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班级 姓名 学号 分数
（测试时间：60 分钟 满分：100 分）
第I 卷（选择题）
请点击修改第I 卷的文字说明
1．细菌常见的形态不包括（ ）
A、球形 B、杆形 C、螺旋形 D、蝌蚪形
【答案】D
【解析】
试题分析：细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌。
考点：本题考查的是细菌的基本形态和结构特点
2．细菌和真菌的主要区别在于前者没有（ ）
A、细胞膜 B、细胞壁 C、成形的细胞核 D、液泡
【答案】C
考点：本题考查的是细菌和真菌的区别
3．下列关于细菌的描述，正确的是（ ）
A、由多细胞构成 B、有成形的细胞核
C、多数能自己制造有机物 D、进行分裂生殖
【答案】D
【解析】
试题分析：细菌是一类结构简单的单细胞生物。细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA。没有成形的细胞核。有
的细菌还有荚膜和鞭毛。细菌没有叶绿体，多数不能能自己制造有机物。细菌生殖方式是分裂生殖。
评卷人
得分
一、选择题（每空3 分 共计60 分）
考点：本题考查的是细菌的基本形态和结构特点
4．夏天放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这些霉菌来自（ ）
A．空气中飘来的孢子 B．空气中飘来的菌丝 C．面粉中携带的孢子 D．面粉中携带的菌丝
【答案】A
考点：本题考查的是真菌在自然界中的作用及其与人类的关系
5．细菌和真菌生活必需对的基本条件是（ ）
A．水分 、 适宜的温度、有机物
B．水分、 适宜的温度、 无机物
C．水分 、较高的温度 、充足的食物
D．水分、 适宜的温度 、充足的氧气
【答案】A
【解析】
试题分析：细菌和真菌的生存条件:
（1）一定的水分和适宜的温度。
（2）绝大多数细菌和真菌需现成的有机物作为营养。
（3）不同种类还需特定的生存条件。例如有些细菌生活中需要氧气，称为好氧细菌；有些细菌在有氧条件下生
命活动会受到抑制，称为厌氧细菌。
故B、C、D 错误， A 正确，故选A。
考点： 细菌和真菌的生活条件
6．巴斯德用曲颈瓶保存的肉汤4 年都没有腐败，其原因在于（ ）
A、曲颈瓶是封口的，微生物根本无法进入
B、没有空气，微生物无法生存
C、曲颈瓶中的空气不能与外界中的空气相通
D、曲颈瓶口又细又长，空气中的微生物很难通过这样的瓶口进入肉汤中
【答案】D
【解析】
试题分析：巴斯德肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，空气中的微生物被
阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中。巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，然后放冷静置，
结果瓶中不发生微生物。
考点：本题考查的是细菌的营养方式和生殖方式
7．下列叙述中，不属于真菌特征的是
A．细胞的结构有细胞壁、细胞质、细胞膜和成形的细胞核
B．真菌中的蘑菇和霉菌是多细胞的，酵母菌是单细胞的
C．真菌产生的孢子在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体
D．真菌形成的芽孢是它的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力
【答案】D
考点：本题考查的是真菌的结构特征
8．蘑菇经常出现在森林中，但它却不是植物，原因是( )
A．蘑菇细胞中没有细胞壁
B．蘑菇细胞中没有细胞核
C．蘑菇细胞中没有细胞膜
D．蘑菇细胞中没有叶绿体
【答案】D
【解析】
试题分析：蘑菇属于多细胞真菌，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿
体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢
子，靠孢子来繁殖新个体。
考点：本题考查的是真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点，植物细胞的基本结构
9．青霉和曲霉、蘑菇的生殖方式都是
A．孢子生殖 B．营养生殖
C．出芽生殖 D．分裂生殖
【答案】A
【解析】
试题分析：青霉、曲霉、蘑菇都是由菌丝构成的，属于真菌，用孢子繁殖。
考点：本题考查的是真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点
10．下列各类生物中，没有细胞结构的一类生物的是：（ ）
A．洋葱 B．大象 C．病毒 D．人
【答案】C
【解析】
试题分析：病毒是一类没有细胞结构的特殊生物。它们的基本结构相似，一般是由蛋白质外壳和内部的遗传
物质构成的。
考点：本题考查的是病毒的形态结构及生命活动特点
11．病毒这一类生物与其他生物的主要区别是病毒
A．不能独立生活
B．十分微小，不具备细胞结构
C．没有细胞壁
D．没有叶绿体，不能制造有机物
【答案】B
考点：病毒的形态结构及生命活动特点。
12．下列关于噬菌体的描述，不正确的是（ ）
A．能够繁殖后代
B．必须寄生在人的活细胞里
C．离开了活细胞就不能进行生命活动
D．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
【答案】B
考点：本题考查的是病毒的分类与噬菌体，病毒的形态结构及生命活动特点
13．在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是（ ）
A．酵母菌、无氧环境 B．酵母菌、有氧环境
C．乳酸菌、无氧环境 D．乳酸菌、有氧环境
【答案】C
【解析】
试题分析：制作泡菜用乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物
是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入。
考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用
14．抗生素是（ ）
A．细菌、真菌产生的维生素
B．细菌产生的杀死细菌的物质
C．某些真菌产生的杀死细菌的物质
