文档文本内容
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
备战2024 年高考化学【一轮·夯基提能】复习精讲精练
第60 讲 糖类、氨基酸和蛋白质、核酸、高分子
本讲复习目标
1．能列举典型糖类物质，能说明单糖、二糖和多糖的区别与联系，能探究葡萄糖的化学性质，能描述淀
粉、纤维素的典型性质。
2．能辨识蛋白质结构中的肽键，能说明蛋白质的基本结构特点，能判断氨基酸的缩合产物、多肽的水解
产物。能分析说明氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。
3．能对单体和高分子进行相互推断，能分析高分子的合成路线，能写出典型的加聚反应和缩聚反应的反
应方程式。
夯基·知识精讲
一．糖类的组成、结构和性质
1．糖类的概念和分类
概念
从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。
组成
主要包括C、H、O 三种元素。大多数糖类化合物的通式用Cn(H2O)m表示，所以糖类也叫碳
水化合物。
分类
易错点
①糖类物质不一定有甜味，有甜味的不一定是糖类。
②糖类物质的分子通式一般为Cn(H2O)m，但有些糖不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)，符合
Cn(H2O)m的化合物也不一定为糖类，如醋酸[C2(H2O)2]。
1
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
③人体内没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中的作用主要是加强肠胃蠕动，但不能被吸
收。
用途
①糖类物质可给一切生物体维持生命活动提供能量。
②葡萄糖是重要的工业原料，主要用于食品加工、医疗输液、合成药物等。
③淀粉是食物的一种重要成分，可用于生产葡萄糖和酒精等。
④纤维素可用于纺织工业、造纸，制造纤维素硝酸酯、纤维素乙酸酯、黏胶纤维等。
2．单糖——葡萄糖、果糖与戊糖
（1）组成和分子结构
分子式
结构简式
官能团
二者关系
能否水解
葡萄糖
C6H12O6
CH2OH(CHOH)4CHO
—OH、—CHO
互为同分异
构体
不能水解
果糖
CH2OH(CHOH)3CCH2OHO
、—OH
戊糖——核糖与脱氧核
糖
作用
它们分别是生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸
(DNA)的重要组成部分
结构
它们都是含有5 个碳原子的单糖。核糖分子式为C5H10O5，脱氧核糖
分子式为C5H10O4
（2）葡萄糖的化学性质
①还原性
与银氨溶液反应：
CH2OH(CHOH)4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH
CH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3↑＋H2O
与新制氢氧化铜悬浊液反应：
CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH
Cu2O↓＋CH2OH(CHOH)4COONa＋3H2O。
生理氧化：
②还原反应(催化加氢)/加成反应：CH2OH(CHOH)4CHO＋H2――→CH2OH(CHOH)4CH2OH（己六
醇）。
2
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
③酯化反应：1mol 葡萄糖能和5mol 乙酸发生酯化反应。
④发酵成醇：
3．二糖——蔗糖与麦芽糖
比较项目
蔗糖
麦芽糖
相同点
分子式
均为C12H22O11
性质
都能发生水解反应
不同点
是否含醛基
不含
含有
水解产物
葡萄糖、果糖
葡萄糖
相互关系
互为同分异构体
4．多糖——淀粉与纤维素
相似点
①都属于天然有机高分子化合物，属于多糖，分子式都可表示为(C6H10O5)n，
但淀粉和纤维素不是同分异构体。
②都能发生水解反应，水解的最终产物都是C6H12O6(葡萄糖)。如淀粉水解
为：
③都不能发生银镜反应。
不同点
①通式中n 值不同，纤维素比淀粉更难水解。
②常温下，淀粉遇碘呈现特殊的蓝色，可用于检验淀粉的存在。
5．淀粉水解程度的判断方法
①实验流程
3
