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2020—2021 学年人教版（2019）选择性必修三章节自我强化训练
3.4.3 乙酸的化学性质
1.指甲花中存在的 紫罗蓝酮属于一种萜类化合物，可作为合成维生素A的原料。下列有关
紫罗蓝酮的说法正确的是( )
A.与足量的 反应后，分子中官能团的种类减少一种
B. 紫罗蓝酮的分子式为
C.分子中所有碳原子可能处于同一平面
D.和酸性 溶液、溴的四氯化碳溶液发生的反应类型相同
2.下列关于有机化合物的说法中正确的是（）
A．糖类、油脂、乙醇和蛋白质都是营养物质
B．二氯丙烷（ ）的结构有 6 种
C． 中所有原子可能都在同一平面
D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯均能与 NaOH 溶液反应
3.下列装置或操作能达到实验目的(必要的夹持装置及石棉网已略去)的是( )
A.实验室制乙烯
B.实验室制乙炔并验证乙炔发生氧化反应C.实验室中分馏石油
D.若 为醋酸, 为贝壳(粉状), 为苯酚钠溶液,验证醋酸、碳酸、苯酚酸性的强弱
4.下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是( )
A. 乙酸分子中含有羧基，可与 溶液反应生成
B. 蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解
C. 甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同
D. 苯不能使溴的四氯化碳溶液退色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键
5.下列说法不正确的是( )
A. 乙酸分子中羧基上的氢原子较乙醇中羟基上的氢原子更活泼
B. 乙醇能与钠反应放出氢气，说明乙醇能电离出 而表现酸性
C. 用金属钠分别与水和乙醇反应，可比较水分子中氢原子和乙醇羟基中氢原子的活泼性
D. 食醋浸泡水垢，可比较乙酸和碳酸的酸性强弱
6.下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是( )
A. 乙烯、氯乙烯、聚乙烯均可使酸性高锰酸钾溶液褪色
B. 乙酸与乙醇可以发生酯化反应，又均可与金属钠发生置换反应C. 葡萄糖、纤维素和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
D. 石油经过分馏得到多种烃，煤经过分馏可制得焦炭、煤焦油等产品
7.羟基扁桃酸是药物合成的重要中间体，它可由苯酚和乙醛酸在一定条件下反应制得。
下列有关说法不正确的是( )
A. 该反应是取代反应
B. 苯酚和羟基扁桃酸都可以和钠反应放出氢气
C. 乙醛酸与足量的新制 悬浊液在加热条件下反应能生成砖红色沉淀
D. 1 mol 羟基扁桃酸能与足量的 溶液反应生成1 mol
8.下列说法不正确的是( )
A. 乙酸分子中羧基上的氢原子较乙醇中羟基上的氢原子更活泼
B. 乙醇能与钠反应放出氢气，说明乙醇能电离出 而表现酸性
C. 用金属钠分别与水和乙醇反应，可比较水分子中氢原子和乙醇羟基中氢原子的活泼性
D. 食醋浸泡水垢，可比较乙酸和碳酸的酸性强弱
9.下列化学反应的有机产物，只有一种的是（ ）
A. 在浓 存在下发生脱水反应
B.甲苯在铁粉存在下与氯气发生反应
C. 与碳酸氢钠溶液反应
D. 与溴化氢加成
10.据报道，中国农科院研制的不含反式脂肪的人造奶油可能成为极具潜力的人造奶油的替代
品。下列分子可能是反式脂肪酸的是（ ）A．C H -COOH
17 35
B．CH =CH-COOH
2
C．CH CH=CH-COOH
3
D．(CH ) CH=CH-COOH
3 2
11.下列关于乙酸的说法中正确的是( )
A.乙酸是无色无味的液体
B.乙酸分子中含有4个氢原子,它不是一元羧酸
C.乙酸能与Na CO 溶液反应放出CO 气体
2 3 2
D.乙酸酸性较弱,不能使紫色石蕊溶液变红
12.乙酸分子的结构式为 ,下列反应及断键部位正确的是（ ）
(1)乙酸的电离,是①键断裂
(2)乙酸与乙醇发生酯化反应,是②键断裂
(3)在红磷存在时,Br 与CH COOH的反应:
2 3
CH COOH+Br CH Br-COOH+HBr,是③键断裂
3 2 2
(4)乙酸变成乙酸酐的反应:
是①②键断裂
A.(1)(2)(3) B.(1)(2)(3)(4) C.(2)(3)(4) D.(1)(3)(4)
13.下列关于乙酸性质的叙述中,错误的是( )
A.乙酸的酸性比碳酸强,所以它可以跟碳酸盐溶液反应,产生CO 气体
2
