B
【解析】营养师可以结合所学的食品知识、医学知识及营养知识进行膳食指导；故答案为：B。
14．（2022 甘肃）生命活动离不开营养物质。下列有关说法不正确的是
A．蛋白质在人体中最终水解产物为氨基酸
B．人体可吸收纤维素，获得能量
C．高温消毒能使蛋白质变性
D．油脂能促进人体对脂溶性维生素的吸收
【答案】B
【解析】A．蛋白质氨基酸通过脱水缩合形成的高分子混合物，其在人体中最终水解产物为氨基酸，A 正
确；
B．人体内没有纤维素水解的酶，因此人体不能吸收纤维素，为人体提供能量，纤维素在人体内的作用主
要是促进肠道蠕动，帮助人体消化，B 错误；
C．高温消毒能使蛋白质失去生理活性，因而会导致蛋白质变性，故可以通过高温进行消毒作用，C 正确；
D．人体需要的维生素有水溶性维生素和脂溶性维生素。油脂能促进人体对脂溶性维生素的吸收，从而对
人体生命活动起调节作用，D 正确；
故选B。
15．（2022 辽宁）下列关于糖类、油脂、蛋白质的叙述正确的是
A．油脂是高分子化合物
B．糖类都能发生水解反应
C．蛋白质在人体内消化后会产生氨基酸
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D．糖类、油脂和蛋白质都是仅由C、H、O 三种元素组成
【答案】C
【解析】A．油脂是大分子化合物，故A 错误；
B．糖类包含单糖、双糖和多糖，其中单糖不能发生水解反应，故B 错误；
C．蛋白质在人体内水解成多肽，最终水解为氨基酸，故C 正确；
D．糖类、油脂都是仅由C、H、O 三种元素组成，蛋白质中还含有N，故D 错误。
答案为：C。
16．（2022 江苏）我国科学家在实验室实现由二氧化碳到淀粉的人工合成。淀粉在人体内水解的最终产物
是
A．葡萄糖
B．氨基酸
C．无机盐
D．脂肪
【答案】A
【解析】淀粉是多糖，在人体内先水解生成麦芽糖，最终水解为葡萄糖，故选A。
二、填空题
1．（2024 福建）化学家研究有机化合物的组成、结构、性质及合成，并将研究成果应用于实践，使我们
的生活变得越来越美好。选择合适的物质，将其标号填在横线上。
A．
B．
C．
D．
E．葡萄糖 F．淀粉 G．蛋白质 H．油脂
(1)分子空间构型为正四面体的是 。
(2)遇碘水变蓝的是 。
(3)可作为食品酸味调味剂的是 。
(4)水解最终产物为氨基酸的是 。
(5)医疗上常用作消毒剂的是 。
(6)人体血液里的血糖，通常指血液中的 。
(7)用于合成聚乙烯塑料的是 。
(8)工业上可用于生产肥皂的原料是 。
【答案】(1)A
(2)F
(3)D
(4)G
(5)C
(6)E
(7)B
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(8)H
【详解】（1）甲烷分子空间构型为正四面体，故答案为：A；
（2）淀粉遇碘变蓝，故答案为：F；
（3）可用作食品调味剂的是醋酸，故答案为：D；
（4）蛋白质是由多个氨基酸脱水缩合，经过折叠形成，故蛋白质水解后产物为氨基酸，故答案为：G；
（5）医疗上常用作消毒剂的是75%酒精，故答案为：C；
（6）人体血液中的糖主要是可被人体吸收的葡萄糖，故答案为：E；
（7）乙烯可通过加聚反应生成聚乙烯，故答案为：B；
（8）油脂在碱性环境下水解的反应为皂化反应，工业上可用于生产肥皂的原料是油脂，故答案为H。
考点05 化学品的合理使用
1．（2024 黑龙江）某些食品中添加少量亚硝酸钠来防止食品腐败变质，亚硝酸钠属于食品添加剂中的
A．防腐剂
B．着色剂
C．增味剂
D．膨松剂
【答案】A
【详解】防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，亚硝酸钠是防腐剂，故选A。
2．（2024 黑龙江）食物中的营养物质是人类生命活动的基础，下列说法正确且有利于人体健康的是
A．发霉的食物清洗后可继续食用
B．饮用碳酸饮料可增强钙的吸收
C．食用铁强化酱油越多越好
D．食用蔬菜和水果能摄取维生素
【答案】D
【详解】A．发霉的食物即使洗了，也可能还存在有害物质，食用后会导致身体不适、中毒等症状，A 不符
合题意；
B．碳酸饮料中含有磷酸，摄入到人体内可形成难溶的磷酸钙而影响人体对钙元素的吸收，B 不符合题意；
C．食用铁强化酱油可以补铁，但不是越多越好，每天食用
为宜，C 不符合题意；
D．新鲜的蔬菜和水果中富含维生素，食用蔬菜和水果能摄取维生素，有利于人体健康，D 符合题意；
故选D。