D．某些真菌和放线菌产生的杀死某些致病细菌的物质
【答案】C
【解析】
试题分析：有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生
素。抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病。
考点：本题考查的是真菌在自然界中的作用及其与人类的关系
15．制作面包发酵时利用的菌种是（ ）
A、酵母菌 B、醋酸菌 C、青霉菌 D、乳酸菌
【答案】A
【解析】
试题分析：制作面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧
化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔。
考点：本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用
16．下列微生物中，对人类有毒害作用的是（ ）
A．猴头 B．酵母菌 C．鬼笔鹅膏 D．乳酸菌
【答案】C
考点：本题考查的是真菌在自然界中的作用及其与人类的关系
17．在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着的原因是
A、动植物的遗体自身会分解
B、土壤中的小虫子可以分解
C、腐生细菌能够分解动植物遗体
D、绿色植物能够动植物遗体
【答案】C
【解析】
试题分析：腐生细菌、真菌等把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，供植物重新利用，促
进了自然界中的物质循环。
考点：本题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用以及与人类生活的关系
18．关于腐生性细菌和真菌的叙述错误的是（ ）
A．对人类来说，既有有益的方面，也有有害的方面
B．繁殖速度快
C．二者都是单细胞的生物
D．对自然界的物质循环有重要作用
【答案】C
【解析】
试题分析：有些细菌真菌对人有害如肺炎双球菌，有的对人有益如乳酸菌、青霉菌等。细菌进行分裂生殖，在
环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。真菌孢子生殖，繁殖速度比动物、植物快。细菌都是单细
胞的，真菌有但细胞的如酵母菌，大多数是多细胞的如霉菌、食用菌。细菌真菌在物质循环中扮演分解者，参
与了物质循环，没有细菌真菌物质循环物质循环就会发生障碍。
考点：本题考查的是细菌的基本形态和结构特点
19．饮用水是否合乎标准，通常通过测定水中的细菌总数和（ ）菌群数来确定。
A．大肠杆菌 B．酵母菌
C．乳酸菌 D．葡萄球菌
【答案】A
考点：本题考查细菌在生物圈中的作用与人类的关系。
20．根瘤菌与豆科植物生活在一起，相互依赖，彼此有利，它们之间的这种关系是（ ）
A．互生 B．寄生
C．共生 D．腐生
【答案】C
【解析】
试题分析：共生是指有些生物与其它生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很
大影响，甚至不能生活而死亡。根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为植物固定空气中的氮气，转变为植物能够
吸收的含氮物质，被植物利用；而根瘤菌生活所需要的有机物是植物进行光合作用储存的有机物，根瘤菌与
豆科植物生活在一起，相互依赖，彼此有利。故选C。
考点：本题考查共生的概念。
第II 卷（非选择题）
评卷人
得分
二、填空题（每空1 分 共计12 分）
21．写出各图细菌的形态名称：
【答案】球菌；杆菌；螺旋菌
【解析】
试题分析： 从图中可以看出，根据形态呈球形的细菌叫A 球菌，呈杆形的细菌叫做B 杆菌，呈螺旋形的细菌
叫做C 螺旋菌。
考点： 细菌的形态。
22．中国日报网10 月23 日电，朝鲜在机场、港口、边境地区加强了埃博拉病毒检疫和消毒工作。另据外电称，
为防埃博拉病毒入境，朝鲜24 日将关闭边境，禁止外国游客进入，该措施将持续至埃博拉问题解除。请回答：
（1）能传染的埃博拉病毒是由 和 组成。
（2）细菌和真菌有细胞结构，都有 、 、 。
（3）酵母菌与动物细胞比较多了 和 。酵母菌与植物细胞比较没有 。
【答案】
（1）蛋白质；遗传物质；
（2）细胞壁；细胞膜；细胞质；
（3）细胞壁；液泡；叶绿体
考点：细菌真菌、酵母菌的结构。
评卷人
得分
三、连线题
23.（5 分）将食物及其相应的保存方法连接起来．
①﹣﹣
②﹣﹣
③﹣﹣
④﹣﹣
⑤﹣﹣ ．
【答案】
考点：本题考查的是食品保鲜的一般方法
评卷人
得分
三、综合题
24．（8 分）如图为三种微生物的结构示意图，请据图回答：
（1）图__________（填图中标号）是细菌，它的生殖方式是__________生殖。
（2）制作馒头时，__________（填图中标号）产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头膨大和松
软。
（3）病毒结构简单，由 和 组成，没有细胞结构，只能寄生在活细胞中。
【答案】
（1）甲； 分裂；
（2）酵母菌；
（3）蛋白质外壳和内部的遗传物质；
故答案为：（1） 甲； 分裂； （2）酵母菌； （3）蛋白质外壳和内部的遗传物质；
考点： 细菌、真菌等其他生物的分类，病毒结构
25．（10 分）下图是蘑菇形态结构示意图。请根据该图思考有关的问题
(1)蘑菇的身体都是由 构成的。它的每个细胞都具有 、细胞膜、细胞质和
(按从外到内的顺序)。
(2)⑤是孢子，当⑤落到 、潮湿、有机物丰富的环境中就会萌发成新个体。
(3)④的作用是 。
【答案】
（1）菌丝；细胞壁；细胞核
（2）温暖；
（3）吸收土壤中的水分和有机物。
考点：蘑菇菌的形态结构。
评卷人
得分
四、探究题（5 分）
26．某同学为探究如何保鲜肉汤用如下装置做实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都
放在室温25℃的环境中，若干天后该同学得到了肉汤的无菌保鲜方法．请问：
（1）该同学的实验证明了细菌 （填是或不是）自然发生的．
（2）实验中的变量是 ，甲组在实验过程中属于 ，乙组属于 ．
（3）用酒精灯加热是 消毒法．
【答案】
（1）不是
（2）细菌；对照组；实验组
（3）高温
考点：科学探究的基本环节。
