文档内容
2022 年北京市石景山区初三统一练习语文试卷
一、基础·运用（共16分）
观看了纪录片《从长安到罗马》后，同学们对东西方饮食文化的差异很感兴趣。班级开展以“品味东西”
为主题的专题研究，在班刊中展示研究成果。为提高同学们的参与热情，班刊编委会组织各小组设计答题
闯关游戏的题目。请你参与答题活动。
1. 第一组同学在班刊中介绍“世界美食之都”。请根据他们研究成果的部分文字稿，回答问题。
2021年11月8日，联合国教科文组织宣布①_____江苏淮安入选“世界美食之都”，体现了对“千年
淮味”的高度认可。淮安是淮扬菜的重要发源地和传承地。淮扬莱始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，是新
中国“开国第一宴”的基准菜系②_____淮安现存淮扬经典名菜名点1300余种，首创独创的400种以上，
298道菜点烹饪技术入选省级非遗名录。
（1）在文中横线处分别填入标点符号，全都正确的一项是（ ）
A.①逗号 ②逗号 B.①逗号 ②句号
C.①冒号 ②逗号 D.①冒号 ②句号
（2）截至目前，全球共有9座“世界美食之都”，中国上榜5座。根据下面的诗句提示，答出【甲】
【乙】分别是哪座城市。
【甲】①沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。②孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。（ ）
【乙】①八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅。②晓看红湿处，花重锦官城。（ ）
2. 第二组同学制作“甜蜜诱惑”专题。请阅读文案，回答他们设计的问题。
【长安】把麦芽糖在水中熬至金黄。在焦糊前的一刹那立刻倒出冷却，等温度降下来，马上用尽全力
把糖浆揉成一团，用双手拧成长条，上下翻飞着，直到通体乳白，闪闪发光，这时候的质地就有糖果的感
觉了。但这还远远没有结束，当加入了面粉，尽量抻拉之后神奇的事情就发生了。一根一根的细丝竟然呈
现在眼前。这由无数细丝组成的甜品就是龙须酥，入口即化，又酥又香！龙须酥是长安甜品的极致表达，
尽管在机械化十分发达的今天，仍然也只有手工，才能做出如此精致细腻的美食。中国传统美食中的上乘
之作，绝对不是昂贵食材的堆砌，而是__________。
【罗马】这道甜品的口味，丰富而有层次。首先把新鲜烘焙的手指饼干，用咖啡和甜酒浸泡之后，酥
酥软软地铺满第一层，再将甜奶油和鲜奶酪充分打匀发泡，厚厚地堆成第二层。用同样的方法再做两层，
最后在表面撒满可可粉和巧克力碎，放入冰箱冷冻20分钟。发泡的奶油渐渐产生冰激凌一样的口感，提拉
米苏终于大功告成。饼干的酥脆、奶油芝士的浓香、咖啡与酒的①_____，再配上冰激凌的细腻，创造出
饱满的味觉体验。尽管东西方的甜品②_____，但他们的追求是相通的，都是为了放大美好，成就最高级
的口福之选。
（1）根据文段内容和工具书中释义，下列判断全都正确的一项是（ ）
第1页/共23页
学科网（北京）股份有限公司拧níng握住物体的两端向相反的方向用力：～毛巾。
《新华字典》
拧nǐng扭转，控制住东西的一部分而绞转；～螺丝。
尽量（jǐn liàng）【副】表示力求在一定范围内达到最大限度；写文
《现代汉语词 章要～简明一些。
典》
尽量（jìn liàng）【动】达到最大限度：喝了半斤白酒，还没～。
A.拧（níng） 尽（jǐn） B.拧（níng） 尽（jìn）
C.拧（nǐng） 尽（jǐn） D.拧（nǐng） 尽（jìn）
（2）在第一段的结尾处，将下列两个句子排列先后次序，并说明理由。
【甲】一份迎难而上的工匠精神
【乙】一种让最普通的食材也能化为神奇的非凡创造力
_____________________________________
（3）在第二段横线处应该填入的词语依次是（ ）
A.①淳厚 ②平分秋色 B.①醇厚 ②平分秋色
C.①淳厚 ②各有千秋 D.①醇厚 ②各有千秋
3. 下面是第三组同学根据他们的专题研究设计的问题。请你先补充一个例子，再写出推测的结论。
我们发现了一个有趣的现象：也许吃与人们的关系太密切了，有些事本与吃无关，但用上“吃”字，听起
来就很妥帖，也很生动，如梁山好汉跟人打架斗狠叫“吃我一刀”足球运动员犯规被罚叫“吃黄牌”，
①_____……经过研究，得出的结论是②_____。
4. 第四组同学介绍北京冬奥会智慧餐厅的高科技。请阅读文案并回答问题。
冬奥会开幕前，一段视频就在网上走红，视频的“主角”是冬奥会智慧餐厅的“黑科技”--让美食从
天而降的“空中云轨”。这仅仅是道开胃菜。之后，观众们通过各种媒体全方位“云体验”了智慧餐厅的
科技盛宴。冰激凌机能提供多种口味，还能打出漂亮的螺旋。煲仔饭机，同时操控着不同炉头的火候，确
保每一碗煲仔饭都能带上让人“黠然销魂”的金黄锅巴。机器人咖啡师不仅可以随意调配出多种口味，还
能做出漂亮的拉花。调酒机器人能模仿高级调酒大师的手法，让你一边看精彩的表演，一边品尝美酒……
智慧餐厅果然“智慧”。而跟冬奥会的十大高科技相比，智慧餐厅也仅仅是道开胃菜。
（1）在《现代汉语词典》中“开胃”的意思是“增进食欲”，“开胃菜”在这里的意思是__________。
（2）从以下两副对联中选择一副适合文案的配图，并说明理由。
第2页/共23页
学科网（北京）股份有限公司【甲】 【乙】
___________________________________________
【答案】1. ①. B ②. 【甲】扬州 ③. 【乙】成都
2. ①. A ②. 示例一：【甲】，【乙】。正因为具有工匠精神，才能产生非凡创造力。
示例二：【乙】，【甲】。上一句提到“不是昂贵食材的堆砌”，承接“让最普通的食材也能化为神奇”，
语意衔接更加顺畅。 ③. D
3. ①. 从挫折中吸取经验教训叫“吃一堑长一智” ②. 汉语在发展过程中，有时借助大家熟悉的
事物表达复杂深刻的内容，因而有些词汇词义不断引申扩大，具有了非常丰富的语意内涵。
4. ①. 首先亮相的引发人们强烈兴趣的高科技产品。 ②. 我选【乙】，该对联“烹煮”与“调
和”，“三鲜”与“五味”对仗工整，内容很好地切合餐厅的主题，字体古拙秀雅，能够很好地向外国友
人展现中国书法和美食文化之美。
【解析】
【1题详解】
（1）第一处：逗号，后面是客观陈述，并不是引出联合国教科文组织宣布的内容，故用逗号，不能用冒
号；第二处，前面是淮扬菜的价值内含，后面是淮扬菜的品类，是两方面内容，故用句号。
故选B。
（2）“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”选自《酬乐天扬州初逢席上见赠》，描写的扬州之景；“孤
帆远影碧空尽，唯见长江天际流”出自《黄鹤楼送孟浩然之广陵》，广陵，就是现在的扬州，故【甲】指
的是扬州。
“八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅”出自《茅屋为秋风所破歌》，发生地是成都杜甫草堂；“晓看红湿
处，花重锦官城”出自《春夜喜雨》，“锦官城”古代成都的别称，也可简称为锦城。故【乙】所指的是
成都。
第3页/共23页
学科网（北京）股份有限公司【2题详解】
（1）“用双手拧成长条”这里是握住糖浆的两端向相反的方向用力，使其成为长条，故读níng；
“尽量抻拉”这里用“尽量”修饰“抻拉”作副词，即做大限度地抻拉。故读jǐn liàng。
故选A。
（2）“一份迎难而上 的工匠精神”与“一种让最普通的食材也能化为神奇的非凡创造力”构成因果关
系，如果是【甲】，【乙】，则强调因为具有工匠精神，才能产生非凡创造力；如果是【乙】，【甲】，
则强调产生非凡创造力这一结果。同时，与上一句提到“不是昂贵食材的堆砌”，承接“让最普通的食材
也能化为神奇”，语意衔接更加顺畅。
（3）醇厚：（气味、滋味）纯正浓厚；
淳厚：指淳朴敦厚。
