文档内容
第八章 化学与可持续发展
第二节 化学品的合理使用
第一课时 化肥、农药的合理施用与合理用药
【学习目标】1.通过阅读教材、查阅资料，了解农业生产中常见化肥的主要成分及对植物生长的作
用，科学合理施用化肥的重要性，能辩证地看待农药、化肥使用的利弊及其对环境和社会的影响。
2.通过讨论交流、问题探究，了解常见农药的组成、对环境的影响以及对人体健康的危害,常见的防止
农药中毒的措施及中毒处理办法。
3.以阿司匹林的制备为例，了解药物合成的一般思路和方法，认识化学在促进人类健康方面的重大贡
献及常见药物的制备、作用和不良反应,了解毒品的名称和危害,自觉抵制毒品。
【学习重点】化肥、农药对农作物的影响及人体的危害，阿司匹林的主要成分、疗效及安全使用
【学习难点】合理使用化学品意识的形成
【课前预习】
旧知回顾：1、农作物有哪些所必需的营养元素？
【答案要点】农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，其中氮、磷、钾需要
量较大，因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。其次还有同时含有氮、磷、钾中的两种或三种营养
元素的复合肥料，如磷酸二氢铵(NH HPO )等。
4 2 4
2.以氮肥尿素、硫酸铵、氯化铵、硝酸铵为例，思考检验氮肥有哪些基本方法？
【答案要点】①氮肥中的氨水呈液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可直接将它们与其他氮肥相区别
②其他常见氮肥检验可利用加碱法（可加热）。加碱若无氨味，则为尿素，有氨为铵盐（硫酸铵、氯
化铵、硝酸铵等），再加硝酸钡溶液，有白色沉淀生成则为硫酸铵，无沉淀生成的两种铵盐再加硝酸银溶
液，有白色沉淀生成的则为氯化铵，无沉淀生成则为硝酸铵。
新知预习：1.化学品是如何分类的？
【答案要点】化学品可分为大宗化学品和精细化学品两大类。如乙烯、硫酸、纯碱和化肥等属于大宗
化学品，医药、农药、日用化学品、食品添加剂等属于精细化学品。
2.化肥、农药的安全使用过程中要注意哪些问题？
【答案要点】化肥能有效地补充农作物生长所必需的营养成分，在使用化肥之前，应了解各种化肥的
成分及其化学性质，考虑土壤酸碱性、作物营养状况、化肥本身性质因素，防止因化肥的不合理混用导致
肥效降低。
3．药物阿司匹林的成分及主要作用是什么？如何合理使用药物？
【答案要点】①阿司匹林化学名称是乙酰水杨酸，具有解热镇痛作用。但长期服用阿司匹林会导致胃
痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。
②合理使用药物应在医生、药师指导下，遵循安全、有效、经济、适当的原则合理用药。滥用药物危
害巨大，如无处方长期服用安眠药或镇静剂；滥用抗生素；服用兴奋剂等。
【课中探究】情景导入：观看视频“化学品与生活”。生产精细化学品已经成为当代化学工业结构调整的重点之
一。科学、安全、有效和合理使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。
一、化肥、农药的合理施用
活动一、化肥的合理施用
任务一、回顾旧知、讨论交流：结合初中所学“化学肥料”有关知识，请举例说明化肥有哪些种类及
作用？
【答案要点】①氮肥：能促使作物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。如尿素CO(NH) 、氨水NH ·H O
2 2 3 2
氯化铵NH Cl、碳酸氢铵NH HCO 硫酸铵(NH )SO 硝酸铵NH NO 等。
4 4 3、 4 2 4、 4 3
②磷肥：能促进作物根系发达，增强抗寒抗旱能力，还能促进作物提早成熟，穗粒增多，籽粒饱满。
