煎药第一步，先选对容器。

常见误区：药材带尘土，用水淘洗。

→药材无需水洗，药房炮制加工时已做清洁晾晒，冲水会流失药效。

→药材表面灰尘较多时，可用冷水快速轻拂，切勿揉搓。

→药粉、细小种子类药材，严禁水洗。

浸泡时间：

· 一般花草叶类（如菊花、桑叶）：浸泡20-30分钟。

· 根茎种子果实类（如茯苓、薏苡仁）：浸泡30-60分钟。

·先煎药（如淡附片、制川乌）和后下药（如薄荷、砂仁）：不宜浸泡，按特殊煎法处理。

通用水量：水面高出药材2～3厘米（约一指节）。

1. 根茎类药材（黄芪、山药等）：吸水强，适当多加些水。

2. 花叶类药材（薄荷、金银花等）：加水后轻压药材，再调整水位。

口诀：手压药材水漫指，水量刚刚好。

火候：先大火（武火）煮开，再转小火（文火）慢熬，顺序别乱。

· 普通调理药：头煎小火20–30分钟，二煎15–20分钟，两次药液混匀分服。

· 感冒解表药：煮开后小火煮10–15分钟，久煮失效。

· 滋补类药：小火慢熬40–60分钟，析出有效成分。

⚠️尽量少开盖，热气散出，会损耗药气、减弱药效。

· 先煎：

1.贝壳矿石等坚硬药材单独先煮20-30分钟；

2.附子、川乌等毒性中药饮片需先煎45-60分钟，生南星、生半夏等毒性中药饮片先煎1-2小时，确保用药的安全；

· 后下：

关火前5-10分钟放入砂仁、薄荷等芳香药材。

· 包煎：

细小药材装入纱布袋再煎煮。

· 烊化：

阿胶、鹿角胶等隔水蒸化兑药。

· 冲服：

三七粉、人参粉等药粉用温热汤药送服。