雷文勇：一个人加AI，就是一整个策划团队、剪辑团队、运营团队；冯定远：《发酵饲料管理规定》正式出台非常有必要，正是时候||人物声音

铁骑力士董事长雷文勇：一个人加AI，就是一整个策划团队、剪辑团队、运营团队

7月4日，铁骑力士董事长雷文勇在34周年“AI与我”骑士文化节上发表题为《骐骥跨越，AI共生》的主题讲话。这场讲话从一家农牧食品企业34年的发展历程出发，延展到对人工智能时代产业变革的系统思考。在他看来，这不仅是一家企业的成长叙事，更是中国农牧食品产业走向AI新时代的一个缩影。

雷文勇深情回忆了创业路上最触动他的一个画面：一位老农在大雨中光着膀子，把身上唯一的衣服脱下来裹住小猪崽。“猪要是死了，我这一年全家的油盐酱醋就没指望了。”雷文勇说，“就是那一刻我彻底通透了——我们做的从来不是买卖，是良心产业，是万家灯火的生计！”

“过去三十四年，我们靠吃苦、靠拼劲、靠不服输闯出来了；未来三十四年，我们靠什么活下去、活得好、活得久？”雷文勇给出掷地有声的答案——“答案只有两个字：AI。 ”

他强调，AI不是互联网大厂的专属，“是我们实体经济、传统产业新时代最硬核的锄头、最先进的农具、最值钱的生产工具”。他直言很多人的误区：“我们就是养猪、养鸡、做饲料的传统农牧企业，AI这种高科技跟我们有啥关系？大错特错！ ”

“往后人与人的差距，不再是勤快和懒惰、学历高低的差距。未来最大的差距，就是会用AI的人和不会用AI的人之间的差距！”雷文勇告诫全体员工，“淘汰你的从来不是技术，是固守旧思维、停止学习的你自己！未来十年，AI将重新定义企业、重新定义岗位、重新定义每一个人的价值创造。”

他还特别提到了研发团队开发的养猪决策K模型————预判猪价、优化出栏、系统降本，“单单这一个模型，每年就能创造千万级真实收益”。

他动情地说：“每一次猪价波动不是冰冷的数字，是每一个养殖家庭的全年收入，是老百姓的柴米油盐，是一家人的生活希望。这千万利润不只是企业的增长，更是千家万户的安稳日子、是老百姓脸上的笑容。这就是科技向善，这就是我们搞AI、做科技赋能的终极意义：让技术服务产业，让产业温暖民生！”

“以前创新，是少数精英、研发人员的专属；今天AI时代，人人可创新、人人可提效、人人可突破。”雷文勇指出，“一个人加AI，就是一整个策划团队、剪辑团队、运营团队。不会写文案、不会做视频、不会做策划、不会做推广，AI全部可以帮你实现。AI不是替代人，是放大每一个普通人的能力，让普通人变成超级个体！ ”

他形象地比喻：“AI就是一趟疾驰的时代高速列车，列车不会等人，时代不会留人，唯一的选择，就是主动上车、顺势腾飞！”

在AI赋能传播方面，雷文勇提出“人人都是发声体”，同步启动星耀计划，打造千人自媒体传播矩阵。“短短一周，报名账号突破1200个，这就是铁军的活力、铁军的觉醒！”他强调，“我们做星耀计划，不是造网红，是造奋斗者！一千个账号，就是一千个品牌窗口、一千个信任触点、一千个传播节点。你们才是铁骑力士最真实、最值钱、最有说服力的品牌代言人！”

他同时宣布全面打响90天销量攻坚战，强调过去做业务“靠经验、靠感觉、靠人脉、靠人海战术”，今天做经营“靠数据、靠模型、靠精准、靠人机协同”。“AI最厉害的，不是帮我们干活，是帮我们做正确的决策、告别拍脑袋！”

讲话结尾，雷文勇动情地说：“我越来越笃定一句话：所有AI的终点，从来不是算法，是人！ 机器可以计算，但只有人有梦想；机器可以学习，但只有人能创造；机器可以提效，但只有人能承载责任、使命与热爱。AI时代最核心、最珍贵、最不可替代的，永远是每一个奋斗的我，是我们并肩同行的我们！ ”

华南农业大学教授冯定远：《发酵饲料管理规定》正式出台非常有必要，正是时候

近日，华南农业大学冯定远教授接受访谈时表示，正式出台《发酵饲料管理规定》这个政策非常有必要，正是时候。

冯定远指出，发酵饲料是一个非常古老但又极具现代生物技术特色的领域。“过去太混乱了”，这种混乱体现在三个层面：一是菌种混乱，从细菌、酵母到真菌，种类繁多，甚至掺杂杂菌和有害菌；二是原料混乱，植物源、动物源性原料混用，缺乏规范；三是工艺混乱，从传统农家潲水发酵到现代工业发酵，技术水平参差不齐。

新规中，要求生产用微生物菌株必须在有资质的保藏机构“备案保藏”，并提供菌种鉴定及安全性评价报告，被业内视为“最严条款”。对此，冯定远认为，操作难度确实比原来大，但这并非不可克服，而是从事微生物发酵的“起码要求”

“菌种是发酵的灵魂，”冯定远强调，“但菌种也可能产生有毒有害物质，最典型的就是霉菌毒素，比如黄曲霉毒素、呕吐毒素。”他解释，如果企业使用了不规范的诱变菌株或来源不明的菌种，在提高养分消化率的同时，可能悄然产生危害动物健康的毒素。“要求你明确菌种的来源、拉丁学名和保藏编号，就是给菌种上了一个‘身份证’。”这能倒逼企业搞清楚自己用的到底是什么，从源头阻断风险。

