4.化学与生活_新人教版高中化学必修一、二_新人教版高中化学必修下册_微课高一化学必修2（视频课）_必修二讲义（2019人教版）_第八章化学与可持续发展[4节]

第 68 课时：化学与生活 【学习目标】 了解基本的药品。 熟悉食品添加剂。 【重点难点】 1.重点：合理使用药品。 2.难点：食品添加剂的种类。 【高频考点】 生活中的化学试剂使用。 【教学内容】 一、合理用药 1.解热镇痛药——阿司匹林 学名乙酰水杨酸，利用乙酸酐与水杨酸制备。 服用过多会造成水杨酸中毒，可以静脉注射碳酸氢钠解毒。 2.抗酸药 治疗胃酸过多，可以使用氢氧化镁，氢氧化铝，碳酸氢钠等。 3.青霉素 常见抗生素，使用之前必须进行皮试。 二、合理使用食品添加剂 第 1 页1.分类 常见的食品添加剂的分类为着色剂、调味剂、 防腐剂、营养强化剂。 2.防腐剂 食盐，醋，糖，苯甲酸钠，亚硝酸盐，二氧化硫。 三、绿色化学 原子利用率：指被利用的原子的质量比上总原子的质量。 一般可以理解为化合反应的原子利用率可以达到 100%。 【经典例题】 1.下列反应中原子利用率最高的是（ ） A.CaCO ===(高温)CaO+CO ↑ 3 2 B.CaO+H O===Ca(OH) 2 2 C.Fe+2HCl===FeCl +H ↑ 2 2 D.HCl+NaOH===NaCl+H O 2 【本课小结】 药物在使用中需要遵循医嘱。 食品添加剂需要合理使用。 工业生产要尽量提高原子利用率。 第 2 页【课后作业】 1. （1）近年来我国京、津、冀等多地出现雾霾天气，主要是空气污 染严重所致，下列有关治理空气污染的方法正确的是 。 A．大力开发核能、氢能、风能、海洋能和生物质能等能源 B．限制使用电动车 C．我国煤炭储量丰富，可以大力发展火力发电 D．节日可尽情燃放烟花爆竹 （2）食品中加入营养强化剂是为了补充食品中缺乏的营养成分或微 量元素。下列说法中不正确的是 。 A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘 B．亚硝酸盐可用作腌制肉类食品的防腐剂，大量进食易致癌 C．维生素或钙、硒等不能添加在食品中 D．缺铁性贫血可通过食用铁强化酱油预防 （3）下列关于药物使用的说法中，正确的是 。 A．长期大量服用阿司匹林可预防疾病，没有毒副作用 B．随着平价药房的开设，病人都可以到药店自行买药服用，不用到 医院就诊 C．使用青霉素可直接静脉注射，不需要进行皮肤敏感试验 D．碘酒能使蛋白质变性，医院里常用于皮肤消毒 （4）在我国一些大城市，汽车等机动车排出的一些大气污染物主要 有 、 、 和碳氢化合物等。治理汽车尾气中 和 C的O一种方法：在汽车的排气管上装一个催化转化装置，使 NO 和 CO NO 第 3 页反应，生成 和 ，反应的化学方程式 C是O CO N 。 2. 某学生进行的下列家庭小实验不合理的是（ ）。 A. 用食醋检验牙膏中的摩擦剂是否是碳酸钙 B. 炒菜时滴加少量食醋和料酒可增加香味 C. 在一瓣橘子上插入两根铜线并与小灯泡连接，验证电流的产生 D. 用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和羊毛织物 3. 维生素 C 可溶于水，溶液呈酸性，有还原性，其结构如图所示。 关于维生素 C 的叙述错误的是（ ）。 A. 维生素 C 是有机物 B. 新鲜蔬菜比煮熟的维生素 C 含量多 C. 在维生素 C 溶液中滴入石蕊试液显蓝色 D. 维生素 C 在溶液中或受热时容易被氧化 4. 下列说法错误的是（ ）。 A. 可以长期大量服用抗生素来预防疾病 B. 常吃粗粮和蔬菜有助于消化、预防直肠癌等 第 4 页C. 