醇厚和淳厚都可解释为纯朴忠厚，形容为人淳厚谦逊。但醇厚还具备另一层释义，可解释为：（气味、滋
味等）口味纯正浓厚。句中指的是物品的滋味，故用“醇厚”恰当。
各有千秋：原意是都有流传下去的价值。后引申为各有所长，各有优点。
平分秋色：比喻双方各得一半。
句中形容各有特点，故“各有千秋”恰当。
故选D。
【3题详解】
做题时，可列举“吃”有关的句子即可，不能用其本义。
示例：做事困难叫“吃力”；结论：汉字发展过程中，字词 的意思在不断的发展变化，在本义的基础
上，发展引申出很多种意思，语意不断丰富，内涵不断扩大。
【4题详解】
（1）“智慧餐厅也仅仅是道开胃菜”意思是，智慧餐厅把人们的智慧开发出来，让人们对充满智慧的高
科技产品有了胃口，产生兴趣。
（2）本题考查理解分析能力。可针对对联的内容与餐厅的关系说出自己选择的理由。
示例：我选【甲】该对联“炮制”与“品味”，“不敢省人式”与“不敢减物力”对仗工整，把美食制作
的费力、费脑，及真诚去做美食的态度很好的表现出来，既体现真心做美食的诚恳态度，又能展现中国书
法之美。
二、古诗文阅读（共16分）
（一）默写。（共4分）
5. 填空。
第4页/共23页
学科网（北京）股份有限公司图1 图2
（1）图1中的字可以组成一句古诗，请你写出它的下一句：____________。
（2）图2中的字可以组成两句古文，请你写出它们中间的句子：_____________。
【答案】 ①. 玉盘珍羞直万钱 ②. 山肴野蔌
【解析】
【详解】本题考查诗歌的积累。
（1）分析图一中的字，组成古诗的可能如下：
①莫笑农家腊酒浑。缺少了“笑”字，所以无法组成诗句；
②采葵持作羹。缺少了“持”字，所以无法组成诗句；
③金樽清酒斗十千。此句诗可以组成，诗歌下句为：玉盘珍羞直万钱。特别注意“珍羞”和“直”的书写。
（2）分析图二中的字，组成的两句古文如下：
①泉香而酒洌；②杂然而前陈者。
两句中间的句子为：山肴野蔌。特别注意“肴”和“蔌”的书写。
6. 食和诗词可以相得益彰。请自创一道菜品，引用或化用一句诗词作为菜名，仿照下面材料进行说明。
（本试卷中出现的诗句除外。允许有一个不会写的字用拼音替代）
碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，樱桃中嵌着斑鸠肉，又飘着几片粉红色的花瓣。底下衬着嫩笋
丁，汤中泛出荷叶的清香。鲜花樱桃，隐喻淑女，竹子莲叶，隐喻君子，斑鸠对应《关雎》中的“雎鸟”，
因而这道莱名为“好逑汤”。
（取材于金庸《射雕英雄传》）
【答案】把一只火腿剖开，挖廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，蒸制后摊一圆形蛋饼于
上，火腿形似拱桥，蛋饼宛若明月，因而这道菜有个名目，叫作“二十四桥明月夜”。
【解析】
【详解】本题考查仿写。
题目中要求自创一道菜品，并能够引用或者化用一句诗词作为菜名。结合示例进行分析，“碧绿的清汤中
浮着数十颗殷红的樱桃，樱桃中嵌着斑鸠肉，又飘着几片粉红色的花瓣”第一句要求介绍菜品的外形和所
使用的食材。“鲜花樱桃，隐喻淑女，竹子莲叶，隐喻君子，斑鸠对应《关雎》中的‘雎鸟’”第二句将
食材及其外形与诗句中的景物相互对应，并阐述食材具体的含义，最后明确菜名。
第5页/共23页
学科网（北京）股份有限公司示例：新鲜的海虾油炸后，呈现诱人的金黄色，在高温下，海虾逐渐卷曲，呈现弯钩的形状。没有任何配
菜，孤单寂寞，金黄色的炸虾，状如勾状的弦月，这正是“独上西楼，月如钩”。
（二）
阅读《江城子·密州出猎》，完成下面小题。
江城子·密州出猎
苏轼
老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍，锦帽貂袭，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。
酒甜胸胆尚开张。鬓微霜，又何妨！持节云中，何日遗冯唐？会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
7. 这首词通篇纵情放笔，气概豪迈，一个“①_____”字贯穿全篇，上片写出猎，下片写②_____，把词中
历来花前月下的儿女情，换成汪洋恣意的英雄气。
8. 王维《送元二使安西》中“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，范仲淹《渔家傲·秋思》中“浊酒一
杯家万里”，与本词“酒酣胸胆尚开张”都写到了酒。请简要说明三位作者分别借“酒”表达了怎样的情
感。
【答案】7. ①. 狂 ②. 请战
8. 王诗写离别劝酒，表达对朋友的依依惜别之意；范词写浊酒一杯，袒露对家乡的浓浓思念之情；苏词写
酒酣之后胸宽胆壮，抒发渴望建功立业的壮志豪情。
【解析】
【7题详解】
考查对诗歌内容的理解和分析。
①此词开篇“老夫聊发少年狂”，出手不凡。这首词通篇纵情放笔，气概豪迈，一个“狂”字贯穿全篇。
接下去的四句写出猎的雄壮场面，表现了猎者威武豪迈的气概：词人左手牵黄犬，右臂驾苍鹰，好一副出
猎的雄姿！随从武士个个也是“锦帽貂裘”，打猎装束。千骑奔驰，腾空越野，好一幅壮观的出猎场面！
为报全城士民盛意，词人也要像当年孙权射虎一样，一显身手。作者以少年英主孙权自比，更是显出东坡
“狂”劲和豪兴来。以上主要写“出猎”这一特殊场合下表现出来的词人举止神态之“狂”。由此可知此
处应填“狂”。
②下片由实而虚，进一步写词人“少年狂”的胸怀，作者倾诉了自己的雄心壮志：年事虽高，鬓发虽白，
却仍希望朝廷能像汉文帝派冯唐持节赦免魏尚一样，对自己委以重任，赴边疆抗敌。那时，他将挽弓如满
月，狠狠抗击西夏和辽的侵扰，抒发由打猎激发起来的壮志豪情。由此可知下片写的是“请战”。
【8题详解】
考查比较阅读的能力。
“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”出自唐代王维的《送元二使安西》，这是王维送朋友去西北边疆时
作的诗。这两句的意思是劝君再饮下这杯离别的美酒，向西出了阳关就再难遇到故人，表达了诗人用举杯
第6页/共23页
学科网（北京）股份有限公司劝酒来表达内心强烈深沉的惜别之情。
“浊酒一杯家万里”出自北宋词人范仲淹创作的《渔家傲·秋思》。这句诗的意思是饮一杯浊酒，我不由
得想起万里之外的亲人。由此可看出诗人借“酒”表达对家乡和亲人的浓浓思念之情。
“酒酣胸胆尚开张”一句的意思是：喝酒喝到正高兴时，我的胸怀更加开阔，我的胆气更加张扬。结合
“持节云中，何日遗冯唐？会挽雕弓如满月，西北望，射天狼”可看出作者倾诉了自己的雄心壮志：年事
虽高，鬓发虽白，却仍希望朝廷能像汉文帝派冯唐持节赦免魏尚一样，对自己委以重任，赴边疆抗敌。那
时，他将挽弓如满月，狠狠抗击西夏和辽的侵扰。
（三）
阅读《送东阳马生序》（节选），完成下面小题。
送东阳马生序（节选）
宋濂
余幼时即嗜学。家贫，无从致书以观，每假借于藏书之家，手自笔录，计日以还。夭大寒，砚冰坚，
手指不可屈伸，弗之怠。录毕，走送之，不敢稍逾约。以是人多以书假余，余因得遍观群书。既加冠，益
慕圣贤之道。又患无硕师名人与游，尝趋百里外，从乡之先达执经叩问。先达德隆望尊，门人弟子填其室，
未尝稍降辞色。余立侍左右，援疑质理俯身倾耳以请；或遇其叱咄，色愈恭，礼愈至，不敢出一言以复；
俟其欣悦，则又请焉。故余虽愚，卒获有所闻。
当余之从师也，负箧曳屣行深山巨谷中。穷冬烈风，大雪深数尺，足肤皲裂而不知。至舍，四支僵劲
不能动，媵人持汤沃灌，以衾拥覆，久而乃和。寓逆旅，主人日再食，无鲜肥滋味之享。同舍生皆被绮绣，
戴朱缨宝饰之帽，腰白玉之环，左佩刀，右备容臭，烨然若神人；余则缊袍敝衣处其间，略无慕艳意，以
中有足乐者，不知口体之奉不若人也。盖余之勤且艰若此。今虽耄老，未有所成，犹幸预君子之列，而承
天子之宠光，缀公卿之后，日侍坐备顾问，四海亦谬称其氏名，况才之过于余者乎？
9. 下列选项中加点字的意思都相同的一项是（ ）
.
