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少年行语文培优 调动感官写细节
18：调动感官写细节
一、视觉
作文中写视觉，就是写你看到的事物，不论是人、景色、物体；还是
场面、事件、细节，都是对视觉感官接收到的信息的描写。
写视觉是五感描写中的基础，也是大家比较熟悉的内容。
二、听觉
听觉，就是写你听到的东西。注意，文学作品中所说的听觉，一般不
包括转述（间接引语）的内容，而是指直接的对话（人声）、自然环境中
的声音（如鸟鸣犬吠猿啼风急雨骤电闪雷鸣）、社会场景中的声音（汽车
喇叭飞机起落摔碎玻璃杯……）
听觉描写常用来烘托环境，可以正面烘托，也可以反面衬托。
例：
正面烘托——
杜甫《登高》节选
风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回。无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。
孟浩然《春晓》
春眠不觉晓，处处闻啼鸟。夜来风雨声，花落知多少。
侧面衬托——
王维《鸟鸣涧》
人闲桂花落，夜静春山空。月出惊山鸟，时鸣春涧中。
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《秋夜》[节选]
鲁迅
哇的一声，夜游的恶鸟飞过了。
我忽而听到夜半的笑声，吃吃地，似乎不愿意惊动睡着的人，然而四
围的空气都应和着笑。夜半，没有别的人，我即刻听出这声音就在我嘴里，
我也即刻被这笑声所驱逐，回进自己的房。灯火的带子也即刻被我旋高了。
后窗的玻璃上丁丁地响，还有许多小飞虫乱撞。不多久，几个进来了，
许是从窗纸的破孔进来的。它们一进来，又在玻璃的灯罩上撞得丁丁地响。
一个从上面撞进去了，它于是遇到火，而且我以为这火是真的。两三个却
休息在灯的纸罩上喘气。那罩是昨晚新换的罩，雪白的纸，折出波浪纹的
叠痕，一角还画出一枝猩红色的栀子。
猩红的栀子开花时，枣树又要做小粉红花的梦，青葱地弯成弧形
了……我又听到夜半的笑声；我赶紧砍断我的心绪，看那老在白纸罩上的
小青虫，头大尾小，向日葵子似的，只有半粒小麦那么大，遍身的颜色苍
翠得可爱，可怜。
我打一个呵欠，点起一支纸烟，喷出烟来，对着灯默默地敬奠这些苍
翠精致的英雄们。
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《听听那冷雨》[节选]
余光中
听听，那冷雨。看看，那冷雨。嗅嗅闻闻，那冷雨，舔舔吧那冷雨。
雨下在他的伞上这城市百万人的伞上雨衣上屋上天线上雨下在基隆港在
防波堤海峡的船上，清明这季雨。雨是女性，应该最富于感性。雨气空濛
而迷幻，细细嗅嗅，清清爽爽新新，有一点点薄荷的香味，浓的时候，竟
发出草和树沐发后特有的淡淡的土腥气，也许那竟是蚯蚓和蜗牛的腥气吧，
毕竟是惊蛰了啊。也许地上的地下的生命也许古中国层层叠叠的记忆皆蠢
蠢而蠕，也许是植物的潜意识和梦吧,那腥气。
……
雨不但可嗅，可亲，更可以听。听听那冷雨。听雨，只要不是石破天
惊的台风暴雨，在听觉上总是一种美感。大陆上的秋天，无论是疏雨滴梧
桐，或是骤雨打荷叶，听去总有一点凄凉，凄清，凄楚，于今在岛上回味，
则在凄楚之外，再笼上一层凄迷了，饶你多少豪情侠气，怕也经不起三番
五次的风吹雨打。一打少年听雨，红烛昏沉。两打中年听雨，客舟中，江
阔云低。三打白头听雨在僧庐下，这便是亡宋之痛，一颗敏感心灵的一生：
楼上，江上，庙里，用冷冷的雨珠子串成。十年前，他曾在一场摧心折骨
