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北京市铁路第二中学 2019—2020 学年度第二学期初一生物阶段性测
试试卷
一、单项选择题
1. 某药厂生产了一种新药，将应用于临床。为了确保药品的安全性，需要在下面的动物中进行药物试验，
为了使实验结果更能应用于人，你认为应该选择的动物是：（ ）
A. 猕猴 B. 恒河猴 C. 长臂猿 D. 大叶猴
【答案】C
【解析】
【分析】应用于临床实验，拿动物代替人做实验，选择的动物与人类亲缘关系越近，得出的结论越可靠．
因此可以从分析四个选项与人类的亲缘关系的远近的角度去解答．
【详解】现代类人猿中有：大猩猩、黑猩猩、长臂猿、猩猩，它们在形态结构上与人类最相似，现代类人
猿与人类有着共同的祖先，都是由森林古猿进化而来的．而猕猴、恒河猴、大叶猴与长臂猿相比，同人类
的形态结构相似较少，亲缘关系较远．因此我们选择代替人类做实验的动物，最好选择与人类亲缘关系较
近的现代类人猿：长臂猿．故选C
【点睛】现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿！
2. 人类生殖时受精的部位和胚胎发育的部位分别是（ ）
A. 输卵管 子宫 B. 卵巢 输卵管
C. 卵巢 子宫 D. 阴道 子宫
【答案】A
【解析】
【分析】
【详解】受精的过程：精子进入阴道，缓缓通过子宫，在输卵管内与卵细胞相遇，精子与卵细胞结合形成
受精卵。所以受精卵的形成部位在输卵管。此后受精卵不断运动和分裂，最终植入子宫内壁上，怀孕开始。
怀孕后胚胎继续发育，其中的细胞开始分化成各种组织，由组织再形成各种器官、系统，逐渐发育成胚胎，胚胎在母体内大约经过40周，即280天，发育成熟后从阴道产出，这个过程叫分娩，分娩的结束标志着婴
儿的诞生。可见胚胎发育的初期在输卵管，当着床后到分娩前的一段时间是在母体的子宫内。胚胎（母体
怀孕第8周--第40周）发育的场所主要是子宫，A正确。
【点睛】掌握受精过程，胚胎发育过程是本题解题关键。
3. 胎儿与母体进行物质交换的场所是（ ）
A. 子宫内膜 B. 胎盘 C. 脐带 D. 胎膜
【答案】B
【解析】
【分析】胎盘呈扁圆形，是胎儿和母体交换物质的器官。胎盘靠近胎儿的一面附有脐带，脐带与胎儿相连，
胎盘靠近母体的一面与母体的子宫内膜相连，胎盘内有许多绒毛，绒毛内有毛细血管，这些毛细血管与脐
带内的血管相通，绒毛与绒毛之间则充满了母体的血液。胎儿和母体通过胎盘上的绒毛进行物质交换。
【详解】A.子宫内膜就是一个粉红色的一个黏膜的组织，脱落的时候就形成月经；受精卵逐渐发育成胚泡，
缓慢移入到子宫中，最终胚泡植入子宫内膜，这就是怀孕，A不符合题意。
B.胎儿在子宫中发育，依靠胎盘从母体取得营养，而双方保持相当的独立性，即胎盘是母体与胎儿间进行
物质交换的器官，B 符合题意。
C.脐带是哺乳类的连接胎儿和胎盘的管状结构，由两条动脉和一条静脉构成，脐带与母体进行氧气交换，
C 不符合题意。
D.胎膜是爬行类、鸟类和哺乳类的胚胎上的衍生物，也就是胚外组织，其功用为包围和保护胎儿并有助于
呼吸，D 不符合题意。
【点睛】人类新个体的产生要经历雌雄生殖细胞的结合，通过胚胎发育成新个体的过程，这一过程是由生
殖系统完成的。
4. 小刚进入初二后，声调变得低沉，喉结突出，也长出了胡须，这种现象称为 ，原因是进入由于青
春期 分泌增加引起的。（ ）
A. 第一性征、性激素 B. 第二性征、性激素
C. 第二性征、生长激素 D. 第一性征、生长激素
【答案】B
【解析】
【分析】青春期生理变化的特点有：⑴身高、体重迅速增长。⑵身体各脏器功能趋向成熟。①心脏：重量
增加至出生时的10倍，接近成人标准。②肺脏：重量增加为出生时的9倍，呼吸功能日趋完善。③脑；重
量及容量变化不大，但在青春期，神经系统的结构已接近成年。⑶内分泌系统发育成熟，功能完善。出现
第二性征。⑷生殖系统发育成熟。男性出现遗精；女性月经来潮。内、外性器官开始发育。
【详解】性发育和性成熟也是青春期的重要特征。进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现，
如男孩长喉结、胡须；女孩骨盆变大、乳房发育等。
故选：B 。
【点睛】进入青春期，性激素能促进第二性征的出现。
5. 既不构成人体的细胞结构，又不为人体提供能量的营养物质是
A. 蛋白质 B. 水 C. 维生素 D. 糖类
【答案】C
【解析】
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是
人体所必需 的。
【详解】A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量，故A不符合题意。
B．水是构成人体细胞的重要物质，人体的生命活动也离不开水，故B不符合题意。
C．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力，故C符
合题意。
D．糖类是最重要的供能物质，也是构成人体细胞的物质，故D不符合题意。
故选C。
【点睛】本题考查各种营养物质对人体的作用。解答的关键是各种营养物质对人体的作用。
6. 下列营养物质中，为生物体完成生命活动提供能量的主要能源物质是（ ）
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂类 D. 维生素
【答案】B
【解析】
【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
【详解】A、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体
生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，A不符合题意。
B、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人
体能量供应量的70%，B符合题意。
C、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物
质，C不符合题意。
D、维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动
具有重要的调节作用，D不符合题意。
故选B
