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课时检测(六十七) 生物大分子 合成高分子
1．我国传统酿醋工艺主要步骤有①“蒸”：将大米等原料蒸熟后放至冷却；②“酵”：拌酶曲入
坛发酵，经糖化、成醇，再在醋酸菌作用下成酸；③“沥”：除糟，闻到酒、醋香味；④“陈”：陈放1～3
年，闻到果香味。下列有关叙述正确的是( )
A．步骤①将大米蒸熟后产生大量葡萄糖
B．步骤②中涉及葡萄糖水解为乙醇的反应
C．步骤③用萃取法除去坛底的糟
D．步骤④乙醇和乙酸缓慢地发生酯化反应
2．(2024·广东高三模拟)某病毒的主要成分是蛋白质、核酸、脂肪及糖类物质，下列说法正确的是(
)
A．蛋白质、核酸、脂肪及糖类在一定条件下都能水解，其中蛋白质水解的产物是氨基酸
B．蛋白质、核酸、脂肪及糖类都是高分子化合物
C．医院可能采取高温或者紫外线照射的方法使蛋白质变性，杀死病毒
D．浓的KSO 溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质不再溶解
2 4
3．(2023·浙江6月选考)下列说法不正确的是( )
A．通过X射线衍射可测定青蒿素晶体的结构
B．利用盐析的方法可将蛋白质从溶液中分离
C．苯酚与甲醛通过加聚反应得到酚醛树脂
D．可用新制氢氧化铜悬浊液鉴别苯、乙醛和醋酸溶液
4．下列关于蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法正确的是( )
A．验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④③
B．验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：③⑤
C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤
D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤②④⑤
5．一种高分子可用作烹饪器具、电器、汽车部件等材料，其结构片段如图，下列关于该高分子的说
法正确的是( )
A．该高分子是一种水溶性物质
B．该高分子可由甲醛、对甲基苯酚缩合生成C．该高分子的结构简式为
D．该高分子在碱性条件下能发生水解反应
6．(2023·湖北等级考)中科院院士研究发现，纤维素可在低温下溶于NaOH溶液，恢复至室温后不
稳定，加入尿素可得到室温下稳定的溶液，为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错
误的是( )
A．纤维素是自然界分布广泛的一种多糖
B．纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键
C．NaOH提供OH－破坏纤维素链之间的氢键
D．低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性
7．(2023·湖南等级考)葡萄糖酸钙是一种重要的补钙剂，工业上以葡萄糖、碳酸钙为原料，在溴化
钠溶液中采用间接电氧化反应制备葡萄糖酸钙，其阳极区反应过程如下：
下列说法错误的是( )
A．溴化钠起催化和导电作用
B．每生成1 mol葡萄糖酸钙，理论上电路中转移了2 mol电子
C．葡萄糖酸能通过分子内反应生成含有六元环状结构的产物
D．葡萄糖能发生氧化、还原、取代、加成和消去反应
8.(2023·福建等级考)沙格列汀是治疗糖尿病的常用药物，以下是制备该药物重要中间产物F的合
成路线。
已知：Boc表示叔丁氧羰基。
(1)A中所含官能团名称：____________。
(2)判断物质在水中的溶解度：A______________B(填“>”或“<”)。
(3) 请 从 物 质 结 构 角 度 分 析 (C H)N 能 与 HCl 反 应 的 原 因 ：
2 5 3
________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(4)A→B的反应类型：_________________________________________________。
(5)写出D的结构简式：_______________________________________________。
(6)写出E→F的化学反应方程式：________________________________________
________________________________________________________________________。
(7)A的其中一种同分异构体是丁二酸分子内脱水后的分子上一个H被取代后的烃的衍生物，核
磁共振氢谱图的比例为3∶2∶1∶1，写出该同分异构体的结构简式：______________。(只写一种)
9．树脂交联程度决定了树脂的成膜性。下面是一种成膜性良好的醇酸型树脂的合成路线：
