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第三节 真菌 课后检测
一、单选题
1．下列有关酵母菌的描述不正确的是（ ）
A．遗传信息储存在细胞核中 B．能进行呼吸作用
C．是由多个细胞构成的真菌 D．能通过出芽方式进行生殖
【答案】C
【详解】
A．酵母菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，遗传信息储存在细胞核中，A正确。
B．酵母菌能进行呼吸作用，释放能量，B正确。
C．酵母菌属于单细胞真菌，C错误。
D．酵母菌通过出芽生殖和孢子生殖方式进行生殖，D正确。
故选C。
2．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ ）
A．干燥的皮鞋 B．煮沸密封的牛肉汁
C．潮湿的粮食堆 D．潮湿的沙土
【答案】C
【详解】
A．干燥的皮鞋上缺乏水分，故霉菌不容易生长，不符合题意。
B．煮沸但密封的牛肉汁缺乏充足的空气，故霉菌不容易生长，不符合题意。
C．潮湿的粮食堆上既有水分和空气又有营养物质，故霉菌最容易生长，符合题意。
D．潮湿的沙土地缺乏营养物质，故霉菌不易繁殖，不符合题意。
故选C。
3．微生物在自然界中分布广泛，有关图中各种微生物的叙述，正确（ ）
A．②和③都是单细胞生物，不有细胞核
B．⑤是真核生物，是生态系统中的生产者
C．①结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
D．④由菌丝构成，细胞内不含有叶绿体，能够产生孢子
【答案】C
【详解】A．②细菌和③酵母菌都是单细胞生物，②细菌没有成形的细胞核，③酵母菌有成形的细胞核，A错误；
B．⑤蘑菇属于真菌，具有成形的细胞核，属于真核生物，是生态系统中的分解者，B错误；
C．①病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，C正确；
D．④青霉由菌丝构成，细胞内没有叶绿体，营养方式是异养，能够产生孢子繁殖新个体，D错误。
故选C。
4．依据图中①~③，下列叙述正确的是（ ）
A．图示生物①②③细胞基本结构是由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成的
B．图示生物②由上皮组织、分生组织、输导组织和营养组织等组成的
C．图示生物①②③都具有细胞结构和遗传物质——DNA
D．图示生物①②的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→生物体
【答案】C
【详解】
A．①是蝴蝶，属于动物，其细胞的基本结构是细胞膜、细胞质、细胞核，没有细胞壁，故A错误。
B．植物的组织主要有：分生组织、保护组织、营养组织、输导组织、机械组织等。动物的基本组织有：上皮组织、
肌肉组织、神经组织、结缔组织。图示生物②是植物因此没有上皮组织，故B错误。
C．植物细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体；动物细胞的有细胞膜、细胞质、细胞核。真菌
有细胞膜、细胞质、细胞核等结构。细胞核内是遗传信息库，遗传信息的载体是DNA，因此图示生物①②③都具
有细胞结构和遗传物质——DNA，故C正确。
D．动物体的结构层次是：细胞→组织→器官→系统→动物体；植物体的结构层次是：细胞→组织→器官→植物体；
图示生物①是动物、②是植物因此它们的结构层次不同，故D错误。
故选C。
5．如图是常见微生物的形态示意图，下列分析错误的是
A．甲可以通过休眠体的形式度过不良环境
B．丙可用来生产抗生素，抗生素能够杀死细菌和病毒
C．乙是酵母菌，可以用来酿酒，也可以用来制作馒头等面食产品D．甲、乙、丙、丁的生殖方式都不是经受精卵发育而来
【答案】B
【详解】
A．当环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫芽孢，芽孢对干旱、低温、高温等
恶劣环境有很强的抵抗力，能度过不良环境，A正确。
B．丙（青霉菌）可用来生产青霉素等抗生素。使用抗生素时，致病菌和包括有益菌在内的多种细菌被一起杀死，
