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课时作业
A篇·知识对点训练
知识点1 化肥、农药的合理施用
1．下列物质中能用于配制农药波尔多液，又可降低土壤酸性的是( )
A．烧碱 B．熟石灰
C．蓝矾 D．食盐
答案 B
解析 熟石灰和蓝矾被用来配置波尔多液，其中熟石灰是碱，显碱性，能降
低土壤酸性。
2．拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，其
中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如下所示，下列对该化合物叙述正确的是(
)
A．属于芳香烃
B．属于卤代烃
C．在酸性条件下不水解
D．在一定条件下可以发生加成反应
答案 D
解析 溴氰菊酯的结构中含有氧原子，A、B错误；溴氰菊酯结构中含有酯
基，在酸性和碱性条件下都可以发生水解反应，C错误；溴氰菊酯的结构中含有
碳碳双键，可以发生加成反应，D正确。
3．为了预防大樱桃在成熟期发生裂果现象，果农施用了一种钾肥。这种钾
肥的水溶液能跟氯化钡溶液反应生成一种不溶于稀硝酸的白色沉淀。该钾肥为(
)
A．KNO B．K CO
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C．K SO D．KCl
2 4
答案 C
解析 这四种肥料中能与 BaCl 反应产生白色沉淀的为 K CO 、K SO ，
2 2 3 2 4
BaCO 溶于稀硝酸，BaSO 不溶，故选C。
3 4
4．某农民发现自己购进的化肥(碳酸氢铵)有一部分受潮，这时他应该采取
的措施是( )
A．把受潮的碳酸氢铵取出来，放在太阳下晒干B．用火将其烘干
C．把受潮的碳酸氢铵与草木灰混合施用
D．提前使用
答案 D
解析 NH HCO 受热易分解，与草木灰混用会产生NH ，降低肥效。
4 3 3
知识点2 合理用药
5．下列药品属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂是( )
A．阿司匹林 B．青霉素
C．氢氧化铝 D．麻黄碱
答案 D
解析 ABC均为常见药品。
6．碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是( )
A．溶解细菌
B．氧化细菌，使蛋白质变性
C．使细菌缺氧而死
D．使细菌缺水而死
答案 B
解析 碘酒是利用I 的氧化性杀灭细菌，使细菌病毒发生蛋白质变性而死亡。
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知识点3 安全使用食品添加剂
7．食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的
是( )
A．淀粉的含量 B．二氧化硫的含量
C．亚硝酸盐的含量 D．甲醛的含量
答案 A
8．化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是( )
A．利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境
B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
C．为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利
用技术
D．提倡人们购物时不用塑料袋，是为了防止白色污染
答案 B
9．下列食品中加入成分不是营养剂的是( )
A．食盐中加碘 B．酱油中加铁
C．食品中加硒 D．火腿中加亚硝酸钠
答案 D
解析 亚硝酸钠属于防腐剂和护色剂。10．我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用规定
的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。下图标签注明的
添加剂中属于着色剂的是( )
浓缩菠萝汁
配料：水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜味素、维生素C、柠檬
黄、日落黄、山梨酸钾
果汁含量：≥80%
①柠檬酸 ②山梨酸钾 ③甜味素 ④菠萝香精
⑤柠檬黄 ⑥日落黄
A．①②⑤ B．②⑤⑥
C．⑤⑥ D．③④
答案 C
解析 ①柠檬酸是调味剂；②山梨酸钾是防腐剂；③甜味素、④菠萝香精是
甜味剂；⑤柠檬黄、⑥日落黄是着色剂。
B篇·综合提升训练
11．下列同学饮食习惯科学的是( )
A．多吃肉，少吃蔬菜水果
B．合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡
C．为防止变胖，炒菜时不放油
D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水
答案 B
12．饮料中柠檬酸是( )
A．着色剂 B．调味剂
C．防腐剂 D．营养强化剂
答案 B
13．下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )
A．醋通常用作调味剂去除腥味
B．亚硝酸钠可以用作发色剂，但不宜过量
C．我国应禁止使用味精
D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
答案 C
14．表中是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是( )
配料 精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量 35±15 mg/kg
储存方法 密封、避光、防潮
食用方法 烹饪时，待食品熟后加入碘盐
A．高温会导致碘的损失B．碘酸钾可氧化氯化钠
C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg/kg
答案 A
解析 高温会使碘酸钾分解为碘化钾，然后碘化钾被氧气氧化为单质碘而升
华，造成碘的损失，A正确；碘酸钾和氯化钠能共存，B错误；淀粉遇到碘单质
变蓝，淀粉不能检验化合态的碘元素，C错误；食用碘盐中碘元素的含量为 20
～50 mg/kg，则碘酸钾的含量要大于这一数值。
15．某同学欲检验某抗酸药中是否含有Al(OH) 成分，操作如下。取药剂3
3
～4片研碎，向样品中加入过量的盐酸，过滤，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加
NaOH溶液，观察到有白色沉淀，继续加过量NaOH溶液，白色沉淀又溶解，你
能得出该抗酸药中是否含有 Al(OH) ________(填“含有”或“不含”)，请写出
3
有关反应的化学方程式
①____________________________
②____________________________
③____________________________
答案 含有
①Al(OH) ＋3HCl===AlCl ＋3H O
3 3 2
②AlCl ＋3NaOH===Al(OH) ＋3NaCl
3 3
③Al(OH) ＋NaOH===NaAlO ＋2H O
3 2 2
16．铁元素是人体的重要营养元素，铁在人体内的主要功能是以血红蛋白的
形式参与氧的运转、交换和组织的呼吸过程，以及在体内用于生产供给生命活动
需要的细胞能量ATP。
(1)人体正常的血红蛋白应该含Fe2＋，若误食亚硝酸盐，则导致低铁血红蛋白
转化成高铁血红蛋白而中毒，服用维生素 C可解除亚硝酸盐中毒。下列说法中
正确的是( )
A．亚硝酸盐是还原剂
B．维生素C是还原剂
C．维生素C将Fe3＋还原成Fe2＋
D．亚硝酸盐被氧化
(2)乳酸可以与精制铁粉制备一种药物，反应式为：
2CH CH(OH)COOH＋Fe―→
3
[CH CH(OH)COO] Fe＋H ↑，反应式中氧化剂是________，还原剂是
3 2 2
________，产物乳酸亚铁可以治疗的疾病是________。
(3)举一例说明铁元素在人体中的重要作用：____________________________
____________________________
____________________________。答案 (1)BC (2)乳酸 Fe 缺铁性贫血
(3)人体内的血红素中含铁，如果铁的摄入量不足或吸收利用不良，将使机
体出现缺铁性或营养性贫血