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
②实验现象及结论
情况
现象A
现象B
结论
①
溶液呈蓝色
未产生银镜
淀粉未水解
②
溶液呈蓝色
出现银镜
淀粉部分水解
③
溶液不呈蓝色
出现银镜
淀粉完全水解
【温馨提示】
①检验淀粉时，必须直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因为碘能与NaOH 溶液
反应。
②淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂，而银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的
实验必须在碱性条件下进行，所以检验淀粉或蔗糖的水解产物前应先加入NaOH 溶液
至溶液呈碱性。
③淀粉在人体内的变化过程
【例题1】我国科学家在实验室中首次实现用二氧化碳合成淀粉，成为当今世界的一项颠覆性技术。下列
相关说法正确的是( )
A．淀粉在人体内代谢后转化成果糖
B．这种合成淀粉和天然形成的淀粉化学性质不同
C．此项技术有助于我国在未来实现“碳中和”
D．淀粉是二氧化碳分子的多聚体
【例题2】图1 是脱氧核糖核酸(DNA)的结构片段，它的碱基中胞嘧啶的结构如图2，下列说法正确的是(
)
4
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
A．脱氧核糖核酸中含有的化学键都是不同原子形成的极性共价键
B．2-脱氧核糖(C5H10O4)与葡萄糖互为同系物，都能发生银镜反应
C．胞嘧啶分子式为C4H5N3O，含有的官能团只有氨基和肽键
D．脱氧核糖核酸由磷酸、2-脱氧核糖和碱基通过一定方式结合而成
【例题3】下列有关有机化合物的说法中正确的是( )
A．淀粉和纤维素互为同分异构体
B．纤维素水解的最终产物是麦芽糖
C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应
D．纤维素、淀粉都能与银氨溶液反应生成银单质
【例题4】一定条件下，以葡萄糖(C6H12O6)为原料制备葡萄糖酸钙的原理如图。
下列分析不正确的是( )
A．NaBr、葡萄糖(C6H12O6)均发生了氧化反应
B．上述实验中不宜用CaCl2代替CaCO3制备葡萄糖酸钙
C．起始时加入2 mol NaBr，理论上可制得1 mol 葡萄糖酸(C6H12O7)
D．可用新制的Cu(OH)2区分葡萄糖和葡萄糖酸
【例题5】用以下实验操作来验证蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性。
5
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
(1)验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序是__________。
(2)验证蔗糖的水解产物属于还原糖的操作顺序是____________。
二．氨基酸和蛋白质
（1）氨基酸的结构与性质
氨基酸的组成与
结构
氨基酸是羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代后的产物。天然蛋白质水解后得到的
均为α氨基酸，其通式为
，官能团为—NH2和—COOH。
氨基酸的化学性
质
①两性
氨基酸分子中既含有酸性基团—COOH，又含有碱性基团—NH2，因此，氨基酸
是两性化合物。甘氨酸与HCl、NaOH 反应的化学方程式分别为：
；
。
②成肽反应
两个氨基酸分子在一定条件下，通过氨基与羧基间缩合脱去水，形成含
的化合物，发生成肽反应。多种氨基酸分子间脱水以肽键等相互结
合，可形成蛋白质。
氨基酸的成肽规
律
2
①种不同氨基酸脱水可形成4 种二肽
如甘氨酸与丙氨酸混合后，可以在相同分子之间，也可以在不同分子之间，形成
以下4 种二肽。结构简式分别为
6
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
、
、
、
。
②分子间或分子内脱水成环
③氨基酸分子缩聚成高分子
（2）蛋白质的结构与性质
蛋白质的组
成与结构
①蛋白质含有C、H、O、N、S 等元素。
②蛋白质是由氨基酸通过缩聚反应产生的，蛋白质属于天然有机高分子。
蛋白质的性
质
注意：蛋白质的水解产物是多种氨基酸的混合物，并不是纯净物。