A 计日以还 通计一舟 不计其数 斤斤计较
B. 稍降辞色 义不容辞 不辞而别 义正辞严
C. 援疑质理 文质彬彬 天生丽质 质疑问难
D. 持汤沃灌 固若金汤 赴汤蹈火 浩浩汤汤
10. 下列对文中画线句的翻译和理解，全都正确的一项是（ ）
A. 或遇其叱咄，色愈恭，礼愈至，不敢出一言以复；
翻译：有时遇到前辈斥责，我的表情更加恭顺，礼节更加股勤，不敢多说一句辩解的话。
理解：“乡之先达”的倨傲粗暴，与作者的谦卑恭敬形成了鲜明的对比，突出作者一心向学、不耻下问的
学习态度。
B. 寓逆旅，主人日再食，无鲜肥滋味之享。
第7页/共23页
学科网（北京）股份有限公司翻译：寄居在旅店，每天只吃两顿饭，没有新鲜肥美的东西可以享受。
理解：本句写作者求学的“勤且艰”，“日再食”突出废寝忘食，学习刻苦，“无鲜肥滋味之享”突出物
质条件的匮乏。
C. 余则缊袍敝衣处其间，略无慕艳意，以中有足乐者，不知口体之奉不若人也。
翻译：我却穿着破棉袄和旧衣衫，生活在他们当中，一点不羡慕他们，因为心中有足以快乐的事，不感到
衣食的享受比不上其他人。
理解：作者的“缊袍敝衣”与“同舍生”的豪华装束形成对比，更见出作者苦寒之状，而“略无慕艳意”，
突出作者内心的充实和强大。
11. 无论劝学还是劝谏，都需要采用恰当的方式。阅读上文和下面材料，简要说明宋濂、颍考叔、晏子分
别是如何“劝”的。
【材料一】
（郑庄公）遂置姜氏①于城颖，而誓之曰：“不及黄泉②，无相见也！”既而悔之。颍考叔③为颍谷封
人，闻之，有献于公④。公赐之食，食舍肉。公问之，对曰：“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，
请以遗之。”公曰：“尔有母遗，繄⑤我独无！”颍考叔曰：“敢问何谓也？”公语之故，且告之悔。对
曰：“君何患焉！若阙⑥地及泉，隧⑦而相见，其谁曰不然？”公从之。遂为母子如初。
（取材于《左传·隐公元年》）
【材料二】
景公饮酒，七日七夜不止。弦章⑧谏曰：“君饮酒七日七夜，章愿君废酒⑨也。不然，章赐死⑩。”晏
子入见，公曰：“章谏吾曰：'愿君之废酒也。不然，章赐死。如是而听之，则臣为制 也；不听，又爱
⑪ ⑫
其死。”晏子曰：“幸矣，章遇君也！令章遇桀、纣者，章死久矣。”于是公遂废酒。
（取材于《晏子春秋》）
注：①姜氏：即郑庄公之母亲，曾多次为难庄公。②黄泉：地下深处，也指人死后埋葬的地穴。“及黄
泉”指死亡。③颍考叔：郑国大夫。④公：郑庄公。⑤繄（yī）：语气助词。⑥阙（jué）：挖据。⑦隧：
挖随道。⑧弦章：齐国大夫。⑨废酒；戒酒。⑩章赐死；即将弦章赐死。⑪臣为制：即“制于臣”，受臣
子控制。⑫爱：吝惜，舍不得。
【答案】9. A 10. C
11. 宋濂现身说法，以自己的求学经历，勉励马生珍惜难得的学习机会，专心治学。颍考叔先以自身孝母
的行为让庄公有所触动，再提出妥善的解决方案，帮助庄公母子重逢。晏子抓住君王的心理，通过正面褒
扬、反面假设，使景公无路可退。
【解析】
【9题详解】
本题考查文言实词的含义。应注意结合语境进行分析。
第8页/共23页
学科网（北京）股份有限公司A.都翻译为计算；
B.言辞/推辞/告别/言辞；
C.询问/质朴/姿容/询问；
D.热水/汤池（指护城河）/热水/形容水势大；
故选A。
【10题详解】
本题考查文言句子的翻译和理解。
A.结合前句中“先达德隆望尊，门人弟子填其室，未尝稍降辞色”，体现出乡贤教学的严厉，题干中的
“倨傲粗暴”与原文不相符合；
B.“主人日再食”应翻译为“旅店老板每天供应两顿饭”，“日再食”突出作者求学条件的艰辛，该句并
未体现作者废寝忘食，学习刻苦；
故选C。
【11题详解】
本题考查内容的理解。
宋濂之劝学，结合“余幼时即嗜学”“当余之从师也”分析，作者讲述自己幼年因家庭贫困而艰难求学，
拜师学习时条件的艰苦，结合自己的亲身经历进行勉励学习。
颍考叔之劝谏，结合“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之”“君何患焉！若阙地及泉，
隧而相见，其谁曰不然”分析，颍考叔先以自己孝顺母亲的行为出发，让庄公内心触动，进而提出挖掘地
下隧道的方式解决问题。
晏子之劝谏，结合“幸矣，章遇君也”“令章遇桀、纣者，章死久矣”分析，晏子通过对景公的褒扬，并
提出假设，对景公做出提醒，让景公毫无退路。
【点睛】【参考译文】
我年幼时就非常爱好读书。家里贫穷，无法得到书来看，常常向藏书的人家求借，亲手抄录，计算着日期
按时送还。冬天非常寒冷，砚台里的墨汁都结了冰，手指冻得不能弯曲和伸直，也不放松抄录书。抄写完
毕后，便马上跑去还书，不敢稍微超过约定的期限。因此有很多人都愿意把书借给我，于是我能够遍观群
书。成年以后，我更加仰慕古代圣贤的学说，又苦于不能与学识渊博的老师和名人交往，曾经赶到数百里
以外，拿着经书向乡里有道德学问的前辈请教。前辈德高望重，门人弟子挤满了他的屋子，他的言辞和态
度从未稍有委婉。我站着陪侍在他左右，提出疑难，询问道理，俯下身子，侧着耳朵恭敬地请教；有时遇
到他大声斥责，我的表情更加恭顺，礼节更加周到，不敢说一个字反驳；等到他高兴了，则又去请教。所
以我虽然愚笨，但最终获得不少教益。
当我外出求师的时候，背着书箱，拖着鞋子，行走在深山峡谷之中。隆冬时节，刮着猛烈的寒风，雪有好
几尺深，脚上的皮肤受冻裂开都不知道。回到客舍，四肢僵硬动弹不得。服侍的人拿着热水为我洗浴，用
第9页/共23页
学科网（北京）股份有限公司被子裹着我，很久才暖和起来。寄居在旅店里，旅店老板每天供应两顿饭，没有新鲜肥嫩的美味享受。同
客舍的人都穿着华丽的衣服，戴着用红色帽带和珠宝装饰的帽子，腰间挂着白玉环，左边佩戴宝刀，右边
挂着香囊，光彩鲜明，像神仙一样；我却穿着破旧的衣服处于他们之间，但我毫无羡慕的心。因为心中有
足以快乐的事情，所以不觉得吃的、穿的享受不如别人。我求学的辛勤和艰苦就是像这个样子。如今我虽
已年老，没有什么成就，但所幸还得以置身于君子的行列中，承受着天子的恩宠荣耀，追随在公卿之后，
每天陪侍着皇上，听候询问，天底下也不适当地称颂自己的姓名，更何况才能超过我的人呢？
【材料一】庄公就把武姜安置在城颍，并且发誓说：“不到黄泉（不到死后埋在地下），不再见面！”过
了些时候，庄公又后悔了。有个叫颍考叔的，是颍谷管理疆界的官吏，听到这件事，就把贡品献给郑庄公。
庄公赐给他饭食。颍考叔在吃饭的时候，把肉留着。庄公问他为什么这样。颍考叔答道：“小人有个老娘，
我吃的东西她都尝过，只是从未尝过君王的肉羹，请让我带回去送给她吃。”庄公说：“你有个老娘可以
孝敬，唉，唯独我就没有！”颍考叔说：“请问您这是什么意思？”庄公把原因告诉了他，还告诉他后悔
的心情。颍考叔答道：“您有什么担心的！只要挖一条地道，挖出了泉水，从地道中相见，谁还说您违背
