初中英语《Unit5 SectionA(1a-1d)》教学设计 作者 靳花宁

八上Unit5 What a Delicious Meal!

Section A (1a-1d)教学设计

一、课标分析

依据义务教育英语课程标准（2022年版）要求，本单元围绕“烹饪”这一主题展开。该主题与课标要求的“人与自我”主题范畴中“积极的学习体验”“劳动实践”“勤于动手，乐于实践”和“人与社会”主题范畴中“和谐家庭与社区生活”“世界主要国家的文化习俗”等子主题密切相关。该单元与Unit2 HomeSweetHome在主题上存在呼应关系。烹饪作为家务劳动的重要组成部分，不仅是家庭成员表达关爱的具体方式，更是通过共同制作和分享美食来增进情感、营造温馨家庭氛围的重要途径。          二、教材分析

本单元的主题图生动呈现了一对母子共同制作面食的温馨场景，这幅画面不仅展现了美食制作的亲子互动过程，更通过两人默契的肢体语言和愉悦的表情，传递出浓浓的温暖亲情。母亲与孩子肩并肩协作的场景，既体现了烹饪技能的代际传承，也彰显了美食制作所带来的家庭幸福感。

活动la-ld是SectionA部分的听说任务链，其中1a是听前准备活动，1b-lc是听力理解活动，1d是听后的口语输出活动。活动1a要求学生将烹饪指令与对应操作图片进行匹配，既呈现主题词汇，又培养学生理解动作指令和。活动1b要求学生通过听对话勾选所听到的食材名称，主要培养学生捕捉关键信息的听力技能和选择性注意策略。活动1c要求学生通过听录音将土豆泥制作的步骤按正确顺序编号，重点培养其捕捉关键细节和梳理流程逻辑的听力理解能力。活动1d要求学生基于所听内容用自己的语言复述土豆泥的制作过程，旨在培养其将听力输入转化成输出的能力，同时强化对烹饪流程的逻辑表达能力。

三、学情分析

学生已掌握food、rice等基础食物词汇，以及cut、mix这类简单烹饪动作词，但对boil、mash、ingredient等专项词汇不熟练。能使用简单陈述句描述饮食场景，初步接触过first/then等顺序连接词，但自主组织多步骤指令时容易逻辑混乱。能理解图片辅助的简单指令，具备基础听力辨音能力，但对听力中的连读、弱读听不清。

许多学生不会自己做饭，甚至不愿意学习做饭，经常依赖外卖或家长照料，部分学生缺乏实际烹饪经验，对“煮软土豆”“搅拌食材”等流程的抽象理解有困难；食谱类说明文本的逻辑结构把握不足。自主描述完整烹饪流程时容易出现句式单一、步骤跳跃的问题。

四、教学目标（一）.语言能力

1.重点词汇与短语：

cut them into pieces（把它们切成块）、add（添加）、salt（盐）、pepper（胡椒）、mash（捣碎）、add ... to...（把……加到……里）、mix（搅拌）、mashed potatoes（土豆泥）、butter（黄油）、first（首先）、then（然后）、after that（之后）、finally（最后）     2.重点句型：

①　-How do we make mashed potatoes?

-First, wash the potatoes.

②　What do we do after that? 

③　Add the milk and the butterto the potatoes,and mix

④　Put the potatoes in a pot and boil them until they are soft.  

（二）学习能力

1.通过听说练习，掌握食材类词汇和烹饪类动词，理解食谱的结构

2.学会用First/Next/Then/Finally...这类顺序词连贯组织烹饪步骤，将语言知识转化为交流技能。

3.能和同伴清晰交流烹饪步骤，完成小组任务。

（三）思维品质

1.让学生建立“烹饪是可学习的生活技能”的认知，理解食材与烹饪步骤的关联性；

2.认识到语言是传递实用生活信息的有效工具。

（四）文化意识

1.激发参与家务的意愿，体会“亲手制作食物”的价值与乐趣；

2.感受烹饪承载的情感联结，建立对生活细节的热爱与关注。

五、育人目标

1.通过学习烹饪流程语言，提升逻辑思维与精准表达的能力。          2.积累生活技能的英语表达，提升生活场景中的语言应用意识。     

3.通过小组对话练习，培养学生的合作交流能力，鼓励主动表达、倾听同伴的习惯，建立表达的自信心与礼貌沟通意识。          4.从烹饪步骤的学习迁移到生活中“有序完成任务”的意识，建立做事有规划的生活态度。          六、教学重点

1.学生能够运用祈使句描述步骤，理解一般现在时的应用。

2.学生能够用英语清晰描述制作土豆泥的食材与步骤，培养学生在真实场景中运用英语交流的能力。 

突破方法

1.视频演示土豆泥制作，学生跟读并用手势模仿，再分组轮流展示。

2.分组模拟“食谱分享”对话，一人描述步骤、一人用手势模仿，强化真实场景中的应用。

七、教学难点

1.学生能够用英语完整、连贯地表达制作土豆泥的每一步，包括步骤顺序及“first（首先）、then（然后）、next（接下来）、finally（最后）等连词的运用。          2.学生能够理解相关背景知识，更好地掌握和运用相关英语表达，了解介绍食谱时可能涉及的西方饮食文化与习惯。

