文档文本内容
第十二单元 化学与生活
能力提升卷
班级___________ 姓名___________ 学号____________ 分数____________
（考试时间：60 分钟 试卷满分：100 分）
注意事项：
1．本试卷分第I 卷（选择题）和第II 卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的班
级、姓名、学号填写在试卷上。
2．回答第I 卷时，选出每小题答案后，将答案填在选择题上方的答题表中。
3．回答第II 卷时，将答案直接写在试卷上。
可能用到的相对原子质量：H：1 C：12 O：16 Ca：40
第Ⅰ卷（选择题 共40 分）
一、选择题：本题共20 个小题，每小题2 分，共40 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是
符合题目要求的。
1．关注健康，预防疾病，下列叙述正确的是（ ）
A．通过食用营养强化食品，帮助人们摄入必需营养元素和营养物质
B．儿童应拒绝使用铅笔从而避免儿童摄入有害常量元素铅元素
C．油脂是我们肥胖的唯一原因，所以我们不要摄入油脂
D．进入久未开启的菜窖，要做灯火实验，因为二氧化碳有毒
【答案】A
【解析】解：A、通过食用营养强化食品，帮助人们摄入必需营养元素和营养物质，说法正确；
B、铅笔芯的主要成分是石墨和粘土，不含铅，说法错误；
C、油脂是人体的一种供能物质，要适量的摄入，说法错误；
D、进入久未开启的菜窖，要做灯火实验，不是因为二氧化碳有毒，而是因为二氧化碳不帮助呼
吸，说法错误；
故选：A。
2．人体若缺少某些元素会影响健康。以下疾病可能与缺铁有关的是（ ）
A．骨质疏松
B．智力低下
C．贫血症
D．甲状腺疾病
【答案】C
【解析】解：A、儿童缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松症，错误。
B、缺锌会患智力低下，错误。
C、缺铁易患贫血，正确。
D、缺碘易患甲状腺肿大，错误。
故选：C。
3．食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是（ ）
A．用亚硝酸钠腌制香肠
B．用甲醛泡过的海产品
C．用生霉的大米制的米粉
D．不施用农药和化肥的蔬菜
【答案】D
【解析】解：A、亚硝酸钠有毒性，不能用于食品加工，不属于安全食品；
B、甲醛有毒性，不能用于海产品加工，不属于安全食品；
C、生霉的大米中含有剧毒物质黄曲霉毒素，不属于安全食品；
D、不施用农药和化肥的蔬菜有利于身体健康，属于安全食品；
故选：D。
4．新冠肺炎期间，武汉民间流传一种喝鸡汤抗病毒的食谱，鸡汤中含有的可以在人体内分解成氨
基酸从而提高免疫力的营养成分是（ ）
A．糖类
B．水
C．蛋白质
D．无机盐
【答案】C
【解析】解：鸡汤中富含蛋白质，蛋白质可以在人体内分解成氨基酸，从而提高免疫力。
故选：C。
5．保障人体健康，营养均衡是必须的，下列食物主要富含糖类的是（ ）
A．
娃娃菜
B．
红烧排骨
C．
米饭
D．
菠菜汤
【答案】C
【解析】解：A、娃娃菜中富含维生素，故选项错误。
B、红烧排骨中富含蛋白质，故选项错误。
C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确。
D、菠菜汤中富含维生素，故选项错误。
故选：C。
6．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。吸食下列物品有害人体健康的是（ ）
A．“芙蓉”牌香烟
B．“鲁花”牌花生油
C．湘西红心猕猴桃
D．“雀巢”牌奶粉
【答案】A
【解析】解：A．香烟燃烧过程中会产生一氧化碳、尼古丁等多种有害物质，吸烟对人体健康无
益，符合题意；
B．花生油中富含油脂，油脂是人体必需的营养素之一，不合题意；
C．猕猴桃富含维生素，维生素是人体必需的营养素之一，不合题意；
D．奶粉富含蛋白质，蛋白质，是人体必需的营养素之一，不合题意；
故选：A。
7．分类、归纳等是化学学习的常用方法。下列分类、归纳中正确的是（ ）