的鬼雨中迷失了自己。雨，该是一滴湿漓漓的灵魂，窗外在喊谁。
雨打在树上和瓦上，韵律都清脆可听。尤其是铿铿敲在屋瓦上，那古
老的音乐，属于中国。王禹偁在黄冈，破如椽的大竹为屋瓦。据说住在竹
楼上面，急雨声如瀑布，密雪声比碎玉，而无论鼓琴，咏诗，下棋，投壶，
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共鸣的效果都特别好。这样岂不像住在竹筒里面，任何细脆的声响，怕都
会加倍夸大，反而令人耳朵过敏吧。
雨天的屋瓦，浮漾湿湿的流光，灰而温柔，迎光则微明，背光则幽黯，
对于视觉，是一种低沉的安慰。至于雨敲在鳞鳞千瓣的瓦上，由远而近，
轻轻重重轻轻，夹着一股股的细流沿瓦槽与屋檐潺潺泻下，各种敲击音与
滑音密织成网，谁的千指百指在按摩耳轮。“下雨了”，温柔的灰美人来了，
她冰冰的纤手在屋顶拂弄着无数的黑键啊灰键，把晌午一下子奏成了黄昏。
在古老的大陆上，千屋万户是如此。二十多年前，初来这岛上，日式
的瓦屋亦是如此。先是天黯了下来，城市像罩在一块巨幅的毛玻璃里，阴
影在户内延长复加深。然后凉凉的水意弥漫在空间，风自每一个角落里旋
起，感觉得到，每一个屋顶上呼吸沉重都覆着灰云。雨来了，最轻的敲打
乐敲打这城市。苍茫的屋顶，远远近近，一张张敲过去，古老的琴，那细
细密密的节奏，单调里自有一种柔婉与亲切，滴滴点点滴滴，似幻似真，
若孩时在摇篮里，一曲耳熟的童谣摇摇欲睡，母亲吟哦鼻音与喉音。或是
在江南的泽国水乡，一大筐绿油油的桑叶被啮于千百头蚕，细细琐琐屑屑，
口器与口器咀咀嚼嚼。雨来了，雨来的时候瓦这么说，一片瓦说千亿片瓦
说，说轻轻地奏吧沉沉地弹，徐徐地叩吧挞挞地打，间间歇歇敲一个雨季，
即兴演奏从惊蛰到清明，在零落的坟上冷冷奏挽歌，一片瓦吟千亿片瓦吟。
在日式的古屋里听雨，听四月，霏霏不绝的黄霉雨，朝夕不断，旬月
绵延，湿黏黏的苔藓从石阶下一直侵到他舌底，心底。到七月，听台风台
雨在古屋顶一夜盲奏，千寻海底的热浪沸沸被狂风挟来，掀翻整个太平洋
只为向他的矮屋檐重重压下，整个海在他的蜗壳上哗哗泻过。不然便是雷
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雨夜，白烟一般的纱帐里听羯鼓一通又一通，滔天的暴雨滂滂沛沛扑来，
强劲的电琵琶忐忐忑忑忐忑忑，弹动屋瓦的惊悸腾腾欲掀起。不然便是斜
斜的西北雨斜斜，刷在窗玻璃上，鞭在墙上打在阔大的芭蕉叶上，一阵寒
濑泻过，秋意便弥漫日式的庭院了。
在日式的古屋里听雨，从春雨绵绵听到秋雨潇潇，从少年听到中年，听听
那冷雨。雨是一种单调而耐听的音乐是室内乐是室外乐，户内听听，户外
听听，冷冷，那音乐。雨是一种回忆的音乐，听听那冷雨，回忆江南的雨
下得满地是江湖下在桥上和船上，也下在四川在秧田和蛙塘下肥了嘉陵江
下湿布谷咕咕的啼声，雨是潮潮润润的音乐下在渴望的唇上舐舐吧那冷雨。
因为雨是最最原始的敲打乐从记忆的彼端敲起。瓦是最最低沉的乐器
灰濛濛的温柔覆盖着听雨的人，瓦是音乐的雨伞撑起。但不久公寓的时代
来临，台北你怎么一下子长高了，瓦的音乐竟成了绝响。千片万片的瓦翩
翩，美丽的灰蝴蝶纷纷飞走，飞入历史的记忆。现在雨下下来下在水泥的
屋顶和墙上，没有音韵的雨季。树也砍光了，那月桂，那枫树，柳树和擎
天的巨椰，雨来的时候不再有丛叶嘈嘈切切，闪动湿湿的绿光迎接。鸟声
减了啾啾，蛙声沉了阁阁，秋天的虫吟也减了唧唧。七十年代的台北不需
要这些，一个乐队接一个乐队便遣散尽了。要听鸡叫，只有去诗经的韵里
寻找。现在只剩下一张黑白片，黑白的默片。
