文档文本内容
义
务
教
育
教
科
书
六
年
级
北 京 出 版 社
义务教育教科书
劳劳 动动 技技 术术
六年级
（上）
劳
动
技
术
（
上
）
北
京
出
版
定价：00.00元 社义务教育教科书
劳劳 动动 技技 术术
三六年年级级
（（下上））
北京教育科学研究院 编
北 京 出 版 社目 录
第 1 单元 家庭 饪 1
技术基础 1
锅的使用方法和保养 1
技术实践 4
鸡蛋的几种吃法 4
焖米饭 6
煮面条 8
包饺子 10
营养的早餐 13
丰盛的午餐 15
清淡的晚餐 17
第 2 单元 小木工 19
技术基础 19
木制品的连接 19
技术实践 21
小挂件的制作 21
相片框的制作 26
工艺小茶几的制作 31
火箭模型的制作 36
1第 3 单元 小金工 40
技术基础 40
工具及其使用方法 40
技术实践 44
金属丝晾衣架的制作 44
小锥子的制作 49
小烛台的制作 55
食品雕刻模具刀的制作 58
活动书画挂钩的制作 63
技术拓展 67
打孔冲子与铆钉 67
第 4 单元 丝带绣 68
技术基础 68
基本方法与技巧 68
技术实践 75
郁金香和菊花 75
玫瑰花 80
2第 单元 家庭 饪
1
技术基础
锅的使用方法和保养
锅是家庭烹饪中不可缺少的炊具。
你能说出下面这些锅的名称吗？
这些锅各有什么用途？
： ：
： ：
锅的使用方法和保养 1家庭烹饪最常见的锅主要有炒菜用的铁锅、熬粥用的钢精锅
（玻璃锅）、蒸饭蒸馒头用的蒸锅、煲汤用的沙锅，以及用途多
样的电饭锅（煲）等。
你知道吗
用铁锅炒菜，不仅能使菜肴味道鲜美，还能使菜肴
中的铁含量增加，对人体补充铁元素大有好处。世界卫
生组织建议世界各国推广使用中国的铁锅。
你知道正确使用和保养铁锅的方法吗？
我知道：
1.
2.
3.
4.
5.
2 第①单元 家庭烹饪你知道吗
1. 在锅里放些盐，将盐炒成黄色，用它擦锅，倒出盐，
再用干净的纸或布将锅擦净，可以轻松去除铁锅上的锈。
2. 在锅内放少许茶叶，加水煮一下，可以有效去除铁锅
的腥味。
3. 在锅里放些山芋皮煮一下，可以去除铁锅的铁锈味。
4. 不宜用铁锅煮绿豆和杨梅、山楂、海棠等酸性果品，
因为果酸、绿豆遇到铁后会产生低铁化合物，对人体有害。
电饭锅（煲）外形美观、方便实用、耗电量低，因此备受人
们的青睐，成为现代家庭必备的烹饪器具。
你知道正确使用和保养电饭锅（煲）的方法吗？
我知道：
1.
2.
3.
电饭锅的内锅用完后应及时清洗，清洗时切勿用尖硬物件刮铲内锅底
部。洗完后应将内锅外表面擦干再放回壳体。外壳与电热盘切忌进水，如不
慎进水，应停止使用，等完全干燥后再继续使用。电饭锅不宜煮酸、碱类食
物，也不宜放在腐蚀性的环境中。接通电源后，不可取出内锅，否则有烧毁
电热盘的危险。
锅的使用方法和保养 3技术实践
鸡蛋的几种吃法
鸡蛋是我们常吃的一种食物，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
课堂讨论
鸡蛋有多种吃法，如煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹、做鸡蛋汤
等，你知道鸡蛋的其他吃法吗？
把你知道的鸡蛋的其他吃法写在下面：
操作提示
煮鸡蛋
1. 用清水把鸡蛋洗净 2. 锅中加水没过鸡蛋 3. 点火
4. 开锅后煮5～8分钟 5. 把煮熟的鸡蛋夹出 6. 放入盘中准备食用
4 第①单元 家庭烹饪蒸鸡蛋羹
1. 将鸡蛋磕入碗或盘中 2. 加入少许盐搅匀 3. 放入适量温开水搅匀
4. 放入锅中蒸10分钟左右 5. 蒸好的鸡蛋羹润滑香嫩 6. 食用前放入酱
油、香油等调料
按照提示，动手做一做，为家人
蒸一碗既美味又有营养的鸡蛋羹吧！
小窍门
1.刚煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一下，剥壳更容易。
2.煮鸡蛋时往水里加少许盐，鸡蛋壳不容易煮裂。
3.搅蛋液时尽量不要产生气泡，以免蒸好的鸡蛋羹有蜂窝状
小孔，影响口感。
鸡蛋的几种吃法 5焖米饭
米饭是人们经常食用的主食
之一。现代家庭一般用电饭锅来
焖米饭，但也有用其他锅的。
课堂讨论
焖米饭之前，先做哪些准备工作？淘米水有哪些用途？
操作提示
淘米：取适量大米，先挑选出大米
中的石子、稻壳等杂物，再用清水淘洗
干净，根据米的质量可淘洗2～3次。
焖饭：将洗净的米放入锅内或盆内
（以不锈钢或铝合金锅为好），放入适
量水，一般500克大米约加水900～1000
毫升，或使水面高出米表面约2厘米。
将锅盖盖好，放在燃气灶上，旺火煮约
10分钟。待米舒展开，再调成微火焖至水全被米吸收，成为松软
的米饭。关火后稍等待一会儿即可食用。焖饭不易损失米中的营
养成分。
6 第①单元 家庭烹饪用电饭锅焖饭时，先将淘好的米放进内锅，
加入适量的水，使米表面平整。接通电源，按下
启动开关（红灯亮），待饭熟时，启动开关自动
弹起（红灯灭，绿灯或黄灯亮），再焖10分钟左
右，拔去电源插头，稍后即可食用。
请在家长的指导下，动手焖一锅米饭。一
定要注意用火、用电安全！请家长进行评议。
家长评语
优点： 祝贺你又掌
握了新本领！
建议：
你是怎样做到安全用火、安全用电的？剩余的米饭还可以怎样
食用？请和家长一起做一做。
焖米饭 7煮面条
面条是食用方便、制作省时省力的主食之一。我们可以从市
场购买挂面或切面，也可以自己在家中擀制面条。
挂面 切面
操作提示
面条的干湿程度不同，煮法也不同。
煮挂面：煮500克挂面约需3000毫升水。水烧至微开时，将
面条放入锅内。滚开时再向锅里加少许凉水，再次开锅后将火调
小，这样面条易熟透。
