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第3课 现代食物的生产、储备与食品安全（原卷版）
培优第一阶——基础过关练
一、单选题
1．下表为2001-2011年中国主要农业机械数量和增艮率。据此可推知（ ）
小型拖拉机 年均增长 大中型拖拉 年均增长 联合收割 年均增长
年份
(万台) 率(%) 机(万台) 率(%) 机(万台) 率(%)
2001 1305 \ 83 \ 28 \
2006 1568 3.7 172 15. 7 57 15.3
2011 1811 2.9 441 20.7 111 14.3
A．我国走在现代化农业的前列 B．现代化农业机械得到全面推广
C．机械化提高了农业生产效率 D．工业化决定农业现代化的水平
2．日本等国研制的摘番茄机器人,能判断番茄是否成熟,只摘成熟果实。法、美等国研
制的机器人,可使肥料分配完全自动化。这说明( )
A．人工智能在农业中得到运用 B．农业开始大规模机械化
C．农业向集约化、产业化发展 D．在农业生产中机器完全代替人力
3．1979年至2013年,我国化肥用量由1千多万吨增加到近6千万吨。目前,我国农作物
的亩均化肥用量远高于世界平均水平。针对以上问题,我国提出了化肥使用量零增长的
目标。这说明我国( )
A．农用化肥使用步发达国家后尘 B．农业科技现代化水平后来居上
C．注重兼顾农业科技和食物安全 D．大力提倡发展无公害绿色农业
4．“四合一”储粮技术在2010年获得国家科技进步等奖。它是指综合运用机械通风、
环流熏蒸、电子测温、谷物冷却四项技术保管粮食的方法。这种储粮技术（ ）
A．得益于第二次科技革命的成果 B．有效提升粮食安全储存和保鲜
C．体现了中国科技独立研发能力 D．解决了我国粮食食品安全问题
5．粮食安全是20世纪70年代以来人类面临的严峻挑战之一。曾任世界粮农组织总干
事的爱德华·萨乌马曾提出：“粮食安全的最终目标是，确保所有的人在任何时候既买
得到又买得起他们所需的基本食品。”这一具体目标（ ）
A．解决了人类的粮食安全问题 B．旨在确保粮食需求得到满足
C．最大限度地稳定了粮食供应 D．确保优质食物生产足够丰盛
6．2022年2月以来，俄乌冲突持续发酵，全球粮食安全问题日益严峻。下列选项中，
关于粮食安全问题的表述正确的有（ ）
①农业机械化、集约化、产业化提高了生产效率，保障了食品供应②中国发布《中央储备粮管理条例》提出“实现粮食基本自给”方针
③联合国安理会多次牵头组织、召开世界粮食安全首脑会议
④加强国际合作，加大农业生产投入利于解决粮食安全问题
A．①②④ B．①③④ C．③④ D．①④
7．布罗代尔在《文明史纲》中写道：1800—1850年半个世纪中，（英国）棉织品的
价格下降了81%，小麦和其他食物的价格也下降了三分之一，工资基本保持稳定。
……它们对物价的影响大大降低了。造成上述现象的主要原因是（ ）
A．殖民扩张扩大了海外市场 B．机械化生产普及和交通革命
C．劳动人民购买力显著提高 D．圈地运动增加了劳动力资源
二、材料分析题
8．阅读材料，完成下列要求
材料一 16世纪上半期是英国人口的迅速增长时期，其中，农村人口增长了近
60%，粮食供应压力增大。1560年以后，农业革命在英国悄然兴起。当时，英国西部
已经实行了早期形式的轮作制。英格兰人逐步把可轮换式农业、三圃制、革命性作物、
畜牧业和可耕地结合起来，发明了诺福克四茬轮作制。17世纪，马铃薯的广泛种植，
提高了英国人的抗饥荒能力。18世纪起，议会简化了圈地程序，涌现出许多拥有大地
产的地主，人们常常把低质量的农场改造为精耕细作型的可耕地。到了18世纪，土地
私有产权完全确立起来，在这种情况下，农场主可以自主决定生产。最终，英国不但
粮食生产增加，而且在18世纪的前几十年，还成为粮食的出口国。
——摘编自尹翔硕等《贸易战略的国际比较》
材料二 改革开放以来，国家高度关注粮食安全问题，粮食生产加快发展。国家制
定的一系列法律法规和政策措施，坚持不以牺牲耕地搞开发，保持农村土地承包关系
的长期稳定，保护农民的生产积极性。国家加大对粮食主产区的支持力度，按照市场
需求，把粮食的生产、转化、加工、流通、消费作为一个完整的产业体系，进行系列
开发和整体建设。国家农业科研的投入比重不断提高，加快建立国家农业科技创新体