……
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三、嗅觉
嗅觉，是写你问到的气味。香、臭、刺鼻等等，都是气味。但气味又
有不同，据说专业设计香水的人，不仅能分辨出上百种香味的差别，还能
在混合了各种香味的香水中分辨出分别含有什么成分。
嗅觉的描写，往往用来渲染环境。能给人一种身临其境的感觉；此外，
嗅觉还能用来引出下文，因为人的嗅觉往往比视觉更直接。
例：
李白《金陵酒肆留别》
风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长。
王安石《梅花》
墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。
乡 村
[俄]屠格涅夫
六月里的最后一天。周围是俄罗斯广袤千里、幅员辽阔的疆土——我
亲爱的家乡。
整个天空一片蔚蓝。天上只有一朵云彩，似乎是在飘动，又似乎是在
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消散。没有风，天气暖和……空气里仿佛弥漫着鲜牛奶似的味道！
云雀在鸣啭，大脖子鸽群咕咕叫着，燕子无声地飞翔，马儿打着响鼻、
嚼着草，狗儿没有吠叫，温驯地摇尾站着。
空气里蒸腾着一种烟味，还有草香，并且混杂着一点儿松焦油和皮革
的气味。大麻已经长得很茂盛，散发出它那浓郁的、好闻的气味。
一条坡度和缓的深谷，山谷两侧各栽植数行柳树，它们的树冠连成一
片，下面的树干已经皲裂。一条小溪在山谷中流淌，透过清澈的涟漪，溪
底的碎石子仿佛在颤动。远处，天地相交的地方，依稀可见一条大河的碧
波。
沿着山谷，一侧是整齐的小粮库、紧闭门户的小仓房；另一侧，散落
着五六家薄板屋顶的松木农舍。家家屋顶上，竖着一根装上椋鸟的长竿子；
家家门檐上，饰着一匹铁铸的扬鬃奔马。粗糙不平的窗玻璃，辉映出彩虹
的颜色。护窗板上，涂画着插有花束的陶罐。家家农舍前，端端正正摆着
一条结实的长凳。猫儿警惕地竖起耳朵，在土台上蜷缩成一团。高高的门
槛后面，清凉的前室里一片幽暗。
我把毛毯铺开，躺在山谷的边缘。周围是整堆整堆刚刚割下、清香醉
人的干草。聪慧的屋主人把干草铺散在小木屋前：让干草再晒上一会儿，
然后就送进草棚里贮藏起来。到时候，睡在干草上面那才舒坦呢！
孩子们长着卷发的小脑袋，从一堆堆干草后面钻出来。凤头鸡在草堆
里寻找蚊蚋和小虫吃；白唇的小狗在乱草堆里打滚戏耍。
几个长着淡褐色卷发的小伙子，穿着干净的衬衫，衬衫的下摆低低地
束在腰间，脚蹬沉重的镶边皮靴，胸口靠在卸掉了牲口的大车上，彼此兴
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致勃勃地谈天、逗笑。
一个圆脸的少妇从窗户里探出头来。不知是由于听了小伙子们的说笑，
还是因为看到了干草堆里孩子们的嬉闹，她也笑了。
另一个少妇正伸出粗壮的胳膊，从并里吊起一只湿漉漉的大水桶……
水桶在绳子上抖动着，晃荡着，滴下一滴滴闪光的水珠。
年老的女主人站在我面前，她穿一件方格呢裙子，蹬一双新的厚皮靴。
在她黝黑、瘦小的脖子上，绕着三圈大空心珠穿成的项链；花白头发
上系着一条带小红点儿的黄头巾，头巾低低地遮盖到那已失去神采的眼睛
上面。
但老年人的眼睛却彬彬有礼地笑着，那张布满皱纹的脸上也堆满了微
笑。看上去，老人家已有六十多岁了……然而即使到现在也还看得出：当
年是一位绝色美人！
她张开右手晒得黝黑的五指，提着一罐刚从地窖里取来的没有脱脂的