煮切面：将约2500毫升水倒入锅内，烧至滚开，放入500克切
面，用筷子轻轻拨动。待面条表面煮熟，再用筷子搅动，使面条
散在水中，免得互相粘连。开锅后加两次凉水，这样面条会润滑
适口。
课堂讨论
煮挂面和煮切面的区别在哪里？
8 第①单元 家庭烹饪面条有很多种口味。面条煮熟后，根据自己的喜好，放上调
制好的调料，再配上一些菜码及调味品，比如西红柿打卤面、炸
酱面、海鲜面、牛肉面等。
你喜欢吃什么口味的面条？是怎么做的？请介绍给大家。
清汤面 海鲜面 西红柿打卤面
牛肉面 炸酱面
在老师或家长的指导下，动手做适合你口味的面条。一定
要注意安全用火！请家长进行评议。
家长评语
优点：
建议：
煮面条 9包饺子
饺子综合了主食与副食的特点，集营养、
美味、便捷于一体，是深受中国人喜爱的传统
特色食品。
你知道哪些关于饺子的谚语？你能把关于饺子的传说讲给大家听吗？
你知道吗
饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，相传是
我国医圣张仲景首先发明的，距今已有1800多年的
历史。
饺子之所以成为中国人逢年过节必吃的食品之
一，究其原因：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子
取“招财进宝”之意；二是饺子有馅，便于人们把各种
寓意吉祥的东西包进馅里，以寄托对新一年的祈望。
10 第①单元 家庭烹饪请爸爸妈妈帮忙准备好面和馅，我们
一起来学习包饺子吧。
1. 将面团搓成长条， 2. 将圆饼擀成大 3. 取适量的馅放
切（揪）成小块，揉 小、薄厚均匀的 在饺子皮中央
压成圆饼 圆形饺子皮
4. 将饺子皮对折， 5. 从右边向左边捏 6. 完成
中间边缘处捏实 起，将边缘处捏实
以小组为单位，合作
试一试，包几个饺子吧！
包饺子 11把你的劳动成果和组内同学比一比，请大家评议。
我能得到几颗星
内 容 自己评 同学评 老师评
擀的饺子皮大小、薄厚均匀 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
包的饺子边缘整齐，不露馅 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
会包花样饺子 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
和同学合作愉快 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
在制作中注意了卫生和节约 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
你知道吗
饺子不仅可以煮着吃，还可以蒸着吃。为了
增加饺子的营养，将蔬菜汁和入面中，做成彩色
水饺，让人看了更有食欲。
12 第①单元 家庭烹饪营养的早餐
小调查
我的早餐情况记录表
星期
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
食品内容
主食
副食
课堂讨论
1.早餐重要吗？为什么？
2.你还知道哪些关于早餐的知识？
早餐的搭配可以多种多样，
主要原则是“主副相辅、干稀平
衡、荤素搭配、水果补充”。
为家人设计一份营养均衡、
美味可口、经济便捷的早餐吧。
营养的早餐 13我的早餐设计方案
家庭成员人数
食品内容 数量 自制或购买
主
食
副
食
1.请同学们评议你的早餐方案，提出建议。
2.把方案拿给家人看，听听家人的意见。
家长评语：
修改方案后，和你的家人一起制作并分享早餐吧！
你知道吗
喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，再拿上一个水果便匆
匆出了家门，这是很多人吃早餐的方式。但是从现代
营养学的角度看，如此搭配，蛋白质和脂肪的摄入量
是够了，碳水化合物的摄入却远远不够。
14 第①单元 家庭烹饪丰盛的午餐
课堂讨论
1.午餐时，我喜欢吃。
2.什么样的午餐既营养又健康？
3.为什么人们常说“中午饱，一天饱”？怎样才叫吃饱了？
4.午餐后需要注意什么？
午餐是一天中最重要的一餐，它提供的能量占一个人全天消耗能量的
40%。午餐要求食物品种齐全，营养丰盛。为家人设计一顿丰盛、营养、美
味、健康的午餐吧。
选择自己的拿手菜露一手！
我的午餐设计方案
家庭成员人数
食品内容 数量 制作人
主
食
副
食
丰盛的午餐 151.请同学们评议你的午餐方案，提出建议。
2.把方案拿给家人看，听听家人的意见。
修改方案后，和你的家人一起制作并分享午餐吧！
这顿午餐让我感觉到：
爸爸妈妈对我说：
午餐小常识
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜果，适
量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。
营养午餐讲究“1:2:3”的比例，即食物分量的分配：
一份肉或鱼或蛋类，两份蔬菜，三份主食。午餐中的“三
低一高”也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖及高
纤维。
16 第①单元 家庭烹饪清淡的晚餐
一个人早、中、晚三餐食量的比
例为（ ）∶（ ）∶（ ）。
信息平台
1.晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应
多摄入新鲜蔬菜，尽量减少蛋白质、脂肪类食物的摄入。
2.晚餐过饱会导致胃胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、