但抗生素对病毒引起的疾病不起作用，B错误。
C．酵母菌是常见的单细胞真菌。蒸馒头或者制作面包时，需要在面粉里加一些酵母菌，其原因就是酵母菌能将葡
萄糖发酵产生二氧化碳，而二氧化碳遇热膨胀，蒸熟的馒头和面包就会暄软。酵母菌在无氧的条件下，能把葡萄
糖分解成酒精和二氧化碳，故可用于酿酒，C正确。
D．甲细菌的繁殖方式是分裂生殖，而乙、丙、丁的生殖方式主要是孢子生殖，它们都不是经受精卵发育而来，D
正确。
故选B。
6．下列各组生物中，都属于真菌的是 （ ）
A．大肠杆菌、银耳、猴头菌 B．青霉菌、紫菜、乳酸菌
C．金针菇、酵母菌、黄曲霉 D．破伤风杆菌、大肠杆菌、银耳
【答案】C
【详解】
A.大肠杆菌属于细菌，银耳和猴头菌属于真菌，A错误。
B.青霉菌属于真菌，乳酸菌属于细菌，紫菜属于植物，B错误。
C.酵母菌、黄曲霉、金针菇都属于真菌，C正确。
D.破伤风杆菌、大肠杆菌属于细菌，银耳属于真菌，D错误。
故选C。
7．蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉。下列叙述，不正确的是
A．蘑菇是多细胞真菌，地下部分的营养菌丝能够吸收土壤中的水分和有机物
B．蘑菇的子实体由菌柄和伞状的菌盖组成的
C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代
D．蘑菇的地上部分能进行光合作用，制造有机物
【答案】D
【详解】
A．蘑菇属于多细胞大型真菌，由地下菌丝体和子实体两部分组成，地下部分的营养菌丝能够吸收土壤中的水分和
有机物，生活方式为异养，A正确。
B．蘑菇由地下菌丝体和地上部分子实体两部分组成，其中菌盖和菌柄合称子实体，B正确。
C．蘑菇菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体。因此，蘑菇用孢子繁殖后代，C正确。
D．蘑菇细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，但没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠
现成的有机物维持生活。因此，蘑菇是异养腐生型，D错误。
故选D。
8．某同学将装有培养基的培养皿暴露在空气中一段时间后进行培养，结果如图所示，有关描述正确的是（ ）
A．细菌和霉菌都是单细胞的
B．可通过观察菌落的大小、形状和颜色，区别细菌和霉菌
C．细菌需要从培养基中获取营养，营养方式为异养；霉菌则为自养
D．在显微镜下观察细菌和霉菌，可发现它们细胞的基本结构相同
【答案】B
【详解】
A．细菌都是单细胞的，有球菌、杆菌和螺旋菌；霉菌是多细胞的，如青霉、曲霉等，A错误。
B．细菌的菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌的菌落较大，比细菌菌落大几倍到
几十倍；菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红
色、褐色、绿色、黑色、黄色等颜色（孢子的颜色）；因此可通过观察菌落的大小、形状和颜色，区别细菌和霉
菌，B正确。
C．细菌需要从培养基中获取营养，营养方式为异养；而霉菌的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，它们
的细胞内都有细胞核，属于真核生物。 霉菌的细胞内没有叶绿体，营养方式是异养，C错误。
D．细菌的没有成形的细胞核，霉菌有成形的细胞核；在显微镜下观察细菌和霉菌，可发现它们细胞的基本结构不
相同，D错误。
故选B。
二、填空题
9．如图为某些真菌、细菌的图片，请仔细观察，回答下列问题：（1）如图是酵母菌和青霉菌的电镜照片，分析图片。酵母菌与青霉菌相比它是_______的个体（填“单细胞”或
“多细胞”）。图中①成长脱落后将成为新的个体，这是酵母菌的________生殖。图中②表示青霉菌的_______，
呈现的颜色是______。
（2）上图A、B、C为某些真菌、细菌的模式图，图A中能从营养物质中吸收有机物的结构是[ ]_______。