酶
大多数酶是一类特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂，其催化作用具有以下特点：
①条件温和，不需加热。在30～50 ℃酶的活性最强，超过适宜的温度时，酶将失去生理
活。
②具有高度的专一性。
7
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
③具有高效催化作用。
（2）蛋白质盐析和变性的比较
盐析
变性
内涵
加入无机盐溶液使蛋白质的溶解度降低而析
出
一定条件下，使蛋白质失去原有生理活性
条件
较浓的轻金属盐或铵盐溶液，如(NH4)2SO4、
Na2SO4溶液等
加热、紫外线、X 射线、重金属盐、强酸、强
碱、甲醛等
特点
可逆，蛋白质仍保持原有活性
不可逆，蛋白质已失去原有活性
应用
分离、提纯蛋白质，如向蛋白质溶液中加入
饱和Na2SO4[或(NH4)2SO4]溶液，使蛋白质析
出
消毒，灭菌，给果树施用波尔多液，保存动
物标本等
变化
物理变化
化学变化
三．核酸
1．核酸的组成
核酸分为脱氧核糖核酸(简称DNA)和核糖核酸(简称RNA)，核酸的基本组成单位是核苷酸。DNA 是由
脱氧核苷酸连接而成，在绝大多数生物体的细胞中，DNA 由两条脱氧核苷酸链构成，两条链平行盘绕，形
成双螺旋结构。RNA 由核糖核苷酸连接而成，一般由一条核糖核苷酸链构成。
一分子核苷酸是由一分子碱基、一分子戊糖和一分子磷酸组成的。
（1）戊糖：分为核糖和脱氧核糖，对应的核酸分别是核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)。
（2）碱基：具有碱性的杂环有机化合物，RNA 的碱基和DNA 中的碱基不同，共同的类别有3 种。
如下图所示：
（3）水解及产物的缩合过程：
8
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
2．核酸的结构
（1）DNA 分子：由两条多聚核苷酸链组成，两条链平行盘绕，形成双螺旋结构；每条链中的脱氧核糖和
磷酸交替连接，排列在外侧，碱基排列在内侧；两条链上的碱基通过氢键作用结合成碱基对，腺嘌呤与胸
腺嘧啶配对，鸟嘌呤与胞嘧啶配对，遵循碱基互补配对原则。
（2）RNA 分子：与DNA 类似，RNA 也是以核苷酸为基本构成单位，其中的戊糖由核糖替代了脱氧核
糖、碱基由尿嘧啶替代了胸腺嘧啶，RNA 分子一般成单链状结构，比DNA 分子小得多。
3．生物功能
DNA 分子
具有一定碱基排列顺序的DNA 片段含有特定的遗传信息，决定生物体的一系
列性状
RNA 分子
主要负责传递、翻译和表达DNA 分子所携带的遗传信息
【例题1】科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已
知半胱氨酸的结构简式为
，则下列说法不正确的是( )
A．半胱氨酸属于α氨基酸
B．半胱氨酸是一种两性化合物
C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽的结构简式为
D．
与NaOH 溶液加热时可放出一种碱性气体
【例题2】下列有关说法正确的是( )
A．蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性
B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C．蛋白质溶液中加入硫酸铵可产生变性现象
D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
9
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
【例题3】新型冠状病毒由C、H、O 三种元素组成( )
B．抗病毒疫苗冷藏存放的目的是避免蛋白质变性
C．使用医用酒精杀菌消毒的过程中只发生了物理变化
D．生产医用口罩无纺布的原材料之一是聚丙烯，聚丙烯属于纯净物
【例题4】
(1)向鸡蛋清溶液中，加入下列哪些溶液可以使蛋白质发生盐析：________(填字母，下同)；加入下列哪些
溶液可以使蛋白质发生变性：__________。
A．HCl 溶液
B．CuSO4溶液
C．(NH4)2SO4溶液
D．甲醛溶液
E．酒精溶液
F．NaOH 溶液
G．Na2SO4溶液
H．Pb(Ac)2溶液