A．氧化物：SO2、C6H12O6
B．复合肥料：KNO3、CO（NH2）2
C．人体必需微量元素：Ca、Se
D．无机材料：铁、玻璃
【答案】D
【解析】解：A．C6H12O6是由三种元素组成的化合物，不属于氧化物，选项说法错误；
B．CO（NH2）2中只含农作物需求量大的氮元素，属于氮肥，而不是复合肥，选项说法错误；
C．钙元素是人体所需的常量元素，选项说法错误；
D．铁是无机金属材料，玻璃属于无机非金属材料，选项说法正确。
故选：D。
8．下列说法合理的有（ ）
①石油炼制的产品有润滑油、汽油、航空煤油、柴油等
②元素周期表的1～18 号元素中，属于人体中常量元素的有8 种
③侯氏制碱法所得产品之一的溶液呈碱性，是因为该物质在水中会解离出OH﹣
④目前计入空气质量评价的主要污染物有SO2、CO、NO2、可吸入颗粒物、细颗粒物和O3等
⑤有KOH、NH4NO3、Ba（OH）2、Na2SO4、NaNO3、Na2CO3几种无色溶液，另选用一种试剂
就可以把它们鉴别出来
A．2 种
B．3 种
C．4 种
D．5 种
【答案】B
【解析】解：①石油经过分馏，炼制的产品有润滑油、汽油、航空煤油、柴油等，说法正确；
②元素周期表的1～18 号元素中，属于人体中常量元素的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、
钠、氯、镁等，不是8 种，说法错误；
③侯氏制碱法所得产品之一的溶液呈碱性，不是因为该物质在水中会解离出OH﹣，而是因为该
物质解离出的碳酸根离子能进一步水解产生OH﹣，说法错误；
④目前计入空气质量评价的主要污染物有SO2、CO、NO2、可吸入颗粒物、细颗粒物和O3等，
说法正确；
⑤有KOH、NH4NO3、Ba（OH）2、Na2SO4、NaNO3、Na2CO3几种无色溶液，两两相互混合，
有一种物质能与其他两种物质产生沉淀，一种物质产生气体，则该物质是氢氧化钡，与氢氧化
钡混合产生气体的是硝酸铵，产生沉淀的是硫酸钠和碳酸钠，将硝酸铵与剩余的两种溶液混合，
产生气体的是氢氧化钾，剩余的是硝酸钠，要鉴别硫酸钠和碳酸钠，另选用一种试剂﹣﹣盐酸
就可以把它们鉴别出来，说法正确；
故说法合理的是三种；
故选：B。
9．免费开放的中东铁路公园位于哈尔滨市道里区森林街至大新街段。中东铁路公园可以让市民了
解中东铁路历史、提升城市品位、发展铁路文化特色旅游。又可以为广大市民提供集景观、休
闲、健身、娱乐等多功能为一体的大型公益场所。下列相关说法正确的是（ ）
A．用合成材料制成的“车轮”雕塑涂刷红漆的主要目的是美观、醒目
B．公园内供游人休息的座椅是用一种金属材料﹣﹣玻璃钢制成的
C．主要由铜和锌组成的黄铜雕塑分布在游人观赏的线路上，仿若历史重现
D．桥上铺设路面的橡胶是一种环保的天然材料
【答案】C
【解析】解：A.用合成材料制成的“车轮”雕塑涂刷红漆的主要目的是隔绝合成材料与氧气、
水的接触，达到防锈的目的，选项说法错误；
B.玻璃钢是由玻璃纤维和合成材料制成的，属于复合材料，选项说法错误；
C.黄铜是铜锌合金，选项说法正确；
D.合成橡胶属于合成材料，选项说法错误。
故选：C。
10．如图是某品牌服装标签。下列有关错误的是（ ）
A．羊毛属于合成纤维
B．该服装面料不耐高温
C．羊毛和涤纶可用燃烧法区别
D．加入涤纶可增强面料的耐磨性
【答案】A
【解析】解：A、羊毛属于天然纤维，故选项说法错误。
B、根据题意，熨烫标准是中温熨烫，不超过150℃，该服装面料主要成分是羊毛，不耐高温，
故选项说法正确。
C、羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，后者没有，可用燃烧法区别羊毛和涤
纶，故选项说法正确。
D、面料中加入涤纶的作用可以增加面料的强度、弹性、耐磨性、耐腐蚀、耐热性和热稳定性等。
故选项说法正确。
故选：A。
11．小明同学对所学部分化学知识归纳如表，其中完全正确的组别是（ ）
A．物质的分类：
B．化学与人体健康：
①氧化物中均含有氧元素
②混合物中一定含有多种元素
③合成橡胶、合金都属于合成材料
