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第一单元 食物生产与社会生活 单元检测
一、选择题（本大题共24小题，每小题2分，共48分）
1．高邮龙虬庄遗址，距今7000年至5000年，1993年被评为全国十大考古新发现之一。自进行考古发掘
以来，共清理居住遗址4处，灰坑34个，墓葬402座，还发现了4000多粒人工栽培的炭化稻米和古文字
陶片。而距今1万年前的遗址中，一般很难发现炭化的粮食作物遗存。据此推断合理的是（ ）
A．古代粮食保存技术日益进步 B．长江流域早期国家即将产生
C．人类的生产和生活方式变化 D．古代农业耕作技术显著发展
2．某人搜集到有关马铃薯的如下信息，由此得出的结论应该是马铃薯（ ）
16世纪中期 欧洲 马铃薯传入欧洲，起初被用作饲料和观赏、药用植物
1770年 法国 科学家帕门尔发表科学论文，详细分析马铃薯的营养优势
1795年 英国 泰晤士报刊出食谱，教人蒸煮马铃薯汤，用马铃薯做面包
人口增长了两倍（明末清初，马铃薯传入中国并广泛种
1650—1850年 中国
植）
A．成为当地人民最主要的食物 B．成为世界市场中的最重要商品
C．实用价值得到人类开发利用 D．营养价值高倍受欧洲社会推崇
3．咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲。17世纪，英国很多咖啡馆的墙上贴
满了商品广告和寻人启事，成为人们交换信息和针砭时弊的场所。2002年8月，美国咖啡业巨头星巴克宣
布着手为消费者提供无线互联网服务，在各咖啡门店配备Wi—Fi，将其打造成为办公室和居家之间的过渡
性空间。以上史实共同说明（ ）
A．咖啡成为全球最畅销饮品的必然趋势 B．信息化已成为不可逆转的时代潮流
C．美国正主导着经济全球化的发展潮流 D．咖啡的传播改变了人们的生活方式
4．嘉靖三十九年（1560）《平凉府志》载：“番麦，一名西天麦，苗如葛秫而肥短，末有穗如稻而非实，
实如塔，如桐子大，生节间，花垂红绒在塔末，长五六寸，三月种，八月收。”下列关于“番麦”说法不
正确的是（ ）
A．明朝时多途径传入中国，并迅速大规模推广
B．改变人们的饮食习惯，深刻影响着日常生活
C．丰富了粮食种类，大幅度提高了粮食总产量
D．适应性强，可以在荒山、丘陵、沙地等地种植
5．近年来，福建深入践行党中央提出的“树立大农业观、大食物观”的三农工作新要求，借助现代化的
生产技术大力发展“设施农业”（如下表）。据此可知，该举措（ ）
地点 农产品 应用技术手段
福安市 葡萄 大棚设施栽培，配备环境自动监测、智能水肥一体化系统南平市 牛奶 全封闭式机械挤奶技术，能够实时预警和干预的冷链物流车
南平市 肉鸡 工厂化集约养殖，培育具有自主知识产权的品种
A．说明数字农业正逐步取代传统农业 B．催生规模庞大高度集约的现代农业
C．得益于食物生产与储备技术的进步 D．能够基本解决我国的粮食安全问题
6．改革开放后，粮食产量连年增加。为保障农民种粮积极性，稳定粮食生产，1990年，国务院决定建立
国家专项储备粮制度。从2000年开始，逐步建立起以中央储备为核心，地方储备为支柱，社会储备为基础，
多层次、全社会的储备体系。我国粮食储备制度实施表明（ ）
A．政府科学应对国际政局变换 B．国家粮食调控能力提高
C．社会主义市场经济体制建立 D．全面贯彻依法治国方略
7．1860年英国议会通过了《食品掺假法》，法令确立了一个“重要的先例”，即“保护消费者免遭钱财
损失和身体伤害是政府应尽的职责”。1906年，美国国会通过了《纯净食品和药品法》，禁止销售任何添
加了可能对健康有毒或有害物质的食品。这些法律的颁布（ ）
A．杜绝了危害人体健康的食品 B．反映了食品安全问题受到国家重视
