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8.2 化学品的合理使用（精讲）
思维导图常见考点
考点一 化肥、农药的合理使用
【例1-1】（2021·甘肃省武威第二中学高一阶段练习）钾肥能促进作物茎秆粗壮，增强对病虫害和倒伏的
抵抗能力，下列物质中能用作钾肥的是
A．尿素[CO(NH)] B．硝酸铵(NH NO )
2 2 4 3
C．磷酸二氢钙[Ca(HPO )] D．硫酸钾(K SO )
2 4 2 2 4
【答案】D
【解析】A．尿素[CO(NH)]中不含钾元素，不能用作钾肥，故不选A；
2 2
B．硝酸铵(NH NO )中不含钾元素，不能用作钾肥，故不选B；
4 3
C．磷酸二氢钙[Ca(HPO )]中不含钾元素，不能用作钾肥，故不选C；
2 4 2
D．硫酸钾(K SO )中含有钾元素，能用作钾肥，故选D；选D。
2 4
【例1-2】（2021·全国·高一专题练习）下列关于化肥或农药的说法不正确的是
A．施用农药时要注意安全以防中毒
B．化肥对提高农作物产量具有重要作用，应尽量多施用
C．复合肥料能同时均匀地供给作物几种养分，肥效高
D．长期施用硫酸铵、硫酸钾会使土壤酸化、板结
【答案】B
【解析】A．因农药有毒，则施用农药时要注意安全，以防中毒，A正确；
B．化肥对提高农作物产量具有重要作用，但化肥应根据具体情况来使用，注意N、P、K的合理搭配，不
能多用，B错误；
C．复合肥中含有至少N、P、K中的两种，所以同时均匀地供给作物几种养分，肥效高，C正确；
D．硫酸铵能使土壤酸化，且长期使用化肥，应使土壤板结，D正确；
答案选B。
【一隅三反】
1．（2021·全国·高一课时练习）下列化肥属于含磷复合肥料的是A．NH NO B．KNO C．(NH )HPO D．Ca(HPO )
4 3 3 4 2 4 2 4 2
【答案】C
【解析】A． NH NO 中含有氮元素，属于氮肥，故A错误；
4 3
B． KNO 中含有钾元素和氮元素，属于复合肥，但不含磷元素，不是含磷复合肥料，故B错误；
3
C． (NH )HPO 中含有氮元素和磷元素，属于复合肥，且含有磷元素，是含磷复合肥料，故C正确；
4 2 4
D． Ca(HPO ) 中含有磷元素，属于磷肥，故D错误；故选C。
2 4 2
2．（2021·全国·高一单元测试）下列关于施用化肥、农药的描述正确的是（ ）
A．高温多雨时比较适合施用钾肥
B．长期施用硫酸铵会造成土壤板结
C．含磷化合物都可以作为磷肥直接施用
D．农药都对人体无害，可以大量施用农药
【答案】B
【解析】A．钾肥易溶于水，多雨时易造成化肥的流失，A描述错误；
B．长期施用硫酸铵易造成土壤酸化、板结，B描述正确；
C．含磷化合物不一定都可以作为磷肥直接施用，C描述错误；
D．大量施用农药会带来农药残留超标，污染大气、地表水和地下水，从而对人体造成毒害，D描述错误；
答案为B。
3．（2021·全国·高一单元测试）下列关于农药和肥料的说法正确的是
A．氮肥只能通过人工合成而得到
B．含磷化合物都可以作为磷肥直接使用
C．草木灰含有KCO，可作为钾肥使用
2 3
D．农药都对人体无害，可以大量使用农药
【答案】C
【解析】A．氮肥不一定只能通过人工合成而得到，例如自然固氮等，A错误；
B．含磷化合物不一定都可以作为磷肥直接使用，B错误；
C．草木灰含有KCO，可作为钾肥使用，C正确；
2 3
D．农药都对人体有害，不可以大量使用农药，D错误，
答案选C。
4．（2021·全国·高一课时练习）某地筹建中的“生态农业科技园区”，不仅是农业高新技术示范和推广基
地，也将是一个观光休闲的生态农业园区。在一些生产思路上你认为不妥当的是 ( )。
A．将农家肥与化肥综合使用，以提高增产效益
B．对大棚中的植物施加适量的CO，以促进其光合作用
2C．种植、养殖、制沼气相结合，既可改善环境又可提高农畜牧业的产量
D．将硝酸铵和熟石灰混合使用，在给作物提供营养元素的同时，又能降低土壤的酸性
【答案】D
【解析】A. 将农家肥与化肥综合使用，可以提高增产效益，A正确；
B. 对大棚中的植物施加适量的CO，以促进其光合作用，B正确；
2
C. 种植、养殖、制沼气相结合，既可改善环境又可提高农畜牧业的产量，C正确；
D. 将硝酸铵和熟石灰混合使用熟石灰和硝酸铵反应生成NH 放出，会损失肥效，D错误。
3
答案选D。
考点二 合理用药