①人体缺钙会导致骨质疏松症
②人体缺维生素C 会引起夜盲症
③人体缺氟会导致龋齿
C．能量变化：
D．用“化学”眼光分析：
①电解水是将电能转化成化学能
②煤燃烧是将化学能转化成内能
③在化学反应中只有燃烧才能放出热量
①区别硬水与软水：加入肥皂水振荡
②活性炭的吸附性：用于防毒面具
③金刚石硬度很大：用于做玻璃刀
A．A
B．B
C．C
D．D
【答案】D
【解析】解：A、①氧化物是指含有两种元素且一种是氧元素的化合物，所以氧化物中均含有
氧元素；②混合物中一定含有多种物质，但混合物中不一定含有多种元素，例如氧气和臭氧组
成的混合物只含有一种元素；③合成橡胶、合金都属于合成材料，故A 错误；
B、①人体缺钙会导致骨质疏松症；②人体缺维生素A 会引起夜盲症，缺维生素C 会引起坏血
病；③人体缺氟会导致龋齿，故B 错误；
C、①电解水是将电能转化成化学能；②煤燃烧是将化学能转化成内能；③在化学反应中不只
有燃烧才能放出热量，例如中和反应也会放出热量，故C 错误；
D、①区别硬水与软水：加入肥皂水振荡，其中产生泡沫较多的是软水，泡沫较少的是硬水；
②活性炭的吸附性：用于防毒面具；③金刚石硬度很大：用于做玻璃刀，故D 正确。
故选：D。
12．新冠肺炎疫情居家防控期间，爸爸准备了午餐食谱：①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉，从
营养均衡角度考虑比较合理搭配的是（ ）
A．①③⑤
B．①②③
C．②③④
D．③④⑤
【答案】A
【解析】解：A、青菜中富含维生素；米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；牛肉中富含蛋白质；从
营养均衡角度考虑搭配比较合理，故选项正确。
B、青菜中富含维生素；面包中富含淀粉，淀粉属于糖类；米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；从
营养均衡角度考虑，缺少富含蛋白质的食物，故选项错误。
C、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类；米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；猪肉中富含蛋白质；从
营养均衡角度考虑，缺少富含维生素的食物，故选项错误。
D、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；猪肉、牛肉中富含蛋白质；从营养均衡角度考虑，缺少富
含维生素的食物，故选项错误。
故选：A。
13．下列说法正确的是（ ）
A．钙属于微量元素，缺钙会引起贫血
B．鸡蛋中含有蛋白质
C．空气中含量最多的是氧气
D．氢元素位于元素周期表的第2 周期
【答案】B
【解析】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青
少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故错误；
B、鸡蛋中富含蛋白质，故正确；
C、空气中含量最多的是氮气，故错误；
D、氢元素位于元素周期表的第1 周期，故错误；
故选：B。
14．生活中的下列做法正确的是（ ）
A．
将金属制成合金提高金属熔点
B．
加食醋除去松花蛋表面碱涩味
C．
加明矾除去水中异味色素
D．
聚氯乙烯塑料制电源插座
【答案】B
【解析】解：A．一般合金的熔点低于其组成中纯金属的熔点，选项说法错误；
B．食醋中含有醋酸，能与碱性物质反应，选项说法正确；
C．明矾溶于水可以吸附水中的悬浮杂质而加速其沉降，但不能除去异味色素，选项说法错误；
D．聚氯乙烯塑料受热会熔化，所以不能用聚氯乙烯塑料制电源插座，选项说法错误。
故选：B。
15．口罩是抗击“新冠病毒”的重要物资，中层的熔喷布是以聚丙烯（CH2CHCH3）n为主要原料
制成的过滤材质。下列说法中不正确的是（ ）
A．口罩可以阻挡空气中所有的气体和颗粒物
B．废弃口罩应放入指定有毒有害垃圾桶内
C．铝塑条中的铝属于金属材料
