文档文本内容
第 3 课 现代食物的生产、储备与食品安全
分层作业
【基础巩固】
1．（2023秋·湖南株洲·高二统考开学考试）上图为“美国农业的投入使用量（以1967
年指数为100）”。对该图的合理解释是（ ）
A．机械投入减少反映农业集约化程度降低B．化学品广泛使用导致生态环境遭到破坏
C．农业技术变迁呈现出节约劳动力的倾向D．劳动力的减少意味着农业逐步走向衰落
【答案】C
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词可知是正向题。时空是1967年
（美国）。据图示信息可得出主要结论：美国农业的投入中，劳动力逐渐减少，机械和化
学品投入逐渐增多，结合所学可知，农业技术的进步，推动了劳动力的节约，C项正确；
此时美国在技术的推动下，农业集约化程度在提高，排除A项；化学品的应用，并不一定
会带来严重生态环境污染，排除B项；此时，劳动的减少，意味着农业逐步发展，并不是
衰落，排除D项。故选C项。
2．（2023秋·全国·高二周测）如表是英国普通工人食物消费状况变化的统计，其中能
体现出农业现代化进程的是（ ）
时
19世纪六七十年代 19世纪末 20世纪初
间
食 很少有肉类，以马铃薯为主， 马铃薯减少，家庭蔬 香蕉消费普及，罐头、冷
物 水果消费很少 菜量增加 冻肉大量增加
A．食物生产的现代化 B．食物储备的现代化
C．食品安全的现代化 D．耕作技术的现代化
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题设问词是本质题。据本题时间信息可知准确时
空：19世纪六七十年代到20世纪初（英国）。根据材料中的“罐头、冷冻肉”等信息及
所学可知，工业革命以来，食物储备技术在进步，促使人们的食物消费种类发生变化，故
B项正确；表格中没有体现出食物的生产过程，排除A项；食品安全问题在材料信息中也没有体现，排除C项；材料显示的是食物消费情况而不是耕作技术情况，排除D项。故选B
项。
3．（2023春·云南文山·高二文山市第一中学校考期末）黎阳仓是隋炀帝东征辽东的后
方粮食物资供应基地，对隋军东征的胜利起到了重要作用。隋唐之前粮仓大都处于地下，
而黎阳仓从地下仓窖发展到地上库房。这表明（ ）
A．黎阳仓是已发现的古代最大粮仓B．古代粮食储存技术发生重大变化
C．统治者认识到粮食储备的重要性D．隋炀帝具有以农立国的战略眼光
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题设问词是本质题。据本题时间信息可知准确时
空：隋朝。据材料可知主要结论：隋朝黎阳仓开始了从地下仓库发展到地上仓库的历史，
这引发了古代粮食储存技术的重大变化，B项正确；材料提到黎阳仓在隋朝的重要作用，
但没有涉及该粮仓是已发现古代的最大粮仓，排除A项；材料反映隋朝粮食储备技术的改
进，而不是强调统治者对粮食储备的认识问题、不是强调隋炀帝的以农立国的战略眼光，
排除CD项。故选B项。
4．（2023春·江苏淮安·高二统考期中）中国农业科学院院长吴孔明在“强化国家战略
科技力量建设研讨会”上说：中国农科院成立65年来，培育和推广包括超级稻、矮败小麦、
转基因抗虫棉等优良农作物品种，主要农作物良种基本实现全覆盖，为推动粮食单产从中
华人民共和国成立初期的每亩69公斤增长到近400公斤贡献了力量。这表明中国农业（
）
A．注重研发转基因农作物 B．积极引进国外良种
C．技术创新促进产量提高 D．实现机械化大生产
【答案】C
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时