肝、胆、胰等器官如在餐后紧张地工作，会传送信息给大脑，引
起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
3.我还知道，
晚餐最好选择面条、粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜等易消化、低
热量的食物。
为家人设计一顿清淡、健康、可口的晚餐吧。
清淡的晚餐 17我的晚餐设计方案
家庭成员人数
食品内容 数量
主
食
副
食
1.请同学们评议你的晚餐方案，提出建议。
2.把方案拿给家人看，听听家人的意见。
修改方案后，和家人一起做一顿健康晚餐，共享美味。
我的一日三餐感言：
18 第①单元 家庭烹饪第 单元 小木工
2
技术基础
木制品的连接
粘接：要将几块较小的木板连成一块大面积的木板，一般
要先把边缘刨光，使相邻木板没有缝隙，然后用胶粘接，例如
书桌的面板、椅子的坐面等。把制成品的零部件连接在一起也
要用到黏合剂。
木制品的连接 19指接：为了节约原材料，现代工业往往采用端部接合的工艺，
把短的木材连接成长的木材，这种木材被称为指接材。拼接好的指
接材需要进行烘干处理才不易变形。
槽接：槽接是最常见的木地板连接方法，缝隙很小，甚至不透
水。每块木地板两边有不同的沟槽，搭扣在一起，保证地面平整、
美观。
立体连接：主要是搭扣连接，如古建筑物中的斗拱。十字扣
连接也属于立体连接。
20 第②单元 小木工技术实践
小挂件的制作
小挂件是一种工艺装饰品，造型别致，很多材料都适合制作小挂件。木
材就是制作小挂件的常用材料。
1.仔细观察图中的小挂件，说一说，小挂件
一般可分为哪几部分？
2.想一想，制作这种小挂件需要哪些材料？
又该如何制作呢？
3.你还见过什么样的小挂件？如果请你做设
计师，你想设计一个什么样的小挂件呢？
制作提示
上图中的小挂件是如何制作的呢？我们一
起来看看。
1.制作小房子。
在厚度为10毫米、边长为60毫米的正方形
木板上画图，锯割出小房子的基本形状，然后
用砂纸打磨光滑。
将屋檐下的阴影部分进行刻削或锉削，去
掉一薄层。去掉的部分可以是斜面，也可以是
直面。
小挂件的制作 2160
制作小房子
屋檐锉削示意图
2.做底托。
锯割出一块边长为100毫米的正方形三合板做底托，然后在底托的
对角处钻孔。
3.用乳胶将小房子粘在底托上。
4.在底托打孔处安装挂绳和彩穗。
打孔 粘贴小房子
装穗
22 第②单元 小木工
06
单位：毫米1.请你也来设计一个挂件的样式，底托和主体的图案要有新意。下图可
供参考。
参考图案
2.把你的想法和同学说一说，交换意见后，填写自己的制作方案。
小挂件的制作方案
设 计 图
名称 规格 数量 用途
材料
工具
制作步骤：
我的心得：
小挂件的制作 23按照自己的制作方案，选取材料和工具，进行小挂件的加工和制作。
你知道吗
1. 下料时要注意节约木料，可以充分利用木料的
直边，从一条直边开始，就可以少画线、少锯割。
2. 较小的木料要夹在小台钳上锯割。操作前想想
小台钳的使用方法。
3. 锯割曲线或折线时，不要急于求成，要随时调
整木块的夹持角度，经过多次的直线锯割来完成。
1.在小组里展示你的作品并进行讨论，推选优秀作品在全班展示。
2.虚心听取大家对自己作品的评价。
3.认真填写评价表。
我能得到几颗星
评价项目 自己评 同学评
自己独立设计 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
制作精良 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
与同学合作愉快 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
24 第②单元 小木工学习档案
全班最好的作品是：
理由是：
值得自己学习的地方是：
我最喜欢同学的作品，我把它画下来作为资料存档。
还可以用其他材
料制作小挂件，如硬
纸板、陶瓷、玻璃、软
陶、丝带线等。
学生作品 各种各样的挂件
小挂件的制作 25相片框的制作
用摄影、摄像记录生活，已成为现代人文化生活的重要组成部分。用
相片框展示、收藏照片，悬挂在墙上，既供大家欣赏，又是对美好生活的回
忆。你喜欢什么样的相片框呢？
你见过什么样的相片框，它们在样式、
材质方面有哪些特点？
制作提示
认真研究相片框的制作流程图，说一说它的制作方法。
1. 准备材料 2. 锯割45°角
26 第②单元 小木工333... 边边边框框框与与与垫垫垫片片片 444... 粘粘粘贴贴贴垫垫垫片片片
5. 粘贴边框 6. 封闭边框
你知道吗
羊眼是悬挂相片框的金属
钩环。小相片框顶部安装一个
羊眼，大相片框在顶部左右两
侧各安装一个羊眼。
7. 安装羊眼
1.相片框的四边可选用各种造型的木线或普通木条。参考值：
长140毫米、宽105毫米、厚5毫米。
2.锯割木线时，注意要将木线两端锯成45°角。如果有困难，可
借助45°角模具锯割（如步骤2图示）。
3.相片框中间的木垫片比较薄，并且只在框的三条边下面衬
垫。你知道为什么只衬垫三条边吗？认真想一想。
4.三合板的底板三边和上面的垫片粘贴。
相片框的制作 27模具介绍
这是一个锯割45°角的模具。把做框的木条放在沟槽里，锯条沿着
锯口槽拉动就可以锯出45°角。你也可以自己设计制作一些简便的工
具或模具。
45°角模具的使用
给相片框的后面安上支架，一个相片架就做好了，请你参考下
图，自己设计、制作一个支架，安装在做好的相片框后面。
28 第②单元 小木工1.设计一个自己喜欢的相片框或者相片架。