(2)请比较蛋白质的盐析和变性的区别有哪些？举例说明盐析和变性的作用。
__________________________________________________。
【例题5】
(1)有一多肽的结构如下：
该化合物属于________肽；有______个氨基和________个羧基；构成该化合物的氨基酸的结构简式为
__________________________________。
(2)已知氨基酸可发生如下反应：
，且已
知：D、E 的相对分子质量分别为162 和144，可发生如下物质转化关系，如下图所示：
①写出A、B 的结构简式：A_____________________，B__________________。
10
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
②写出C→E 的化学方程式：__________________________________。
③写出C→D 的化学方程式：__________________________________。
三．有机高分子材料与STSE
1．高分子
（1）定义：高分子的相对分子质量比一般有机化合物大得多，通常在104以上。大部分高分子是由小分子
通过聚合反应制得的，所以常被称为高分子聚合物或高聚物。所有高分子均为混合物。
（2）组成
①单体：能够进行聚合反应形成高分子的低分子化合物。
②链节：高分子中可重复的结构，也称重复结构单元。
③聚合度(n)：高分子链中含有的链节数目。
（3）合成高分子的两个基本反应
加聚反应
①定义：由不饱和的单体加成聚合生成高分子的反应。
②产物特征：高聚物与单体具有相同的组成，生成物一般为线型结构。
③反应类型：
a．聚乙烯类(塑料)
。
b．聚1,3丁二烯类(橡胶)
。
c．混合加聚类：两种或两种以上单体加聚
11
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
nCH2===CH—CH===CH2＋nCH2===CH—CN――――→
。
d．聚乙炔类：
。
缩聚反应
①定义：含有两个(或两个以上) 官能团的单体分子间通过缩合反应生成高分子的反应。
②产物特征：生成高聚物和小分子，高聚物与单体有不同的组成。
③产物类型
a．聚酯类：—OH 与—COOH 间的缩聚
nHOCH2—CH2OH＋nHOOC—COOH
，
nHOCH2—CH2—COOH
。
b．聚氨基酸类：—NH2与—COOH 间的缩聚
nH2N—CH2COOH
，
nH2NCH2COOH＋nH2NCHCH3COOH
。
c．酚醛树脂类
12
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
。
【注意】
①缩聚物结构简式要在方括号外侧写出链节余下的端基原子或原子团，而加聚物的端基不
确定，一般不必写出。例如：
②写缩聚反应方程式时，除单体物质的量与缩聚物结构简式的下角标要一致外，也要注意
生成的小分子的化学计量数。通常由一种单体进行缩聚反应，生成的小分子化学计量数为n
－1；由两种单体进行缩聚反应，生成的小分子化学计量数应为2n－1。
（4）单体的推导方法
加聚
物的
单体
推断
“弯箭头法”：边键沿箭头指向汇合，箭头相遇成新键，键尾相遇按虚线部分断键成单体。
加聚物
方法示意图
单体
CH2===CH2
CH3—CH===CH2
和
CH2===CH2
缩聚
物的
单体
推断
（1）若缩聚产物的链节中不全为碳，含有
、
等结构，其单体有两种。方法
为：在
或
画线处断键，碳原子上连—OH，氧原子或氮原子上连—H，即
得单体。如：
13
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
①
的单体为HOOCCOOH 和HOCH2CH2OH。
②
的单体为
H2N—CH2—COOH
和
H2N—
CH2CH2COOH。
（2）若缩聚产物为
或
，其单体必为一种，直接去括
号，去n 即得高聚物的单体。如：
的单体为
，
的单体为
。
（3）酚醛树脂是由酚类和醛类缩聚而成的，链节中有酚羟基的结构。如：
的单体是
和HCHO。
2．常见的有机高分子材料
（1）有机高分子的通性
溶解性
高分子通常难溶于水，即使在适当的有机溶剂中溶解得也很缓慢，或者只有一
定程度的溶胀。
热塑
性、热
固性
有些高分子(如聚乙烯)具有热塑性，即受热时会变软、流动，受冷时又硬化，
