文档文本内容
技术
技术
与
劳动
劳动
LAODONG
YU
JISHU
三
年
级
三
年
级
经广东省中小学教材审定委员会2017年审定通过
广东教育出版社课程资源研发中心 编 著
徐素倪 应中伟 主编
全 一 册
亲爱的同学们，你们听过这首儿歌吗？
太阳光，金亮亮，雄鸡唱三唱。
花儿醒来了，鸟儿忙梳妆。
小喜鹊造新房，小蜜蜂采蜜糖，
幸福的生活从哪里来？ 要靠劳动来创造！
作为小学生，你会做什么？你掌握了哪些劳动技
能呢？这个学年，我们要像小蜜蜂一样，从身边的小事
做起，比如，整理自己的小书柜，为自己的书本包个书
皮，学一些做菜的基本功，种一盆美丽的盆栽……你知
道吗？就是这些简单的事情，蕴含着家政、手工、烹
饪、园艺等大学问呢！
幸福生活要靠劳动来创造。让我们跟着教科书，
开启劳动之旅，在劳动中培育劳动精神，懂得劳动最伟
大、劳动最美丽的道理，尊重劳动，热爱劳动！
给同学们的话
录
目
第一单元 小小整理清洁师 / 1
活动1 叠衣服 / 2
活动2 整理小书柜 / 9
劳动故事 一个把“整理”当职业的女孩 / 15
展示台 整理达人交流会 / 17
活动3 清理教室 / 20
活动4 打扫校园 / 25
劳动故事 最美的校园，最美的人 / 30
展示台 我为校园添美丽 / 32
1
活动3 创意剪纸 / 55
活动4 扎立体花球 / 59
劳动故事 把一张纸变成传奇的折纸大师 / 64
展示台 折纸的奇妙世界 / 66
第二单元 心灵手巧我能行 / 35
活动1 包书皮 / 36
活动2 制作课程表 / 42
劳动故事 教师节的感动 / 49
展示台 巧手制作贺卡 / 51
2
第三单元 请到厨房露一手 / 69
活动1 淘米、择菜、洗菜 / 70
活动2 学做凉拌菜 / 76
劳动故事 从“打铁匠”到“中国刀王” / 82
展示台 学校厨房升级 / 84
活动3 做汤圆 / 88
活动4 用电饭煲做蛋糕 / 93
劳动故事 一碗凉茶，一段传承 / 100
展示台 家乡美食交流会 / 103
3
4
广东非遗主题园 / 145
我是非遗宣传大使 / 146
第四单元 我家阳台我做主 / 107
活动1 种盆太阳花 / 108
活动2 盆花养护有学问 / 113
劳动故事 养花 / 119
展示台 夸夸我的阳台 / 121
活动3 小小盆景 / 126
活动4 自制有机肥料 / 131
劳动故事 “造园鼻祖”计成 / 137
展示台 “美化我们生活的劳动者”图片展 / 139
小小整理清洁师
我们住着宽敞舒适的房屋，穿着整洁
漂亮的衣服，这一切，都是爸爸妈妈通过辛
勤的劳动创造出来的。身为家庭中的一员，
我们有义务为家庭尽一份力。
我们的教室宽敞明亮，我们的校园整
洁大方。身为学校的一员，我们要为学校的
环境和氛围做一些力所能及的事。
第一单元
第一单元 小小整理清洁师
叠衣服是日常生活中非常频繁又普通的事情，也许妈妈每天都
要帮我们叠衣服。让我们从简单的叠衣服开始，学习家政劳动。
衣服洗净、晾晒干以后，要及时收叠。这样不仅便于收纳，易
于拿取，而且衣物不容易起皱，整齐美观。
看看讲讲
活动1 叠衣服
对比一下乱糟糟堆放在一起的衣服和整齐叠放的衣服，你看了
之后有什么不一样的心情？
整理并不复杂，让
我们先从小事做起，一
起来学习实用又简单的
叠衣服技巧吧！
你认真观察过
妈妈是怎么叠衣服
的吗？
怎样叠衣
服才能又快又
整齐呢？
2
活动1 叠衣服
巧手工作坊
3．将左衣袖向下折叠。
1．将衣服正面朝下平铺。
4．右侧衣袖重复第二步。
2．将左侧衣袖及部分衣
身从肩膀一半处向右折叠。
（一）上衣的折叠
学学做做
3
第一单元 小小整理清洁师
5．继续重复第三步。
7．再向上折叠至衣领处。
6．将衣服分两次向
上折叠，先向上折叠第一
次，如右图所示。
8 ．把衣服反过来。这
样，衣服就折叠整齐了。
4
活动1 叠衣服
（二）袜子的折叠
1．将左右两只袜子叠
放在一起，抻平褶子。
3．再向袜口处折叠一次。
2．将脚尖的部分朝脚
跟的位置对叠起来。
4．将袜口朝上。
5．翻开袜口向下包住袜
子。这样，一双袜子就折叠
好了。
5
第一单元 小小整理清洁师
在叠放帽衫时，最好
将帽子放在里面，这样帽
子不容易起褶子。
轻薄的毛衫、围巾等
可以卷起来存放，既整洁
又便于拿取。
梅雨季节，柜子里的衣物特别容易
潮湿，穿在身上很不舒服，有什么办法
可以让衣物保持干燥呢？
劳动小奥秘
（三）其他衣物的折叠
6
活动1 叠衣服
技能提升卡
1．梅雨季节，应尽可能少开衣柜门，尽
量不要在雨天整理衣物。
2．将除湿盒、活性炭等放进衣柜内吸收
水分。
3．
4．
衣物防潮小贴士
把你知道
的其他防潮方
法写下来吧！
回家试着叠衣服，也可以和妈妈来一次叠衣服比赛，看谁叠得
又快又整齐。
我来实践
和同学们分享一下
你叠衣服的好办法吧！
7
第一单元 小小整理清洁师
我的分享
一天傍晚，乌云密布，电闪雷鸣，妈妈赶紧出去收衣服。
衣服太多了，堆在床上简直就像一座小山。妈妈愁眉苦脸地
说：“这么多衣服，我该怎么办呀？”我说：“妈妈，我们一
起整理吧！”妈妈高兴地说：“好呀。”
我第一次折的时候，先把衣服对折，再卷了几圈，妈妈看
见了，笑着说：“宝贝，不是这样折的，你把衣服都卷成寿司
了。”说着，妈妈就给我示范她是怎样叠衣服的，我在一旁跟
着学。很快，我就学会了叠衣服的方法。我说：“等我多加练
习，以后我叠衣服一定又快又好！”
劳动成果展示处：
自我评价
衣物叠放整齐 ☆☆☆☆☆
积极主动 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
8
活动2 整理小书柜
活动2 整理小书柜
小书柜里、图书角里收藏了各种我们喜爱的书籍，那是我们阅
读的天地和宝库。快点把它们收拾整齐，便于我们取阅。
看看讲讲
我的小书柜
走进我的房间，你一眼就能看到一个漂亮的小书柜，它是
我的宝库。我家的小书柜是浅蓝色的，它有四层，每层摆放
着不同类型的书，让人一目了
然。我最爱的作文书放在第一
层，这些书帮助我写好作文，
提高我的作文水平。
自从有了这个小书柜，我看
书学习方便多啦！它给我带来了
知识的营养和无穷的乐趣。
每个人的书柜都不一样。我们先看看同学的书柜是什么样子的。
你有自己的小
书柜吗？班级里有
图书角吗？
你的书柜或班级
里的图书角是整齐的
还是乱糟糟的？快点
去检查一下。
三年（2）班 小哲
9
第一单元 小小整理清洁师
我的小书柜
我的小书柜
我的书柜上放着各种课外书，有
《三国演义》《十万个为什么》《西
游记》……这些书能更好地开阔我的
视野、丰富我的想象力。每隔一段时
间，我就会整理一下我的小书柜，也
会把一些好看的、我不再需要的书送
给同学或者弟弟妹妹，他们也会和我
分享他们的图书。我是多么喜欢我的
小书柜呀，它让我拥有了许多快乐，
也让我交到了很多朋友。
你也来介绍一下你的小书
柜吧！你喜欢把书按什么标准
进行分类呢？哪种分类能让书
柜更整齐，更方便你迅速找到
你想阅读的书呢？
四年（6）班 小鑫
三年 班
10
活动2 整理小书柜
巧手工作坊
（一）分类整理
面对一大堆五花八门的书，首先要分类整理。分类的标准
和技巧有很多，我们一起来了解一下吧！
表1-2-1 图书分类整理的标准和技巧
分类标准
分类技巧
分类标准很多，
你可以根据自己的喜
好以及拿书的习惯来
分类整理。
书的尺寸
把相同尺寸的书放一层，如第一
层放尺寸最大的书，第二层放尺寸小
一点的书
书的厚薄
同一厚度的书放一层
书的类型
故事书放一层，科普书放一层，
图画书放一层，教科书放一层
对书的喜爱程度
把喜欢的书放在顺手好拿的地方
学学试试
11
第一单元 小小整理清洁师
（二）为每本书贴标签
我们在图书馆能够快速地
找到我们想要的书，主要是
因为图书馆的叔叔阿姨给每本
书贴上了标签。标签上可以写
上以下几部分内容：书名、编
号、购买时间、喜爱程度、未
读和已读。我们可以充分发挥
创意来设计标签。
（三）在书柜上贴标签
根据你整理书籍的分类标准，确定好每层放什么书，可以
试着在书柜的旁边贴上小标签。如按书的类型分，可以像下页
图那样贴标签。
书名：《昆虫记》
作者：法布尔
购买时间：2019年
喜爱程度：★★★★★
已读完
我的创意标签
为你的图书设计一
张创意标签吧！
12
活动2 整理小书柜
技能提升卡
劳动小奥秘
即使按照上面的方法整理了小书柜，也要定期查看和整理，因为时
间久了，你可能会忽略了它的存在而又重新购买同一本书；有的书你
现在不看，说不定过段时间，你会有兴趣看了。
除了这些整理方
法，说一说你还有哪
些更好的方法。
整理书柜的小秘诀
1．书看完了一定要把书放回原位。
2．常用、常读的书放在好拿、好放的地方；一些一时
半会儿用不到的，可以放在底层。
3．字典专门放一层。
4．
5．
13
第一单元 小小整理清洁师
学会叠衣服和整理书柜，不仅可以让我们的生活环境变得整
洁，也让我们在整理的过程中养成良好的生活习惯，还减轻了爸爸
妈妈的家务负担，真是一举多得呢。
我来实践
先给整理前的房间拍个照，再
给整理之后的房间拍照，提醒自己
要珍惜劳动成果。
劳动成果展示处：
自我评价
书籍分类得当 ☆☆☆☆☆
书柜保持整齐 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
14
劳动故事 一个把“整理”当职业的女孩
有位叫近藤麻理惠的姑娘火遍世界，她入选了《时代周刊》
“2015年世界最有影响力100人”。在这100人里，绝大部分入选者
