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第 1 课 从食物采集到食物生产
分层作业
【基础巩固】
1．（2023秋·高三课时练习）古代两河流域人民编写了人类历史上最早的农书《农人历
书》。该书以一个老农民教育儿子的故事形式，讲述了务农的方法和注意事项，如怎样节
省灌溉用水，不要让牲畜践踏田地、驱赶食谷的飞鸟、及时收割等。这说明，古代两河流
域（ ）
A．注重人与自然和谐 B．重视总结生产经验
C．农耕技术比较粗糙 D．小农经济稳步发展
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时
间信息可知准确时空是：古代两河流域。据材料信息可知，古代两河流域人民编写历史上
最早的农书指导农业生产，说明两河流域重视总结生产经验来促进农业生产，B项正确。
材料反映重视农业生产经验的积累，不是人与自然的关系，排除A项；古代两河流域出现
了关于务农方法和注意事项，说明农耕技术并不粗糙，排除C项；材料只提到古代两河流
域的农业经验的总结，无法判断其经营模式为小农经济，排除D项。故选B项。
2．（2023春·湖南·高二校联考期末）下表所示为小楚同学收集的相关资料。据此可知，
他探究的主题最可能是（ ）
在距今4000年前的商代甲骨文中，有不少象征农田和灌溉的文宇，其中“田”字与象
1
征着蜿蜒渠道的符号一起组成了一个汉字
2 商代水稻在黄河南北均有种植，郑州白家庄遗址、安阳殷墟中都有水稻遗存发现
距今3600年前，殷商都城附近发现了由干渠、支渠和毛果组成的农田灌溉系统，纵横
3
交错的渠道将农田分割为若干个长方形，在渠与渠、地与地之间有明显的水位落差
A．农业作物种类的增加 B．原始灌溉农业的起源
C．中国传统文字的成熟 D．中国早期农业的发展
【答案】D
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词可知是推断题。时空是古代史
（中国）。据本题材料信息可得出主要结论：“有不少象征农田和灌溉的文字”，“商代
水稻在黄河南北均有种植”等信息可知，表中三则材料分别体现了商代象征农田和灌溉的
文字、黄河流域水稻种植、农田灌溉系统，这可用于说明商代农业的发展状况，D项正确；
材料没有体现农业作物种类的增加，排除A项；虽然材料体现了商代农田灌溉的相关信息，
但原始灌溉农业在商代前已经产生，排除B项；仅凭商代甲骨文中有不少象征农田和灌溉
的文字，不能得出中国传统文字的成熟，排除C项。故选D项。
3．（2023春·河北保定·高二校联考期末）下面为1990～2022年我国新石器时代考古发
现分布图。据此可推知，这一时期（ ）A．手工业已成为独立生产部门 B．社会动员能力较强
C．社会贫富分化现象尚未产生 D．开始出现原始农业
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间
信息可知准确时空是：中国新石器时代。据题干考古分布图显示，这一时期已有宗教、墓
葬、城市或聚居地，尚无手工业、中外文化交流等，其中城市和宗教主要集中在黄河中下
游地区，可知当时有一定的实力将人们调动起来，可推断社会动员能力较强，B项正确；
图中尚无手工业分布，排除A项；材料虽然出现墓葬，但是尚不知墓葬规格差别，无法判
断是否出现贫富分化，排除C项；原始农业的重要标志是家畜饲养、农作物的种植的出现
以及磨制工具、聚落的发展，材料并不能判断原始农业是这一时期开始出现的，排除D项。
故选B项。
4．（2023春·江苏苏州·高二统考期末）王斯德认为亚欧大陆的农业多发源于大河流域，
东亚和东南亚孕育了稻米文明，西亚和欧洲孕育了小麦文明；美洲农业多发源于高峡盆谷
一带，印第安人创造了独特的玉米文明。据材料可知，人类文明早期（ ）
A．地理条件决定农业发展 B．农业发展具有多元特点
C．农业多发源于大河流域 D．非洲农业尚未得到发展
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时
间信息可知准确时空是：人类早期文明（世界）。据本题材料信息可知，人类文明早期不
同区域产生了不同的农耕文明，说明农业发展具有多元特点，B项正确；地理条件是农业
发展的客观因素，并不是决定因素，排除A项；材料只提到不同区域的农耕文明类型，并
未涉及农业的发源地特征，排除C项；材料只提到亚欧美洲，并未提到非洲农业的发展情
况，排除D项。故选B项。