【点睛】解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答。7. 小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少（ ）
A. 维生素D B. 维生素C C. 维生素B D. 维生素A
1
【答案】B
【解析】
【分析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
【详解】小芳不爱吃蔬菜、水果，在刷牙时经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C
造成的，因为新鲜蔬菜和水果中富含维生素C。
【点睛】本题考查的是维生素C的缺乏症。解答此题的关键是熟记各种维生素C的缺乏症，可进行对比记
忆。
8. 与小肠吸收功能无关的形态结构特点是（ ）
A. 绒毛内毛细血管
B. 小肠壁内有肠腺，能分泌多种消化液
C. 腔内有许多环形皱襞
D. 皱襞表面有许多绒毛
【答案】B
【解析】
【分析】与小肠的吸收功能相适应的结构特点是：小肠很长、小肠有环形皱襞和小肠绒毛、小肠绒毛中有
丰富的毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，小肠内有多种消化酶是
与小肠的消化功能相适应的。
【详解】A、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于吸收，A不符合题意。
B、小肠壁内有肠腺，能分泌多种消化液，有利于消化，与吸收无关，B符合题意。
CD、小肠黏膜表面有许多环形皱襞和绒毛，有利于增大吸收面积，CD不符合题意。
【点睛】生物体的结构与功能是相适应的，小肠有着与消化食物和吸收营养的功能相适应结构特点。
9. 在烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的振荡，并置于37℃的温水中，1小时后，植
物油不见了，下列所配制的消化液中，最合理的是（ ）
A. 唾液、胆汁、胃液 B. 胃液、肠液、唾液C. 胆汁、肠液、胰液 D. 胰液、肠液、唾液
【答案】C
【解析】
【分析】食物的消化和营养物质的吸收过程如下：
据此解答。
【详解】植物油的主要成分是脂肪，脂肪的消化部位是小肠，因小肠内含有消化食物的多种消化液。如：
肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的
接触面积，对脂肪进行物理性消化；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶，能
对脂肪进行化学性消化。故所配制的消化液中，最合理的一组是胆汁、肠液、胰液。
【点睛】脂肪只能在小肠中消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化。
10. 下列叙述中，不属于呼吸道对空气处理的是（ ）
A. 对空气进行杀菌 B. 温暖吸入的冷空气
C. 清洁吸入的气体 D. 湿润吸入的气体
【答案】A
【解析】
【分析】呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分．呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，呼吸道保证
了气体的清洁、湿润、温暖和畅通，据此答题。
【详解】鼻是呼吸系统的通道之一，鼻腔内有鼻毛，可以阻挡空气中灰尘的进入，对空气有清洁作用；鼻
黏膜分泌的黏液，可以湿润空气和粘住灰尘，对空气有清洁和湿润作用；鼻粘膜内分布着毛细血管，可以
温暖空气。呼吸道不能对空气进行杀菌。
故选：A 。
【点睛】掌握呼吸道的作用是解题的关键。
11. 如图是男、女部分生殖器官发育趋势图，据图分析不能得出的结论是（ ）A. 女孩性器官开始迅速发育的年龄比男孩早
B. 性器官迅速发育是青春期的突出特征
C. 8岁之前男、女性器官的发育都很缓慢
D. 青春期是智力发育的黄金时期
【答案】D
【解析】
【分析】生殖器官通过其各种活动、受精、妊娠等生理过程，达到繁衍后代的作用。图片表示男、女部分
生殖器官发育趋势图，横坐标是年龄，纵坐标是器官达到的质量。
【详解】A. 通过图片可知，女孩性器官开始迅速发育的年龄大概在8岁左右，而男孩性器官开始迅速发育
的年龄大概在11岁左右，因此女孩性器官开始迅速发育的年龄比男孩早，A不符合题意。
B. 世界卫生组织规定青春期为13-19岁。通过图片可以看出，13-19岁中性器官迅速发育，即性器官迅速
发育是青春期的突出特征，B不符合题意。
C. 通过图片可以看出，8岁之前男、女性器官的发育曲线上升很慢，即8岁之前男、女性器官的发育都很
缓慢，C不符合题意。
D. 图片描述的是男、女部分生殖器官发育情况，无法看出智力发育情况，因此不能推出青春期是智力发
育的黄金时期，D符合题意。
【点睛】本题的重点是青春期生殖器官的发育。
12. 人体进行呼吸的重要意义是（ ）
A. 排出体内产生的二氧化碳 B. 为各项生理活动提供能量
C. 维持人体相对稳定的体温 D. 为身体每个细胞提供氧气
【答案】B
【解析】
【分析】生物的呼吸作用是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程。
【详解】呼吸作用是生物的基本特征，其表达式：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，所以呼吸作用在氧的
参与下分解生物体内的有机物，释放出能量，产生二氧化碳，满足组织细胞进行生命活动的需求，同时一
部分能量以热的形式散失出来。故选B。
【点睛】此题考查呼吸作用过程中有机物的分解能量的释放，要理解掌握。13. 人体内呼出的二氧化碳产生的部位是（ ）
A. 血液 B. 肺泡 C. 细胞 D. 气管
【答案】C
【解析】
【分析】呼吸全过程包括四个方面：肺的通气、发生在肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输、血液与
组织细胞间的气体交换。呼吸的意义是有效地提供机体代谢所需的氧气，排出体内产生的二氧化碳。
【详解】人体进行生命活动所需要的能量是由细胞内的有机物在氧气的参与下被分解成二氧化碳时释放出
来的，即有机物+氧气→二氧化碳+水+能量；产生的二氧化碳又通过呼吸排出，如图所示：
因此人体呼出的二氧化碳，其最终来源是组织细胞。
【点睛】人体排出的二氧化碳来源于组织细胞利用氧气分解有机物而产生的。