是政坛领袖、商界巨子，而这个清秀的姑娘的上榜理由却是：特别
会整理。
近藤从小热爱打扫、整理、烹饪与裁缝等家务事，小学六年级
就很享受家政课程的乐趣。到中学三年级时，她对整理产生兴趣，
开始全心投入收纳整理技巧的研究之中，希望找到一种“任何人都
可以做到的，只要整理一次就不会再变乱”的整理方法。在大学二
年级，19岁的近藤成立了自己的咨询公司，为需要整理办公和居住
环境的客户提供解决方案，把杂乱不堪的环境变得井井有条。如今
近藤的事业发展得如火如荼，她已成为世界知名整理专家，专门教
授关于整理的知识。
劳动故事
一个把“整理”当职业的女孩
15
第一单元 小小整理清洁师
整理后的家居环境焕然一新
整理后
整理前
我们可以从上面
的故事中学到哪些劳
动精神呢？
近藤还将她的整理心得写成了一本书，该书很快被翻译成多种
语言，风靡世界。
这个漂亮的姑娘靠自己的双手整理出了一个属于自己的世界。
（本文改编自搜狐网）
16
展示台 整理达人交流会
你最拿手的整理技巧是什么？班级整理达人交流会开始啦，以
小组为单位，每个小组推选一名整理小达人，大家比比看，并分享
一下整理技巧吧。
整理达人交流会
展示台
小组1
整理达人小组推荐表
强项：整理房间
整理技巧：
1. 把物品分为常用和不常用两大类。
2. 定期整理，用完后物归原位。
3. 所有东西都有固定的位置。
以下是我整理前、整理后的照片：
整理前的照片
整理后的照片
17
第一单元 小小整理清洁师
整理达人小组推荐表
整理达人小组推荐表
强项：整理厨房
整理技巧：
以下是我整理前、整理后的照片：
强项：
整理技巧：
以下是我整理前、整理后的照片：
整理前的照片
整理前的照片
整理后的照片
整理后的照片
小组2
小组3
18
展示台 整理达人交流会
为他点赞
为自己点赞
◎他能够持之以恒，是我们学习的小榜样。
◎他遇到问题能够想办法解决。
◎他会把整理技巧与大家分享，乐于交流。
◎
◎
◎我有两项拿手的家务活。
◎我学会了一项新的家务活。
◎我懂得分享家务劳动过程中的苦与乐。
◎ 我会安排好每天参加家务劳动的时间。
◎
点赞区
在本次活动中，哪个同学表现较好，值得你向他学习呢？你表
现得怎样呢？来为他和自己点点赞吧。
19
第一单元 小小整理清洁师
活动3 清理教室
教室是我们学习和生活的地方，整洁美观的教室能让我们心情
舒畅，为我们的学习提供良好的环境。
看看讲讲
打扫教室需要大家齐心合力。让我们先分工，再根据自己负责的
打扫项目准备劳动工具，想一想每个打扫项目需要注意什么。
表1-3-1 打扫教室信息表
你的教室是干净
明亮的，还是乱七八
糟的？
如果教室乱糟糟
的，会影响我们的学
习和生活，快和同学
们一起清理教室吧。
打扫项目
擦黑板
擦桌椅
擦窗户
摆放桌椅
倒垃圾
打扫人员
需要准备的工具
注意事项
扫地、拖地
20
活动3 清理教室
巧手工作坊
（一）擦黑板
用黑板擦擦黑板会有很多粉末留在黑板表面，这时我们可以用
湿抹布将粉末擦去。先将湿抹布折起来用一面擦，抹布粘满粉末后
再换另一面。
学学做做
清理教室需要做哪些事呢？怎样才能使我们的教室更加整洁、
美观？
技能提升卡
擦黑板时注意让抹布贴紧黑板
横着从一头擦到另一头，速度不要
太快，抹布脏了再换面，避免粉笔
灰到处飞。
扫把、拖把、拖把桶、清洁剂、黑板擦、
抹布、旧报纸、擦窗杆。
班级工具箱
（二）擦桌椅
选择柔软的、具有良好吸水性的抹
布。先用干净的湿抹布擦拭桌椅，然后
用浸过清洁剂的湿抹布再擦一遍，最后
用清水洗净的抹布擦去清洁剂。这样桌
椅就会很干净了。
21
第一单元 小小整理清洁师
（三）擦窗户
根据玻璃的实际情况选择合适的擦窗方式。窗户玻璃不太脏
时，可以用干抹布擦。窗户玻璃比较脏，先用湿抹布擦干净，再用
干抹布或旧报纸擦干。窗户较高够不着时，可以用擦窗杆擦。
擦窗户卡槽位置时，可以将湿
抹布折成细条，塞进卡槽，清理卡
槽中的灰尘。
技能提升卡
报纸的吸水性较
好，报纸上的油墨可
以使玻璃更加光亮。
（四）扫地、拖地
扫地前，先把自己的凳子、
书包等物品挪到桌面上，再把个
人垃圾扔进垃圾篓里。扫地的顺
序是从教室里向门口扫，注意清
扫墙角、门后和讲台下面。拖地
时先把拖把涮干净，在拖把桶里
脱水后再拖地。
22
活动3 清理教室
劳动小奥秘
看一看，下面图片中的教室和我们的教室有什么不同？有哪些
装饰方法是值得我们借鉴的？
学习用品的摆放方便取用
大家可以围坐在一起，分小组学习
桌子的摆放花样百出
技能提升卡
装饰教室的金点子
1. 巧用同学的作品装饰教室。
2. 注重角落的安排与装饰，方便学习并美化环境。
3. 通过设计，划分教室不同的功能区。
23
第一单元 小小整理清洁师
你能熟练地使用清洁工具打扫教室卫生了吗？你在打扫、整理
教室的过程中掌握了哪些小妙招呢？把你的实践情况记录下来吧。
表1-3-2 劳动小妙招
我来实践
劳动成果展示处：
自我评价
教室干净整洁 ☆☆☆☆☆
工具使用熟练 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
劳动项目
我的小妙招
擦黑板
擦桌椅
擦窗户
整理教室
装饰教室
扫地、拖地
24
活动4 打扫校园
我们每天大部分的时间都生活在校园中，校园就像我们的家。
营造一个干净美丽的校园环境，让我们的学习和生活更加舒适温
馨，是我们每个人的义务和责任。
看看讲讲
活动4 打扫校园
今天就让我们一起动起来，把我们的校园打扫干净吧！
我们的校园干净
整洁，我每天走进校
园就会心情舒畅。
校园的干净
整洁也需要我们
一起维护！
打扫校园前要做哪些准
备工作？通常要清理哪些地
方？使用工具时要注意哪些
安全问题？
25
第一单元 小小整理清洁师
巧手工作坊
（一）清扫地面有技巧
土质地面用扫帚清扫，
可以先把地上的杂物捡拾干
净，不平的地方用铁锹铲平
或用脚踏实。清扫时不要用
力过猛，以免扬起土尘。
硬化地面一般也用扫帚
清扫，走廊、过道还可以用
拖把拖干净。
（二）清理花坛我能行
校园花坛中、墙角处的杂草要及时拔除；落入的枯叶、纸片
和其他杂物要注意清扫；墙壁上如有乱涂乱画的污痕，也应该清
除或粉刷。
学学做做
技能提升卡
垃圾夹是一种基于杠
杆原理而制作的、方便捡
拾垃圾的工具，可用于捡
拾地面、高处、水面、花
坛等地方的垃圾。
铁锹、拖把、扫帚、簸箕、垃圾夹、垃圾分类手册。
班级工具箱
26
活动4 打扫校园
（三）垃圾分类要记牢
扫完校园垃圾，要注意垃圾分类，认清垃圾桶上的分类标
志，把垃圾扔入对应的垃圾桶中。有不确定的可以查看垃圾分
类手册。
可回收物：指再生利用价值较高，能进入废品回收渠道的
垃圾。
厨余垃圾：指厨房产生的食物类垃圾以及果皮等。
有害垃圾：指含有有毒有害化学物质的垃圾。
其他垃圾：指除去可回收物、厨余垃圾、有害垃圾之外的
所有垃圾。
劳动小奥秘
在学校生活中，我们会制造出很多垃圾，对校园垃圾进行分类
处理不仅可以保持学校的整洁卫生，还有利于节约资源。让我们看
看牛奶盒应该怎样分类。
27
第一单元 小小整理清洁师
1.把牛奶盒里的牛奶喝干净。
3.用剪刀将牛奶盒的两头
剪掉。
5.将剪开的牛奶盒放在水
中，清洗残留的牛奶。
2.把牛奶盒的四个边角拆
开，压平牛奶盒。
4.从一面的中间将牛奶盒
剪开。
6.清洗干净后，将牛奶盒摊
开，放在通风处晾干。牛奶盒是
可回收物，应扔进可回收物垃
圾桶。
28
活动4 打扫校园
你参加小组打扫校园的活动了吗？将相关内容记录在下面的表
格中吧。
表1-4-1 打扫校园信息表
我来实践
劳动成果展示处：
自我评价
校园清扫干净 ☆☆☆☆☆
正确分类垃圾 ☆☆☆☆☆
在小组中我要学习的对象是：
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
小组分工
任务清单
使用工具的好办法
扫花坛
扫操场
扫走廊
扔垃圾
29
第一单元 小小整理清洁师
她走了，只留下从不离身的大竹筐与扫把。
她驼背，身高仅1.3米，但她的身影深深地烙在很多人心中。
她叫邝日麟，是湖南某大学的一位义务保洁员，义务清扫校园
十余年。在校园里，人们经常看到一位驼背老人吃力地挑着两个大
竹筐，四处清扫垃圾。
2013年，她去世的消息通过社交软件在该大学的学子间迅速传
开了。短短一天，这个消息的阅读量超过6万，转发量超过500。
学生自发组织了祈福活动，
300多名学生在学校篮球场点燃蜡
烛悼念老人。
据该校学生郭某回忆，老人常
在女生宿舍楼前捡垃圾、扫落叶。
一次，竹筐里垃圾太多，老人背不
动，她上前想帮忙，没想到老人摆
摆手说不用。
“她不仅清除了学校里的垃
圾，还清理了掩藏在我们心灵深处
的垃圾。”一名参与悼念活动的学
生说。
（本文改编自株洲新闻网）
最美的校园，最美的人
劳动故事
30
劳动故事 最美的校园，最美的人
杭州学生小李：
最美的地方：我的学校每个走廊都很有童
趣，有着彩色的“丛林”和漂亮的“天空”。
在这里，同学们可以阅读、交朋友、玩游戏。
最美的人：
河源学生小孟：
最美的地方：虽然我的学校是一所乡村小
学，但干净的校园、简洁的办公室、挂着课程
表的墙壁，总让人感受到浓厚的学习氛围，我
们在这里快乐地学习。
最美的人：
湛江学生小戴：
最美的地方：我的学校到处都有绿色的树
木，我们还会积极开展绿色环保教育，是名副
其实的绿色校园。
最美的人：
校园是每个人心中最宁静和
美好的地方，它不仅风景宜人、
书香沁人，还见证着我们的青春
和成长。说说你认为校园里最美
的地方和人。
31
第一单元 小小整理清洁师