系，“种子工程”“畜禽水产良种工程”等重大工程顺利实施。健全完善中央储备粮
与地方储备粮之间的补充机制，统一协调省、市、县三级储备的吞吐，确保各地国储
库和中央储备粮规模的稳定。2008年，粮食产量突破历史最高水平。
——摘编自尹成杰《粮安天下——全球粮食危机与中国粮食安全》
(1)根据材料一并结合所学知识，分析英国农业改革的背景。
(2)根据材料二并结合所学知识，概括中国农业改革的特点。
试卷第2页，共3页培优第二阶——拓展培优练
一、单选题
1．近代以来，科学技术的革命促进了农业现代化，为消除饥饿、保障人类的粮食安全
创造了条件。同时，农业现代化也产生了一些负面作用。对此理解正确的是（ ）
A．大型农场成为现代农业的主要生产经营模式
B．食品添加剂的使用保证了食品的健康和美味
C．技术进步解决了食品需求与供给之间的矛盾
D．依靠新闻媒体监管食品安全成为各国的共识
2．19世纪末，多数西方国家的中央政府已针对食品掺假现象制定了法律法规。然而，
美国食品法却是由州政府制定的，各州从州情出发，许多规定并不一致，无法应用于
跨州性食品贸易。对此现象，最有可能的结果是（ ）
A．联邦政府继续固守自由放任政策 B．美国国内食品掺假现象更趋严重
C．联邦政府加强地方立法权的管控 D．联邦政府践行国家干预主义思潮
3．科技成果广泛应用于农牧业，便造就了现代农牧业。它包括：普遍使用科学育种，
水利、机井机器、动力、化肥，以及各种农药、除草剂、塑料地膜大棚、土壤改良、
农副产品加工机械化等。由此可见，现代农业（ ）
A．提高科技含量是重要因素 B．具有可持续发展的特点
C．完全以市场的发展为导向 D．是食品安全的重要保障
4．粮食安全是20世纪70年代以来人类面临的严峻挑战之一。曾任世界粮农组织总干
事的爱德华萨乌马曾提出：“粮食安全的最终目标是，确保所有的人在任何时候既买
得到又买得起他们所需的基本食品。”以下有助于粮食生产可持续发展的举措有（
）
①主要依靠扩大耕地面积 ②改善全球生态环境
③提高农业生产科技水平 ④加强国际间的合作
A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④
5．“十三五”期间，中国严守18亿亩耕地红线，2019年中国农作物耕种综合机械化
率超过70%，主要农作物自主选育品种升至95%，中国用全球9%的耕地和6%的淡水
资源满足了占全球20%人口的粮食需求。据此可知，“十三五”期间中国粮食产量增
加的原因有（ ）
①政府重视粮食安全 ②农村土地所有权变革
③农业科技投入增加 ④农民消费观念的改变
A．①② B．①③ C．①④ D．②④
6．2009年，全国人大常委会通过的《食品安全法》第三条（2015年修订后位于第四条）明确要求：“食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营
活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。”该规定
（ ）
A．旨在消除食物生产中的乱象 B．强调食品生产经营者的自主规制
C．丰富了食品安全法规的内涵 D．提高了政府的食品安全监管水平
7．从1870年到1900年，世界人口增加了一倍，工作时间从每天12小时减少到了10
小时，机器种植 一英亩小麦的时间只要3小时，人均收入却增加了50%。这种趋势（
）
A．有利于大众休闲文化的发展 B．加速了劳动分工格局的形成
C．得益于福利国家的普遍盛行 D．与世界各地的民权斗争有关
二、材料分析题
8. 阅读下列材料，回答问题。
材料一 小麦原产于西亚。中国关于麦类作物的文字记载，最早发现于商代甲骨文，
其中还有专门围绕麦类作物种植和收获举行的祭祀活动。《周礼·天官·疾医》：“（疾
医）以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”。史
料表明，至少在春秋时代，位于北方的东周、晋、鲁、郑、陈等都有了小麦的种植，
并出现了以小麦制作酒母的酿酒工艺。汉代小麦在人们主粮中的地位普遍提高，是中
国北方农业发展史上一次具有划时代意义的变革。
——摘自田成方、周立刚《古代中国北方粮食种植的历史变迁》
材料二 1618年，小麦从英国传入弗吉尼亚殖民地。独立战争以后，中西部地区
也开始种植小麦，这一时期酿酒业和畜牧业对小麦和其他谷物的需求量增加，是刺激