14. 人体呼吸的四个连续过程不包括下列哪一项（ ）
A. 肺与外界的气体交换 B. 肺泡与血液的气体交换
C. 气体在心脏处的气体交换 D. 组织里的气体交换
【答案】C
【解析】
【分析】人体内的气体交换包括肺泡内的气体交换和组织里的气体交换两个过程，是通过扩散作用实现的，
由于组织细胞里氧气的含量比血液中的少，而二氧化碳的含量比血液中的多，因此，动脉血流经各组织处
的毛细血管时，血液中的氧气与血红蛋白分离，再扩散到组织细胞里，同时，组织细胞里的二氧化碳扩散
到血液中，经过这样的气体交换，流经组织的动脉血就变成了含氧气较少的静脉血，据此解答。
【详解】人体呼吸 的全过程包括：肺泡与外界的气体交换，肺泡内的气体交换，气体在血液中的运输，
组织里气体交换，因此ABD都属于人体呼吸的过程，C不是人体呼吸的四个连续过程之一。故选C。
【点睛】解答此类题目的关键是理解人体呼吸的全过程。
15. 人体呼出和吸入的气体相比，明显减少的是（ ）
A. 二氧化碳 B. 氧气 C. 水蒸气 D. 氮气
【答案】B
【解析】
【分析】呼吸作用是消耗氧气生成二氧化碳的过程，检验二氧化碳的存在一般采用澄清石灰水，石灰水变浑浊即有二氧化碳。
【详解】呼出的气体成分的“变化”，即将呼出的气体同吸入的气体从“组成成分的含量”上进行比较。呼出
的气体与吸入的气体相比较，二氧化碳增多了，氧减少了。其根本原因就是在人体内发生了气体交换。人
呼出的气体中氧减少的根本原因是被组织细胞呼吸作用所利用消耗掉了，同时组织细胞呼吸作用产生了大
量的二氧化碳，导致呼出的气体⑤二氧化碳含量增加。同时呼气时还能排出少量的水蒸气，但是含量变化
较小。因此，人体呼出和吸入的气体相比，明显减少的是氧气。
故选：B 。
【点睛】理解掌握呼吸作用的概念及意义是解题的关键。
16. 胸廓的变化与呼吸的关系是（ ）
A. 吸气导致胸廓扩大 B. 胸廓扩大导致吸气
C. 胸廓缩小导致吸气 D. 胸廓扩大与吸气无关
【答案】B
【解析】
【详解】试题分析：呼吸运动是由呼吸肌的收缩和舒张引起的，包括吸气和呼气两个过程：吸气时，膈肌
与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，胸廓扩大，肺随之扩大，造成肺内气压小于外界大
气压，外界气体进入肺内，形成主动的吸气运动；呼气时，膈肌和肋间外肌舒张时，肋骨与胸骨因本身重
力及弹性而回位，结果胸廓缩小，肺也随之回缩，造成肺内气压大于外界气压，肺内气体排出肺，形成被
动的呼气运动．因此，胸廓扩大导致吸气，胸廓缩小导致呼气。
考点：呼吸运动
17. 为什么肚子饿了会咕咕叫？原来人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声
音。这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法正确的是（ ）
A. 胃位于腹腔右上方，上连食道，下接十二指肠
B. 胃壁内有胃腺可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化
C. 胃的功能只能暂时储存食物
D. 胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
【答案】B【解析】
【分析】消化道中最膨大的部位是胃，能够暂时储存食物；胃壁的肌肉层收缩，能够使胃蠕动，使食物形
成食糜，能促进食物的物理消化过程；胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶对蛋白质有初步
的消化作用，能把蛋白质分解成多肽。但胃中没有消化淀粉和脂肪的酶，故在胃处淀粉和脂肪不被消化。
【详解】A．胃位于腹腔的左上方，上连食道，下接十二指肠，A错误。
B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，胃液中有蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B正确。
C．在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃内有胃腺，能分
泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。所以胃的功能有：贮存食物；对食物进行初
步消化，C错误。
D．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、多肽（蛋白质的初步分解产物）、蛋白质、脂肪，D错误。
故选B。
18. 在设计航天食品时,午餐包里已经准备了八宝米饭、酱香牛肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据均衡膳食原
则,你认为还应增加的食物是
A. 黑米炒面 B. 花椰菜 C. 宫保鸡丁 D. 桃汁饮料
【答案】B
【解析】
【分析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。
平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养
全面合理，据此解答即可。
【详解】米饭主要提供淀粉类，酱香牛肉肠、五香鲽鱼主要提供蛋白质类、柠檬茶主要提供维生素 C，此
食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类即花椰菜。B正确。
A、黑米炒面主要提供淀粉，错误。
C、宫保鸡丁主要提供蛋白质类，错误。
D、桃汁饮料主要提供水分和维生素，错误。
【点睛】掌握合理营养是本题解题关键。
19. 下列四组消化液中，含有多种消化酶的一组是
A. 唾液、肠液 B. 胆汁、胰液 C. 胃液、唾液 D. 肠液、胰液
【答案】D
【解析】
【分析】本题考查的是腺体分泌的消化酶的多少，明确不同的消化腺分泌不同的消化液，不同的消化液中
含有不同的消化酶。注意胆汁的作用，因它不含消化酶，只能把脂肪乳化成脂肪微粒，进行物理消化。【详解】唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化，将糖类初步消化成麦芽糖。胃液里
面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，对脂肪和糖类不能消化。胰腺、肠腺等分泌的多种消化液，