D．聚丙烯完全燃烧生成CO2和H2O
【答案】A
【解析】解：A、由图示说明，口罩能阻挡飞沫、细菌等，不能阻挡空气中所有的气体，如氮气、
氧气等，故选项说法错误。
B、废弃口罩应放入指定有毒有害垃圾桶内，再回收处理，故选项说法正确。
C、金属材料包括纯金属以及它们的合金，铝塑条中的铝，属于金属材料，故选项说法正确。
D、由质量守恒定律，反应前后元素种类不变，聚丙烯完全燃烧生成CO2和H2O，故选项说法正
确。
故选：A。
16．下列说法正确的是（ ）
A．合金属于合成材料
B．塑料属于天然有机高分子材料
C．白色污染是指废弃塑料引起的污染
D．“回收利用”是保护金属资源的唯一手段
【答案】C
【解析】解：A.合金属于金属材料，选项说法错误；
B.塑料属于合成有机高分子材料，选项说法错误；
C.塑料在自然界中很难降解，白色污染是指废弃塑料引起的污染，选项说法正确；
D.金属资源的保护主要措施有：减缓或防止金属的腐蚀；回收利用废旧金属；有计划、合理地
开采矿物；寻找金属的代用品等，选项说法错误。
故选：C。
17．下列物品所使用的主要材料，属于天然有机材料的是（ ）
A．尼龙书包
B．纯羊毛手套
C．塑料直尺
D．塑胶跑道
【答案】B
【解析】解：A、尼龙书包是用尼龙制成的，尼龙属于合成纤维，合成纤维属于三大合成材料之
一，故选项错误。
B、纯羊毛手套是用羊毛制成的，羊毛属于天然有机材料，故选项正确。
C、塑料直尺是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，故选项错误。
D、塑胶跑道由聚氨酯预聚体、混合聚醚、废轮胎橡胶、EPDM 橡胶粒或PU 颗粒、颜料、助剂、
填料组成，其中含有聚氨酯预聚体、废轮胎橡胶等多种合成材料，故选项错误。
故选：B。
18．下列材料中属于复合材料的是（ ）
A．黄铜
B．合成橡胶
C．玻璃钢
D．陶瓷
【答案】C
【解析】解：A、黄铜是铜的合金，属于金属材料，故选项错误。
B、合成橡胶属于三大合成材料之一，故选项错误。
C、玻璃钢是玻璃纤维与合成材料复合成的一种特殊材料，属于复合材料，故选项正确。
D、陶瓷是用瓷土烧制而成的，属于无机非金属材料，故选项错误。
故选：C。
19．下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（ ）
A．成年人缺钙易造成骨质疏松
B．小孩经常咬铅笔会导致铅中毒
C．可用燃烧法区别羊毛和涤纶
D．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康
【答案】B
【解析】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少
年缺钙会患佝偻病，成年人缺钙易造成骨质疏松，故选项说法正确。
B、铅笔中不含铅，小孩经常咬铅笔不会导致铅中毒，故选项说法错误。
C、可用燃烧法区别羊毛和涤纶，产生烧焦羽毛气味的是羊毛，产生特殊气味的是涤纶，故选项
说法正确。
D、聚氯乙烯塑料有毒，用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康，故选项说法正确。
故选：B。
20．应对新冠病毒疫情防控的关键环节是做好自我防护和消毒工作，以下是人们在面对“新型冠状
病毒疫情防疫”时的一些认识，你认为不符合科学道理的是（ ）
A．疫情期间，医院、家庭防疫用医用酒精消毒是物理变化
B．必须外出时一定要戴口罩，不要去人群密集的地方，要勤洗手
C．教室、宿舍及餐厅内即使消毒，也应经常保持清洁卫生和通风
D．公民应尽量避免去公共场所，并应主动申请健康码
【答案】A
【解析】解：A、疫情期间，医院、家庭防疫用医用酒精消毒，使蛋白质失去活性，有新物质生
成，属于化学变化，故A 错误；
B、外出时佩戴口罩，避免前往人群密集的公共场所，要勤洗手，做好自我防护，故B 正确；
C、教室、宿舍及餐厅内即使消毒，也应经常保持清洁卫生和通风，防止病毒聚集，故C 正确；
D、公民应尽量避免去公共场所，并应主动申请健康码，有利于追查行踪，故D 正确。