小麦和谷物种植的主要原因。1870年后，美国政府先后制定多项法律，鼓励开发大平
原。20世纪初，美国开始大规模普及拖拉机，早已建好的铁路网，把小麦等农作物源
源不断地运往东西海岸，远销欧洲，击垮了欧洲的农业体系，导致欧洲社会极度不稳
定。一战前后，受世界小麦价格上扬的利益驱使，大幅度开垦西部地区土地种植小麦。
由于干旱和持续数十年的农业扩张，以及未有相关防止水土流失的措施，1930年前后
出现了一场著名的“黑色风暴（沙尘暴）”，美国的生态以及农业受到了巨大影响。
——摘编自《美国社会历史百科全书》
（1）根据材料一并结合所学知识，概括我国历史上种植利用麦类作物的特点和作用。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析美国小麦广泛种植的原因。
（3）根据材料一、二并结合所学知识，谈谈对粮食生产的认识。
试卷第4页，共3页培优第三阶——高考沙场点兵
一、单选题
1．（2022·山西晋中·一模）1896年，维新派思想家陈炽在《续富国策》中指出
∶"（英国）讲求农学，耕田、培壅、收获均参新法，用机器，瘠者皆腴，荒者皆熟，
一人之力，足抵五十人之工，一亩之收，足抵五十亩之获。……中国于此，诚宜兼收
并采，择善而从。"这一观点（ ）
A．指明了我国农业发展的出路 B．否定了我国小农经济的优势
C．反映了知识阶层的基本态度 D．揭示了近代中国落后的根源
2．（2021·辽宁铁岭·一模）国家统计局《2020年粮食产量数据公告》显示，辽宁省
2020年粮食总产量达到了467.8亿斤，为历史第三高水平，“中国碗，辽宁粮”表明
粮食主产省地位进一步巩固。目前各国政府都把保障粮食安全和消除饥饿作为首要任
务。下列属于保障粮食安全的有利因素是（ ）
①食物储备技术的进步 ②食物生产的现代化
③工业化、城市化加速 ④全球人口的大增长
A．①③ B．③④ C．②④ D．①②
3．（2019·甘肃兰州·一模）“在铁路和轮船时代到来之前——从国外大量进口粮食的
可能性非常有限，工业经济意味着主要由国内农业所提供的食物，必先大幅度地增产，
此即农业革命”。材料强调的是（ ）
A．工业发展之后应首先注重粮食生产
B．工业革命使英国农业生产率快速提升
C．农业进步为英国工业革命奠定了基础
D．交通运输业的革命是工业革命的前提
4．（2022·北京·高考真题）19世纪70—80年代，美国商人斯威夫特创办了肉类加工
厂，把屠宰和包装分成几道独立工序，利用传送带进行流水作业，并雇佣工程师设计
冷冻车厢，以便长途运输鲜肉。他还陆续开办工厂，利用肉类加工厂的下脚料生产肥
料、肥皂和甘油等。斯威夫特的经营模式（ ）
①体现了产业分工不断细化 ②得益于铁路交通业的发展
③成为近代机械生产的开端 ④为农业现代化提供了范本
A．①② B．③④ C．②③ D．①④
5．（2022·黑龙江·鸡西实验中学高二阶段练习）1934年，南京国民政府颁布《中国米
麦自给计划》，强调以技术改进为着重点和突破口，还兼顾发展生产与运销改良。
1935年，组建全国稻麦改进所负责具体实施。这些举措（ ）
A．废除了封建土地制度 B．是构建粮食安全体系的有益尝试C．旨在应对全民族抗战 D．保障了抗日战争的最终完全胜利
6．（2022·河北沧州·高二期末）2009年2月，第十一届全国人大常委会第七次会议通
过了《中华人民共和国食品安全法》；2018年12月，第十三届全国人大常委会第七次
会议修正了该法律；2021年4月，第十三届全国人大常委会第二十八次会议第二次修
正了该法律。这表明（ ）
A．国家高度重视食品安全 B．人民代表大会制度正式建立
C．粮食安全获得立法保障 D．消除饥饿得到国家政策支持
二、材料分析题
7.（2022·湖北·模拟预测）阅读材料，回答问题。
材料 葛金芳在《经济史研究方法论示要》一文中指出人类生产力的演进方向就是人类
的劳动手段，从开始的手工劳动，使用木石工具，然后变成铜器、铁器，再变成耕犁，
然后变成联合收割机，演进到了机器生产。她将生产力演进方向设置为横轴，以手工
劳动和机器生产为正负区间，将经济体制演进方向设置为纵轴，以封闭体制和开放体
制为正负区间，分为四种经济形态。如图所示：
结合材料与所学知识，围绕“生产力与经济体制”自行拟定一个具体的论题，并就所
拟论题进行简要阐述。（要求：明确写出所拟论题，阐述须有史实依据）
试卷第6页，共3页