可通过加热、受冷反复塑造；有些高分子(如酚醛塑料，俗称“电木”)则具有
热固性，即受热时不会变软而只能被裂解，因此不能通过加热、受冷反复塑
造。
绝缘性
高分子中的原子之间一般是以共价键结合的，因此高分子通常不导电，是很好
的绝缘材料。
强度
高分子材料强度一般比较大。
14
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
现在广泛使用的有机高分子材料包括：塑料、纤维、橡胶、粘合剂、涂料等。
（2）三大合成材料：塑料、合成橡胶、合成纤维。
（3）纤维
（4）橡胶：根据来源和组成不同，橡胶可分为天然橡胶和合成橡胶。几种橡胶的结构简式：
①天然橡胶(顺式聚异戊二烯)：
②顺丁橡胶：
③氯丁橡胶：
④丁苯橡胶：
四．生物大分子的性质和应用
1．常见有机物在生产、生活中的应用
性质
应用
医用酒精中乙醇的体积分数为75%，能使蛋白质
变性
医用酒精用于消毒
一定条件下，葡萄糖与银氨溶液反应生成银镜
工业制镜
一定条件下，葡萄糖与新制的氢氧化铜反应生成
砖红色沉淀
检测尿糖
蛋白质受热变性
加热杀死流感病毒
蚕丝灼烧有烧焦羽毛的气味
灼烧法可以区别蚕丝和人造丝
聚乙烯性质稳定，无毒
生产食品包装袋
15
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
聚氯乙烯(
)有毒
不能生产食品包装袋，可用于生产雨衣、桌
布等
食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质
食用油不能反复加热
淀粉遇碘水显蓝色
鉴别淀粉与蛋白质、木纤维等
油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸盐和甘油
制肥皂
2．能水解的常见有机物
类别
条件
水解通式
卤代烃
NaOH 的水溶
液，加热
酯
在酸溶液或碱溶
液中，加热
二糖
酸或酶
多糖
酸或酶
油脂
酸、碱或酶
蛋白质或
多肽
酸、碱或酶
16
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
【例题1】高分子材料在生产生活中应用广泛。下列说法错误的是( )
A．中科院首创用CO2合成可降解塑料聚二氧化碳，聚二氧化碳塑料是通过加聚反应制得的
B．高分子材料蚕丝、尼龙、棉花均为天然纤维，其中蚕丝的主要成分为蛋白质
C．有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)的单体能发生加成反应、取代反应、氧化反应
D．医用口罩所使用的熔喷布为聚丙烯，聚丙烯属于合成高分子材料
【例题2】丁腈橡胶具有优良的耐油、耐高温性能，其结构如图所示，合成丁腈橡胶的原料是( )
CH
①
2===CH—CH===CH2
CH
②
3—C≡C—CH3
CH
③
2===CH—CN
CH
④
3—CH===CH—CN
CH
⑤
3—CH===CH2
CH
⑥
3—CH===CH—CH3
A．③⑥
B．②③
C．①③
D．④⑤
【例题3】下列高分子材料制备方法正确的是( )
A．聚乳酸(
)由乳酸经加聚反应制备
B．聚四氟乙烯由四氟乙烯经加聚反应制备
C．尼龙-66(
)由己胺和己酸经缩聚反应制备
D．聚乙烯醇(
)由聚乙酸乙烯酯(
)经消去反应制备
【例题4】高聚物G 是一种合成纤维，由A 与E 为原料制备J 和G 的一种合成路线如下：
17
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
已知：①酯能被LiAlH4还原为醇；
②
。
回答下列问题：
(1)A 的结构简式为________，B 生成C 的反应条件为________。
(2)H 的名称是________，J 中含有的官能团名称为过氧键和________。
(3)D 生成H 和I 生成J 的反应类型分别为_______________________、________。
(4)写出反应F＋D→G 的化学方程式：______________________________________。
(5)芳香族化合物M 是C 的同分异构体，符合下列要求的M 有________种(不考虑立体异构)。
①与碳酸钠溶液反应产生气体
②只有1 种官能团
③苯环上有2 个取代基
其中核磁共振氢谱显示有4 种不同化学环境的氢，峰面积之比为1 1 1 2
∶∶∶
的结构简式为