故选：A。
二．填空题（共3 小题，满分16 分）
21．（5 分）小明一家与朋友周末去郊外露营，妈妈准备了露营的食物，爸爸准备了一个急救小药
箱，决定一起拼车出行。试回答下列问题：
（1）下列食物中富含蛋白质的是
。（填字母序号）
（2）牛奶中还含有维持人体正常生理功能所必需的钙、铁、锌等元素，老年人缺钙会引起
。
（3）3%的双氧水作为治疗外伤的消毒剂，与伤口、脓液或污物相遇时，人体中的过氧化物酶促
使它立即分解生成氧气，该反应的化学方程式为
。
（4）出行前，要给汽车加满油，但汽车尾气对环境的影响不容忽视，请写出一种新能源
。
【答案】（1）CD；（2）骨质疏松；（3）2H2O2
2H2O+O2↑；（4）风能（太
阳能、水能等合理即可）。
【解析】解：（1）鱼肉、牛奶中含有丰富的蛋白质；
（2）人体内缺钙，中老年人易患骨质疏松症；
（3）3%的双氧水在人体中的过氧化物酶催化作用下立即分解生成氧气，反应的化学方程式为：
2H2O2
2H2O+O2↑；
（4）风能、水能、太阳能等属于新能源。
故答案为：（1）CD；（2）骨质疏松；（3）2H2O2
2H2O+O2↑；（4）风能
（太阳能、水能等合理即可）。
22．（5 分）用化学用语填写下列各空：
（1）地壳中含量最高的金属元素是
，它与空气中含量第二的元素形成的化学式为
。
（2）某学校食堂的中餐食谱如下：
主食：大米饭
配菜：红烧排骨、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤
人们的主食和配菜中应含足够的糖类、脂肪、蛋白质、
、
和水等营养素。
考虑到各种营养成分的均衡搭配，这份食谱中应该增加的配菜是
。
【答案】（1）Al；Al2O3；
（2）维生素；无机盐；炒青菜（合理即可）；
【解析】解：（1）地壳中含量最高的金属元素是铝元素，在化合物中显+3 价，空气中含量第二
的元素是氧元素，在化合物中显﹣2 价，二者组成的化合物的化学式为Al2O3；
故填：Al；Al2O3；
（2）人们的主食和配菜中应含足够的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等营养素；
大米饭中富含糖类；红烧排骨、煎鸡蛋、炸鸡腿富含油脂、蛋白质与无机盐；豆腐汤富含无机
盐、蛋白质与水，还应补充维生素，这份食谱中应该增加的配菜是炒青菜或凉拌黄瓜等富含维
生素的配菜；故填：维生素；无机盐；炒青菜（合理即可）；
23．（6 分）请从化学视角回答下列问题。
（1）选出下列桂林特产富含的营养素（填字母序号）：
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质
①全州禾花鱼
；②荔浦芋头
。
（2）人体缺少某些元素会引发疾病，如缺少
元素易患贫血病，而人体内缺少碘元素会
引起
（填“甲状腺肿大”或“佝偻病”）。
（3）医用口罩是“抗疫”的重要物资，它的主要原料聚丙烯属于
（填“ 合成” 或
“金属”）材料。医用口罩使用后不能随意丢弃，否则会造成所谓“
”的环境
问题。
【答案】（1）C；A；
（2）铁；甲状腺肿大；
（3）合成；白色污染。
【解析】解：（1）①全州禾花鱼中富含蛋白质；②荔浦芋头中富含淀粉，淀粉属于糖类。
（2）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会
患甲状腺肿大。
（3）聚丙烯是塑料的一种，属于合成材料。
医用口罩是“抗疫”的重要物资，它的主要原料聚丙烯，聚丙烯是塑料的一种，医用口罩使用
后不能随意丢弃，否则会造成所谓“白色污染”的环境问题。
故答案为：
（1）C；A；
（2）铁；甲状腺肿大；
（3）合成；白色污染。
三．解析题（共4 小题，满分21 分）
24．（5 分）这个假期我们在家经常会自己做面包等发面食品，这些面食的特点是面团中有许多小
孔，它使发面食品松软可口。请回答有关问题：
（1）发酵粉（碳酸氢钠和有机酸）可以和面粉、水混合直接做发面食品是因为碳酸氢钠和有机
酸溶于水后反应生成
（填物质名称）使食品内产生许多小气室，使食品疏松多孔。
（2）吃面包能为人类补充的糖类主要是