2.根据自己的设计，选择制作材料。
3.填写制作方案。
相片框的制作方案
设计图
材料名称 名称 规格 数量 用途
材料
工具
制作步骤：
我的心得：
1.按照制作方案，制作一个相片框。
2.同学之间可以采取合作形式进行。
相片框的制作 291.你觉得在制作前先设计制作方案对你的实际操作有什么好处？
2.你学会使用45角锯割模具了吗？
3.在小组里展示自己的作品，互相评议，选出制作最好的相片框，装上
自己喜欢的照片，参加全班展示活动。
4.虚心听取同学的意见，认真填写评价表。
我能得到几颗星
评价项目 自己评 同学评
设计水平 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
作品质量 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
合作态度 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
你知道吗
相片框一般是悬挂在墙上的，框的后面有悬
挂的环套或钩子。相片架的后面有支架，可以摆
放在桌子上或柜子上。
学习档案
学到的新知识：
学到的新技术：
改进设想：
30 第②单元 小木工工艺小茶几的制作
茶几是家居生活中不可缺少的家
具。常见的茶几式样各异，多由木材、
钢材或其他材料制作而成。
玻璃茶几 木茶几
图中是常见的玻璃茶几和木茶几。说说茶几的主要组成
部分，并写下来。
工艺小茶几的制作 31观察家中、邻居家或家具店里的茶几（也可以从网络或书籍中查找），
将你最喜欢的茶几的情况汇集在下面。
样式（图） 主要制作材料 资料来源（家、邻居家或家具店）
茶几面尺寸
2.先在两块大小相同的三合板上画出茶几腿的样式和尺寸，
然后按照画线一步一步地完成茶几腿的锯割工作。
32 第②单元 小木工
56
制作提示
工艺小茶几就是茶几的模型。仔细观
察右图，分析它是由哪几部分组成的。
下面是工艺小茶几的制作程序，它会给
你的实践活动带来帮助。（单位：毫米）
1.锯割一块长方形三合板做茶几面。 工艺小茶几
105茶几腿尺寸图
钉钉处
插接口的宽度等于
三合板的厚度
锯割茶几腿插接口
3. 把两块茶几腿插接在一起。
插接茶几腿
4. 把茶几面和茶几腿黏结在一起，就做成一个工艺小茶几了。
组合工艺小茶几
工艺小茶几的制作 33
03
110
10
10
30 25
02
5 01
051. 在小组里和同学们交流，说一说自己想设计什么样的茶几、选用什么
材料、怎样完成小茶几的制作。
2.根据讨论交流的结果，制定自己的制作方案，并认真填写下表。
工艺小茶几的制作方案
设计图
名称 规格 数量 用途
材料
工具
制作步骤：
我的心得：
34 第②单元 小木工根据自己的制作方案，完成工艺小茶几的制作。
你知道吗
1. 只需改变茶几面的形状或茶几腿的长短，我们
就可以制作出各式各样的工艺造型作品。
2. 可以用锯割方法分割三合板，也可以用刀子切
割，操作中一定要注意安全。
不同规格的工艺作品
我能得到几颗星
评价项目 自己评 同学评
与同学合作愉快 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
小茶几外表美观 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
小茶几站立稳当 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
操作中注意安全 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
保持场地整洁 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
工艺小茶几的制作 35火箭模型的制作
火箭外形修长，适于飞行，能将卫星、
飞船等送入太空，是人类探索宇宙的航天运
载工具。我国现在已有多种型号的运载火
箭。我们来做一个火箭模型吧！
1.火箭是什么样子的？它为什么能飞上天空？
2.你愿意自己动手制作一个火箭模型吗？你打算怎么制作它？
制作提示
1.右图是一个用木头制作的火箭
模型，认真观察，说一说，它是由几
部分组成的？外形有什么特点？
2.下面是制作这个火箭模型的方
法，供你参考。
材料：截取一根长100毫米，横
截面直径为20毫米的圆木棍，2个木
片（可用冰棍棒代替），乳胶。
工具：木锉、手工锯、砂纸。
材料
36 第②单元 小木工制作过程：
（1）制作箭体
1. 标出火箭头的长度 2. 锉削火箭头 3. 打磨火箭头
（2）制作尾翼
1. 在木片上画尾翼形状 2. 锯割尾翼
3. 尾翼成型 4. 打磨尾翼
（3）组装
1. 把尾翼安装在箭体的下部 2. 完成图
组装时，黏合剂要适量，请及时擦去多余的黏合剂。
火箭模型的制作 37设计制作一个火箭模型，填写制作方案。
火箭模型的制作方案
设计图
名称 规格 数量 用途
材料
工具
制作步骤：
我的心得：
38 第②单元 小木工1.可以自己独立操作，也可以和同学合作进行。
2.使用工具时注意安全，制作时务必认真耐心。
3.模型制作完成后，可以用颜料进行装饰和美化。
我能得到几颗星
评价项目 自己评 同学评
与同学合作愉快 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
设计方案有新意 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
火箭模型对称稳当 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