间信息可知准确时空是：新中国成立以来（中国）。根据材料“培育和推广包括超级稻、
矮败小麦、转基因抗虫棉等优良农作物品种，主要农作物良种基本实现全覆盖，为推动粮
食单产从中华人民共和国成立初期的每亩69公斤增长到近400公斤贡献了力量。”可知，
中国农科院成立以来，注重技术研发与创新，不断培育和推广优良农作物品种，实现了粮
食产量的大幅度提升，C项正确；转基因农作物只是研究的一种，表述不全面，排除A项；
材料中描述的是培育，而非引进外国良种，排除B项；材料描述的是农作物的培育和推广，
没有提及机械化生产，排除D项。故选C项。
5．（2023春·安徽合肥·高二统考期末）工业化的发展与城市化进程加快，改变了人们
的生活节奏，汉堡包、热狗、三明治、比萨饼、美式炸鸡、意大利面等快餐在世界各地开
始流行起来。这一现象说明了（ ）
A．消费观念发生了根本性变化 B．营养结构逐渐趋向均衡
C．饮食方式变化迎合时代发展 D．食品安全迎来全新挑战
【答案】C
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时
间信息可知准确时空是：近代（世界）。根据材料“改变了人们的生活节奏，汉堡包、热狗、三明治、比萨饼、美式炸鸡、意大利面等快餐在世界各地开始流行起来”结合所学知
识可知，工业革命以来，城市化进程加快，人们的生活节奏也在变快，因此汉堡包等快餐
开始流行起来，反映了饮食方式变化迎合时代发展，C项正确；材料没有体现消费观念的
变化，排除A项；材料没有涉及营养结构的均衡，排除B项；材料体现的是时代变化影响
了饮食方式，与食品安全无关，排除D项。故选C项。
6．（2023春·河南许昌·高二统考期末）我国年消费的粮食数量2021年达到14000亿斤
左右，而世界粮食市场的可贸易量只有6800亿斤。我国每年消费大米2900亿斤，而世界
市场大米的可贸易量只有700亿斤。我国每年消费猪肉5400万吨.而世界市场的可贸易量
只有900多万吨。这一状况（ ）
A．反映了各国的农业改革势在必行 B．对世界食品安全形成威胁
C．表明我国对世界粮食市场的依赖 D．凸显了粮食自给的重要性
【答案】D
【详解】本题是多类型单项选择题。据本题次题干的提示词，可知这是本质、影响题。据
本题时间信息可知准确时空是当代世界。据材料可知，我国靠国际贸易无法满足对于粮食
的需求，凸显了我国粮食生产自给自足的必要性，D项正确；材料主要反映了我国粮食生
产自给自足的必要性，不能说明世界各国面临同样的问题，更不能据此推断各国的农业改
革势在必行，排除A项；材料涉及粮食安全，不涉及食品安全问题，排除B项；材料反映
了我国粮食自给的重要性，不能说明我国的粮食自给率低，排除C项。故选D项。
【能力提升】
1．（2024·江苏南通·统考一模）1950年我国普通水稻平均亩产282斤，大抵相当于宋
朝太湖流域的水稻亩产量。70年代后，我国水稻单位亩产量迅速上升，1998年达到900斤，
2021年试验田的水稻平均亩产高达1853斤。水稻亩产量的变化得益于（ ）
A．社会关注食品安全的问题 B．杂交育种技术的不断突破
C．世界饥饿问题的妥善解决 D．脱贫攻坚战役的历史跨越
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是原因题。据本题时
间信息可知准确时空是：现代中国。根据材料“70年代后，我国水稻单位亩产量迅速上
升”并结合所学可知，20世纪70年代，中国的杂交水稻制种技术不断取得突破，2014年，
“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产突破1000千克，创世界纪录，杂交育种技术的