能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化；还含有肝脏分泌的胆汁，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，
对脂肪进行物理性消化。故选D。
【点睛】此题考查的是各种消化液中含有的消化酶的分解作用。
20. 下列营养物质不经消化，可以被消化道直接吸收的是（ ）
A. 水、脂肪、无机盐 B. 水、无机盐、维生素
C. 脂肪、淀粉、蛋白质 D. 水、无机盐、蛋白质
【答案】B
【解析】
【分析】营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收；大分子的糖类、蛋白质和脂肪是不能透过
消化道壁的，必需经消化被分解为小分子的营养物质后才能被吸收，而水、无机盐和维生素都是小分子的
营养物质，可以直接被吸收利用，据题意解答。
【详解】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是
人体所必需的。食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、
糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能
被消化道壁吸收。因此选项中可以被消化道直接吸收的是水、无机盐和维生素。
故选：B。
【点睛】此题考查的是食物中的水、无机盐和维生素可以不经消化，在消化道内直接被吸收。
21. 下列关于“痰”的叙述不正确的是（ ）
A. 由黏液、灰尘和细菌构成
B. 痰是由喉部分泌黏液
C. 痰经咳嗽排出体外
D. 避免疾病传播不要随地吐痰
【答案】B
【解析】
【分析】此题主要考查的是痰的形成等知识，据此解答。
【详解】气管和支气管的黏膜上有腺细胞，腺细胞可以分泌黏液，可以使气管内湿润，黏液中含有能抵抗
细菌和病毒的物质。当黏膜上的纤毛向喉部摆动时，把外来的尘粒、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳
嗽排出体外，形成痰，痰中含有细菌。因此不能随地吐痰，以免传播疾病。可见B符合题意。故选：B。
【点睛】解答此题的关键是知道呼吸道的组成和功能。
22. 我们从食物中获取的蛋白质，最终被消化成氨基酸的部位是在（ ）A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 肝脏
【答案】C
【解析】
【分析】（1）人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝
脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液。
（2）口腔分泌的酶将食物初步分解，到达胃。胃酸将食物分解为相对纯粹的有机物，经过小肠绒毛对有
机物的吸收，大肠对水分的吸收，转化为身体内营养物质储存在脂肪里。脾脏只是一种助消化和类似于阑
尾的功能。肝脏解毒，营养主要来源于小肠的吸收。
【详解】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进
入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为
葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进
入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂
肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆
汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底
分解为甘油和脂肪酸。
【点睛】理解掌握营养物质的消化过程是解题的关键。
23. 下列肺结构的特点与其气体交换功能无关的是（ ）
A. 肺泡壁很薄且由一层上皮细胞构成 B. 肺泡外缠绕着毛细血管
C. 毛细血管壁薄且仅有一层上皮细胞 D. 肺分布在胸腔中且左右各一个
【答案】D
【解析】
【分析】肺泡是进行气体交换的主要部位，数量很多，增加了气体交换的效率；肺泡外面包绕着丰富的毛
细血管和弹性纤维；肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于肺泡与血
液内的气体交换。
【详解】A.肺泡壁很薄，由一层上皮细胞构成，有利于肺泡与血液内的气体交换，故A不符合题意。
B.肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，有利于肺泡与血液内的气体交换，故B不符合题意。
C.毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于肺泡与血液内的气体交换，故C不符合
题意。
D.肺左右各一个，分布在胸腔中，与气体交换无关。故D符合题意。
故选：D。
【点睛】理解掌握肺泡与血液进气体交换的结构特点是解题的关键。
24. 海姆立克急救法能够帮助排出卡在气管口的异物，恢复呼吸。吃饭时大声说笑，食物容易误入气管，其原因是
A. 流经消化器官的血量减少，不利于消化 B. 有利于保护声带
C. 会厌软骨来不及盖住喉口，食物由咽误入气管 D. 唾液腺分泌唾液减少
【答案】C
【解析】
【分析】（1）呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分。呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼
吸的通道；肺是气体交换的器官。
（2）消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括
唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。
（3）咽既属于呼吸系统，又属于消化系统，呼吸和吞咽食物不能同时进行。
【详解】人的咽是食物和空气的共同通道，气管在前，食管在后，气体和食物各行其道，有条不紊，这就
要归功于会厌软骨。人们吞咽食物时，喉上升，会厌软骨向后倾斜，将喉门盖住，食物顺利进入食管。下
咽动作完成以后，会厌软骨又恢复直立状态，以便进行呼吸。倘若吃饭时大声说笑就会使会厌软骨来不及
向后倾斜，不能及时将喉门盖住，导致食物“呛”入气管的事故发生，C正确。