(1)B 的 分 子 式 为 CHBr ， 且 B 不 存 在 顺 反 异 构 ， B 的 结 构 简 式 为
4 7
________________________________________________________________________，
A→B的反应类型是____________。
(2)E中含氧官能团的名称是________，D的系统命名为______________。
(3)下列说法正确的是________(填字母)。
A．1 mol化合物C最多消耗3 mol NaOH
B．1 mol化合物E与足量银氨溶液反应产生2 mol Ag
C．F不会与新制Cu(OH) 悬浊液反应
2
D．丁烷、1丁醇、化合物D中沸点最高的是丁烷
(4)写出D、F在一定条件下生成醇酸型树脂的化学方程式：_____________________。
(5) 的符合下列条件的同分异构体有________种(不考虑立体异构)。
①苯的二取代衍生物；
②遇FeCl 溶液显紫色；
3
③可发生消去反应。
(6)已知丙二酸二乙酯能发生以下反应：
以丙二酸二乙酯、1,3丙二醇、乙醇钠为原料合成 ，请设计出合理的反应流程。10．烃A是基本有机化工原料，其分子式为CH，由A制备聚合物C和 合成路线如图所
3 6
示(部分条件略去)：
已知： ；
R—C≡N――→RCOOH。
(1)B中含氧官能团名称为___________。
(2)C的结构简式为________________。
(3)A→D的反应类型为____________。
(4) 用 星 号 (*) 标 出 该 化 合 物 中 所 含 的 手 性 碳 原 子 ：
__________________________，下列物质不能与 发生反应的是________(填序
号)。
a．NaOH溶液 b．溴水 c．FeCl 溶液 d．金属Na
3
(5)写出E→F的化学方程式：___________________________________________
________________________________________________________________________。
(6)满足以下条件，化合物B的同分异构体有______种(不考虑立体异构)。
①与B具有相同官能团；②能发生银镜反应。
写 出 其 中 核 磁 共 振 氢 谱 有 3 组 峰 ， 且 峰 面 积 之 比 为 6∶ 1∶ 1 的 结 构 简 式 ：
________________________________________________________________________。
(7)根据题中信息，写出以甲苯和乙醇为原料制备苯乙酸乙酯的合成路线(无机试剂任选)。
课时检测(六十七)
1．D 步骤①将大米蒸熟后淀粉溶胀，并没有水解，不会产生大量葡萄糖，A错误；步骤②中涉及
葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇，但不是水解反应，B错误；步骤③用过滤法除去坛底的糟，是将固体和液体分离，C错误；步骤④乙醇和乙酸缓慢地发生酯化反应，闻到果香味，是因为生成了乙酸乙
酯，D正确。
2．C 糖类物质不都能水解，如葡萄糖和果糖，故A错误； 脂肪及糖类中的单糖、二糖等，相对分
子质量较小，不是有机高分子化合物，故B错误；高温或者紫外线照射的方法能使蛋白质变性，所以医
院可能采取高温或者紫外线照射的方法杀菌消毒，故C正确；浓的KSO 溶液能使溶液中的蛋白质析
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出，为盐析过程，盐析过程可逆，加水后析出的蛋白质可以继续溶解，故D错误。
3．C X射线衍射实验可确定晶体的结构，则通过X射线衍射可测定青蒿素晶体的结构，故A正
确；蛋白质在盐溶液中可发生盐析生成沉淀，因此利用盐析的方法可将蛋白质从溶液中分离，故B正
确；苯酚与甲醛通过缩聚反应得到酚醛树脂，故C错误；新制氢氧化铜悬浊液与乙醛在加热条件下反
应得到砖红色沉淀，新制氢氧化铜悬浊液与醋酸溶液反应得到蓝色溶液，因此可用新制氢氧化铜悬浊
液鉴别苯、乙醛和醋酸溶液，故D正确。
4．D 蔗糖属于非还原糖，不能发生银镜反应，则验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④⑤，A、B
错误；在碱性条件下加银氨溶液，生成光亮的银镜，可说明水解产物具有还原性，则水解后先加NaOH
至碱性，再加银氨溶液，则验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序为①⑤②④⑤，C错误，D正确。
5．B 因为该高分子可用作烹饪器具，所以该高分子不能溶于水，A错误；该高分子的结构类似于
酚醛树脂，其单体为甲醛和对甲基苯酚，B正确；该高分子的结构中，重复的链节是 ，C选项结
构中缺少了—CH —，错误；该高分子中含有酚羟基，具有酸性，可以与碱反应，但不是水解反应，D错
2
误。
6．D 纤维素是一种多糖，广泛存在于各类植物中，A正确；纤维素分子中含有羟基，羟基之间形
