文档内容
第三章 物态变化
三环：自学 展示 反馈
线和凝固曲线的物理含义；知道什么是汽化、液化，理解
液化是汽化的逆过程，了解沸腾现象，知道什么是沸点，
本章讲述的物态变化，是在小学科学课中学过的蒸 知道蒸发可以制冷.知道升华和凝华的概念，能分析生活
发、沸腾、水的三态变化基础上进一步学习物态变化的 中的升华和凝华现象.
规律和特点.而物质在物态变化的过程中总要吸热或放 3.在科学探究方面：能完成“用温度计测量水的温
热，即如果没有“吸热”或“放热”过程，就不会发生 度”“研究物体熔化时温度的变化规律”“探究水在
物态变化，因此本章知识又是以后学习“能及其转化” 沸腾前后温度变化的特点”等实验；能基于实验，提出
的基础，同时本章知识与化学课中的物质内容息息相关. 与物态变化有关的问题；能收集证据，能通过绘制图像
因此，学好本章知识对于以后学习和理解本学科和其他 得出结论；能完成实验报告.
学科的知识有很大帮助. 4.在科学态度与责任方面：能认识生活中的物态变
本章共有4节： 化现象，对科学有求知欲，乐于探索其中的物理规律；通
1.第1节“温度”，讲述温度和生活环境中常见的 过探索认识自然界中水循环的过程，体会到自然界的美
温度值，以及温度计的使用. 妙与和谐.
2.第2节“熔化和凝固”，介绍了物态变化中的熔 【教学重点】
化和凝固，晶体和非晶体，熔化吸热和凝固放热. 摄氏温度的规定与温度计的正确使用；熔化、凝固
3.第3节“汽化和液化”，介绍了物态变化中的汽 的现象和规律；晶体和非晶体的不同温度特点；汽化、液
化和液化，汽化中的两种方式——蒸发和沸腾，液化的 化现象；蒸发和沸腾；升华和凝华现象.
两种方法——压缩体积和降温，以及汽化吸热、液化放 【教学难点】
热. 正确使用温度计；蒸发、沸腾的相同点与不同点；影
4.第4节“升华和凝华”，介绍了升华和凝华，升华 响蒸发快慢的三个因素；碘的升华和凝华实验.
吸热、凝华放热，水循环中的物态变化.
5.第5节“跨学科实践：探索厨房中的物态变化问
题”，介绍了厨房中的一些常见的物态变化问题. 【课时建议】
本章教学注重从日常生活中最常见的物理现象入 本章共有5节，建议……………….8课时.
手，使学生感觉到物理知识就在我们的身边，引起学生 第1节温度………………………….1课时
共鸣.本章内容涉及大量的物理实验，这些实验大多以科 第2节熔化和凝固………………….2课时
学探究的形式出现，为学生创造能力的发展提供了广阔 第3节汽化和液化………………….2课时
的空间，使学生初步认识思考和分析物理问题的方法， 第4节升华和凝华………………….1课时
特别是认识实验在物理研究中的重要作用. 第5节跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题……
.…………1课时
本章复习和总结……………………..1课时
【教学目标】
1.在物理观念方面：理解温度的概念，了解生活环境
中常见的温度值，理解熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝 1.实验探究法：学习本章知识，应多联系生活实际现
华的过程及其吸放热情况，能用物态变化的知识解释自 象，积极动手进行探究实验，通过对实例的分析和对实
然界中的水循环，理解物态变化在生活中的应用. 验的探究，领悟物态变化的概念和特征.
2.在科学思维方面：知道气态、固态和液态是物质存 2.图像法：本章中用温度—时间图像表示物态变化
在的三种形态，知道物质的固态、液态和气态之间是可 中熔化、凝固、沸腾的特点和规律，涉及的图像有晶体和
以相互转化的；知道晶体和非晶体的区别，了解熔化曲 非晶体的熔化和凝固图像、水的沸腾图像.
