文档文本内容
第59 天 押STSE•传统文化
从古籍、文物到化学原理的“考古式”命题
（2024·天津·高考真题）关于天津博物馆典藏文物的相关化学知识，判断错误的是
A．太保鼎(西周)的材质是青铜，青铜属于合金
B．《雪景寒林图》(北宋)的材质是绢(蚕丝织品)，绢属于天然高分子制品
C．白釉龙柄联腹传瓶(隋)，其材质是陶瓷，陶瓷属于无机非金属材料
D．乾隆款珐琅彩芍药雄鸡图玉壶春瓶(清)，其珐琅彩由矿物颜料经高温烧制而成，该颜料属于有机化合物
【答案】D
【解析】A．青铜是铜锡合金，属于合金，A 正确；B．蚕丝织品的主要成分是蛋白质，属于天然高分子材
料，B 正确；C．陶瓷是硅酸盐材料，属于无机非金属材料，C 正确；D．珐琅彩的矿物颜料多为金属
氧化物或无机盐，属于无机化合物，D 错误；故答案选D。
（2024·广西·高考真题）《天工开物》记载：软浆车榨蔗汁，一石(dàn)汁下石灰五合，取
汁煎糖，冷凝成黑沙，黄泥水淋下成白糖。下列说法错误的是
A．石灰可中和蔗汁中的酸性物质
B．“冷凝成黑沙”是结晶过程
C．“黄泥水淋下”的目的是脱色
D．“白糖”的主要成分是葡萄糖
【答案】D
【解析】这段话意思即用软浆车榨取甘蔗汁，每石蔗糖汁加半升的石灰，取过滤后的甘蔗汁加热冷却，得
到黑色晶体，用黄泥水淋洗可得到白糖。A．石灰为碱性物质，可与蔗糖中的酸性物质发生中和反应，
A 正确；B．“冷凝成黑沙”即将热蔗糖水冷却结晶，是结晶过程，B 正确；C．“黄泥水淋下”可将
黑色晶体变成白色，即实现脱色目的，C 正确；D．“白糖”是由蔗糖制得，故其主要成分为蔗糖，D
例1
例2
错误；本题选D。
（2023·福建·高考真题）唐代陆羽《茶经·三之造》中记载茶叶制作过程：“晴采之，蒸之，
捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣”。以下操作中最不可能引起化学变化的是
A．蒸
B．捣
C．焙
D．封
【答案】D
【解析】“晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣”的含义是晴好的天气时采摘茶叶，
经过蒸青、捣泥、拍压、烘焙、穿孔、装袋等工序后，才能制造出优质的茶叶。A． 蒸青，这样做出
的茶去掉了生腥的草味，加热引起颜色的变化，有新物质产生，故A 不符；B． 捣泥压榨，去汁压饼，
让茶叶的苦涩味大大降低，可能引起物质的变化，故B 不符；C． 烘焙加热可能引起物质分解、氧化
等，故C 不符；D． 封装，保持干燥、防止氧化，最不可能引起化学变化，故D 符合；故选D。
（2023·海南·高考真题）《齐民要术》中记载了酒曲的处理，“乃平量一斗，臼中捣碎。
若浸曲，一斗，与五升水。浸曲三日，如鱼眼汤沸……”。下列说法错误的是
A．“捣碎”目的是促进混合完全
B．“曲”中含有复杂的催化剂
C．“斗”和“升”都是容量单位
D．“鱼眼”是水蒸气气泡的拟像化
【答案】D
【解析】A．“捣碎”可以增大接触面积，提升发酵速率，也能促进混合完全，A 正确；B．“曲”中含有
多种酶、细菌和真菌，具有催化作用，因此含有复杂的催化剂，B 正确；C．“斗”和“升”都是容
量单位，C 正确；D．浸曲三日，如鱼眼汤沸是让酒曲充分发酵，淀粉水解产生葡萄糖，葡萄糖在酒
化酶的作用下转化为乙醇和二氧化碳，因此，“鱼眼”是二氧化碳气泡的拟像化，D 错误；故选D。
（2023·天津·高考真题）明代《武备志》中记载了提纯硫黄的油煎法：“先将硫打豆粒样
碎块，每斤硫黄用麻油二斤，入锅烧滚。再下青柏叶半斤在油内，看柏枯黑色，捞去柏叶，然后入硫
黄在滚油内，待油面上黄沫起至半锅，随取起，安在冷水盆内，倒去硫上黄油，净硫凝一并在锅底内
者是”，下列叙述错误的是
A．“先将硫打豆粒样碎块”是为了增大硫的表面积