突破促进了粮食产量的提高，B项正确；水稻产量和食品安全没有直接关系，排除A项；
世界饥饿问题至今依然存在，并未妥善解决，排除C项；脱贫攻坚战役胜利在2021年，时
间上与材料不符，排除D项。故选B项。
2．（2023秋·高二课时练习）从20世纪60年代中后期开始，墨西哥农业生产逐渐转向高
粱和大豆等饲料作物的种植，以满足家畜饲养的需求。比如，在维拉克鲁斯州、墨西哥州
以及杜兰戈州曾经种植玉米和菜豆的土地都被用来发展畜牧业。1974年，墨西哥不再是农
产品的出口国，而成为农产品的绝对进口国，玉米和小麦等基本农产品都需要进口，且价
格不断攀升。这反映出墨西哥（ ）
A．畜牧业成为主要农业产业 B．农业转型引发粮食危机C．农业转型促进了经济发展 D．粮食完全依赖于进口
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。根据主题干的设问词，可知是本质题。时空是：二战
后墨西哥。根据材料可知，从20世纪60年代中后期开始，墨西哥农业生产由粮食作物种
植转向饲料作物的种植，粮食无法满足国民需求，引发粮食危机。反映墨西哥的农业转型
引发了粮食危机，B项正确；材料未涉及畜牧业与其他产业的对比，无法得出畜牧业成为
主要农业产业，排除A项；材料反映的是墨西哥农业转型带来的危害，排除C项；“完全
依赖”说法错误，排除D项。故选B项。
3.（2023秋·陕西宝鸡·高二宝鸡中学校考阶段练习）2019年，我国冷库总量达到约
6053万吨，新增库容814.5万吨，同比增长15.56%。全国冷藏车市场保有量为21.27万台，
较上年增长3.27万台，同比增长18.16%。这说明我国（ ）
A．食物生产集约化水平提高 B．冷链物流的基础设施建设不断完善
C．冷链市场的政策环境改善 D．食物储备自动化和智能化水平提高
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时
间信息可知准确时空是：2019年（中国）。据本题材料概括得出主要结论是：我国冷库和
冷藏车大规模增长，冷链物流需要冷库和冷藏车，说明我国冷链物流的基础设施建设不断
完善，B项正确；材料未涉及食物生产，排除A项；材料没有说政策，排除C项；材料信息
没有智能化水平，排除D项。故选B项。
4．（2023春·湖南衡阳·高二统考期末）1830——1848年，委内瑞拉出口的咖啡从6万
袋增加到20万袋，可可从3.8万袋增加到6.7万袋，牛从1500头增加到1.6万头，皮革从
4.5万张增加到36.6万张。同期，工业品大量进口。这说明委内瑞拉（ ）
A．工业化促进自由贸易发展 B．经济活动逐渐呈国际化
C．进出口贸易活动态势良好 D．粮食短缺问题得到解决
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时
间信息可知准确时空是：1830——1848年（委内瑞拉）。据本题材料“委内瑞拉出口的咖
啡从6万袋增加到20万袋，可可从3.8万袋增加到6.7万袋，同期，工业品大量进口。”
并结合所学知识可知1830年至1848年是委内瑞拉刚刚独立时期，其贸易结构中，大量出
口原材料，进口工业品，说明委内瑞拉日益卷入世界市场，经济活动逐渐呈国际化，B项
正确；大量进口工业品意味着其工业化进程逐渐起步，所以无法得出工业化促进自由贸易
发展的结论，排除A项；仅凭材料孤证无法判断委内瑞拉的进出口贸易活动态势是否良好，
排除C项；材料主旨与粮食短缺问题是否得到解决无关，排除D项。故选B项。
6．（2023春·安徽滁州·高二校考阶段练习）列表归纳是学习历史的有效方法。请根据
如表信息，拟定一个合适的主题（ ）