1备课笔记
第1节 温度
课题 温度 课型 新授课
教 1.知道温度及摄氏温度的规定.
学 2.通过观察和实验，了解温度计的结构及工作原理.
目 3.会用常见温度计测量温度.
标
4.知道一些生活环境中常见的温度值，尝试对环境温度问题发表自己的见解.
教学 摄氏温度的规定与温度计的结构及 教具 多媒体、烧杯、冷水、热水、温度计、
重点 工作原理. 准备 体温计、寒暑表.
教学 正确使用温度计. 教学 1课时
难点 课时
课 1.物体的 冷热程度 叫温度，要准确地判断和测量 温度 要用温度计.家庭和实验
前 室常用的温度计是根据 液体热胀冷缩的规律 制成的.
预
习
2.温度计上的符号℃表示的是 摄氏温度 .在标准大气压下 冰水混合物 的温度
是0摄氏度， 沸水 的温度是100摄氏度，0℃和100℃之间分成100个等份，每一等份
代表 1 ℃ .
3.使用温度计时，首先要弄清它的 量程 ，然后看清它的 分度值 .
4.体温计用于测量 人体的温度 ，可以离开人体读数，而其他常用温度计 不能离
开被测物体读数.
巩固 教师引导学生复习上一章内容，并讲解学生所做的课后作业（教师可有针对性
复习 地挑选部分难题讲解），加强学生对知识的巩固.新课
2新 教师用多媒体播放一段有关春、夏、秋、冬季节中水物态变化的影片，引导学生
课 观赏，并思考以下问题：
导 （1）你知道水有几种状态吗？
入 （2）这些状态如何转化？
（3）状态变化受什么因素影响？
学生回答：（1）水有三种状态：固态、液态、气态.
（2）这些状态可以相互转化.
（3）状态变化受温度影响.
同学们回答得很对，温度是表示物体冷热程度的物理量，那么我们如何去判断
温度的高低呢？用什么测量仪器去测量温度呢？学完本课，你就会明白了.
进
温度和摄氏温度
行
1.温度及其测量工具
新
我们知道温度是表示物体冷热程度的物理量，热的物体温度高，冷的物体温度
课
低，人们有时凭感觉判断物体的冷热，这种感觉真的可靠吗？
下面我们来做个实验（参见教材P58实验），用我们皮肤的感觉来判断温度的高
低.
实验过程：三只烧杯中分别装有热水、温水和冷水，一位同学将左手食指伸入热
水中，右手食指伸入冷水中，停留一段时间后，将两个食指同时放入温水中，体会两
个手指对“温水”的感觉.（教师可选择多名同学上台进行实验体会，其余同学认真
观察，比较两个手指的感觉，思考这个实验说明了什么.）
教师总结：这个实验说明凭感觉判断物体的温度高低是不可靠的，要准确地判
断就必须进行测量，要进行测量就要选择科学的测量工具——温度计. 易错提示：
板书：物体的冷热程度叫作温度，温度用符号t表示，温度计是测量物体温度的
温度只有“高低之
仪器.
分”，没有“有无之别”，
2.自制温度计
物体较热，我们就说它的
教师引导学生根据教材P59“想想做做”来自制温度计，并思考以下问题：（用
多媒体展示） 温度高；物体较冷，我们
思考题：（1）自制的温度计是根据什么原理来测量温度的？ 就说它的温度低.
（2）为什么要用小瓶？为什么要用细管？
（3）这个仪器有什么缺点？如何改正？
（4）怎样用自制温度计测量温度？
学生回答：（教师及时点评及补充）
（1）自制的温度计是根据液体热胀冷缩的规律制成的.
（2）使用小瓶是为了在装少量水的情况下，而水的深度较大，以便淹没细管下
端，同时少量的水也可以使瓶中水热胀冷缩现象更明显，以便观察，使用细管也是为
了使细管中水柱位置变化更明显，以便观察.