B.乙酸具有氧化性,能跟钠反应放出H
2
C.乙酸分子中含有碳氧双键,所以它能使溴水褪色
D.温度低于16.6℃,乙酸就凝结成冰状晶体
14.某有机物的结构简式为 ,这种有机物不可能具有的性质是( )A.能使酸性KMnO 溶液褪色 B.能发生酯化反应
4
C.能跟NaOH溶液反应 D.能发生水解反应
15.下列有关苯、乙酸、乙醇说法正确的是( )
A.都易溶于水 B.苯易与液溴发生加成反应
C.乙酸溶液显酸性 D.乙醇不能与金属钠反应
16.乌头酸的结构简式如图所示，下列关于乌头酸的说法错误的是（ ）
A.乌头酸的分子式为
B.乌头酸能发生水解反应和加成反应
C.乌头酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.含1mol乌头酸的溶液最多可消耗3mol NaOH
17.下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是( )
A.苯、油脂均不能使酸性KMnO 溶液褪色
4
B.甲烷和Cl 的反应与乙烯和Br 的反应属于同一类型的反应
2 2
C.葡萄糖、果糖的分子式均为C H O ,二者互为同分异构体
6 12 6
D.乙醇、乙酸均能与Na反应放出H ,二者分子中官能团相同
2
18.某同学设计如下实验装置，比较乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱。
请回答下列问题：
(1)实验用到的药品甲为________，装置A中观察到的实验现象是____________________。(2)装置B中的溶液是____________，其作用是_________________。
(3)装置C中观察到的现象是_________________________________________。
(4)得出的实验结论是__________________________________。
19.肉桂酸（ ）常用于制取香精香料。
（1）肉桂酸的分子式是 _ ，肉桂酸 （填“属于”或“不属于”）烃类。
（2）肉桂酸能使溴的四氯化碳溶液褪色，因为结构中含 _ （填官能团名称）。
（3）向肉桂酸溶液中滴加 溶液，实验现象为 _ 。
（4）写出肉桂酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式： _ 。
20.通过对煤的综合利用,可以获得多种有机物。化合物A含有碳、氢、氧3种元素,其质量之比
是12:3:8.液态烃B是一种重要的化合物,其摩尔质量为78g·mol-1.E是有芳香气味的酯。它们之
间的转化关系如下(含有相同官能团的有机物通常具有相似的化学性质)
请回答:
（1）化合物A所含的官能团名称是__________。
（2）B和CH =CH 反应生成C的反应类型为__________。
2 2
（3）E在氢氧化钠溶液中水解的化学方程式是__________.
（4）下列说法正确的是( )
A.将铜丝在空气中灼烧后迅速插入A中,反复多次,可得到能发生银镜反应的物质
B.在一定条件下,C可通过取代反应转化为
C.苯甲酸钠(常用作防腐列)可通过D和氢氧化钠反应得到
D.共a mol的B和D混合物在氧气中完全燃烧,消耗氧气大于7.5a mol
21.下表是几种常见弱酸的电离平衡常数(25℃ )
化学式 CH COOH H CO HClO
3 2 3K =4.3×10-7
1
电离平衡常数 1.8×10-5 3.0×10-8
K =5.6×10-11
2
(1)根据分析表格中数据可知,H CO 、CH COOH、HClO三种酸的酸性从强到弱依次是
2 3 3
_______________;下列反应不能发生的是____(填字母)。
a. +2CH COOH=2CH COO-+CO ↑+H O
3 3 2 2
b.ClO-+CH COOH=CH COO-+HClO
3 3
c. +2HClO=CO ↑+H O+2ClO-
2 2
d.2ClO-+CO +H O= +2HClO
2 2
(2)25℃时,等浓度的Na CO 、CH COONa和NaClO三种溶液的pH从小到大依次是
2 3 3
____________。
22.回答下列问题:
（1）.水杨酸的结构简式为 。
①下列关于水杨酸的叙述正确的是__________(填序号)。
A. 与 互为同系物
B.水杨酸分子中所有原子一定都在同一平面上
C.水杨酸既可以看成是酚类物质,也可以看成是羧酸类物质
②将水杨酸与__________溶液作用,可以生成 ;请写出将 转化为
的化学方程式:__________
（2）.用质谱法分析得知某链状烯烃的相对分子质量为124。用酸性KMnO 溶液氧化,得到两种
4
产物:
a.CH COOH b.
