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班级 姓名 学号 分数
第一单元 食物生产与社会生活（A卷·基础过关卷）
一、填空题(每空1分，共30分)
1、人类早期的生产与生活
（1）食物采集时期——远古时期
①工具：使用木、骨和石等材料制作的工具从事____和____。
②生活方式：在一定地域范围内过着____生活，用火取暖，烧烤食物。
③分工：女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供大部分食物。
（2）食物生产时期——原始的农耕和畜牧出现
①在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。
②原始农耕
西亚的小亚细
小麦和大麦的原产地
亚半岛南部
黄河中上游 粟的发源地
东亚
长江中下游 世界上最早种植水稻
中美洲 玉米、____等作物的原产地
③原始畜牧：在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生，世界不同地区的居民把几种主要的动
物驯化为家畜。
（2）农业出现产生的影响
①地位：农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。
②人类开始从食物采集者转变为食物____。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加
速了人口的增长。
③生活方式：人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成____ 。
④社会分工：一部分人专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。
⑤科学技术发展：如天文历法、数学和其他相关学科。
2、不同地区的食物生产与社会生活——区域化明显
（1）两河流域和尼罗河流域
①食物生产：农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊和牛等家畜
②社会生活a.古巴比伦王国：王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。b.古埃及：土地主要由王室和神庙占有；以____为中心的农业体系决定了整个
古埃及的命运
（2）古代中国
①食物生产：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区
②社会生活a.商和西周时期：土地掌握在____和各级贵族手中，农夫集体耕作。b.战国以后：铁器得到推
广，____的应用极大地提高了农业生产效率，农民往往以家庭为基本单位进行生产。c.秦以后：推行____
政策；重视水利工程。d.秦汉到隋唐时期：逐渐形成北方旱田和南方____两种精耕细作的农业技术体系
（3）古希腊
①食物生产：大麦和小麦从____传入希腊，成为当地的主要粮食作物。实行谷物与蔬菜轮作，种植葡萄和
橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油
②社会生活a.只有公民才能拥有土地，农业生产中使用____劳动的现象非常普遍。b.斯巴达人将征服的希
洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的____劳动
（4）古罗马
①食物生产：以谷物生产为主，同时种植橄榄和____
②社会生活a.古罗马实行____，人们以家庭为单位进行生产。b.随着征服扩张，贵族或富人获得更多的土
地，而小农却逐渐破产
（5）美洲
①食物生产：主要粮食作物是____、甘薯、马铃薯
②社会生活：____的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份
地并终身使用，两年不耕作的土地将被村社收回
3、食物储备技术的进步
传统储备技术
（1）出现:在原始农业社会,人们利用________存储余粮。
（2）发展:粮仓的储备技术逐渐改进,不仅防鼠、防盗、防潮、防火,还具有良好的________功能。
现代粮食储备技术
（1）成就
①美国:20世纪50年代,使用________储粮技术,后来在全世界得到广泛应用。
②中国:20世纪70年代,开始采用________低温储粮技术;21世纪以来，新型制冷设备相继推出。
（2）趋势:仓容量不断扩大;低温、低氧;自动化和智能化。
食品的保存和冷藏
（1）冷冻食品加工:自20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进步。
（2）冷冻食品储存:家用冰箱和冰柜普及,冷冻食品工业有了突飞猛进的发展，________产业发展。
（3）冷链物流产业:2010年,中国颁布________，对冷链物流产业进行整体布局。