__________________________。
(6)参照上述合成路线，写出用
为原料制备化合物
的合成路线(其他无机试剂任选)。
18
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
_____________________________________________________________________。
【例题5】根据要求，完成相应方程式的书写。
(1) 乙丙橡胶(
) 是以乙烯和丙烯为主要原料合成的，化学方程式为
_______________________________。
(2)聚乳酸(
)是一种微生物降解高分子，是由乳酸在一定条件下通过缩聚反应合成
的，化学方程式为___________________________。
(3)涤纶是由对苯二甲酸(
)和乙二醇(HOCH2CH2OH)在一定条件下合成的，化学方
程式为___________________。
提能·课后精练
1．（2023 秋·天津和平·高三耀华中学校考开学考试）下列说法不正确的是
A．淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖
B．油脂的水解反应可用于生产甘油
C．淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子
D．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元
2．（2023 秋·高三阶段练习）高分子材料以独特的结构和性能在科学技术、国防建设和国民经济等领域发
挥重要作用。下列材料的主要成分不属于有机高分子的是
A．TPU 材质车衣
B．尿不湿的高吸水层
C．橡胶手套
D．碳纳米管
A．A
B．B
C．C
D．D
3．（2023 秋·山东淄博·高三山东省淄博实验中学校考开学考试）医用外科口罩的结构示意图如下图所示。
19
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
外层和内层材料为聚酯纤维或涤纶纤维无纺布，过滤层材料是熔喷聚丙烯，可过滤直径
及以上的颗
粒。下列关于熔喷聚丙烯的说法不正确的是
A．合成聚丙烯的单体的结构简式为：
B．聚酯、涤纶纤维、熔喷聚丙烯均属于合成高分子材料
C．过滤层不可能完全阻隔气溶胶粒子
D．聚丙烯中含
键，具有强氧化性，能有效杀灭病毒
4．（辽宁省部分高中2023-2024 学年高三10 月月考化学试题）中国科学院天津工业生物技术研究所科研
团队在实验室里首次实现了以
为原料人工合成淀粉，其合成路线如图所示。设
为阿伏加德罗常数
的值，下列说法正确的是
A．DHA 可以被氧化成含醛基的物质
B．
分子中含
的数目为
C．30g HCHO 和30g DHA 中含有的H 原子数目不同
D．淀粉与纤维素互为同分异构体
5．（2023 秋·全国·高三校联考开学考试）腈纶织物广泛用作衣物、床上用品等。腈纶是由丙烯与氨气和氧
气反应生成丙烯腈，丙烯腈再聚合制时，其反应过程如下：
腈纶，丙
烯腈中除氢原子外，所有原子均满足8 电子结构，腈纶主要成分是聚丙烯腈，下列说法正确的是
A．丙烯的实验式为：
20
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
B．氨气的空间填充模型为：
C．氰基
的电子式为：
D．腈纶的结构简式为：
6．（2023 秋·黑龙江哈尔滨·高三哈师大附中校考阶段练习）格氏试剂(RMgX)与醛、酮反应是制备醇的重
要途径。Z 的一种制备方法如图：
下列说法不正确的是
A．以CH3COCH3、CH3MgBr 和水为原料也可制得Z
B．Y 分子与Z 分子中均含有手性碳原子
C．Z 易溶于水是因为Z 分子与水分子之间能形成氢键
D．X 中碳原子的杂化轨道类型为sp3和sp2
7．（2023 秋·高三阶段练习）下列说法正确的是
A．等质量的丙烯和聚丙烯完全燃烧生成CO2的物质的量相等
B．聚丙烯可使溴水因发生化学反应而褪色
C．高分子材料
由
、
、
三种单体
在一定条件下加聚得到
D．苯乙烯通过加聚反应得到
8．（2023·全国·高三专题练习）由实验操作和现象，可得出相应正确结论的是
实验操作
现象
结论
A
向NaBr 溶液中滴加过量氯水，再加入淀粉KI 溶液
先变橙色，后变蓝色
氧化性：Cl2>Br2>I2
B
向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加热，加入新制的
