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第一单元 食物生产与社会生活-单元测
1. 远古时期，随着社会生产力的发展，人们逐渐从依靠原始的渔猎、采集等寻找食物转变为主要依靠饲养
和种植获取食物。这种变化反映出
A. 种植经济是农业兴起的重要标志 B. 农业成为古代社会基本生产部门
C. 种植经济根本改变了人类生活方式 D. 农业和畜牧业成为独立生产部门
2. 《建始县志》记载：“邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷、洋芋、荞麦、燕麦
或蕨蒿之类。深林剪伐殆尽，巨阜危峰，一望皆包谷也。”材料佐证了清代 （ ）
A. 玉米的传入解决了当地人的温饱问题 B. 山地适合种植玉米取代了其它农作物
C. 人口急剧增长导致商品经济迅速发展 D. 大量开垦山林荒地自然环境受到冲击
3. 松江嘉定县明清以前本是稻米之乡，但清初著名学者顾炎武在《天下郡国利病书》中却说：“（嘉定）
县不产米，仰食四方。夏麦方熟，秋禾既登，商人载米而来者，舳舻相衔也。”关于该现象，下列说法正
确的是
A. 说明当地自然环境发生了重大变化
B. 《天下郡国利病书》孤证不立，记载有误
C. 与物种交换引发的种植结构变化有关
D. 当地人们的饮食结构发生了彻底改变
4. 阅读下图，结合所学，解读正确的是中国历代粮食供求关系一览表
春秋 魏晋南 宋辽 清（1800
项目 秦汉 隋唐 明
战国 北朝 金元 年）
.
3 8
全国耕地面积（亿市亩） 2.3 5.72 6.42 7.2 10.7 10.5
5
粮食亩产量（市斤） 95 110 120 154 140/343 155/337 155/337
总产量（亿市斤） 205.39 591.4 415.8 889.82 1749.45 2385.88 2340.97
全国人口（万人） 3200 6000 5000 9000 12000 20000 30000
（说明：140/343和155/337中 的140、155指北方亩产量，343、337指南方亩产量。）
A. 粮食总产量持续增长说明农业耕作技术实现了进一步的革命性的发展
B. 宋以后南方亩产量超过北方可能与高转筒车的发明有关
C. 明清人口大量增加与新航路开辟引进玉米、番薯等高产作物有关
D. 全国耕地面积的持续增长说明地权和劳动者分离的现象消失
5. “他（哥伦布）与他带来的动植物，在过去400年内消灭的生命种类，可能比100万年进化灭绝的物种都多。也再没有人能记得，哥伦布之前安的列斯群岛上的植物是何等模样。北美喇叭手天鹅、北美水牛，
以及其他上百类物种，都已经缩减到如此稀少。材料意在说明
A. 物种交流对生态环境产生了负面影响
B. 新航路开辟阻碍全球范围的物种交流
C. 西方殖民者在美洲实行种族灭绝政策
D. 美洲物种的外传导致当地物种的减少
6. 1860年英国议会通过了《食品掺假法》，法令确立了一个“重要的先例”，即“保护消费者免遭钱财
损失和身体伤害是政府应尽的职责”。1906年，美国国会通过了《纯净食品和药品法》，禁止销售任何添
加了可能对健康有毒或有害物质的食品。这些法律的颁布
的
A. 杜绝了损害消费者身体健康 行为 B. 反映了食品安全问题受到国家重视
C. 解决了生产者造假制劣的违法问题 D. 提高了食品安全监管的水平和能力
7. 全国化肥用量从2015年的6022万吨下降到2020年的5250万吨,降幅达到12.8%;施肥强度从年约55千
克/亩下降到约47千克/亩。2021年，农业农村部门推进化肥减量增效，修订并发布行业标准，规范有机
肥料生产使用。这表明我国（ ）
A. 化肥制造业日益萎缩 B. 兼顾科技推动与食品安全
C. 农业科技领先于世界 D. 国内粮食安全成当务之急
8. 阅读材料,回答问题
材料一 美洲作物的引种与传播
《滇南本草》是目前所见有关玉米最早记载的汉文典籍。书中记载:“玉麦须味甜,性微温,入阳明胃
经,宽肠下气。……新鲜焙干为末,不拘多少,引点酒服,其功神速。1417年,明人兰茂着手编著《滇南本
草》,他遍访父老,搜集单方,采集标本,绘制图形,辨析考证,探求本源,历时二十年完成了独具地方特色的
药物学专著。该书问世后,因其济世救命之功和兰氏口碑德誉而迅即手抄流传,至清中叶始有刻本,并成为
我国现存较为完整的地方性本草。
材料二 辣椒原生在美洲,却似乎是主要为中国创造的。自先秦元典开始的历史文献记录表明,中华民
族几乎从原始农业开始就是一个嗜辣的民族集群。在辣椒进入中国以前的数千年漫长的时间里,人们依赖
的辣味食料是花椒、姜、酒等诸多品种。辣椒传入中国后,很快传播扩衍开来,对中国传统的食生产、食生
活发挥了革命性的催化作用,并最终形成了一切可植之地皆有椒,甚至几乎无人不食椒的中国人的辣椒情结。
——以上材料均据郑南《美洲原产作物的传入及其对中国社会的影响》
（1）材料一《滇南本草》中有关“玉米须”的记载是否真实?请说明你的理由。