4、食物生产的现代化
（1）农业现代化
①工业革命后，资本主义机器生产推动传统农业向____转变。
②20世纪中叶，欧美各国完成了农业____，建立起高度集约的现代农业。
③20世纪下半叶以来，优良品种推广，优质高效化肥广泛使用。
④以____为基础的设施农业发展，产量提高，保证了农牧产品的供应。
⑤大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式。
（2）农业机械化
①20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机批量生产。播种机和____等大大提高工作效率。
②农业机械：美国以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主，中国大、中、小型相结合。
③21世纪初，农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向____转变。
（3）粮食品种的改进
①20世纪以来，主要粮食作物的杂交育种技术有了新的突破。
②提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献。
（4）养殖业、畜牧业实现了机械化和____。
（5）水产养殖向工业化、机械化、集约化经营发展。
二、单选题(每个选择题2分，共30分)
1、19世纪，英国食品市场上普遍存在白面包掺明矾、铜染绿蔬菜、用红丹给干酪上色等食物掺假现象并
愈演愈烈，引发了社会的强烈不满。这反映了（ ）
A．人口膨胀致使食物短缺 B．工业革命改变民众的饮食结构
C．化学工业取得显著进步 D．工业化带来了食物安全的问题
2、中国的杂交水稻制种技术不断取得突破，2021年10月，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产
1326.77公斤，创造世界新记录。美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。杂交育种新技术的发明（ ）
A．利于降低世界粮食安全风险 B．成为大国博弈的新形式
C．消除了人类食物短缺的现象 D．导致粮食储备不再重视
3、据统计，当今世界的植物食品中，约有1/3的品种来自美洲，下列属于美洲特产的是（ ）
①玉米 ②南瓜 ③棉花 ④可可
A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④4、1492年以来，全球人口增加了4～5倍，其中1650～1850年实现了倍增。对其原因分析，学界提出了
不同看法，但大都不回避玉米和马铃薯在其间的贡献。这种认知实际上（ ）
A．肯定了物种交流的意义 B．体现了全球市场的扩大
C．揭示了殖民扩张的危害 D．反映出人地关系的紧张
5、今年央视"3·15"晚会曝光，给康师傅、统一等企业提供老坛酸菜的湖南企业"插旗菜业"及"锦瑞食品"存
在卫生不达标、生产无保障等诸多问题。此次曝光引发网友热议∶"过去吃不起，现在不敢吃"。为改善食
品领域安全问题，我们需要（ ）
A．严禁使用农药化肥 B．提高监管水平与能力
C．坚决取缔涉事企业 D．改善农业与畜牧品种
6、新航路开辟后，美洲的玉米和马铃薯经培育改良成为欧洲人重要的食物来源。欧亚大陆的牛、马、猪
等家畜在美洲找到了生存空间，为印第安人提供了新的动物蛋白质来源。这说明新航路开辟（ ）
A．利于文明的交流融合 B．推动了世界市场的形成
C．未给殖民地造成破坏 D．促进新旧大陆经济互补
7、有学者指出，从陕西半坡文化遗址出土的数百件石网坠和制作精美的骨鱼叉、鱼钓钩，可以了解到鱼
类为当时饥寒交迫的人们提供了急需的生活资料，因此，多数考古学家把鱼纹图形确认为半坡人的图腾也
不足为奇。这可用于说明，在当时（ ）
A．母系氏族社会走向衰落 B．原始农业得到较快发展
C．图腾崇拜受到广泛推崇 D．采集渔猎仍占重要地位
8、“从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素……花生和番茄在东
南亚热带的土地上疯长，以丰厚的产出支撑着众多的人口。”这一现象表明（ ）
A．物种交流丰富了亚欧社会生活 B．外来物种引起了当地环境恶化
C．物种交流是西方对外侵略手段 D．外来物种导致当地物种的减少
9、汤姆 ·斯坦迪奇在《舌尖上的历史》 --文中称：“如果哥伦布东行所带的玉米是上帝的赐福，那么他
西行所带的甘蔗便是个诅咒。”作者认为近代物种交换（ ）
A．使世界成为一个整体 B．美洲处于主导地位
C．影响着人类社会发展 D．具有鲜明的时代性
10、有学者指出：“高纬度地区的人们，生存条件太差，无法种植。低纬度地区的人们，因为采集条件相
对较好，不需要农耕。只有中纬度地区的人们需要种植并且可以产生农耕，因为他们面临饥荒，他们需要
挑战饥荒，他们需要度过冬天，他们需要贮藏。”据此推知，该学者讨论的主题最有可能是（ ）