A、流经消化器官的血量减少，不利于消化，与食物“呛”入气管无关，错误。
B、有利于保护声带，与食物“呛”入气管无关，错误。
D. 唾液腺分泌唾液减少，与食物“呛”入气管无关，错误。
【点睛】掌握呼吸系统和消化系统的组成是本题解题关键。
25. 下列属于不良饮食习惯的是（ ）
A. 每天摄入的总能量中，早中晚大约为 3：4：3
B. 一日三餐，按时进餐
C. 只有十分口渴的时候才大量喝水
D. 每天控制盐的摄入量
【答案】C
【解析】【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，营养物质
比例适中、搭配合理，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括
合理的用膳制度和合理的烹调方法，每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚三餐的能量摄
入分别占30%、40%、30%，据此解答。
【详解】A.合理膳食要求早、中、晚三餐的能量摄入分别占30%、40%、30%，A正确。
B.由分析可知，合理营养要注意合理的用膳制度，每天要一日三餐，按时进餐，养成良好的饮食习惯，B
正确。
C.水可以帮助机体消化食物、吸收营养、排除废物、参与调节体内酸碱平衡和体温，并在各器官之间起润
滑作用，因此多喝水对身体健康有好处，不能因为口渴而一口气猛喝，应分多次喝，每次喝的量控制在
100~150毫升左右，C 错误。
D.一般人群每日食盐量为6—8克。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克，因此每天控制盐的
摄入量，D正确。
【点睛】理解掌握合理营养的含义是解题的关键。
26. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线（ ）
A. 口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门
B. 口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C. 口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门
D. 口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
【答案】D
【解析】
【分析】此题是一道基础知识题，考查的是消化道的组成。
【详解】消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺
序是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，它的
旅行路线是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。
故选D。
【点睛】掌握消化道的组成是本题解题关键。
27. 对于如图的叙述中，说法错误的是（ ）A. ①肝脏分泌的消化液含消化脂肪的酶
B. ②胃能产生消化蛋白质的酶
C. ③胰腺分泌的消化液含有多种消化酶
D. ④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官
【答案】A
【解析】
【分析】
图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中① 是肝脏、②是胃，③胰腺、④小肠，
据此解答。
【详解】A.①肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但对脂肪具有乳化作用，A错误。
B.②胃能分泌胃液，胃液中含有消化蛋白质酶，初步消化蛋白质，B正确
C.③胰腺，能够分泌胰液，含有消化脂肪、淀粉和蛋白质的多种消化酶，C正确。
D.④小肠，长度长，含有多种消化液，具有皱襞和绒毛等特点，使小肠成为消化食物和吸收营养物质的主
要器官，D正确。
故选A。
【点睛】理解掌握消化系统的组成及各部分的作用是解题的关键。
28. “绿色食品”指的是（ ）
A. 富含叶绿素的食品 B. 新鲜的蔬菜和水果
C. 无污染、安全、优质的食品 D. 贴有“绿色”防伪标记的食品
【答案】C
【解析】
【分析】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者
慢性危害。
【详解】绿色食品是无污染、安全、优质的食品，指在无污染的条件下种植、养殖、施有机肥料、不用高
毒性、高残留农药、在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产、经权威机构认定并使用专门标志的安
全、优质、无公害的营养类食品的统称。绿色食品分为A级和AA级两类。A级生产过程中允许限量使用
既定的化学合成物质，AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质。绿色食品标志如下：。
故选C。
29. 经常用铁锅炒菜，可预防 （ ）
A. 缺铁性贫血 B. 脚气病
C. 骨质疏松症 D. 夜盲症
【答案】A
【解析】
【分析】无机盐在人体内的含量不多，对人体的健康十分重要．它是构成人体组织的重要材料．铁是血红
蛋白的组成成分，缺铁易患贫血；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的
需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发
育，甚至会引起疾病。
【详解】铁是血红蛋白的组成成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含
量过低，导致贫血。可见贫血可以多吃含铁质丰富的食物，故A符合题意；维生素B 能维持人体正常的新
1
陈代谢和神经系统的正常生理功能。缺乏时，易得神经炎，脚气病，故B不符合题意；维生素D能促使人
体吸收钙、磷等无机盐，缺乏时少年儿童易得佝偻病，成年会患骨质疏松症，故 C不符合题意；缺乏维生
素A患夜盲症，故D不符合题意。故选A。
【点睛】解此题的关键是理解掌握含铁的无机盐对人体的作用和缺乏症以及食物来源。
30. 如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病
的是( )