校园是我们的第二个家，是我们共同学习、共同生活、共同成
长的地方。校园美丽靠大家，让我们在班级里开展“我为校园添美
丽”活动，分小组行动起来吧。
我为校园添美丽
校园的绿地，是我们共同拥有的绿色
空间，需要我们保护和珍惜。让我们一起
行动，在这里展现我们的劳动风采！
◎清洁行动队
小组成员：
行动目标：
劳动职责：
◎绿化行动队
小组成员：
行动目标：
劳动职责：
◎节能行动队
小组成员：
行动目标：
劳动职责：
展示台
绿色校园组
32
展示台 我为校园添美丽
◎图书整理行动队
小组成员：
行动目标：
劳动职责：
◎ 行动队
小组成员：
行动目标：
劳动职责：
◎ 行动队
小组成员：
行动目标：
劳动职责：
◎ 行动队
小组成员：
行动目标：
劳动职责：
书香校园组
校园组
这次“我为校园添美丽”活动
中，你承担了哪些劳动？劳动效果
如何？和同学们分享一下你们小组
的劳动成果吧！
33
第一单元 小小整理清洁师
为他点赞
为自己点赞
◎他愿意做学校的保洁小卫士，尽自己的能力保持校
园的干净整洁。
◎他是学校的义务小园丁，努力让学校的花草树木健
康成长。
◎他是图书管理员，帮助同学找到自己喜欢的书。
◎他在劳动过程中任劳任怨，有责任心。
◎
◎我能够珍惜劳动成果，爱护校园环境。
◎我能够坚守劳动岗位。
◎我在劳动过程中态度积极，勇于承担。
◎我能够将学习到的技能应用在劳动过程中。
◎
点赞区
在本次活动中，哪个同学表现较好，值得你向他学习呢？你表
现得怎样呢？来为他和自己点点赞吧。
34
第二单元
要想更好地完成各种劳动，一双巧手少
不了。让我们发挥创意，从身边的小事开始
锻炼我们灵巧的双手。这些有趣的手工劳动
会让你的课余生活丰富起来！
心灵手巧我能行
第二单元 心灵手巧我能行
爱劳动，努力让自己成为心灵手巧的人。为了让书本保持整洁
的模样，让我们为书本包上好看的书皮吧！
书皮不仅能保护我们的书本不破损，各种材质、图案丰富的书
皮还能让我们心爱的书本更加赏心悦目。
看看讲讲
活动1 包书皮
你打算用什
么样的纸包书
皮？想象一下包
好书皮的效果。
没关系，一起
动动手，为我们的
书本“穿”上漂亮
的保护衣。
开学不久，我
们的书本已经有些
破损了。真心疼！
36
活动1 包书皮
巧手工作坊
怎样包书皮才能又快又好呢？今天我们一起来学习。
1．把需要包书皮的书本放
在彩纸上面，书本四周空出4厘
米左右彩纸。
2．将彩纸平整、对齐地包
裹书本，留下对应的折痕。
学学试试
技能提升卡
包书皮的纸要选用有一定厚度和韧
性的纸，这样书皮才不容易破损。
包书皮的纸颜色不要太深，否则不
易辨识写在其上的书名和姓名。
37
第二单元 心灵手巧我能行
3．将彩纸的中线两端剪出
外宽内窄的对称形状。
4．把书脊放在彩纸的
中轴线上，将彩纸沿书封
面、封底的外沿部分折叠。
技能提升卡
不用剪刀时，要把剪刀的刀
刃合拢并放在不易碰落的地方。
38
活动1 包书皮
5．将彩纸左右多余的部分
沿着封面、封底对折成角，再翻
转过来压住封面、封底。
6．用透明胶将四个
角粘起来。这样，书皮就
包好了。
39
第二单元 心灵手巧我能行
书翻阅得多，难免会出现脱胶、
掉页、卷角的情况，这时我们只要用
一个长尾夹就能很好地改善书籍破损
的情况。
经常翻看书籍还会造
成书籍边角卷起，这时候
将书籍的边角一一整理平
齐，然后用长尾夹夹住，
放置一个晚上，书籍边角
卷起的情况就会有所好转。
很多书籍是胶装的，一不小心太过用力，或者胶的质量不好，
就会开裂，这时候书籍很容易掉页。找两个长尾夹夹住书脊，阅读
的时候就不会使裂痕扩大，也不会掉页。
劳动小奥秘
40
活动1 包书皮
自我评价
为了保护我们心爱的书本，除了包书皮和巧用长尾夹，还有很
多种方式，一起来想一想吧！
表2-1-1 保护书本小妙招
我来实践
劳动成果展示处：
书皮刚包好时：
折叠平整 ☆☆☆☆☆
外形美观 ☆☆☆☆☆
书皮使用一个月后：
完好程度 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难
的是：
我是这样克服困难的：
保护小妙招
劳动项目
我的书本边角卷了
用重物压一压就平整了很多
41
第二单元 心灵手巧我能行
先看看别人做的课程表是什么样子的。
用无限创意手工制作一张小小的课程表，既有实际的功用，也
可以让我们的生活多姿多彩。
看看讲讲
活动2 制作课程表
用有趣的图案代替文字的
课程表
形状特别的
课程表
每天晚上我们
还可以根据课程表
整理书包。
新学期，让我们
根据新的课程安排制
作一张课程表吧。
42
活动2 制作课程表
认真观察下面的课程表，想一想，课程表有哪些必备的要素
呢？写在下面横线上。
掌握了这几个要
素，你就可以根据课
程情况设计自己的课
程表啦。
第几节课
星期几
43
第二单元 心灵手巧我能行
巧手工作坊
让我们动手剪贴一个会活动的课程表吧！
学学试试
1．在卡纸上画出下面的图案，做一个课程表外壳（可以选择
自己喜欢的图案，但要画出图例示意的剪切线，以便剪贴）。
图例是剪贴过程
中非常重要的示意
图，要注意观察。
44
活动2 制作课程表
3．在卡纸上设计出
自己的课程表。
2．用卡纸设计
抽拉板。
图案的大小可以根据
自己的需要来确定，但要
注意几个部件的比例。
4．将课程表粘贴在抽
拉板底板上。
45
第二单元 心灵手巧我能行
6．将外壳整体粘贴在抽拉板底板上。
7．一个可以活动的课
程表就完成了。
5．根据图例，
将外壳进行剪切、
折叠。
46
活动2 制作课程表
我们还可以用电脑中文本软件的表格功能制作课程表，一起来
尝试一下吧。
运用插入图片等功能，美化我们的课程表。
劳动小奥秘
47
第二单元 心灵手巧我能行
现在动手制作一个有趣的课程表吧！制作之前，一定要先设
计好。
表2-2-1 课程表制作信息表
自我评价
我来实践
劳动成果展示处：
裁剪平整 ☆☆☆☆☆
便于抽拉 ☆☆☆☆☆
制作有创意、美观 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
使用工具
劳动项目
制作纸质课程表
制作电子课程表
设计草图
48
劳动故事 教师节的感动
5年前，我23岁。9月10日教师节那天，我在三尺讲台上刚刚站
满了十个日子。
那一天，走在路上，我怀揣着满满的期待：我的第一个教师
节，我会收到什么样的祝福呢？然而，一走进校园，班里的同学就
喊我到医务室，原来班上的林同学用扫帚打了张同学，还打伤了张
同学的眼角。这个林同学，7天内已经犯下5次错了！又是紧张又是
生气的我三步并作两步跑向医务室……
处理完事情后，我心情低落地回到办公室，这时我突然看见我
的杯子下方压着一张班上学生自己制作的教师节贺卡。翻开卡片，
里面是学生用稚嫩的字体书写的教师节祝福：“老师，您辛苦了，
教师节快乐！”一张小小的贺卡让我红了眼眶，也似乎让我重新找
到了力量——我热爱教师这份职业，我要和学校在一起，要和学生
在一起，要和教育事业在一起，无论前面有多少风浪在等着我。
教师节的感动
劳动故事
49
第二单元 心灵手巧我能行
平复心情之后，我找来林同学，耐心地和他谈了好久。林同
学也做出了再也不打架的承诺。临走时，他还小声地对我说:“老
师，节日快乐！”我的心里满是感动。
这就是我的第一个教师节，有生气、紧张，也有许多欣喜、感
动。5年后，我依然站在三尺讲台上，依然把教师当作我终生奋斗
的职业。
教师节的贺卡仅仅是我们的
劳动成果吗？为什么学生制作的
贺卡就能让文中第一次过教师节
的老师受到鼓舞？
50
展示台 巧手制作贺卡
同学们，在节日里，你们有没有互相赠送贺卡的习惯？你们做
过贺卡吗？今天，就给我们的长辈、老师或者小伙伴设计制作一张
贺卡，把你最真挚的祝福通过你的巧手设计展示出来吧。
巧手制作贺卡
展示台
51
第二单元 心灵手巧我能行
在班级里举办“巧手制作贺卡”活动，分小组选择不同的主题
完成，制作完成后一起分享交流。
小组1
贺卡主题：传递祝福
小组成员：
赠送对象：
材料和工具：
设计图：
制作流程：
52
展示台 巧手制作贺卡
小组2
小组3
贺卡主题：表达感恩
小组成员：
赠送对象：
材料和工具：
设计图：
制作流程：
贺卡主题：
小组成员：
赠送对象：
材料和工具：
设计图：
制作流程：
53
第二单元 心灵手巧我能行
为他点赞
为自己点赞
◎他积极开动脑筋，发挥自己的创意制作贺卡。
◎他将语文课中学习到的诗句应用到贺卡上。
◎他能够在生活中寻找材料，并巧妙地运用在贺
卡上。
◎
◎
◎我在劳动过程中能够积极克服困难，不放弃。
◎我在小组劳动过程中能够与大家积极配合，合
作完成。
◎我在制作贺卡的过程中，能够充分发挥自己的想
象力和创意。
◎
◎
点赞区
在本次活动中，哪个同学表现较好，值得你向他学习呢？你表
现得怎样呢？来为他和自己点点赞吧。
54
活动3 创意剪纸
每一幅剪纸都有它的含义。说说看，下面这些剪纸讲述了什么
故事或表达了什么寓意。
剪纸，是一种古老的民间艺术。它以纸为加工对象，用剪刀将
纸剪出简单形状或物象轮廓。剪纸是我国劳动人民智慧的结晶、美
的创造。
看看讲讲
活动3 创意剪纸
让我们一
起来尝试手工
剪纸吧。
你在哪里见过
剪纸作品？与同学
交流一下。
剪纸名称：喜鹊争春
故事或寓意：
剪纸名称：
故事或寓意：
剪纸名称：
故事或寓意：
剪纸作品
55
第二单元 心灵手巧我能行
巧手工作坊
美丽的窗花，是欢度节日的家居装饰之
一。让我们学一学剪窗花吧。
按图示步骤，将一张正方形的红纸折叠。
正方形红纸、剪刀、铅笔。
班级工具箱
学学试试
