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初中化学|聊聊第三单元:物质构成的奥秘
初中化学|聊聊第三单元:物质构成的奥秘本单元核心内容包含三大部分：分子与原子、原子结构、元素。 老样子，先和你说下我小时候有趣的事，慢慢切入正题。 人类无时无刻在向着极限探索。宏大之处，我们想探寻宇宙的尽头，于是造出各种各样的望远镜帮助我们望向宇宙深处；微小之地，我们不停拆分物质，各种各样的显微镜应运而生助力我们窥探微观世界。 宏观世界，是我们一眼就能看见的世界，是最直观的。从古至今，我们从小到大，我们对宏观世界是最熟悉的。想起小时候，夏天坐在院子、胡同里乘凉，经常仰着头看满天星星（那时候光污染、空气污染都少，视力也好，星星密密麻麻铺满天空）。我总是会问：天边在哪里？爸爸就会说：天没有边。可我怎么也想不通，在我的想象里，天就像一只碗、一个皮球，总得有个边吧，怎么可能会有东西没有边呢？哪怕是现在，偶尔静下来也会纳闷一会：宇宙，怎么可能没有尽头呢？ 相比之下，微观世界就不一样了，相对抽象，也是我们的肉眼直接观察是有困难的，需要借助仪器设备。记得大概上小学四年级的时候，有一门课程当年叫自然，现在改成科学了。有一次自然课是观察松针细胞，老师拿来了显微镜，我们轮流看到了微观的细胞，真的好神奇。这也是我第一次接触显微镜，第一次看到了微观世界。当年全校就一台显微镜，非常稀罕贵重，操作流程更是非常严格，右手握、左手托……在很长的一段时间里，在我的印象中，显微镜仍然是非常昂贵，虽然后来学习也使用过更加贵重的扫描电镜、原子力显微镜等等。直到前段时间，打算给孩子买一台来玩，打开购物软件一看，一百多块钱就能买到，童年里显微镜的神秘感瞬间轰然倒塌。很多童年的见闻、感受、习惯，会悄悄的塑造一个人，所以大人们一定要好好对待孩子。 这也就不难理解，很多同学在学习微观的分子、原子，或者高中物质的结构这本选修的时候会感到吃力，甚至产生自我怀疑，但这并不是因为知识点本身晦涩，而是我们“很少”（没有意识到）能接触到微观世界，潜意识里对陌生事物的抵触。但大家要明白，世界是物质的，分子、原子就像我们课桌、书本、铅笔一样真实存在，时时刻刻环绕在我们身边，一点也不神秘。我们人体本身，也是由无数分子、原子所构成的，我们无时无刻不在感受着他们。 我初中是在镇上读的，那时候不像现在，学校没有漂亮的食堂，更没有现在的“漂亮饭”。初二我住宿一年，菜需要从家带一周的，为了放的久带的其实就是咸菜、虾酱、辣条之类的。馒头是伙房做的，每隔一段时间要向伙房交小麦换馒头，一个馒头是二两，一斤小麦换5个馒头。可那馒头真是没法下咽，黑乎乎、黏糊糊、硬邦邦，我在里面还吃出过辣椒酱，很少有松松软软、白白净净的时候，那时候食品安全好像不那么看重。粥呢，就是玉米糊糊，只有在冬天有，其他季节都是喝和刷锅水一个味道的开水，玉米也是需要自己上交多少斤。每当早自习下课、中午下课、下午下课，所有班级的值日生，有拿棍子的、有拿铁桶的、有拿大簸箕的，呼呼跑向伙房，去的早了馒头好、上层的玉米糊也没疙瘩，棍子是两个人抬装玉米糊铁桶的。吃完饭，值日生还要去学校院子里的水龙头上刷铁桶，冬天这活谁都不想干。 自己带的菜吃完了怎么办？有些同学家庭条件差，根本就没有带菜，都是相互要着吃，你给我一勺虾酱、他给我夹块咸菜，就这样将就着吃。那时候，我妈一周还会给我5块钱，但是我塞在兜里不舍得花，只有在周五午饭花5毛钱买一包榨菜、海带丝，或者买几根辣条，感觉真的太好吃了，加上明天就可以回家过周末了（那时候一周休息一天半），所以周五午饭是吃的最香的。 直到现在，我还是很喜欢吃辣条，现在孩子们也一样。咱们的化学故事，就从辣条开始说起吧。
