文档文本内容
第八节
给定资料2 中提到了老林父女在自家老字号发展路线上的不同态度，请你对
此进行评析。（15 分）
要求：观点明确，分析透彻，条理清晰，不超过300 字。
2.总面积不过八平方米的店铺，摆满货品之后，两人在店内走动都有些困难，
但这家小店在当地却是小有名气的老字号。69 岁的店主老林是资深木雕艺人，更
被称为“最后的手工酸枝筷子传人”。手工木筷取材自缅甸坤甸木、老挝大红酸
枝、泰国乌梅木、印度小叶紫檀和海南黄花梨这五种木材。其中，缅甸坤甸木筷最
实惠，乌梅木筷和酸枝木筷最受欢迎，而海南黄花梨木筷因为材料稀缺，必须提
前预订，属于收藏品级别。
老林家的店铺是他爷爷在1889 年创立的，解放后曾一度关门歇业，到1991
年又重新开业。近年来各行各业飞速发展，市场化程度越来越高，但老林对这门
家族生意和手艺有着自己的坚持，多年来一直拒绝大批量生产，执着地手工制作
每一双筷子。这些年来，不断有人想和他合作，希望形成规模生产，都被他一口回
绝了。“钱多了就会想要更多，永远没有止境。”在老林看来，手工制筷工序复杂
没有捷径可走，每道工序都要求严格，稍有不慎，筷子就会走样。一双好筷，真正
检验它的只有漫长的时间。做手艺，做生意，必须沉下心来，慢工出细活，而只要
工艺精湛，总会有人来购买。正因如此，林家小店始终有一批熟客，“别人要做大
做强，那是他们的事，我偏要做小做精，走个性化、精品化的路线。”
林家生产筷子的小作坊现在共有10 多个工人，当中不少是跟随了老林20 多
年的老师傅。每一双筷子都经手工打磨，日均产量也难有标准数字，一天下来，大
约能制成40 多捆筷子。老林说：“本地早就没有人做手工筷子了，放眼全国，也
没几个人坚持手工制作一双小小的筷子，基本都是机械化生产。”
去年开始，家族生意已由老林唯一的女儿小林接手。面对自家的木筷生意，
小林有自己的想法。她认为：“人在制物的过程中，总是要把自己和自己的手艺
融到里头去，在前人的基础上，留一点新的痕迹，这样这门手艺才能历久弥新。”
但像自家这样的老字号要走出困境需要考虑的不仅仅是手艺传承的问题，更重要
的是如何生存和发展。
在小林看来，受原材料、制造技艺、生产工时等各种主客观条件的限制，传统
手工艺制品已经与奢侈品无异。老手艺在传承的过程中一成不变，走精品化的路
线，就会脱离生活，远离人们生活的需要。老字号的道路也只会越走越窄，结果可
想而知。自家老字号一方面要严格、严谨地按照传统的技艺进行生产，注重细节、
品质，注重老手艺所蕴含的文化内涵的传承；另一方面也要注重新科技、新理念
的运用，制造出更多符合当下潮流、迎合市场需要的产品，让“林家筷子”走进
人们日常的生活。小林说：“扩大规模，批量生产，让更多的人了解、使用我们
的‘林家筷子’，才是最终出路。也只有生意发展了、壮大了，我们才能有更好的
条件制作出更多的精品。我要做的就是把自家生意做大做强，走大众化、产业化
的路线。”
两代人经营理念的对接，或许还需要一些时日，不过，父女俩坚守传统手艺
的初心一致。时代变迁自有节奏，但守正与创新本就是“林家筷子”这样的老字
号突围的题中应有之义。
形式1
二人态度不同，各有道理。
老林：好、坏
小林：好、
初心一致，是守正与创新
形式2
二人态度不同，但初心一致，老林守正，小林创新，都有道理。
老林：
小林：
参考答案
老林父女态度不同，老林守正而小林创新，各有道理，但坚守传统
手艺的初心一致。【2】
老林要做小做精，走个性化、精品化路线。1、坚持手工制作，追求
工艺精湛，拒绝规模生产。2、但是日均产量难以标准化。3、受主客观
条件限制，传统手工艺制品价格昂贵，脱离生活，影响老字号发展。
【6】
小林要做大做强，走大众化、产业化路线。1、主张在造物过程中，
要留下新的痕迹，不仅要考虑传承，更要生存和发展。2、老字号既要
传承传统技艺和文化内涵，又要运用新科技、新理念迎合市场潮流，
走进生活。3、通过扩大规模、批量生产，壮大企业，为生产精品创造条
件。【11】
所以，老字号发展既要传承，又要与时俱进。【12】
