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小学科学课堂里的馒头奇遇记|德州市天衢东路小学开展跨学科“做中学”活动
为落实新课标跨学科教学理念，深化科学探究与劳动教育深度融合，我校科学课堂开展了自制馒头科学实验劳动实践活动。孩子们走出书本、走进实践，亲手解锁面团发酵的科学奥秘，在动手劳作中探索知识、锤炼本领，真正实现在做中学、在学中悟、在悟中长。
一、不止做馒头！藏在面食里的科学知识
本次实践课堂，彻底打破学科壁垒，将微生物知识、化学反应、生活常识与劳动技能相结合，让学生带着问题去动手、带着好奇去探索：
探究酵母的作用：了解酵母菌是微生物，在适宜温度下会分解面粉中的糖分，产生二氧化碳气体。
认知温度的影响：通过对比实验，掌握微生物生存的环境条件。
观察物质的变化：直观感受面粉、水、酵母混合后，从干粉、面团到蓬松馒头的物理、化学双重变化。
原本抽象的微生物、物质变化科学知识点，通过揉面、醒发、蒸制的全过程，变得直观易懂、深刻好记。
进度 25% ……
二、以劳赋能！
在动手实践中解锁劳动技能
科学学习的终极意义是学以致用、服务生活。
揉面、塑形、等待发酵、上锅蒸制……每一个步骤都是一次沉浸式劳动体验。孩子们认真专注，反复揉搓面团，耐心等待面团慢慢变大，细心整理馒头造型。
在全程自主操作中，孩子们不仅掌握了面食制作的生活劳动技能，更收获了成长：
-体会劳动的不易，懂得珍惜粮食、敬畏劳动。
-培养耐心、细心、专注力和动手实操能力。
-学会分工合作、互帮互助，提升团队协作意识。
收获与成长
一堂课，既是科学探究课，也是生活劳动课，真正落实五育并举，让劳动教育落地生根。
进度 50% ……
三、跨学科融合：
真正的“做中学”高效课堂
新课标强调跨学科主题学习，拒绝单一、枯燥的书本教学。
本次做馒头实践活动，完美实现科学+劳动+生活+美育多学科融合：
知识不再局限于课本，学习不再局限于听讲。学生在实践探究、动手操作、观察思考、总结感悟的完整闭环中，完成知识内化、能力提升、素养成长，充分彰显做中学、学中践、践中长的教学理念。
进度 75% ……
四、课堂小结：小小馒头，大大成长
小小的馒头实验，是一堂生动的跨学科融合课堂，更是一次温暖的成长教育。孩子们亲手见证科学奇迹，亲身体验劳动乐趣，在劳作中涵养品格。
未来，我校将持续深耕小学科学跨学科融合教学，持续开展多样化“做中学”实践活动，让科学贴近生活、让劳动赋能成长，让孩子们在真实的实践场景中，解锁知识、提升素养、全面成长！
进度 100% ……
编辑、排版：张紫怡 张娅威
初审初校：齐晓霞
复审复校：王慧
终审终校：张红