了誓言呢？”庄公依了他的话。从此，他们恢复了从前的母子关系。
【材料二】齐景公喝酒，七天七夜都没停止。弦章劝谏说：“君王沉湎于喝酒已经七天七夜了，我希望国
君停止饮酒。（如果）不这样，我请求您赐我一死。”晏子入宫拜见齐景公，齐景公说：“弦章劝谏我
说‘希望国君停止饮酒，不这样的话，请国君赐我一死。’如果这样就听从了他，那么臣子就成为了国君
的制衡力量了。不听从（他的建议），又不忍心他被赐死。”晏子说：“弦章遇到国君，真是幸运啊！假
如弦章遇到桀纣这样的暴君，弦章早就死了。”由此，齐景公就停止了喝酒。
三、现代文阅读（共23分）
（一）
阅读下面材料，完成下面小题。
【材料一】
西方人于饮食重科学，故以营养为最高准则，进食有如为机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，
菜看的色香味如何，则是次一等要求。
中国人一贯把烹调作为艺术来看待，进食的目的首在追求味觉美。正像钱钟书在《吃饭》一文中所说：
“‘辨味不是充饥’变成了我们吃饭的目的。舌头代替了肠胃，作为最后最高的裁判。”由于重视味道，
因而会采取种种保味、入味的加工方法，使美妙的味道能保持在菜肴之中，或使菜看的味道更加浓郁，或
使本来没有味道的原料与调味的汤汁融为一体，达到“有味使之出，无味使之入”的境界。
西方烹调讲完营养而轻味道，至少不以味觉享受为首要目的。西方人以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再
加冰块，舌头的味觉神经一经冰镇，便大大丧失味觉的灵敏度，渐至不能辨味。更何况那带血的牛排、白
水煮豆之类，虽有“味”而不入“道”，反映了西方人对味觉的忽视。
第10页/共23页
学科网（北京）股份有限公司基于对营养的重视，西方人多生吃蔬菜，不仅西红柿、黄瓜生吃，就是洋葱、西兰花也生吃。西餐的
沙拉有如一盘兔饲料。现代中国人也讲究营养，也知道青菜一经加热，维生素将被破坏，因而主张旺火爆
炒，虽然维生素的含量下降，但不会完全损失，味道却比兔饲料好得多。中国的现代烹调术旨在追求营养
与味道的最佳平衡，这属于一种中庸之道。中国的中庸哲学不同于西方的“好就是好，坏就是坏”的截然
对立，中庸追求的是“恰到好处”与“最佳匹配”。中国人以高调为艺术，并不在于把每道菜都摆出五彩
缤纷的花样，而在于烹调中进入“中”的境界，西方人不懂“中”，焉能识得个中滋味！
【材料二】
西方人烹调的全过程都严格按照规范行事，所以牛排的味道从纽约到旧金山毫无二致，配菜也只是番
茄、土豆、生菜等有限几种。中国菜不仅各大菜系都有自己的风味与特色。同一菜系的同一个菜，其配菜
与调味也会依厨师的个人特点有所不同。即使同一厨师做同一个菜，也会依不同季节、不同场合、用餐人
的不同身份，加以调整。如冬季味浓郁，夏季味清淡；婚宴色彩鲜艳，丧宴忌讳红色；穷汉解馋应浓油厚
汁，雅士会餐宜新鲜别致。此外还会因厨师临场的情绪变化，做出即兴发挥。
中国人与意大利人都嗜好面条。据说意大利面条的宽窄分为六个等级，每种面条分别调配不同的酱汁，
故而意大利人以面条品类繁多闻名于西方世界。不过与中餐相比，则有小巫见大巫之感，中国人制作的面
条品类成百上千，绝非意大利面条堪与攀比。
【材料三】
国学大师钱穆在《现代中国学术论衡》一书的序言中说：“文化异，斯学术亦异。中国重和合，西方
重分别。”这一文化特征也体现于中西饮食文化之中。西餐除少数汤菜，鱼就是鱼，鸡就是鸡，所谓“土
豆烧牛肉”，不过是烧好的牛肉佐以煮熟的土豆，绝非集于一锅而烧之。番茄酱、柠檬汁等调味佐料，也
都是现吃现加，体现了“西方重分别”。
中国烹调的核心是“五味调和”。《吕氏春秋·本味篇》称赞“五味以和”是“鼎中之变，精妙微纤，
口弗能言，志弗能喻"。中餐的“五味调和论”是由“本味论”“气味阴阳论”“时序论”“适和论”所
组成。就是说，要在重视原料自然之味的基础上进行“五味调和”要用阴阳五行的基本思想指导这一调和，
调和要合乎时序，又要注意时令，调和的最终结果要味美适口。所以中国菜几乎每个菜都要使用两种以上
的原料和多种调料来调和烹制。不像西餐，一块牛排佐以两枚土豆，三片番茄，四叶生菜，虽处一盘，却
各自为政，只待食至腹中，方能调和一起。
中国菜讲究整体配合效果，要配合得好，就需掌握好调和的分寸。一如中医投药时讲究“君臣佐使”，
__________。全不若西医之头痛医头，脚痛医脚。中西医与中西饮食，也是“中国重和合，西方重分别”
的两种不同哲学思想的体现。
12. 下列对中国饮食的理解，不符合文意的一项是（ ）
A. 追求味觉享受是烹调术的首要目的
B. 采取种种保味以及入味的加工方法
第11页/共23页
学科网（北京）股份有限公司C. 追求形态与味道兼顾下的最佳平衡
13. 从上述三则材料可以看出，中西方饮食文化的差异具体表现在：味道与营养、①_____、②_____。
（每空为5个字）
14. 请结合材料和下图，将材料三横线处的内容补充完整（不超过15个字）。
【答案】12. C 13. ①. 随意与规范 ②. 和合与分别
14. 多味药相配合，以求整体的疗效
【解析】
【12题详解】
本题考查对材料内容的理解。
C.根据材料一“中国的现代烹调术旨在追求营养与味道的最佳平衡，这属于一种中庸之道”可知，中国的
现代烹调术追求营养与味道的最佳平衡，此选项中“追求形态与味道兼顾下的最佳平衡”说法错误；
故选C。
【13题详解】
本题考查对材料内容的概括。
根据材料二“西方人烹调的全过程都严格按照规范行事，所以牛排的味道从纽约到旧金山毫无二致，配菜
也只是番茄、土豆、生菜等有限几种”“中国菜不仅各大菜系都有自己的风味与特色。同一菜系的同一个
菜，其配菜与调味也会依厨师的个人特点有所不同。即使同一厨师做同一个菜，也会依不同季节、不同场
合、用餐人的不同身份，加以调整”可归纳出，中西方饮食文化的差异：随意与规范；
根据材料三“国学大师钱穆在《现代中国学术论衡》一书的序言中说：‘文化异，斯学术亦异。中国重和
第12页/共23页
学科网（北京）股份有限公司合，西方重分别。’这一文化特征也体现于中西饮食文化之中”可知，中西方饮食文化的差异：和合与分
别。
【14题详解】
本题考查对材料内容的理解。
根据材料三“中国菜讲究整体配合效果，要配合得好，就需掌握好调和的分寸。一如中医投药时讲究‘君
臣佐使’”，可知，举中医配制药方的方法——讲究“君臣佐使”来自说明中国菜讲究整体配合效果。
“君臣佐使”的意思是：中医配制药方的方法。用于主治的称君，辅治的称臣，相反而相助的称佐，引导
及调和的称使。横线处所填的句子是起到进一步解释“君臣佐使”的作用，即以各种不同作用的药物的配
合达到整体的疗效。因此，横线处可填：多味药相配合，以求整体的疗效。
（二）
阅读《刘家炸酱面》，完成下面小题。
刘家炸酱面