3
(已知: )
①a的名称为__________。②写出该烃可能的结构简式:__________。参考答案
1.答案：A
解析：
2.答案：C
解析：A.糖类、油脂和蛋白质都是营养物质，乙醇不是营养物质，故A错误；
B.二氯丙烷（ ）的同分异构体中，两个氯原子可以在同一个碳原子上，有2种结构；
在不同碳原子上有邻位和间位两种结构，所以一共有4种结构，故B错误；
C.苯和乙烯都为共面结构，碳碳单键可以旋转，通过碳碳单键的旋转 中所有原子可
能都在同一平面，故C正确；
D.乙醇不能与 溶液反应，故D错误；
【答案】C
3.答案：D
解析：A. 乙醇的消去反应中，反应温度应该控制在170℃，该装置中缺少温度计，无法控制反
应温度在170℃，故A错误；
B. 在实验室制取乙炔时,用分液漏斗而不用长颈漏斗,生成的Ca(OH)2是糊状，会封住长颈漏斗
的口，没法继续反应，故B错误；
C. 温度计水银球的位置错误，应与蒸馏瓶支管下沿平齐；冷冷凝管中凝水的流向错误，冷水
应从下方进，上方出，故C错误；
D. 强酸与弱酸的盐反应制弱酸，醋酸与碳酸钙贝克反应制取二氧化碳，二氧化碳再与苯酚钠
反应制取苯酚，故D正确；
故选D.
4.答案：B
解析：乙酸的酸性比碳酸强，可以与 反应生成 ，A项正确；蛋白质和油脂一定条
件下都能水解，蛋白质属于高分子化合物，而油脂不属于高分子化合物，B项错误；甲烷与氯
气在光照条件下可发生取代反应生成一氯甲烷，苯和硝酸生成硝基苯的反应也属于取代反应，
C项正确；苯不能使溴的四氯化碳溶液退色，说明苯中不含碳碳双键，苯中的碳碳键是一种介
于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键，D项正确。
5.答案：B
解析：乙酸和乙醇分子中均含—OH，乙酸分子中O—H键易断裂，故乙酸分子中羧基上的氢
原子较乙醇中羟基上的氢原子活泼，A正确；乙醇分子中含有羟基，可与钠发生置换反应生成氢气，但乙醇为非电解质，不显酸性，B错误；水中氢原子和乙醇中的羟基氢原子活泼性不同，
与钠反应的剧烈程度不同，钠和水反应剧烈，钠和乙醇反应缓慢，故可以利用和钠的反应判断
水中氢原子和乙醇中羟基氢原子的活泼性强弱，C正确；用 溶液浸泡水垢，水垢溶
解，有气泡产生，说明醋酸的酸性比碳酸强，D正确。
6.答案：B
解析：聚乙烯分子中不存在碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色；乙酸分子中含有羧基，
乙醇分子中含有羟基，二者可以发生酯化反应，又均可与金属钠发生置换反应；葡萄糖是单糖
不能发生水解反应；煤经过干馏可制得焦炭、煤焦油等产品，干馏是化学变化，与分馏不同。
7.答案：A
解析：该反应为酚羟基对位碳氢键与醛基的加成反应，A错误；苯酚和羟基扁桃酸结构中均存
在羟基，都可以和钠反应生成氢气，B正确；乙醛酸分子中含有醛基，可以和新制 悬
浊液反应生成 沉淀，C正确；羟基扁桃酸中只有—COOH可以和 反应，且1 mol
羧基可以和 反应生成1 mol ，D正确。
8.答案：B
解析：乙酸和乙醇分子中均含—OH，乙酸分子中O—H键易断裂，故乙酸分子中羧基上的氢
原子较乙醇中羟基上的氢原子活泼，A正确；乙醇分子中含有羟基，可与钠发生置换反应生成
氢气，但乙醇为非电解质，不显酸性，B错误；水中氢原子和乙醇中的羟基氢原子活泼性不同，
与钠反应的剧烈程度不同，钠和水反应剧烈，钠和乙醇反应缓慢，故可以利用和钠的反应判断
水中氢原子和乙醇中羟基氢原子的活泼性强弱，C正确；用 溶液浸泡水垢，水垢溶
解，有气泡产生，说明醋酸的酸性比碳酸强，D正确。
9.答案：C
解析：
10.答案：C
解析：
11.答案：C
解析：乙酸是具有剌激性气味的液体;尽管乙酸分子中含有4个氢原子,但在水中只有羧基上的
氢原子能发生部分电离: ,因此乙酸是一元酸;乙酸的酸性较弱,但
比碳酸的酸性强,它可使紫色石蕊溶液变红,与 溶液反应放出 气体12.答案：B
解析：乙酸电离出H+时,断裂①键;在酯化反应时酸脱羟基,断裂②键;与Br 的反应,Br取代了
2
甲基上的氢,断裂③键;生成乙酸酐的反应,一分子断裂①键,另一分子断裂②键,所以B正确;