A．地理环境与农业起源的关系 B．储备技术对于农业的重要性
C．食物生产与人类文明的产生 D．历史条件影响古代多元文明11、在人类处于食物采集阶段，人类各群体的活动范围仅限于其狩猎场所。当人类学会了农业、冶金术和
造船术时，活动范围就扩大了，地区性的帝国也逐渐形成了。这表明（ ）
A．古代社会生产力水平低下 B．帝国的形成扩大了文明区
C．食物采集时期人类活动单一 D．生产力发展推动文明扩展
12、“四合一”储粮技术在2010年获得国家科技进步等奖。它是指综合运用机械通风、环流熏蒸、电子测
温、谷物冷却四项技术保管粮食的方法。这种储粮技术（ ）
A．得益于第二次科技革命的成果 B．有效提升粮食安全储存和保鲜
C．体现了中国科技独立研发能力 D．解决了我国粮食食品安全问题
13、1300-1500 年左右，欧洲人口只有八千万，1700 年达到了一亿两千万。对此，下列解释合理的是
（ ）
A．资产阶级革命的高涨 B．物种的全球大交流
C．外来移民的大量涌入 D．生育观念的空前解放
14、粮食安全是20世纪70年代以来人类面临的严峻挑战之一。曾任世界粮农组织总干事的爱德华·萨乌马
曾提出：“粮食安全的最终目标是，确保所有的人在任何时候既买得到又买得起他们所需的基本食品。”
这一具体目标（ ）
A．解决了人类的粮食安全问题 B．旨在确保粮食需求得到满足
C．最大限度地稳定了粮食供应 D．确保优质食物生产足够丰盛
15、据考古学家和古人类学家推断，从旧石器时代的早期到中期，世界人口的年增长率不足0.001%；而从
公元前9000年到公元前3000年，世界人口的年增长率已提高到0.03%，与采集和渔猎时期相比高出30倍。
出现这一变化的主要原因是（ ）
A．原始农业的产生 B．铁犁牛耕的应用
C．生产能力的提高 D．水利工程的修建
三、简答题(共14分)
新航路开辟后的食物物种交流：
（1）概括“哥伦布大交换”的特点。（10分）
（2）简析“哥伦布大交换”的积极影响。（4分）
四、材料分析题(共26分)
21、阅读下列有关现代农业的材料，回答问题
材料一 根据中外农业科技史专家的研究结论，人类在渔猎、采集农业阶段，每500公顷土地只能养活2人；进入刀耕火种的原始农业阶段，每500公顷土地可以养活50人；进入连续种植的农业文明阶段，
每500公顷土地可以养活1000人，而在资本技术集约型经营的现代农业阶段，每500公顷土地供养的人口
猛增至5000人。
——张新光《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性的问题》
(1) 有学者指出“世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的，其实质和核心是‘化农’”。结合所
学知识和材料一论证这种观点。（6分）
材料二 55个国家和地区的1.35亿人经历了严重粮食不安全（粮食安全阶段综合分类IPC/CH第3阶段
或以上）。此外55个粮食危机国家中，7500万儿童发育不良，1700万儿童消瘦。1.35亿人口中，超过一
半（7300万）生活在非洲；4300万生活在中东和亚洲；1850万人生活在拉丁美洲和加勒比地区。其主要
驱动因素是：冲突（导致7700万人严重粮食不安全状况的关键因素）、极端天气（3400万人）和经济动
荡（2400万人）。
——《2020全球粮食危机报告》
(2)根据材料二，说明当今世界在粮食供给上还存在哪些严重问题。（6分）
22、阅读材料，完成下列要求。
材料一 顺治政府召集流民，开垦荒地，但急求成效，于开垦次年就起征新赋，挫伤了农民的生产积极性，
开荒效果不明显。康熙帝即位后，放宽了起科的年限，垦荒颇见成效；康熙极为重视常平仓谷，规定了仓
谷的数额；雍正帝也一再谕令，让各地存足额定米谷。康雍乾时期，包谷、番薯等高产粮食作物得到迅速
发展，成为贫苦农民的主要口粮。康雍乾三帝通过粮价奏报制度。及时掌握各地粮价，采取了一系列调剂
余缺、平抑粮价的措施，对安定民生发挥了一定作用。康熙帝还曾下谕令“蒸造烧酒，多费米谷，须严禁"，
雍正曾试图将禁酒推向全国。
——摘编自叶能《清代前期解决粮食问题的政策和措施》
材料二 新中国成立后，政府带领人民自力更生，大力发展粮食生产，用占世界7%左右的耕地，养活
了占世界22%的人口。1995年与1949年相比，粮食总产量增长了3倍多。目前，中国粮食总产量位居世
界第一，人均380公斤左右，达到世界平均水平。人均肉类产量41公斤、水产品21公斤、禽蛋14公斤、
水果35公斤、蔬莱198公斤，均超过世界平均水平。据联合国粮农组织统计，在八十年代世界增产的谷物
中，中国占31%的份额。中国发展粮食生产取得的巨大成就。
——据国务院新闻办《中国的粮食问题》（1996年）整理(1)根据材料一并结合所学知识，概括清初解决粮食问题的措施。（8分）
(2)根据材料二并结合所学知识，分析新中国成立后我国发展粮食生产的意义。（6分）