1864 法国的巴斯德发现食物腐败由微生物引起，阐明了罐藏的原理，并制定了罐头生
年 产工艺。罐头生产工艺传至世界各地1918
美国卡尔维特公司制造出第一台家用自动电冰箱，人们保鲜食物更加轻松便利
年
1958 安藤百福结合传统面条和拉面，经过脱水处理，发明了方便面。其后，又逐步推
年 出调料单独包装的方便面，还发明了杯装方便面
A．食品技术创新便利人类生活 B．中西饮食文化交流逐渐加强
C．科技进步推动营养摄入全面 D．工业革命推动食物结构改变
【答案】A
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时
间信息可知准确时空是：近现代的世界。材料表面有了罐藏的原理制定了罐头生产工艺，
有了家用自动电冰箱，人们保鲜食物更加轻松便利，有了传统面条和拉面，经过脱水处理
技术发明了方便面，这些都是食品技术创新便利人类生活，A项正确；材料是说技术创新
便利人类生活，不涉及中西饮食文化交流，排除B项；冰箱的发明和人的营养摄入全面无
关，排除C项；材料的时间与第一次工革命的时间不符，不是工业革命推动食物结构改变，
排除D项。故选A项。
7．（2023秋·江苏泰州·高二泰州中学校考阶段练习）粮食安全关系到国家安全。阅读
材料，回答问题
材料一
铭砖刻文有“有东门从南第廿三行
从西第五窖”苏州通天二年粗糙米白多
一万三
xx十五石耗在内
“押仓使孙亮 监仓御史陆庆”
——在洛阳出土的隋唐时期含嘉仓的铭砖凡凿客置屋，皆铭砖为庾斛之数，与其年月
日，受领粟官吏姓名。又立牌如其铭。
——《唐六典》
材料二 《贞观政要》有言“今省徭赋，不夺其时，使比屋之人，恣其耕稼。此则
富矣。”《全唐文》载：“如时当大稔，事至伤农，则优与价钱，广其籴数；谷若稍贵，
籴亦便停。所余少多，与年上下，准平谷价，恒使得中。”《唐律疏议》规定：“诸仓库
及积聚财物，安置不如法，若暴凉不以时，致有损败者，计所损败坐赃论，州、县以长官
为首，监、署等亦准此。”
——据《新唐书》等
(1)材料一的铭砖记录了哪些信息？分别说明含嘉仓铭砖与《唐六典》的史料价值。(2)根据材料一、二，概括唐朝应对粮食安全问题的举措，据此可得到哪些启示？
【答案】(1)史实：对粮仓的储藏数量、时间、相关责任人等重要信息，刻在砖上，砖置于
仓中。史料价值：出土的含嘉仓铭砖是研究唐朝社会经济的实物史料，具有极高的研究价
值；《唐六典》是文献史料，属二手史料，需要与其他史料相互印证。
(2)措施：减轻赋税，保障农时；重视粮食储备，广建粮仓；准平粮价，调控粮食价格；用
法律规范粮仓管理。启示：重视粮食安全，大力发展粮食生产，提升国家对粮食的调控能
力，建立完整的粮食仓储体系。
【详解】（1）本题是特点类、影响类、列举类材料分析题。时空是：隋唐时期（中国）。
第一小问史实，根据“有东门从南第廿三行从西第五窖”可知涉及了粮仓的储藏数量；根
据“通天二年”可知涉及时间，根据“孙亮”、“陆庆”等可知涉及相关责任人等重要信
息；根据“含嘉仓的铭砖”可知刻在砖上，砖置于仓中。第二小问史料价值，据所学知识
可知，史料按照存在类型分为文献史料、实物史料、口述史料和图像史料，按照史料价值
分为一手史料和二手史料。史料价值结合所学内容可知出土的含嘉仓铭砖是研究唐朝社会
经济的实物史料，具有极高的研究价值；《唐六典》是文献史料，属二手史料，需要与其
他史料相互印证。
（2）本题是特点类、认识类、列举类材料分析题。时空是：唐朝（中国）。第一小问措施，
根据“今省徭赋，不夺其时，使比屋之人，恣其耕稼。此则富矣”得出减轻赋税，保障农
时；根据“诸仓库及积聚财物，安置不如法，若暴凉不以时，致有损败者，计所损败坐赃
论，州、县以长官为首”得出重视粮食储备，广建粮仓；根据“如时当大稔，事至伤农，