【例2-1】（2021·山西太原·高一期末）阿斯匹林是一种常见药物，下列有关阿斯匹林的说法正确的是
A．长期服用没有副作用 B．具有解热镇痛的作用
C．儿童与成年人的服用量一样 D．可以一次性服用三次的剂量
【答案】B
【解析】A．阿斯匹林结构简式是 ，分子中含有羧基，具有酸性，若长期服用会
导致酸中毒，A错误；
B．阿斯匹林具有解热镇痛的作用，是一种常见的止痛药，B正确；
C．儿童服药量要根据年龄适当减少，不能与成年人的服用量一样，C错误；
D．药物服用要严格控制用量，不能一次性服用三次的剂量，这样会导致药物中毒，两次服药时间最少相
隔4个小时，D错误；
故合理选项是B。
【例2-2】．（2021·湖南·高一学业考试）下列关于常见药物的用途不正确的是
A．青霉素有阻止多种细菌生长的功能
B．麻黄碱具有止咳平喘作用
C．医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂D．阿司匹林具有治疗胃酸过多的作用
【答案】D
【解析】
A．青霉素属于抗生素药，有阻止多种细菌生长的功能，故A正确；
B．麻黄碱属于止咳平喘、刺激中枢神经兴奋的药物，故B正确；
C．鸦片主治敛肺，止咳，涩肠，止痛，医疗上用少量鸦片作止泻、镇痛剂，故C正确；
D．阿司匹林属于解热镇痛药，故D错误；故选D。
【一隅三反】
1．（2021·全国·高一专题练习）关于阿司匹林在临床上的应用，下列说法正确的是
A．阿司匹林有解热镇痛的作用
B．服用阿司匹林后出现胃肠道反应是中毒的表现，应立即停药，并静脉注射NaHCO 溶液
3
C．阿司匹林是非处方药，可以长期服用
D．阿司匹林有冶疗癌症的功效
【答案】A
【解析】A．阿司匹林是常用的治感冒药，有解热镇痛的作用，A正确；
B．服用阿司匹林后出现胃肠道反应是中毒的表现，立即停药即可好转，无需注射NaHCO 溶液，B错误：
3
C．服用过量的阿司匹林有不良反应，如胃肠道反应和水杨酸反应等，因此不能长期服用，C错误；
D．阿司匹林是常用的治感冒药，无冶疗癌症的作用，D错误；选A。
2．（2021·天津滨海新·高一期末）下列有关合理用药的说法中正确的是
A．对于标记“OTC”的药物，必须凭医生的处方购买
B．每日早、中、晚三次与每隔8小时一次，服药效果相同
C．阿司匹林用于解热镇痛，长期大量服用没有副作用
D．没有医生处方长期服用安眠药或镇定剂会损害人体健康
【答案】D
【解析】A．标记“OTC”的药物是非处方药，可自行判断、购买和使用，故A错误；
B．实际上，“一日三次”应该是指24小时内服用3次药品，如果服药没有特殊要求，应该在早、中、晚
时段服用，每个时段间隔8小时。而早饭、中饭、晚饭间隔往往只有四五个小时，按吃饭时间服药，容易
造成某些时段血液中药物浓度过高、某些时段又过低，不利于药品发挥最佳疗效，故B错误；
C．药物一般都有一定的毒副作用，长期大量服用，会危害人体健康，故C错误；
D．没有医生处方长期服用安眠药或镇定剂会损害人体健康，故D正确；故选D。
3．（2021·全国·高一专题练习）摇头丸是神经麻醉性毒品，吸食摇头丸对人体的呼吸系统、心血管系统及肝肾脏均会产生严重影响，其结构简式为： ，下列关于摇头丸的描述，错
误的是
A．摇头丸有麻醉神经的作用，长期服用，可能导致神经病
B．摇头丸分子中含有羟基，能和Na反应生成氢气
C．摇头丸毒性很强，吸食后容易上瘾，年轻人不要尝试
D．摇头丸可以和乙酸在一定条件下发生中和反应
【答案】D
【解析】A．由题目信息可知，摇头丸有麻醉神经的作用，长期服用，可能导致神经病，A项正确；
B．根据摇头丸的结构特点知，分子中含有羟基，可以和钠反应放出氢气，B项正确；
C．由题目信息可知，摇头丸毒性很强，吸食后容易上瘾，年轻人不要尝试，C项正确；
D．根据摇头丸的结构特点知，分子中含有羟基，可以和乙酸发生酯化反应，D项错误；
答案选D。
考点三 安全使用食品添加剂
【例3】（2021·湖北·荆门市龙泉中学高一期中）食品安全问题日益引起人们的重视，下列做法会损害人体
健康的是
A．用小苏打烘焙糕点
B．用干冰冷藏食物
C．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素
D．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐
【答案】D
【解析】A．小苏打是NaHCO ，受热分解产生CO，可用于作食品膨松剂，A不符合题意；