B．“青柏叶”变“枯黑色”起到指示油温的作用
C．“倒去硫上黄油”实现固液分离
D．提纯硫磺的油煎法利用了蒸馏原理
【答案】D
【解析】A．“先将硫打豆粒样碎块”增大了硫的表面积，有利于硫与麻油充分接触，故A 正确；B．油
温较高时，柏叶由青色变为黑色，“青柏叶”变“枯黑色”可以起到指示油温的作用，故B 正确；
例3
例4
例5
C．“安在冷水盆内”后，硫经冷却凝固后沉在容器底部，麻油浮于上层，因此“倒去硫上黄油”可
实现固液分离，故C 正确；D．蒸馏原理是利用被提纯物质和杂质的沸点差异，用于分离和提纯液态
物质，该流程没有用到蒸馏原理，故D 错误；故选D。
2026 年高考化学“化学与文化”专题将继续以中华优秀传统文化（古籍文献、文物典藏、传统工艺、
民俗技艺）为载体，考查物质的分类（合金、无机非金属材料、有机高分子、天然产物）、化学变化与物
理变化的辨析、传统工艺中的分离提纯方法（过滤、结晶、蒸馏、萃取）、物质性质与用途（酸碱中和、
氧化还原、蛋白质的盐析与变性、催化剂作用）等，强调从化学视角解读古代科技智慧，突出“文化自
信”与“科学原理”的融合。
具体的考查方向有：
古籍工艺中的化学操作：过滤（“漉”“帘”）、结晶（“冷凝成黑沙”）、蒸馏（“蒸令气上，
器承取滴”）、煅烧（“经火焚炼”）、溶解（“硇水”溶银）。
传统材料分类：
金属材料：青铜（铜锡合金）、黄铜（铜锌合金）、铁/钢（铁碳合金）、磁石（Fe₃O₄）。
无机非金属材料：陶瓷（硅酸盐）、石灰（CaO）、玻璃、釉。
有机高分子材料：蚕丝/绢/兽皮（蛋白质）、棉花/麻/竹/树皮（纤维素）、纸张（纤维素）。
传统颜料与染料：铁红（Fe₂O₃）、朱砂（HgS）、孔雀绿（碱式碳酸铜，不耐高温）、草木灰
（K₂CO₃，碱性）、黄泥水（吸附脱色，非漂白）。
酿酒、制茶、造纸工艺：
酿酒：“曲”含催化剂（酶），仅加快反应速率，不改变平衡转化率；酿酒过程发生氧化还
原反应（葡萄糖→乙醇+CO₂）。
制茶：“蒸”杀青（化学变化），“封”最不易引起化学变化。
造纸：草木灰水（碱性）分离纤维素与胶质；竹帘过滤；焙干为物理变化（水蒸发，不断化
学键）。
火药与焰色：黑火药（硫磺+硝石+木炭）发生氧化还原反应；硝石（KNO₃）焰色为紫色，朴消
（Na₂SO₄）焰色为黄色，利用焰色试验鉴别。
物质性质与用途：
石灰（CaO）→Ca(OH)₂，碱性，中和酸性物质。
白糖主要成分为蔗糖（非葡萄糖）。
重金属盐（含汞化合物）使蛋白质变性（防腐）。
铅白（PbCO₃/Pb(OH)₂）不溶于硫酸（生成PbSO₄ 沉淀）。
分离提纯原理：
油煎法提硫：利用硫与杂质在油中溶解性差异及硫冷凝析出，非蒸馏。
黄泥水淋糖：吸附脱色（物理变化）。
草木灰淋汁取碱：溶解→过滤→蒸发结晶。
1．常见文物及成分
（1）陶瓷：主要成分是硅酸盐。陶瓷的制作过程中，黏土等原料在高温下发生复杂的物理、化学变化，
形成以硅酸盐为主要成分的坚硬物质。
（2）青铜器：主要成分是铜合金，其中以铜和锡为主要元素，还可能含有少量的铅、锌等。不同用途
的青铜器，其合金成分比例会有所不同。
（3）古代书画：纸张的主要成分是纤维素，属于天然高分子。而书画中的颜料成分则较为复杂，如墨
的主要成分是炭黑，一些彩色颜料可能是矿物质颜料，如朱砂的主要成分是硫化汞(HgS)，石青的
主要成分是碱式碳酸铜等。
（4）古建筑中的石灰石构件：主要成分是碳酸钙(CaCO3)。石灰石在自然界中储量丰富，质地坚硬，
常被用于古代建筑的石构件，如石柱、石栏等。
（5）古代玻璃制品：主要成分是硅酸盐和SiO2，还含有氧化钠、氧化钙等其他金属氧化物。不同历史
时期和地区的玻璃制品，其成分会有所差异，从而影响其颜色、透明度等性质。
2．传统文化涉及“物质”的判断