则优与价钱，广其籴数；谷若稍贵，籴亦便停。所余少多，与年上下，准平谷价，恒使得
中”得出准平粮价，调控粮食价格；由材料可知这些措施都是采用法律规范粮仓管理。第
二小问启示，据材料唐代应对粮食安全的举措及所学知识可知，在启示上可以从重视粮食
安全、发展粮食生产、提升粮食调控能力和建立粮食仓储体系等角度进行说明。
8.（2023·湖南衡阳·统考三模）阅读材料，完成下列要求。
材料 19世纪工业化、技术和食物生产读图，围绕一个主题，提取两条或两条以上相互关联的信息，并结合所学知识进
行阐述。（要求：主题明确，史论结合，条理清晰）
【答案】示例：主题：工业化进程提高了世界食物供给量。
阐述：工业革命中技术的进步，带动传统农业走向现代化，提高农业生产技术，进而提高
农产品的产量。同时，工业革命促进交通工具的变革，大大缩短路程，促进原料、农产品
在世界各地的交流，进而提高世界食物供给量。例如，铁路的修建，使更多的肉牛从美国
西部草原运输到人口众多的东部地区，丰富人们日常生活。工业化促进食物储存技术的进
步，例如冷藏技术，使食物保鲜期更长，进而可以长途运输，实现在全球范围内的食物交
流。例如，带有冷藏集装箱的轮船将羊肉从澳大利亚运往世界各地，满足全球日益增长的
人口的需求。由此可知，近代以来，随着科学技术的进步，促进农业现代化，为消除饥饿、
保障粮食安全提供了条件。
【详解】本题是论述题之历史事物阐释题，时空是19—20世纪的世界。首先，阅读材料，
确定主题，根据材料“带有冷藏集装箱的轮船将南美牛肉运往世界各地”并结合所学可知，
工业化进程提高了世界食物供给量。其次，展开阐述，结合所学工业革命的影响可知，工
业革命中技术的进步，带动传统农业走向现代化，提高农业生产技术，进而提高农产品的
产量；根据材料“铁路将牛从西部草原运送到人口众多的东部地区”可知，工业革命促进
交通工具的变革，大大缩短路程，促进原料、农产品在世界各地的交流，进而提高世界食
物供给量，例如，铁路的修建，使更多的肉牛从美国西部草原运输到人口众多的东部地区，
丰富人们日常生活；根据材料“带有冷藏集装箱的轮船将南美牛肉运往世界各地”可知，
工业化促进食物储存技术的进步，例如冷藏技术，使食物保鲜期更长，进而可以长途运输，
实现在全球范围内的食物交流，例如，带有冷藏集装箱的轮船将羊肉从澳大利亚运往世界
各地，满足全球日益增长的人口的需求。最后总结，由此可知，近代以来，随着科学技术
的进步，促进农业现代化，为消除饥饿、保障粮食安全提供了条件。
【拓展延伸】
1.(2023.湖南卷.16)对下图的合理解释是（ ）
美国农业的投入使用量（以1967年指数为100）
A．机械投入减少反映农业集约化程度降低
B．农业技术变迁呈现出节约劳动力的倾向C．化学品广泛使用导致生态环境遭到破坏
D．劳动力的减少意味着农业逐步走向衰落
【答案】B
【详解】据材料1910年美国农业的劳动力投入指数高达约350，随着机械投入、化学品的
增加，劳动力投入指数锐减，得出农业生产机械化、化学肥料的使用节约了劳动力，农民
不再花费大量精力耕作、照管农作物，极大提高了生产效率，故选B项；机械化作业有利
于农业集约化程度的提高，不断提高土地生产率和劳动生产率，排除A项；生态环境问题
是多种因素影响的结果，不单是化学品造成的，排除C项；美国是世界上最大的粮食出口
国，美国农业主要依靠现代科技的推动，排除D项。
2.（2023秋·湖南·高三统考开学考试）下表反映了美国不同时段农场数目及经营规模的
变化情况。据此可知，这一变化（ ）
年份 农场数目（个） 农场平均经营面积（公顷）
1930年 629.5 63.5
1970年 295.4 1510.9
