


吃货们注意!BC省这家老字号中餐馆,竟然让AI机器人"掌勺"了
坐标:BC省弗农市(Vernon, B.C.)
如果你刚好在这附近,恭喜你——你可能成为全加拿大最早吃到"机器人炒菜"的幸运儿之一!
老字号+黑科技=什么神仙组合?
当地历史最悠久的中餐馆之一帝苑酒家(Royal Garden),最近干了一件大事:悄悄引进了两台来自Botinkit的AI烹饪机器人!炒菜、炒面、杂碎……几分钟一道菜,出锅速度比你点外卖还快⚡
老板苏西·洛(Susie Low)研究这技术好几年了,终于狠心剁手——每台约5万加元!她放话了:机器人不是来抢饭碗的,是来当"神助攻"的!
"作为一家餐厅,保持效率和出品的一致性非常重要,希望每一位顾客每次来都能享受到相同品质的餐食。"
翻译一下:以后你来吃,味道稳了!再也不怕"今天厨师心情好所以特别咸"的尴尬😂

机器人会"学习",还会"云同步"?
这些AI大厨内置食谱程序,越炒越聪明——炒砸了?记下来,下次改进!口味调到位了?数据直接上传云端,另一台机器人秒学会,复制粘贴零误差。
同时,人类厨师一个没走!连70岁的老板妈妈都还在灶台前坚守,机器人只是帮她省点力气。苏西说得很实在:"有机器人协助,可以减轻她的体力负担。"
三年前他们还用过送餐机器人,当时也有人喊"要失业了",结果怎样?员工反而更多了!

行业大佬怎么看?
厨师缺口1.5万,机器人来救场!
BC省餐饮与食品服务协会总裁伊恩·托森森(Ian Tostenson)透露:全省餐饮业缺1.5万名厨师和厨工,人力成本还蹭蹭涨。这时候,自动化简直像救命稻草!
不过他也泼了盆冷水:这种机器人更适合快餐、标准化餐厅,高端馆子还是得靠人类大厨的"灵魂手感"。未来厨房可能会冒出"食品工程师"这种新岗位——管成本、调配方,但创意菜品还得真人来研发。

UBC教授:先别急着把厨师都换成机器人
UBC尚德商学院副教授肯·基卡瓦(Ken Kikkawa)说,AI全面接管厨房?还早着呢!
"餐厅是否愿意全面采用机器人,还有待市场验证。"
他提醒说,自动化可能挤掉入门岗位,长远来看影响人才培养。最扎心的一句:
"如果顾客知道食物完全由机器人制作,支付意愿可能会降低。"
翻译:你可以用机器人炒菜,但别让我知道?知道了可能不想付那么多钱😅
所以……到底值不值得去打卡?
帝苑酒家的态度很明确:机器人是队友,不是对手。
如果你好奇AI炒的宫保鸡丁和人类炒的有啥区别——现在就是最佳尝鲜时机!毕竟全加拿大也没几家老字号敢这么玩。而且老板说了,员工都在,味道稳了,甚至可能更好。
吃货行动指南:📍 Royal Garden Restaurant, Vernon, B.C. 🍜 推荐尝试:机器人出品的炒菜/炒面/杂碎 📸 别忘了拍照发圈——"今天我的饭是AI做的"✨
你会愿意去尝尝机器人炒的菜吗?评论区聊聊👇

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