根据文言文信息分析物质的性质，判断是哪种物质。
（1）“有硇水者，剪银块投之，则旋而为水”，其“硇水”指的是硝酸。
（2）药物“鼻冲水”条目下写道：“贮以玻璃瓶，紧塞其口，勿使泄气，则药力不减，气甚辛烈，触
人脑，非有病不可嗅”，这里的“鼻冲水”指的是氨水。
（3）《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，这里的“洧水”指的是石油。
（4）《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”中的碱是K2CO3。
（5）《天工开物》中有如下描述：“世间丝、麻、裘、褐皆具素质……”文中的“裘”主要成分是蛋
白质。
3．传统文化涉及“变化”的判断
由古代文献记载的内容，联系化学反应，判断是否为化学变化；判断化学反应的类型，如置换反
应、氧化还原反应等。如“烈火焚烧若等闲”，该过程涉及化学变化——碳酸钙的分解。“熬胆矾
(CuSO4·5H2O)铁釜，久之亦化为铜”，涉及的反应类型为置换反应和氧化还原反应。
4．古代化学技术
化学技术
主要反应或成分
说明
“灌钢法”
主要是将生铁和熟铁(含碳量约在0.02%以下)加
热，生铁熔化灌入熟铁，再锻打成钢
①钢是以铁为主的含碳合金；
②钢的含碳量越高，硬度和脆性越
大；
③合金熔点低于成分金属
“烧酒”
“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气
上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也”
这里所用的“法”是指蒸馏
蒸发结晶
“……(KNO3)所在山泽，冬月地上有霜，扫取以
水淋汁后，乃煎炼而成”
“煎”“炼”涉及蒸发结晶
1．（2025·山西吕梁·三模）中华传统文化历史悠久，其中承载着大量的化学知识。下列说法错误的是
A．黑火药爆炸发生了氧化还原反应
B．花鼓戏中兽皮鼓面的主要成分是蛋白质
C．古代壁画颜料中所用的铁红成分为氧化铁
D．李白诗句“日照香炉生紫烟”描述的是碘的升华现象
【答案】D
【解析】A．黑火药爆炸涉及硫、碳与硝酸钾的反应，存在元素化合价变化，属于氧化还原反应，A 正确；
B．兽皮由动物皮肤加工而成，主要成分为蛋白质，B 正确；C．铁红是氧化铁（
）的俗称，常
用作红色颜料，C 正确；D．“紫烟”是水雾在光线下的色彩现象，与碘升华无关，D 错误；故选
D。
2．（2024·河北·模拟预测）中国传统文化中蕴含着许多化学知识，下列分析错误的是
A．“火树银花合，星桥铁锁开”，其中的“火树银花”涉及到焰色试验
B．“磁石，色轻紫，石上皲涩，可吸连针铁”中的“磁石”指石灰石
C．《天工开物》中有“凡火药，硫为纯阳，硝为纯阴，两精逼合，成声成变”，该过程发生化学变化
D．《本草纲目》中“用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露……”，这种方法是蒸馏
【答案】B
【解析】A．“火树银花合，星桥铁锁开”，“火树银花”中的焰火实质上是金属元素的特殊焰色，A 正
确；B．“磁石”的主要成分是四氧化三铁，B 错误；C．火药的爆炸有新物质生成，属于化学变化，
C 正确；D．通过加热的方法将两种互溶物分开，此方法为蒸馏，D 正确；答案选B。
3．（2026·云南昆明·模拟预测）《天工开物》记载“凡造竹纸……煮楻足火，春臼取泥，荡料入帘，覆帘
压纸，透火焙干”。下列说法错误的是
A．造纸原料(竹、树皮、稻草)的主要成分是纤维素，属于天然有机高分子
B．“煮楻足火”包括用草木灰(含
)等碱性物质蒸煮原料，使酸性胶质与纤维素分离
C．“荡料入帘”使用平板竹帘把纸浆捞起，成为纸膜，竹帘起到过滤的作用