席慕蓉
①隔壁的王妈妈是个可爱极了的妈妈！人又能干，脾气又好，在我们两家毗邻而居的十年时光里，从
没见她发过一次脾气，永远柔声细语。一早赶去银行上班，下班回到家后就会变出许多香喷喷的点心来。
我家女儿放学之后总会在她女儿的房间里一起玩，一起做功课，我们隔着墙叫她都叫不回来。有时女儿回
到家抹着小嘴用“胖胖白白又香香”等叠词形容那些点心的时候，眼睛里充满了幸福的憧憬。我在一旁哑
口无言，连笑也不敢，心中一时间充满了罪恶感。可不是吗？“家”对孩子的象征，原该就是有一个在胖
胖白白又香香的点心后面微笑的妈妈或者爸爸啊！而我不就是那个让她缺少了幸福感的罪魁祸首吗？
②我着实也以王妈妈为榜样发奋图强了好几天。蒸笼那玩意儿学问太大，不能随便碰。我就催着丈夫
一起去选了个烤箱，买了几本从小饺子到奶油蛋糕的食谱，西方人的食谱上都写明斤两数字，烤箱上也有
时间刻度，我想，只要我精确计算，按数字按秩序地一样样做下去，一定可以做出点东西来的吧。
③不过，我忘了任何事情的发展都不会像预期那样的简单，真有点像我写过的那几句诗了：“一定有
些什么/是我所不能了解的……”
④明明是循规蹈矩的标准过程，烤箱里面出来的却没有一次不是令人大惊失色的成品。如果这样的东
西是从烧陶的案里取出来的话，或许还有成为窑变①珍品的机会，可是，从烤箱里取出来，却是万劫不复
了。
⑤丈夫安慰我：“不错了！不管样子怎么样，总还是真材实料，吃下去还是很有营养的。”当然，我
也不是一个轻言放弃的“懦妇”，这一次不行？好！下一次的材料紧跟着又放进烤盘里去了。最高记录两
天之内烤了八个蛋糕，而且第八个居然有点神似了。女儿轻尝了几口之后，很有礼貌地对我说：“谢谢妈
妈，很好吃。不过我已经很饱了，明天再吃好吗？"
⑥在那个时候，我终于明白了：“一定有些什么/是我所无能为力的……"
第13页/共23页
学科网（北京）股份有限公司⑦对于想给女儿童年一份幸福的努力，终于在满厨房的面糊、满垃圾箱的蛋壳以及满冰箱的“艺术珍
品”的浩劫中结束，一如我那首诗的结局；“一定有些什么/在叶落之后/是我所必须放弃的”。
⑧从此，孩子放学之后，我又跟往常一样，从冰箱里拿出从城里买回来的蛋糕、冰激凌，或者颜色形
状美得不得了的点心给他们，心里明白，在他们童年的记忆里，我这个母亲大概只能做个食品供应的中间
商，大概永远也做不成那个伟大的创造者与幸福的象征了。
⑨时间就在彼此妥协中慢慢过去，女儿也越来越懂事，去隔壁王妈妈家又吃了些什么新鲜点心之后，
也不会再来向我形容了。
⑩倒是他们的父亲在默默从事一些改善生活的尝试，并且逐渐有了成绩。
我家平日有人帮忙做饭，到了星期天才要自己做，我就常常用剩菜剩饭对付着让一家人吃两顿。孩
子小⑪的时候从来没表示过意见，给什么吃什么，有时候做父亲的看他们可怜就会带全家出去吃顿馆子。
我自小不爱面食，尤其煮面条之类的东西，更是敬而远之。孩子却完全和他们的父亲习惯相同，到
了店⑫里总是要吃面，汤汤水水的一碗吃下来就很满足了。
我的丈夫是个凡事都会细心观察并且接着就会去放胆实验的人，所以，星期天中午渐渐从出去吃饭
演变⑬到他要在家里主厨了。
主厨之前，他先去采买，他骑上车子去菜市场转了一图之后，回来就在厨房里对我发号施令了。这
时候⑭的我总是百依百顺，听从他的吩咐。他要我洗葱就洗葱，要我切菜就切菜，一切“下手”的工作我都
做，绝不推脱。只是他常常煮面，使我有点颓丧。奇怪的是两个孩子每次都很捧场，不管他们的父亲拿出
什么菜谱来，两个人都一扫而光。有一次，女儿在星期六的晚上向她爸爸预定第二天的菜单："爸爸，我
们明天还要吃你在上个礼拜天做的那种面好不好？”
她父亲一时也想不起来上次做的是什么面，女儿细细描述：“就是那种很香的，在面上放了很多咖
啡色⑮的酱，再加上黄瓜丝和萝卜丝的那种面嘛。你不是说那是奶奶以前最爱吃也最会做的吗？你不是说那
种炒酱的方法是你们刘家特制的配方吗？”
很难形容丈夫那时脸上的表情，那是一个人在心里得意非凡却又拼命要保持不动声色的特有表情，
他还⑯假装不太明白的口气继续套问女儿：“你是说你喜欢吃那种面吗？你是说爸爸做的炸酱面非常好吃，
是吗？”
女儿拼命点头以及她的弟弟马上随声附和的场面确实很令人感动。我想，丈夫如果不是想在孩子面
前维⑰持住一个严父的起码形象的话，这时候的他应该早已跳起来大声欢呼了。
第二天一早，女儿跟着父亲上菜场去了，一大一小两辆脚踏车同去同回，两个人都是笑嘻嘻的。当
然，⑱打下手的事还是我先来做，两个小孩不时跑到厨房催问我好了没有。
等我把黄瓜丝、白萝卜丝、胡萝卜丝和绿豆芽这些颜色鲜嫩的凉拌菜都准备好了之后，他们那隐隐
有大⑲将之风的父亲就驾临厨房来炸酱了。油要先温起，酱已先调好，再把绞好的瘦猪肉泥、切好的豆腐干
丁、泡好后切成丁的香菇，逐一地放进油中，褐色的酱经过油的润泽在火上发出一种引人食欲的光泽，香
第14页/共23页
学科网（北京）股份有限公司味也逐渐四溢，使我们家也有了别人家厨房常常传出来的那股动人心魄的气味了，幸福感不禁油然而生。
这一顿星期天中午的特餐让大家皆大欢喜，我也开始接受这样的面食了，不过，别的汤面还是会让
我情⑳绪低落，要吃就得吃这种炸酱面才行。
㉑我们一家四口从此就以吃炸酱面作为一种庆祝与奖赏的仪式，女儿考了第一，好！星期天吃炸酱面。
儿子乖乖做完了功课，好！星期天吃炸酱面。当然，大家要吃的炸酱面得是爸爸做的那一种才行。
㉒自从刘家炸酱面问世之后，再没有一家饭店的炸酱面可以相比了。女儿上了中学之后，会和同学出
去吃饭。回来的时候常常先告诉她父亲：“爸，今天我去吃的那家，炸的蛋太不像话了，根本是骗人的
嘛！"
㉓再大一点，有时候会和同学出去两三天，回来的时候就会向她的父亲撒娇：“爸，好想你……的炸
酱面啊！”
㉔当然，假如那天刚好是星期天，中午的饭桌上免不了就会出现四个凉拌的菜、一大碗炸酱和一锅面
条了。
㉕在餐桌上环视我的家人，忽然发现，不知不觉之间，我的丈夫竟然成功地在孩子心中创造出一种幸
福的象征了。不是吗？等孩子长大之后，等他们成家了以后，等他们的孩子也都坐在饭桌上的时候，“刘
家炸酱面”必然也会出现在他们的饭桌上。到那时候，就会有一个做母亲的或者做父亲的要说出那句话了：
㉖“这是‘刘家炸酱面’，是我小时候最爱吃的面了。”
㉗而所有童年甜蜜与幸福的回忆就会跟着那一碗特制的面食回到眼前、回到心中了，不是吗？不就是
这个样子了吗？
注：①窑变，指烧制陶瓷时，因坯体所涂不同釉浆互相渗透变化，釉面出现意外 的特异颜色和花样。
15. 本文题目是“刘家炸酱面”，但迟迟未进入正题，作者为什么这样写？
16. 文中两次提到“幸福的象征”。结合全文内容，说说它的含义。
17. 这篇文章的语言幽默风趣，请结合具体内容谈谈作者是如何做到这一点的。
【答案】15. 作者先写隔壁王妈妈做的点心对女儿的巨大诱惑，说明美食能给家人带来幸福感。接着又写