C．解决了食物供需之间的矛盾 D．提高了食品安全监管的水平和能力
8．原始农业产生之前，采集食物的群体，在很大程度上依赖自然的恩赐。就算在自然条件较好的时候，
狩猎采集的族群也会限制自身的人口，防止超出领地所能承受的人口的极限。据此判断，推动人类从“食
物采集者”向“食物生产者”转变的最主要原因是（ ）
A．自然环境的险恶 B．人口增长的压力
C．领地范围的狭小 D．劳动效率的低下
9．动物考古是研究古代先民生业方式的一个重要手段。下表是陕北地区新石器时代主要文化遗址的动物
遗存出土情况，据此可知（ ）
家畜占 家畜中 家畜中牛
时期 遗址 家养动物种类 标本量
比 猪占比 羊类占比
靖边五庄果梁 猪、狗 143 34.97% 90.00% 0.00%
仰韶
晚期
横山大古界 猪、狗 133 8.27% 90.91% 0.00%
猪、狗、黄牛、绵
横山贾大峁 439 70.16% 81.17% 10.39%
龙山 羊
早期
靖边庙梁 猪、黄牛、绵羊 227 26.43% 10.00% 90.00%
猪、狗、黄牛、山
榆林火石梁 1109 95.22% 12.41% 86.17%
羊、绵羊
龙山
晚期
猪、狗、黄牛、山
榆林寨峁梁 397 95.97% 26.25% 72.70%
羊、绵羊
A．该区域具备国家初始形态 B．食物生产逐步取代采集渔猎
C．原始畜牧养殖业开始出现 D．自然环境决定文明发展进程10．据史学家考证，叙利亚的阿布胡赖拉遗址是世界已知最早的农业遗址之一。当地原始居民最早依靠采
集、狩猎为生，形成半地穴式的定居聚落；约公元前10500年之后，扩展成规划整齐的村落，房屋也升级
成单层的泥砖房。这一变化表明（ ）
A．地理因素导致文明发展 B．农业革命改变生活方式
C．人口增加推动房屋变迁 D．叙利亚是最早人类文明
11．公元前8000年到公元前3500年，世界各地区人民独立地开展了农业生产，人类从攫取性经济转变为
生产性经济。在农业生产中，人们开始对日月星辰的活动、气候现象进行观察，积累了丰富的生产经验。
这反映了（ ）
A．农业分工日益专业化 B．世界农业呈现多元一体的趋势
C．农业精耕细作的特点 D．农业生产与人类文明密切相关
12．据考证，古埃及的历史大约从公元前31世纪一直延续到公元前11世纪。在这个过程中，虽然艺术风
格有一定的变化，但基本的样式始终保持着，正如柏拉图所说，“埃及艺术在一万年间没有任何变化”。
由此可见，当时埃及（ ）
A．城市国家较为普遍 B．楔形文字逐渐成熟
C．职业世袭日益形成 D．农业生产相对稳定
13．大汶口文化距今约6300—4200年，其早期的墓葬以多人二次合葬和同性合葬为主，随葬品也主要是劳
动工具。到大汶口文化的中期，墓葬以一对年龄相当的成年男女的合葬数量最多，其葬式一般都是男性仰
身直肢，女性侧身屈肢面向男性，随葬品也大都放在男性的一侧。材料中大汶口文化墓葬的变化表明（
）
A．男女身份地位逐渐平等 B．阶级分化日益明显
C．母系氏族社会走向解体 D．早期国家已经形成
14．土地是人们赖以生存的根本，下列关于土地所有现象说法正确的是（ ）
A．古巴比伦土地完全由王室和贵族占有
B．商周时期，土地集中在君主和各级贵族手中
C．古希腊城邦土地平均分配
D．阿兹特克人只有公民才能拥有土地
15．据如表信息可推知（ ）
时间 概况
威尼斯贵族孔塔里尼家一份“田地播种计划”载明，他们家的
1582年
佃农已在家族的一块夏季遭涝的田地上种玉米
1584年 玉米出现在威尼斯维森扎村一个农民死后的农场财产清单中
16世纪末
意大利威尼斯人已用玉米面、小麦粉，还有其他谷类的粉混合烤制面包
A．玉米已成为威尼斯人的主要粮食作物 B．物种传播丰富了意大利人的物质生活
C．玉米通过海路传入意大利威尼斯地区 D．威尼斯由欧洲贸易中心转为农业中心