3 2
B．干冰升华吸热，可以用干冰冷藏食物，B不符合题意；
C．铁是人体必需的微量元素，可在酱油中加入铁强化剂补充铁元素，C不符合题意；
D．亚硝酸钠有毒，加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐会损害人体健康，D符合题意；
答案选D。
【一隅三反】
1．（2021·辽宁·高一学业考试）下列食品添加剂主要用于延长食品保质期的是
A．抗氧化剂 B．增味剂 C．着色剂 D．膨松剂
【答案】A
【解析】食品中加入抗氧化剂可减缓食品的腐蚀，延长保质期；调味剂、着色剂以及增稠剂与食品的味、色、态有关，故答案为：A
2．（2021·吉林·长春市实验中学高一期末）红腐乳是吉林特产，某品牌红腐乳配料表如下：大豆、饮用水、
食用酒精、食用盐、小麦粉、红曲米、氯化镁、谷氨酸钠，下列关于食品添加剂的说法不正确的一组是
A．谷氨酸钠是防腐剂 B．食用食盐是调味剂
C．红曲红是天然色素，是着色剂 D．氯化镁是豆腐的凝固剂也是增稠剂
【答案】A
【解析】A．味精的化学名称为谷氨酸钠，可以增加食品的鲜味，是一种常见的增味剂，A错误；
B．食用食盐是一种常用的调味剂，B正确；
C．天然色素可以从植物或微生物中得到，是常见的着色剂，常见的有红曲红、姜黄等，C正确；
D．盐卤中含有氯化镁、硫酸钙等，可以使豆浆中的蛋白质聚沉，是制作豆腐常用的凝固剂，D正确；
答案为：A。
3．（2021·四川·攀枝花市成都外国语学校高一期中）下列有关物质用途的说法，不正确的是
A．氯化钠可用作食品调味剂 B．碳酸氢钠可用来治疗胃酸过多
C．生石灰可作为食品干燥剂 D．铁制容器可用来盛装波尔多液
【答案】D
【解析】A．NaCl是日常生活中重要的调味剂，A正确；
B．由于NaHCO 溶液的碱性适中，且能与胃酸中HCl反应消耗多余的胃酸，故碳酸氢钠可用来治疗胃酸
3
过多，B正确；
C．由于CaO+H O=Ca(OH) ，CaO能够吸收水分，故生石灰可作为食品干燥剂，C正确；
2 2
D．由于波尔多液是Ca(OH) 和CuSO 混合而成的，且Fe+CuSO=FeSO+Cu，故不可用铁制容器来盛装波
2 4 4 4
尔多液，D错误；
故答案为：D。
4．（2021·河南南阳·高一期中）膨松剂是一种食品添加剂，它受热分解产生的气体能使面胚在焙烤过程中
变得松软，多孔。碳酸氢钠是常用的膨松剂之一，它可以与酒石酸氢钾、淀粉等按一定比例混合制成复合
膨松剂，复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用。下列有关膨松剂的说法正确的是
A．膨松剂使用量越大，食品越松软，越符合人们的要求
B．酵母属于复合膨松剂
C．碳酸氢钠作膨松剂时，必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用
D．复合膨松剂应在干燥的环境中保存
【答案】D
【解析】A．膨松剂必须控制用量，不可超量使用，选项A错误；B．复合膨松剂（天然酵母，白砂糖，食用盐，乙基麦芽酚，维生素C，植物油，奶味提取物，抑酸剂），
酵母属于生物膨松剂，选项B错误；
C．碳酸氢钠做膨松剂时，也可以与有机酸反应，选项C错误；
D．复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用，所以合膨松剂应在干燥的环境中保存，选项D正确；
答案选D。
5．（2021·河北武强中学高一阶段练习）规范市场、诚信交易对科学生产和消费都十分重要。下列使用化
学物质处理食品的方法正确的是
A．食品中添加过量NaNO
2
B．用硫酸铜溶液喷洒韭菜
C．用无铝膨松剂炸油条
D．用“福尔马林”溶液保鲜，浸泡海参、鱿鱼等海产品
【答案】C
【解析】A．亚硝酸钠（NaNO ）是一种食品添加剂，它虽可保持肉类鲜美，但食用过量会使人中毒，食
2
品中不能过量添加NaNO ，故A错误；
2
B．硫酸铜有毒，不能用硫酸铜溶液喷洒韭菜，故B错误；
C．用无铝膨松剂炸油条，可以降低人体对铝元素的摄入，防止老年痴呆的发生，故C正确；
D．“福尔马林”是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能用“福尔马林”溶液浸泡海参、鱿鱼等海产品，故D
错误；
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