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非连续文本阅读试题 3
你所在的学校要举办“食品健康宣传周”的活动，你作为宣传小组的一员，请结合以下
材料，完成宣传小组的各项任务。
【材料一】
食品标签，你能看懂多少？
如何挑选既安全又营养的食品，是大众普遍关心的问题。学会读懂食品标签变得越来越
重要，那么该如何看懂食品标签呢？
首先看配料表。我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，配料表中食
品配料名称按比例从多到少排列，也就是说，前几种配料就是该食品的主要成分。比如，某
种酸奶，它的配料表依次写着生牛乳、白砂糖等，说明含量最多的是生牛乳，其次是白砂糖。
配料表中排列靠后的那些陌生名词大多是食品添加剂。有的添加剂能提供特殊风味，例
如让薯片有番茄味道的香精，改善果冻口感的卡拉胶，还有让酸奶更稠的果胶。如果去掉它
们，你恐怕会对很多食物失去胃口。没有食品添加剂，食盐会结块，食用油会酸败，口香糖、
配方奶粉等食品也将不复存在。我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度，只有确有必
要使用、安全可靠并经过批准的才是合法的食品添加剂。食品添加剂在超范围使用或超量使
用的情况下，可能会对人的身体健康造成影响。
食品标签的另一个重要内容是营养成分表，它标有食品营养成分项目、含量和占营养素
参考值百分比(NRV%)。我国要求必须注明 5 个基本营养参数——能量(热量)、蛋白质、脂
肪、碳水化合物以及钠的含量。此外，生产者还可以自愿标注其他项目，比如钙、不饱和脂
肪酸、维生素与矿物质含量等。
需要特别关注的是 NRV%，即营养素参考值百分比，它表示食品中的某种营养素含量
占人体全天需要量的百分比。以某种吐司面包为例，100克面包“能量”的NRV%是20%，这
意味着吃掉100克这种面包，即可满足人体全天能量需要量的20%。NRV%是帮助人们判断
食品营养价值的重要依据。
除了看清楚营养成分表，你还得关注食品的其他信息，如生产日期、保质期、保存条件
以及致敏原等。生产日期比较“淘气”，它可不一定会乖乖待在食品标签里。如矿泉水，生产
日期有时会印在瓶盖表面或四周，有时在瓶身上，还有可能在瓶子的包装上。保质期又叫“最
佳食用期”，指在标签上规定的保存条件(比如通风、干燥或者4℃冷藏等)下，保持食品质量
(品质)的期限。除此之外，食品标签还会在非常醒目的位置标注致敏原，这对那些对某种食
物成分过敏的人来说，是至关重要的。
节选自《谁动了我的食物》(有删改)
【材料二】
近日，上海市消费者权益保护委员会发布了《上海 Z 世代消费者饮料偏好报告》(下文
简称《报告》)，就 Z 世代——即 95 后、00 后人群对饮料消费偏好进行了调研。报告结果
显示，随着 Z 世代消费能力与潜在价值不断释放，95、00 后人群在食品饮料上的消费能力提升明显，超半数上海Z世代年轻人一周内购买饮料次数为3次及以上，对气泡水、奶茶、
咖啡等新式饮料表示青睐。
报告显示，上海60%的Z世代人群会因饮料配料表健康而选择购买。
，选择全糖或七分高糖的消费者不足1成。
在调研中不少 Z 世代人群表示，受到健康宣导及相关政策影响，已经意识到长期摄入
大量糖分会对身体造成多种不良影响。实际上，早在2015年世卫组织就开始建议人们终身
履行“减糖”议题，呼吁大众每日摄入量最好不超过 25 克。与此同时，《健康中国行动
(2019-2030)》中同样明确提出了减糖战略目标，即在推进全民健康生活方式的同时，将大力
推动低糖无糖食品的生产与消费。
值得一提的是，随着 Z 世代步入大学、开始工作，逐渐释放的消费能力与饮料消费偏
好同样在推动无糖饮料市场发展。 ，这
也意味着此前形成的传统饮料市场即将迎来更迭，在“全民抗糖”趋势下食品饮料行业的健康
潜能将进一步被市场激发。
——中国网科学 2022年4月26日
图A. 中国科学院《中国无糖饮料市场趋势洞察报告》图B. 《上海Z世代消费者饮料偏好报告》
【材料三】
1.任务一：作为“食品健康宣传周”的宣传员，请你从材料一中提取关键信息，向同学们传
达如何看懂食品标签。（3分）2.任务二：有些油墨弄脏了材料二的宣传材料，遮住了部分信息，我们找到了原始数据，请
宣传员结合材料中的两幅图表，将材料二中的横线部分补充完整。 （4分）
3.任务三：请结合三则宣传材料与活动体验，向同学们发出一篇关注食品健康的倡议书。（5
分）