无砖红色沉淀
蔗糖未发生水解
21
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
Cu(OH)2悬浊液
C
石蜡油加强热，将产生的气体通入Br2的CCl4溶液
溶液红棕色变无色
气体中含有不饱和
烃
D
加热试管中的聚氯乙烯薄膜碎片
试管口润湿的蓝色石蕊试
纸变红
氯乙烯加聚是可逆
反应
A．A
B．B
C．C
D．D
9．（2023 秋·高三阶段练习）新型弹性材料丁苯吡橡胶的结构简式如图所示：
其单体可能是下列6 种中的几种：
CH
①
2=CHCH2CH=CH2
CH
②
2=CH－CH=CH2
③
CH
④
3CH2CH=CH2
⑤
CH
⑥
2=CHCH3
正确的组合是
A．②③⑥
B．②③⑤
C．①②⑥
D．②④⑥
10．（2023 秋·湖北武汉·高三武汉市新洲区第一中学校联考阶段练习）根据实验操作及现象，下列结论中
正确的是
选项
实验操作和现象
结论
A．
向蔗糖溶液滴加稀硫酸，水浴加热，再加入新制
Cu(OH)2悬浊液，无砖红色沉淀
蔗糖未发生水解
B．
将补铁剂溶于盐酸，过滤，将滤液加入KMnO4溶液中，
溶液紫色褪去
补铁剂中含有二价铁
C．
向盛有2mL 鸡蛋清溶液的试管中加入5 滴浓硝酸，加
蛋白质能发生变性和显色反应
22
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
热，先有白色沉淀，加热后沉淀变黄
D．
石蜡油加强热，将生成的气体通入溴水中，溴水褪色
气体中含有乙烯
A．A
B．B
C．C
D．D
11．（2023 秋·浙江·高三浙江省定海第一中学校联考阶段练习）下列说法不正确的是
A．加压、搅拌、振荡、超声波等操作不能使蛋白质变性
B．聚乙烯有线型结构和网状结构，线型结构在一定条件下可以变为网状结构
C．新制的氢氧化铜可以鉴别乙醛、乙酸、乙酸乙酯
D．聚丙烯酸钠树脂具有高吸水性，可用于制作“尿不湿”
12．（2023 秋·黑龙江哈尔滨·高三哈九中校考开学考试）一种可治疗脑血管疾病的药物，其分子结构简式
如图所示，关于该化合物说法错误的是
A．分子式为C10H12O2NCl
B．该物质既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应
C．苯环上的一溴代物有2 种
D．该物质与足量H2发生成反应后的产物有3 个手性碳原子
13．（2023 秋·浙江·高三校联考开学考试）下列说法正确的是
A．麦芽糖是淀粉水解过程中的一种中间产物，是一种非还原性二糖
B．苯使溴水层颜色变浅的原因是它与Br2发生了取代反应
C．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物
D．RNA 和DNA 均具有酸性，分子中核苷酸之间通过磷酯键连接
14．（2023 秋·高三阶段练习）《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，
以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法错误的是
A．蔗糖和麦芽糖均为二糖，它们互为同分异构体
23
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
B．油脂不属于高分子化合物，可水解生成高级脂肪酸和甘油
C．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用
D．蛋白质主要是由C、H、O、N 四种元素组成，遇重金属盐会发生变性
15．（2023 秋·高三阶段练习）云南省茶叶种植面积大，有机茶园认证面积更是全国领先。茶叶的手工制
作过程：“采回的鲜茶叶，要及时、均匀地薄摊在洁净的竹匾……要用火力均匀的木炭火在锅内手工翻
炒、烘焙……”。下列有关说法错误的是
A．“翻炒”时，木炭火的温度越高越好
B．泡茶用的瓷器茶杯的主要成分为硅酸盐
C．冲泡茶叶时，茶香蔓延，体现了分子的无规则运动
D．新鲜茶叶中富含纤维素，纤维素属于高分子化合物
16．（2023 秋·江苏淮安·高三校考阶段练习）葡萄糖在酒化酶的催化下可以转变为乙醇，以乙醇为有机原
料可以设计出如下转化路线流程图，其中
是高分子化合物。
已知：RCHO+R′CH2CHO
+H2O(
、
代表
或烃基)
(1)乙烯→E 的反应类型为 。