成氢键，导致纤维素难溶于水，B正确；氢氧化钠中的OH－能有效地破坏纤维素分子内和分子间的氢
键，从而促进纤维素的溶解，C正确；由题意可知，纤维素可在低温下溶于氢氧化钠溶液，而恢复至室
温后不稳定，所以低温增强了纤维素在氢氧化钠溶液中的溶解性，D错误。
7．B 据题图可知，Br－在阳极被氧化为Br ，Br 和水反应生成HBrO，HBrO氧化葡萄糖为葡萄
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糖酸，自身被还原为Br－，故NaBr在反应过程中起催化和导电作用，A项正确；1 mol葡萄糖转化为1
mol 葡萄糖酸，分子中多了1 mol O，转移2 mol电子，而生成1 mol 葡萄糖酸钙需要2 mol 葡萄糖酸，
故每生成1 mol葡萄糖酸钙，理论上电路中应转移4 mol电子，B项错误；葡萄糖酸分子中含有—
COOH和—OH，可发生分子内酯化反应生成含有六元环状结构的产物，C项正确；葡萄糖分子中含醛
基，能发生氧化、还原、加成反应，连有—OH碳原子的邻位碳原子上有H，在一定条件下能发生消去
反应，D项正确。
8 ． 解 析 ： INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-
101J.TIF" \* MERGEFORMATINET 和 CHOH 发 生 酯 化 反 应 生 成
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INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101K.TIF" \*
MERGEFORMATINET ，加Boc—OH发生取代反应生成 INCLUDEPICTURE
"C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101L.TIF" \* MERGEFORMATINET，加入氢气发生加成反应生成 INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\
\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101F.TIF" \* MERGEFORMATINET ，发生消去反
应生成 INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101G.TIF" \*
MERGEFORMATINET ，加入 HCONH 发生取代反应生成 INCLUDEPICTURE
2
"C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101H.TIF" \* MERGEFORMATINET
。(2)A中含有羧基，属于亲水基，B中含有酯基，属于疏水基，故A的溶解度大于B的溶解
度。(3)(C H)N结构中的N原子有孤电子对，分子偏碱性，能和酸性的HCl发生反应。(4)A→B的反应
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类型为酯化反应。(5)根据分析可知D的结构简式为 INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\
\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101F.TIF" \* MERGEFORMATINET 。(6)根据分析
可知 E→F 的化学反应方程式为 INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\6\
\25HXYLCXFA7-101G.TIF" \* MERGEFORMATINET ＋ HCONH ――→
2
INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101H.TIF" \*
MERGEFORMATINET ＋HCOOC H。(7)丁二酸为 ，分子内脱水时，两个
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羧基间脱水，脱水产物分子上一个H被取代后的烃的衍生物是A的同分异构体，核磁共振氢谱图的比
例为3∶2∶1∶1，则该同分异构体的结构简式为 INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\
\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101I.TIF" \* MERGEFORMATINET 。
答案：(1)羧基、酰胺基 (2)> (3)(C H)N结构中的N原子有孤电子对，分子偏碱性，能和酸性的
2 5 3
