书籍基本信息
书名:餐饮管理(第六版)
主编:蔡万坤、蔡华程
ISBN:9787040588774
出版社:高等教育出版社
学习经验分享
《餐饮管理(第六版)》是大学餐饮管理相关专业的核心必修教材,内容深入浅出,以实际案例为切入点,既系统讲解了餐饮服务的基本概念、基础知识与核心理念,也分享了可落地的餐饮管理实践技巧,能够帮助学习者将理论知识对接实际应用,为未来职业发展打下坚实基础。
关于本书的学习,分享三点实用经验:第一,阅读教材时及时梳理记录重点内容,做好笔记方便后续复习巩固;第二,结合实际案例理解书中理论,加深对知识点的掌握程度;第三,多和其他同学交流讨论,共同探索解决学习中遇到的问题,实现共同进步。
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