D．透火焙干：把“覆帘压纸”得到半干的纸膜贴在炉火边上烘干，水分蒸发时破坏了化学键
【答案】D
【解析】A．纤维素是天然高分子化合物，A 正确；B．草木灰中的碳酸钾水解使得溶液呈碱性，可中和酸
性杂质，实现分离，B 正确；C．“荡料入帘”是过滤操作，竹帘作为过滤介质，C 正确；D．水分蒸
发是物理变化，仅涉及分子间作用力变化，化学键未被破坏，D 错误；故选D。
4．（2026·辽宁·一模）民间有“无汞不白，无铅不亮，无苯不成漆，无醛不成胶”的说法，描述了传统涂
料生产中四种物质的关键作用。但随着科技的进步和环保意识的增强，这些物质因对环境和健康有害
而逐渐被替代。下列相关说法错误的是
A．涂料中起防腐作用的含汞化合物可以让蛋白质变性
B．
是历史上使用最广泛的白色颜料，可溶于硫酸
C．合成油漆使用的原料包含苯酚，苯酚有毒
D．甲醛可以与苯酚或尿素发生缩聚反应，生成三维网状结构的高分子树脂
【答案】B
【解析】A．汞属于重金属，含汞化合物属于重金属盐，能够使蛋白质变性，因此可起到防腐作用，A 正
确；B．
与硫酸反应会生成难溶于硫酸的硫酸铅沉淀，因此它不溶于硫酸，B 错误；
C．传统合成油漆的生产原料包含苯酚，苯酚对人体有毒害作用，C 正确；D．甲醛可以与苯酚缩聚生
成酚醛树脂，与尿素缩聚生成脲醛树脂，二者都可形成三维网状结构的高分子树脂，D 正确；故选
。
5．（2026·广西南宁·一模）化学与文化传承密不可分。下列说法错误的是
A．毛笔的笔尖材料可使用羊毫(毛)，羊毫的主要成分不属于天然有机高分子
B．壮族织锦采用棉纱为经、彩色丝绒为纬的编织工艺，棉纱的主要成分是纤维素
C．传统乐器铜鼓是我国春秋时期南方地区创造的一种打击乐器，主要材质为合金
D．桂林三花酒传统酿造技艺属于广西非物质文化遗产，其酿造过程发生了化学反应
【答案】A
【解析】A．羊毫的主要成分是蛋白质，蛋白质属于天然有机高分子，A 符合题意；B．棉纱的主要成分是
纤维素，B 不符合题意；C．铜鼓的主要材质是铜合金，合金是由金属与其他金属或非金属熔合而成
的具有金属特性的物质，C 不符合题意；D．酿酒过程中涉及淀粉水解、葡萄糖发酵等化学反应，D
不符合题意；故选A。
6．（2025·吉林·模拟预测）《天工开物》记载了丰富的古代科技知识。下列有关说法错误的是
A．“凡石灰，经火焚炼为用”，描述的石灰(CaO)属于酸性氧化物
B．“凡硫黄，乃烧石承液而结就”，这里的硫黄(S)可用于制造火药
C．“以炉甘石或倭铅参和，转色为黄铜”，黄铜为铜锌合金，硬度比纯铜大
D．“凡铁分生、熟，出炉未炒则生，既炒则熟。生熟相和，炼成则钢”，钢是铁合金
【答案】A
【解析】A．
能与酸反应生成盐和水，属于碱性氧化物，A 错误；B．硫黄（
）是制造黑火药的主要
原料之一，黑火药的主要成分为硫黄、木炭、硝酸钾，B 正确；C．黄铜为铜锌合金，合金的硬度一
般大于其组分纯金属，因此黄铜硬度比纯铜大，C 正确；D．钢是含碳量在0.03%~2%之间的铁合金，
D 正确；故选A。
7．（2025·辽宁·模拟预测）我国传统文化富载化学实验知识。下列有关古籍的解释合理的是
A．《天工开物》中“凡石灰
，经火焚炼为用”：实验室“焚炼”需要酒精灯、三脚架、泥三角、
玻璃棒和蒸发皿
B．《物理小识》卷七《金石类》记载“有硇水者，剪银塊投之，则旋而为水”。“硇水”指
、
等水溶液，涉及操作为“溶解”
C．《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”里的“碱”主要是碳酸钾，采
用操作的方法是溶解、过滤、蒸发浓缩、降温结晶、过滤、干燥等
D．《易经》记载：“泽(湖泊池沼)中有火”，“上火下泽”：这里“上火”指点燃氢气
【答案】C
【解析】A．煅烧
属于固体高温灼烧操作，需使用坩埚，蒸发皿是用于溶液蒸发的仪器，A 错误；