在标签方面，新规要求必须标示菌株拉丁学名、保藏编号、原料按质量占比降序排列，且不得声称具有微生物、酶制剂等饲料添加剂的相关功能。冯定远对此给予高度评价：“这能有效‘挤掉’宣传中的水分。”

他举例说，光是“芽孢杆菌”就是一个笼统概念，分为地衣、枯草、纳豆等多种，功能各异。“过去你说用了‘芽孢杆菌’，谁也不知道是哪一种。现在要求写拉丁学名和保藏号，企业就无法含糊其辞了。”他提醒，发酵过程中确实会产生酶制剂、益生菌等“附带效果”，但这是工艺的结果，而非功能声称的依据。

冯定远对新规给予近半年过渡期，的判断很清晰：“肯定会产生分化，有一批企业会被淘汰，而本来就规范、有规模的企业则会迅速脱颖而出。”

当前国家正大力推动饲用豆粕减量替代，发酵饲料被视作开发利用非粮饲料资源的重要技术手段。冯定远认为，新规在这一节点出台，与此战略背景有直接关联。“发酵饲料的初衷并非完全为了减量替代，但客观上确实能起到很大促进作用。”通过发酵处理，棉籽粕、菜籽粕等非常规原料中的抗营养因子被降解，饲用价值显著提升，这为豆粕减量提供了更多选择。

不过，冯定远特别警示了一个容易被忽视的问题：发酵后的原料营养参数已完全改变，不能简单套用发酵前的数据，必须重新评估。“发酵过程既有营养消耗，也有营养增加。特别是深度发酵，产品可能已经‘面目全非’。”

他建议，企业一定要重新检测可消化氨基酸、消化能代谢能等关键指标，而不是沿用旧数据。对于准备申请许可的企业，冯定远给出了具体建议：首先要高度重视，重新审视车间规划、菌种来源和保存条件，确保硬件和软件达标；其次要搞清楚科学原理，联合高校或科研院所，彻底弄清自己所用菌种的特性、发酵工艺参数，并做好发酵后产品的营养价值评估；最后必须配备专业人才，不要稀里糊涂地干，要有懂行的人来抓技术、生产和质量。

新鲜零食品牌食尖探觅创始人曹贵茹：新鲜零食的高损耗问题，本质比拼的不是营销，而是供应链能力、仓储周转效率和品控体系

近日，新鲜零食品牌食尖探觅创始人曹贵茹接受专访时，深度拆解新鲜零食赛道现状、品牌差异化打法与行业未来趋势。

曹贵茹认为，量贩零食和新鲜零食并不是对立竞争的关系，二者客群、消费观念、盈利模式完全不同，不构成直接竞争。现阶段国内量贩零食赛道已经高度饱和，头部品牌门店早已破万，整体市场占有率达到80%-90%。它的核心逻辑是低价、大份量、高性价比，满足消费者囤货需求，但也存在明显短板，容易造成消费过剩。很多消费者一次性买一百多块的量贩零食，量大实惠，但往往吃不完，最后过期浪费，这是大众囤货式消费的一个观念误区。

这类客群更看重价格和份量，对零食的新鲜度、健康属性要求并不高。而新鲜零食的核心客群是年轻人和年轻家庭，消费理念已经彻底升级，不再追求“多吃”，而是追求“少吃、吃好、吃得健康”，对短保、零添加、食材新鲜度的要求极高。这也直接造就了两种业态的盈利差距。

他同时指出，新鲜零食赛道看似火爆，实则仍处于混战摸索、行业标准缺失的阶段。目前市面上绝大多数新鲜零食门店，并没有真正吃透“新鲜”的核心，只是把传统散装零食更换包装、做简单的短保处理，就冠以新鲜零食的概念，行业在技术、成本、产品真实新鲜度上都存在明显短板。

“同时新鲜零食门店选址多在核心商圈、CBD优质铺位，租金、人工、运营成本居高不下，但行业整体毛利仅30%左右，扣除各项硬性成本后，纯利润微乎其微。再加上赛道门槛低、模式比较容易复制，绝味、传统零食、烘焙品牌纷纷跨界入局，同质化内卷越来越严重。”

他表示，新鲜零食的高损耗问题，本质比拼的不是营销，而是供应链能力、仓储周转效率和品控体系，这也是我们一直深耕的核心壁垒。新鲜零食大多是5-60天的超短保品类，对物流时效、周转速度要求极高。很多品牌做跨区域供货，光物流运输就要消耗大半保质期，留给终端的销售时间只有一两天，极易造成库存积压和损耗。

对于赛道未来，他始终认为，新鲜零食是具备长期价值的好赛道，目前的混战只是行业发展的必经阶段，未来一定会回归商业本质。后续行业的竞争，不再是门店数量、渠道位置的浅层比拼，而是供应链深耕、精细化运营、标准化品控的综合实力较量。

除此之外，未来品牌的软实力会成为核心增量。现在消费者不仅看重产品的零添加、新鲜度等硬实力，也注重消费场景、品牌调性、情绪价值。后续我们会重点布局年轻化、低采购成本、高情绪价值的零食礼盒与礼赠场景，持续打磨精细化运营体系，坚守“真新鲜、高品质”的核心标准。

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