56
活动3 创意剪纸
在折叠好的红纸上
画出你想要的花纹，用
剪刀将阴影部分剪去。
展开红纸，窗花就做好啦。
要想做出漂亮的窗花，设计纹样是
重要的一步。右图中的纹样剪出来是花
或植物。试着剪一剪，再寻找一下纹样
设计的规律。
劳动小奥秘
技能提升卡
纹样设计小技巧
1. 三折剪纸：可剪出上、左、右三
部分相同的图形。
2. 四折剪纸：可剪出上、下、左、
右对称的图形。
我想要剪的花纹：
我的剪纸纹样设计：
57
第二单元 心灵手巧我能行
自我评价
你学会剪纸了吗？想一想，如果要剪出动物、人物或植物的图
案，需要怎样设计和操作呢？把你的想法或者设计写（画）在下面。
表2-3-1 剪纸信息表
我来实践
劳动成果展示处：
裁剪得当 ☆☆☆☆☆
相似度 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
工具材料
劳动项目
动物剪纸
人物剪纸
植物剪纸
绘图设计
剪纸技巧
58
活动4 扎立体花球
活动4 扎立体花球
纸不仅能剪成或折成平面的花，还可以折成立体的花。我们一
起来学做简单的立体花球吧！
你见过哪些立体纸塑？看看下面的图片，和同学们交流一下吧。
看看讲讲
让我们尝试用
纸做立体作品吧。
纸真奇妙，
可以做出各种我
们想要的东西。
观察一下这
些立体纸塑，想
一想，它们是怎
样制作的。
纸偶
纸球
59
第二单元 心灵手巧我能行
巧手工作坊
用皱纹纸做成的彩色花球，圆圆的、茸茸的，特别可爱。
动手做一做，感受一下制作立体纸塑的乐趣。
1.裁出一些长方形的
纸，具体大小可以根据你
想做的花球大小来决定。
每一张长方形纸都按右图
进行折叠。
2.将折好的每张纸叠放
在一起，并在中间位置用细
线捆扎好。
红色皱纹纸、剪刀、细线。
班级工具箱
学学试试
60
活动4 扎立体花球
4.将每一片纸仿照花瓣
的样子进行梳理。
5.花球完成了。
3.用剪刀把两头剪成
半圆。
立体花球拼接小技巧
1. 粘贴式拼接。 2.捆扎式拼接。 3.卡位式拼接。 4.线穿式拼接。
技能提升卡
61
第二单元 心灵手巧我能行
立体花球变变变，你有什么好创意？尝试与同学合作完成。
劳动小奥秘
悬挂式装饰
摆件式装饰
3.可以悬挂的花球装饰就做好了。
1.在绿色卡纸上剪出如
下图的绿色叶片。
2.用细线将叶子和花球穿起来。
我的创意
62
活动4 扎立体花球
分小组尝试用立体花球组成立体花框，并把完成情况记录下来。
表2-4-1 制作立体花框信息表
我来实践
自我评价
劳动成果展示处：
态度积极 ☆☆☆☆☆
成品效果 ☆☆☆☆☆
创意程度 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
花球材料
小组成员
花球设计
拼接方法
63
第二单元 心灵手巧我能行
折纸，在很多人的印象中是小孩子的玩
意儿，对于80后小伙刘通来说，却是充满挑
战的项目。在刘通的折纸世界里，一条威风
凛凛的龙，一只振翅高飞的老鹰，一只爬行
中的蜗牛，一根象征权力的权杖，一个青花
瓷瓶……这每一件作品都是用纸折叠完
成的。
在他的手中，普通的纸有了魔力，可
以变出世间万物，仿佛上演一场场模仿
秀。聊起这个“纸上世界”，刘通有说不完的话。
一条龙折叠10个月
刘通说，如果认为折纸只是雕虫小技，那就大错特错了。有时
候，折纸也是体力活。刘通的作品《龙之魂》耗时10个月，由一张
边长为5.2米的正方形瑞
士水洗牛皮纸经历7000个
步骤折叠而成。这条龙身
上约有1400个鳞片，还有
爪子、龙须等细节。折叠
时还需要考虑纸的厚度，
尽量减少误差。所以，
“折纸是一门需要大量用
到数学运算的艺术”。
把一张纸变成传奇的折纸大师
劳动故事
64
劳动故事 把一张纸变成传奇的折纸大师
折纸是能算出来的
通过折叠，一张纸被偶数等
分是大家通常遇到的情况，而通
过计算，刘通可以让一张纸13、
15、17等分。刘通表示：“理论
上来说，我们可以折叠出无限多
的东西，因为每一次折叠都是可
以计算出来的。”但在实际操作
中“失败的作品比成功的多太多
了”。比如刘通的作品《青花瓷
瓶》，就失败了一百多次，“瓶
子的底座总是差两毫米，但是计
算中没有体现出这个问题，反复
研究之后才发现自己忽略了一个三角函数的问题”。刘通说折纸就
像小时候解题一样，“有时候特别苦恼，怎么算都觉得自己是对
的，这可能就是我们常说的瓶颈吧”。对于刘通来说，这正是折纸
的魅力所在。
你在做手工的过程中，什么时候
用到了数学运算等知识？
65
第二单元 心灵手巧我能行
通过我们的巧手，一张纸可以被折成各种不同形状的艺术品。
在班上举办“折纸的奇妙世界”活动，分小组选择主题来完成折纸
吧，完成后举办交流会与同学们交流分享自己的作品。
折纸的奇妙世界
展示台
折纸主题：传承中华文化
小组成员：
涉及元素：
作品构思：
材料和工具：
作品设计图：
小组1
66
展示台 折纸的奇妙世界
折纸主题：热爱大自然
小组成员：
涉及元素：
作品构思：
材料和工具：
作品设计图：
折纸主题：创意生活
小组成员：
涉及元素：
作品构思：
材料和工具：
作品设计图：
小组2
小组3
67
第二单元 心灵手巧我能行
为他点赞
为自己点赞
◎他在折纸的过程中，不怕失败，勇于尝试。
◎他的折纸作品运用了不同颜色的纸张。
◎他将折纸与绘画相结合，使作品更加生动逼
真。
◎
◎
◎我的折纸作品完成度高，造型精致。
◎我在劳动过程中非常有耐心，细致地做好每一
步。
◎我很好地运用了数学知识。
◎
◎
点赞区
在本次活动中，哪个同学表现较好，值得你向他学习呢？你表
现得怎样呢？来为他和自己点点赞吧。
68
第三单元
请到厨房露一手
烹饪是一种很常见也很重要的家政劳
动。我们作为家庭中的一员，应该学些烹饪
技能，到厨房露一手，尝试为爸爸妈妈做
顿饭。
第三单元 请到厨房露一手
淘米、择菜、洗菜……做一桌美味的饭菜，可是一个技术活。
今天就让我们行动起来，学学怎么做吧！
观察下边的图片，你能说出做好一桌饭菜的过程吗？选择你会
做的事情说一说。
看看讲讲
活动1 淘米、择菜、洗菜
你观察过爸
爸妈妈做饭的过
程吗？
每天，爸爸妈
妈都会花心思为我
们准备既营养又美
味的饭菜。
70
活动1 淘米、择菜、洗菜
巧手工作坊
淘米是煮米饭时一项必不可少的
工序。淘米，就是把夹杂在米粒中
的杂屑等淘洗干净。下面让我们一起
来看看怎么做吧。
先把米放在饭锅里，
然后放水，接着用手揉搓
和搅拌米粒，最后把水倒
掉。记得倒水的时候要
慢，要用手接着米粒，不
然米粒可能会随着水一起
流走。重复一到两次上述
步骤。
（一）淘米
学学做做
技能提升卡
1. 揉搓米粒的时候不能太用力，否则米表层的营养物
质会丢失。
2. 淘洗杂粮米时可适当增加淘洗次数。
3. 洗好米后，在电饭煲中加入不超过手指第一关节深（从
米面向上量）的清水，插上电源，按下煮饭对应键即可。
71
第三单元 请到厨房露一手
择菜，就是去掉蔬菜中不能食用的部分。不同的蔬菜有不同的
择菜方法。
白菜、菠菜等，要把腐烂、
发黄、老、硬的叶和茎去掉。
（二）择菜
土豆、胡萝卜等需要削
去外皮和根须。
豆角要择去把儿和老
筋。小辣椒要择去把儿。
72
活动1 淘米、择菜、洗菜
清洗土豆、胡萝卜等要用水将表面的泥土冲洗干净。
洗菜，是要洗去泥土、虫卵和残留的农药。蔬菜不同，清洁方
法也不同。
叶菜类要轻轻地搓洗。
（三）洗菜
技能提升卡
蔬菜应先洗再切。
73
第三单元 请到厨房露一手
你们知道吗？淘米水可以用来洗菜，也可以浇花。
浇花
劳动小奥秘
想一想，淘
米水还可以用来
干什么呢？
除了淘米水，我们在洗菜、择菜时去掉的菜叶、根茎等也不要随
意丢弃。对其进行正确处理，既能保护环境，又能给生活带来便利。
制作环保清洁剂
用蔬果根茎制作的盆栽
和同学们讨论一下，
还可以怎么利用这些不要
的菜叶和根茎呢？
74
活动1 淘米、择菜、洗菜
学了淘米、择菜、洗菜的方法，行动起来吧！想一想，在劳动
的同时，应如何做到环保又高效呢？可以使用哪些新工具呢？把你
的小妙招记录下来吧。
表3-1-1 劳动小妙招
我来实践
我的小妙招
劳动项目
节约用水
节约时间
新工具
自我评价
劳动成果展示处：
米粒清洗干净 ☆☆☆☆☆
蔬菜择得完整 ☆☆☆☆☆
蔬菜清洗干净 ☆☆☆☆☆
积极主动 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
75
第三单元 请到厨房露一手
凉拌菜是很多家庭餐桌上必不可少的菜式。让我们开始学做凉
拌菜吧！
凉拌菜是指将熟食食物与酱油、蒜等调料拌和而成的菜。你吃
过哪些凉拌菜，知道它们是怎么做的吗？
看看讲讲
活动2 学做凉拌菜
凉拌豆角
凉拌豆腐皮
凉拌三丁
黄瓜等可以生吃的蔬菜可
以直接凉拌。豆角等不可以生
吃的食物需要经过焯水或其他
初步加工后才可进行凉拌。
择、洗完菜后，
就到了我们烹饪的重
要工序了——做菜。
煎、炒、炖、
炸、蒸、拌，你喜欢
哪种烹饪方式呢？
76
活动2 学做凉拌菜
巧手工作坊
1．准备好原料和辅料。
2．削去黄瓜皮。
凉拌黄瓜是一道家常凉拌菜，
试着学做这道菜吧。
学学试试
技能提升卡
削掉的黄瓜皮不要扔掉，
可以用来做植物的肥料。
77
第三单元 请到厨房露一手
3．将黄瓜切成
小块。
4．将大蒜切碎放
入装有黄瓜的碟中。
技能提升卡
1. 黄瓜可以切，也可
以拍。
2. 要注意用刀安全。
78
活动2 学做凉拌菜
6．翻拌均匀。一盘美味的凉拌菜就做好啦！
5．放入盐、醋、辣椒等作料。
技能提升卡
放作料的时候
可以根据个人口味