冷牛奶，罐壁上布满了小玻璃珠似的水珠；左手掌心里，托着一大块还冒
着热气的面包。她递给我说：“随便吃吧，远方的客人！”
这时一只公鸡忽然啼叫起来，忙不迭地扑棱起翅膀；一头洤在圈里的
小牛犊和它呼应着，不慌不忙地发出哞哞的叫声。
“瞧这片燕麦长得真好啊！”传来我马车夫的声音。
啊，俄罗斯自由之乡，多么惬意、安宁、富足！啊，多么宁静和美好！
于是我想道：皇城里圣索菲亚教堂圆顶上的十字架，还有我们这些城
里人所孜孜以求一切，现在又算得了什么呢？
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四、味觉
味觉，就是写尝到的味道，一般在文学作品中不是太常用。不过，偶
尔出现的味觉，也可能成为点睛之笔。
比如，写眼泪流到嘴角，尝到了苦涩的滋味。这样的味觉描写，不仅
是侧面表现了哭，更从文字中体现了苦涩的心理感受。那么同样的，如果
是写甜呢？能不能在文中通过描写甜的滋味，表现更多心里的感受呢？
例：
杨万里《闲居初夏午睡起》
梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱。日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花。
李清照 《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》节选
寒日萧萧上锁窗。梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。
豆汁儿之妙，一在酸，酸中带馊腐的怪味；二在烫，只能吸溜吸溜地
喝，不能大口猛灌；三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻，越辣越喝，越喝越烫，
最后是满头大汗。
——梁实秋《豆汁儿》节选
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火 腿
梁实秋
从前北方人不懂吃火腿，嫌火腿有一股陈腐的油腻涩味，也许是不善
处理，把“滴油”一部分未加削裁就吃下去了，当然会吃得舌矫不能下，
好像舌头要粘住上膛一样。有些北方人见了火腿就发怵，总觉得没有清酱
肉爽口。后来许多北方人也能欣赏火腿，不过火腿究竟是南货，在北方不
是顶流行的食物。有些的北方餐馆作菜配料，绝无使用火腿，永远是清酱
肉。事实上，清酱肉也的确很好，我每次作江南游总是携带几方清酱肉，
分馈亲友，无不赞美。只是清酱肉要输火腿特有的一段香。
火腿的历史且不去谈他，也许是宋朝大破金兵的宗泽于无意中所发明。
宗泽是义乌人，在金华之东。所以直到如今，凡火腿必日金华火腿。东阳
县亦在金华附近，《东阳县志》云：“熏蹄，俗谓火腿，其实烟熏，非火也。
腌晒熏将如法者，果胜地常品，以所腌之盐必台盐，所熏之烟必松烟，气
香烈而善入，制之及时如法，故久而弥旨。”火腿制作方法亦不必细究。
总之手续及材料必定很考察。东阳上蒋村蒋氏一族大部分以制火腿为业，
故“蒋腿”特为著名。金华本地常不能吃到好的火腿，上品均已行销各地。
我在上海时，每经大马路，辄至天福市得熟火腿四角钱，店员以利刃
切成薄片，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。至今思
之犹有余香。
一九二六年冬，某日吴梅先生宴东南大学同仁于南京万全，予亦叨陪。
席间上清蒸火腿一色，盛以高边大瓷盘，取火腿最精部分，切成半寸见方