B．
、
溶液与银不发生反应，“硇水”实际为硝酸等可溶解银的酸，B 错误；C．草木灰
中的“碱”为碳酸钾，提取碳酸钾时先溶解、过滤除去不溶性灰渣，再经蒸发浓缩、降温结晶、过滤、
干燥即可得到碳酸钾晶体，C 正确；D．湖泊池沼中产生的可燃气体为沼气，主要成分是甲烷，不是
氢气，D 错误；故选C。
8．（2025·黑龙江齐齐哈尔·模拟预测）中国传统文化中蕴含着许多化学知识，下列分析错误的是
A．“凡造竹纸……用上好石灰化汁涂浆”，其石灰汁为氢氧化钙悬浊液
B．《泉州府志》中有：“元时南安有黄长者为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之。”其原理
是泥土具有漂白作用，能将红糖变白糖
C．“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”，其中的柳絮富含糖类
D．“近朱者赤，近墨者黑。”这里的“朱”指的是朱砂，朱砂的主要成分是HgS，为古代常用的一种红
色颜料
【答案】B
【解析】A．石灰的主要成分为CaO，遇水反应生成Ca(OH)2，Ca(OH)2溶解度较小，因此石灰汁为氢氧化
钙悬浊液，A 正确；B．该过程的原理是疏松多孔的泥土吸附红糖中的色素，从而得到白糖，泥土本
身不具有漂白作用，B 错误；C．柳絮的主要成分是纤维素，纤维素属于多糖，C 正确；D．朱砂的主
要成分是HgS，颜色为红色，是古代常用的一种红色颜料，D 正确；故选B。
9．（2025·四川自贡·一模）“琴棋书画”是中国传统文化中的“君子四艺”，其相关材质与化学物质密切
相关。下列说法正确的是
A．传统琴弦常由蚕丝制成，其主要成分为蛋白质，可水解为核糖与脱氧核糖
B．围棋棋子常用大理石
制作，耐酸碱腐蚀，不易与空气发生反应
C．传统墨锭由炭黑(C)和动物胶制成，炭黑性质较稳定，不与酸、碱反应
D．古画纸张主要成分为纤维素，可发生酯化反应，但不能被氢氧化铜氧化
【答案】D
【解析】A．蚕丝的主要成分为蛋白质，但蛋白质水解产物为氨基酸，而非核糖与脱氧核糖（核糖与脱氧
核糖是核酸的组成成分），A 错误；B．大理石的主要成分为碳酸钙（
），碳酸钙易与酸反应，
不耐酸腐蚀；在空气中相对稳定，但会与酸性气体反应，“耐酸碱腐蚀”说法错误，B 错误；C．炭
黑主要成分为碳（
），在常温下性质稳定，不与稀酸或稀碱反应，但可与强氧化性酸（如浓硝酸）
反应，“不与酸、碱反应”说法不准确（未排除强氧化条件），C 错误；D．古画纸张主要成分为纤
维素，纤维素含羟基（
），可发生酯化反应；纤维素无游离醛基，不属于还原糖，不能被氢氧
化铜氧化，D 正确；故选D。
10．（25-26 高三上·河南新乡·月考）中原文化是中华优秀传统文化的根源和灵魂。文物承载历史，传承文
化。下列文物的主要成分为合金材料的是
A．安阳出土的妇好青
铜鸮尊
B．舞阳出土的贾湖骨笛
C．安阳出土的
灰陶埙
D．宝丰出土的汝窑天蓝釉刻
花鹅颈瓶
【答案】A
【解析】A．妇好青铜鸮尊的主要成分是青铜，青铜是铜锡合金，属于合金材料，A 正确；B．贾湖骨笛的
主要成分是动物骨骼，其成分为碳酸钙、磷酸钙及蛋白质等，不属于合金，B 错误；C．灰陶埙的主
要成分是黏土烧制后的硅酸盐，属于无机非金属材料，不是合金，C 错误；D．汝窑天蓝釉刻花鹅颈
瓶是瓷器，主要成分为硅酸盐，属于无机非金属材料，不是合金，D 错误；故答案选A。
11．（2025·安徽滁州·二模）中国传统文化对人类文明贡献巨大。下列古代文献涉及的化学知识，对其说
明错误的是
A．《天工开物》中“取入缸中浸三小时，漉入釜中煎炼”，其过程包含过滤操作
B．《本草经集注》记载区分硝石(
)和朴消(