3．（2023 湖北）药物对人类的健康发挥重要作用。合理用药必须遵循安全、有效、经济和适当等原则，
下列有关说法正确的是
A．注射给药的治疗效果一定好于口服给药
B．为尽快恢复健康可自行加大服药剂量
C．服用处方药要严格遵照医嘱
D．不可自行购买和使用印有“OTC”标识的非处方药物
【答案】C
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【解析】A．注射给药的治疗效果不一定好于口服给药，A 错误；
B．药的用量需遵循医嘱或说明书，不能自行加大服药剂量，B 错误；
C．服用处方药要严格遵照医嘱，C 正确；
D．可自行购买和使用印有“OTC”标识的非处方药物，D 错误；
故选C。
4．（2023 云南）壮族特色食物五色糯米饭呈黄、红、紫、黑、白5 种颜色，其着色剂主要是从植物中提
取的花色素苷、姜黄素、苋菜红色素等天然色素。下列物质属于着色剂的是
A．味精
B．β-胡萝卜
C．维生素C
D．苯甲酸钠
【答案】B
【解析】常见着色剂有红曲红、β-胡萝卜素、姜黄、叶绿素铜钠盐、焦糖色等，味精属于增味剂，维生素
C 为抗氧化剂，苯甲酸钠为常见防腐剂，因此符合题意的是B，答案为B。
5．（2023 黑龙江）下列说法正确的是
A．为增加农作物产量，施用化肥越多越好
B．为延长食品保质期，可大量使用防腐剂
C．睡眠不好的人无需医生处方可以长期服用安眠药
D．维生素C 具有还原性，是水果罐头中常用的抗氧化剂
【答案】D
【解析】A．为增加农作物产量，可以适当使用化肥，过量使用化肥可造成水体污染、土壤性状恶化、农
作物减产等情况，A 错误；
B．为延长食品保质期，可以使用添加防腐剂，大量添加防腐剂会对人体造成危害，甚至影响身体健康，B
错误；
C．安眠药为处方药，需凭医生处方才可以购买和使用，C 错误；
D．维生素C 具有还原性，常添加在水果罐头中防止食品被氧化腐败，D 正确；
故答案选D。
6．（2023 四川）四川某品牌豆瓣酱标签的部分信息如图所示。
产品名称
红油xx 豆瓣
配料
红辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉、水、植物油、山梨酸钾
下列配料中，属于防腐剂的是
A．山梨酸钾
B．红辣椒
C．小麦粉
D．植物油
【答案】A
【解析】山梨酸钾属于防腐剂，其它的不是，选A。
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7．（2023 黑龙江）下列有关合理用药的说法中正确的是
A．一次忘记服药，下次可以增加一倍剂量服用
B．长期服用阿司匹林可预防某些疾病，没有副作用
C．没有医生处方长期服用安眠药
D．在医生、药师指导下合理用药
【答案】D
【解析】A．一次服用药物的用量是经过严格的科学实验和大量的临床研究确定的，不可随便增加，故A
错误；
B．药物不能长期服用，否则药物会对人体产生不良作用或危害，所以不能长期服用阿司匹林，故B 错误；
C．药物不能长期服用，否则药物会对人体产生不良作用或危害，所以没有医生处方长期服用安眠药是有
害身体的做法，故C 错误；
D．安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量
避免药物对人体产生的不良作用或危害，所以要在医生、药师指导下合理用药，故D 正确；
故选D。
8．（2023 辽宁）下列关于化学品的叙述错误的是
A．为提高粮食产量可大量施用化肥
B．滥用农药会破坏当地的生态环境
C．食品添加剂使用时不应降低食品本身的营养价值
D．合理用药须遵循安全、有效、经济和适当等原则
【答案】A
【解析】A．为提高粮食产量应该合理施用化肥，而不是大量施用化肥，A 项错误；
B．农药的合理使用有助于庄稼的生长，但滥用农药会破坏当地的生态环境，B 项正确；
C．在使用食品添加剂时，不应该去降低食品本身的营养价值，C 项正确；
D．合理用药必须在医生药师指导下，遵循安全、有效、经济和适当等原则，D 项正确；
答案选A。
9．（2022 湖北）氮肥的使用提高了农业产量，也会造成水体的富营养化。下列说法不正确的是
A．氮肥的使用造成水污染，使用氮肥是科学史上的一个错误
B．氮肥的使用给农业带来丰收，对人类作出了巨大贡献
C．科学合理使用氮肥，可以在提高作物产量的同时防止污染
D．化学合成的新物质，在使用前需要科学评估对环境的影响
【答案】A
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【解析】A．科学合理使用氮肥，可以防止污染，故A 错误；
