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第三章 烃的衍生物
第三节 醛 酮
第一课时 醛
【学习目标】
1.基于化学键的极性和饱和度分析乙醛的分子结构特征,发展学生“结构决定性质”的核心观念。
2.通过利用酒精在人体中的代谢问题,以及工业含醛废水的预处理问题,认识乙醛的特殊性，建立醇、
醛、酸的相互转化关系,为后面有机合成与推断的学习打下基础,培养学生能应用化学知识解释一些生活实
际问题的能力。
3.通过醛的氧化实验探究,培养学生的动手实验能力,验证实际生活和生产中的化学知识的思维品质,形
成实事求是的科学态度。
【学习重点】乙醛的结构特点和主要化学性质
【学习难点】乙醛的化学性质
【课前预习】
一、醛类
1.醛的概念及结构特点
醛是由烃基(或氢原子)与 相连而构成的化合物。醛类官能团的结构简式是 ,饱和一元醛的
通式为 或 。
2.常见的醛
(1)甲醛:又名蚁醛,是最简单的醛,结构简式为 。通常状况下,甲醛是一种 色、有 气
味的气体,易溶于水。
(2)乙醛:分子式为 ,乙醛的结构简式为 ,是一种 色、具有 气味的液体,
密度比水小,沸点是20.8 ℃,易挥发,易燃烧,能与 、 等互溶。
3.醛的化学性质(以乙醛为例)
醛类物质既有氧化性又有还原性,其氧化还原关系为醇 醛 羧酸。4.醛在生产、生活中的作用和对环境、健康产生的影响
(1)醛是重要的化工原料,广泛应用于合成纤维、医药、染料等行业。
(2)35%~40%的甲醛水溶液称为 ,具有杀菌消毒作用和防腐性能,常用作农药和消毒剂,用于种子
消毒和浸制生物标本。
(3)劣质的装饰材料中挥发出的 对环境和人体健康影响很大,是主要室内污染物之一。
【答案要点】
一、1.醛基 —CHO C H O(n≥1,n为整数)
n 2n
C H CHO(n≥0,n为整数)
n 2n+1
2.(1)HCHO 无 强烈刺激性
(2)C HO CHCHO 无 刺激性 水 乙醇
2 4 3
3.CH CHO+H CHCHOH
3 2 3 2
2CHCHO+O 2CHCOOH
3 2 3
4.(2)福尔马林 (3)甲醛
【课中探究】
情景导入：以生活中的醛，周黑鸭的卤味如此之香，为切入点，引入新课（PPT图片展示）
活动一、醛的结构
任务一、醛
【学生活动1】阅读教材P ，总结醛的基本概念
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【学生活动2】请思考C H O同分异构体可能的物质类别，并思考属于醛的同分异构体有几种？
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【学生活动3】阅读教材P ，总结醛的代表物---乙醛的分子组成特点以及物理性质？
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【学生活动4】思考与讨论下列两个问题：1.乙醛为什么易与水、乙醇互溶？
2.乙醛、苯、CCl 均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？
4
活动二、醛的化学性质
【学生活动1】通过分析乙醛的结构，推测乙醛可能发生什么反应？
【学生活动2】通过乙醇的催化氧化可以得到乙醛，那么乙醛能否被还原为乙醇呢？
【学生活动3】请你尝试写出甲醛与氢气的加成反应吗？
【学生活动4】除了与氢气的加成，还可以与HCN极性分子反应，请写出其反应方程式？
【学生活动5】请类比上述反应写出乙醛与氨的衍生物(NH )、醇(CHOH)等发生的反应？
3 3
【知识扩展】下列反应属于什么反应类型？
【学生活动6】思考与讨论下列两个问题：
1.如何通过实验验证乙醛的还原性？
2.乙醛能被强氧化剂氧化，能否被弱氧化剂氧化呢？【学生活动7】阅读教材P 【实验3-7】并观看实验，注意实验过程中需注意的事项：
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【学生活动8】银镜反应的用途：
【学生活动9】凡是能发生银镜反应的有机物都是醛？
【学生活动10】阅读教材P 【实验3-8】并观看实验，注意实验过程中需注意的事项：
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【学生活动11】醛与新制氢氧化铜溶液反应的用途？
【学生活动12】除上述反应以外，乙醛还能发生什么氧化反应？
【学生活动13】阅读教材P 【思考与讨论】？
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【知识扩展】回顾已学物质，判断哪些官能团能使溴水、酸性KMnO 溶液褪色？
4【典型例题】
例1.下列关于乙醛性质的叙述中正确的是( )。
A.通常情况下,乙醛是一种有特殊气味的气体
B.乙醛能被银氨溶液氧化
C.乙醛催化氧化可生成乙醇
D.在酸性条件下,乙醛能与新制的氢氧化铜反应,生成砖红色沉淀
例2.某同学用1 mL 2 mol·L-1的CuSO 溶液与4 mL 0.5 mol·L-1的NaOH溶液混合,然后加入0.5 mL 4%的
4
乙醛溶液,加热至沸腾,未见红色沉淀,实验失败的主要原因是( )。
A.乙醛量太少 B.硫酸铜的量少
C.NaOH的量少D.加热时间不够
例3.下列有关乙醛的银镜反应和乙醛与新制的Cu(OH) 反应实验的说法正确的是( )。
2
A.实验前,试管应先用热的烧碱溶液洗涤,然后用蒸馏水洗涤
B.向2%的稀氨水中滴入2%的AgNO 溶液,配得银氨溶液
3
C.将乙醛滴入银氨溶液中,加热煮沸制银镜
D.2 mL 1 mol·L-1 CuSO 溶液和4 mL 0.5 mol·L-1 NaOH溶液混合后加入0.5 mL 40%的乙醛溶液,加热得
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砖红色沉淀