如磷矿粉Ca (PO ) 钙镁磷肥Ca (PO ) 和Mg(PO ) 的混合物、过磷酸钙Ca(HPO ) 和CaSO 的混合物等。
3 4 2、 3 4 2 3 4 2 2 4 2 4
③钾肥：能促进作物生长健壮，茎秆粗硬，增强对病虫害和倒伏的抵抗能力，并能促进糖分和淀粉的
生成。如硫酸钾KSO 、氯化钾KCl、草木灰KCO 等。
2 4 2 3
④复合肥料：这类肥料含有氮、磷、钾三种元素中两种或全部营养元素。如硝酸钾KNO 、磷酸二氢
3
铵NH HPO 磷酸氢二铵(NH )HPO 等。
4 2 4、 4 2 4
任务二、阅读教材P107页第二、三自然段，思考合理施用化肥要注意哪些问题？
【答案要点】①合理施用化肥的重要性：增施化肥可保证农作物增产，减少农作物损失（图见
PPT）。
②化肥能有效地补充农作物生长所必需的营养成分，在使用化肥之前，应了解各种化肥的成分及其化
学性质，防止因化肥的不合理混用导致肥效降低。
③合理施用化肥应考虑的因素：除土壤酸碱性、作物营养状况等因素外，还必须根据化肥本身的性质
进行科学施用。如硝酸铵是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，因此必须作改性处理后才能施
用。（图片见PPT）
④过量施用化肥会造成危害有：很多化肥易溶于水，过量施用不仅会造成浪费，部分化肥随着雨水流
入河流和湖泊，造成水体富营养化，产生水华等污染现象；不合理施用化肥还会影响土壤的酸碱性和土壤
结构等。（图片见PPT）
【对应训练】1．关于常见氮肥及其使用，下列说法中错误的是（ ）
A．氮肥主要有铵态氮肥、硝态氮肥和尿素
B．硝态氮肥宜在高温天气、多雨的水田使用
C．铵态氮肥在使用时不可以跟碱性物质混合使用
D．尿素是一种中性肥料，肥效高、易保存，对土壤的破坏作用小
【答案】B
【解析】A．氮肥含有氮元素，主要有铵态氮肥、硝态氮肥和尿素等，A正确；B．硝态氮肥高温易分
解，易溶于水，不宜在高温天气、多雨的水田使用，B错误；C．铵态氮肥能和碱反应放出氨气，因此在
使用时不可以跟碱性物质混合使用，C正确；D．尿素中含有氨基，是一种中性肥料，肥效高、易保存，
对土壤的破坏作用小，D正确；答案选B。
2.下列有关化肥施用的说法正确的是（ ）①为保证农作物高产应大量施用化肥
②为减少对环境造成的污染施肥越少越好
③根据土壤的酸碱性和农作物生长选择化肥种类
④根据化肥本身的性质确定施肥方法
A．①③④ B．③④ C．②③④ D．②③
【答案】B
【解析】①化肥可提高农作物产量，但应合理使用，①错误；②化肥应合理使用，过多、过少都不
好，②错误；③要根据土壤结构、土壤的酸碱性以及农作物的生长选择化肥种类，③正确；④要根据化肥
本身的性质确定施肥方法，如硝酸铵的含氮量较高，施用时要防止烧苗，④正确；综上分析，正确的为
③④，答案选B。
活动二、农药的合理施用
任务一、阅读教材P107页最后自然段，思考合理施用农药要注意哪些问题？
【答案要点】①农药的发展过程：早期农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机
物。现在人们研制出了有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药等有机合成农药。
②农药的发展方向：是高效、低毒和低残留。
③有机磷农药与有机氯农药相比较，虽然都有剧毒，但是有机磷农药比较容易分解，在环境中残留时
间短。
任务二、结合教材P108页“科学·技术·社会”栏目，思考农药不合理施用会造成哪些危害？应该如何
合理施用农药？
【答案要点】①农药不合理施用危害：农药对生态系统和自然环境影响是广泛而复杂的。农药可能会