16．15世纪末开始的“哥伦布大交换”，将来自旧大陆的动物如猪、马、牛、羊、狗、猫、鼠等，在美洲
进行了大量繁殖，带来了不可磨灭的影响。牲畜丰富了印第安人的生活，不少部落成为游牧族群。据此可
知“哥伦布大交换”（ ）
A．中断了美洲传统社会生活 B．促使各地的物种日益趋同
C．改变了新大陆的生产方式 D．得益于欧洲人的环球航行
17．各种圈养的动物，尤其是马、牛和羊，是东半球的一个重要贡献；东半球的谷类植物也很重要，特别
是小麦、黑麦、燕麦和大麦。作为回报，美洲印第安人贡献出非常丰富的粮食作物，特别是玉米和马铃薯、
番茄、鳄梨、白薯、花生以及若干品种的蚕豆、南瓜和笋瓜。这些现象表明（ ）
①新航路的开辟对美洲而言利大于弊 ②东西半球间的物种交流具有双向性
③跨区域大范围的全球联系初步建立 ④世界范围的多元文明格局得到维护
A．①② B．②③ C．①④ D．③④
18．大航海时代，欧洲水手因食用马铃薯而避免得坏血病。拿破仑战争时期，马铃薯成为了军队的主要粮
食储备。工业革命后，马铃薯是英国城市中首个现代“便利食品”。这可用于说明物种传播（ ）
A．影响欧洲历史进程 B．缓解粮食危机
C．改变地方饮食结构 D．促进人口增长
19．中国古代的移民主要是由北部和西部地区向中原地区移民，由山区向平原地区移民。但明清时期，长
江流域和南方各省的移民趋向，则主要是从人口稠密的大河下游三角洲地区向大河中游和上游山地逐渐推
进。明清时期长江流域和南方各省移民趋向形成的主要因素是（ ）
A．自然环境的变迁 B．高产作物的传入
C．人口政策的调整 D．区域分工的出现
20．1929年江苏无锡的一份占田抽样调查中显示，963户农民平均每户占有土地仅为7.5亩。1933年在河
南南阳的一份占田调查显示，108840户农家中仅有244户占田超过200亩以上。据此可知，当时这些地区
（ ）
A．经济发展的差距逐步缩小 B．社会主义革命条件已经成熟
C．农业规模化经营受到阻碍 D．农业生产效率处于较高水平
21．进入现代社会后，西方人不再强调饮食活动中人与神的关系，中国人不再强调饮食中人与人的宗法关
系。产生这种变化的原因是（ ）
A．食物生产技术突破 B．饮食结构发生变化C．传统思想已被否定 D．科学思想广泛传播
22．20世纪50年代，日本从美国引入物流的概念后，冷链物流随之出现，在其后的20年间，日本冷库库
容年均增长约14万吨。20世纪70年代之后，日本迎来了便利店与餐饮等行业和生鲜农产品冷链物流快速
发展的时期。材料说明，日本（ ）
A．服务业在经济中的比重提升 B．交通设施现代化的加速发展
C．农产品加工业技术水平提高 D．冷链物流促进食品市场发展
23．在古代，人们利用腌制或风干等方法加工保存食品，还利用自然界中的冰来延长食物保藏期。自20世
纪20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进步，冷冻食品工业有
了突飞猛进的发展。由此可见（ ）
①食物供需矛盾得到彻底解决 ②食物储备技术在不断提升
③人们非常重视食品安全问题 ④食物生产集约化水平提高
A．①②③ B．②③ C．③④ D．②③④
24．1945年成立的联合国粮食及农业组织把粮食的国际储备、国际援助作为最大课题，多次召开世界粮食
安全首脑会议，制定粮食安全行动计划。由此可见，联合国粮农组织消除饥饿的重要手段是（ ）
A．改进粮食储备技术 B．加强国际合作与协调
C．积极引进国外良种 D．突出政府的监管职能
二、材料分析题（本题共2小题，共52分）
25．阅读材料，完成下列要求。（24分）
材料一
新航路开辟前，人类历史上农业经历了大约三次革命，约10000年前左右，原始农业产生，人类逐步
过渡到定居半定居的农耕生活方式，这场革命被称为新石器革命。这次农业革命主要发生在西亚、东亚