5．（2023秋·高二课时练习）在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊设置在村镇中心，
因为家家户户都要磨面，所以磨坊是全村的重要社交场所。有时村民大会也在这里举行，
从而又使磨坊与“权力”联系在一起。这反映了（ ）A．玉米是美洲的主要粮食作物 B．农业出现促进生产方式变化
C．食物生产对社会生活的影响 D．印第安人开始实行村民自治
【答案】C
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时
间信息可知准确时空是：古代美洲时期。根据材料“玉米磨坊设置在村镇中心，因为家家
户户都要磨面，所以磨坊是全村的重要社交场所。有时村民大会也在这里举行，从而又使
磨坊与‘权力’联系在一起。”可知，在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊成为重要的
社交场所，在某些时候与“权力”联系在一起，体现出食物生产的重要性，以及食物生产
对社会生活的影响，C项正确；材料描述的是磨坊的重要性，而非玉米是主要的粮食作物，
排除A项；材料中没有描述生产方式变化的信息，排除B项；材料描述的是磨坊在印第安
人村社的重要性，没有体现村民自治的信息，排除D项。故选C项。
6．（2023秋·高二课时练习）农业革命作为历史演化的重要事件改变了人类社会的进程，
被公认为--种历史性社会进步。主流观点认为:以栽培和驯化，以及水利灌溉为基本特征的
农业革命不仅是原始时期人类采集狩猎形态的进化，而且促使了人口聚集、群体定居、城
市雏形乃至国家的生成。关于下图表述正确的是( )
A．①地罗马人以谷物生产为主同时种植橄榄葡萄
B．②地苏美尔人种植大麦和小麦饲养骆马等家畜
C．③地印第安人在特斯科科湖排种浮动园地扩大了耕地而积
D．④地班图人培育出了甜高粱、西瓜和棉花等重要的农作物
【答案】A
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时
间信息可知准确时空是：古代（世界）。结合所学知识可知，①地是地中海沿岸，这里的
罗马人以谷物生产为主，同时种植橄榄葡萄，A项正确；②地生活的苏美尔人种植大麦和
小麦，但骆马是美洲的动物，排除B项；③地是美洲，特斯科科湖在中美洲，并不在图片
上的南美，排除C项；④地是南非，班图人主要居住在赤道非洲和南部非洲国家，地图范
围不正确，排除D项。故选A项。
【能力提升】
1．（2023春·河北保定·高二统考阶段练习）宋仁宗要求将农家耕织情况绘于宫中延春
阁的墙壁上；宋高宗时期，地方官员进献的45幅《耕织图》，因图文并茂，使得“农桑之务，曲尽情状”而得到皇帝认可；宋亡后，《耕织图》传到明代，深受帝王的推崇和嘉许。
这表明，宋明时期（ ）
A．宫廷画创作水平高超 B．不同社会阶层审美趋同
C．统治者重视农业生产 D．自然经济地位不断巩固
【答案】C
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是本质题，时空是宋明
时期。根据材料“宋仁宗要求将农家耕织情况绘于宫中延春阁的墙壁上；……宋亡后，
《耕织图》传到明代，深受帝王的推崇和嘉许。”可知，宋代绘制的《耕织图》得到了统
治者的认可，并且传承到了明朝时期，同样也获得了统治者的赞许，由此可见，宋明时期
的统治者重视农业生产的发展，C项正确；材料体现不出宫廷画创作水平高超的相关信息，
不符合题意，排除A项；材料仅涉及统治者对《耕织图》的态度，未体现其他社会阶层审
美趋同的情况，排除B项；材料并未强调自然经济的地位，不符合题意，排除D项。故选C
项。
2．（2023秋·江苏泰州·高三泰州中学校考阶段练习）考古资料显示，长江下游地区良
渚文化遗址的数量较此前旧石器时代遗址明显增多，并且分布得异常密集，呈显出区域性
人口的突然大幅度增长。这一现象出现的原因是当时（ ）
A．氏族公社尚未产生贫富分化 B．稻作农业的快速发展
C．长江流域各邦国的规模较大 D．定居使生活渐趋稳定
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题设问词是原因题。据本题时间信息可知准确时
空：新石器时代（中国）。据材料可知，良渚文化遗址属于新石器时代晚期，长江下游地
区的良渚文化遗址数量剧增、区域性人口的突然大幅度增长。结合所学可知，新石器时代