破坏害虫与天敌之间的生态平衡，一些害虫还会产生抗药性；蜜蜂等传粉昆虫对农药很敏感，大量用药如
不注意就会引起这些昆虫的大量死亡；农药施用方法、用量和时机不当，会造成土壤和作物的农药残留超
标，以及大气、地表水和地下水的污染。
②农药合理施用措施：做好农药的保管工作；喷洒农药时注意个人安全的防护；不要采摘和食用刚喷
洒过农药的果实和蔬菜；洗涤瓜果时可将其放在水中浸泡几分钟除去残留的农药；若发生农药中毒，应立
即清除毒物并送医院治疗。
注意：敌敌畏或甲胺磷农药都是酯类物质，若在使用过程中不慎接触了敌敌畏或甲胺磷农药，立即用
肥皂反复擦洗可避免中毒。
任务三、结合教材P109页“思考与讨论”，以“农业生产中是否应该继续施用化肥和农药”为题进
行小组辩论。可以参考下列正方和反方的一些观点。
【答案要点】
正方观点（利） 反方观点（弊）
** 错误的表达式 **提高农产品产量，解决 ** 错误的表达式 **滥用药物会破坏生态
全球快速增长人口的吃饭问题。 环境。
②与有机肥料和天然农药相比，化肥和合成 ②研究和施用杀虫剂等农药已经进入了恶性循环。
农药用量少、见效快。 ③影响食品品质。绿色食品的口味更好，
③降低生产成本，促进农业机械化发展。 很多食品味道不好可能与化肥和农药的施
用有关。
【对应训练】1．为了防止农药中毒，可以采用的措施是（ ）
①做好农药的管理工作
②喷洒农药时注意个人防护
③严禁采摘和使用刚喷洒过农药的瓜、果、蔬菜等
④洗涤瓜果蔬菜时可将其放入水中浸没几分钟以去除残留农药
⑤禁用农药
A．①②③⑤ B．①②③④ C．②④ D．②③④
【答案】B
【解析】正确合理使用化学农药是有效防治病虫害、提高作物品质和增加经济效益的关键，所以不能
禁用农药，为了防止农药中毒，要尽可能防止农药从口、鼻、皮肤进入人体，可以采用的措施是：①做好
农药的管理工作；②喷洒农药时注意个人防护；③严禁采摘和使用刚喷洒过农药的瓜、果、蔬菜等；④洗
涤瓜果蔬菜时可将其放入水中浸没几分钟以去除残留农药，则①②③④正确，故选B。
2.在化肥和农药的施用过程中，下列操作正确的是( )
A．为了提高含氮量，可以不考虑施用过程中化肥对土壤产生的不良影响
B．碳铵化肥可以和碱性草木灰混合使用
C．为增强作物的抗寒、抗旱能力，可以适当施用一些磷肥
D．使用了某一效果显著的杀虫剂后，可以不更换品牌长期使用
【答案】C
【解析】施用化肥需要考虑化肥对土壤的不良影响，A错误；碳铵和草木灰混合施用会导致肥效降
低，B错误；长期使用同一杀虫剂会使害虫产生抗药性，D错误。
二、合理用药
活动一、认识药物的分类及作用机理
任务一、阅读教材P109页最后两自然段，思考药物是如何分类的？药物的作用机理有哪些？
【答案要点】①药物按来源分为天然药物与合成药物两大类。
②药物的作用机理：一是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如抗酸药；二是通过
药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效，其分子结构与生物活性密切相关。
任务二、阅读教材P110页第一自然段，谈谈你对药物（如阿司匹林）有哪些认识？
【答案要点】①抗酸药可治疗胃酸分泌过多。如常用胃舒平(复方氢氧化铝)、碳酸氢钠、碳酸钙、碳
酸镁、氢氧化镁等。
②解热镇痛药使发热病人的体温降至正常，缓解疼痛。如常用阿司匹林（化学名称是乙酰水杨酸）、阿司匹林肠溶片。
③以水杨酸为原料制取阿司匹林的化学方程式为：
注意：长期服用阿司匹林会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。
【对应训练】1．药物是人类抵御疾病的重要武器之一。下列有关药物的说法不正确的是（ ）
A．“胃得乐”（主要成分为碳酸镁）是一种抗胃酸药