每当撕开辣条的包装，香味就会扑面而来，让人忍不住咽口水。辣条的香味，就是辣条中各类香料、香精等挥发，挥发就是这些具有香味的小分子（如，大蒜素、肉桂醛、噻吩类、吡嗪类等分子）跑到了空气中，然后又进入到你的鼻子里。 再说下，厕所的臭味！厕所类的臭气包括氨气（尿液）、硫化氢（臭鸡蛋气味）以及粪臭素（3-甲基吲哚）等，这个粪臭素是粪便标志性的臭味来源，但是当它被稀释到一定区间就会是好闻的茉莉花香味，可以用来做香水，这就是“剂量重塑气味”。有点糊涂吗？那再举个味觉例子，吃饭的时候，少量食盐带来鲜美的咸香，一旦放的太多整道菜就会变得又苦又涩（小拓展：食盐氯化钠是离子化合物，只有在气体状态时候才会以分子形式存在）。所以说，这就和我们学习，甚至做任何事一样，都要把握一个度，掌握一个火候，否则过犹不及、物极必反。 辣条的香味、厕所的臭味等，这些都是我们用我们的感官感受着微观世界。香味或臭味的分子不断在空气中飘散，这就说明分子在永不停息的运动；香味或臭味在空气中味道慢慢变淡，本质是分子被分散，浓度下降，这就说明分子之间有间隙；有没有发现夏天的厕所格外臭，冬天就会好很多？这是因为温度越高，分子能量增大，运动加快（人教版P57）。
这一单元的易错、易混的重难点在图里。 
我主要说一下相对原子质量。 第一，说说元素。元素是质子数（核电荷数）相同的一类原子的总称（人教版P72），是宏观概念。稍微拓展一下同位素，同一种元素中，可能包含多种同位素。它们的质子数相同，但中子数不同（了解，但考试拓展题目中经常出现）。举个例子：大家看过托比・马奎尔版的《蜘蛛侠2》吗？章鱼博士从哈利那里拿到的关键物质就是氚（chuān），它就是氢的一种同位素。氢元素有三种同位素：氕（piē）、氘（dāo）、氚（chuān），其中，氕就是我们日常所说的氢元素，其实这样说也不是太严谨，把氕和氢等同只是一种习惯的简化，主要是因为氕这种同位素占氢元素的99.98%以上。同位素是我们进一步理解相对原子质量计算的小前提。 第二，说说相对原子质量的定义。以一种碳原子（12C，读作碳十二）质量的1/12为标准，其他原子的质量与它相比，得到（的数值为）相对原子质量（人教版P68）。 通俗理解： 第三，计算和周期表数值有差异？既然相对原子质量≈质子数+中子数，为什么元素周期表上（或者化学试卷开头标注）的氯元素是35.45，锌元素是65.38呢？还能有半个质子或者半个中子？ 答案揭晓：加权平均值。 因为周期表上的数值，是元素的所有同位素的平均相对原子质量，而不是某一个原子（同位素）的单一的相对原子质量。 它需要考虑该元素所有天然同位素，并根据它们在自然界中的丰度（含量）进行加权平均计算。 拿氯元素为例计算：氯元素主要有两种同位素： 35Cl，丰度约75.77% 37Cl，丰度约24.23% 计算公式：(35×75.77%)+(37×24.23%)≈35.45 因为这是我上学时候的一个小疑惑，所以我就单独说了说。
最后，说一下，厕所的臭味飘远了，会不会因为粪臭素的浓度被稀释而变香味？答案是：不会，因为厕所的臭味是各类分子所组成的混合物，不会在飘得过程中每种分子单独分离出来，所以仍然是臭味。^-^ #初中化学#化学#分子#原子#物质结构#离子
一个碳-12原子包含6个质子、6个中子和12个电子； 由于电子质量＜＜质子和中子质量，可以忽略不计。同时，质子质量≈中子质量； 碳-12原子质量的1/12，就约等于1个质子或1个中子的质量；此外，所有原子的质子、中子都是一样的，不存在“碳质子”或“氢中子”的区别。（高中物理在学习电磁场时候会经常提到，“一个质子”“一个电子”） 既然每个质子或中子的质量都约等于“1个标准单位”，那么一个原子的相对原子质量，自然就约等于它所含的质子数+中子数。这个数值通常是整数。