自己按操作标准制作点心失败，说明做出美食并不容易，这样更能体现 “刘家炸酱面”给我们家带来独特
的幸福体验和温馨记忆。
16. 本文中“幸福的象征”指的是以美食为媒介，营造出充满期待、郑重其事的仪式感，家人团聚、其乐
融融的幸福感，独一无二、不可替代的归属感。
17. “我在一旁哑口无言，连笑也不敢，心中一时间充满了罪恶感。”一句把自己的“歉疚”说成“罪恶
感”；“当然，我也不是一个轻言放弃的懦夫（懦妇？）”一句，根据“懦夫”一词制造出新词“懦妇”；
巧妙地用自己的诗句准确表达自己制作蛋糕过程中的感受；“终于在满厨房的面糊、满垃圾箱的蛋壳以及
满冰箱的‘艺术珍品’的浩劫中结束”一句把制作失败的蛋糕说成“艺术珍品”；文中还多次自嘲，如
“我这个母亲大概只能做个食品供应的中间商”，“他当年娶我是不是也是这种心态呢？”，此外文中多
第15页/共23页
学科网（北京）股份有限公司处父亲的“装模作样”，“我”的“委曲求全”，充满了生活情趣，幽默风趣，使读者享受到语言艺术带
来的愉悦。
【解析】
【15题详解】
本题考查文章写法。
结合第①段“隔壁的王妈妈……一早赶去银行上班，下班回到家后就会变出许多香喷喷的点心来。我家女
儿放学之后总会在她女儿的房间里一起玩，一起做功课，我们隔着墙叫她都叫不回来。有时女儿回到家抹
着小嘴用‘胖胖白白又香香’等叠词形容那些点心的时候，眼睛里充满了幸福的憧憬”，“‘家’对孩子
的象征，原该就是有一个在胖胖白白又香香的点心后面微笑的妈妈或者爸爸啊！而我不就是那个让她缺少
了幸福感的罪魁祸首吗”可知，作者在写“刘家炸酱面”前，先写隔壁的王妈妈做的点心对女儿的巨大诱
惑，说明美食是家的象征，可以给家人带来幸福感；
结合第②段“我着实也以王妈妈为榜样发奋图强了好几天”，第④段“明明是循规蹈矩的标准过程，烤箱
里面出来的却没有一次不是令人大惊尖色的成品”，第⑥段“在那个时候，我终于明白了：‘一定有些什
么/是我所无能为力的’”可知，作者接着再写自己按标准过程制作点心失败，让作者明白制作美食的过程
并不容易，对作者而言是无能为力的；
结合第⑩段“倒是他们的父亲在默默从事一些改善生活的尝试，并且逐渐有了成绩”，第㉕段“在餐桌上
环视我的家人，忽然发现，不知不觉之间，我的丈夫竟然成功地在孩子心中创造出一种幸福的象征了”，
第㉗段“而所有童年甜蜜与幸福的回忆就会跟着那一碗特制的面食回到眼前、回到心中了”可知，作者在
前面的铺垫后，开始写“刘家炸酱面”，且丈夫制作的“刘家炸酱面”与作者制作的点心形成了对比，突
出了丈夫制作“刘家炸酱面”的成功，而且“刘家炸酱面”在孩子心中创造出一种幸福的象征，承载了家
人所有童年甜蜜与幸福的回忆。
综上，本文题目是“刘家炸酱面”，但迟迟未进入正题，而先是从别的事情落笔：先写隔壁的王妈妈做的
点心对女儿的巨大诱惑，说明美食是家的象征，可以给家人带来幸福感；接着再写自己按标准过程制作点
心失败，让作者明白制作美食的过程并不容易，对作者而言是无能为力的，作者用这种方法，使情节多变，
形成波澜起伏，与下文丈夫制作“刘家炸酱面”的成功形成鲜明对比，使读者在阅读过程中，留下比较深
刻的印象，吸引了读者的阅读兴趣，为下文写丈夫制作“刘家炸酱面”事做铺垫，突出了“刘家炸酱面”
在孩子心中创造出一种幸福的象征，承载了家人所有童年甜蜜与幸福的回忆。
【16题详解】
本题考查理解词语含义。
结合第①段“有时女儿回到家抹着小嘴用‘胖胖白白又香香’等叠词形容那些点心的时候，眼睛里充满了
幸福的憧憬”，“‘家’对孩子的象征，原该就是有一个在胖胖白白又香香的点心后面微笑的妈妈或者爸
爸啊！”，第⑧段“我这个母亲大概只能做个食品供应的中间商，大概永远也做不成那个伟大的创造者与
第16页/共23页
学科网（北京）股份有限公司幸福的象征了”可知，“幸福的象征”是指以美食为桥梁（媒介），让孩子对家充满期待感，营造幸福感；
结合第㉑段“我们一家四口从此就以吃炸酱面作为一种庆祝与奖赏的仪式”“当然，大家要吃的炸酱面得
是爸爸做的那一种才行”，第㉕段“在餐桌上环视我的家人，忽然发现，不知不觉之间，我的丈夫竟然成
功地在孩子心中创造出一种幸福的象征了。不是吗？等孩子长大之后，等他们成家了以后，等他们的孩子
也都坐在饭桌上的时候，‘刘家炸酱面’必然也会出现在他们的饭桌上”，可知，“幸福的象征”是指用
美食（“刘家炸酱面”）为媒介，营造出家人庆祝的仪式感，团聚一堂的其乐融融的幸福感，独一无二、
不可替代的归属感。
【17题详解】
本题考查赏析语言。题目要求结合具体内容赏析文章幽默风趣的语言风格。
结合第④段“明明是循规蹈矩的标准过程，烤箱里面出来的却没有一次不是令人大惊尖色的成品。如果这
样的东西是从烧陶的案里取出来的话，或许还有成为窑变珍品的机会，可是，从烤箱里取出来，却是万劫
不复了”分析，这里用“令人大惊尖色”来形容自己循规蹈矩的按标准过程烤出来的点心成品，且自我调
侃说“如果这样的东西是从烧陶的案里取出来的话，或许还有成为窑变珍品的机会，可是，从烤箱里取出
来，却是万劫不复了”，比喻十分幽默，“万劫不复”显得风趣；
结合第 段“等我把黄瓜丝、白萝卜丝、胡萝卜丝和绿豆芽这些颜色鲜嫩的凉拌菜都准备好了之后，他们
那隐隐⑲有大将之风的父亲就驾临厨房来炸酱了”分析，这里用“隐隐有大将之风”“驾临”来形容丈夫进
入厨房的庄重与从容，显得幽默风趣，富有生活情趣，让人感受到家人间的轻松相处的氛围；
结合第㉑段“我们一家四口从此就以吃炸酱面作为一种庆祝与奖赏的仪式，女儿考了第一，好！星期天吃
炸酱面。儿子乖乖做完了功课，好！星期天吃炸酱面”分析，这里用“女儿考了第一，好！星期天吃炸酱
面。儿子乖乖做完了功课，好！星期天吃炸酱面”极为家常的简洁口语，表现出我们一家四口从此就以吃
炸酱面作为一种庆祝与奖赏的仪式，写出了“刘家炸酱面”带给家人满满的仪式感，风趣地表达了家人对
“刘家炸酱面”的喜爱之情。
（三）
阅读下面的文字，完成下面小题。
①无论是普通生活中的一日三餐，还是人生重要的团聚和纪念时刻，美食总是不可或缺的存在，它是
世界共通的语言，也是每个国家独特的文化名片。
②提起法国大餐，人们总能想到优雅的浪漫情调，精致的菜品、精心的摆盘和配套的礼仪是法餐的标
志性特点；玉米、菜豆和辣椒，是墨西哥人餐桌上必备的“三大件”，其烹饪方法源自古代，至今仍在墨
西哥人的厨房里传承；小麦粥是土耳其婚礼上必备的一道餐品，制作完成后分享给全村食用，社群意识通
过一锅粥而传递……一餐一饭不仅是食物的烹饪，更体现了一个国家的地理特性、风俗习惯和传统文化，
是人们对一个国家最直观、真切的印象。
③为了塑造好这一印象，许多国家着力打造自己的美食品牌，传承和弘扬本国饮食文化，并以此为媒
第17页/共23页
学科网（北京）股份有限公司推介国家形象。一部纪录片《舌尖上的中国》让许多外国人理解了中国人所执着的烟火气；法国人吃出了