南方出现稻作农业的发展。因为只有依靠稳定的农业生产，才能维持在相对狭小区域内聚
集大量人口的生存，B项正确；良渚文化是新石器时代晚期文化，当时私有制已经产生，
排除A项；材料无法说明当时长江下游地区出现邦国，排除C项；定居确实能够使生活渐
趋稳定但不能决定人口因而快速增长，排除D项。故选B项。
3．（2023秋·山东济宁·高三校考开学考试）2023年3月，考古人员在距今约6000-4000
年的天门石家河遗址不仅发现了拦水坝、小型水库等水利设施，还发现了史前稻田遗存和
距今约4300年的炭化粟。这些发现可佐证，此时期（ ）
A．石家河人最早培植了稻粟 B．农耕文明已得到初步发展
C．早期国家形态已基本形成 D．南北方经济交流较为频繁
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是推断题，时空是距今
约6000-4000年的天门石家河遗址。根据材料“不仅发现了拦水坝、小型水库等水利设施，
还发现了史前稻田遗存和距今约4300年的炭化粟”可知，天门石家河遗址发现了与农业生
产活动有关的水利设施，并且存在种植水稻与粟的情况，说明这一时期农耕文明已得到初
步发展，B项正确；河姆的原始居民最早培育了水稻，粟是新石器时代黄河流域主要的栽
培作物，排除A项；材料无法得出早期国家形态基本形成的结论，不符合题意，排除A项；材料无法直接得出南北方经济交流较为频繁的结论，不符合题意，排除D项。故选B项。
4．（2023秋·高三课时练习）下面为中国古代有关人均粮食占有量、粮食亩产量及人均
寿命图。据此可知（ ）
A．古代土地利用率得到了提高 B．古代农业生产技术发生质变
C．农耕经济发展利于寿命增长 D．自然灾害频发有损身心健康
【答案】A
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时
间信息可知准确时空是：古代（中国）。据本题材料表格信息可知，中国古代粮食亩产量
逐渐增多，而人均占有量到明清时期却并未明显增加，人均寿命有所上升，可见明清时期
人口增加，为了生存，土地利用率提高，粮食亩产量增加，A项正确；古代中国农业没有
更好的办法促进发展，传统小农经济增长模式没有发生质变，排除B项；明清时期粮食亩
产量增加，但人均说明并未明显增长，无法说明农耕经济发展利于寿命增长，排除C项；
材料只提到人均粮食占有量、粮食亩产量及人均寿命，并未涉及自然灾害的对身心健康的
影响，排除D项。故选A项。
5．（2023秋·高三课时练习）人们借助考古发现更新世（距今约258.万年至1万年）末
期的遗址中，一般很难见到炭化的粮食作物遗存。而全新世即大约距今一万年以后的许多
遗址中，都有一些完整的炭化粮食遗存。炭化粮食遗存的发现反映出当时（ ）
A．古代农业耕作技术发展显著 B．古代粮食保存技术日益进步
C．人类将迈入阶级社会的门槛 D．人类生产和生活方式的变化
【答案】D
【详解】我国进入新石器时代是在距今约1万年时，那么材料中的更新世是旧石器时代，
全新世是新石器时代。新石器时代相比旧石器时代人们开始从事原始农业，所以出现了完
整的碳化粮食遗存，这也是人类生产和生活方式的转变的表现，D项正确；结合所学可知，
新石器时代人们开始从事原始农业，这一时期，农业的耕作技术比较落后，A项表述与史
实不相符，排除A项；结合所学可知，新石器时代，农业处在原始阶段，生产力水平低下，
粮食剩余少，因此粮食保存技术不会高，排除B项；迈入阶级社会的门槛指的是原始社会
末期即距今五六千年才会出现的情况，时间与题干不对应，材料没有强调人类即将进入阶
级社会，材料主要强调的是新石器时代，人类农业取得一定进步，排除C项。故选D项。
6．（2023秋·辽宁沈阳·高三新民市高级中学校考阶段练习）农牧业的产生提供了稳定
的食物来源，要求更细密的社会分工，这促进了生产力进一步发展，进而出现剩余产品、社会分化和阶级。为了控制生产资料和剩余产品，国家开始产生。这说明（ ）
A．人类文明产生具有曲折和长期性 B．农牧业是古代最重要的生产部门
C．国家出现是文明产生的唯一标志 D．生产力的发展是文明产生的根源
【答案】D
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是本质题。据本题时间
信息可知准确时空是古代世界。材料主要反映了在农牧业发展的基础上，社会进一步分工，
生产力得到发展，最终国家产生，可见生产力的发展推动了文明的产生，D正确；材料没