A．降低了农业生产的效率 B．提高了农业经济竞争力
C．推进了农业专业化发展 D．适应了农业机械化推广
【答案】B
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是推断题。据本题时间
信息可知准确时空是1930年、1970年美国。分析表格可知，1970年与1930年相比，美国
农场的规模更大，这既有利于大型机械的耕作，也有利于降低农业生产的成本，从而提高
农业经济竞争力，B项正确；农场规模越大越易进行机械化，从而提高农业生产的效率，
排除A项；专业化是指区域农业生产的专门化，材料未体现，排除C项；农业机械化的推
广早在工业革命时期就开始，“适应”的说法不合适，排除D项。故选B项。
3．（2023秋·高三课时练习）为了保障小麦的产量和质量，其最理想的收割时间是麦穗
成熟的前一天和当天。20世纪三四十年代的河南、山东草帽辫(原料是麦秆，即小麦生产
的手工副产品)产区的农民常常会宁愿少收小麦而提前四五天收割以获得编草帽辫用的优质
麦秆。这种现象反映出（ ）
A．农民生产观念的改变 B．农业现代化趋势明显
C．小农经济已经解体 D．北方农业日趋衰落
【答案】A
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时
间信息可知准确时空是：20世纪三四十年代（中国河南、山东）。据本题材料概括得出主
要结论是：河南、山东等地以麦秆为原料的草帽辫收益要超过小麦，这使得当地农民不再
追求小麦产量而是追求麦秆的附加值，反映出农民生产观念的改变，A项正确；农业现代
化的核心是用现代科学技术来装备农业，用现代经济科学来管理农业，这些在材料中没有
体现，排除B项；20世纪三四十年代，我国小农经济尚未解体，排除C项；材料只提及河
南、山东的小麦种植情况，不能代表整个北方农业状况，排除D项。故选A项。4．（2023·湖南娄底·统考模拟预测）阅读材料，完成下列要求。
材料一 人均粮食占有量在一定程度上反映了一个国家粮食安全的水平，通过对诸
多学者关于历史上粮食亩产量、耕地面积的垦殖状况和人口的增长的研究成果分析，我们
可以得出这样一个结论：随着农业技术的进步和耕地面积的扩大，从春秋战国社会粮食总
产量的205.39亿万斤，到明清以后的2千～3千亿万斤，可谓一路攀升，粮食总产量的增
加，既满足了人口不断增殖的需要，也反映了农业生产水平不断提高的事实。从理论上讲，
中国古代的粮食问题不应该存在太大问题，但另一个事实是，中国古代社会灾荒频生，粮
食危机时刻存在，正如吴慧先生所言：“历史的事实是，一方面人们并非年年在饿肚子，
吃饭问题并非始终没有解决（在盛世），另一方面人们的日子很难老是过得好，吃饭问题
在搞饭吃的劳动人民身上却不断发生。”而一位研究中国历史的欧洲学者惊讶地发现，拥
有5000年文明的中国，竟是一个“饥荒国度”，尤其是处于社会底层的人群，在历史上经
常性处于饥饿的边缘，一旦面临天灾人祸，轻则人民流离他乡，饿殍遍野，重则人相啖食。
——摘编自吴宾、党晓虹《论中国古代粮食安全问题及其影响因素》
材料二 纵观近30年的城镇化进程可以发现，我国经历了从传统型城镇化向新型
城镇化的转变。传统型城镇化直接对耕地面积和劳动力这两个农业生产基本要素产生负面
影响，从而对粮食安全形成双重压力。国家发改委等部委于联合印发《国家新型城镇化综
合试点方案》中，要求地方政府制定城镇化相关政策的过程中，必须严格落实国家土地政
策和法规，坚守耕地红线。随着近几年城镇化进程的推进，农村劳动力呈现大量向城镇转
移的趋势，造成农村劳动力的相对短缺。农业机械化能够有效解决农村劳动力不足问题，
扩大农业生产规模，并实现农村劳动力的分工分业，有助于优化资源配置。