《米其林红色宝典》,使米其林等级成为食客衡量餐厅水平的重要标准。以饮食为内容的文化产品，以润
物细无声的方式促进了不同国家人民之间的交流和理解。
④美食知名度的提升，餐饮行业的发展，也推动了国家经济发展。美食与旅游相结合的寻味之旅，让
旅游行业有了新的增长点。世界旅游组织发布的报告显示，全球游客超过三分之一的旅游花费用于饮食开
支，旅游目的地的饮食是决定度假体验质量的一个重要方面。法国、墨西哥、日本等国通过为美食申遗吸
引世界关注，在保护文化遗产的同时，发展美食经济。九座城市被联合国教科文组织评定为世界美食之都，
提高了城市知名度和吸引力。
⑤近年来，国际餐饮行业跨国化、品牌化的发展趋势，为中国美食的发展带来更多机遇，中餐品牌在
世界范围内的认可度越来越高。《全球美食影响力报告》显示，在海外调研所涉及的国家中，87.8%的受
访者表示近期外出就餐会选择中餐。按照美国在2019年的一项街头调查，有93%的美国成年人吃过中餐，
美国孩子中有四成以上非常喜欢中餐，非常喜欢美国菜的仅有 9%。
⑥中国美食持续香飘海外，同时，随着中国开放的大门越开越大，进博会等平台也为越来越多的海外
食品进入中国市场搭建了桥梁。和羹之美，在于合异。各国间饮食交流日益密切，美食行业交融发展，不
仅为全世界的食客带来丰富的味蕾体验，______。
（取材于《人民日报》）
18. 根据对全文内容的理解，在第⑥段横线处填写恰当的内容。
19. 阅读全文，判断下列说法，正确的一项是（ ）
A. 首段提出中心论点：美食是一个国家独特的文化名片。
B. 第③④段列举《舌尖上的中国》《米其林红色宝典》以及美食申遗、九城获评世界美食之都等事例，
意在证明美食推动了国家经济发展。
C. 第⑤段论述中餐品牌在世界范围内的认可度越来越高，并用《全球美食影响力报告》和美国的调查结
果加以论证。
20. 阅读下面材料，结合上面的文字，简要说明应该如何“打造中华美食品牌”。
法国巴黎国际大酒店董事总经理陈建斌说：“中餐馆要在国外打响口碑，做出好菜是第一要义，而讲
好菜品里蕴含的中国故事，也是一名中餐厨师应当承担的责任。我们的餐厅有传统名菜东坡肉，上桌时除
了介绍这是一道红烧肉，还介绍苏东坡的典故和菜品的由来，常常会让法国人产生对中国的兴趣和向往。
除了传统佳肴，我还创新研制其他新式中餐，"兰花干贝’就是这样一道菜品。盘中央是煎制的干贝肉和
蒸制的兰花花辨，盘四周则用冬瓜片挖空，酿入千贝泥，再以黄瓜丝和蟹黄做成中国的兰花模样，点缀其
间。整道菜品清新宜人，既是从兰花鱼蒙这道温州传统菜化来，又加入了法国当地的干贝味道，即使不多
用言语介绍，法国人也能被其中的中国意境所吸引。”
【答案】18. 更让我们深刻体会到文化交流互鉴之美 19. C
第18页/共23页
学科网（北京）股份有限公司20. 打造中华美食品牌，不仅要传承和弘扬中华饮食文化传统，做好以饮食为内容的文化产品，讲好中国
故事，而且还要借鉴外国文化输出经验，推陈出新，提高中餐品牌的美誉度。
【解析】
【18题详解】
本题考查文章内容概括与续写。
结合句子前面的“不仅为全世界的食客带来丰富的味蕾体验”可知，后面所填句子关联词要与“不仅”合
用，内容上构成递进关系；
结合③段的“以饮食为内容的文化产品，以润物细无声的方式促进了不同国家人民之间的交流和理解”可
知，饮食文化还促进了各国之间的交流与理解。因此可以填入：而且可以让我们体会到更深刻的文化交流
与理解。
【19题详解】
本题考查内容辨析。
A.结合②段的“一餐一饭不仅是食物的烹饪，更体现了一个国家的地理特性、风俗习惯和传统文化，是人
们对一个国家最直观、真切的印象”，③段的“以饮食为内容的文化产品，以润物细无声的方式促进了不
同国家人民之间的交流和理解”和④段的“美食知名度的提升，餐饮行业的发展，也推动了国家经济发
展”可以看出，文章论述的观点是要“擦亮美食名片，打造文化品牌”，而不是首段提出的“美食是一个
国家独特的文化名片”；
B.结合③段的 “一部纪录片《舌尖上的中国》让许多外国人理解了中国人所执着的烟火气；法国人吃出
了《米其林红色宝典》,使米其林等级成为食客衡量餐厅水平的重要标准。以饮食为内容的文化产品，以
润物细无声的方式促进了不同国家人民之间的交流和理解”可知，列举《舌尖上的中国》《米其林红色宝
典》的事例，是为了证明“以饮食为内容的文化产品，以润物细无声的方式促进了不同国家人民之间的交
流和理解”，而不是“证明美食推动了国家经济发展”；
故选C。
【20题详解】
本题考查内容概括。
结合“做出好菜是第一要义，而讲好菜品里蕴含的中国故事，也是一名中餐厨师应当承担的责任”可概括
出，打造中华美食品牌，首先要做出好菜；也要做好以饮食为内容的文化产品，讲好中国故事；
结合⑥段的“和羹之美，在于合异。各国间饮食交流日益密切，美食行业交融发展”和“除了传统佳肴，
我还创新研制其他新式中餐，……整道菜品清新宜人，既是从兰花鱼蒙这道温州传统菜化来，又加入了法
国当地的干贝味道，即使不多用言语介绍，法国人也能被其中的中国意境所吸引”可概括出，要善于借鉴
外国美食特点，推陈出新，取长补短，提高中餐品牌的知名度和影响力。
四、名著阅读（5分）
第19页/共23页
学科网（北京）股份有限公司21. 班刊“激扬茶馆”专栏本期的话题是“治大国如烹小鲜”。商汤王向伊尹问政，伊尹用烹饪比喻治国，
强调要尊重客观规律，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，才能把事情办好。烹饪、治国如此，做事亦然。
同学们将从读过的名著中选择合适的故事印证这个道理，请说明你的选择和理由。（100字左右）
【答案】我赞同治大国如烹小鲜的道理。诸葛亮辅佐刘备后，没有立刻攻打曹操，对外，诸葛亮派遣使节
出使吴国，劝孙权与曹魏断交，与蜀交好，魏吴断交后，蜀汉得以全力对付曹魏；对内，率兵南征，平定
南方少数民族反叛，并坚持以“攻心为上”的原则治理少数民族地区，使夷汉关系得到了改善，蜀汉内部
也更加稳定，然后才联吴共抗曹。这和烹小鲜的道理一样。
【解析】
【详解】本题考查用名著故事证明观点的能力。首先应该明确自己的观点，然后结合名著故事阐述理由即
可。注意100字左右的字数限制。
示例：我赞同治大国如烹小鲜的道理。《海底两万里》中尼摩船长的人生理想是反对民族压迫和殖民主义，
追求人类平等。为此，他数年来潜入深海，制造并驾驶鹦鹉螺号，攻击侵略自己祖国印度的英国侵略者军
舰，还坚持利用在海底打捞获得的巨额财富援助那些被压迫的民族和穷苦的民众，支持他们为争取独立而
进行正义的斗争。他为了自己的理想，既没有操之过急，也没有松弛懈怠，做了许多的事例，可以证明治
大国如烹小鲜的道理。
五、作文（40分）
从下面两个题目中任选一题，写一篇文章。
22. 作文。
俗话说，食过春笋，方知春之味。新鲜的春笋去皮后，开水入锅焯2分钟，放盐去除涩味，用冷水浸