有体现人类文明产生具有“曲折性和长期性”，排除A项；材料主要说明在生产力发展的
基础上，国家产生，材料没有涉及将农牧业与其他产业部门进行比较，无法得出农牧业是
古代最重要的生产部门，排除B项；根据所学知识可知，文明诞生的基本标志包含阶级出
现、形成国家以及有成型文字，C项说法错误，排除C项。故选D项。
7．（2023秋·湖南·高二校联考阶段练习）阅读材料，完成下列要求。
材料一：
史料一：当前，在西亚经考古发现了世界上最早的小麦遗存，在距今10500-9500年间。
史料二：印度2000多年前史诗《罗摩衍那》和《摩诃婆罗多》中有关于Modak的食物
记载。这种面食形状类似中国人吃的有馅包子，面皮是小麦粉或者大米粉制作。
史料三：在古埃及的石刻中，有栽培小麦的记载；西方考古学家在古埃及金字塔的砖
缝里发现小麦。
材料二：距今一万多年前，西亚地区的人们开始野生植物的驯化和种植，颗粒硕大的
野生麦就这样出现。
距今六千年以前，两河流域的苏美尔人食用着已经有相当种植规模的小麦。
距今五千年前，小麦种子被带到了古埃及。
距今五千年前，小麦从印度不远万里率先踏足了中国的西北地区。中国的小麦种植是
由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。
公元前4000年左右，小麦开始传入欧洲。
自11世纪起，除了北欧国家，欧洲各国都开始广泛种植小麦。
15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲。
18世纪，小麦传播到大洋洲。
19世纪中叶以后，北美洲小麦向欧洲倾销。
至今，小麦已经成为了全球最重要的粮食作物之一。
——以上材料改编自严武《小麦：改变世界的一粒作物的起源发展与人文传诵》等
(1)根据材料一的三则史料探究小麦种植的历史，指出其史料价值，并作出合理推断。
(2)根据材料二，结合所学知识，围绕小麦种植的历史提炼一个论题，加以阐述。（要求：
写明论题，史论结合，表述清晰）
【答案】(1)价值及推断：史料一属于实物史料；有助于研究古代西亚农业的发展；可以推
断古代西亚种植小麦历史悠久，是世界农耕文明的起源地之一。史料二属于口述史料（文
献史料）；有助于探讨小麦的种植与传播，有助于研究古代印度农业发展，有助于研究古
代印度人饮食文化；可以推断古代印度小麦是粮食作物之一，面食是印度人的食物之一。史料三属于文献史料、实物史料；有助于探讨小麦的种植与传播，有助于了解古代埃及农
业发展；可以推断古代埃及小麦种植时间较早，人们已掌握小麦栽培技术。
(2)示例
论题：小麦的种植史是一部人类交往不断扩大的历史。
阐述：小麦种植起源于西亚。随着地区之间商贸往来的扩大，欧亚大陆之间的经贸往来增
多，小麦种植传播到北非、南亚、东亚和欧洲等地区，并逐渐种植开来。随着新航路的开
辟和西方殖民扩张，世界各洲经济联系日益密切，物种交流越来越多，小麦种植传播到美
洲和大洋洲，小麦种植面积扩大，面食也成为人们喜欢的主要食品。随着工业革命的开展，
资本主义世界市场基本形成，北美与欧洲经济联系更加密切，北美的小麦一度向欧洲倾销。
至今，随着经济全球化的发展，小麦全球经济联系的日益密切，小麦种植与交流不断，小
麦已经成为世界最重要粮食作物之一。因此，小麦不仅是一种农作物，更能体现自古以来
人类交往与联系不断密切的趋势。
【详解】（1）本题是特点类材料分析题。时空是古代的世界。
价值及推断：根据所学知识可知史料一的考古发现属于实物史料；有助于研究古代西亚农
业的发展；可以推断古代西亚种植小麦历史悠久，是世界农耕文明的起源地之一。
史料二的史诗《罗摩衍那》和《摩诃婆罗多》属于口述史料（文献史料）；有助于探讨小
麦的种植与传播，有助于研究古代印度农业发展，有助于研究古代印度人饮食文化；可以
推断古代印度小麦是粮食作物之一，面食是印度人的食物之一。
史料三的石刻记载属于文献史料，金字塔的砖缝里发现的小麦属于实物史料；有助于探讨
小麦的种植与传播，有助于了解古代埃及农业发展；可以推断古代埃及小麦种植时间较早，
人们已掌握小麦栽培技术。
（2）本题为论述题之探究结论论证题，时空是古代的世界。根据材料中小麦的起源、栽培
与传播到世界各地的情况可以拟定论题为小麦的种植史是一部人类交往不断扩大的历史。
阐述主要从小麦种植起源于西亚，新航路开辟后传播到美洲和大洋洲，工业革命后，北美
的小麦一度向欧洲倾销。至今，随着经济全球化的发展，小麦全球经济联系的日益密切，
小麦种植与交流不断，小麦已经成为世界最重要粮食作物之一等方面进行说明。最后进行