（3）这个仪器的缺点是只能比较温度的大小，而不能准确测出温度值，改正方法 小组问题讨论：
是在细管上校对刻度，并标出相应的刻度值. 玻璃泡的作用是什
（4）用它测量热水温度时，将它放入热水中，细管中水柱液面上的刻度值，即是 么？玻璃管内径为什么
热水相应的温度.
很细？
3.观察常用温度计的结构
教师向学生展示三种常用温度计：实验室用温度计、体温计和寒暑表.引导学生
观察并说出温度计的结构.
备课笔记
进 生1：温度计由玻璃外壳、玻璃泡、细玻璃管、刻度及符号组成
行 生2：玻璃泡和细玻璃管相通
新 生3：温度计上有个符号℃，它是温度的单位
课
3生4：体温计的玻璃泡上有一段细而弯的缩口.
教师鼓励学生的回答，并进行总结和板书.
板书：
1.家庭和实验室里常用的温度计是根据液体热胀冷缩的规律制成的.
2.温度计内常用的液体有酒精（乙醇）、煤油、水银等.
4.摄氏温度
刚刚同学们提到的温度计上的符号℃表示的是摄氏温度，那摄氏温度是如何规
定的呢？下面我们一起来学习.
教师用多媒体播放课件“摄氏温度”，并进行讲解.
摄氏温度（多媒体课件）
把在标准大气压下冰水混合物的温度定为0摄氏度，沸水的温度定为100摄氏
度，分别用0℃和100℃表示；0℃和100℃之间分成100个等份，每个等份代表1℃，
低于0℃用负数表示.例如，人的正常体温是“37℃”左右（口腔温度），读做“37摄
氏度”；黑龙江漠河市2023年1月的最低气温是-53℃”，读做“负53摄氏度”或
“零下53摄氏度”.
注意：摄氏温度的读法中容易出现错误，如“37℃”读成“摄氏37度”或者读
成“37度”，这都是错误的.因为“℃”表示的就是“摄氏度”，所以读时不能把
“摄氏度”拆散来读.
教师引导学生查阅资料，使学生对自然界中常见的温度值有一定的了解.
板书：
摄氏温度用字母℃表示，标准大气压下冰水混合物的温度定为0℃，沸水的温度
定为100℃.
【例1】（多媒体展示）有两杯水，里面都有没熔化的冰块，一杯在阳光下，一杯在
阴凉处，则（ ）
A.在阳光下的水温度高
B.在阴凉处的水的温度高
C.两杯水的温度一样高
D.两杯水温度的高低无法进行比较
解析：
标准大气压下冰水混合物的温度是0℃，两杯水中都有没熔化的冰块，不论冰多 （2）根据测温环境的
一些还是水多一些，不论环境温度是高是低，两杯水的温度都是0℃. 不同，温度计的测温物质
答案：C
一般也不相同，如实验室
用温度计一般选用煤油
或水银为测温物质，在寒
冷的北方所用温度计选
酒精为测温物质，而体温
计一般使用水银做测温
物质.
特别提醒：不论冰多还是
水多，只要是能长时间放
置的冰水混合物，其温度
就是0℃；只有在标准大
气压下，沸水的温度才是
100℃.
进
实验室用温度计的正确使用
备课笔记 行
1.温度计的量程和分度值
新
规律总结：（1）液体温度计结构特点及制作原理 教师引导学生观察实验室用温度计、体温计和寒暑表的测量范围和分度值，并
课
思考以下问题（多媒体展示）
思考题：（1）如果所测的温度过高或过低，超出了温度计所能测量的最高温度或
4最低温度，会出现什么后果？ 一定要保持液态.
（2）观察寒暑表、体温计和实验室用的温度计，它们所能测量的最高温度、最低
温度和分度值各是多少？为什么要这样设计它们的量程和分度值？
学生分小组讨论后，积极发言，教师点评并总结.
教师总结：（1）如果所测的物体温度过高，超出了温度计的量程，将测不出温度，
且温度计里的液体可能将温度计胀破；如果所测的物体温度过低，低于温度计的最
低温度，将测不出温度.