添加，口味可以偏
淡或偏重。
79
第三单元 请到厨房露一手
（一）巧剥蒜
剥大蒜的时候，如果蒜皮黏得太紧很难剥下
来，可以将大蒜瓣掰开后放在砧板上用菜刀轻轻
地拍几下，这样，剥皮就容易多了。
（二）巧用醋
1.解腥。在烹调鱼类时加入少量醋，可以去除鱼腥。
2.去膻味。在烧羊肉的时候加入少量醋，可以有效减少羊膻味。
3.减辣。在烹调菜肴的时候，如果感觉太辣，放入少量醋，即
可减轻辣味。
4.增香。烹调菜肴时，加入少量醋，能使菜肴减少油腻，增加
香味。
5.催熟。在烹饪肉类、海带时加少量醋，食物更容易熟。
（三）不要错过最佳食用时间
不同的食物有不同的最佳食用时间。由于食用的时间不当，可
能对身体造成危害。为了能够摄入最佳的食物营养，我们应在食物
的最佳食用时间里食用，如做好的凉拌菜不宜放置过长时间，应尽
快吃完。
劳动小奥秘
你还知道哪些
做菜的小妙招？写
下来和同学们一起
分享吧！
技能提升卡
熟能生巧。多尝
试几次做菜就能掌握
一些烹饪的技巧了。
80
活动2 学做凉拌菜
尝试为爸爸妈妈做一道凉拌菜吧，向同学们介绍一下自己做的
凉拌菜，以及制作这道凉拌菜的小秘诀！
菜名：
食材：
制作小窍门：
爸爸妈妈品尝后的评价：
我的拿手凉拌菜
我来实践
自我评价
劳动成果展示处：
黄瓜切块均匀 ☆☆☆☆☆
凉拌菜味道可口 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
81
第三单元 请到厨房露一手
李良辉，广东省非物质文化遗产名录“阳江小刀制作技艺”
的省、市两级代表性传承人。提起广东阳江，几乎人人都会想到
“十八子”。阳江十八子集团的创始人李良辉，是怎样成就了阳江
十八子这个金字招牌的？
12岁时，李良辉就跟着师傅学打铁，学习了传统的刀具锻打技
艺，并打下了扎实的基本功。20岁左右时，李良辉成为国营小刀厂
的工人。他精通技术，也爱钻研，喜创新。他研究、设计、制作了
电动鼓风机，一举结束了千百年来手拉风箱的历史。他看到鼓风
机的叶轮在关电后还会转动，又灵光一闪：用电来带动磨刀石，
不是可以代替用手开刀口了吗？在他的努力钻研下，一台电动磨刀
机终于制作成功了。他认为，没有技术，就没办法让传统的东西发
扬光大。
1983年十八子建厂的时候，正值改革开放之初，很多刀厂都会
跟着市场需要生产其他日用品。但是，李良辉没有动心，就是坚持
从“打铁匠”到“中国刀王”
劳动故事
82
劳动故事 从“打铁匠”到“中国刀王”
看完这个故事，你觉
得李良辉有哪些劳动精神
值得你学习？和同学们分
享一下吧。
要做一把好刀。他说，只有坚守、专业、专一地做下去，根据市场
需求不断进行升级和创新，才能成就一个长久的品牌。在他的带领
下，阳江十八子拥有专利超过200项，率先在行业通过ISO9001国际
质量管理体系和ISO14001国际环境管理体系认证，并通过五次技术
革命，提升质量、提高产能，奠定了“中国菜刀中心”的地位。他
制作的阳江传统小刀锋利好用、坚固耐用、美观实用且款式多样，
受到市场的青睐，被誉为“阳江三宝”之一。
这些年来，李良辉也一直致力于刀具制作技艺的保护和传承，
培养了专业人才近百人。他说：“许多人看非遗，都认为必须是
古老的传统的手艺，但如果欠缺活力，它们注定会被时代湮没。我
从传统的手艺走来，如果没有创新，国产制刀这门手艺不会有这么
大的活力和竞争力。在十八子的字典里，只有‘创业’二字，没有
‘守业’二字。许多老字号后来倒闭或者湮没在市场大潮中，原因
就在于它们只停留在‘守’的阶段，而没有去‘创’。而我认为，
任何行当一旦到了‘守’的境地，也就岌岌可危了。”
（本文改编自搜狐网）
83
第三单元 请到厨房露一手
学校厨房要升级改造啦，我们都来积极参与吧。让我们分小组
提出厨房升级方案。想一想，你们小组准备提出哪些建议呢？
学校厨房升级
展示台
我的方案
学校厨房原有的调味料：
盐、鸡精、白胡椒粉、酱油、醋、
升级理由：
①饭菜口味比较单一。
②
升级方案：
学校厨房需要增加调味料，例如：
我们小组在班
级里做了午餐口味
的调查。
行动队：调味料组
84
展示台 学校厨房升级
全自动饺子机
加入面粉和馅料，开动机器便可自动包饺子。
我的方案
学校厨房原有的厨具：
升级理由：
升级方案：
全自动饺子机比较
适合学校厨房使用，可
以满足学校需求量大、
时间紧的要求。
学校可以
添置全自动的
厨具吗？
行动队：厨具组
85
第三单元 请到厨房露一手
我的方案
同学们的需求：
①可以根据不同的饮食习惯设计餐单。
②可以做到科学搭配膳食，让大家吃得更健康。
③能够智能化科学化管理厨房需求，对食堂采购的原材料
进行分析和预测，避免浪费食物。
④
⑤
升级理由：
①
②
升级方案：
我们最期待将学校厨房
升级成“智慧厨房”，大家
有什么好建议呢？
行动队：科技组
86
展示台 学校厨房升级
为他点赞
为自己点赞
◎他有许多新奇的想法，非常有创意。
◎他在小组中负责收集整理成员的想法，非常有
耐心。
◎他能够清晰地表达自己的看法。
◎
◎
◎我能够积极主动地寻找资料。
◎我体会到了科学技术给生活带来的便利。
◎我认识了多种厨具和调味料，并知道它们的用
途。
◎
◎
点赞区
在本次活动中，哪个同学表现较好，值得你向他学习呢？你表
现得怎样呢？来为他和自己点点赞吧。
87
第三单元 请到厨房露一手
汤圆是传统小吃，有甜、咸之分，软糯可口，象征着阖家幸
福、团团圆圆。我们一起来学习做汤圆吧！
看看讲讲
你知道汤圆有哪几种烹饪方式吗？和同学们交流一下吧。
活动3 做汤圆
许多节日都有代表
性的食物，如中秋节的
月饼，端午节的粽子，
元宵节的汤圆……
爸爸妈妈包的汤
圆特别好吃。这次我
要向他们取取经，我
也要自己做汤圆。
88
活动3 做汤圆
巧手工作坊
我们一起来做汤圆吧！你准备做什么馅的汤圆呢？
1.在糯米粉中边搅拌边兑入
温水，和成软硬适中的面团。
圆盘、汤碗、案板、不锈钢小盆、勺子、
电磁炉、锅、糯米粉、红豆馅、温水适量。
班级工具箱
学学试试
2.将揉好的糯米面团揉搓
成长条，再切成小块。
89
第三单元 请到厨房露一手
3.把切好的小块面团用手掌
压成圆片。
4.在糯米圆片中放入红豆馅，捏拢封口，再放在掌心轻轻揉
圆，放在案板上待煮。可以在案板上撒些面粉以防汤圆粘住案板。
5.把水烧至沸腾，放入包好
的汤圆，轻轻搅动。等汤圆浮起
便可盛入碗中。
90
活动3 做汤圆
6.美味的汤圆就煮好啦。
想一想，怎样吃汤圆才健康呢？
◎在制作汤圆的外皮时，可以适当加入粗粮粉，还可以适当加
入蔬菜汁、蔬菜泥等，这样汤圆皮会更有营养。
◎在制作汤圆馅料时，可以少放些糖，添加芝麻、花生、坚果
等材料。
◎煮汤圆时，可以在水中加入红糖和生姜以驱寒暖胃。
劳动小奥秘
技能提升卡
1.和面时尽量做到面盆光，
面团光，手光。
2.包汤圆时，馅要适量，把糯
米圆片放在虎口处，用拇指和食指
慢慢捏紧，这样汤圆不易破损。
你还知道哪
些小妙招呢？和同
学们分享一下吧。
技能提升卡
制作紫色汤圆皮时，可以先
把紫薯用锅隔水蒸熟，然后去皮
放在盆里碾成泥状，再分次少量
加入糯米粉，和成面团即可。
91
第三单元 请到厨房露一手
尝试做汤圆吧。想一想，如果要为家人做汤圆，你会进行哪些
改进和创新呢？为什么？
表3-3-1 制作汤圆信息表
我来实践
自我评价
劳动成果展示处：
汤圆大小均匀 ☆☆☆☆☆
完整无破损 ☆☆☆☆☆
软糯可口 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
庆元宵
作为饭后甜点
节日到了，我准备
制作五彩汤圆
吃汤圆场合
材料
制作方案
我的创意
92
活动4 用电饭煲做蛋糕
在一些节日或纪念日，我们常会吃蛋糕庆祝，蛋糕承载了许多
我们的心意。
做蛋糕一定要用烤箱吗？其实，我们可以用电饭煲、微波炉、
冰箱等制作蛋糕。你还知道哪些做蛋糕的工具呢？
看看讲讲
活动4 用电饭煲做蛋糕
马上就到爸爸
的生日了，可以吃
美味的蛋糕啦！
自己亲手做一个
蛋糕送给爸爸，这样
才有意义呢。
技能提升卡
蛋糕的制作有热做法和冷做法两种。热做法就是通过高温烘焙后冷
却，常常用到鸡蛋。冷做法是把所有的原料混合在一起后放在蛋糕模具
里，通过冷藏定型后就可以食用了，因为没有高温烘焙的工序，所以冷做
法一般不使用鸡蛋。
93
第三单元 请到厨房露一手
巧手工作坊
电饭煲是家里常见的小家电，除了做饭，也可以制作好吃
的蛋糕，一起来试一试吧。
1.准备原料：鸡蛋200克，白砂糖140克，色拉油40毫升，
面粉适量。
2.制作蛋黄糊。
（1）将蛋黄和蛋白分
离，分别放入无油无水的容
器中。
面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、色拉油、容器、
打蛋器、搅拌器、电饭煲。
班级工具箱
学学试试
（2）在蛋黄中加入糖并搅拌，再加入适量色拉油，继续
搅拌。
94
活动4 用电饭煲做蛋糕
3.蛋白打发。
（1）开始低速度打发蛋白，几分钟后加入少许白砂糖，
继续打发。
（3）加入适量的牛奶并搅拌，再加入面粉，继续搅拌。
（2）打发一段时间待出现较为细密的泡沫时再加入少许
白砂糖，继续打发。
技能提升卡
打发是为了把空气打
入食材中，让食材变得更
加蓬松。
95
第三单元 请到厨房露一手
4.蛋白糊、蛋黄糊混合后烘焙。
（1）将蛋白糊拌入蛋黄糊中。
技能提升卡
蛋白糊与蛋黄糊混合时，要从下往
上轻轻翻拌至均匀，不能转圈拌，否则
会消泡，蛋糕发不起来。
（3）打发至发泡且打蛋器提起时尖端呈坚挺状即可。