B． 鸦片、吗啡、海洛因等这些物质属于毒品
C．青霉素能抑制细菌细胞壁的生长，致使细菌因细胞破裂而死亡
D． “阿司匹林”是一种重要的抗生素
【答案】D
【解析】A．碳酸镁能与盐酸反应，是抗酸药，A不符合题意； B．鸦片、吗啡、海洛因属于毒品，
B不符合题意； C．青霉素是抗生素，能抑制细菌细胞壁的生长，致使细菌因细胞破裂而死亡，C不符合
题意； D．阿司匹林是解热镇痛药，不是抗生素，D符合题意。
2.关于阿司匹林在临床上的应用，下列说法正确的是（ ）
A．阿司匹林有解热镇痛的作用
B．服用阿司匹林后出现胃肠道反应是中毒的表现，应立即停药
C．阿司匹林是非处方药，可以长期服用
D．阿司匹林有冶疗癌症的功效
【答案】A
【解析】阿司匹林有解热镇痛的作用，是常用的治感冒药；服用过量的阿司匹林有不良反应：胃肠道
反应和水杨酸反应等，因此不能长期服用；阿司匹林无冶疗癌症的作用。
活动二、合理使用药物
任务一、阅读教材P110页第三、四、五自然段，结合教材P109页“资料卡片”，回答什么是处方药
和非处方药？合理使用药物要注意哪些问题？
【答案要点】①处方药（符号：Rx）是需要凭医生处方才能从药房或药店获得，并要在医生的指导下
使用的药物。非处方药是不需要凭医生处方，消费者可自行购买和使用，其包装上有“OTC”标识的药
物。
②合理使用药物要在医生、药师指导下，遵循安全、有效、经济、适当的原则用药。如要详细阅读产
品使用说明书及标签中介绍的使用方法；要了解药物的药理性能，掌握药物联合使用和单独使用的原则，
不能随意一并使用药物；外用药物，稀释要适量；内服药，按要求服用，不可随意增大剂量等等。
③不能滥用药物。大部分药物都有毒副作用，应在医生指导下使用，不可滥用。滥用药物主要是指非
法获得及使用受管制药物、无医生处方长期服用安眠药或镇静剂、运动员服用兴奋剂、服用毒品等。④应避免药物依赖、远离毒品。毒品是指由于非医疗目的而反复连续使用，能够产生依赖性即成瘾性
的药品。吸毒危害巨大，人们一定要远离毒品。
任务二、问题探究：结合教材 P111页“科学·技术·社会”栏目，思考抗生素具有哪些“功”与
“过”？该如何正确使用抗生素？
【答案要点】①抗生素具有良好的抗菌作用，但同时也会使细菌产生抗药性，并且还会出现一些毒副
作用，这些问题已经日益为人们所关注。
②抗生素诱发细菌产生抗体，这种抗体是可以传递的。例如，青霉素在早期使用中，可以治疗大多数
细菌引起的疾病，如肺炎、脑膜炎、破伤风、淋病等，但是现在临床治疗中常常无效。另外，抗生素会产
生副作用，轻则出现皮疹，重则出现严重的贫血症状，甚至休克、死亡。抗生素属于处方药。
③不能滥用抗生素。滥用抗生素可能引起一个地区某些细菌耐药现象的发生，对感染的治疗会变得十
分困难，这样发展下去，人类将对细菌束手无策。
④化学与药物设计、合成：药物的分子结构、用量和用时的定性、定量研究是药物设计、合成、筛选
和合理用药的基础。分子结构及其修饰往往是决定药效的关键，药物的用量和用时也是影响药效的重要因
素。如我国科学家屠呦呦因青蒿素的研究获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。
【对应训练】1．下列有关合理用药的说法中正确的是（ ）
A．对于标记“OTC”的药物，必须凭医生的处方购买
B．每日早、中、晚三次与每隔8小时一次，服药效果相同
C．阿司匹林用于解热镇痛，长期大量服用没有副作用
D．没有医生处方长期服用安眠药或镇定剂会损害人体健康
【答案】D
【解析】A．标记“OTC”的药物是非处方药，可自行判断、购买和使用，故A错误；B．实际上，
“一日三次”应该是指24小时内服用3次药品，如果服药没有特殊要求，应该在早、中、晚时段服用，每
个时段间隔8小时。而早饭、中饭、晚饭间隔往往只有四五个小时，按吃饭时间服药，容易造成某些时段