毒品危害极大，青少年一定要远离毒品 D. 误食了重金属盐，可立即喝大量的牛奶来缓解毒性 【答案与解析】 1. （1）A （2）C （3）D （4） ； ； 【解析N】O NO （1）A 项，大力开发核能、氢能、风能、海洋能和生物质能等能源 能够有效地防止空气污染，故选 A 项； B 项，电动车并不造成空气污染，限制使用电动车对防治空气污染作 用不大，故不选 B 项； C 项，火力发电对环境污染很大，会加重空气污染，故不选 C 项； D 项，燃放烟花爆竹会加重空气污染，故不选 D 项。 综上所述，本题正确答案为 A。 （2）C 项，维生素，钙和硒对人体无害，可以添加在食品中，故 C 项错误； A 项，人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘，故 A 项正确； B 项，亚硝酸盐可常用作腌制肉类食品的防腐剂，但是要控制在一定 范围之内，大量进食易致癌，故 B 项正确； D 项，可通过食用铁强化酱油预防缺铁性贫血，故 D 项正确。 第 5 页综上所述，本题正确答案为 C。 （3）D 项，碘酒可以使蛋白质变性，医院里常用碘酒做皮肤消毒， 故 D 项正确； A 项，长期大量服用阿司匹林有很多副作用，例如胃肠道不适和凝血 障碍等，故 A 项错误； B 项，在服用药物之前应去医院就诊咨询，以防误用药物加重病情， 故 B 项错误； C 项，使用抗生素之前都需要进行皮肤敏感试验，故 C 项错误。 综上所述，本题正确答案为 D。 （4）大气污染物主要有 、 、 以及碳氢化合物等， 和 反应的方程式为 CO NO NO 。 NO 2. CCO C 项，形成原电池反应时，两极金属不能相同，故选 C 项； A 项，食醋的主要成分为醋酸，能够与牙膏中的碳酸钙反应生成二氧 化碳气体，可以通过是否有气体生成，作为判断的依据，故不选 A 项； B 项，料酒中醇和食醋中的乙酸发生了酯化反应，生成了有香味的乙 酸乙酯，因此炒菜时滴加少量食醋和料酒可增加香味，故不选 B 项； D 项，毛织物的主要成分是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味；纯棉 织物中不含有蛋白质，灼烧时没有烧焦羽毛的气味，故不选 D 项。 3. C C 项，由题意可知，维生素 C 的水溶液呈酸性，则在维生素 C 溶液中 滴入石蕊试液应显红色，故 C 项错误； 第 6 页A 项，由维生素 C 的结构图可知，维生素 C 只含 、 、 B 项，由维生素 C 的结构图可知，维生素 C 中含 C H、 O 等 官能团，具有还原性，蔬菜在被煮的过程中，维生C素CC会因受 O热H而被 氧化，使其含量减少，因此新鲜蔬菜会比煮熟的维生素 C 含量多，故 B 项正确； D 项，由维生素 C 的结构图可知，维生素 C 中含 、 等 官能团，具有还原性，在溶液中或受热时容易被氧C化，C 故 D项O正H确。 4. A A 项，长期大量服用抗生素，会使得身体内的病菌产生抗药性，而对 抗生素免疫，使得抗生素失去治疗效果，故 A 项错误； B 项，常吃粗粮和新鲜的蔬菜，有助于消化道消化，可以保持大便通 畅，从而预防直肠癌，故 B 项正确； C 项，毒品会令我们的生理功能发生絮乱，对毒品在生理和心理上会 产生强烈的依赖，在吸食的过程中会失去理智，从而会有自残的行为， 严重的话还会自杀，青少年一定要远离毒品，故 C 项正确； D 项，重金属离子能使蛋白质变性，使得蛋白质丧失其生理功能，若 人误食重金属盐中毒后，可立即喝大量牛奶，减少人自身体内的蛋白 质与重金属盐作用，从而缓解毒性，故 D 项正确。 第 7 页