96
活动4 用电饭煲做蛋糕
（2）电饭煲预热5分钟后取
出内胆锅。将糊倒入内胆锅内，
在台面上轻磕几下，排气，至糊
面无气泡。
（3）把内胆锅放入电饭煲按下煮饭键，等自动跳到保温状态
时在出气孔上盖上湿毛巾。过20分钟，拿开湿毛巾，再按下煮饭
键，等跳到保温状态时再盖上湿毛巾，过20分钟蛋糕就蒸好了。将
蛋糕连同内胆锅一起倒扣着待冷却，再出盘 。
技能提升卡
倒扣是为了固定蛋糕形
状，防止蛋糕“收腰”、中
间塌陷等。
97
第三单元 请到厨房露一手
劳动小奥秘
焖鸡翅
电饭煲除了用来煮饭、做蛋糕外，还有许多用处，和同学们一起
交流一下吧。
煮粥
焖饭
炖汤
98
活动4 用电饭煲做蛋糕
学会制作蛋糕后，再精心装饰蛋糕，把这份精心准备的礼物送
给爸爸吧！
表3-4-1 蛋糕装饰信息表
我来实践
自我评价
劳动成果展示处：
美观度 ☆☆☆☆☆
美味度 ☆☆☆☆☆
劳动态度 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
水果
立体花球
装饰元素
装饰方案
99
第三单元 请到厨房露一手
在广东有这样一句俗语：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶
铺。”2006年，凉茶被列入国家首批非物质文化遗产名录，广东
凉茶因此受到了大家的关注和保护。
岭南气候潮湿多
雨。长期生活在这里
的人为了适应岭南的气
候、水土特征等，在植
被丰富的山川谷地采集
一些清热解毒、消暑祛
湿的草药，经过长期实
践，熬制出各种各样的
凉茶。喝凉茶有许多好
劳动故事
一碗凉茶，一段传承
100
劳动故事 一碗凉茶，一段传承
处，“秋冬防秋燥、春夏去暑湿”这句话概括了凉茶的良好功效。
凉茶历史悠久，时至今日，喝凉茶仍然是广东人的一种生活
习惯。
从最早在凉茶铺喝的大碗茶，演变成如今随手可得的凉茶饮
料；从治病救人的初衷转变成健康养生的理念，凉茶文化在不断传
承中走向现代。
现在，凉茶已不再局限于“有病时治病”，而是更注重于“未
病时防病、治未病之病”。不同种类的凉茶，因其所用材料的不
同，有着不同的功用。
廿四味是广东凉茶的苦茶代表之一。为了除湿散热，人们采集
了二十四种清热解毒的草药熬制成茶，所以这种茶被广东人称为
“廿四味”。廿四味的颜色漆黑、味道苦涩，喝完后可以吃些陈皮
或糖果以减少苦味。
癍痧，距今已有近80年的历史。因其效果显著，被民间认为有
刮痧排毒之功效，故称为癍痧。
101
第三单元 请到厨房露一手
凉茶好处这么多，你
是不是也想自己尝试做一
做呢？跟爸爸妈妈一起动
手煲凉茶，并把过程记录
下来吧！
五花茶，是由五种花组合炮制而成。各地的凉茶店使用的五种
花略有不同，有些以金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花、槐花为
主，有些以金银花、野菊花、葛花、木棉花、槐花为主。五花茶的
主要功效是清热解毒、消暑祛湿、减低肠胃刺热、利小便等。
夏桑菊，主要成分为夏枯草、桑叶、野菊花。味道甘甜，具有
清热降火的功效。
102
展示台 家乡美食交流会
同学们，你们知道自己家乡有哪些美食特产吗？知道家乡的美
食特产是怎么制作的吗？为了让更多人认识中华美食，我们将在班
上举办一场“家乡美食交流会”。带一份自己制作的家乡美食来参
加吧。
家乡美食交流会
展示台
家乡传统美食推介卡
我的家乡：中山
美食名称：芦兜粽
推介理由：芦兜粽历经几十年的传承，是用家乡特有的
芦兜叶包裹的粽子，特别清香可口。每逢端午节，家里一定
少不了它。
我们小组
向大家介绍创
新改良后的家
乡特产。
我家乡的
传统美食历史
悠久，非常有
特色。
传统美食组
环节一 美食推介会
103
第三单元 请到厨房露一手
创新美食组
我们小组的成员都来自汕头。
我们推介的美食是泡面虾肉丸。
泡面虾肉丸是我们家乡的美
食，酥酥脆脆的，还方便携带。现
在越来越受欢迎了。
家乡传统美食推介卡
我的家乡：
美食名称：
推介理由：
制作步骤：
104
展示台 家乡美食交流会
各位小达人，和大
家说说你们小组有哪些
厨艺技巧吧！
家乡创新美食推介卡
我的家乡：
美食名称：
推介理由：
制作步骤：
做菜心得：
厨艺小秘诀：
环节二 厨艺技巧分享会
105
第三单元 请到厨房露一手
为他点赞
为自己点赞
◎他在推介美食时表达清晰有趣，非常吸引人。
◎他在劳动过程中不怕困难，坚持不懈。
◎他在小组中负责准备材料，任劳任怨。
◎
◎
◎我能够积极主动地配合小组工作。
◎我对家乡美食有了更深刻的了解。
◎我的厨艺有了一定的提升。
◎
◎
点赞区
在本次活动中，哪个同学表现较好，值得你向他学习呢？你表
现得怎样呢？来为他和自己点点赞吧。
106
第四单元
我家阳台我做主
一盆一景一世界，盆栽、盆景既美化环
境，又陶冶情操。种植盆栽、盆景已经成为
人们的普遍爱好。
让我们通过本单元的学习，了解一些家
庭种植的简单技能。
第四单元 我家阳台我做主
如果你也喜欢摆弄花花草草，就快点种上一些盆花吧。在你的
细心呵护下，这些鲜艳的花朵一定能让你的生活更美好！
活动1 种盆太阳花
看看讲讲
你准备在阳
台种什么呢？
观察下面几种常见的植物，想一想，你家的阳台比较适合种哪
些，为什么？
你们家有没有
种盆花？你平常有
没有去关注它们？
盆花，可以移动，
便于管理，既能放在庭
院里，又能摆在室内，
所以很多人喜欢种盆花。
108
活动1 种盆太阳花
巧手工作坊
种盆花学问可多了，让我们从种太阳花开始，了解种盆花
的一些基本技术。
学学试试
2．在花盆底部垫一块
瓦片，盖住排水孔。
1．准备材料：太阳花种子、粗土粒、细土、水壶、小铲
子、花盆、瓦片、水。
3．把细土装入
盆中。
技能提升卡
1.用瓦片盖住排水孔，既可以防止漏土，又可以排水、保
证空气流通。
2.除瓦片外，还可以用纱布、无纺布、海绵等材料盖住排
水孔。
109
第四单元 我家阳台我做主
5.太阳花开始发芽啦。
6.太阳花越长越茂盛。
7.终于，开出
小太阳花啦。
观察一下太阳
花的生长过程，与
同学们分享。
4．把种子均匀地撒在土
壤的表层，然后覆盖一层很薄
的细土。用水把花盆浇透，放
在阳台上。
110
活动1 种盆太阳花
种盆花处处有乐趣，除了选择花的种类外，还可以精心制作具
有特色的花盆。在选择花盆的时候你有没有想过利用家里一些废弃
不用的器具呢？
劳动小奥秘
自己制作花盆既有趣
又环保。你觉得还可以用
什么来做花盆呢？
111
第四单元 我家阳台我做主
自我评价
劳动成果展示处：
栽种合理 ☆☆☆☆☆
太阳花生长良好 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
尝试着写一篇劳动日记吧，把你种的太阳花的生长情况、你的
劳动心情和劳动成果都记录下来。
我来实践
我的劳动日记
112
活动2 盆花养护有学问
“赏花十日，养花一年。”要想盆花生长旺盛很不容易，我们
需要掌握一定的养护技巧。
活动2 盆花养护有学问
土培、水培是常见的植物种植方法，观察下面的图片，说说不
同的种植方法有哪些种植条件上的差异。
看看讲讲
哪些植物可
以从水培转为土
培或从土培转为
水培呢？
要想种好盆
花，要掌握一些
小技巧。
为什么我撒下的花
种一直不出芽？为什么
盆花的枝叶不茂盛，总
是蔫蔫的？……
113
第四单元 我家阳台我做主
巧手工作坊
（一）选土
盆花最好选用培养土（营养土）。
培养土是由动物粪便、落叶等物掺入碎
土、水等堆积沤制而成。它富含有机
质，肥沃、疏松、排水透气，能保水保
肥、防病虫害。
一般而言，放置在阳台的花要
多浇水，养在室内的花则少浇水；
天气炎热时多浇水，天气凉爽时少
浇水；草本植物适当多浇水，木本植
物少浇水；在土壤较干时才浇水，
每次浇水要浇至盆底有水渗出。总
之，要根据盆花对水的需要做到适
时适量。最好用雨水浇花，自来水
须静置5天至7天后才能浇花。
（二）合理浇水
学学做做
与同学一起交流讨
论，为什么浇花的最佳
用水是雨水呢？
114
活动2 盆花养护有学问
在幼苗刚刚长出的时候可以多施些氮肥，以促进幼苗健壮
生长；长出花蕾的时候可以多施些磷肥，以促进花大籽壮。我
们也可以选用已经配置好的花肥或营养液。
冬季植物生长缓慢，一般不施
肥；春、秋季正值花卉生长旺期，
应适当多施肥；夏季气温高，水分
蒸发快，又是花卉生长旺期，施肥
的浓度宜小，次数可以多些。
（三）适时施肥
给盆花施肥前一定要
知道我们的盆花现阶段最
需要的是什么营养。
技能提升卡
速效肥：可以在短时间内释放肥效，持续时间短，使用时
一定要控制好量。
复合肥：氮、磷、钾均衡的肥料，使用时要远离根部，在
花盆边沿浅埋。两次使用的时间间隔最好不要小于7天。
控释肥：可以缓慢释放，促进花草生长。肥效时间在3个月
到6个月不等，可以根据你种植的花草的生长情况选择施肥
时间。
115
第四单元 我家阳台我做主
养花应该掌握“以防为主”的原则，做好花卉的通风、肥
水管理与修剪工作，增强花卉自身对病虫害的抵御能力，并及
时清除枯枝落叶，防止病虫害传播。
如果发生病虫害，应以人工捕捉为主，也可自制无公害药
驱赶，如用风油精加水稀释500倍，对一般害虫有明显的防御
效果。
（四）防治病虫害
防治好病虫害，花卉会长得更鲜艳茂盛
要想让盆花生长得健康、茂盛，除在选土、浇水、施肥和防治
病虫害方面要注意外，还要根据盆花的生长情况适当进行修剪。
劳动小奥秘
116
活动2 盆花养护有学问
你还知道哪些植物修
剪时需要的工具呢？和同
学们分享一下吧。