（2）①寒暑表所测量的最高温度是50℃，最低温度是-30℃，分度值是1℃，主要
是根据我国大多数地区的常年温度范围确定的；②体温计所测量的最高温度是
42℃，最低温度是35℃，分度值是0.1℃，是根据人体温度的变化范围确定的.③实验
室用的温度计所测量的最高温度为110℃，最低温度为-20℃，分度值是1℃，是根据
实验中需要测量的范围确定的.
板书：
规律总结：
使用温度计测量前要先观察温度计的零刻度、量程和分度值.
【例2】（多媒体展示）如图，甲、乙所示为两支温度计液柱处的放大部分，则这两
（1）读取温度计示数
支温度计的分度值分别是 、 ，指示的示数分别为 、 时，视线要与液柱内的液
.
面相平，仰视时读数会偏
解析：
小，俯视时读数会偏大.
（2）判断零上与零下：
沿液柱上升方向，数字变
大的即为零上，沿液柱上
升方向数字变小的即为
零下；读数时均沿数字由
甲图的示数从“10”到“20”之间均匀划分为10小格，则该温度计每小格表示 小到大的方向读取.
（20℃-10℃）÷10=1℃，即分度值为1℃.乙图中的刻度从“10”到“20”之间均匀划
分为5小格，则该温度计每小格表示的温度值为（20℃-10℃）÷5=2℃，即分度值为
2℃.观察甲图，其刻度值从下往上在增大，可判断零刻度在图示刻度的下方，示数为
零上温度.液柱在10℃以上6小格处，每小格表示1℃，即10℃以上6℃，所以读数为
16℃.观察乙图的刻度值，数值从上到下在增大，可判断零刻度在图示刻度的上方，示
数为零下温度.液柱在-10℃以下4小格处，每小格表示2℃，即液柱在-10℃以下8℃，
读数应为-18℃.
答案：1℃2℃16℃-18℃
2.实验室用温度计的使用及读数
教师用多媒体播放课件“判断温度计的使用对错”，引导学生观察并根据自己
的推测判断.
判断温度计的使用对错（多媒体课件） 进
行
新
课
备课笔记
规律总结：
学生分小组讨论，教师引导学生说出错误的原因
目前我们使用的温度计大多数是液体温度计.根据所充液体的不同，液体温度计分为水银 生1：图①错误是把温度计玻璃泡置于容器底部
温度计、酒精温度计、甲苯温度计和煤油温度计等多种.液体温度计是根据液体热胀冷缩的性 生2：图②错误是把温度计玻璃泡置于容器侧壁
生3：图③错误是温度计玻璃泡没有全部浸没在液体中
质制成的，是靠其中液体的热胀冷缩来感觉温度变化的.也就是说，液体温度计中的工作物质
5生4：生5：图⑤错误是读数时温度计离开了被测液体.
生6：图⑥正确.
生7：图⑦中间一个是正确的，上下两个是错误的，因为读温度计示数时眼睛没
有平视.
教师鼓励学生的回答，然后总结并板书“温度计的使用规则”.图④正确.
板书：
温度计的使用规则
1.温度计玻璃泡要全部浸入被测的液体中，但不能碰到容器底或容器壁.
2.温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍微等一会儿，待温度计的示数稳定后再读数.
3.读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线与温度计中液柱的液面相平.
教师引导学生分小组用实验室用温度计测量凉水、温水、热水的温度，测量前先
用手感觉并估测温度，然后将实验数据填入下表.
进 教师总结：（1）体温计里面的细玻璃管，比实验室用的温度计更细，而且在玻璃泡和直
行 玻璃管之间有狭道.玻璃管非常细，这样当玻璃泡内的水银有微小的膨胀，玻璃管内的
新 水银柱都会有明显变化，因而更精确.体温计的刻度范围为35℃~42℃，分度值为0.1℃.