（含南亚）、中南美洲（如下图所示）。之后人类经历了从石器到青铜器再到铁器的演变，耕种方式也由
刀耕到锄耕再到犁耕的演变。约在公元前1400年前开始，因铁器材料的使用及动物的驯养，人类可以进行
铁犁牛耕式的农业。在中国，以小农生产为基础的传统农业时代到来。
——摘编自【以色列】尤瓦尔·赫拉利《人类简史》材料二
建国初期，毛泽东总结了自鸦片战争以来中国落后挨打的原因：“一是社会制度腐败，二是经济技术
落后”。1954年3月19日，《人民日报》社论指出：“国家实现社会主义工业化……人才问题，特别是技
术人才问题，就被提到了头等重要的地位。”1954年4月，鞍钢技术革新能手王崇伦等7名全国工业劳动
模范向全国总工会发出了开展技术革新运动的建议书。4月21日，中华全国总工会通过的《关于在全国范
围内开展技术革新运动的决定》指出：“技术革新运动必然成为日益发展的客观趋势”“要把技术革新运
动作为提高当前劳动竞赛的主要内容，充分发挥职工群众的才能与智慧”。
——摘编自李增添《试论建国初期的技术革新运动》
（1）例举图2中A.B.C三处培育的农作物各一例。（3分）
（2）根据材料一并结合所学知识，概括古代世界农业发展演变的特点，指出原始农业产生发展带来的生
产关系变化。（12分）
（3）根据材料二并结合所学知识，简述新中国开展技术革新运动的意义。（9分）26．长期以来，农业是人类社会最基本的经济形式。阅读材料，完成下列要求。（28分）
材料一
从中国一百六七十处史前栽培稻遗存中可以看出：长江中下游是中国水稻的起源地，并在距今5000—
4000年左右推进到黄河流域和长江以南地区。夏商周时期向长江上游、云贵、黄河以北推进，基本上形成
了中国古代水稻分布的大致格局。公元1000年前后，稻米已养活了半数以上的中国人口。随着时间的推移，
水稻种植技术也由最初的象耕鸟耘、火耕水褥，逐渐发展成以耕、耙、耱为主体的水田整地技术，以育秧
移栽为主体的播种技术和以耘田、烤田为主的田间管理技术。
——据杜新豪《中国古代技术发明之一水稻栽培》等整理
材料二
据统计，我国目前现有农作物中，至少有二三百种是来自国外。宋代以前传入我国的农作物大多原产
于亚洲西部，通过陆上丝绸之路传入中国，多为果品和蔬菜，少有粮食作物。明清时期，美洲作物及粮食
作物所占比重相对加大，这些美洲作物能够传入中国也得益于地理大发现及新航路的开辟，或是由葡萄牙
及西班牙航海者发现美洲大陆后首先将美洲作物带回欧洲后，以欧洲为跳板传入中国，或是传入中国周边
地区后再传入中国。概括而言，中国与世界各地区之间的农作物传播持续了4000余年。
——摘编自崔思明《明清时期丝绸之路上的中国与世界》
材料三
第二条遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。……粮食安全、农业和农
村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。
……
第四条.从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%。……粮食
不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。
第五条.气候变化给粮食安全和农业部门增加了严重风险。其预期影响特别给发展中国家，尤其是最不
发达国家的小农，以及已处于弱势地位的人口带来危险……
——《世界粮食安全首脑会议宣言》（2009年11月16日）
（1）根据材料一概括中国古代水稻生产的特点。（4分）（2）根据材料二并结合所学知识，概括宋朝至明清时期外来农作物的来源地、品种和途径的变化，并指
出明清时期外来农作物传入中国的影响。（12分）
（3）根据材料三并结合所学知识，简析当代世界粮食安全问题产生的原因，并指出人类为应对粮食安全
问题可采取的对策。（12分）