（填化学式），咀嚼馒头时感到有甜味，
是因为唾液中的
将食物中
的缘故，吃剩下的馒头应该用塑
料保鲜膜包好，塑料保鲜膜可以“保鲜”的原因是
。
【答案】（1）二氧化碳；
（2）（C6H10O5）n；唾液淀粉酶；淀粉分解为麦芽糖；隔绝空气延长保存期，防止水蒸发；
【解析】解：（1）碳酸氢钠与有机酸反应会生成二氧化碳气体；故填：二氧化碳；
（2）面包富含淀粉，淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下生成麦芽糖，吃剩下的馒头应该用塑料保
鲜膜包好，塑料保鲜膜可以“保鲜”的原因是隔绝空气延长保存期，防止水蒸发；故填：
（C6H10O5）n；唾液淀粉酶；淀粉分解为麦芽糖；隔绝空气延长保存期，防止水蒸发；
25．（6 分）哈尔滨的特产﹣﹣秋林食品全国闻名，品尝过的人都赞不绝口。其中秋林格瓦斯的主
要原料为俄式大面包、乳酸菌、酵母菌；含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，具
有消食健胃、调节血脂、稳定血压的功效。
（1）格瓦斯中饮用后能为人体补充能量的营养素有
；
可在人体内重
新组成人体所需的各种蛋白质；而维生素在人体内能起到
的作
用。
（2）俄式大面包在口中越咀嚼越能感到甜昧，是因为面包中的
（填化学式），在
作用下
的缘故；
【答案】（1）糖类（或蛋白质）；氨基酸；调节机体内进行的各种化学反应；
（2）（C6H10O5）n；唾液淀粉酶；分解为葡萄糖；
【解析】解：（1）面包中富含糖类，是人体主要的供能物质，蛋白质也能为人体提供能量；氨
基酸可在人体内重新组成人体所需的各种蛋白质；而维生素在人体内能起到调节机体内进行的
各种化学反应的作用；故填：糖类（或蛋白质）；氨基酸；调节机体内进行的各种化学反应；
（2）俄式大面包在口中越咀嚼越能感到甜昧，是因为面包中的淀粉，在唾液淀粉酶作用下分解
为葡萄糖的缘故；故填：（C6H10O5）n；唾液淀粉酶；分解为葡萄糖；
26．（5 分）化学知识在生产、生活中有广泛应用，请结合化学知识解释下列问题。
（1）如图1 经常食用紫甘蓝有益于强身健体。如表是100g 紫甘蓝中部分营养成分的平均质量。
成分
水
蛋白质
糖类
维生素C
钙
磷
铁
质量/g
85
1.3
4
0.039
0.1
0.056
0.0019
①属于人体所需微量元素的是
（填元素符号）。
②能为人体提供能量的是蛋白质和
。
③人体缺乏维生素C 会引起
（填字母）。
A．坏血病
B．贫血
C．佝偻病
（2）2019 年北京世界园艺博览会的成功举办，化学发挥了不可替代的作用。
①如图2 世园会演艺中心妫汭剧场是全国首个多色彩ETFE 塑料拼图膜结构建筑。ETFE 塑料属
于
（填字母）。
a．金属材料
b．合成材料
c．复合材料
②世园会照明系统多采用节能环保的LED 灯。为了提高散热效果，LED 灯的外壳多为铝制，这
体现了铝具有良好的
性。
【答案】（1）①Fe；
②糖类；
③A；
（2）①b；
②导热；
【解析】解：（1）①钙和磷属于常量元素，铁属于微量元素，故填：Fe；
②能为人体提供能量的营养元素为：蛋白质、糖类和油脂，紫甘蓝中含有蛋白质和糖类，故填：
糖类；
③缺乏维生素C 会引起坏血病，缺铁引起贫血，缺钙易患佝偻病，故选：A；
（2）①ETFE 塑料属于合成材料，故选：b；
②为了提高散热效果，LED 灯的外壳多为铝制，这体现了铝具有良好的导热性，故填：导热；
27．（5 分）小明学习了化学之后，发现生活中“吃、穿、住、用、行”处处离不开化学。
（1）“端午节”是我国传统节日，人们有吃粽子的习俗，粽子中的糯米为人体提供主要的营养
素是
。
（2）小华每天骑自行车上学，自行车支架一般采取的防锈措施是
。
（3）用渔网捞鱼是利用了化学上
的原理。（填一种操作方法）
（4）许多家庭做饭用的燃料是天然气，其燃烧的化学反应方程式
。
【答案】（1）糖类。
（2）刷漆。
（3）过滤。
（4）CH4+2O2
CO2+2H2O。
【解析】解：（1）糯米为人体提供主要的营养素是糖类，故填：糖类。
