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老式炸肉丸|制作教程【合集】
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老式炸肉丸 油锅制作教程
老式炸肉丸无需解冻，把油倒入锅中将油温烧至150度，然后用温度枪测量一下，计时器九分钟，油温稳定后下入丸子，定型后适当翻动，计时结束后将丸子捞出控油即可出锅。
温馨提示
油温过低:外皮不焦，内里不熟
油温过高:水分流失，口感干柴
为保证口感请严格把控温度时间
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老式炸肉丸 炸炉制作教程
老式炸肉丸无需解冻，把油倒入锅中将油温设置150度，然后用温度枪测量一下，计时器九分钟，油温稳定后下入丸子，定型后适当翻动，计时结束后将丸子捞出控油即可出锅。
温馨提示
油温过低:外皮不焦，内里不熟
油温过高:水分流失，口感干柴
为保证口感请严格把控温度时间
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