B．氮肥的使用给农业带来丰收，提高了农业产量，对解决全球性粮食问题作出了巨大贡献，故B 正确；
C．使用氮肥可以提高作物产量，同时科学合理使用氮肥可以有效防止污染，故C 正确；
D．化学合成的新物质，在使用前必须科学评估对环境等的影响，故D 正确；
故选：A。
10．（2022 海南）古籍《齐民要术》中描述了腊肉的制作：“用牛、羊…之精者，破作片…以冷水淘白
盐…浸。再宿，出，阴干。”其中“白盐”的作用是
A．防腐剂
B．着色剂
C．抗氧化剂
D．营养强化剂
【答案】A
【解析】“白盐”的作用是延长食物的保质期，防腐剂，A 正确，
故选A。
11．（2022 海南）下列药物功能主治是解热镇痛的是
A．维生素C
B．胃舒平
C．阿司匹林
D．钙尔奇
【答案】C
【解析】A．维生素C 是补维生素的药，不能解热镇痛，A 错误；
B．胃舒平的主要成分是氢氧化铝，不能解热镇痛，B 错误；
C．阿司匹林是解热镇痛药，C 正确；
D．钙尔奇是补钙药，不能解热镇痛，D 错误；
故选C。
12．（2022 甘肃）下列有关化学品的使用说法不正确的是
A．使用低毒、高效、低残留的农药，减少对环境的危害
B．合理使用食品添加剂，保障饮食安全
C．有“OTC”标识的药物，可自行购买使用
D．大量使用化肥，不会影响土壤结构
【答案】D
【解析】A．使用低毒、高效、低残留的新型农药，可以减少农药对环境的危害，故A 正确；
B．需要合理使用食品添加剂，保障饮食安全，故B 正确；
C．“OTC”是非处方药的标识，是无需医生处方即可购买的药品，故C 正确；
D．多使用化肥使土壤板结，要将化肥和农家肥交替使用，要适量使用，故D 错误；
故选D。
13．（2022 辽宁）下列物质不能用作食品防腐剂的是
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A．苯甲酸
B．山梨酸
C．碳酸氢钠
D．亚硝酸钠
【答案】C
【解析】常见防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、亚硝酸钠等，碳酸氢钠不用作食品防腐剂，故
C 符合题意；
答案为C。
14．（2022 辽宁）下列关于用药不合理的是
A．随意使用抗生素
B．药物必须在医生，药师指导下使用
C．在用药时，儿童必须与成年人区别对待
D．药物在促进健康的同时，也可能对机体产生有害作用
【答案】A
【解析】A．不能随意使用抗生素，容易引起抗药性，且对人体有伤害，故A 符合题意；
B．大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，故B 不符合题意；
C．机体方面要考虑患者年龄、性别、症状、心理和遗传等因素，在用药时儿童是必须与成年人区别对待
的特殊人群，故C 不符合题意；
D．大部分药物都有毒副作用，因此药物在促进健康的同时，也可能对机体产生有害作用，故D 不符合题
意；
答案为A。
15．（2022 湖南）下列物质常用作食品添加剂的是
A．高锰酸钾
B．三聚氰胺
C．阿司匹林
D．碳酸氢钠
【答案】D
【解析】A．高锰酸钾是常见的强氧化剂，具有杀菌消毒的作用，不能作食品添加剂，故不选A；
B．三聚氰胺是化工原料，具有轻微毒性，不是食品添加剂，故不选B；
C．阿司匹林是解热、镇痛药，不是食品添加剂，故不选C；
D．碳酸氢钠是食品膨松剂的主要成分，是常用的食品添加剂，故选D；
选D。
16．（2022 黑龙江）下列说法正确的是
A．白酒的成分中只含乙醇
B．过量饮酒会加重肝脏负担
C．青少年饮酒无害，可以大量饮用
D．工业酒精可以用于勾兑白酒
【答案】B
【解析】A．白酒的主要成分是乙醇和水，故A 错误；
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B．长期大量的饮酒，会加重肝脏的负担，会出现肝硬化，会引起酒精性的脂肪肝而造成酒精性肝损伤，
故B 正确；
C．青少年正处在生长发育阶段，不能大量饮用白酒，故C 错误；
D．工业酒精含有大量甲醇和其他对身体有害的有毒物质，不能用工业酒精勾兑白酒，故D 错误；
故选B。
17．（2022 广西）测定糖尿病患者血液中某物质的含量，有助于判断其糖尿病的病情，该物质是
A．葡萄糖
B．蛋白质
C．无机盐
D．油脂
【答案】A
【解析】A．糖尿病指的是病人血液中葡萄糖的含量高，所以需测定病人的葡萄糖含量，A 符合题意；