火箭模型装饰精美 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
操作中注意安全 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
保持场地整洁 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
学习档案
学到的新知识：
学到的新技术：
改进设想：
火箭模型的制作 39第 单元 小金工
3
技术基础
工具及其使用方法
1.观察下图，说出金工锯的各部分名称。
锯弓
锯柄
调调调调调节节节节节螺螺螺螺螺丝丝丝丝丝
锯条
金工锯
2.对照实物图，说说金工锉和金工剪各部分的名称。
剪口
锉舌
轴
锉面 剪柄
金工锉 金工剪
40 第③单元 小金工1.金工锯的使用。
装装装锯锯锯条条条 锯割姿势
锯割金属棒 锯锯锯割割割金金金属属属板板板 锯锯锯割割割罐罐罐头头头筒筒筒
2.金工锉的使用。
锉削金属棒 锉削金属板 锉削罐头筒
顺顺顺锉锉锉 交叉锉 推锉
工具及其使用方法 41操作金工锯和金工锉时，双脚前后呈八字站
立，手持工具平稳，向前推时用力，向后拉时不
用力。速度不要快，要有节奏。
3.金工剪的使用。
剪剪剪铁铁铁皮皮皮 剪剪剪罐罐罐头头头筒筒筒
你知道吗
什锦锉也叫整形锉，是用于加工小型工件的工具，截面形状各不
相同。
什锦锉 用什锦锉修钥匙
剪刀的种类和式样很多，各有各的用途，比较下图中几种剪刀的
外形和结构，你能说出它们的特点和用途吗？
生活用剪 金工剪 缝纫剪
42 第③单元 小金工1.在操作台上安装小台钳。练习打开钳口、夹上工件、合上钳口、再打
开钳口、卸下工件的过程。
2.在小台钳上锯割薄铝板；用金工锉锉削毛刺，用锉削锯割面；再用直
尺检查锯口是否平直。
3.用金工剪将易拉罐剪开，剪出边长为50毫米的正方形，展平后，用细
锉将四周打磨光滑。
在金工的学习中，我们主要使用比较薄的罐头筒皮或易拉
罐皮。这些薄金属皮可以用普通的剪刀剪裁，但要征得老师或
家长的同意。
各种金工工具和金工材料都容易伤手，使用时一定要注意
安全。
在同学中展示交流自己的作品，并进行评议。
我能得到几颗星
评价项目 自己评 同学评
台钳的安装 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
薄铝板的锯割 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
薄铝板的锉削 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
易拉罐的剪切 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
工具及其使用方法 43技术实践
金属丝晾衣架的制作
晾衣架是居家、旅游的必
备之物。用晾衣架悬挂和晾晒衣
物能够保持衣物平整，不被挤压
出褶。晾衣架的制作材料随手可
得，制作方法也很简单。
金属丝晾衣架
1.观察上图所示的金属丝晾衣架，说说它的形状和特点。
2.你见过的晾衣架是用什么材料制作的？是什么式样？
3.展示自己带来的各种晾衣架，供大家观察和学习。分析各式晾衣架的
形状和制作材料，填写下表。
各式晾衣架资料
晾衣架造型（图） 制作材料 晾衣架造型（图） 制作材料
44 第③单元 小金工你知道吗
一般铅丝外表面镀有一层锌，可以防止铅丝氧化
生锈。制作晾衣架时，为了美观，我们还可以在它外
面套上塑料管。
制作提示
1.画出金属丝晾衣架图样。
金属丝晾衣架弯折流程图
2.金属丝晾衣架制作过程。
1. 弯小钩 2. 弯折
3. 铰接 4. 弯挂钩
金属丝晾衣架的制作 451.和同学讨论晾衣架的式样、材料的选择和材料的来源。
2.选择使用什么工具，讨论这些工具的使用方法。
3.研究制作步骤，填写制作方案。
晾衣架的制作方案
设计图
名称 规格 数量 用途
材料
工具
制作步骤：
我的心得：
46 第③单元 小金工按照你设计的方案，完成晾衣架的制作。
你知道吗
由于弯折以后的铅丝穿套管比较难，我们可以让
铅丝先穿套管再弯折。用钢丝钳弯折铅丝时，注意不
要把塑料管弄破，最好的方法是用模具弯折。使用模
具还有一个好处，做出来的成品大小、式样都一致。
模具弯折示意图
在小组内展示评议每个人的作品，选出优秀作品参加全班的展示
评议。
我能得到几颗星
评价项目 自己评 同学评
晾衣架造型新颖，制作精良 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
自己独立设计，有创意 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
晾衣架很实用 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
能与同学合作和交流 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
操作中注意安全 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
保持场地整洁 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
金属丝晾衣架的制作 47和小组同学一起讨论：
1.衣架式样方面有哪些需要改进的地方？
2.制作方法上有哪些需要改进的地方？
3.是否需要进一步加强练习使用工具？
学习档案
学到的新知识：
学到的新技术：
新设想：