血液中药物浓度过高、某些时段又过低，不利于药品发挥最佳疗效，故B错误；C．药物一般都有一定的
毒副作用，长期大量服用，会危害人体健康，故C错误；D．没有医生处方长期服用安眠药或镇定剂会损
害人体健康，故D正确；故选D。
2.下图是一种抗生素药品说明书的部分内容，有关该药品的合理使用，说法正确的是( )A．该药品可以用于治疗呼吸道感染疾病
B．正常人可适当服用此类药物，增强抵抗力，预防感染
C．一个体重为10 kg的幼儿，一日用药量不要超过500 mg
D．此药品应放入冰箱中保存
【答案】A
【解析】由说明书可见，此药品可以用于治疗呼吸道感染疾病，A正确；该药为抗生素药类，为处方
药，必须在医生的指导下合理、适量服用，不是越多越好，故B错误；据说明书可知，该药品的用法用量
是小儿一日剂量按体重每千克20～40 mg，所以一个体重为10 kg的幼儿一日用药量不得超过40 mg×10＝
400 mg，故C错误；据说明书可知，此药品保存只需密封、遮光、温度10～30 ℃，无需放入冰箱，故D
错误。
【课后巩固】1.下列说法不正确的是（ ）
A．应当研制、推广和使用低毒、无公害的化学农药
B．开发新农药时，要全面正确地掌握药物的性质及其对人体、环境的影响
C．农药能杀灭病虫害，但也能影响人类的健康，因此应杜绝农药的使用
D．有害农药的滥用会导致了粮食、果品、蔬菜等的污染
【答案】C
【解析】A．农药本身有毒，在杀灭病虫害的同时，也带来了对环境的污染和对人体健康的危害，所
以农业应当应当研制、推广和使用低毒、无公害的化学农药，故A正确；B．物质的用途决定于物质的性
质，只有全面、正确了解物质的性质，才能合理利用它，故B正确；C．农药的作用是能杀灭病虫害，不
能杜绝使用农药，应合理使用，故C错误；D．如果农药不合理使用，如大量滥用，导致了粮食、果品、
蔬菜、食品的污染，故D正确；故选：C。
2．某班同学就施用化肥的“利与弊”为题进行辩论，正方观点是施用化肥有利，正方的下列观点中
不科学的是（ ）
A．施用化肥可使农作物增产
B．化肥的肥效快
C．施用化肥不会造成环境污染
D．复合肥能给农作物提供几种营养元素
【答案】C【解析】A．施用化肥的目的就是使农作物增产，A正确；B．化肥含营养素少，但量多见效快，农家
肥含营养素种类多，但量少，见效慢，B正确；C．由于化肥中含有氮、磷等元素容易使水体富营养化，
会造成赤潮或水华现象，所以应该合理的使用化肥，C错误；D．化学式中含有营养元素N、P、K中的任
何两种或三种的叫复合肥，所以复合肥能给农作物提供几种营养元素，D正确；故选C。
3.下列关于农药和肥料的说法正确的是（ ）
A．草木灰含有KCO，可作为钾肥使用
2 3
B．含磷化合物都可以作为磷肥直接使用
C．氮肥只能通过人工合成而得到
D．农药都对人体无害，可以大量使用农药
【答案】A
【解析】A．草木灰含有KCO，KCO 属于可溶性钾盐，故可作为钾肥使用，故A正确；B．含磷化
2 3 2 3
合物不一定都可以作为磷肥直接使用，故B错误；C．氮肥不一定只能通过人工合成而得到，例如自然固
氮等，故C错误；D．农药都对人体有害，不可以大量使用农药，故D错误；故选：A。
4.滴滴涕(DDT)是20世纪60年代以前广为应用的一种杀虫剂，其结构简式为 ，
DDT
因其稳定性、脂溶性、药效普适性等特点而大量使用，最终造成环境污染。下列关于DDT的说法，不正
确的是( )
A．DDT也能杀死有益的生物 B．DDT极易溶于水
C．DDT是烃的衍生物 D．DDT不易被生物分解
【答案】B
【解析】DDT的结构简式为 ，为烃的衍生物，难溶于水。
5.下列对用药的说法正确的是（ ）
A．根据自己需要，就可以在药店购买抗菌药物
B．俗话说“是药三分毒”，所以任何药品都有可能引起不良反应
