夜雨聆风
一到换季进补的时候，很多人都会想到各种胶类滋补品。阿胶、鹿角胶、龟甲胶，这三种被中医称为"血肉有情之品"的宝贝，是千百年来最受推崇的滋补圣药。但很多人只知道阿胶补血，却不知道另外两种胶的功效更强大，而且三者的适用人群完全不同，吃错了不仅白花钱，还可能越补越虚。
先说说大家最熟悉的阿胶。它最早记载于《神农本草经》，被列为上品，至今已有两千多年的历史。阿胶是用驴皮熬制而成的，性味甘平，入肺、肝、肾经，最核心的功效就是补血止血、滋阴润燥。中医说"女子以血为本"，所以阿胶特别适合女性服用。如果你经常面色萎黄、头晕眼花、心慌失眠，或者月经量少、颜色淡，那就是典型的血虚症状，这时候吃阿胶效果最好。而且阿胶还有很好的止血作用，对于各种出血症，比如咳血、吐血、便血、崩漏等，都有不错的疗效。
接下来是鹿角胶，它是用梅花鹿或马鹿的角熬制而成的，性味甘咸温，入肝、肾经。如果说阿胶是"血中之圣药"，那鹿角胶就是"阳中之精华"。它的主要功效是温补肝肾、益精养血，特别适合肾阳虚的人服用。如果你常年手脚冰凉、畏寒怕冷、腰膝酸软、精神不振，或者男性阳痿早泄、女性宫寒不孕，那鹿角胶就是你的不二之选。鹿角胶的温补作用非常强，能快速补充人体的阳气，让你浑身都暖和起来。
最后是龟甲胶，它是用乌龟的腹甲熬制而成的，性味甘咸寒，同样入肝、肾经。与鹿角胶正好相反，龟甲胶是"阴中之至宝"，主要功效是滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心。它特别适合肾阴虚的人服用。如果你经常潮热盗汗、口干咽燥、头晕耳鸣、失眠多梦，或者腰膝酸软、筋骨无力，那龟甲胶就最适合你。而且龟甲胶还有很好的养心安神作用，对于阴虚火旺引起的失眠，效果比很多安神药都好。
很多人会问，这三种胶能不能一起吃呢？答案是肯定的，而且中医里还有一个非常著名的方剂，就是把龟甲胶和鹿角胶按照1:1的比例配伍，再加上人参和枸杞子，制成"龟鹿二仙胶"。这个方剂被誉为"古今第一补方"，能同时滋阴补阳，阴阳双补，特别适合那些阴阳两虚的人。比如有些人上热下寒，上面口干舌燥、口腔溃疡，下面却手脚冰凉、大便稀溏，这就是典型的阴阳两虚，这时候单独吃鹿角胶会上火，单独吃龟甲胶会拉肚子，而龟鹿二仙胶就能完美解决这个问题。
关于这三种胶的服用方法，其实非常简单。最常见的就是烊化冲服，就是取3-9克胶，打碎后放在碗里，加入适量的开水或黄酒，隔水蒸化后服用。每天一次，最好在饭前空腹服用，这样吸收效果最好。也可以把烊化后的胶加入到粥里、汤里一起服用，口感会更好。需要注意的是，胶类滋补品比较滋腻，脾胃虚弱的人服用后可能会出现消化不良、腹胀等症状，这时候可以搭配一些健脾开胃的药，比如陈皮、山楂、生姜等一起服用。
关于胶类的品质，这里一定要提醒大家，尽量买品牌好点的。因为胶类的制作工艺非常复杂，而且原料成本很高，市面上有很多劣质产品，用牛皮、猪皮甚至工业明胶来冒充驴皮、鹿角和龟甲，不仅没有滋补效果，还可能对身体造成伤害。好的阿胶应该是黑褐色、有光泽、质硬而脆、断面光亮，气味微腥，味微甘。好的鹿角胶应该是黄棕色、半透明、质脆、断面有光泽，气味微腥，味微甜。好的龟甲胶应该是深褐色、质硬而脆、断面光亮，气味微腥，味微咸。
最后给大家分享一个古代名医的经典医案。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载了这样一个案例：有一个人得了虚劳病，身体非常虚弱，咳嗽不止，咳血很多，吃了很多药都没有效果。后来李时珍让他用阿胶配合人参、麦冬、五味子一起服用，没过多久，这个人的咳血就止住了，身体也慢慢恢复了健康。李时珍说，阿胶能补血止血，人参能大补元气，麦冬和五味子能滋阴敛肺，四药合用，标本兼治，所以效果非常好。
还有一个清代名医叶天士的医案。有一个富商，常年劳累，耗伤阴精，出现了头晕耳鸣、腰膝酸软、失眠多梦、遗精早泄等症状。叶天士给他开了一个方子，就是龟甲胶配合熟地、山药、山茱萸、枸杞子等滋阴补肾的药一起服用。服用了一个月后，富商的症状就明显好转了，三个月后就完全康复了。叶天士说，龟甲胶能滋阴填精，对于真阴不足的人，效果非常显著。
总之，阿胶、鹿角胶、龟甲胶都是非常好的滋补品，但一定要对症服用。血虚的人吃阿胶，阳虚的人吃鹿角胶，阴虚的人吃龟甲胶，阴阳两虚的人就吃龟鹿二仙胶。只有吃对了，才能真正发挥它们的滋补作用，让你身体更健康。
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