遇到的困难：
解决办法：
48 第③单元 小金工小锥子的制作
锥子是生产、生活中常用的手
工扎孔工具。虽然效率低，扎出的
孔不够规范，但由于使用方便，容
易掌握，在日常生活中还是不可缺
少的。在用粗金属丝做一个小锥子
的过程中，你可以学到一些金工知
小锥子 识和技能。
1.观察上图的小锥子，说说它们的锥头各是什么形状的，它们的手柄有
什么不同。
2.在生活中你见过锥子吗？它们是用什么材料做成的？有什么用途？
3.通过观察，填写表格。
锥子观察记录表
式样图 制作材料 手柄特点 锥尖特点 用 途
4.把观察或收集到的信息和同学们交流，说一说你想制作一个什么样的
锥子。
小锥子的制作 49制作提示
1.制作手柄。
1. 砸直铁丝 2. 弯折铁丝
3. 连续弯折铁丝 4. 弯折手柄圆圈
2.制作锥尖。
111... 锉锉锉削削削锥锥锥尖尖尖 2. 磨光
3. 烧红 4. 冷却
50 第③单元 小金工用 酒 精 灯 把 锥 尖 烧
红，然后马上放在冷水中
冷却，这是简单的淬火。
用硬泡沫塑料把锥尖套上，以防扎手。
设计制作方案时，应根据自己的需要和实际条件来进行。
根据锥子的用途来确定锥子的式样、材料的粗细、锥尖和锥柄的长短。
制作一般的锥子使用10号铅丝就可以了。下面的图示供你参考。
锥柄式样 锥尖式样
小锥子的制作 51小锥子的制作方案
设计图
名称 规格 数量 用途
材料
工具
制作步骤：
根据参考图和自己的制作方案，完成小锥子的制作。
52 第③单元 小金工在小组里展示自己的作品，交流制作体会，选出最好的作品在全班进行
展示。
你成功的笑脸更像哪一张
评价范围 自己评 同学评
锥尖锋利程度
小锥子造型
使用工具的能力
合作设计
独立制作
学习档案
学到的新知识：
掌握的新技术：
我的感受：
小锥子的制作 53你知道吗
淬火是金属工件热处理的一种方法，它可以使工件获
得某种特性，比如增加金属的硬度。我们在制作小锥子时，
把锥头在酒精灯上加热、烧红，然后迅速浸入冷水中急速冷
却，就是为了增加锥头的硬度。
弯折金属丝时，为了保持金属丝表面的光洁，可以在金
属丝外面套上塑料管或垫上比较厚的棉布，弯折成型后再去
掉它们；还可以用钳子夹实后再弯折，这样可以减少压痕或
使压痕较浅。
小锥子的用途：①一般锥子的锥尖是圆锥形的，这种锥
子可以用来在纸、棉布、皮革等材料上扎孔。②锥尖呈三棱
锥形的锥子除了可以扎透孔，还可以在木头上扎孔定位，然
后在定位孔中拧螺丝钉或用手摇钻钻孔。③已淬火的小锥子
还可以当划线工具。
用螺丝刀紧固螺丝
扎孔定位
用手摇钻钻孔
54 第③单元 小金工小烛台的制作
过去，很多人家用蜡烛照明，烛
台是放蜡烛的器物，有铜制的、铝制
的、陶瓷制的，多种多样。现代的酒
吧、咖啡厅为了渲染气氛，常把点燃
的蜡烛放在玻璃器皿里。
左图是一个用铜丝与铝板制作的
烛台。
1.认真观察图中小烛台的外形和结构，想一想，应该怎么制作？
2.在小组内讨论。怎样才能把烛台的三条腿的形状做得一样？怎样把烛
台上的铝板和烛台的腿安装在一起？
制作提示
1.小烛台的主要组成部件和制作示意图。
铝板打孔 烛台腿与铝板安装示意图 自攻螺丝钉
小烛台的制作 552.利用模具可以加工出形状相同的烛台腿。
小烛台成品 用模具制作烛台腿
认真观察，根据自己的实际需要完成小烛台制作方案。
小烛台的制作方案
设计图
名称 规格 数量 用途
材料
工具
制作步骤：
烛台腿的
造型设计不要
太复杂。
实施自己的制作方案吧。按操作要求使用工具，一定要注意安全。
金属板最好是用1毫米厚的铝板，金属丝用直径1.5～2毫米的铜丝，插
蜡烛的签子可以用自攻螺丝钉。要把铝板固定住再钻孔。
56 第③单元 小金工1.在小组内展示交流自己的作品，推荐优秀作品在全班展示。
2.认真听取别人的发言，学习他人的长处。
3.把改进自己作品的想法和组内同学说一说，征求大家的意见。
4.按照实际情况认真填写评价表。
你成功的笑脸更像哪一张
评价范围 自己评 同学评
造型美观
制作精致
与同学积极合作
制作时认真仔细
整理工具、处理废弃物
学习档案
学到的新知识：
掌握的新技术：
我的心得体会：
小烛台的制作 57食品雕刻模具刀的制作
食品雕刻模具刀是用薄铁皮围
制成的一种刀具，用这种刀具在萝
卜片、摊鸡蛋片等食物上压刻，就
可以得到一定造型的雕刻食品。将
它们组合、拼摆或插接，就可以形
成丰富多彩的雕刻食品造型。
食品雕刻模具刀
你见过雕刻而成的食品吗？它们是用什么原材
料雕刻成的？你知道雕刻食品是怎么做出来的吗？
观察下图，它们是用罐头筒的铁皮制作成
的食品雕刻刀，说一说它们是怎么制作的。
各种模具刀
1.想一想，为什么要用罐头筒的铁皮做食品雕刻模具刀？
用什么工具加工铁皮？
2.与同学讨论怎么制作食品雕刻模具刀。
58 第③单元 小金工制作提示
11111..... 剪剪剪剪剪铁铁铁铁铁皮皮皮皮皮 22222..... 弯弯弯弯弯折折折折折铁铁铁铁铁皮皮皮皮皮
33333..... 咬咬咬咬咬口口口口口 44444..... 夹夹夹夹夹实实实实实
食品雕刻模具刀制作图
铁皮剪好后，用锉或砂纸打磨剪口。
咬口示意图
1.设计食品雕刻模具刀时可以参考下面的图样。
2.铁皮的宽度以8~10毫米为宜。
食品雕刻模具刀的制作 59模具式样参考图 食品雕刻模具刀
3.填写制作方案。
食品雕刻模具刀的制作方案
设计图
材料
工具
制作步骤：
一定要注意安全，不要被铁皮伤到手。
1.按照设计的图样进行加工，注意要先选好接口的位置。
2.进行实际操作。自行选择独立操作或与他人合作的方式。
60 第③单元 小金工你你你知知知道道道吗吗吗
1.打开罐头筒的最佳方法是用钢锉锉削两端的边缘，
去掉底和盖（参见本单元技术基础中的图示）。