注：
A. B.C. D.
【答案】B
【解析】
【分析】人体缺乏维生素D就容易患上佝偻病或骨质疏松。
【详解】人体在长时间缺乏维生素D的情况下，容易患上佝偻病，根据题干图示所示可知，ACD均含有
较多的维生素D和钙，故本题的答案为B。
【点睛】本题考查维生素的功能。
二、简答题
31. 请根据图和文字资料回答下列问题。
小东同学参加了北京自然博物馆的科学实践活动，博物馆里有丰富的标本和模型，十分吸引人。同学们一
起参观了《走进人体》主题展览，在“人体呼吸”的展区，小东看到了以下内容，请根据资料回答下列问题。
气体成分 A (%) B (%)
氮气 78 78
氧气 16 21
二氧化碳 4 0.03
水 1.1 0.07
其他气体 0.9 0.9
（1）图1中呼吸道不仅是气体的通道，而且还能使到达肺部的气体温暖、_______和湿润。
（2）人体吸入的气体最终到达肺泡，肺泡的数量非常多，且根据图2所示，肺泡壁很薄，由_____层扁平上皮细胞构成，这样有利于进行_______。
（3）胸廓的变化与呼吸的关系密切，图2所示的外界气体按照C方向进入肺泡时，图1中[③]______（填
名称）应处于收缩状态。
（4）当我们刚下水游泳时，如果水漫过胸部，会感觉呼吸有些吃力，这是因为水的压迫使胸廓无法顺利
_______（选项：扩张/回缩），导致肺内气压_______，气体不易进入。
（5）上表是比较了人体呼出的气体与空气中二氧化碳含量的数据，A组数据表示的是人体_____（选项：
吸入/呼出）的气体。
的
（6）一个成年人平均每天要呼吸20000多次，需要呼吸10~15立方米、约13.6公斤 新鲜空气，是一
个人一天所需食物重量的10倍，原因是人体进行各项生命活动，时刻都需要能量供应，这些能量是由人体
的________作用为生命活动提供的；这一作用的完成需要氧气参与，空气中的氧气进入血液后，绝大部分
都要与________中的血红蛋白结合，把氧气运送到全身各处的组织细胞中，在细胞内一系列酶的作用下，
分解有机物，产生_______，从而释放能量。
【答案】 ①. 清洁 ②. 一 ③. 气体交换 ④. 膈肌 ⑤. 扩张 ⑥. 增高 ⑦. 呼出
⑧. 呼吸 ⑨. 红细胞 ⑩. 二氧化碳
【解析】
【分析】呼吸系统包括呼吸道和肺，呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管和支气管构成，肺是气体交换的场所，
是呼吸系统的主要器官。图1中：①是鼻腔、②是气管、③是膈肌。a是二氧化碳、b是氧气，c表示吸入
的空气，d表示呼出的气体。
【详解】（1）呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管和支气管构成，鼻腔内有鼻毛，可以阻挡灰尘，呼吸道都有
骨或软骨做支架，其内表面覆盖着黏膜，黏膜内还分布有丰富的毛细血管。这些特点既保证了气体的畅通，
又对吸入的空气具有清洁、温暖和湿润的作用。
（2）肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官。人体吸入的气体最终到达肺泡，肺泡的数量非常多，
且根据图2所示，肺泡壁和毛细血管壁都是由一层扁平上皮细胞构成，这有利于进行气体交换。
（3）胸廓的变化与呼吸的关系密切，图2所示的外界气体按照C方向进入肺泡时，说明处于吸气状态，
吸气时：肋间外肌、③膈肌收缩→肋骨向上向外移动（膈肌顶部下降）→胸廓扩大、胸腔容积增大→肺扩
张→外界大气压力大于肺内气压→外界气体进入肺。
（4）吸气时：肋间外肌、膈肌收缩→肋骨向上向外移动（膈肌顶部下降）→胸廓扩大、胸腔容积增大→
肺扩张→外界大气压力大于肺内气压→外界气体进入肺；呼气时：肋间外肌、膈肌舒张→肋骨下降，膈肌
顶部回升→胸腔容积缩小→肺借弹性回缩→导致肺内气压增大→肺内气体排出肺。当我们刚下水游泳时，
如果水漫过胸部，会感觉呼吸有些吃力，这是因为水的压迫使胸廓无法顺利扩张，导致肺内气压增高，气
体不易进入。（5）上表是比较了人体呼出的气体与空气中二氧化碳含量的数据，A组数据表示氧气较少，二氧化碳较
多，表示的是人体呼出的气体。
（6）呼吸作用的实质是：分解有机物，释放能量。人体进行各项生命活动，时刻都需要能量供应，这些
能量是由人体的呼吸作用为生命活动提供的；这一作用的完成需要氧气参与，红细胞有运输氧气的作用。
空气中的氧气进入血液后，绝大部分都要与红细胞中的血红蛋白结合，把氧气运送到全身各处的组织细胞
中，在细胞内一系列酶的作用下，分解有机物，产生二氧化碳，从而释放能量。
【点睛】掌握呼吸系统的组成以及功能、吸气和呼气的过程、呼吸作用的过程是本题解题关键。
32. 胰腺炎是近年来常见的一种消化系统疾病，大多与暴饮暴食有关。一旦患上胰腺炎会让患者痛苦不堪。
根据所学知识回答下列问题。
（1）小丽同学中午和妈妈去饭店吃了丰盛的午餐，这些食物被消化和吸收的主要场所是______，是因为
它内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多指状突起的________,这就大大增加了它的表面积。
（2）下午小丽觉得身体不适，去医院检查，医生在其消化管的某一部位抽取内容物化验，结果发现其中
的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，该部位应该是______。
（3）经医生诊断，小丽得了急性胰腺炎，图2是胰腺示意图，胰腺是人体内第二大腺体，胰腺是内、外分
泌混合腺，其分泌的________经导管排入肠腔，对食物起消化作用。
（4）人体内最大的消化腺是_______，它能分泌________，促进_____被乳化成微粒。
（5）经过胰腺病专业委员会研究发现：胰腺炎患者在糖类、脂肪、_______三大供能物质的消化方面均受
到影响，其中对脂肪消化和吸收影响最大，严重者会出现脂肪排泄物，其粪便呈油脂状或泡沫状，常浮于
水面。通过曲线图3（即胰脂肪酶产量与粪便中脂肪量的关系）发现随着胰脂肪酶产量的下降，粪便中脂
肪的含量会_____，因此可以通过检查粪便来判断患者是否患有胰腺炎。
（6）由于近些年人们生活质量普遍提高，患胰腺炎的病人也越来越多，请你针对所学知识提出一条预防
胰腺炎的建议：_______。