课 （2）①测体温时，玻璃泡内的水银随着温度升高，发生膨胀，通过狭道挤到直管，而体温
教 计可以离学开生人分体组读进数行是实因验为，当教体师温巡计回离指开导人，体注时意，引水导银学变生冷比收较缩估，测狭的道温处度的值水与银实断际开测，
学 直管量内的的温水度银值不有能什自么动不退同回.（到通玻过璃这管个内实，验所活以动它不表但示练的习是了人温体度的计温的度使 .②用使，用而体且温进计一前步
板 要先说甩明一了甩要是准因确为知水道银物柱体在的狭温道度处，断凭开感后觉不是能不自可动靠退的回，到必玻须璃使泡用中温，度计重测新量使）用体温计
书
时，必须拿着体温 体计温用计力往下甩，让水银再回到玻璃泡里，这样才能使用，否则测量出
的温度值1.体不温准计确的（结注构意和其使他用温度计不允许甩，也不可以离开被测物体读数）.
板书：之前有同学发现体温计的液柱上有个狭道，这个狭道是做什么的呢？下面请同
1.体学温们计仔的细测观量察范体围温是计3和5℃实~验42室℃用，温分度度计值，是然0.后1℃回，答体以温下计问的题玻：璃（管多上媒有体狭展道示，）因此可
以离开人思体考读题数：（. 1）体温计与实验室用温度计的构造有什么不同？体温计的构造有什
2.使么用特体点温？计前要将水银柱甩下去，再进行测量，否则读数不准，注意其他温度计不允
许甩，（也2不）体可温以计离可开以被离测开物人读体数读. 温度，实验室用温度计却不可以，为什么呢？为什么
2.实使验用室体用温温计度前计要、先体甩温一计甩、？寒暑表的区别
我们知道学常生用分的组温讨度论计后有积实极验回室答用，温教度师计进、行体点温评计并、总寒结暑.表，那么这三种温度计在构造
和使用上有什么区别呢？
学生分组讨论后积极发言.
教师用多媒体播放课件“实验室用温度计、体温计、寒暑表的区别”，并进行总结
实验室用温度计、体温计、寒暑表的区别（多媒体课件）
【例3】（多媒体展示）一支体温计使用前没有将水银柱甩下去，用它先后两次测量
甲、乙两人的体温，体温计的示数分别是38℃和39℃，则下列判断正确的是（ ）
A.甲的体温是38℃，乙的体温是39℃
B.甲的体温低于38℃，乙的体温是39℃
C.甲的体温不高于38℃，乙的体温是39℃
D.因为体温计使用前没有向下甩，所以甲、乙两人的体温无法确定
特别提醒：
解析：体温计盛水银的玻璃泡上方有狭道，测体温时，水银受热膨胀能通过狭道上
升到玻璃管里.读数时，体温计离开人体，水银变冷收缩，来不及退回到玻璃泡中就在狭
道处断开，仍保持原来的示数，所以，如果体温计示数为38℃，则用它测38℃及以下的
6
温度时示数都是38℃，用它测38℃以上温度时，示数与被测温度相同.答案：C用没有甩过的体温计测体温时，若被测体温低于原始示数，则所测结果仍为原始示数；若
被测体温高于原始示数，对测量结果没有影响.
特别提醒：
在使用体温计测体
温时，体温计自身“只升
不降”.
教
学
板
书
教 这节课，我们学习了温度和温度计的有关知识，知道了温度和摄氏温度的规定，认
学 识了常用的温度计——实验室用温度计、体温计和寒暑表，通过实验掌握了用温度计测
小 量温度的方法.在日常生活和生产中，经常涉及温度，希望大家能够将今天所学的知识
结 巩固好.
7习 时，膨胀的体积是一定的
题 敏.
