广东监狱伙房拿到食品安全A级评定,这说明什么?

网友提问：广东监狱伙房拿到食品安全A级评定，这说明什么？

小编：别过度解读

家属看这类消息，主要分三个阶段理解。

第一，看评定是谁给的，食品安全A级评定，一般不是监狱自己说了算，而是属地市场监管部门按餐饮服务食品安全量化规则检查后形成的评价。

第二，看评定评什么，它重点看许可管理、人员健康、环境卫生、原料采购储存、加工过程、餐具消毒、食品留样、信息公示等，不是单看饭菜口味好不好。

第三，看评定时点，A级通常说明某一阶段食品安全管理状况较好，伙房采购、加工、卫生、消毒等流程比较规范，但这个等级是动态管理，后续检查情况变化，等级也可能调整。

最容易误会的一点是：A级不等于菜式一定丰富，也不等于每个人感受完全一样，更和减刑、会见、释放没有直接关系，家属想核实生活保障信息，优先看省级司法行政部门、监狱管理局、市场监管部门公开信息，或咨询监狱公开电话、12348，具体仍以本所通知为准。