修剪植物时，首先观察植物的生长是否协调，枝叶的分布是否
合理，长势是否均匀。然后，把影响植物生长的部分进行修剪，修
剪一般有打顶和剪枝两种。
打顶：是指掐去植物的顶尖，使植物的营养更加均匀地分布在
其他枝叶上。
剪枝：一般在冬天进行，因为冬天植物的土表部分基本停止生
长，而根部需要发育，剪枝可以让其生长得更均衡。
117
第四单元 我家阳台我做主
不同的植物需要不同的生长环境和养护技巧。你是如何养护你
栽种的盆花的呢？与同学分享一下吧。
表4-2-1 植物养护小妙招
我来实践
自我评价
劳动成果展示处：
养护得当 ☆☆☆☆☆
种植效果 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
栽种植物
文竹是喜阴植物，我把它放在阳光不易照射到
的地方
文竹
养护小妙招
118
劳动故事 养花
我爱花，所以也爱养花。我可还没成为养花专家，因为没有工
夫去研究和试验。我只把养花当做生活中的一种乐趣，花开得大小
好坏都不计较，只要开花，我就高兴。在我的小院子里，一到夏天
满是花草，小猫只好上房去玩，地上没有它们的运动场。
花虽然多，但没有奇花异草。珍贵的花草不易养活，看着一棵
好花生病要死是件难过的事。北京的气候，对养花来说，不算很
好。冬天冷，春天多风，夏天不是干旱就是大雨倾盆；秋天最好，
可是忽然会闹霜冻。在这种气候里，想把南方的好花养活，我还没
有那么大的本事。因此，我只养些好种易活、自己会奋斗的花草。
不过，尽管花草自己会奋斗，我若置之不理，任其自生自灭，
它们多数还是会死了的。我得天天照管它们，像好朋友似的关切它
们。一来二去，我摸着一些门道：有的喜阴，就别放在太阳地里；
有的喜干，就别多浇水。这是个乐趣，摸住门道，花草养活了，而
且三年五载老活着、开花，多么有意思啊！不是乱吹，这就是知识
啊！多得些知识，一定不是坏事。
我不是有腿病吗，不但不利于行，也不利于久坐。我不知道花
草们受我的照顾，感谢我不感谢；我可得感谢它们。在我工作的时
候，我总是写几十个字，就到院中去看看，浇浇这棵，搬搬那盆，
然后回到屋中再写一点，然后再出去，如此循环，让脑力劳动和体
力劳动结合到一起，有益身心，胜于吃药。要是赶上狂风暴雨或天
气突变，就得全家动员，抢救花草，十分紧张。几百盆花，都要很
快地抢到屋里去，使人腰酸腿疼，热汗直流。第二天，天气好了，
又得把花都搬出去，就又一次腰酸腿疼，热汗直流。可是，这多么
劳动故事
养花
119
第四单元 我家阳台我做主
读了这篇文章，和
家人一起开启阳台种花
之旅吧。
有意思呀！不劳动，连棵花也养不活，这难道不是真理吗？
送牛奶的同志进门就夸“好香”！这使我们全家都感到骄傲。
赶到昙花开放的时候，约几位朋友来看看，更有秉烛夜游的味
道——昙花总在夜里开放。花分根了，一棵分为几棵，就赠给朋友
们一些；看着友人拿走自己的劳动果实，心里自然特别欢喜。
当然，也有伤心的时候，今年夏天就有这么一回。三百棵菊秧
还在地上（没到移入盆中的时候），下了暴雨，邻家的墙倒了，菊
秧被砸死三十多种，一百多棵。全家几天都没有笑容。
有喜有忧，有笑有泪，有花有果，有香有色。既须劳动，又长
见识，这就是养花的乐趣。
（本文作者老舍，选自《文艺报》）
120
展示台 夸夸我的阳台
夸夸我的阳台
学习了盆花的种植，和爸爸妈妈一起对家里的阳台进行创意布
置吧。再给阳台拍张照片，和同学们分享。
展示台
请根据阳台的布置
创意进行分组，确定不
同特色的小组吧。
环节一 阳台特色找一找
百花争艳组
小组成员：
小组成员：
空间利用组
121
第四单元 我家阳台我做主
阳台名称：大花园小阳台
最值得夸赞的设计：花园阳台种了很多花，五颜六色，
一年四季花开不断。阳台还摆了桌椅，坐在那里十分惬意。
百花争艳组
最美阳台
阳台名称：
最值得夸赞的设计：
阳台照片
环节二 秀秀我的最美阳台
122
展示台 夸夸我的阳台
阳台名称：小阳台大空间
最值得夸赞的设计：我家阳台只有几平方米，想要摆设
大量的花花草草似乎是不可能的，所以我尝试用各种各样的
架子将摆放的空间上移，它们大多占用阳台墙面、栏杆的垂
直空间，让阳台的可利用空间变得越来越大。
空间利用组
最美阳台
阳台名称：
最值得夸赞的设计：
阳台照片
123
第四单元 我家阳台我做主
组
最美阳台
阳台名称：
最值得夸赞的设计：
阳台照片
评选出最美阳台，并请同学们分享理由。再评选一下以下奖
项吧。
支持的小组：
你夸赞的理由：
金点子奖：
最美阳台奖：
最高人气奖：
最具创意奖：
环节三 夸夸最美阳台
124
展示台 夸夸我的阳台
为他点赞
为自己点赞
◎他的阳台非常漂亮，他付出了很多劳动。
◎他能够巧妙地利用阳台的空间。
◎他的阳台设计很有创意。
◎
◎
◎我能够积极参与活动，承担自己的任务。
◎我能够欣赏同学们展示的阳台，并说出我的看
法。
◎我能够发挥创意，为阳台改造提出建议。
◎
◎
点赞区
在本次活动中，哪个同学表现较好，值得你向他学习呢？你表
现得怎样呢？来为他和自己点点赞吧。
125
第四单元 我家阳台我做主
盆景以植物、山石、土、水等为材料，经过艺术创作和园艺栽
培，将大自然的优美景色呈现在花盆当中，犹如立体的、美丽的、
缩小版的山水风景区。
活动3 小小盆景
人们把盆景誉为“立体的画”和“无声的诗”。在欣赏美丽盆
景的同时，说说你对此是怎样理解的。
看看讲讲
我们在
家也可以自
制盆景。
周末我和妈
妈一起买了一盆
盆景放在客厅，
可好看了。
126
活动3 小小盆景
巧手工作坊
让我们动手，一起学习做土豆盆景，
为家里添上一处别致的景观。
1.找3个至4个发芽的土豆（无腐烂）洗净，如下图分别切好。
2.用牙签将土豆插接起来。
想一想，为什么要
选用无腐烂和带芽的土
豆呢？
土豆、水果刀、牙签、瓦盆。
班级工具箱
学学试试
127
第四单元 我家阳台我做主
3.把插接好的土豆放在带土的瓦盆里，并根据瓦盆的形
状进行调整。
4.盆景做好后，放在窗前，让它吸收阳光，还要常浇
水。慢慢地，土豆盆景就会长出叶芽、根须。
想一想，怎么
使瓦盆中的土豆不
倾倒呢？
技能提升卡
1.尽量选择陶制的花盆，其排水透气性较好。
2.土豆盆景喜阳，需有一定时间的光照。
3.泥土干时需浇水，但浇水不要过量。
128
活动3 小小盆景
欣赏一下我们栽种的漂亮的土豆盆景吧，把你的盆景照片贴
在下面框中。
为了装饰我们的土豆盆景，我们可以将去皮土豆刻成桥、塔、
船、亭子或其他形状的小物体，或使用现成的小工艺品，放在盆景
中的适当位置。
雕刻土豆可以参照以下的示意图，在老师的指导下完成。
劳动小奥秘
129
第四单元 我家阳台我做主
试着用其他蔬果制作你喜欢的盆景。
表4-3-1 盆景制作信息表
我来实践
材料
工具
我的设计图
自我评价
劳动成果展示处：
生长良好 ☆☆☆☆☆
造型有创意 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
130
活动4 自制有机肥料
每天，我们家里都会有剩菜叶、果皮，这些剩菜叶、果皮经过
发酵，会变成很好的肥料，可以用来养花，既环保又节约资源。让
我们一起学学如何用果皮制作肥料。
活动4 自制有机肥料
用剩菜叶、果皮制成的肥料是一种环保酵素。
看看讲讲
我们可以自制一些
肥料给它施肥，这样它
会长得又快又好。
我们家的土
豆盆景生长得有些
慢，怎么办呢？
做环保酵素的剩菜叶、
果皮等植物类不能腐烂，不
能加入剩饭菜和肉类。
131
第四单元 我家阳台我做主
巧手工作坊
制作果皮肥料并不复杂，但要掌握一些小窍门。
干净塑料瓶、蔬果皮、红糖、淘米水（或清水）。
班级工具箱
1.收集淘米水。
学学试试
技能提升卡
塑料瓶是制作容器的最佳选择，避
免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
132
活动4 自制有机肥料
3.将蔬果皮混合后放
入塑料瓶，加水。注意水
不能加太满，要预留空间
以防发酵时溢出。
4.加入两勺红
糖，制酵素的比例
是3∶1∶10，即3
份蔬果皮、1份红
糖、10份水。
2 . 将蔬果皮切
碎，尽量切细小点，
以加快分解。
133
第四单元 我家阳台我做主
5.将塑料瓶来回摇晃，使蔬
果皮和红糖充分混合均匀。
7.放置在阴凉、通
风处3个月以上。头两个
星期，每天都要扭开瓶
盖放气。
6.制作好后在瓶身贴
上标签日期，以防忘记制
作日期。
3个月后，环保酵
素就制成啦！用酵素施
肥时可以以1∶100的比
例兑水使用。
技能提升卡
用凤梨、芒果、橘子制作
的酵素比较香；白菜和姜会有
臭味。
134
活动4 自制有机肥料
制成的环保酵素除了做肥料外，还有许多妙用。
1.用来清洗蔬菜和水果。
（1）按1份酵素与1000份
水的比例调制洗洁液。
（3）浸泡40分钟。
（4）将蔬菜彻底清洗。
（2）将蔬菜或水果放入
有已稀释环保酵素的盆中。
劳动小奥秘
2.用来洗马桶、清除下水道细菌。按1份酵素、1份清洁
剂、10份水调制洗洁液。
3.用来防臭、除虫。按1份酵素、50份水调制洗洁液，直接
喷在室内或墙角。
4.用来给猫、狗洗澡。按1份酵素、1份宠物清洁液、15份
水调制洗洁液，每隔两星期清洗一次。
5.用来洗衣服。按1份酵素、1份洗衣液、10份水调制洗
洁液。
想一想，环保酵
素还有哪些妙用呢？
135
第四单元 我家阳台我做主
我们还可以用泡沫箱来发酵肥料。制作的方法是：将厨余垃圾
放在泡沫箱中，再盖上一层土，然后盖上盖子，让其自然腐熟即
可。尝试着做一做吧，把信息记录下来。