2. 一般的罐头铁皮薄厚硬度适中，可以反复弯折。但
是容易划破手，要注意安全。易拉罐的壁太薄，比较脆，弯
折两次就会折断，不适合做食品雕刻模具刀。
3. 可以用剪铁皮的专用剪刀，也可以使用普通的剪刀，
但要征得家长同意，不要因为剪铁皮而损坏一把好剪刀。
1.请你用自己制作的食品雕刻模具刀压刻萝卜片，检验它的雕刻效果。
2.在小组里对每个同学的作品进行评议，评议可以围绕以下几个方面
进行：造型新颖、做工精致、接口牢固、制作省时。
3.通过评议，推荐优秀作品参加全班展示。
4.学习别人的长处，认真考虑如何改进自己的作品。
5.认真填写评价表。
自我评价
造型 接口 质量 操作
新颖（ ） 牢固（ ） 良好（ ） 熟练（ ）
一般（ ） 松动（ ） 一般（ ） 一般（ ）
他人评价
造型 质量 合作意识 材料消耗 场地整理
新颖（ ） 良好 （ ） 强 （ ） 少（ ） 整洁（ ）
一般（ ） 一般（ ） 一般（ ） 多（ ） 不整洁（ ）
食品雕刻模具刀的制作 61你还有更好、
更新颖的构思吗？
画在这里吧！
学习档案
学到的新知识：
学到的新技术：
你知道吗
各大菜系都讲究造型美观、绚丽多彩、形态各异的食品雕刻和拼摆
工艺。以前，人们全凭手工操作，一刀一刀地雕刻，不仅费时费工，而
且不规范，成品也很难保证卫生。如果遇上大型宴会或有大量需求时，
厨师用这种传统的手工制作方法，就难以应付。
新型食品雕刻模具刀的出现改变了传统的食品雕刻，它把冷、热菜
造型技术推向了一个崭新的领域，也把厨师们从低效率的纯手工操作中
解放出来，提高了工作效率。
另外，软陶和泥工制作中的毛坯造型也可以使用食品雕刻模具刀来制
作。模具刀可以使多个毛坯进行流水线制作，保证大小一致，大大提高了
制作速度。
62 第③单元 小金工活动书画挂钩的制作
活动书画挂钩是用来悬挂书法作品和
绘画作品的，它可以轻易地挂在墙壁的木线
上，而无需在墙上钉钉子。
活动书画挂钩
1.认真观察图中的活动书画挂钩，说说它的外形结构特点，想一想，它
是用什么材料制作的。
2.你在哪里看到过类似的东西？说说它们的用途，并填写下表。
调查记录表
名 称 形状（画图） 发现地点 制作材料 用 途
3.研究这种挂钩的构造，想想它是如何制作的，需要使用什么工具。
活动书画挂钩的制作 63制作提示
你想顺利地制作一个活动书画挂钩吗？下面的制作流程图
会对你有所帮助，请认真观察。
1. 划线 2. 锯割
3. 弯折大钩 4. 弯折小钩
下图是活动书画挂钩每一步加工后的形状，你看懂了吗？
剪裁修饰后的样子 弯折大钩 弯折小钩
64 第③单元 小金工1.下面是活动书画挂钩的平面尺寸参考图（单位：毫米），请认真观察。
参考尺寸
2.可以结合实物了解活动书画挂钩的形状、大小和原材料。和小组同学
交流，说一说，你想设计一个什么样的挂钩。
3.设计时要注意在形状、功能方面有自己的特点。
4.填写制作方案。
活动书画挂钩的制作方案
设计图
材料
工具
制作步骤：
根据制作方案制作一个活动书画挂钩。
制作时，你有没有想到什么好方法来保持铝板表面光洁。
活动书画挂钩的制作 651.在小组内展示。用悬挂相框的方法来检验挂钩是否符合要求，然后对
其质量、外形、实用性等进行评议，推荐优秀作品在全班展示。
2.积极参与交流讨论，认真研究其他同学的作品在形状和功能方面的特点。
3.认真思考如何改进自己的作品。
4.按照实际情况填写评价表。
你成功的笑脸更像哪一张
评价项目 自己评 同学评
作品质量
造型新颖
实用价值
制作速度
合作意识
场地整理
学习档案
你觉得哪个同学的作品最好：
优点是：
在作品展示与评价中我学到了：
把金属板弯折成弧形和弯折成直角，在方法上的不同之处：
66 第③单元 小金工技术拓展
打孔冲子与铆钉
冲子是用来在薄铁板上打孔的工具。具体方法是：在铁板下面
放一个螺母，上面用冲子对准下面的螺母并抵住铁板，然后用榔头
击打冲子，这样在铁板上打出的洞和下面螺母的孔一样大。
打孔冲子冲孔示意图
铆钉是用来连接金属部件的器件。铆接前要先在被连接的
工件上打孔，然后用铆钉把两个工件穿在一起，再用榔头击打
没有钉帽的一端，直到打出一个帽，使两个部件紧紧连接在一
起。用空心铆钉铆接时，先用梅花冲子把钉尾向外挤压形成梅
花状，再用榔头把它砸平。
空心铆钉铆接示意图
打孔冲子与铆钉 67第 单元 丝带绣
4
技术基础
基本方法与技巧
丝带绣是以色彩丰富、质感细腻的
丝带为绣线直接在棉、麻等织物上进行
刺绣的工艺形式。丝带绣的花纹醒目有
立体感，充分利用了丝带原有的亮丽色
泽，是一种深受人们喜爱的、非常别致
的刺绣形式。
材料和工具
丝带绣别具一格，它所用的工具主要是剪刀、绣针和绣花绷子。材料是
各种颜色、宽窄不同的丝带及丝线。
68 第④单元 丝带绣丝带 绣针
丝带绣需要使用大孔的、针尖不是特别锋利的绣针。可以依据丝带的宽
窄选择不同型号的绣针。
基本针法
绣线不同，穿针的方法也不同，你知道丝带绣应该怎样穿针吗？
穿针
丝带剪尖 穿带拉紧
收针
背面打结 别住丝带
基本方法与技巧 69直针绣
向上进针 向下出针 形成直针
直针绣可以通过针迹的变化或是入针方式的改变达到不同的绣制效果。
请你仔细观察直针绣的变化，希
望你也能创造出新的绣制方法来！
卷边直针绣
形形形成成成卷卷卷边边边直直直针针针绣绣绣
穿穿穿丝丝丝带带带入入入针针针
向向向上上上出出出针针针
70 第④单元 丝带绣缎纹直针绣
向上出针 向下入针
依次绣制 拉紧、固定
看一看，下面的绣法是怎样利用直针绣完成的？
直针轮廓绣 直针锁边绣 直针鱼骨绣
基本方法与技巧 71菊叶绣
绣出环套 环套内出针
环套外入针 拉拉拉紧紧紧、、、固固固定定定