教 【教材P59“想想做做”】 解 2.图甲示数:－5℃；
材 解：自制的温度计是根据液体热胀冷缩的规律制成的.为了用自制温度计测量温 答 3.提示:此题是一道实际操作题
习 度，应先在细管上标上刻度，如放入冰水混合物（0℃）中，细管上标上相应刻度0
描绘出温度—时间变化曲线
题 ℃，再放入沸水（100℃）中，标上相应刻度100℃，在0~100℃之间，分成均匀的100
4.双金属片温度计的感温元件通常是由两种不同膨胀系数、彼此又牢固结合的
解
份，标上相应的刻度值，这样自制温度计就做成了.用它测量热水温度时，将它完全浸
金属制成.感温元件一端固定
答
入热水中，细管中水柱的位置，即是热水相应的温度.
由于膨胀系数不同，会使双金属片的弯曲程度发生变化
直接显示温度值.若升高相同的温度时铜片的膨胀程度比铁片的大
双金属片会向铁片一侧弯曲
升高，因此令铜片在左，
备课笔记
5.能以这个温度为零度来规定一种表示温度的方法
用Ｔ表示，单位是开尔文
Ｋ，所以热力学温度Ｔ和摄氏温度
6.(１)使用前，给尖端金属部分消毒
消失再开始测量.(３)测量体温时
闭电源.
难
题 【例4】一支刻度均匀但读数不准的温度计，它在冰水混合物中的读数是
解 中的读数是96℃，则用这支温度计测得烧杯中水的温度是
答 水的实际温度是
解析：
方法一：温度计在冰水混合物中的温度为
大气压下），此温度计在
计对照，可以算出该温度计的
是29℃时，它与4℃之间是（
27.2℃.
备课笔记
教 【教材P62“练习与应用”】
材 1.左边温度计对温度的反应更灵敏.因为一定体积的同种液体在升高一定温度
8再将k、b代入①得
将t′＝29代入②式得
答案：27.2
布置作业：教师引导
学生课后完成本课时对
应练习，并预习下一课时
内容.
教 1.在教学中，设计情景：先把两只手分别放入热水和冷水中，然后，先把左手放入
学 温水中，再把右手放入温水中
反 冷热是不可靠的，从而引出测量温度的仪器——温度计的学习
思 2.让学生自己设计温度计
两杯水哪杯水的温度高，哪杯水的温度低？为什么？学生实验，观察，并说出利用了
液体热胀冷缩的性质.再让学生思考能否将此装置进行改进，使它能测出具体的温度
值？怎样刻上刻度？刻上刻度的自制温度计虽然可以测出温度，但还有哪些地方可
以改进？这样学生自己设计出了温度计，最后要学生把自己设计的温度计与实验用
的温度计进行比较，找一找有什么不同
增强了学生的探索精神.
3.在实验时要求学生在测水的温度之前先认真估测水的温度，不要用温度计测
出之后再依据测量值来随便写一个估计值，这样实验就失去了意义，而且实验后要
说明要得出精确数值必须进行测量，这样就强调了实验的重要性，也突出了实验要
认真做的必要性.
4.零下温度对学生来说是一个难点，这里可以讲得再细致一点
加训练，充分利用自制的教具——温度计模型
模型，还可借鉴数轴上负数的读法，供学生参考
教学过程中老师的疑问：
技巧总结：
对于不准确温度计，计算温度时，关键是抓住温度计的刻度是均匀的，温度计内细管内
径不变，温度计中液柱长度变化与温度变化成正比.
教师点评和总结：
备课笔记
难 方法二：由于温度计温度与液柱长度成正比，所以，(96-4)/(29-4)＝(100-0)/(t-0)，
题 从而t＝27.2℃.这种方法在解题中用得较多.
解 方法三：设实际温度为t时，温度计的示数为t′，温度计每1等份表示温度为k，
答 依题意可得温度计的示数t′与实际温度t的关系式为：t＝kt+b①
当t＝0时，t′＝4；当t＝100时，t′＝96，代入①式得方程组：
4＝0k+b
96=100k+b
解方程组得k=0.92,b=4
910