C．处方药用药后出现不良反应，说明医生处方有问题
D．药品使用说明中列举的不良反应越少的药越好
【答案】B
【解析】A．合理用药必须在医生、药师的指导下，A项错误；B．任何药都可能会出现不良反应，B
项正确；C．不良反应与病人的体质也有关系，C项错误；D．不良反应与病人的体质也有关系，不能依据
列举不良反应的多少判断药物的好坏，D项错误；答案选B。6.下列说法不正确的是（ ）
A．在某些酱油中加入铁强化剂的措施可以减少缺铁性贫血问题的发生
B．奶油含有较多的不饱和脂肪酸甘油酯以及丰富的脂溶性维生素，是制作巧克力、冰淇淋的重要原
料
C．在葡萄酒中添加适量的 可以起到杀菌作用，同时它作为抗氧化剂也能起到保质作用
D．浓硝酸和浓盐酸按体积比为 的比例混合后能使金、铂等金属溶解
【答案】B
【解析】A．酱油中加入铁强化剂，以减少贫血问题的发生，A正确；B．动物油、黄油、奶油的饱和
脂肪酸含量很高，B错误；C．二氧化硫又是一种抗氧化剂，能防止葡萄酒中的一些成分被氧化，起到保
质作用，C正确；D．王水是由浓硝酸和浓盐酸按 1 ∶ 3 的体积比混合而成,它能溶解金、铂等贵金属，D
正确；故答案为：B。
7.拟除虫菊酯类农药是一种高效、低毒、对昆虫有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊酯
的结构简式如图所示：
下列关于该化合物的叙述不正确的是（ ）
A．该化合物的分子式为C H NO Br B．该化合物属于烃
22 19 3 2
C．该化合物在碱性条件下失去药效 D．该化合物在一定条件下可发生加成反应
【答案】B
【解析】A．根据结构简式，该化合物的分子式为C H NO Br ，A叙述正确；B．溴氰菊酯中除含有
22 19 3 2
碳、氢元素外，还含有氮、氧、溴元素，不属于烃，B叙述错误；C．该化合物中含有酯基，具有酯的性
质，在碱性条件下水解而失去药效，C叙述正确；D．该化合物中含有碳碳双键，能发生加成反应：D叙
述正确；
答案为B。
8．有四种常见药物：①阿司匹林( ) ②青霉素 ③胃舒平[Al(OH) ] ④麻黄碱。
3
请回答：
（1）某同学胃酸过多，应选用的药物是______________(填序号)，抗酸药的成分Al(OH) 中和胃酸过
3
多的离子方程式为__________________________________________________。
（2）由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是___________(填序号，下同)。
（3）从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是___________。（4）阿司匹林药品标签上贴有OTC，它表示___________。
（5）滥用药物会导致不良后果，如过量服用___________(填序号)会出现水杨酸中毒，应立即停药，
并静脉注射NaHCO 溶液，试写出该药物和NaHCO 反应的离子方程式：____________。
3 3
【答案】（1）③ Al(OH) +3H＋=Al3＋+3H O （2）④ （3）②
3 2
（4）非处方药
（5） ① ＋HCO → ＋CO↑＋HO
2 2
【解析】（1）胃酸的主要成分为盐酸，治疗胃酸过多可选择③胃舒平，主要成分为 Al(OH) ，氢氧化
3
铝与酸反应可减少盐酸，反应的离子方程式为Al(OH) ＋3H＋===Al3＋＋3HO。
3 2
（2）因麻黄碱是一种生物碱，能对人的中枢神经系统起兴奋作用，则国际奥委会严禁运动员服用。
（3）青霉素是应用广泛的抗菌药物，它本身毒性很小，而较常见的却是药物的过敏，引起不良的反
应以致死亡，则使用前要进行皮肤敏感性测试。