（2）自行车支架一般采取的防锈措施是刷漆，故填：刷漆。
（3）用渔网捞鱼，是根据网眼捞鱼，故是利用了化学上过滤的原理，故填：过滤。
（4）天然气的主要成分是甲烷，其燃烧的化学反应方程式为CH4+2O2
CO2+2H2O，故填：
CH4+2O2
CO2+2H2O。
四．实验探究题（共2 小题，满分16 分）
28．（6 分）小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤，但有同学告诉她菠菜不能与豆腐同
食。
[发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食？
[查阅资料]a．制作豆腐需要加入石膏（主要成分：CaSO4）；
b．菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；
c．草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一。
[提出猜想]菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物。
[设计实验]
实验步骤
实验现象
实验结论
①将菠菜在少量开水中煮沸2～
3min，取l～2mL 滤液于试管中，
并滴加少量 溶液。
产生白色沉淀
有草酸钙生成
②在步骤①的沉淀物中加入过量
醋酸
沉淀部分溶解，且产生气
泡
被溶解的沉淀一定不是
[发现新问题]被溶解的沉淀是什么？产生的气体又是什么？于是她又设计如下实验进一步探究：
实验步骤
实验现象
实验结论
③将步骤②产生的气
体通入 中
产生的气体是 ；
步骤②被溶解的沉淀是碳酸钙
[反思与应用]家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪，其目的是
。
【答案】①氯化钙；②草酸钙；
③澄清石灰水[或Ca（OH）2溶液]；产生白色沉淀；二氧化碳（或CO2）；
[反思与应用]除去（或减少）菠菜中的草酸、草酸盐等。
【解析】解：[设计实验]要验证菠菜与豆腐同食是否会产生人体不能吸收的沉淀物，就要在菠菜
的提取液中加入一种可溶的钙盐（如氯化钙），如产生沉淀，证明会产生人体不能吸收的沉淀
物；沉淀物如是草酸钙，根据信息C，沉淀不会溶解，如溶解则一定不是草酸钙。
[发现新问题]碳酸盐是一种弱酸盐，能和醋酸反应生成醋酸钙、水、二氧化碳，沉淀物溶解且产
生气体，可猜测沉淀可能是碳酸盐，如果反应产生的气体能使澄清的石灰水变浑，则可确定。
[反思与应用]
根据[设计实验]知，菠菜放在开水中烫过后，菠菜中含有草酸、草酸盐等成分会溶解在水中，所
以在开水中烫过后再烹饪，其目的是除去（或减少）菠菜中的草酸、草酸盐。
29．（10 分）化学与生活密切相关。
（一）小明喜欢自己制作点心、饮料。他用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油等原料制作蛋糕。
（1）上述原料中，富含糖类的是
。
（2）用白糖、果汁、小苏打和柠檬酸等制作汽水。从物质溶解的角度看，打开汽水瓶盖，有气
泡冒出，说明气体溶解度与
有关；从变化的角度看，配制汽水时，小苏打与柠
檬酸（化学式为C6H8O7）发生反应：3NaHCO3+C6H8O7═C6H5O7Na3+3X+3H2O↑，X 的化学式
为
。
（二）“瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕”。豆腐是历史悠久的美食。小明查阅到豆腐制作
过程如下：
（1）豆腐制作过程中利用过滤原理的是
；（选填上面流程中的一种操作）
（2）“煮浆”时常用木材做燃料，通常将木材加工成木屑的原因是
（3）豆腐制作过程中需要大量的软水，我们可用
来区分硬水和软水，生活中
常用
的方法来降低水的硬度。
（4）菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称。民间流传：“菠菜豆腐同食，易得结石”。这
是因为豆腐中含有一种钙盐（CaSO4），菠菜中含有草酸（H2C2O4），两者发生复分解反应，该
