文档内容
综合与实践 营养午餐
课题 综合与实践 营养午餐 课型 新授课
1.在教学方法上采用尝试教学法，以“激趣—尝试—讨论—再次尝试—总结提高”为主线。上课开始以
学生日常生活中的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高对课堂知识的认识；然后以小组活动的形式，通过合
作、总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识；最后通过采访与总结，使学生结合生活
实际，用所学的数学知识解决现实生活中的问题，提出自己的见解与主张。
设计说明 2.在学习方法上，鼓励学生合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于
合格营养午餐的指标，学生在合作交流的基础上发现“理想中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，从而产生
疑问，再通过同桌合作解决问题，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识。在此过程中，增
强学生的合作交流水平，培养团队意识，使学生学会倾听他人的意见与主张，培养学生勤于思考、善于总结、
掌握获取知识的方法的能力。
1.让学生收集、整理、分析信息的过程，并能运用数学知识分析问题和解决问题。
学习目标
2.学以致用，学会健康、科学地饮食方式，养成良好的饮食习惯。
学习重点 培养学生整理数据、利用数据的能力。
学习难点 理解“不低于、不超过”的含义。
教具准备：多媒体课件
学前准备
学具准备：计算器
课时安排 1课时
教学环节 导案 学案 达标检测
1.谈话创设情境。 1.了解教科书中所列每份菜中热
量、脂肪、蛋白质的含量情况。每份午餐
师：民以食为天，每个人都离
由三种不同菜肴搭配，写出自己喜欢的
不开吃。今天老师准备了很多精美
几种搭配方案：
的菜肴图片，想和大家一起来欣 1.欣赏精美的菜肴图片。
赏。 方案一：
2.汇报看到美味的菜肴。
2.课件出示：菜肴图片。 方案二：
生1：味道好、有营养。
师：欣赏精美的菜肴图片，说 方案三：
出此时的感觉。 3.了解如何判断午餐是否
答案：略
合乎营养标准。
一、
3.课件出示营养专家叙述营养
2.根据自己的搭配方案，算出每种
创设情 午餐的要求。 生2：也可以等于2926千
境，提出 方案中一份午餐所含的热量、脂肪、蛋
焦。
问题。（5 师：营养专家说的“不低于” 白质各是多少？
分钟） 是什么意思？你是怎样理解的？ 生3：“不超过50克”是 答案：略
“不超过”呢？小组讨论、交流。 必须小于50克，或者等于50
（学生自主交流） 克的意思。 3.议一议：偏胖或偏瘦的人与饮食
习惯之间有什么关系？
4.谈话导入新知。（课件出示： 4.认真倾听老师的谈话，
饮食与人体健康） 明确本节课的学习内容。 答案：略
通过欣赏饮食与人体健康的
多媒体课件，了解到饮食与我们的
健康息息相关，这节课我们就来研
究如何搭配饮食才是有营养的。
（板书：营养午餐）
二、合作 1.课件出示教材101页情境 1.观察图表，交流获取到
交流，探 图，组织学生观察图表，从表格中 相关的数据信息。
究新知。 获取了哪些数据信息？
2.计算并在小组内讨论，
（12分
2.组织讨论：学校今天提供的 判断情境图中的午餐是否符
钟）
三份午餐菜谱符合科学的营养标 合营养标准。（B、C搭配不符
准吗？ 合标准。）
三、实践 1.组织学生小组合作搭配合格 1.小组合作搭配合格的营 教学过程中老师的疑问：的营养午餐，每三种菜肴搭配出一
份午餐，比一比哪个小组搭配的方
案多。（教师巡视指导）
2.组织各组选出最喜欢的几种
养午餐，一人记录。
搭配方案汇报出来，全班统计。
2.小组内选出最喜欢的几
3.组织学生分析讨论，选出全
种搭配方案。
班同学最喜欢的搭配方案，统计并
应用，设
填写表格。 3.各组汇报，统计全班同
计营养午
学最喜欢的搭配方案，完成表
餐。（18 4.组织学生根据统计信息完成
格。
分钟） 下面的问题。（课件出示）
4.独立完成老师提出的问
(1)根据信息，绘制复式条形统
题，集体订正。
计图。
(2)哪一种搭配获取的蛋白质
最多？
(3)对偏胖或偏瘦的同学的饮
食习惯，你有什么好的建议？
1.师总结本节课的学习内容。
四、课堂
总结。（5 2.课后调查了解：身边同学的 谈自己本节课的收获。
分钟） 饮食习惯，给予他们合理性的饮食
建议。
五、教学
板书
本节课我以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高了学生对课程知识的认识；以小组活动
的形式，通过合作、总结、结合排列、组合，提高了学生对营养午餐的认识与理解。让学生结合生活实际，用所
学数学知识解决了现实中的问题，提出了自己的见解。
学生在合作交流中，对营养午餐的合理搭配达成了共识，增强了合作交流水平，学会了倾听他人意见、敢
六、教学
于发表自己的见解与主张，勤于思考，善于总结，掌握了获取知识的方法。
反思
教师点评和总结：