B．测定病人尿液中蛋白质含量，用于判断病人是否有肾病，B 不符合题意；
C．检查病人血液中的无机盐含量，主要是检查病人体内是否缺少某种离子或某些离子的摄入量是否不足，
C 不符合题意；
D．检查病人血液中的油脂含量，主要是检查甘油三酯含量，以判断病人是否患有动脉硬化等疾病，D 不
符合题意；
故选A。
18．（2022 贵州）下列对应关系不正确的是
A．柠檬黄—着色剂
B．亚硝酸钠—增味剂
C．苯甲酸钠—防腐剂
D．酱油中加铁—营养强化剂
【答案】B
【解析】A．柠檬酸因其颜色且天然可作为着色剂，A 项正确；
B．亚硝酸钠因为其还原性，可作为防腐剂，但致癌需要控量使用，B 项错误；
C．苯甲酸钠可作为防腐剂，C 项正确；
D．酱油加铁盐补充铁，为营养加强剂，D 项正确；
故选B。
19．（2022 广西）合理用药能帮助人类战胜疾病，下列用药行为合理的是
A．过量使用抗生素
B．过量使用止痛药
C．过量使用镇静剂
D．按医嘱服用药物
【答案】D
【解析】A．抗生素是由微生物(包括细菌、真菌、放线菌属)或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病
原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质，过量使用会抑制体内的
有益菌，使肠道菌群失衡，A 错误；
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B．止痛药是指可部分或完全缓解疼痛的药物，过量使用会影响血液系统，导致白细胞以及中性粒细胞比
例的下降，出现免疫力低下，B 错误；
C．镇静剂是指抑制某些器官和组织的功能，抑制中枢神经系统起到镇静作用的药物，过量使用镇静剂可
以抑制脑细胞的功能，引起患者记忆功能下降等，C 错误；
D．药品为处方药和非处方药，处方药需按医嘱服用药物，D 正确；
答案选D。
20．（2022 云南）下列有关化学品的说法不正确的是
A．阿司匹林是一种重要的天然药物，具有解热镇痛作用
B．亚硝酸钠能防止肉制品变质，但有一定毒性
C．农药在农作物病虫害的综合防治中占有重要地位
D．毒品对个人和社会危害极大，每一个人都应远离毒品
【答案】A
【解析】A．阿司匹林是一种重要的合成药物，化学名称为乙酰水杨酸，具有解热镇痛作用，A 错误；
B．亚硝酸钠具有还原性，因此能防止肉制品氧化变质，但有一定毒性，因此一定要注意量的使用在安全
范围，B 正确；
C．农药可以治疗病虫害，提高农作物的产量，因此在农作物病虫害的综合防治中占有重要地位，C 正确；
D．毒品对中枢神经系统和周围神经系统都有很大的损害，可产生异常的兴奋、抑制等作用，出现一系列
神经、精神症状，如失眠、烦躁、惊厥、麻痹、记忆力下降、主动性降低、性格孤僻、意志消沉、周围神
经炎等。对心血管系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统等都会造成严重的危害。吸毒使免疫力下降，还
会成为感染艾滋病、乙肝等血液传染病的高危人群。可见毒品对个人和社会危害极大，每一个人都应远离
毒品，D 正确；
故合理选项是A。
21．（2022 广东）吸食毒品对健康、家庭和社会危害极大，下列物质不属于毒品的是
A．冰毒
B．大麻
C．海洛因
D．绿茶
【答案】D
【解析】毒品新型种类有冰毒、摇头丸、K 粉，传统种类有鸦片、吗啡、海洛因、大麻等，选D。
22.（2022 广东）践行绿色化学理念，建设美丽家园。下列做法不符合绿色化学理念的是
A．回收利用废旧铜制品
B．焚烧、填埋废弃塑料
C．以水代替有机溶剂发展水性涂料
D．乙烯制备环氧乙烷实现原子利用率100%
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【答案】B
【解析】A．回收利用废旧铜制品，可以减少环境污染，同时变废为宝，节约资源，符合绿色化学思想，
A 不合题意；
B．焚烧废弃塑料将释放出有毒有害气体，造成大气污染，而废弃塑料的深埋处理也会污染土壤，故不符
合绿色化学的概念，B 符合题意；
C．研制开发以水代替有机溶剂的化工涂料，可以减少环境污染，符合绿色化学思想，C 不合题意；
D．乙烯制备环氧乙烷实现原子利用率100%，符合原子最经济理论，符合绿色化学思想，D 不合题意；
故答案为：B。
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