(2)B 的分子式为C4H6O，写出其结构简式： 。
(3)E 的一种同系物分子式为C3H7Br，C3H7Br 的同分异构体共有 种。
(4)手性碳原子是指与四个各不相同的原子或基团相连的碳原子，如左下图中用“*”标出含有1 个手性碳原
子。葡萄糖的结构简式如右下图所示。
①葡萄糖分子中有 个手性碳原子。
②向新制Cu(OH)2中加入适量葡萄糖溶液，加热，可观察到的实验现象为 。
24
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
17．（2023·陕西·校联考模拟预测）北京冬奥会滑雪比赛冠军谷爱凌戴的滑雪镜不仅颜值高且不易碎兼具
良好的透明度，制作材料是一种高分子材料一一聚碳酸酯(简称PC)，其合成路线如下:
已知：CH3COOCH3＋CH3CH2OH→CH3COOCH2CH3＋CH3OH。
请回答下列问题：
(1)
的名称是 。
(2)若E 中只含一种类型的氢原子，则E 的结构简式为 ， 已知G 中也只含有一种类型的氢原子则
F→G 反应类型为 。
(3)PC 塑料所含官能团的名称是 ，生成PC 塑料的化学方程式为 。
(4)PC 塑料与足量NaOH 溶液反应的化学方程式为 。
(5)化合物X 是C 的同分异构体，苯环上的一氯代物有两种，则符合条件的X 有 种：且吸收面积比为
3：2：2：1 的同分异构体的结构简式为 。
18．（2023·全国·校联考模拟预测）甲苯是一种重要的化工原料，用甲苯可以合成多种化工产品，下图是
用甲苯合成对甲基苯酚苯甲醛树脂、食品防腐剂尼泊金酸乙酯的合成路线。
已知：
25
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
①
②
请回答下列问题：
(1)A 的结构简式是 。
(2)反应①～⑥中属于取代反应的有 个。
(3)B 分子中含有的官能团是 ，分子中不同化学环境的氢原子有 种。
(4)写出上述合成路线中发生缩聚反应的化学方程式： 。
(5)下列有关E 的说法正确的是 (填字母代号)。
a．分子式为C7H5O2Br b．在NaOH 的醇溶液中可以发生消去反应
c．苯环上的一氯代物有两种 d．分子中所有原子可能在同一平面上
(6)尼泊金酸乙酯有多种同分异构体，写出一种符合下列条件的同分异构体的结构简式： 。
①遇FeCl3溶液呈紫色；②为苯的对位二元取代物；③不能发生银镜反应，能发生水解反应。
(7)以甲苯为起始原料，也可制得医用麻醉药苄佐卡因(
)，设计一种制取苄佐卡因的合成路线
(其他反应物自选) 。
19．（2023·江西上饶·校联考二模）有机物K 在工业生产中有着重要的应用，其合成路线如下：
26
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
已知：i．
+||
ii．H3CCHO+3HCHO
回答下列问题：
(1)葡萄糖的分子式为 ， 有机物E 的结构简式为 。
(2)③的反应类型 ，有机物H 中的含氧官能团名称为 。
(3)反应⑦的条件为 。
(4)有机物F 与足量H2催化加氢后的产物与有机物J 形成聚酯的化学方程式 。
(5)有机物F 满足下列条件的同分异构体有 种。
①含有苯环，且苯环上有2 个取代基
②可以和FeCl3溶液发生显色反应
1mol
③
的有机物和足量Na 反应可产生1molH2
(6)根据上述流程，请设计由乙醇合成
的流程： 。
20．（2023·河北唐山·统考三模）苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，并与酪氨酸一起合成重要的神经递质
和激素，参与机体糖代谢和脂肪代谢。工业上一种由苯合成苯丙氨酸的路线如下：
已知：
27
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
R-CHO
回答下列问题
(1)有机物C 名称为 ，反应①的条件是 。
(2)写出反应②的化学方程式 。
(3)物质D 的结构简式为 。
(4)下列关于苯丙氨酸的叙述正确的是 。
a．苯丙氨酸中含有2 个手性碳原子
b．在强酸性条件下苯丙氨酸的存在形式为
c．苯丙氨酸在一定条件下可形成多肽，进而形成蛋白质，该多肽的链节为
(5)符合下列条件的苯丙氨酸的芳香族同分异构体有 种。
①含有氨基和羧基
②苯环连有4 个取代基
28
关注公众号：陆陆高分冲刺 ~领取：最新版“中考/高考-总复习”、最新试卷下载
29