反应的化学方程式为
。
（5）豆腐中含有人们生活所需的各类营养素，每 100 克豆腐中含各种营养成分如表：
成分
水
X
油脂
糖类
钙
铁
磷
维生素 B1
维生素 B2
质量（g）
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
1.4
0.064
0.00006
0.00003
①表中X 代表六大营养素中的
；
②乙醇、淀粉、葡萄糖三种物质中属于有机高分子化合物的是
；
③某成年人食用了500g 豆腐，相当于补充了
mg 的维生素B1。
【答案】（一）
（1）面粉、白糖；
（2）压强；CO2；
（二）
（1）过筛；
（2）增大可燃物与空气的接触面积，使燃烧更充分；
（3）肥皂水；煮沸；
（4）CaSO4+H2C2O4＝CaC2O4↓+H2SO4；
（5）①蛋白质；②淀粉； ③0.3；
【解析】解：（一）
（1）鸡蛋、牛奶中富含蛋白质；橄榄油中富含油脂；面粉、白糖中富含糖类；
（2 ）气体的溶解度与压强有关，压强减小，气体的溶解度变小；由
3NaHCO3+C6H8O7═C6H5O7Na3+3X+3CO2↑可知，反应前后钠原子都是3 个，氢原子都是11 个，
反应前碳原子是9 个，反应后应该是9 个，其中3 个包含在3X 中，反应前氧原子是16 个，反应
后应该是16 个，其中6 个包含在3X 中，则X 的化学式为CO2；
（二）
（1）过滤是把不溶于液体的固体物质跟液体分离开来的一种混合物分离的方法，豆腐制作过程
中，利用过滤原理的是过筛；
（2）将废木材加工成废木屑将，其原因是增大了木材与空气的接触面积，使木屑能充分燃烧；
（3）硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，产
生泡沫较多的是软水，较少的硬水。生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度；
（4）豆腐中富含的钙盐会和菠菜中草酸反应生成难溶于水的草酸钙，该反应的方程式为：
CaSO4+H2C2O4═CaC2O4↓+H2SO4；
（5）①人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，表中X 代表六大
营养素中的蛋白质；
②乙醇属于有机物，但其相对分子质量都比较小，属有机小分子，淀粉属于有机物，相对分子
质量比较大，属于有机高分子化合物；葡萄糖属于有机物，但其相对分子质量都比较小，属有
机小分子；
③根据文字说明每100 克豆腐中含维生素B1量是0.00006g，因此500g 豆腐中含维生素B1量为
500g÷100g×0.00006g＝0.0003g＝0.3mg；
五．计算题（共1 小题，满分6 分，每小题6 分）
30．（6 分）人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca10（PO4）6（OH）2]
形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健
骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：
（1）牛奶中富含的营养素为
。
（2）Ca10（PO4）6（OH）2由
种元素组成。
（3）一盒牛奶含钙至少
g．（精确到0.01）
（4）若人体每天至少需要0.6g 钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝多少盒牛奶？
【答案】（1）蛋白质；（2）四；（3）0.28；（4）2。
【解析】解：（1）牛奶中富含的营养素为蛋白质。
（2）根据化学式Ca10（PO4）6（OH）2，该物质由四种元素组成。
（3）一盒牛奶含钙至少0.11g×
≈0.28g。
（4）若人体每天至少需要0.6g 钙，且这些钙有90%来自牛奶，则需要牛奶补充的该为
0.6g×90%＝0.54g，则一个人每天至少要喝牛奶的盒数为
≈2。
故答案为：（1）蛋白质；（2）四；（3）0.28；（4）2。