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高寸许之小块，二三十块矗立于盘中，纯由醇酿花雕蒸制熟透，味之鲜美
无与伦比。先生微酡，击案高歌，盛会难忘，于今已有个世纪有余。
抗战时，某日张道藩先生召饮于重庆之留春坞。留春坞是云南馆子。
云南的食物产品，无论是萝卜或是白菜都异常硕大，猪腿亦不例外。故云
腿通常均较金华火腿为壮观，脂多肉厚，虽香味稍逊，但是做叉烧火腿则
特别出色。留春坞的叉烧火腿，大厚片烤熟夹面包，丰腴适口，较湖南馆
子的密汁火腿似乎犹胜一筹。
台湾气候太热，不适于制作火腿，但有不少人仿制，结果不是粗制滥
制，便是腌晒不足急于发售，带有死尸味；幸而无尸臭，亦是一味死咸，
与“家乡肉”无殊。逢年过节，常收到礼物，火腿是其中一色。即使可以
食用，其中那大骨头很难剔除，运斤猛斫，可能砍得稀巴烂而骨尚未断，
我一见火腿便觉束手无策，廉价出售不失为一办法，否则只好央由菁清持
往熟识商店请求代为肢解。
有人告诉我，整只火腿煮熟是有诀窍的。法以整只火腿浸泡水中三数
日，每日换水一二次，然后刮磨表面油渍，然后凿子挖出其中的骨头（这
层手续不易），然后用麻绳紧紧捆绑，下锅煮沸二十分钟，然后以微火煮
两小时，然后再用大火煮沸，取出冷却，即可食用。像这样繁复的手续，
我们哪得工夫？不如买现成的火腿吃（台北有两家上海店可以买到），如
果买不到，干脆不吃。
有一次得到一只真的金华火腿，瘦小坚硬，大概是收藏有年。菁清持
往熟识商肆，老板奏刀，砉的一声，劈成两截。他怔住了。鼻孔翕张，好
像是嗅到了异味，惊叫：“这是道地的金华火腿，数十年不闻此味矣！”他
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嗅了又嗅不忍释手，他要求把爪尖送给他，结果连蹄带爪都送给他了。他
说回家去要好好炖一锅汤吃。
美国的火腿，所谓 ham,不是不好吃，是另一种东西。如果是现烤出来
的大块火腿，表皮上烤出凤梨似的斜方格，趁热切大薄片而食之，亦颇可
口，惟不可与金华火腿同日而语。“佛琴尼亚火腿“则又是一种货色，色
香味均略近似金华火腿，去骨者尤佳，常居海外的游子，得此聊胜于无。
五、触觉
触觉，其实是人体最大的器官——皮肤——带给我们的一种感觉。触
觉同样是我们接触外部世界极其重要的一个途径。在状物、写景的文章中，
恰当描写触觉，能更好表现物体或景色的特点。
例：
释志南《绝句》
古木阴中系短篷,杖藜扶我过桥东。沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风。
杨万里《最爱东山晴后雪》
只知逐胜忽忘寒，小立春风夕照间。最爱东山晴后雪，软红光里涌银山。
二月里的春风，在白天，暖洋洋的，带点潮湿味儿，吹在脸上，却有
点像棉花絮拂着脸上的味道；可是一到夜晚，特别是深夜，那股尖厉劲儿，
真有点像剪刀呢。夜风在河滩里飘动着，沙滩里的柳树，像喝醉了酒似的，
使劲地舞动着她满身的嫩油油的枝条。
——李准《五部水车》节选
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六、综合运用
五种感官的描写，在实际写作的运用中，不是独立存在的，而是相互
交错综合使用的。
之所以要用五感来描写，正是为了要让描写对象变得更立体，形象更
丰满、更生动。所谓立体就是全方位的描写。
同时五感的描写也要与修辞手法、描写方法紧密结合。写五感的句子
可以用上各种修辞，写动作神态肖像环境的时候，都可以结合感官来表现。
《骆驼祥子》[节选]
老舍