（2）根据材料二并结合所学知识,谈谈你对“中国人的辣椒情结”的理解。9. 有学者研究表明，古埃及新王国时期，人们把金、银、铜块按照不同的重量储存起来，如果一方想买卖
牛，另一方想买卖谷物，为了保证公平交易，他们会用黄金、白银或者黄铜来衡量交易双方的商业价值，
但是不会用黄金、白银进行直接交换。甚至可以直接进行物物交换，且这一现象还很普遍。据此可知，这
一时期的埃及（ ）
A. 借贷形式日益普遍 B. 金属货币开始出现
C. 契约意识逐渐增强 D. 商业发展水平有限
10. 三角贸易随着殖民扩张和世界市场的不断扩大而发生着相应的变化。下面三幅图分别是新航路开辟初
期、17ー18世纪、19世纪前中期的三角贸易路线。据此判断
A. 图一推动了世界市场雏形的出现 B. 图二标志英国成为“日不落帝国”
C. 图三有利于美洲资本主义的发展 D. 三者都体现西方资本主义扩张性
的
11. 16世纪，美洲 西班牙人、葡萄牙人若要吃面包，需要进口欧洲小麦。进入17世纪，智利发展成
南美的小麦产区，产品除了供应本地外，还被运到巴西、古巴、秘鲁等地。小麦在美洲的传播
A. 促进了殖民地的近代化 B. 有利于欧洲人对美洲的殖民
C. 推动了奴隶贸易的兴起 D. 极大改善了土著居民的生活
12. 联合国粮农组织数据显示，由于新冠肺炎疫情、极端气候、地缘冲突等影响，2020年全世界有多达
8.11亿人口面临饥饿威胁，比2019年增加1.61亿；全球23.7亿人陷入粮食危机、无法获得充足的食物，
比2019年增加3.2亿人，这是历史上饥饿问题最严重的时期之一，为解决粮食安全问题，世界各国应
A. 以农业经济建设为中心 B. 关注食品安全问题
C. 加强国际合作开放市场 D. 重视食物物种交流
13. 1972年美苏达成一项7.5亿美元的信贷协定，内容为美国为苏联提供5亿美元贷款，苏联则在今后3
年内购买美国谷物，最终美苏之间达成了3000万吨粮食协议。后来苏联继续向美国提出购买粮食，美国提
出与两国之间“中导条约”的谈判挂钩，苏联被迫销毁射程在500至5500千米的中程和中近程导弹。这表
明
A. 苏联未能高度重视粮食问题 B. 粮食安全成为影响外交的重要因素
C. 苏联经济严重依赖美国 D. 美苏结束了激烈对抗的局面
14. 阅读材料，回答问题 。
材料一 在以农为本思想的影响下，历代统治者主张农业是“生民率育之源，国家富强之本”，因比西周时期便出现了“以教稼穑，以稽功事”的农业生产督查官员。解决粮食问题的根本在于提高粮食产量，
受到粮食生产自身的季节性波动以及供应关系、人均占有量变化等影响，在产量未有较大提高的情况下，
统治者将治理之策落实于粮食储备上，仓储制度应运而生并逐渐趋于成熟。为更好地传播和普及农业知识
和技术，唐政府主持编撰农书，用于传播先进的农耕技术和指导耕作生产，宋朝时期，范仲淹提出以工代
赈及救灾之举，这种“发司农之票，慕民兴利”的措施收到了良好的效果，推动了粮食安全思想达到了较
高水平。面对明清时期粮食紧张的境况，统治者提出通过粮食市场进行贸易以调剂粮食余缺的政策，由此
形成了规模颇大的粮食市场。
——摘编自吴宾《论中国古代粮食安全问题及其影响因素》
材料二 在粮食过剩的背景下，美国政府于1950年开始实行土地休耕、停耕，调控粮食产量，在
1954年实施《农业贸易发展和援助法》，将剩余的粮食出口到发展中国家，以缓解国内粮食生产过剩的情
况，并在金融资本的助力下，彻底掌握全球粮食定价权。1973年推出的《农业与消费者保护法案》，转变
了以往的政府直接补贴形式，推行以目标价格为基础的差额补贴，这使得美国的粮食补贴价格根据国际价
格来灵活确定。1990年颁布的农业法案减少了政府的财政支出，鼓励农民按照市场规律来种植利润高的作
物，以获得更高的收入。
——摘编自高瑞东《从美国粮食霸权到全球粮食危机》
材料三 我反复讲，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，我们的饭碗应该主要装中国粮。
要把提高农业综合生产能力放在更加突出的位置，持续推进高标准农田建设，深入实施种业振兴行动，提
高农机装备水平，保障种粮农民合理收益，确保口粮绝对安全、谷物基本自给，提高油料、大豆产能和自
给率。
——摘自习近平在中央经济工作会议上的讲话（2021年12月8日）
请回答：
（1）根据材料一，概括我国古代粮食安全保障的特点，并结合所学知识分析影响古代粮食安全的因素。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析二战后美国粮食安全政策的影响。
（3）综合上述材料并结合所学知识，简析确保我国粮食安全的现实意义。
15. 阅读材料，完成下列要求。
材料一玉米、马铃薯传播路线
——摘自人民教育出版社《中国历史地图册》
材料二
——摘自刘逖《前近代中国总量经济研究（1600-1840）
综合以上材料信息，拟定一个论题，结合所学知识加以论述。（要求：论题明确，持论有据，表述清晰）