)的方法：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，
这是古人利用焰色试验鉴别物质
C．《格物粗谈》中记载：“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味”，文中的
“气”是指乙烯
D．《笑林广记》中记载：“一斗米，一两曲，加二斗水，相参和，酿七日，便成酒”，文中的“曲”会
提高酿酒反应的平衡转化率
【答案】D
【解析】A．“漉”指过滤，“煎炼”为蒸发结晶，包含过滤操作，A 正确；B．
含
，焰色为紫
色，
含
，焰色为黄色，利用焰色试验鉴别，B 正确；C．木瓜释放的乙烯可催熟水果，文
中“气”即乙烯，C 正确；D．“曲”是催化剂，仅加快反应速率，不影响化学平衡，故不会提高平
衡转化率，D 错误；故选D。
12．（2025·青海西宁·二模）中国古代的四大发明是劳动人民创造的，属于中华优秀传统文化的组成部分。
下列化学原理描述错误的是
选项
发明
过程描述
化学原理
A
司南
由天然的磁石制成
其化学组成为
B
印刷
术
用胶泥刻字、高温烧制成坚硬的字符
烧制过程形成新的化学键
C
造纸
草木灰水浸泡树皮
促进纤维素溶解
D
火药
硫磺、硝石和木炭混合，点燃
发生氧化还原反应
【答案】C
【解析】A．司南由天然磁石制成，磁石主要成分为
，A 正确；B．高温烧制胶泥形成陶瓷活字，过
程中发生化学变化并形成新的化学键（如硅酸盐结构），B 正确；C．草木灰水（含碳酸钾）呈碱性，
用于分解树皮中的木质素等杂质，但纤维素在碱性条件下不会溶解，C 错误；D．火药成分混合点燃
时，硫、碳与硝酸钾发生氧化还原反应，D 正确；故选C。
13．（25-26 高三上·河北保定·期中）化学与传统文化、生产生活都有着密不可分的联系。下列有关说法正
确的是
A．“若作酒醴，尔惟曲蘖”：用酒曲酿酒过程中发生了氧化还原反应
B．《本草纲目拾遗》中有对强水的记载：性最猛烈，能蚀五金。强水溶液属于强电解质
C．“素手把芙蓉，虚步蹑太清”：敦煌飞天颜料孔雀绿，耐腐蚀耐高温
D．“火树银花合，星桥铁锁开”中“火树银花”绚丽多彩的焰色是由物质发生化学变化而发光
【答案】A
【解析】A．酿酒过程中，葡萄糖在酶催化下转化为乙醇和二氧化碳，
，
中碳的平均化合价为0 价，反应后得到的产物
中碳的平均化合价为-2 价，
中碳
的化合价为+4 价，涉及碳的化合价变化，属于氧化还原反应，A 符合题意；B．强水溶液是混合物，
电解质是化合物，是纯净物，强水溶液既不是电解质也不是非电解质，因此称强水为强电解质，表述
不正确，B 不符合题意；C．孔雀绿主要成分为碱式碳酸铜，高温下易分解，不耐高温，C 不符合题意；
D．焰色实验是金属原子或离子在火焰中受热时，电子吸收能量跃迁至激发态，随后回落至基态并释
放特定波长的光，使火焰呈现特征颜色，该过程属于物理变化，不涉及物质化学性质的改变，D 不符
合题意；故选A。
14．（2023·广西·模拟预测）中医药文化是中华传统文化的重要组成部分，下列关于中药的表述错误的是
A．中药热浸法的作用之一是加热能促进有效成分快速溶出
B．有些中药需要用白酒浸泡，主要是为了溶解中药中的有效成分
C．煎制草药不宜使用铁质容器，可能因为草药的有些成分能与铁发生反应而影响药效
D．大多数中药为草本植物，无保质期，长期保存不会变质
【答案】D
【解析】A．升高温度微粒运动加快，中药热浸法的作用之一是加热能促进有效成分快速溶出，A 正确；
B．酒精可以溶解某些有机物，用白酒浸泡，主要是为了溶解中药中的有效成分，B 正确；C．煎制草
药不宜使用铁质容器，应该使用耐腐蚀的陶制器皿，可能因为草药的有些成分能与铁发生反应影响药
效，C 正确；D．中药的有效成分也具有一定的保质期，而不是无保质期长期保存，D 错误；故选
D。