【答案】 ①. 小肠 ②. 绒毛 ③. 胃 ④. 胰液 ⑤. 肝脏 ⑥. 胆汁 ⑦. 脂肪 ⑧.蛋白质 ⑨. 增多 ⑩. 不要暴饮暴食（合理即可）
【解析】
【分析】（1）消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、
食道、胃、小肠、大肠和肛门等。其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括唾液腺、胃腺、
肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解。
（2）图1中：①唾液腺、②口腔、③食道、④肝脏、⑤胃、⑥胰脏、⑦小肠、⑧大肠、⑨肛门。
【详解】（1）小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，
小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞表面有许多指状突起的绒毛（小
肠绒毛），增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细
淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。
（2）胃是消化道中最膨大的部位，它的功能是暂时储存食物，胃液中有初步消化蛋白质的胃蛋白酶，对
蛋白质进行初步消化，胃蛋白酶对脂肪没有消化作用，脂肪消化部位在小肠。根据小丽的消化物可以判断，
是从胃中抽取的。
（3）胰腺是人体内第二大腺体，胰腺是内、外分泌混合腺，其分泌的胰液经导管排入肠腔，胰液对淀粉、
蛋白质和脂肪都起消化作用。胰腺的内分泌部胰岛可以分泌胰岛素，用于治疗糖尿病。
（4）人体内最大的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但是可以促进脂肪被乳化成脂肪微
粒。
（5）糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，
能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要
关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。经过胰腺病专业委员会研究发现：
胰腺炎患者在糖类、脂肪、蛋白质三大供能物质的消化方面均受到影响，其中对脂肪消化和吸收影响最大，
严重者会出现脂肪排泄物，其粪便呈油脂状或泡沫状，常浮于水面。通过曲线图3（即胰脂肪酶产量与粪
便中脂肪量的关系）发现随着胰脂肪酶产量的下降，粪便中脂肪的含量会增多，因此可以通过检查粪便来
判断患者是否患有胰腺炎。
（6）预防胰腺炎的建议：不要暴饮暴食、注意饮食均衡。
【点睛】掌握消化系统的组成和功能、食物的消化过程、各种消化腺的功能、食物中的营养物质等是本题
解题关键。
33. 试管婴儿是体外受精－胚胎移植技术的俗称，下图为女性生殖系统和试管婴儿形成过程示意图，请据
图回答问题。（1）试管婴儿的形成过程中，卵细胞产生于图1的[____]____，该结构还可以分泌____，以用于激发并维
持女性的第二性征；精子产生于父亲的____，精子与卵细胞结合的过程是在体外完成的。而自然生育过程
中，精卵结合的场所是图1的[_____]_____。
（2）体外形成的受精卵发育至早期胚胎后，需要移植到图1母体的[_____]_____中进一步发育，并通过脐
带和_____与母体进行物质交换，获取营养、排出废物。
（3）体外受精-胚胎移植技术为不孕不育症的治疗开辟了新途径，该技术不适用于下列哪种情况？__。
a.女性因病摘除子宫引起的不孕症
b.女性因输卵管阻塞引起的不孕症
c.男性因精子数量少引起的不孕症
【答案】 ①. ③ ②. 卵巢 ③. 雌性激素 ④. 睾丸 ⑤. ① ⑥. 输卵管 ⑦. ② ⑧. 子宫
⑨. 胎盘 ⑩. a
【解析】
【分析】精子与卵细胞在输卵管里融合为受精卵，再由受精卵分裂发育成胚泡的过程中，其所需要的营养
物质来自卵细胞的卵黄；胚泡进入子宫植入子宫内膜后，胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，
胎儿通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，同时胎儿产生的二氧化碳等废物，也是通过胎
盘经母体排出体外的。因此胚胎发育初期所需要的营养物质来自于卵黄，胚胎植入子宫后胚胎通过脐带、
胎盘从母体中获得所需要的营养物质。一般母体怀孕280天左右，胎儿就发育成熟，成熟的胎儿从母体的
阴道产出的过程称为分娩，分娩过程的结束标志着婴儿的诞生。图1中①是输卵管，②是子宫，③是卵巢，
④是阴道。
【详解】（1）卵巢是女性的主要性器官，其主要功能是产生卵细胞和分泌雌性激素。雌性激素促使女性的第二性征。睾丸是男性的主要性器官，其主要功能是产生精子和分泌雄性激素，雄性激素促使男性的第
二性征，输卵管是输送卵细胞的器官，在自然生殖过程中，精子与卵细胞在输卵管里融合为受精卵。
（2）体外形成的受精卵发育至早期胚胎后，需要植入子宫，子宫是胚胎发育的场所，早期胚胎中的细胞
继续分裂和分化，逐渐发育成胎儿，胎儿通过胎盘、脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气，同时胎儿
产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出体外的。
（3）子宫是胚胎发育的场所，女性因病摘除子宫了，没有了胚胎发育的场所，所以不适用体外受精-胚胎
移植技术这种技术，a符合题意。
【点睛】掌握人的生殖发育过程是解题关键。
34. 人体正常体温为 37℃左右，发烧时体温升高，消化功能减弱。高温是否会抑制消化酶的作用呢？请根
据下表中探究此问题的实验设计，回答问题。
组号
处理方法
1 号 2 号
加入液体 2 毫升 1%淀粉溶液 A
预热 5 分钟 37℃水浴 沸水浴
加入唾液 2 毫升 2 毫升
保温 10 分钟 B 沸水浴
冷却后淀粉检测 滴加 2-3 滴碘液 滴加 2-3 滴碘液
实验现象 液体不变蓝色 ?
