EXCEL|Power Query之综合案例:制定采购计划

学了这么久的单独案例，咱们今天来讲一个综合案例。

背景介绍：餐厅根据每天的点菜记录，统计食材消耗，再根据食材消耗匹配库存，计算出剩余库存量。这个剩余库存量匹配每日计划消耗量，库存不足于满足每日计划消耗量的，就要进行采买。而这个每日计划消耗量就相当于是安全库存的概念。这个值的设置基本参考的是历史销售数据。

下面4张表格是案例中会用到的，我们保存在一个工作簿的4个插页里。这样就能一次性导入到查询编辑器里了。

今天主要用到的就是合并查询，经过几波合并查询，就把各组需要对比的数据倒腾到一张表格里了。

1）选择销售菜单这张表格，然后选择功能区的合并查询，要合并的是食材构成这张表格，要实现的是列出每个菜品对应的食材清单。操作如下图所示。

2）合并后的表格，我们只选择我们需要的2列-食材和用量，把他们显示出来，操作如下图所示。

3）计算点菜份数对应的总的食材用量，操作如下图所示。

4）因为点菜中用的食材是有重复的，所以我们这步就是统计出按照食材的维度，所有点菜用到的食材总量。这里用到了分组依据，操作如下图所示。

5）用量计算出来了，就需要看这个用量跟库存量的对比度。如下图所示，用的依然是合并查询。而且连接种类依然是左外部。

6）计算出库存结余，就是库存量减去销售订单消耗量，操作如下图所示。

7）结果如下图所示。负的代表库存不足。

8）切换表格到每日计划消耗表格，通过合并查询，把销售菜单里的库存结余并到每日计划消耗表格里。操作如下图所示。

9）把库存结余列勾选显示出来。然后插入自定义列，我们用每日用量跟库存结余做差异对比，操作如下图所示。

10）筛选出大于等于0的，就是我们需要进行采买的食材和数量。

11）要采买的就是下面这些了。

好了，今天内容就这些。其实就是通过表与表的连接做信息对称，最后得出我们需要的运算结果。

到今天，Power Query的案例也讲了一些了。明天开始，我们会开始讲一下Power Query的结构构成。熟悉了结构构成，或许我们在使用的时候，会更得心应手。