文档内容
第五单元（第四章） 细菌和真菌
提分小卷
（考试时间：30分钟试卷满分：50分）
一、选择题：本题共10个小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是
符合题目要求的。
1．（2021·山东中考真题）如图为酵母菌发酵现象的装置，瓶内加入了适量温开水、糖和酵母，下
列分析错误的是
A．瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度
B．酵母菌以瓶中的糖作为营养，这种营养方式属于自养
C．气球胀大说明说明酵母菌发酵产生了气体，经检验是二氧化碳
D．取下气球能闻到酒味，说明酵母菌发酵产生了酒精
2．（2021·甘肃中考真题）制作下列发酵食品时，利用微生物错误的是（ ）
A．利用酵母菌制作酒精 B．利用霉菌制作豆瓣酱
C．利用大肠杆菌制作陈醋 D．利用乳酸菌制作酸奶
3．下列关于日常生活中的生物技术原理的应用，错误的是（ ）
A．米酒的酿制——利用了酵母菌的发酵作用
B．酸奶的制作——利用了醋酸菌的发酵作用
C．沼气的产生——利用了甲烷菌在无氧条件下分解有机物
D．食品的冷藏——低温可以抑制微生物的生长繁殖
4．端午节的早晨，小琴的妈妈为她准备了丰盛的早餐，这些食品中不需要利用微生物发酵的是（
）
A．面包 B．酸奶 C．泡菜 D．粽子
5．制作馒头或米酒的过程中常需要添加酵母菌。下列有关酵母菌的叙述错误的是
A．它是由一个细胞构成的 B．有叶绿体合成有机物
C．它和动植物都属于真核生物 D．可通过出芽生殖产生新个体
6．下列关于抗生素的叙述，正确的是：（ ）
A．抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌B．抗生素能杀死细菌，因此抗生素药品不会腐败变质
C．生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复
D．抗生素虽能治病，但使用不当也会对身体不利
7．被称为“微生物学之父”的科学家是( )
A．达尔文 B．巴斯德 C．列文虎克 D．弗莱明
8．被称为“微生物学之父”的巴斯德所做的肉汤实验，证实了肉汤中的细菌是（ ）
A．空气中自然形成的
B．肉汤中自然形成的
C．全部产生于空气中
D．空气中的细菌进入肉汤中繁殖产生的
9．蘑菇不属于植物，只能依靠吸收现成的营养物质生活，主要是因为它不具备植物细胞结构中的
（ ）
A．细胞壁 B．液泡 C．成形的细胞核 D．叶绿体
10．滥用抗生素带来的严重后果是导致“超级细菌”诞生，连最强的抗生素——多黏菌素也对它无
效。下列关于细菌的描述正确的是（ ）
A．细菌有成形的细胞核 B．细菌都有荚膜和鞭毛
C．细菌对环境的适应性很强 D．细菌通过产生芽孢进行繁殖
二、非选择题：本题共5个小题，共30分。
11．（2021·江西中考真题）生物实验室是学习生物学的重要场所。同学们在实验室先后制作了三
种
装片。以下是他们在显微镜下观察到的视野图，请据图回答问题。
（1）图__________是洋葱鳞片叶内表皮细胞，这些细胞排列紧密，构成__________组织。
（2）制作图二临时装片时，在载玻片中央滴加的是__________。
（3）若视野中物像模糊，应调节__________，使其清晰。
（4）图一和图二中的细胞都具有的能量转换器是__________。
（5）图三中的生物通过产生__________来繁殖后代。
12．下图是细菌结构示意图，请据图回答：（1）图中对菌具有一定的保护作用，通常与细菌致病性有关的结构是[_____]______；有助于细菌
在液体中游动的结构是[_____]______。
（2）一个细菌就是个细胞，它属于单细胞生物。细菌结构中虽有DNA集中的区域，却设有______，
因此，它又属于______生物。
（3）人类生活在充满细菌的环境中，细菌无处不在，很难杀灭。主要原因是：一方面细菌靠
______进行快速生殖；另一方面有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成______，
对不良环境有较强的抵抗能力。
13．（2020·新疆中考真题）关于米酒、酸奶的家庭制作，请回答下列问题。
a.制作米酒的主要步骤:①蒸熟米饭并冷却→②加酒曲→③保温发酵。
（1）该酒曲中含有的主要微生物是______，其所属生物类群是_______。
（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供_______。
b.制作酸奶的主要步骤:①鲜奶煮沸→②冷却→③加入某原味酸奶→④发酵→⑥保存食用。
（3）步骤③的目的是_______。
（4）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲所含主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形
的______。
（5）新鲜酸奶常用______方法保存。
（6）酸奶的发酵过程其实是某种微生物的繁殖过程，这种微生物的名称是______，它是以______
方式进行繁殖的。
14．如图是细菌和酵母菌的结构示意图，请据图回答下列问题：
（1）图______属于原核生物。判断依据是虽有DNA集中的区域，却没有成形的______。（2）图______在适宜条件下能将葡萄糖转化为酒精，因此可以用于酿酒。
（3）细菌的生殖方式为______。
（4）夏天食物容易腐败变质，主要是细菌和真菌在食物中快速生长和繁殖造成的。这类细菌和真
菌在生态系统的组成成分中属于______。
15．（2020·黑龙江中考真题）图是一种霉菌的示意图，据图回答：
（1）此图所示为______霉。1所示为______2所示为______。
（2）真菌可以通过产生大量的______来繁殖后代。
（3）真菌细胞内没有______，只利用现成的有机物生活。