13.答案：C
解析：乙酸能够与碳酸盐反应生成二氧化碳和水(碳酸)。依据“强酸制弱酸”的原理可知乙酸
的酸性强于碳酸的酸性,故A正确;乙酸与钠发生置换反应,乙酸羟基的氢原子化合价降低,所以
乙酸在反应中作氧化剂,具有氧化性,故B正确;乙酸分子中含有碳氧双键,但由于与羟基相连接,
形成新的官能团羧基,所以它不能使溴水褪色,故C错误;乙酸的熔点为16.6℃,温度低于熔点
时,乙酸凝结成类似冰一样的晶体,故D正确。
14.答案：D
解析：该有机物含碳碳双键、羟基均能使KMnO 溶液褪色;有羟基、羧基均能发生酯化反应,有
4
羧基能与NaOH发生中和反应;不能发生水解反应。
15.答案：C
解析：苯难溶于水，故A错误；苯与液溴在催化剂作用下易发生取代反应，故B错误；乙酸
的水溶液能电离出氢离子，显酸性，故C正确；乙醇与金属钠反应生成乙醇钠和氢气，故D
错误。
16.答案：B
解析：由乌头酸的结构简式可知，乌头酸的分子式为 ，A项正确；乌头酸中含有
羧基和碳碳双键,碳碳双键可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，且可以发生加成反应，但乌头
酸不能发生水解反应，B项错误，C项正确；1mol乌头酸中含有 3mol羧基，最多可消耗
3mol NaOH，D项正确。
17.答案：C
解析：A项,油脂中不饱和高级脂肪酸提供的烃基里含有的碳碳不饱和键能使酸性KMnO 溶液褪
4
色;B项,甲烷和Cl 的反应为取代反应,乙烯和Br 的反应为加成反应;D项,乙醇和乙酸分子中
2 2
的官能团分别为羟基和羧基。
18.答案：(1)乙酸；溶液中有气泡产生
(2)饱和碳酸氢钠溶液；除去挥发出的乙酸蒸气
(3)有白色沉淀生成
(4)酸性：乙酸>碳酸>硅酸解析：乙酸具有酸的通性，与活泼金属、碱、碱性氧化物、碳酸盐等都能反应。
19.答案：（1） ；不属于
（2）碳碳双键
（3）有气体生成
（4）
解析：
20.答案：（1）羧基; （2）加成反应; （3）
（4）ABC
解析：A中碳、氢、氧3种元素，其质量比是12：3：8，则A中C、H、O的原子个数之比为
=2：6：1， E是有芳香味的酯，D为苯甲酸，则A为乙醇，液态烃B是一种重要
的化工原料，其摩尔质量为 ，则B为 ，B发生加成反应生成C，C发生氧
化反应生成D，E为 ，
（1）A为 ，化合物A所含的官能团名称是羟基，
故答案为：羟基；
（2）B为 ， B和乙烯反应生成苯乙烷， B和 反应生成C反应类型 加
成反应，
故答案为：加成反应；
（3）乙醇与苯甲酸酯化生成苯甲酸 ，已知 在氢氧化钠溶液中水解反应为：
，故答案： ；
（4）A．A为乙醇，乙醇在Cu作催化剂条件下发生氧化反应生成乙醛，乙醛能发生银镜反
应，故A正确；
B．C为乙苯，在一定条件下，乙苯和浓硝酸在一定条件下能发生取代反应生成
，故B正确；
C．苯甲酸和氢氧化钠发生中和反应生成苯甲酸钠和水，即苯甲酸钠（常用作防腐剂）可通过
D（ ）和氢氧化钠反应得到，故C正确；
D．B分子式为 、D分子式为 （相当于 ），1molB完全燃烧消耗
7.5mol氧气、1molD完全燃烧消耗6.5mol氧气，则共a mol的B 和D混合物在氧气中完全燃
烧，消耗氧气小于7.5a mol，故D错误；
故答案：ABC；
21.答案：（1）CH COOH>H CO >HclO;c、d（2）CH COONa﹤NaClO﹤Na CO
3 2 3 3 2 3
解析：
22.答案：（1）.①C
②NaOH(或Na CO );
2 3
（2）.①乙酸
②
解析：（1）.① 与 的种类不同,前者属于酚类,后者属于醇类,二者不
互为同系物,A错误;单键可以旋转,则水杨酸分子中所有原子不一定都在同一平面上,B错误;水
杨酸中含有酚羟基和羧基,既可以看成是酚类物质,也可以看成是羧酸类物质,C正确。
②酸性:羧酸>苯酚> ,将水杨酸与NaOH或Na CO 溶液作用,可以生成 ;
2 3
与碳酸氢钠溶液反应生成 ,化学方程式为
（2）.a(CH COOH)的名称为乙酸。
3根据烯烃与酸性高锰酸钾溶液反应的规律和该链状烯烃的相对分子质量知该烃的结构简式为
,分子式为C H
9 16