HCl 发生反应 (4)酯化反应(或取代反应) (5) INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\
\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101F.TIF" \* MERGEFORMATINET
(6) INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101G.TIF" \*
MERGEFORMATINET ＋ HCONH ――→ INCLUDEPICTURE "C:\\Users\
2\Administrator\\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-101H.TIF" \* MERGEFORMATINET ＋
HCOOC H (7) INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\6\\25HXYLCXFA7-
2 5
101I.TIF" \* MERGEFORMATINET
9．解析：结合合成路线图，可推知A为CH CH CH===CH、B为CH CHBrCH===CH、C为
3 2 2 3 2
CH CHBrCHBrCH Br、D为 、E为 、F为 。
3 2
(3)CHCHBrCHBrCH Br在氢氧化钠的水溶液中加热反应生成
3 2
CH CH(OH)CH(OH)CH OH，所以1 mol化合物C最多消耗3 mol NaOH，A正确；1 mol化合物
3 2
E中含有2 mol醛基，则1 mol化合物E与足量银氨溶液反应产生4 mol Ag，B错误；F中含有羧基(—
COOH) ， 能 与 新 制 Cu(OH) 悬 浊 液 反 应 ， C 错 误 ； 丁 烷 、 1 丁 醇 、 化 合 物
2
D[CH CH(OH)CH(OH)CH OH]中沸点最高的是化合物D，D错误。(5) 满足条件的同分
3 2
异构体苯环上含有两个取代基：酚羟基和—CH CH OH或—CH(OH)CH ，分别有邻、间、对三种位置
2 2 3
关系，所以符合条件的同分异构体有6种。
答案：(1)CHCHBrCH===CH 取代反应 (2)醛基
3 2
1,2,3丁三醇 (3)A
(4)
(5)6 (6)HO—CH CH CH —OH――→CH BrCH CH Br
2 2 2 2 2 2
CH (COOCH)―――――――――――→ ――→
2 2 5 2
10．解析：A为CH，A与CH OH、CO发生反应生成B(CH CH===CHCOOCH )，则A的结构简
3 6 3 3 3
式为CH ===CHCH ，B加聚生成的聚丁烯酸甲酯发生水解反应后酸化得到聚合物C，C的结构简式
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为 ；A发生反应生成D，D发生水解反应生成E，E能发生题给信息的加成反应，结合E
的结构简式为CH ===CHCH OH 可知，D的结构简式为CH ===CHCH Cl，E和2氯1,3丁二烯发生加
2 2 2 2
成反应生成F，F的结构简式为 ，F发生取代反应生成G，G发生信息中反应得到 ，
则G的结构简式为 。(4) 中所含的手性碳原子为 INCLUDEPICTURE "C:\\Users\\Administrator\\Desktop\\6\\24YLCXHXⅡ7-160.tif" \* MERGEFORMATINET ；该化合物
中含有羧基、羟基以及碳碳双键，故可以与氢氧化钠溶液、金属钠和溴水发生反应，但是不能与氯化铁
溶 液 发 生 反 应 。 (5)E→F 的 化 学 方 程 式 为 ＋ HOCH —CH===CH――→ 。
2 2
(6)B(CH CH===CHCOOCH )的同分异构体中，与B具有相同的官能团且能发生银镜反应，说明含有
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碳碳双键、HCOO—，符合条件的含有碳碳双键的烃基：CH ===CHCH CH 的一元取代基4种，
2 2 3
的一元取代基2种，CH CCH CH 的一元取代基2种，共8种，其中核磁共振氢谱有3
2 3 3
组峰，且峰面积之比为6∶1∶1的结构简式为HCOOCH===C(CH )。(7) 由
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与乙醇发生酯化反应生成； 由 与氢氧
化钠反应后用盐酸酸化生成； 由 与 NaCN 反应生成；
由甲苯与氯气发生取代反应生成。
答案：(1)酯基 (2) (3)取代反应 (4) INCLUDEPICTURE "C:\\Users\
\Administrator\\Desktop\\6\\24YLCXHXⅡ7-160.TIF" \* MERGEFORMATINET c
(5) ＋HOCH —CH===CH――→ (6)8 HCOOCH===C(CH )
2 2 3 2
(7) ――→ ――→
――→ ――→