菊叶绣也有多
种变化形式，请你
认真观察。
叠合绣
绣出环套 环上出针 固定
72 第④单元 丝带绣锁链绣
绣出环套 环套内入针 依次绣制 拉紧、固定
观察下面的针法，它是怎样完成的？
花叶绣 树叶绣
通过上面的观察，你有什么新的想法和创意？
我想马上试一试，利用基本绣法
创造出更漂亮的样式！
基本方法与技巧 73我能得到几颗星
评价项目 效果
学会了直针绣和菊叶绣的绣制方法 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
能灵活地运用丝带绣的针法 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
积极交流，勇于创新 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
你知道吗
丝带绣的主要材料色泽艳丽、种类繁多，比如涤纶
缎带、丝绒带、尼龙缎带、雪纱带、金银葱带、格子
带、苏格兰带等。你可以根据作品的需要合理选择。
到市场上收集一些丝带绣的作品和图案，与同学交流。
74 第④单元 丝带绣技术实践
郁金香和菊花
小小丝带能绣出这么美丽的作品。仔
细观察，这些作品主要用了什么针法？
你能说一说这些作品是用什么材
料绣制的吗？用到了哪些针法？
郁金香和菊花 75通过观察我知道，这些作品
都是利用前面学习的基本针法绣
制而成的，用的材料是丝带。
绣制一朵菊花和
郁金香，需要用到哪
些材料和工具？
工具和材料
郁金香
直针法绣花朵 添添添加加加枝枝枝叶叶叶
76 第④单元 丝带绣小菊花
菊叶绣法绣制花瓣和叶子
学习了这两种花
漂亮的花蕊是怎样点缀上去的？
的绣制方法后，你有
你有什么好方法吗？
什么想法？
我想绣一幅百
花齐放的画面。
绣制一幅好的丝带绣作品，需要设计好图样，选配好宽窄丝带及合适的
绣针。绣制时，拉动丝带要松紧适度。议一议，设计一幅新作品。
作品图案及针法说明 材料 工具
郁金香和菊花 77你能用不同的基本针法绣一个
多层次、有立体感的菊花吗？
丝带绣最好绣在粗质麻
布上，那会更加漂亮！
我能得到几颗星
评价项目 效果
能运用所学的针法绣制自己喜欢的作品 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
设计新颖 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
我的作品漂亮精致 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
会用丝带绣装饰生活 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
主动与同学交流，虚心听取同学的意见 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
78 第④单元 丝带绣你知道吗
刺绣在国外也享有很高的声誉，在外国人眼里，刺
绣是中国文化艺术的代表之一。据史料记载，刺绣的起
源可追溯到虞舜时期。而现在，随着工具、材料的改
进，中国的刺绣艺术品结合了山水、人物等绘画艺术，
更显无穷魅力。
丝带绣参考样式
观察生活中的丝带绣作品，说说它们的特点。
郁金香和菊花 79玫瑰花
多漂亮的玫瑰花呀！我想在妈妈
的衣服上绣一朵，让衣服更漂亮。
按照草图试着绣一绣。
我们先来设计
一个简单的单层玫
瑰花形草图。
22.. 依依次次绣绣花花瓣瓣
11.. 用用直直针针绣绣起起头头
80 第④单元 丝带绣在花瓣边添加叶子和茎，使
之更形象生动！
再看看多层玫瑰
的绣制方法。
你能按上面的方法自己设计草图，绣制一朵你喜欢的花吗？
玫瑰花 81评价项目 自己评
学会了绣不同样式的玫瑰花 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
知道了丝带绣的基本步骤和方法 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
能灵活运用丝带绣的针法 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
你知道吗
DIY是英文Do It Yourself的缩写，意思是自己动手做。在生活节
奏不断加快的现代社会，DIY成为人们休闲生活的一种方式。DIY形
式多样，如美食DIY、编织DIY、穿珠DIY等。有关缝纫的DIY形式
更是丰富多样，比如丝带绣、十字绣、布艺等。
课后，自己设计一幅图案，绣制一件作品。
82 第④单元 丝带绣学习档案
学到的新知识：
学到的新技术：
新设想：
遇到的困难：
解决办法：
玫瑰花 83主 编：胡祖康
副 主 编：李 群
本册编写人员：韩雪红 宁书平 叶忠民 周红兵 王祖铮 陈冬华
责 任 编 辑：曾卓琳
封 面 设 计：北京全心合文化有限公司
内 文 设 计：格子工作室
责 任 印 制：李 萌
义务教育教科书
劳动技术
六年级（上）
北 京 教 育 科 学 研 究 院 编
北 京 出 版 社 出版
（北京北三环中路6号）
邮政编码：100120
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787毫米×1092毫米 16开本 印张
2014年7月第1版 2019年7月第6次印刷
ISBN 978-7-200-10877-4
定价：5.50元
质量监督电话：010-58572293 58572393义
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