总结升华，因此，小麦不仅是一种农作物，更能体现自古以来人类交往与联系不断密切的
趋势。
8．（2023春·福建三明·高二校联考期中）阅读材料，回答问题。
材料 下面是“人类社会不同发展阶段人口增长的示意图”。
根据图片信息并结合所学知识，从人类社会四个发展阶段中任选其一，提炼一个关于人口增长变化特点的主题并加以说明。（要求：主题明确，条理清晰，论据充分）
【答案】主题：农业文明时代人口数量呈现出迅速增长的特点。
说明：在农业文明时代，由于铁器的使用和牛耕的推广，人类对自然的利用能力增强，农
业的发展为人类提供了更多的食物；由于生产力水平的提高，人类抵御自然灾害和预防疾
病的能力提高，人口死亡率明显下降；同时从事农业生产也需要更多的劳动力，使得人口
的出生率仍然较高，人口增长速度明显加快。因此，农业文明时代人口数量迅速增加。
【详解】分析材料可知，材料的主要内容是人类社会不同发展阶段人口增长的变化，题目
要求根据图片信息并结合所学知识，从人类社会四个发展阶段中任选其一，提炼一个关于
人口增长变化特点的主题并加以说明。所以同学们要从中选择一个阶段并提炼出一个关于
人口增长变化特点的主题，根据图示，我们可以随意选择一个阶段比如原始文明时期，特
点是人口增长比较缓慢，再结合所学知识去分析其原因，最后总结即可；可以选择农业文
明时代，特点是人口数量呈现出迅速增长，再结合所学知识去分析其原因，最后总结即可；
其他阶段也是一样，把特点表述清楚，阐述清楚产生这种特点的原因即可。
【拓展延伸】
1．（2023·湖北·统考高考真题）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经
济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌
壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时（ ）
A．天人合一的宇宙观念 B．渔猎采集的劳动方式
C．形神兼备的书画艺术 D．原始农耕的生产状况
【答案】D
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时
间信息可知准确时空是：从虞夏时代起，经商、西周迄春秋止（中国）。据本题材料“在
树木众多的地方以蜃(蚌壳)制工具从事劳作。”并结合所学知识可知，在原始的自然条件
下，采用简陋的石器、棍棒等生产工具，从事简单农事活动的农业。这一时期木石工具仍
在广泛使用，耒耜和锄钁是当时的主要农具，“农”字的创制可反映当时原始农耕的生产
状况，D项正确；材料内容没有涉及天人合一的宇宙观念，排除A项；渔猎采集的劳动方
式最为主要的工具是石头工具和草绳木叉等，群居生活，围捕渔猎，而材料反映的是原始
农耕的生产状况，排除B项；因“形神兼备的书画艺术”与本题材料主要结论“原始农耕
的生产状况”不一致，排除C项。故选D项。
2.（2022·山东高考·11）图3为世界物种交流过程中两种作物的传播路线示意图，两种
作物是（ ）A．小麦、玉米 B．玉米、水稻
C．小麦、甘蔗 D．水稻、甘蔗
【答案】C【解析】据图可知，白色箭头所代表的的农作物从西亚向东亚、欧洲、非洲、美
洲、大洋洲等地传播，黑色箭头所代表的的农作物从南太平洋向南亚、东亚、非洲、欧洲
等地传播，所以两种作物是小麦（西亚）、甘蔗（南太平洋新几内亚群岛），故选C项；
玉米原产于美洲，图中美洲是传入地，排除A项；玉米原产于美洲，水稻原产于中国，图
中美洲、中国是传入地，排除B项；水稻原产于中国，图中中国是传入地，排除D项。
3.（2020·全国·高考真题）北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙
诸路种植，后扩大到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，
“四川田土，无不种麦”。这说明宋代
A．土地利用效率提高 B．发明翻车提高了生产力
C．区域经济发展均衡 D．民众饮食结构根本改变
【答案】A【详解】把福建的水稻推广到江浙一带甚至北方，同时广南和四川都种植小麦，
这反映出宋代土地利用率的提高，A项正确；曹魏时已经有翻车，排除B项；仅从水稻种
植的推广不能得出区域经济的均衡，区域经济不仅仅包含农业，排除C项；水稻种植推广
会对饮食习惯的改变产生一定的影响，但不会根本改变，排除D项。故选A项。