泡30分钟，此时的春笋吃起来像梨的口感，入口鲜、脆、甜、爽。将春笋、木耳煸炒调味，和豆皮鲜肉卷、
菠菜一起炖煮，汤白汁浓，一锅汤里仿佛可以尝到整个春天的味道。一口春笋，一口汤，美好的春天就这
样在舌尖绽放了。
你的记忆中，也一定有让你难忘的美味，请以“谁解其中味”为题，写一篇文章。不限文体（诗歌除外）。
要求：请将作文题目写在答题卡上，作文内容积极向上，字数在600-800之间，不要出现所在学校的校名
或师生姓名。
【答案】例文：
谁解其中味
曾记得这样一句话：“电影拍好了，配上音乐，音乐就像是剧情中的盐。”这有了音乐，悲伤也就有
了故乡；有了音乐，阳光也就照了进来；有了音乐，人们也就不再迷茫。
音乐是个好东西，与人共存亡，是在夜深人静陪伴我们的好朋友。是的，人们需要这温暖。周杰伦的
那首脍炙人口的《青花瓷》尽人皆知。“天青色等烟雨，而我在等你。”这便是歌词传达的主要意思，似
为“素玉胚，青花瓷，盈水浅，舞正酣”。素胚描青花，浓墨勾古风，这一缕复古韵味凝结了风华绝代的
第20页/共23页
学科网（北京）股份有限公司美。原来，这婉转静美的中国风便是音乐中独有的中国味道。
而我，也循着这特有的中国风，去找寻属于自己的中国味道。
忽然，一阵清香钻入我的鼻孔，我顺着这特有的清香，走啊走，走进了一家装饰古朴的小茶馆。碰巧
看到制茶的师傅，正将一片片浸染了晨露的茶叶采下，采摘下完整的叶片，在其还新鲜的时候，细细地，
用小火和中火慢慢炒制。师傅气定神闲，不骄不躁，平心静气等候着这味道的沉淀。真是说不清是茶使师
傅变得这般超然脱俗，还是师傅使茶变得愈发宠辱不惊。这些默默无闻的匠人将自己的全部心血都细细研
磨成了茶的清香，任由茶香洗涤自己的心灵，从而更加坚持传承古法的信念。末了，师傅端上一小杯绿茶。
清盈淳厚，闻之有余香，小口一啜，便让这世间百味在舌尖上跳跃翻转。闻着缕缕茶香使人神清气爽，只
一次，这茶，便撞入了我的胸膛。
茶文化，源远流长，曾有诗云，从从容容一杯酒，平平淡淡一杯茶。是的，在古代，茶曾闻名于天下，
长城内外，大江南北，茶馆，茶社，喝茶的人数不胜数。
随着这世界日新月异的发展，多少盛极一时的文化在历史重重的叹息中一点点被湮没。可是却总是有
人用自己的全部，一层又一层地抹去那沉积已久的尘土。
想必，这其中的情怀，便是我所找寻的中国味道了吧。
【解析】
【详解】本题考查命题作文。
1 .审题立意。这篇命题作文题目为“谁解其中味”，题干中给出了具体材料。审题是命题作文最重要的步
骤之一，像此类给出题目与材料的题目，要将二者结合起来分析，找准切入角度。“谁解其中味”的中心
词是“味”，“解”字意为：了解、品味，由此可见，文章着重于生动地体会这个“味”字。结合题干材
料分析，材料用一则春笋的烹饪过程引出“整个春天的味道”，将“味”由具象的描写上升到抽象的描写，
文章由此得到升华。就其味道写味道，必然俗气浅薄，如能扣住“味”的深刻内涵，掘而深之，那文章的
立意就会高人一筹。因此，文章可以从记忆中的某一件物品、某一件事引出到精神、情感上来，托物寄情，
写出一些人和事给你的真切、深刻、难忘的体验和感受，从而启发了你在某方面的认识和收获。
2 .选材构思。本题重点在于“味”，要通过叙事写出生活中的特别感受，因此体裁可采用记叙文。具体叙
写时必须写出一个中心事件， 或围绕一个中心叙写一组事件， 在此基础上生发自己内心的独特感受。而
且，只有事件叙写得“厚实”，生发的感受才会“真切”。那种通篇无事、跟着感觉走的文章只会给人以
无病呻吟之感。要从生活中选材，要写事件，写自己参与的事件。看来的、听来的、间接知道的事虽然也
可以写，但缺少真切感受，不能感染人。文章结尾要注意点题，由事件升华到抽象的情感，这样文章才会
更深刻地体现“味”。
23. 请以“美食”“空间站”为故事元素，以“我踏出了舱门”为开头，发挥想象，写一篇故事。题目自
拟。
要求：请将作文题目写在答题卡上，作文内容积极向上，字数在600-800之间，不要出现所在学校的校名
第21页/共23页
学科网（北京）股份有限公司或师生姓名。
【答案】范文：
空间站奇想
我踏出了舱门，才发现以前梦中出现的“吴刚伐桂”“嫦娥奔月”“凌霄宝殿”都不过是美好的想象
罢了。虽然眼前之景很荒凉、没有生机，但是这依旧挡不住它的神秘色彩。
要知道从小到大，我就有遨游太空的梦想，如今来到太空，来到我们国人原创的“空间站”，我倍感
自豪！
刚才我乘坐着“奋进”号冲出了地球！从窗外一看，时不时有闪亮亮的星云飞过，无垠的“幕布”更
是让人惊叹。黑色开始褪去，眼前是一片寂静的空籁。忽然眼前一亮，一颗行星在眼前闪过，像萤火虫一
样，远处的繁星悬挂在太空中，多了一丝奇幻的感觉。太阳放射的光芒把周围照亮了，透过卫星的缝隙看
到那是一排看不见头尾的浩浩荡荡的队伍，宛如一条射线没有尽头……想着刚才的所见，我意犹未尽。
现在，我能在空间站我“飞”起来。飞起来的太空的生活与“地球”上的生活截然不同。
我能边飞边吃。吃的食物丰富多彩，而且不用任何燃料就能将食物制作成功，就差做个“满汉全席”
了。不过在这里要非常注意食物的残渣，因为空间站中都是非常精密的仪器，稍有不注意就可能对其造成
“损伤”。对了，这里的水可不是用来“喝”的，而是用来“吸”的，像吸果冻一般。
空间站中，可以飞起来的睡，可以飘在太空舱里睡，挂在墙上睡，绑在床上睡……但是可别在睡觉时
把手放在被子外面，在太空里，这种行为是十分危险的。太空失重，睡眠时人的四肢会不受躯干支配而飘
浮起来。那如果宇航员睡着后，失控的手万一碰到什么开关，那安全就是大问题了。
在空间站生活了一段时间后，我们就要回地球了，真希望我们能够尽早实现长久的定居在太空的梦想。
【解析】
【详解】本题考查想象作文。
第一，审题立意。本篇习作要求以“我踏出了舱门”为开头，发挥想象，写一篇故事，且要以“美食”
“空间站”为故事元素；可知文章应该围绕在“空间站”的生活展开，要注意太空的环境特点，太空有失
重感，目前需要穿航空服执行各种任务，接下来可通过不断提问的方式丰富文章的内容；如：我们是以何
种身份去太空呢；怎样到“空间站”呢；去之前又怎样的想象呢；到达“空间站”，“我踏出了舱门”实
际看到的是什么呢；在“空间站”如何生活的；怎样实现“衣食住行”的自由呢；空间站可以享用怎样的
“美食”，要注意什么问题呢；未来还有怎样的设想呢；等等。可围绕“探索、奇妙的太空生活”等方向
立意。
第二，文体及思路。本篇习作应写成想象作文。开篇可先想象踏出舱门之所见，再写刚刚自己如何到达
“空间站”，有怎样的奇遇，接下来叙述享用美食的过程，生活的过程，结尾表达期望，希望未来在来到
太空之时会有怎样的奇遇，或是如何利用太空，推动科技发展等，深化中心。
第22页/共23页
学科网（北京）股份有限公司第23页/共23页
学科网（北京）股份有限公司