（3）B与AC的细胞结构相比，主要区别在于B细胞内没有___________，只有[ ]______。
（4）与植物细胞相比，图A、B、C三类生物细胞中都没有_____，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生
活。
【答案】
（1） 单细胞 出芽 孢子 青绿色
（2）③营养菌丝
（3） 成形的细胞核 ③DNA集中区
（4）叶绿体
【详解】
（1）
真菌有单细胞和多细胞生物，单细胞生物如酵母菌，蘑菇等属于多细胞真菌。酵母菌可以实行孢子生殖和出芽生
殖，而霉菌等多细胞生物实行孢子生殖，孢子在适宜的环境条件下发育为新的个体。因此，酵母菌与青霉菌相比
它是单细胞的个体。图中①芽体成长脱落后将成为新的个体，这是酵母菌的出芽生殖。图中②表示青霉菌的孢子，
呈现的颜色是青绿色。
（2）
霉菌由营养菌丝和直立菌丝组成，营养菌丝吸收营养物质，所以上图A、B、C为某些真菌、细菌的模式图，图A
中能从营养物质中吸收有机物的结构是③营养菌丝。
（3）
B细菌的细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，A霉菌和C酵母菌属于真菌，细胞由细胞
壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成。因此，B与AC的细胞结构相比，主要区别在于B细胞内没有成形的细胞核，
只有③DNA集中区。
（4）
植物细胞内有叶绿体，叶绿体是光合作用进行的场所，而细菌和真菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，
营养方式异养。因此，与植物细胞相比，图A、B、C三类生物细胞中都没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
10．吃甘蔗时，小亮爷爷有时候会将甘蔗发生霉变的部分切除并解释说甘蔗只是一点点发霉，并没有很大影响，
只有发霉严重的才会造成人体中毒。小亮对此深有疑虑，他通过查找资料发现小鼠是实验室检测物质毒性的常用
动物，科学家在检验某种有毒物质对胃部影响的时候，通常会在给小鼠服用有毒物质一段时间后，制作并观察胃
部装片出现炎症的情况，以此判断小鼠胃粘膜损伤程度。于是他想用小鼠通过实验来探究不同霉变程度的甘蔗对
小鼠胃粘膜损伤是否有影响，实验过程如下：
取小白鼠 40 只，雌雄各半，随机分为4 组分别放入A、B、C、D 四只鼠笼，每组 10 只，实验处理及结果如下：
组别 饲喂剂量(mL/d) 生长条件 出现炎症小鼠数量
A组 ① 1
B组 灌胃10%霉变甘蔗汁0．2mL 8
每天在相同时间饲喂一次，其余生长条件②
C组 灌胃75%霉变甘蔗汁0．2mL 5
D组 灌胃50%霉变甘蔗汁0．2mL 3
据此回答以下问题：
（1）完善实验过程：①为：____________，②为：_____________。
（2）该实验中设置了4组实验，其中对照组是________组。
（3）分析实验结果可以得出的结论为：_______________________________________
（4）科学研究进一步发现表明，导致甘蔗呈现棕红色霉变的真凶是节菱孢霉菌，它在适宜的条件下生长繁殖产生
3-硝基丙酸毒素，直接刺激胃肠粘膜，造成胃肠道反应。节菱孢霉菌的生殖方式为_____________。
【答案】
（1） 灌胃生理盐水0．2ml0．2ml 相同且适宜
（2）A
（3）霉变蔗会对小鼠胃粘膜产生损伤，霉变程度越高，损伤越大
（4）孢子生殖
【详解】
（1）
对照组与实验组实验变量不同，其他因素相同。本实验中A组是对照组，所以①处填写灌胃生理盐水0.2ml或者未
霉变的甘蔗汁0．2ml。此实验中除去霉变甘蔗汁的喂食剂量不同其余生长条件相同且适宜。
（2）
根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处
理的就是对照组。本实验中A组是对照组，起对照作用。
（3）
从表格中的出现炎症小鼠数量可知：霉变蔗会对小鼠胃粘膜产生损伤，霉变程度越高，损伤越大。
（4）节菱孢霉菌属于真菌，真菌的生殖方式为孢子生殖。