表4-4-1 肥料发酵情况记录表
我来实践
时间
肥料情况
自我评价
劳动成果展示处：
制作成功 ☆☆☆☆☆
成品效果 ☆☆☆☆☆
我在劳动过程中觉得最困难的
是：
我是这样克服困难的：
第一周
第二周
第三周
136
劳动故事 “造园鼻祖”计成
计成是我国明代后期杰出的造园专家，被国外专家学者尊称为
“造园鼻祖”。计成文化素养很高，博学多才，擅画山水，也善于
将书画理论付诸造园实践中。他为时任江西布政使的吴玄所建造的
东第园，是其着手建造的第一座园林。之后，他为在兵部任官的郑
元勋在扬州私邸处建造了影园。影园历时一年建成，是计成最为著
名的代表作，更被《扬州画舫录》列为“扬州八大园”之一。
计成撰写的《园冶》一书，是一部关于中国传统园林知识的专
著，被日本园林艺术学者称为“世界造园最古名著”。书中主张营
造园林应将“图”和“画”融为一体，将静态事物与动态环境相结
合，要做到“虽由人作，
宛自天开”的艺术效果，
论述了营造园林的原理和
具体手法，反映了中国古
代造园艺术的成就。
明清时代建造和重建
的著名园林，如苏州的拙
政园、狮子林、留园，北
京的颐和园、圆明园等，
几乎都参考了《园冶》的
理论，特别是书中详细阐
述的“借景”理论。“借
景”是指有选择地将所建
园林空间以外的景色组织
劳动故事
“造园鼻祖”计成
137
第四单元 我家阳台我做主
起来，以扩大园林的空间，产生园里园外相互呼应、浑然一体的视
觉效果，是我国古代园林艺术的精华。
我们也可以借鉴一些造园
方法，对我们的家居环境进行
美化。
138
展示台 “美化我们生活的劳动者”图片展
我们生活环境的日益美丽，离不开身边劳动者的辛勤付出。让
我们用自己的镜头记录下一个个精彩的劳动瞬间，在班里举办一场
“美化我们生活的劳动者”图片展吧。
“美化我们生活的劳动者”图片展
确定小组成员。
拍摄主题：快拍身边劳动者，记录他们辛勤劳动
的一面。
确定拍摄对象：环卫工人、园艺工人、志愿者。
图片展举办流程
向被拍摄人员说明拍摄意图，征求对方的同意和合作。
拍摄后，可以对拍摄作品进行适当处理，如裁剪照
片、照片调色等，以更好地反映想要展现的内容。
1
确
定
主
题
拍摄工具：相机或手机
拍摄时间：周末
拍摄准备：提前了解相机或手机的功能及使用方法。
2
准
备
拍
摄
3
拍
摄
过
程
在班上举办图片展。
分小组进行作品展出和介绍。
4
展
示
会
展示台
环节一 活动准备
139
第四单元 我家阳台我做主
“我拍城市园艺师”组
作品名称： 拍摄人：
作品展示
我拍绿化带园艺
师，是他们为植物塑
形，扮靓了城市。
环节二 为劳动者喝彩
140
展示台 “美化我们生活的劳动者”图片展
我拍环卫工人，
他们长年在户外工
作，为干净的环境作
出了巨大贡献。
作品名称： 拍摄人：
作品展示
“我拍城市保洁师”组
141
第四单元 我家阳台我做主
我拍身边的志愿
者，他们无私奉献，有
责任有担当，让我们的
生活充满温暖。
作品名称： 拍摄人：
作品展示
“我拍志愿者”组
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展示台 “美化我们生活的劳动者”图片展
组
作品名称： 拍摄人：
作品展示
照片
照片
143
第四单元 我家阳台我做主
为他点赞
为自己点赞
◎他的图片经过处理，非常好地反映了他想表达
的思想。
◎他在与劳动者交流的过程中非常有礼貌。
◎他在这个活动中表现出了精益求精的精神。
◎
◎
◎我掌握了最基本的摄影方法。
◎我能够坚持完成活动，不放弃。
◎我感受到了身边劳动者的辛苦。
◎
◎
点赞区
在本次活动中，哪个同学表现较好，值得你向他学习呢？你表
现得怎样呢？来为他和自己点点赞吧。
144
劳动故事：美丽阳台我来装扮
非物质文化遗产是人类文化最好的载体，是
劳动人民千百年来智慧的结晶，蕴含着一代又一代
中华儿女的情感和记忆。非物质文化遗产能够传承
到今天，离不开匠人精益求精的劳动态度和攻坚克
难的劳动精神。这些非物质文化遗产在全社会的共
同努力下，受到了应有的重视和保护。
在广东也有许多我们或熟悉或陌生的非物质
文化遗产，它们的存在让我们可以更好地认识和了
解我们的家园。现在就让我们在广东非遗主题园里
畅游，近距离去感受广东非遗文化的魅力吧！
广东非遗主题园
广东非遗主题园
我知道非物质文化遗
产有许多类别。你的家乡
入选了几个啊？
2020年，文旅部公示
了第五批国家级非物质文
化遗产代表性项目名录推
荐项目名单。其中，广东
新列入6项，扩展12项。
广东人文底蕴深厚，非物质文化遗产种类繁多，灿若繁星。如
此美好的家乡，值得我们用最华丽的语言为她歌唱。让我们做家乡
非遗的宣传大使，提高家乡非物质文化遗产的知名度！
佛山木版年画
湛江人龙舞
惠东渔歌
赛龙舟
澄海灯谜
广彩瓷烧制技艺
我是非遗宣传大使
146
我是非遗宣传大使
老师和家长推荐的关于
家乡非遗的图书：
。
在网络上找到介绍家乡
非遗的图书：
。
一般而言，图书的信息
比其他信息来源更准确。所
以，根据图书的内容，修订
得到的信息，增补资料库。
根据资料库已有的内容，
带上相机或手机和笔记本到博
物馆等地进行实地参观，拍摄
和记录相关的资料。
通过网络搜索家乡
名字 和家乡的
非遗项目
。
确定非遗名片要介
绍的项目。
将搜集到的资料进行分
类、整理，形成资料库。
传统音乐：
传统舞蹈：
传统技艺：
：
：
关注报纸等媒体的新闻
报道，随时发现并记录关于
家乡非遗项目的内容，对已形
成的资料库进行更新补充：
1.
2.
3.
你对家乡的非物质文化遗产了解多少？来制作一张非遗名片吧。
制作非遗名片要遵循科学的流程，这样才会做得更快更好！
图片
环节一 制作非遗名片
147
广东非遗主题园
【非遗项目名称】阳江风筝
【年龄】1400多岁
【特色】种类繁多，造型美观，技术精巧，栩栩如生，具有极
高的实用价值、欣赏价值和收藏价值。
【劳动价值】阳江风筝的坚守者把一辈子都献给了风筝，是他
们的努力和责任感，才让阳江风筝传承至今。
龙头蜈蚣风筝
龙头蜈蚣风筝基于仿生学原理，
仿百足类动物的形态制作而成。巨者
可长达100多米，放到高空时，能摇
头摆尾，栩栩如生。
非遗名片
我放飞风筝时，风筝左右摇晃的，可能是因为提线的重心
位置太靠上了，所以我将下提线逐渐调短。
我的体验：
非遗体验
想要当好家乡非遗宣传大使，除了了解非遗的基本信息外，还
要亲身去体验。让我们来做一个专属风筝，尝试去放飞它，把风筝
飞行的情况记录下来吧！
环节二 体验活动
148
我是非遗宣传大使
梁玉泉在2004年被认定为广东省
非物质文化遗产阳江风筝传承人。他
出生于阳江民间风筝制作世家，从小
就与风筝结下了深厚的情谊。
在10岁那年，他独立制作了一
个“灵芝”风筝。看到自己做的风筝
在天空中翱翔，梁玉泉兴奋不已。
自此，他对风筝的热爱一发不可收，
不仅向家里人学习，还到一些制作风
筝老艺人家里“偷师”，虽然小小年
纪，制作风筝的技艺可不一般。
梁玉泉善于思考，制作风筝精益求精，不仅将中国传统文化元
素赋予风筝，还对风筝进行了与时俱进的改造。他将“好意头”的
风筝带入千家万户，比如“蝙蝠双桃”风筝（寓意福寿双全）、
“双鱼戏莲”风筝（寓意连年有余）等，让人们在感受传统工艺魅
力的同时，还得到吉祥如意的好彩头。
梁玉泉心系风筝制作工艺，对现在愿意学习制作风筝的年轻人
寥寥无几的现象深感痛心和遗憾。早在10年前，他就开始收藏老艺
人制作的阳江风筝。他担心一些风筝制作技术会随着这些老艺人的
心系风筝的传承人
非遗传承
体验非遗项目后，让我们走近非遗传承人，感受他们的全情投
入和孜孜不倦的坚守。
环节三 走近非遗传承人
149
广东非遗主题园
逐渐逝去而失传。一有时间，他就开始醉心于风筝的研究，并将测
量到的数据记录下来，以便留给后人。2014年，梁玉泉接受阳江市
职业技术学院的邀请，手把手教学生制作风筝。他非常希望多与年
轻人交流，把制作风筝的工艺流传百世。
制作一架6000多米长的“龙”风筝，申报吉尼斯世界纪录，向
世界宣传中国的风筝文化，宣传阳江的风筝技艺，是梁玉泉心心念
念的一件事。他一直为这个梦想不懈地努力着。
（本文改编自阳江新闻网）
阳江风筝节是一年一度的盛事
工匠精神
精益求精是梁玉泉最为人称道的工匠精神，他对工艺品
质有不断的追求，以严谨的态度，规范地完成每一道工艺。
150
我是非遗宣传大使
我要好好想一句
广告语！
我会先在广东省
文化馆的网站里搜索
“非遗中心”。
我要去图书
馆查阅图书。
我的家乡：
非遗项目名称：
入选级别：
入选年份：
所属类别：
入选理由：
非遗雅赏：
传承人：
传承人的工匠精神：
广告语：
我的非遗名片
我们通过上网搜集资料和采访传承人，尝试为家乡制作一张亮
丽的非遗名片。拿着这张名片，我们可以更方便地为家乡做宣传。
环节四 宣传广东非遗
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广东非遗主题园
为他点赞
为自己点赞
◎他查找的材料丰富，制作的非遗名片信息齐全。
◎他的非遗项目宣传方案非常有新意。
◎他在放飞风筝时失败了很多次，但没有放弃。
◎
◎
◎我知道了查找资料的多种方法。
◎我在制作非遗名片的过程中，积极听取别人的
建议。
◎我体会到了非遗传承人的工匠精神。
◎
◎
点赞区
在本次活动中，哪个同学表现较好，值得你向他学习呢？你表
现得怎样呢？来为他和自己点点赞吧。
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