突破方法

1.收集学生表达中连词遗漏、顺序混乱问题，集中点拨，搭配短句排序练习，强化逻辑词使用习惯。

2.用1-2个趣味知识点（如西方土豆泥常搭配牛排、感恩节餐桌上常见）结合图片讲解。

3.讨论“西方家庭分享食谱的场景”，引导用所学句型表达看法，实现文化理解落地语言应用。

八、教学方法

1.任务型教学法（Task-based Language Teaching）

2.视听结合法（Audio-visual Method）

3.情境交际法（Situational Communication）

4.归纳法（Inductive Method）

九、教学用具

1.教材+1b、1c音频

2.土豆泥制作短视频

十、教学过程

Step1：Warm up 

【设计意图】通过家人共同制作美食的图片，来增进情感、营造温馨家庭氛围的。

Step2 ：Lead-in

1.The teacher shows students some ingredients or seasonings like pepper, salt,sugar, cinnamon,and butter, and askstudents to smell them one by one and guess the names of the ingredients,then shows the actual items. 

T:Look. What's this?

S1: Pepper. 

T:How would you use these ingredients to make a dish?

【设计意图】老师通过展示真实的食材或调味料导入新课，激发学生的学习兴趣，同时帮助学生认识目标词汇。

2.Ask students to watch a video and describe the instructions to make different food.Step3 ：Work on 1a 

Ask students to match the instructions with the pictures. 

T:Look at pictures,They tell us how to make differentfood.

Please match the pictures with the sentences.

【设计意图】掌握食材类词汇和烹饪类动词，

Step4：Work on 1b 

1.Ask students to listen to the conversations and tick the ingredients they hear.

 Peter and Teng Fei are preparing for lunch. They want to have mashed potatoes.

 What ingredients do they need? How do they cook them? Look and tick the words 

you hear. 

2.Ask students to share their answers and the teacher helps to correct pronunciation if necessary. 

Step5 ：Work on 1c

1.Ask students to listen again,and number the instructions.

T: How do they cook mashed potatoes? Listen again and put the instructions 

order. 

2. Ask students to share their answers and the entences.teacher helps to correct their mistakes if necessary. 

3.Ask students to work in groups to circle the verbphrases and show the 

corresponding actions. (The teacher writes key points on the blackboard when students are sharing.) 

Step6 ：Work on 1d

1. Ask students to summarize the steps to make mashed potatoes in groups. 

2. Choose two or three pairs of students to share their conversations. 

3. Ask students to work in groups, with one studentas the Presenter (chef),one as the Assistant, and one as the Tool Explicator. Use classroom items to simulate operations (e.g. use a cup as a pot,a ruler as a mixer) for a short skit performance.

Now we're going to describe how to make mashed potatoes through a fun group activity. You'll work in teams to act out making mashed potatoes using Classroomitems. 

4. Choose three or four groups of students to share their performance. 

【设计意图】通过两人对话和小组展示的形式，学生能够熟练运用目标句，培养学生的合作交流能力

Step7：Exercise

Step8：Summary

1.Ask students to do the exercises about what they have learned today 

2.Ask students to make a summary about what they have learned today 

【设计意图】通过练习和总结，学生能够明确本节课的重难点知识。 

Step9：Homework 

Must do:

1.完成制作土豆泥的食谱。

Choose to do:

1.动手烹饪土豆泥。学生根据上述食谱，在家准备好食材并动手给家人制作一份土豆泥。 

2.制作美食vlog。在制作的过程中，可请家人帮忙对过程进行拍照或拍视频。学习基础较好的学生可以用英文介绍食材和烹饪过程。照片或视频上传至班级群，供欣赏和交流。

Step10： Blackboard design

十一、教学反思

本节课以烹饪为话题，要求学生通过听说练习，掌握食材类词汇和烹饪类动词，学会用 First/Next/Then/Finally...描述土豆泥的制作过程。

亮点：

学生对1a图片匹配的参与度较高，能快速关联动词短语和动作场景，说明视觉和动作辅助对动词理解有效。

不足：

1.1c步骤排序环节，部分学生对“mash”“boil”等动作的先后逻辑混淆，反映出对烹饪流程的生活经验不足，且词汇在语境中的运用仍需强化。

2.听力部分（1b、1c）有学生漏听“butter”等单词，暴露听前预测关键词的能力薄弱。

3.1d口语输出时，学生能用简单句表达，但连接词（如next/after that）使用不自然，逻辑不连贯。

课后需补充其他菜肴烹饪流程的视频输入，增加词汇在语境中的复现，同时设计小组模拟烹饪的口语活动，强化步骤表达的流畅性。