——摘编自谢佩军<粮食安全影响因素分析》等
(1)根据材料一并结合所学知识，指出中国古代粮食安全问题的特点，并分析其影响因素。
(2)根据材料一、二并结合所学知识，围绕“粮食安全问题”展开论述。（要求：史论结合，
论证充分，表述清晰）。
【答案】(1)特点：粮食的宏观安全和粮食的微观不安全并存。
因素：农业生产的波动性；区域经济的差异性；国家政策的变动；人口区域分布差异；不
同阶层民众粮食分配不公等。
(2)示例论题：农业科技与政策影响国家粮食安全。
国家粮食安全事关国家经济发展与社会稳定，中国古代以及新中国成立后都特别重视农业
的基础地位，农业科技和政策推动了农业发展，以保证国家的粮食安全。
从西晋末年起，北方人民为躲避战乱，大批流亡南下，带来了先进的生产工具和技术，也
充实了劳动力资源。东晋南朝时期，南方土地大量开垦，农作物品种增加，产量提高。元
朝农学家王祯编撰的《农书》，集北方和南方的农业技术于一体，其中关于农业工具的记
载尤为丰富。随着新航路的开辟，明朝后期，一些新的农作物品种输入中国。其中高产粮
食作物玉米、甘薯的推广种植，大幅度提高了粮食总产量。
1950年夏，中央人民政府颁布《中华人民共和国土地改革法》。农民从封建土地制度的束
缚中彻底解放出来，农村生产力得到大解放，为中国逐步实现工业化扫除了障碍。1952年，
全国粮食产量比1949年增加了49%。全面建设社会主义时期，通过兴修水利、开展农田基本建设、培育推广良种、提倡科学种田，我国较大幅度地提高了粮食生产水平和抵御自然
灾害的能力。1979年，改革首先在农村取得突破。家庭联产承包责任制在全国各地逐步推
广开来。到1983年，农业总产值年均增长率近8%，农民收入明显增加。国家要求地方政
府制定城镇化相关政策的过程巾，必须严格落实国家土地政策和法规，坚守耕地红线。
综上所述，国家必须坚持正确的农村政策，加大农业科技投入，保证国家的粮食安全。
【详解】（1）本题第一问是特点类材料解析题。第一问问的是粮食安全问题的特点，由材
料一可以看出，中国古代社会灾荒频生，粮食危机时刻存在；但“历史的事实是，一方面
人们并非年年在饿肚子，吃饭问题并非始终没有解决（在盛世）”，即粮食的宏观安全和
粮食的微观不安全并存。
因素：据所学可从农业生产的波动性；区域经济的差异性；国家政策的变动；人口区域分
布差异；不同阶层民众粮食分配不公等角度回答。
（2）示例
论题：据材料“随着农业技术的进步和耕地面积的扩大，从春秋战国社会粮食总产量的
205.39亿万斤，到明清以后的2千～3千亿万斤，可谓一路攀升，粮食总产量的增加，既
满足了人口不断增殖的需要，也反映了农业生产水平不断提高的事实”并结合所学可知，
农业科技与政策影响国家粮食安全；国家粮食安全事关国家经济发展与社会稳定；据材料
“而一位研究中国历史的欧洲学者惊讶地发现，拥有5000年文明的中国，竟是一个‘饥荒
国度’，尤其是处于社会底层的人群，在历史上经常性处于饥饿的边缘，……”及材料
“国家发改委等部委于联合印发《国家新型城镇化综合试点方案》中，要求地方政府制定
城镇化相关政策的过程中，必须严格落实国家土地政策和法规，坚守耕地红线”并结合所
学可知，中国古代以及新中国成立后都特别重视农业的基础地位，农业科技和政策推动了
农业发展，以保证国家的粮食安全；据所学还可从从西晋末年起，北方人民为躲避战乱，
大批流亡南下；东晋南朝时期，南方土地大量开垦，农作物品种增加，产量提高；元朝农
学家王祯编撰的《农书》；新航路的开辟后，一些新的农作物品种输入中国；1950年夏，
中央人民政府颁布《中华人民共和国土地改革法》及其实行的土地改革；1978年十一届三
中全会后实行的家庭联产承包责任制及作用等角度论述。