街上的柳树像病了似的，叶子挂着层灰土在枝上打着卷；枝条一动也
懒得动，无精打采地低垂着。马路上一个水点也没有，干巴巴地发着白光。
便道上尘土飞起多高，跟天上的灰气联接起来，结成一片毒恶的灰沙阵，
烫着行人的脸。处处干燥，处处烫手，处处憋闷，整个老城像烧透了的砖
窑，使人喘不过气来。狗趴在地上吐出红舌头，骡马的鼻孔张得特别大，
小贩们不敢吆喝，柏油路晒化了，甚至于铺户门前的铜牌好像也要晒化。
街上非常寂静，只有铜铁铺里发出使人焦躁的一些单调的丁丁当当。拉车
的人们，只要今天还不至于挨饿，就懒得去张罗买卖：有的把车放在有些
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阴凉的地方，支起车棚，坐在车上打盹；有的钻进小茶馆去喝茶；有的根
本没有拉出车来，只到街上看看有没有出车的可能。那些拉着买卖的，即
使是最漂亮的小伙子，也居然甘于丢脸，不敢再跑，只低着头慢慢地走。
每一口井都成了他们的救星，不管刚拉了几步，见井就奔过去，赶不上新
汲的水，就跟驴马同在水槽里灌一大气。还有的，因为中了暑，或是发痧，
走着走着，一头栽到地上，永不起来。
祥子有些胆怯了。拉着空车走了几步，他觉出从脸到脚都被热气围着，
连手背上都流了汗。可是见了座儿他还想拉，以为跑起来也许倒能有点风。
他拉上了个买卖，把车拉起来，他才晓得天气的厉害已经到了不允许任何
人工作的程度。一跑，就喘不上气来，而且嘴唇发焦，明明心里不渴，也
见水就想喝。不跑呢，那毒花花的太阳把手和脊背都要晒裂。好歹拉到了
地方，他的裤褂全裹在了身上。拿起芭蕉扇扇扇，没用，风是热。他已经
不知喝了几气凉水，可是又跑到茶馆去。
两壶热茶喝下去，他心里安静了些。茶从嘴里进去，汗马上从身上出
来，好像身子已经是空膛的，不会再储藏一点水分。他不敢再动了。
……
北边远处一个红闪，像把黑云掀开一块，露出一大片血似的。风小了，
可是利飕有劲，使人颤抖。一阵这样的风过去，一切都不知怎么好似的，
连柳树都惊疑不定地等着点什么。又一个闪，正在头上，白亮亮的雨点紧
跟着落下来，极硬的，砸起许多尘土，土里微带着雨气。几个大雨点砸在
祥子的背上，他哆嗦了两下。雨点停了，黑云铺满了天。又一阵风，比以
前的更厉害，柳枝横着飞，尘土往四下里走，雨道往下落；风，土，雨，
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混在一处，联成一片，横着竖着都灰茫茫冷飕飕，一切的东西都裹在里面，
辨不清哪是树，哪是地，哪是云，四面八方全乱，全响，全迷糊。风过去
了，只剩下直的雨道，扯天扯底地垂落，看不清一条条的，只是那么一片，
一阵，地上射起无数的箭头，房屋上落下万千条瀑布。几分钟，天地已经
分不开，空中的水往下倒，地上的水到处流，成了灰暗昏黄的，有时又白
亮亮的，一个水世界。
祥子的衣服早已湿透，全身没有一点干松的地方；隔着草帽，他的头
发已经全湿。地上的水过了脚面，湿裤子裹住他的腿，上面的雨直砸着他
的头和背，横扫着他的脸。他不能抬头，不能睁眼，不能呼吸，不能迈步。
他像要立定在水里，不知道哪是路，不晓得前后左右都有什么，只觉得透
骨凉的水往身上各处浇。他什么也不知道了，只茫茫地觉得心有点热气，
耳边有一片雨声。他要把车放下，但是不知放在哪里好。想跑，水裹住他
的腿。他就那么半死半活地，低着头一步一步地往前拽。坐车的仿佛死在
了车上，一声不出地任凭车夫在水里挣命。
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