（1）本设计使用唾液进行实验，是因为唾液中含有_______酶。
（2）该实验 的单一变量是_______，该实验中 1 号试管的作用是________。
（3）将表格中的实验处理补充完整：A_______；B________。
（4）上述实验的合理假设是______。若假设成立， 2 号试管的实验现象应为______。
【答案】 ①. 淀粉 ②. 温度 ③. 对照 ④. 2毫升1%淀粉溶液 ⑤. 37℃水浴 ⑥. 高
温会抑制淀粉酶的消化作用 ⑦. 液体变蓝色
【解析】
【分析】对照实验在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条
件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理
的就是实验组，没有处理的就是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变
蓝色是淀粉的特性，常用碘液来验证淀粉的存在。
【详解】（1）本设计使用唾液进行实验，是因为唾液中含有淀粉酶，淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变色。
（2）对照实验是只有一个变量不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。因此，探究温
度对淀粉酶消化淀粉是否有影响，该实验的单一变量是温度，该实验中1号试管的作用是对照。
（3）该探究实验的变量是温度，其它的实验条件应该都相同，这样可以避免其它实验条件对实验结果的
影响。因此表格中需要补充的的实验内容是：A 处应加入的液体是：2毫升1%淀粉溶液；B处的温度是：
37℃水浴。
（4）假设是对提出问题做出肯定或否定的回答，所以上述实验的合理假设是：高温会抑制淀粉酶的消化
作用。若假设成立，2号试管的实验现象应为液体会变蓝色，因为高温影响了淀粉酶的活性，不能将淀粉
消化，淀粉遇碘溶液变成蓝色。
【点睛】理解掌握探究实验的基本过程和单一变量原则及对照原则是解答此题的关键。
35. 随着人们生活水平的提高，大家都关注到饮食不但要吃饱还要吃出健康。中国营养学会推出中国居民
平衡膳食宝塔，提出了一个营养上比较理想的膳食模式。据图回答下列问题：
（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是_____，该物质在消化系统中开始被消化的部位是
[______]_______，在此部位中，唾液里的消化酶会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时
会觉得有甜味。
（2）青少年处于长身体的的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应该多吃一些处于
第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的_______。
（3）某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的______能力，但这样做会影响人体健康。
所以《国民营养计划（2017-2030）》给出建议： 平时应注意合理运动和_____。
（4）下图中 A-E 表示人体消化道各部位，则 D 是______，可反映淀粉消化过程的曲线是______（填甲、
乙、丙）。【答案】 ①. 淀粉 ②. ① ③. 口腔 ④. 蛋白质 ⑤. 吸收 ⑥. 合理膳食 ⑦. 胃
⑧. 乙
【解析】
【分析】（1）从图中可知：①口腔、②食道、③胃、④小肠、⑤肝脏、⑥大肠。A口腔，B咽和食道，D
胃，E小肠，F大肠，G肛门。
（2）平衡膳食宝塔的第一级是含糖类丰富的谷类食物，第二级是含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类，
第三级是含蛋白质丰富的鱼类、肉类、蛋类食物，第四级是含蛋白质丰富的奶类及奶制品，豆类及豆制品
食物，第五级是脂肪多的烹调油食物和盐类。
【详解】（1）根据平衡膳食宝塔图示可以看出，“平衡膳食宝塔”第一层的食物是大米、面包、薯类等食品，
主要的营养物质是淀粉。淀粉的消化开始于口腔，被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，在小肠内被彻底分解为葡
萄糖。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育，组织的更新等都离不开蛋白质，青少年正处
于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三、四层食物，这些食物中含有丰富的蛋白质。
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。某人为达到减肥目的，去医院切除了一段小肠，以降
低小肠的吸收能力，但这样做会影响人体健康。所以《国民营养计划(2017~2030 )》给出建议：平时应注
意合理运动和合理膳食(或均衡膳食)。
（4）观图可知，A口腔，B咽和食道，D胃，E小肠，F大肠，G肛门。在消化道中，口腔里只合有消化
淀粉的酶，胃里只含有消化蛋白质的酶，小肠里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在
小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。因此曲线乙代表淀粉的消化过程；曲线丙代表蛋白质的消
化过程，曲线甲代表脂肪的消化过程。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解
为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，
因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进
入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质
的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中
含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这
些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
【点睛】理解掌握食物的消化过程，合理营养的含义及“平衡膳食宝塔”等基础知识是解题的关键。
