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丽岛同城是一家刚起步的餐饮小店，主要靠电话接单，卖日式生鱼片、寿司这类食品。这家公司打算用平衡计分卡来考核业绩，题目问下面四个选项里，哪一项属于平衡计分卡的创新与学习角度。
四个选项分别是：
A、餐厅营业额
B、顾客满意度
C、采购成本和周期
D、新菜品的开发
答案：D
解析：选项A属于财务角度，选项B属于顾客角度，选项C属于内部流程角度，选项D属于创新与学习角度。
大白话：
先给你把平衡计分卡四个维度一次性讲透，用开寿司店的场景对应，听完绝对不会搞混。
先说正确答案D，创新与学习角度。
创新、学习，说白了就是两件事：一是搞新东西，二是提升员工、技术。开发全新菜品，就是店里的产品创新，完美贴合这个维度。
举个例子，门店培训厨师、研发新寿司、上线线上点单新系统，全都归创新与学习。
错误选项A：餐厅营业额
营业额就是店里赚了多少钱，只要是跟收入、利润、营收挂钩的数据，全部属于财务角度。财务维度核心只看钱，所以A排除。
错误选项B：顾客满意度
这个维度专门盯着客人感受，复购率、好评数量、投诉多少、满意度，全是顾客角度。核心是讨好消费者，题干要创新学习，B不对，直接排除。
错误选项C：采购成本和周期
采购食材花多少钱、进货要等多久，属于门店内部日常运营办事的流程好坏，归类内部流程角度。内部流程管采购、生产、出餐效率这些日常操作，和创新没关系，C排除。
总结：
看赚多少钱、营收利润=财务角度；
看客人满不满意、口碑=顾客角度；
看进货、出餐、运营效率=内部流程；
研发新品、培训、新技术=创新与学习。